Quản trị sản xuất chương 1

Chương Giới thiệu quản trị sản xuất I Khái niệm – Ý nghóa quản trị sản xuất Khái niệm : Sản xuất trình chuyển hóa yếu tố đầu vào thành yếu tố đầu CÁC YTSX ĐẦU VÀO CÁC YẾU TỐ ĐẦU RA trình chuyển hóa 1.Lao động 2.Máy móc thiết bị 3.Nguyên vật liệu 4.Vốn 5.Quản lý 1.Sản phẩm hàng hóa 2.Dịch vụ 1.Lao động (Men ) 2.Máy móc thiết bị (Machines) 3.Nguyên vật liệu (Materials) 4.Vốn (Money ) 5.Quản lý (Management) 1.Lao động (Men ) 2.Máy móc thiết bị (Machines) 3.Nguyên vật liệu (Materials) 4.Vốn (Money ) 5.Công nghệ ( Phương pháp) (Methods) q Quá trình sản xuất trình tạo sản phẩm hàng hóa dịch vụ sở kết hợp yếu tố sản xuất Sự kết hợp YTSX thể mặt : kỹ thuật & kinh tế Sự kết hợp mặt kỹ thuật thể mối quan hệ lượng YTSX nhằm giải vấn đề làm sản xuất sản phẩm Sự kết hợp mặt kinh tế thể mối quan hệ chất YTSX nhằm giải vấn đề làm sản xuất sản phẩm với chi phí thấp q Quá trình sản xuất bao gồm nhiều trình : - Quá trình công nghệ - Quá trình tự nhiên - Quá trình vận chuyển - Quá trình kiểm tra … Nhào trộn p khuôn Phơi Nung Căn vào thời gian sản xuất ngày - Tổ sản xuất theo ca: gồm công nhân ca làm việc Ưu: sinh hoạt thuận lợi, theo dõi thống kê suất lao động người nhanh Nhược: chế độ bàn giao ca phức tạp, sản phẩm có chu kỳ sản xuất dài xác định kết cơng việc khó khăn - Tổ sản xuất thông ca: gồm công nhân ca khác làm việc chỗ định sử dụng chung máy móc thiết bị Ưu: đảm bảo máy móc hoạt động liên tục, giảm thời gian chuẩn bị kết thúc ca Nhược: sinh hoạt tổ khó khăn, quản lý phức tạp nên áp dụng sản phẩm có chu kỳ sản xuất dài +Tổ chức ca làm việc: hình thức hợp tác lao động mặt thời gian Việc tổ chức số ca phụ thuộc yếu tố sau: - Ðặc điểm kỹ thuật sản xuất doanh nghiệp, doanh nghiệp phải hoạt động liên tục ngừng gây thiệt hại kinh tế như: điện, nước, luyện kim phải sản xuất ca - Ðộ dài ca làm việc ( giờ): ca - Hiệu kinh tế tổ chức ca làm việc: ý đặc điểm sinh lý người lao động III ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN BẮT BUỘC 1.Tên học phần : Quản trị sản xuất 2.Số đơn vị học trình : •3.Trình độ : Sinh viên năm thứ •4.Phân bố thời gian : 4.1 Số lý thuyết lớp : 60% 4.2 Thảo luận, tập,kiểm tra : 40% 5.Điều kiện tiên : Sinh viên cần thiết trang bị kiến thức môn học Quản trị học, Kinh tế lượng, Tin học quản lý 6.Mô tả nội dung tóm tắt học phần : Học phần cung cấp khái niệm công tác tổ chức trình sản xuất doanh nghiệp công tác hoạch định dự báo nhu cầu, hoạch định công suất , hoạch định nhu cầu vật tư… Môn học nhằm đào tạo kỹ quản trị tác nghiệp điều độ sản xuất , bố trí mặt bằng… công tác kiểm tra đánh giá hiệu hoạt động sản xuất doanh nghiệp 7.Nhiệm vụ sinh viên : Dự giảng lớp, nghiên cứu tài liệu giáo viên giới thiệu , làm tập, kiểm tra 9.Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên: 9.1 Làm tập tình : 30% 9.2 Thi hết môn : 70% 10.Thang điểm : 10 điểm Tài liệu học tập : 8.1 Tài liệu tham khảo môn học Quản trị sản xuất môn QTSX trường Đại học Kinh tế TP.HCM 8.2 Bài tập môn QTSX Ts Hồ Tiến Dũng 8.3 Tài liệu tham khảo,Bài tập môn QTSX Th.s Nguyễn Quốc Thịnh 8.4 Quản lý sản xuất – Gerard ChevalierNguyễn Văn Nghiến (CFVG), Production/ Operations Management- Nollet, Kelada, Diorio 8.5 Quản trị sản xuất tác nghiệp GS.TS Đồng Thị Thanh phương 8.6 Quản trị sản xuất-Nguyễn Văn Duyệt,Trương Chí Tiến, Tủ sách Đại Học Cần Thơ 1999 8.7 Quản trị sản xuất tác nghiệp Ts Đặng Minh Trang NXB Thống kê 8.8 Production/Operration managementNoLLet, Kelad, Diorio 9.Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên: 9.1 Làm tập tình : 30% 9.2 Thi hết môn : 70% 10.Thang điểm : 10 điểm 11 Nội dung chi tiết học phần : Chương 1: Giới thiệu quản trị sản xuất tác nghiệp Chương Dự báo nhu cầu Khái niệm - Ýù nghóa công tác dự báo nhu cầu 2.2 Các phương pháp dự báo nhu cầu 2.2.1 Phương pháp định lượng 2.2.2 Phương pháp định tính Chương Hoạch định tổng hợp 3.1 Khái niệm - Các chiến lược hoạch định tổng hợp 3.2 Phương pháp hoạch định tổng hợp: 3.2.1 Phương pháp sử dụng toán vận tải: 3.2.2 Phương pháp so sánh phương án khả thi: Chương Quản trị hàng tồn kho 4.1 Khái niệm - Các chi phí hàng tồn kho 4.2 Các mô hình tồn kho 4.3 Đo lường , đánh giá hiệu tồn kho Chương Hoạch định nhu cầu vật tư 5.1 Các liệu đầu vào - đầu hệ thống hoạch định nhu cầu vật tư (MRP ) 5.2 Phương pháp hoạch định nhu cầu vật tư 5.3 Phương pháp xác định kích cỡ lô hàng Chương Lập lịch trình sản xuất 6.1 Sắp xếp thứ tự công việc 6.2 Phân công công việc 6.3 ng dụng sơ đồ Pert – Gantt điều độ sản xuất THÔNG TIN VỀ GIẢNG VIÊN Th.s Nguyễn Quốc Thịnh Trưởng môn Quản trị sản xuất Khoa QTKD- Trường ÑHKT-TP.HCM 0903789675 thinhqtsx@yahoo.com ... sản xuất: - phận sản xuất - phận sản xuất phụ - phận sản xuất phụ trợ - phận phục vụ sản xuất SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC SẢN XUẤT Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex Bộ phận sản xuất phụ trợ Điện, nước... đỡ sản xuất - Tổ sản xuất tổng hợp: gồm cơng nhân có nhiều nghề khác Tổ sản xuất tổng hợp tổ chức hai dạng: Tổ sản xuất gồm cơng nhân cơng nhân phụ có liên quan chặt chẽ với công việc sản xuất. .. công việc sản xuất phục vụ sản xuất Tổ sản xuất gồm cơng nhân có nghề khác thực giai đoạn công nghệ tồn q trình sản xuất Căn vào thời gian sản xuất ngày - Tổ sản xuất theo ca: gồm công nhân