Nhà hàng chay phật giáo

GVHD: Thầy.Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp B ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHÓ HỒ CHÍ MINH — oO o - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đ ề tà i: NHÀ HÀNG CHAY PHẬT GIÁO Chuyên nghành : Thiết kế nội thất M ã ngành : (301) thiết kế nội thất GVCrTh.s KTS Thầy Nguyễn Xuân Phúc SVTH: Hoàng Thị Tiềm Hạnh th v ỉện TRƯỜNG SH KỸ THUẬT CÒNG NGHỆ TP.HCM TP HCM 12/2010 AC LẩŨ Ũ K Ầ+J G YHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệi Mục lục I Hướng nghiển cứu Lý chọn đề tài Ý nghĩa đề tài Nhiệm vụ thiết kế M ục tiêu nghiên cứu Phuơng pháp nghiên cứu II Các huớng nghiên cứu cụ Khái niệm phật giáo TÙ’ văn hóa phật giáo đua ý tuởng thiết kế Các hình ảnh tham khảo Hồ sơ kiến trúc gốc III ứ n g dụng thiết kế nhà hàng chay Tổ chức không gian định hưóng không gian thiết kế 1.1 Tổ chức không gian 1.2 Không gian thiết kế Ý tuởng cho toàn Hồ sơ thiết kế Phân tích cho không gian cụ thể 4.1 Sân vườn 4.2 Sảnh đón khách 4.3 Khu ăn uống Vật liệu sử dụng chủ yếu thiết kế IV Kết luận ọ r GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc I r Thuyêt minh tôt nghiệỊ Hướng nghiên cứu : Lý chọn đề tài: Phật giáo tôn giáo xuất từ lâu đời sống nhân dân ta, tôn giáo ảnh hưởng sâu rộng đến đời sống văn hóa dân tộc ta Từ gần gũi người thiết kế muốn đưa nét văn hóa phật giáo vào không gian thiết kế Ỷ nghĩa đề tài Qua phần nghiên cứu , người nghiên cứu người thiết kế sử dụng hiếu rõ , cảm thấy gần gũi thân quen với nét văn hóa phật giáo công trình kiến trúc nội thất - Cũng em muốn phổ biến việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe làm cho người trở nên thản , tịnh tâm Nhiệm vụ thiết kế Đưa hình thức, họa tiết hoa văn trang trí cách xếp phật giáo vào không gian thiết kế nội-ngoại thất nhà hàng chay Mục tiêu nghiên cứu - Vấn đề cần nghiên cứu: Tìm hiểu văn hóa phật giáo - ứng dụng : ứ ng dụng thiết kế nội_ngọai thất Phương pháp nghiên cứu Tham khảo tài liệu thư viện nhà sách, tư liệu giáo viên, nghiên cứu thực tế, tra cứu internet, quan trọng dam mê nhiệt tình với đề tài ị oi GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc II r r Thuyêt minh tôt nghiệỊ Các hướng nghiên cứu cụ thể: L Lịch sử đời phật giáo P hật giáo tôn giáo Thích Ca Mâu Ni (Shakyamuni) truyền giảng miền bắc Ân Độ vào kỷ TCN Do truyền bá thời gian dài nhiều noi đến nhiều chủng tộc nên lịch sử phát triển đạo Phật đa dạng phái nghi thức hay phương pháp tu học Ngay từ buổi đầu, Thích Ca, người sáng lập đạo Phật, tổ chức giáo hội với giới luật chặt chẽ Nhờ vào uyển chuyển giáo pháp, đạo Phật thích nghi với nhiều hoàn cảnh xã hội, nhiều dạng người, nhiều tập tục thời kỳ khác nhau, ngày Phật giáo tiếp tục tồn ngày phát triển nước có khoa học tiên tiến Hoa Kỳ Tây Âu - Sơ lược đời phật giáo Việt Nam: Phật giáo du nhập vào Việt Nam từ rât sớm, từ đâu Công nguyên với truyện cô tích Chủ Đông Tử (ở Hưng Yên ngày nay) học đạo nhà sư Ấn Độ Luy Lâu (thuộc tỉnh Bắc Ninh) trị sở quận Giao Chỉ sớm trở thành trung tâm Phật giáo quan trọng Các truyên thuyết Thạch Quang Phật Man Nương Phật Mầu xuất với giảng đạo Khâu Đà La (Ksudra) khoảng năm 168-189 Do tiếp thu Phật giáo trực tiếp từ Ấn Độ nên từ Buddha (bậc giác ngộ) phiên âm trực tiêp thành "Bụt", từ "Bụt" dùng nhiều truyện dân gian Phật giáo Việt Nam lúc ây mang màu săc Tiểu thừa, Bụt coi vị thần chuyên cứu giúp người tốt, trừng phạt kẻ xấu Sau này, vào kỷ thứ 4-5, ảnh hưởng Đại thừa đến từ Trung Quốc mà từ "Bụt" bị thay từ "Phật" Trong tiếng Hán, từ Buddha phiên âm thành "Phật đà", "Phật đồ" rôi rút gọn thành "Phật" ( cần thông tin rõ ràng khác biệt Tiểu thừa Đại thừa Hiện phân bố hai dòng ? ) Phật giáo ăn sâu, bám rễ vào Việt Nam từ sớm Đen đời nhà Lý, nhà Trần, Phật giáo phát triên cực thịnh, coi quốc giáo, ảnh hưởng đến tất vấn đề GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp sống Đến đời nhà Hậu Lê Nho giáo coi quốc giáo Phật giáo vào giai đoạn suy thoái Đến đàu kỷ 17, vua Quang Trung cố gắng chấn hưng đạo Phật, chỉnh đốn xây chùa, sớm nên việc nhiều kết Đốn kỷ 20, ảnh hưởng mạnh trình Au hóa, Phật giáo Việt Nam lại phát triển mạnh mẽ khởi đầu từ đô thị miền Nam với đóng góp quan trọng nhà sư Khánh Hòa Thiện Chiếu Chùa Dâu tỉnh Bắc Ninh xây khoảng kỉ thứ 3, trung tâm Phật giáo Luy Lâu Việt Nam Từ văn hóa phật giáo đưa ỷ tưởng thiết k ế : 2.1 Lấy ý tưởng từ hoa văn trang trí, cách xếp không gian chùa để áp dụng vào không gian thiết kế GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp I 2.2 Các hình thức trang trí chùa ứng dụng sử dụng nhiều kiến trúc nội thất sống , lấy ý tưởng từ kiến trúc không gian chùa để thiết kế không gian cho nhà hàng chay GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Cac hình thức trang trí mô típ trang trí hoa văn chùa sử dụng rât nhiêu vào công trinh kiên trúc nội thất từ xưa đến ĩ GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp mmm 2.4 Một số không gian tham khảo Hồ sơ kiến trúc gốc: GVHD: Thầy.Nguyễn Xuân Phúc 3.1 Mặt Thuyết minh tốt nghiệj tổng 10 GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp r Phôi cảnh sảnh đón Dưới sàn lát gạch lớn , phía có trải thảm đỏ tạo thành lối giao thông dẫn dắt người vào tiếp không gian phía 70 GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc W À ‘r T i r e Thuyết minh tốt nghiệp ? ¿1 Khu vực khách ngồi chờ tách biệt m ột thảm khác màu, bàn đặt đèn hoa sen GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp M ột không gian sảnh đón thê tinh thân nhà phật 4.3 Khu ăn uống Hình tham khảo ?? GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp (hình tham k h ả o ) - Không gian bên khu vực ăn uống thiết kế với màu sắc ánh sang mang thể màu sắc nhà phật, họa tiết hoa văn tường thống GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Phối cảnh khu vực ăn uống nhà hàng chay Hành lang từ sảnh bước vào khu vực ăn uống, bên hành lang chậu gỗ có đặt tre dài, bên rải sỏi tường chữ vạn phát sáng - Tiếp đến tượng phật ngồi phiến đá hồ sen nhỏ , tường chữ phạn cổ mô tả lại kinh sách nhà p h ậ t GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc - Thuyết minh tốt nghiệp Từ hành lang bước vào khách hàng cảm nhận không gian thiền, yên tĩnh, tĩnh tâm xóa bỏ cảm giác xô bồ xã h ộ i GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Khu vực khách 1, khách 2, khách3 tường trang trí bàng chữ vạn biểu tượng nhà phật, phù điêu nói lên thành phật đức thích ca GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc - Thuyết minh tốt nghiệp Chỗ đặt bàn thiết kế âm xuống lòng đ ấ t, tạo không gian ngồi ấn tượng cảm giác thiền nhà phật H ọa tiết hoa văn cổ, sử dụng nhiều cồng trình nội thất chùa chiền 97 GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Khu vực khách Trang trí kính nhìn sân vườn có viền cong theo lượn song đám mây GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Không gian khu vực vip (hô sen thiên) Được thiêt kê cách đặc b iệ t, phiên làm băng kính suôt đặt ánh sáng hắt lên chỗ ngồi tạo cảm giác ngồi lên sen tỏa sáng cảm giác vô thích thú tịnh - Trong hồ có thả đèn sen , làm thành lễ hội hoa đăng đầy màu sắc không gian nhà hàng - Trên trần khung gỗ đơn giản tạo thành m ột mảng lưới 99 GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Không gian tầng lửng Thuyết minh tốt nghiệp GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp - Không gian tầng lửng thiết kế đơn giản tạo nét phảng phất nhà phật thấy đâu nét dân gian người v iệ t - Trên dùng chữ phúc, lộc, thọ k h ố i, dùng tranh thư pháp làm mành tre để trang trí - Lan can cách điệu từ chữ thọ Vật liệu sử dụng chủ yếu thiết kế: 5.1 Sân vườn: GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp - Khung gỗ, trần làm kính cường lực, che mưa, nắng có mái che tự động , kính cường lực độ bền cao, chịu lực tốt tính an toàn cao - Sàn làm từ vật liệu đá ong, có hoa văn hình hoa sen, - Bên tường chữ phạn cổ đ - Các chậu trồng hoa làm từ đá ong nhân tạo ( bậc sỏi đ ) GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc 5.2 Thuyết minh tốt nghiệp Tiếp tân- sảnh: - Tường trang trí xung quanh làm gỗ có vân tạo cho không gian cảm giác ấm áp gần g ũ i , Kết hợp với ánh sáng ưầm ấm làm cho không gian trang nghiêm có gần gũi 5.3 Khu vực ăn uống - Vật liệu sử dụng chủ yếu gỗ kính cường lực làm miếng ngồi khu vip ( hồ sen thiền) - Các bậc bước làm đá có đường vân tròn tỏa GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp Trên tầng lửng tranh treo tường làm tre IV Kết luận: - Trong xã hội ngày xô bồ bon chen người ta thường tìm thứ thuộc tâm linh tinh thần ta nhìn lại mình, làm cho tâm hồn thản cân lại sống vốn ngày nhanh xã hội Vì không gian thiết kế nhà hàng chay đời - Lời Phật dạy rõ ràng: Ăn chay cốt yếu đế nuôi dưỡng lòng từ bi tinh thần bình đẳng - Đạo Phật đạo Từ Bi mà đạo Bình Đẳng Phật dạy: "Tât chúng sanh có Phật tánh nhau" Vậy người Phật tử tầm mắt mình, không nên thấy Người vật khác nhau, mà đồng tri giác bình đẳng, ấn thân hĩnh sai biệt Nói rằng: "Vật dưỡng nhom" quan niệm sai lầm, ích kỷ ngạo mạn người sinh Quan niệm dung túng cho người ta thẳng tay giết hại sanh vật, tạo tình trạng bất bình đẳng, không cõi đời yên ôn, hòa bình - Thật thế, Phật tử người theo đạo từ bi, không lý lại không thực hành đức từ bi đời sống từ ý nghĩ, lời nói, cách ăn uông Từ đưa ý tưởng xây dựng nhà hàng chay có không gian gân gũi chùa làm cho ta cảm giác thản, tịnh tâm nuôi dưỡng lòng từ bi ^4 ... đời nhà Lý, nhà Trần, Phật giáo phát triên cực thịnh, coi quốc giáo, ảnh hưởng đến tất vấn đề GVHD: Thầy Nguyễn Xuân Phúc Thuyết minh tốt nghiệp sống Đến đời nhà Hậu Lê Nho giáo coi quốc giáo Phật. .. tiết hoa văn trang trí cách xếp phật giáo vào không gian thiết kế nội-ngoại thất nhà hàng chay Mục tiêu nghiên cứu - Vấn đề cần nghiên cứu: Tìm hiểu văn hóa phật giáo - ứng dụng : ứ ng dụng thiết... Các huớng nghiên cứu cụ Khái niệm phật giáo TÙ’ văn hóa phật giáo đua ý tuởng thiết kế Các hình ảnh tham khảo Hồ sơ kiến trúc gốc III ứ n g dụng thiết kế nhà hàng chay Tổ chức không gian định hưóng