Tổng quan về tinh dầu

Tinh dầu là hợp chất thơm dễ bay hơi được tạo ra bởi thực vật – tinh chất dễ bay hơi chất mà cung cấp cho cây hương thơm tuyệt vời của chúng. Mỗi một loại chất lỏng quý phức tạp được chiết từ loài cây cụ thể của đời sống thực vật. Mỗi loài cây có nguồn gốc ở một số vùng trên thế giới, với điều kiện môi trường cụ thể và quần thể động vật và thực vật gần đó. Tinh dầu thường được coi là “nhựa sống” của cây. Không giống như các loại dầu béo, những loại “tinh” dầu này là không ổn định, cô đặc cao, chất chiết xuất từ hoa, lá, thân, rễ, hạt, vỏ cây, nhựa cây hoặc vỏ quả. Lượng tinh dầu tìm thấy bất cứ nơi nào trong cây từ 0,01% đến 10% của tổng số. Đó là lí do vì sao hàng tấn nguyên liệu mà chỉ yêu cầu vài trăm pounds dầu. Những loại dầu này có tính kháng khuẩn cao, và có ứng dụng rộng trong thành phần trị liệu. Những loại dầu thơm này thường được sử dụng cho tạo mùi vị, trị liệu hoặc như thành phần thơm trong nhiều sản phẩm như thức ăn, thuốc và mỹ phẩm. Hãy coi chừng hàng giả. Tinh dầu không thể thay thế bằng phương pháp tổng hợp. Chỉ có những loại dầu nguyên chất mới chứa đầy đủ các phổ của các hợp chất mà những loại giả giá rẻ tuyệt đối không trùng lặp

Lời mở đầu Chúng ta biết chất thơm sử dụng rộng rãi ngành công nghiệp khác công nghiệp mỹ phẩm, công nghiệp thực phẩm,… Do sản xuất chất thơm lĩnh vực thiếu cho nước Đặc biệt chất thơm khai thác từ thiên nhiên – tinh dầu Khi môn học “Công nghệ chất thơm” hướng dẫn giảng viên Nguyễn Thị Minh Tú nhóm em tìm hiểu bổ sung thêm kiến thức tinh dầu Trong tiểu luân nhóm em xin giới thiệu khái quát chung tinh dầu Bài làm chúng em nhiều thiếu xót mong cô bỏ qua Em xin cảm ơn! Mục lục Lời mở đầu Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Tinh dầu gì? Tinh dầu hợp chất thơm dễ bay tạo thực vật – tinh chất dễ bay chất mà cung cấp cho hương thơm tuyệt vời chúng Mỗi loại chất lỏng quý phức tạp chiết từ loài cụ thể đời sống thực vật Mỗi loài có nguồn gốc số vùng giới, với điều kiện môi trường cụ thể quần thể động vật thực vật gần Tinh dầu thường coi “nhựa sống” Không giống loại dầu béo, loại “tinh” dầu không ổn định, cô đặc cao, chất chiết xuất từ hoa, lá, thân, rễ, hạt, vỏ cây, nhựa vỏ Lượng tinh dầu tìm thấy nơi từ 0,01% đến 10% tổng số Đó lí hàng nguyên liệu mà yêu cầu vài trăm pounds dầu Những loại dầu có tính kháng khuẩn cao, có ứng dụng rộng thành phần trị liệu Những loại dầu thơm thường sử dụng cho tạo mùi vị, trị liệu thành phần thơm nhiều sản phẩm thức ăn, thuốc mỹ phẩm Hãy coi chừng hàng giả Tinh dầu thay phương pháp tổng hợp Chỉ có loại dầu nguyên Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú chất chứa đầy đủ phổ hợp chất mà loại giả giá rẻ tuyệt đối không trùng lặp Tinh dầu làm cho cây? Tinh dầu chiết xuất từ dầu 'túi' hoa, lá, thân, rễ, hạt, gỗ vỏ Chúng khác đáng kể từ loại dầu nhiều người biết đến dầu thực vật, hạt hạt giống mà tạo thành từ loại acid béo khác (tinh dầu không) Tinh dầu sử dụng có phần giống với cách sử dụng người – chúng chống nhiễm trùng, gồm hormone – chứa hợp chất chất tái tạo tế bào, làm việc hóa chất chống lại nấm, virus, động vật gây bệnh Mặc dù nguồn gốc từ chúng nhưng, tinh dầu có cấu trúc tương tự số hợp chất tìm thấy máu mô, cho phép người tương thích với sinh lý Tinh dầu sử dụng Cách hiệu để sử dụng tinh dầu bôi bên hít vào, nhiều có lợi ích lớn sử dụng vào bên Việc sử dụng loại tinh dầu bao gồm loại dầu thể, nén, loại kem mỹ phẩm, phòng tắm, chăm sóc tóc, hít nước, nước hoa thuốc xịt phòng Tinh dầu hiệu lực mạnh - số gây kích ứng da có tác hại khác không sử dụng cách Trừ có lưu ý đặc biệt, cách tốt pha loãng tất loại tinh dầu chất mang dầu gốc dầu hạnh nhân, jojoba nhân mơ trước sử dụng da - pha loãng thích hợp thường có 1-10% tinh dầu chất mang Cho xông, khuếch tán đèn dầu có hiệu cho phát tán loại tinh dầu vào môi trường bạn - cách việc tạo bầu không khí đặc biệt dễ chịu Những nguyên liệu chuyên chiết tinh dầu: Bảng Tinh dầu có nguồn gốc từ phận khác Lá Cây húng quế Lá nguyệt quế Quế Bạch đàn Cây sả Tràm Hoa Cúc la mã Clary Sage Đinh hương Phong lữ Cây hương Hoa nhài Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Vỏ Bergamot Bưởi Chanh Chanh cam Trái cam Quýt Page Hạt giống Hạnh nhân Cây hồi Cần tây Cây Hạt nhục đậu khấu dầu Gỗ Long não Cây tuyết tùng Gỗ tử đàn Cây đàn hương GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Rau oregano Cây hoắc hương Bạc hà cay Cây thông Cây hương thảo bạc hà lục Cây chè Lộc đề Xạ hương Hạt Tiêu Cây bách xù Hoa oải hương Manuka Kinh giới Cam Bông hồng Ngọc lan tây Vỏ Trái bả đậu Quế Nhựa thông Hương trầm Nhựa thơm Thân rễ Củ gừng Rễ Cây nữ lang Cách trị liệu dầu thơm nào? “Việc điều trị lo âu bệnh nội khoa nhỏ cách cách xoa loại dầu tự nhiên có mùi vừa ý vào da hít vào mùi nó” Đó việc sử dụng loại tinh dầu thơm có lợi cho thể - sức khỏe tình cảm, thể chất vẻ đẹp Khoa học phát cảm giác mùi đóng vai trò quan trọng sức khỏe tổng thể Nhiều loại tinh dầu phổ biến có tính chất dược liệu áp dụng y học từ thời cổ đại sử dụng rộng rãi ngày Ví dụ, nhiều loại tinh dầu có tính sát trùng, số mạnh khác Ngoài ra, nhiều người có tác dụng nâng cao tinh thần vào tâm trí, loại tinh dầu khác có đặc tính khác Sự khởi đầu trị liệu dầu thơm đại Ngày chưng cất tinh dầu thực nhà triết học Ba Tư Avicenna (980-1037 SCN) người chiết xuất tinh chất cánh hoa hồng thông qua trình “enfleurage” (phương pháp tách hương liệu hoa) Khám phá ông việc sử dụng chất nước hoa tuyệt vời giúp cho ông viết sách đặc tính chữa bệnh tinh dầu hoa hồng Đầu kỷ 20, nhà hóa học người Pháp, Rene-Maurice Gattefosse, bắt đầu nghiên cứu ông gọi “Aromatherapy trị liệu hương thơm” Sau bỏng vài đốt tay tai nạn phòng thí nghiệm, anh ấn cánh tay vào chất lỏng gần nhất, bồn chứa tinh dầu hoa oải hương Ngạc nhiên chữa Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú lành nhanh chóng sau đó, tiến sĩ Gattefosse dành phần lại đời nghiên cứu giá trị tinh dầu Thành công ông làm hương liệu phổ biến, trở nên tiếng châu Âu Tinh dầu sử dụng trị liệu dầu thơm nào? Một tinh dầu hít vào theo đường trực tiếp hệ thống khứu giác từ hệ thống limbic não Trong thật, não phản ứng với mùi hương đặc biệt ảnh hưởng đến cảm xúc cân hóa học Tinh dầu hấp thụ qua da khắp nơi thể thông qua hệ thống tuần hoàn để đến tất quan nội tạng Bằng cách cẩn thận lựa chọn nhiều dầu, bạn trải nghiệm hiệu ứng hiệu tăng cường sức khỏe tổng thể - chí mục tiêu cụ thể Hiệu phụ thuộc vào tính trạng thái tự nhiên độc phản ứng người để kích thích thơm Thuộc tính dược lí tinh dầu: • Thuốc khử trùng: Tinh dầu có tính chất sát trùng hoạt động chất chống lại loạt vi khuẩn chịu kháng sinh đề kháng Hơn nữa, chúng biết khả chống lại loại nấm nấm men (Candida) Các nguồn phổ biến loại tinh dầu sử dụng chất khử trùng là: Quế; húng tây; cỏ ba lá; bạch đàn; rau húng Culin; hoa oải hương Citral, geraniol, linalool thymol nhiều so với phenol • Thuốc long đờm thuốc lợi tiểu: Khi sử dụng bên ngoài, loại tinh dầu (L'tinh de terebenthine) tăng vi tuần hoàn gây tê cục nhẹ Đến nay, loại tinh dầu sử dụng số thuốc mỡ, kem gel, nhờ mà chúng biết đến hiệu việc làm giảm bong gân đau khớp Uống loại dầu tinh dầu dầu khuynh diệp pin, kích thích tế bào biểu mô mao tiết chất nhờn Trên hệ thống thận, chúng biết đến để tăng giãn mạch hiệu mang lại tác dụng lợi tiểu • Chống co thắt thuốc an thần: Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Tinh dầu từ gia đình Umbellifereae, loài Mentha cỏ roi ngựa có hiệu để giảm loại bỏ co thắt đường tiêu hóa Những loại tinh dầu tăng tiết dịch dày Trong trường hợp khác, chúng biết đến có tác dụng chống ngủ • Khác: Cholagogue; chống viêm; mờ sẹo Thành phần hóa học tinh dầu Tinh dầu nguyên chất hỗn hợp 200 thành phần, thường hỗn hợp tecpenes (nhóm hydrocacbon không no) dẫn xuất phenylpropanic, khác biệt thành hóa học cấu trúc hợp chất nhiều Chúng phân loại thành hai nhóm: - - Phần dễ bay hơi: thành phần tinh dầu chiếm 90-95% trọng lượng dầu, có chứa monoterpene sesquiterpene hydrocacbon, dẫn xuất oxy chúng với andehit béo, rượu, este Phần lại không bay hơi: bao gồm 1-10% dầu, có chứa hydrocarbon, axit béo, sterol, carotenoids, sáp, flavonoid 4.1 Terpenoid: hydrocarbon: Thành phần hóa học tinh dầu có hydro carbon viên gạch xây dựng chúng Hydrocarbon tìm thấy isoprene có cấu trúc sau: 4.1.1 Polyisoprene Terpen: Nói chung có tên kết thúc "ene." Đối với ví dụ: Limonene, pinen, Piperene, camphene Tecpen chống viêm, sát khuẩn, kháng virus, diệt khuẩn Tecpen phân loại thêm monoterpene, sesquiterpene diterpenes Khi hai số đơn vị isoprene tham gia đầu đến đuôi, kết monoterpene, ba tham gia, sesquiterpene bốn đơn vị isoprene liên kết diterpenes 4.1.2 Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Monoterpene [C10H16] Thuộc tính: Giảm đau, diệt khuẩn, long đờm, kích thích 4.1.2.1 Monoterpene hợp chất tự nhiên hợp, đa số hydrocarbon không bão hòa (C10) Nhưng số dẫn xuất oxy hóa họ rượu, xeton, axit cacboxylic gọi monoterpenoids Limonene menthol Các chuỗi nhánh hydrocarbon C10 bao gồm hai đơn vị isoprene phân bố rộng rãi tự nhiên với 400 monoterpene tự nhiên xác định Hơn nữa, việc dẫn xuất thẳng (Geraniol, Citronellol), monoterpene phân tử (cyclic Menthol - đơn vòng; Long não - bicyclic; Pinenes (α β) – chi thông Thujone (một monoterpene) chất độc tìm thấy Artemisia absinthium (cây ngải) mà từ loại rượu mùi, rượu absinthe (rượu ắp – xanh), làm Borneol long nãolà hai monoterpene Borneol, có nguồn gốc từ dầu thông, sử dụng chất khử trùng khử mùi Long não sử dụng chất phản kích thích, gây mê, đờm, chống ngứa, số nhiều công dụng khác Thí dụ: - camphene pinen dầu bách camphene, pinen thujhene hạt tiêu đen Sesquiterpene Thuộc tính: chống viêm, chống nhiễm khuẩn, giảm đau, chống dị ứng 4.1.2.2 Sesquiterpene nguồn gốc bắt nguồn từ farensyl pyrophosphate cấu trúc mạch thẳng, đơn vòng Chúng tạo thành nhóm lớn chất chuyển hóa thứ cấp, số chứng minh hợp chất căng thẳng hình thành kết bệnh tật chấn thương Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Sesquiterpene lactones: Hơn 500 hợp chất nhóm biết đến, chúng đặc điểm đặc biệt cúc tìm thấy rải rác họ khác Là chất chống ung thư, chống ung thư bạch cầu, gây độc tế bào hoạt động chống vi trùng Chúng gây dị ứng da người chúng thực vai trò ngăn ngừa côn trùng Hợp chất hóa học phân loại theo mạch carboxylic chúng, đó, từ germacranolides bắt nguồn guaianolides, pseudoguaianolides, eudesmanolides, eremophilanolides, xanthanolides, Một đặc điểm cấu trúc tất hợp chất này, xuất có liên quan đến nhiều hoạt động sinh học, α, β -unsaturated- γ- lactones Thí dụ: - farnesene hoa cúc hoa oải hương -caryophyllene húng quế hạt tiêu đen Diterpenes Đặc tính: chống nấm, long đờm, cân nội tiết tố, hạ huyết áp 4.1.2.3 Diterpenes cấu tạo từ bốn đơn vị isoprene Phân tử nặng phép bốc với nước trình chưng cất, tìm thấy loại tinh dầu chưng cất Diterpenes có tất họ thực vật bao gồm hợp chất có mạch C20 Có khoảng 2500 diterpenes biết tới thuộc 20 loại cấu trúc Hormon thực vật giberelin phytol tìm thấy chuỗi bên chất diệp lục dẫn xuất diterpenic Việc tổng hợp sinh học xảy plastid hỗn hợp thú vị monoterpene diterpenes thành phần nhựa Trong cách tương tự monoterpene, diterpenes phát sinh từ trình Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú chuyển hóa geranyl geranyl pyrophosphate (GGPP) Diterpenes hạn chế tầm quan trọng therapeutical sử dụng thuốc an thần (ho) thuốc chống co thắt antoxiolytics Thí dụ: - Sclareol từ tô ví dụ rượu diterpene Rượu Đặc tính: chống nhiễm khuẩn, chống virus, diệt khuẩn diệt khuẩn 4.1.3 Rượu hợp chất có chứa hợp chất hydroxyl Rượu, cồn tồn tự nhiên, hợp chất tự do, kết hợp với tecpen este Khi tecpen gắn vào nguyên tử oxy, nguyên tử hydro, kết rượu Khi terpene monoterpene, rượu thu được gọi monoterpenol Rượu có phản ứng độc hại thấp hoàn toàn vắng mặt thể da Do đó, họ coi an toàn để sử dụng Thí dụ: - linalool tìm thấy ngọc lan tây hoa oải hương Geraniol phong lữ hoa hồng Nerol dầu hoa cam aldehyt: Đặc tính: chống nấm, chống viêm, chống nhiễm khuẩn, chống virus, diệt khuẩn, khử trùng, thuốc an thần 4.1.4 Trong y học, loại tinh dầu có chứa aldehyde có hiệu điều trị Candida nhiễm nấm khác Thí dụ: - citral chanh Cỏ chanh thuộc họ bạc hà Citronellal sả, thuộc họ bạc hà khuynh diệp cam quýt axit Đặc tính: chống viêm 4.1.5 Axit hữu trạng thái tự chúng thường tìm thấy với số lượng nhỏ loại tinh dầu Axit thực vật đóng vai trò thành phần chất đệm để kiểm soát nồng độ axit Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Thí dụ: - cinnamic acid benzoic benzoin citric acid lactic este Este hình thành thông qua phản ứng rượu với axit Tinh dầu có chứa este sử dụng để làm dịu họ, cân hiệu Bởi diện rượu, chúng tác nhân kháng khuẩn hiệu Trong y học, este có đặc điểm kháng nấm thuốc an thần, với cân động hệ thần kinh Chúng thường miễn để phòng ngừa với ngoại lệ methyl salicylate tìm thấy bạch dương lộc đề độc hại 4.1.6 Thí dụ: - linlyl acetate cam bergamot hoa oải hương Geranyl formate phong lữ xeton: Thuộc tính: chống chảy máu, proliferant tế bào, long đờm, vulnery 4.1.7 Xeton thường tìm thấy thực vật sử dụng cho chứng bệnh hô hấp nặng Chúng giúp dòng chảy nước nhầy làm dịu tắc nghẽn Tinh dầu chứa ketones có lợi cho việc thúc đẩy lành vết thương kích thích hình thành mô sẹo Xeton thường (không phải luôn) độc Các xeton độc Thujone tìm thấy dầu ngải cứu, xô thơm, giống cúc, tùng bách ngải Xeton độc hại khác tìm thấy tinh dầu pulegone trồng làm thuốc, pinocamphone hương Một số xeton không độc hại jasmone dầu hoa nhài, fenchone dầu là, carvone bạc hà dầu menthone dầu bạc hà Thí dụ: - fenchone là, carvone bạc hà Menthone bạc hà 4.2 Lactones Thuộc tính: chống viêm, chống viêm, long đờm, giải nhiệt Lactones biết đến đặc biệt hiệu cho việc chống viêm, sử dụng chúng với vai trò việc giảm tổng hợp prostaglandin hoạt động chất long đờm Lactones chất hoạt động chất long đờm hiệu sau xeton Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 10 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Phương pháp chiết tinh dầu Phương pháp sử dụng cồn lên men , phương pháp sử dụng CO2 vàCO2 siêu tới hạn, chưng cất nước, ép Nhà sản xuất phụ thuộc vào yêu cầu điều kiện kinh tế để tìm phương pháp phù hợp Sản xuất tinh dầu, hình thức nghệ thuật khoa học Cách thức mà loại dầu chiết xuất từ thực vật quan trọng số quy trình sử dụng dung môi thay đổi tính chất tinh dầu Một số thực vât, đặc biệt hoa, không thích hợp chưng cất nước Hương thơm tính chất trị liệu không giải phóng hoàn toàn nước, cụ thể tinh dầu hoa nhài dầu hoa hồng Giá trị phương pháp xử lý phụ thuộc vào kinh nghiệm nhà sản xuất tác dụng dự kiến sản phẩm cuối Mỗi phương pháp có vị trí quan trọng để tạo nên giá trị tinh dầu Một số vài phương pháp ó sẵn để chiết loại tinh dầu : 5.1 Ngâm: Các nguyên liệu thực vật ngâm dầu thực vật, làm nóng lọc mà điểm sử dụng để massage Phương pháp dựa vào tính chất hòa tan chất éo cấu tử có mùi thơm Ép lạnh : Phương pháp sử dụng để trích xuất loại tinh dầu từ họ cam quýt cam, chanh, bưởi…Phương pháp liên quan đến việc ép vỏ để trích xuất dầu Vỏ tách từ trái cây, xay băm nhỏ sau ép Để tách chất thơm dễ dàng, nhiệt độ ép khoảng 70-80 độ C Sau hỗn hợp tinh dầu chất lỏng phân tách sau thời gian Một số tính chất từ trạng thái ban đầu tinh dầu cam quýt giữ lại sáng, tươi, hương liệu có mùi mùi trái chín Phương pháp cho tinh dầu có thời hạn sử dụng tương đối ngắn, thực mua sử dụng vòng sáu tháng tới 5.2 5.3 Chiết xuất dung môi: Một dung môi hydrocacbon thêm vào vật liệu trồng giúp hòa tan tinh dầu Khi dung dịch lọc cô chưng cất, chất có chứa nhựa (resinoid), hợp chất sáp dầu Sau cô đặc, sử dụng cồn tinh khiết để trích xuất dầu Khi cồn bốc hơi, lại dầu Đây không coi phương pháp tốt để chiết, để lại lượng nhỏ dung môi sau gây dị ứng ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 11 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú 5.4 Phương pháp hấp phụ ( tách hương liệu từ hoa) Một cách chuyên sâu truyền thống chiết xuất tinh dầu từ hoa Quá trình liên quan đến việc tạo lớp mỡ cánh hoa Sau chất béo hấp thụ tinh dầu, sử dụng cồn để tách chiết xuất tinh dầu từ chất béo Cồn sau bốc thu tinh dầu Chưng cất hydro : Một số phương pháp lạc hậu chưng cất hydro sử dụng quốc gia nguyên thủy Nhược điểm tinh dầu bị nóng,các chất thơm bị cháy kết tinh dầu có mùi cháy Phương pháp sủ dụng tốt cho tinh dầu từ loại vật liệu cứng rắn rễ, gỗ, loại hạt 5.5 Phương pháp sử dụng CO2 siêu tới hạn : Đây công nghệ đại nhất, phương pháp sử dụng cacbondioxit "dung môi" mang tinh dầu từ nguyên liệu thực vật Ở áp suất thấp, carbon dioxide dạng khí làm lạnh để hóa lỏng, trộn thêm dung môi hỗ trợ dễ dàng thể lỏng, nén lên áp suất cao điều chỉnh lưu lượng vào bình chiết thuận lợi Từ bình chứa, bơm qua van điều chỉnh, giữ điều kiện đẳng áp với nâng nhiệt để chuyển sang trạng thái siêu tới hạn Sau bơm qua vật liệu thực vật bình chiết Ở trạng thái carbon dioxide lớp sương mù dày đặc Kết thúc trình chiết, thoát áp suất, carbon dioxide thoát dạng khí, để lại dầu phía sau 5.6 Chưng cất nén: Chưng cất nén thích hợp cho nguyên liệu thực vật thô khó chiết xuất , chẳng hạn vỏ cây, rễ hạt Trong trình này, nguyên liệu ngâm nước nước cho qua hỗn hợp Trong toàn trình, nước liên tục tuần hoàn qua nguyên liệu có tác dụng chiết nhanh loại tinh dầu từ nguyên liệu khó chiết xuất 5.7 Chưng cất nước: Đây phương pháp phổ biến Để thực phương pháp này, hoa đặt lên màn, nước qua theo tinh dầu Hơi nước sau qua khu vực để làm nguội ngưng tụ Hỗn hợp nước tinh dầu tách ra, sau tinh dầu đóng vào chai Khi chứa lượng nhỏ tinh dầu quý , cần tới vài trăm pounds nguyên liệu để sản xuất loại 5.8 Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 12 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Tinh dầu sử dụng phương pháp chưng cất nước 6.1 Phương pháp Tinh dầu trích xuất nhiều phương pháp Ngày nay, nhà sản xuất cố gắng giữ chất gốc thực vật, kết cuối thường không giữ hết sau trình chiết xuất Tuy nhiên, trình chiết, chất lượng tinh dầu thay đổi tạo sản phẩm giá trị Hiện nay, phương pháp phổ biến chưng cất nước Chưng cất nước dạng đặc biệt phương pháp chưng cất Nó thích hợp tách vật liệu nhạy với nhiệt dầu, nhựa, hydrocacbon mà lại không hòa tan nước Nguyên tắc phương pháp chưng cất nước chưng cất cho hợp chất hỗn hợp hợp chất nhiệt độ thấp nhiệt độ sôi hợp chất thành phần Ở hợp chất thành phần tinh dầu nước Nguyên liệu thực vật đặt buồng máy nước qua áp lực làm mềm tế bào cho phép tinh dầu thoát dạng Nhiệt độ phải đủ cao để làm bay dầu, không cao để không phá hủy thực vật làm hỏng loại tinh dầu Khi giải phóng, giọt nhỏ tinh dầu bay với phân tử nước, thông qua ống vào buồng ngưng tụ Khi làm lạnh, nước ngưng tụ thành nước, tinh dầu tạo màng bề mặt nước Để tách dầu từ nước,ta chiết hớt phía lướp tinh dầu phía Phần nước lại,là sản phẩm phụ chưng cất, gọi hoa nước Nó giữ lại nhiều đặc tính cây, có giá trị việc chăm sóc da khuôn mặt làm toner Trong số trường hợp,nó thích hợp so với sử dụng tinh dầu nguyên chất, chẳng hạn sử dụng cho người nhạy cảm đứa trẻ, cần thiết sử dụng loãng Ví dụ nước hoa hồng, thường sử dụng cho khử trùng nhẹ làm dịu với hương hoa dễ chịu Tinh dầu từ phương pháp chưng cất nước gây phản ứng hóa học, sau sản phẩm phản ứng hóa chất nhân tạo Một số số coi có lợi loại khác lại không Tùy vào sản phẩm mà người sản xuất có giải pháp công nghê tạo chất có hại hơn, ví dụ khuếch tán hydro- loại chưng cất nước ngược mà đầu loại nguyên liêu, dầu, sản phẩm ngưng tụ phía - sản xuất loại dầu có hàm lượng este cao nghĩa giảm lượng nhiệt thủy phân gây Cũng có vài loại tinh dầu không bị ảnh hưởng điều kiện nhiệt chưng cất nước Một số yếu tố định chất lượng cuối tinh dầu nước chưng cất Ngoài yếu tố nguyên liệu thực Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 13 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú vật , quan trọng thời gian, nhiệt độ áp suất, chất lượng thiết bị chưng cất Tinh dầu sản phẩm phức tạp Mỗi loại tạo thành từ nhiều, hàng trăm, phân tử riêng biệt kết hợp với để tạo hương thơm thuộc tính trị liệu tinh dầu Một số phân tử bị thay đổi phá hủy cấu trúc bất lợi điều kiện môi trường Vì vậy, tách tinh dầu trình lâu dài Có thể chưng cất lâu dầu hoàn chỉnh Hoặc tăng thời gian chưng cất dẫn tạo sản phẩm phụ nhiều bình thường Điều có tác dụng để cải thiện mùi, tăng lượng sản phẩm, thành phần ngửi, tăng tinh tế, thêm hoàn thiện thuộc tính tinh dầu Ưu điểm: Ưu điểm phương pháp chưng cất nước trình tương đối rẻ thuộc tính loại dầu sản xuất phương pháp giữ lại nhiều Phương pháp thay chưng cất nước, nay, như: chiết xuất carbon dioxide - chưa thực coi kỹ thuật 6.2 Sử dụng tinh dầu: Tinh dầu sản phẩm trao đổi chất thứ cấp cây, vật liệu dễ bay có mùi thơm chứa thành phần có lợi loại tinh dầu sử dụng hương liệu, nước hoa, trị liệu hương thơm, côn trùng động vật, thuốc trừ sâu , chế phẩm dược, chống khuẩn nhiều cách khác 6.3 Phương pháp sử dụng tinh dầu: Tinh dầu, thành phần từ thực vật- có hại sử dụng không cách Nó hữu ích cho số trường hợp, hỗ trợ người nhiên có tác dụng người khác Có ba công dụng truyền thống tinh dầu: 6.4 Đường hô hấp: Hít vào thường có hiệu làm hiệu ứng thay đổi tâm trạng ví dụ : Rosemary cho tinh thần 'kích thích', Lavender để thư giãn, vv…Đây ảnh hưởng trục tiếp thành phần tinh dầu Có thể pha trộn tinh dầu để khuếch tán, đốt, thêm vài giọt dầu mong muốn Thường kết tốt có từ pha trộn dầu tươi ( hương thảo, húng quế, cam) với loại đất ( hoắc hương, trầm hương, tùng) 6.4.1 Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 14 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Bôi da: Có lẽ phổ biến ngửi, bôi phương pháp ưu tiên sử dụng cho nhiều loại tinh dầu Tuy nhiên, hầu hết tinh dầu cần pha loãng nhiều chúng gây kích ứng da Lavender tinh dầu hoa cúc hai loại tinh dầu sử dụng nguyên chất không pha loãng; loại khác, chẳng hạn dầu quế, dầu Oregano không nên bôi hầu hết trường hợp – dùng chút loãng cho lòng bàn chân Một lượng nhỏ thử nghiệm Điều thú vị bôi tinh dầu da loại tinh dầu có xu hướng qua da dễ dàng, lipotropic (chất béo có cấu trúc hòa tan) phân tử nhỏ Tinh dầu vượt qua thành máu mô xung quanh 6.4.2 Ăn uống: Cuối cùng, số loại tiêu hóa, thường nước viên nang Kỹ thuật hiếm, chưa thực coi có hiệu 6.4.3 Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 15 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú Tài liệu tham khảo https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fcdn.fbsbx.com%2Fv %2Ft59.270821%2F11274779_1622964701320866_2116173229_n.pdf %2FExtraction_of_Essential.pdf%3Foh%3Df120aaea924de6018c545c58c5b5a44f %26oe%3D57DADA30%26dl%3D1&h=iAQF 2ta Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 16 GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú ... tụ Hỗn hợp nước tinh dầu tách ra, sau tinh dầu đóng vào chai Khi chứa lượng nhỏ tinh dầu quý , cần tới vài trăm pounds nguyên liệu để sản xuất loại 5.8 Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page 12 GVHD:... tinh dầu Tuy nhiên, hầu hết tinh dầu cần pha loãng nhiều chúng gây kích ứng da Lavender tinh dầu hoa cúc hai loại tinh dầu sử dụng nguyên chất không pha loãng; loại khác, chẳng hạn dầu quế, dầu. .. chứa tinh dầu hoa oải hương Ngạc nhiên chữa Tiểu luận: Tổng quan tinh dầu Page GVHD: Nguyễn Thị Minh Tú lành nhanh chóng sau đó, tiến sĩ Gattefosse dành phần lại đời nghiên cứu giá trị tinh dầu