HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM , J NGUYEN ỌC LIỆU NHÀ XUẤT BẢN N Ô N G N G H IỆ P HỘI CHĂN NUÔI V IỆ T NAM CẨM NANG CHĂN NUÔI VỊT (Tái lần 1) NHÀ XUẤT BẦN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2008 n /VỊ HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM CẤM NANG CHĂN NUÔI VỊT (Tái lần 1) ĐẠI HỌCTHẨi NGUYEnI HỌC L .ậ u ị ■TRUNG —- —TÂM■ NHÀ XUẤT BẦN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2008 LÒI NHÀ XUẤT BẢN H iện n ay nước ta có k h o ả n g 44 triệu vịt, đứng thứ h a i sau Trung Quốc Vịt có th ể coi n h "con cừu Việt Nam", n goài sản xu ất thịt, trứng, vịt cho m ột lượng lông đán g k ể đê x u ất H àng năm V iệt N am sản xu ất k h o ả n g 32 triệu lương thực, y ếu thóc N tính 5% lượng thóc roi rụng m ột lượng thức ăn m ấ t m t k h ô n g n hỏ ch ỉ có vịt m ó i có t h ể tận thu Phư ơng thức chăn nuôi k ế t h ọ p lúa - cá - vịt m ột k ỹ th u ật tiến đ an g áp dụng n hiều vùng sinh th i nước ta Tuy n hiên n hữ n g h iểu b iết ap dụng vào sản x u ất nhữ ng k ỹ th u ật chăn nuôi vịt hướng thịt, hướng trứng chưa p h ổ biến rộn g r ã i nước Đ ể giúp h ộ n ôn g dân chủ tran g trại k ỹ th u ật m ới n g h ề chăn nuôi vịt, N hà x u ất N ông n ghiệp giới thiệu với đôn g đảo bạn đọc sách ''Cẩm n a n g chăn nuôi vịt" H ội Chăn nuôi Việt N am biên soạn N ội dung sách trình b y ch i tiết vịt; thức ăn cho vịt; k ỹ thu ật chọn giông, phư ơng p h p nuôi vịt ỉấy thịt, lấ y trứng; trứng; cách p h ò n g trừ dịch bện h ; cách ch ê giông nhân giông; k ỹ th u ật ấp biến sản p h ẩ m tù vịt; cách tô c chăn n u ôi vịt m a n g lạ i JỤI nhuận h iệu qu ả k in h tê cao H y vọng "Cẩm nang chăn nuôi vịt" s ẽ m a n g lạ i cho bạn đọc k h ô n g n hữ n g k iế n thức m lò n g s a y m é n g h ề nu ôi vịt N hà x u ấ t N ôn g n g h iệp cảm ơn n hữ ng ý k iến đón g g ó p ch o sá c h đ ể lẩn tá i b ản sau hoan thiện NHA XUÁT BẢN NÓNG NGHIỆP 'ấ 10 11 12 10 Hạt ngó tẻ 332,90 1,39 88,11 9,27 4,21 3,05 70,68 1,50 0,09 0,15 11 Hat ngô trắng 330,40 1,38 86,71 8,88 4,20 2,32 70,00 1,31 0,14 0,30 12 Hạl ngõ lẻ vàng 332,10 1,39 87,30 8,90 4,40 2,70 69,90 1,40 0,22 0,30 13 Hạt thóc nếp hoa vàng 288,90 1,21 91,68 8,97 2,27 9,07 67,08 4,29 0,10 0,19 14 Hạt thóc nương 268.90 1.13 88,80 8,20 2,40 11,90 62,20 4,10 0,22 0.40 15 Hạt thóc tẻ 268,70 1.13 88,23 7,41 2,20 10,49 63,04 5,09 0,22 0,27 16 Hạt yến mạch 284,50 1,19 86,70 10,70 4,10 9,90 58,70 3,30 0,10 0,35 Hạt dậu 17 Hạt đậu đen 302,70 1,27 88,70 23,70 2,50 4,90 53,90 3,70 0,19 0,42 18 Hạt đậu tương 329,60 1,38 88,49 37,02 16,30 6,39 23,87 4,91 0,29 0,56 19 Hạt đâu xanh 287,10 1,20 88,61 23,68 1,95 4,37 55,09 3,52 0,24 0,42 Hạt nh iề u dầu 20 Hạt gai 368,30 1.54 92,00 17,50 34,00 13,90 21,00 5,60 - 21 Hại lạc nhân 484,90 2,03 92,40 27,90 44,60 2,70 14,80 2,40 0,12 22 Hạt lanh 383,40 1,61 90,90 22,60 33,70 7,10 23,20 4,30 0,10 0,34 23 Hạt vừng đen 448,80 1,88 92,30 22,00 41,90 10,80 12,30 5,30 1,20 0,75 24 Hạt vừng trắng 410,40 1,72 92,40 19,80 43,40 11,50 12,50 5,20 0,74 0,67 0,38 10 11 12 225,50 0,94 90,00 37,70 0,80 9,50 34,80 7,20 0,19 0,97 C ác loại kh ó dầu 25 Khô dấu bòng bỏ vỏ chiết ly 26 Khô dầu bòng bỏ vò ép 253,40 1,06 90,80 38.20 8,90 9,00 28,30 6,40 0,30 1.13 27 Khô dầu vó ép 205,80 0,86 90,90 32,90 6,00 18,30 28,80 4.90 0,20 1,00 28 Khô dấu cám ép 234,30 0,98 88,50 15,00 11,00 11,60 40,40 10,50 0,20 1,30 29 Khô dầu dứa chiết ly 251,60 1,05 89,10 20,60 3,40 10,30 49,70 5,10 0,29 0,60 30 Khô dầu dừa ép máy 253,70 1,06 90,80 19,38 6,66 12,38 45,55 6,83 0,32 0,35 31 Khò dầu dừa ép thủ công 259,00 1,08 91,14 17,08 10,60 14,71 42,46 6,29 0,34 0,57 Khô dầu đậu tương ép 279,50 1,17 86,45 42,57 7,40 5,86 24,65 5,97 0,26 0,67 266,90 1,12 89,00 44,70 1,50 5,10 32,30 5,50 0,28 0,65 32 máy 33 Khô dầu dậu tương chiết ly 34 Khô dầu gai chiết ly 222,90 0,93 89,00 35,50 3,20 11,90 30,10 8,30 0,25 0,43 35 Khò dầu gai ép 235,20 0,98 89,00 31,40 8,10 10,80 29,10 9,60 0,25 0,43 Khò dầu hướng dương 109,30 0,88 90,90 39,40 1,50 19,60 24,20 6,20 0,45 1,25 232,10 0,97 90,30 34,90 5,00 15,60 28,50 6,30 0,30 1.19 36 bò vỏ chiết ly 37 Khô dấu bò vỏ ép hướng dương ! 10 11 12 38 Khô dầu lạc cá vó ép máy 196,30 0,82 88,21 30,53 8.29 23,07 21.26 5,06 0,37 0,44 39 Khô dấu lạc chiết ly 272,60 1,14 90,80 31.10 1,00 5,80 47,20 5.70 0,20 0,69 40 Khò dầu lạc nhãn lần vỏ 260,10 1,09 90,92 46,04 7,93 9,75 22,25 4,95 0,17 0,53 ép máy 41 Khỏ dầu lạc nhân ép máy 291,70 1,22 90,19 45,54 6,96 5,25 26,70 5,74 0,18 0,53 42 Khó dầu lanh chiết ly 235,40 0,99 90,00 35,90 1,50 9,50 37,20 5.90 0,35 0,85 43 Khô dáu lanh ép 250,60 1,05 86,10 33,40 10,80 9,30 27,60 5,00 0,40 0,84 44 Khỏ dắu vừng ép 277,50 1,16 91.30 38,50 11,30 10,20 18,00 13,30 1,65 1.15 Khò dắu vừng ep thủ 280.70 1,18 92,70 37,17 11,22 12,54 19,72 12,05 1.48 0,88 242,20 1,01 91,00 44,50 1,70 7,60 24,70 12,50 2,20 1.70 45 còng 46 Khô dấu vừng chiết ly Cảm loại phụ phẩm khác 47 Cám cao lương 254.00 1,06 90,00 10,30 9,20 10,00 54,50 6,00 48 Cám đại mach 253.90 1,06 88,90 13.10 6,50 7,70 52,30 9,30 49 Cắm gạo lau 268,90 1,13 90,00 12,15 11,43 6,35 52,64 6,93 0,28 0,17 50 Cám gạo nếp 259,80 1,09 87,40 11,20 12,80 7,10 47,00 9,30 0,11 1,22 51 Cám gạo té ép dấu 212,10 0.89 87,70 14,90 3,60 11,20 47,60 10,40 0,19 1,20 52 Cam gao lẻ giả chay 10 262.10 1,10 89,00 13,70 17,90 6.80 37,00 13,60 11 12 1,50 53 Cam gao lè xát may loại 252,70 1,06 87,58 13,00 12,03 7,77 46,41 8,37 0.17 1,65 54 Cám gạo lé xál máy loại 167,20 0,70 90.27 9,76 6,76 18,57 40,09 15,09 0.32 0,54 55 Cam mạch đen 226,90 0,95 87,70 15,00 3,10 6,90 57,90 4,80 0,15 1,35 56 Cám mach hoa 188,40 0,79 87,50 14,20 4,20 17,10 46,60 5,40 0,13 1,11 57 Cám my 249,60 1,05 87,69 14.71 4,30 9,85 54,54 4,29 0,13 0,89 58 Cám ngô 278,60 1,17 84,60 9,83 5,06 2,18 65,13 2,40 0,06 0.44 59 Tấm gạo tẻ 286,50 1,20 98,90 9,50 1,90 0,80 72.60 2,10 0,13 0,34 202,90 0,85 86,00 48,91 4,51 1,29 6,03 25,26 Cá vá loại bột cá 60 BỘI cá nghiền 61 Bỏl cá Đa Nang 45% protein 231,90 0,97 92,50 45,00 12,00 2,43 3,47 29,60 5,00 2,50 62 BỘI ca Hạ Long 45% proiein 218,00 0,91 91.20 45.00 6,40 2,40 10,38 27,02 5,00 2,20 63 BÓI ca Hạ Long 50% protein 201,30 0,84 91,00 50.00 4,29 25,07 5,00 2,50 64 Hột ca Kiòn Giang 175,60 0.74 90.00 30,00 6,90 4,20 10,70 38,20 8,25 3,20 6b BỘI cá Minh Hải 255,80 1.07 90,50 50,60 2,30 1,12 19.98 16,50 5.63 2.035 66 Bột ca Peru 258,60 1,08 91,15 66,90 0.67 0.13 8,21 15,24 4,32 2.81 67 Bỏt cá Sai Gon 96,63 0,40 85.73 31,00 6,49 - 32,40 7,00 3.20 2.30 O.S7 10 11 12 - 7,60 23,70 7,60 3,20 68 Bột cá Thái Lan 257,90 1,08 91,60 53,50 6,80 69 Bõt cá Thụy Điển 262,50 1.10 88,70 73,90 1,60 0,30 12,90 Các loại thuỳ sán khác 70 Bót cua cá 210,20 0,88 90,10 47,00 5,50 8,00 29.60 1,60 0,70 71 Bột đầu vá vỏ tôm 167,10 0,70 89,00 33,50 3,50 13,30 26,40 10,80 1,41 72 Bột ghẹ 130,60 0,55 91,50 27,60 1,50 - 11,60 41,60 11,91 1.16 73 Bột moi biến 214,80 0,90 90,00 60,10 2,50 - 3,20 20,10 3,09 1.49 74 Bột tép đồng 220,60 0,92 90,00 61,90 4,10 0,10 17,10 4,31 1,79 75 Tép đống tươi 67,48 0,28 23.40 16,60 1,60 - 1.50 3,70 1.10 0.15 Phụ phẩm g iế t m ổ 76 BÔI lóng vù 234,50 0,98 88,40 68,50 1,60 1,20 10,80 6,30 1,23 0,60 77 Bột máu 283,90 1,19 89,50 80,10 3,60 - 2,00 3,80 0,92 0,25 Thức ăn khoáng 78 Bột xương 104,00 0,44 92,30 22,38 3,88 1,78 4,51 59,75 22,45 11,08 79 Bột xương hỗn hợp 103,30 0,43 94,72 22,01 3,94 2,00 7,93 58,84 21,10 9,73 80 Bột xương thịt 172,50 0,72 93,30 43,10 3,80 6,50 39,90 14,90 5,80 I— s TT Tẻn thưc án B n g 2: T hàn h p h â n a x it am in tron g m ột sô lo i thức ăn nguyên liệu Hàng trên: g/kg thức ăn dạng sử dụng Hàng dưới: Tỷ lệ % so với protein thô VCK g/kg (DM) rotem Gluta Histi Isoleuspart IC Metió Pheny Threo Tryp TyrosCys g/kg Arginine mic fycine Proline Leucine Lysine Alanine Valine Serine axit sine dine cine -nine lalanine nine tophan teine áx It (CP) Hạt hoà thào Hạt gạo nêp 867 75 T Hat gao tè 873 84 Hat kè 850 133 Hạt lúa mi K50 127 Hat ngỏ tẻ 883 86 3.K0 5.10 IK Vft 4.35 2.60 2.54 10.90 2.60 1,50 3.94 2.91 0,94 3.52 1.80 4.49 5.90 14.54 3.03 5.10 V I8 Vfc 4.90 2.90 2,80 12.30 2.90 1.70 4.40 3,30 1.10 4.00 2,00 5.00 6,60 16.30 3.40 5.70 3.60 4.1 3.59 2.31 2.40 I 1.00 2,50 1.56 4.16 3.05 0.98 3.60 1.52 5.24 5.44 16.30 3.29 4.41 3.35 V2 3.90 2.50 2.60 11.80 2.70 1.70 4,50 3.30 1.10 3,90 1,60 5.60 5,90 17.50 3.50 4,70 3.60 3.5 đỏ I ; Hat ngô tẻ trắng 868 98 4.10 2,94 2.76 11.33 2.67 1,68 4,54 3.39 0,94 3,92 1,90 - - - 3,21 4.60 3,30 3.10 12,70 3,00 1,90 5,10 3,80 1,10 4.40 2,10 - - - 3,60 - 3.70 4,45 2,84 3.19 9,71 2.74 1,70 4,68 3,44 0,67 4.20 1,87 4,74 4.99 16,33 3.62 4.10 3,94 0,70 4,70 2,10 5,30 5,60 18,30 4,10 4.60 4.20 3.6 - 4,05 - 3,49 6,95 13.75 3.12 2.92 2,85 4.5 3.30 Hạt ngõ té vàng 873 98 5.00 3,20 3,60 10,90 3,10 1.90 5,30 3,90 10 Hạt thóc nếp 875 89 6.23 1.83 3,64 7,20 3,75 1.69 3,99 2,35 7,00 2.10 4,10 8,10 4.20 1,90 4,50 2.60 - 4.60 - 3,90 7,80 15,50 3.50 3.30 3.20 5.1 11 Hạt Ihóc té 882 74 4.62 1,83 3.64 7,20 3.19 1,46 3,99 2,35 1,26 3,77 1,1 3,77 3,96 13,02 3.26 2.89 2.89 3.7 6.20 2.50 4,90 9.70 4,30 2,00 5,40 3,20 1,70 5,10 1.50 5.10 9.00 17.60 4,40 3.90 3.90 5.1' 15,88 12,85 2,94 12.50 8,70 - 8,59 4.03 6.44 21.90 36,22 7.93 3.54 6,22 10./ 3.2 Hạt dậu 12 Hal đặu đen 887 237 15,28 6,95 8.29 6.40 2.90 3.50 6.70 5,40 1.20 5,30 3,70 - 3,60 1.70 2,70 9.30 15.30 3.40 1.50 2.60 4.31 13 Hạt đậu 882 230 14.05 6,88 9.12 12,71 13,11 3,70 13,33 7,28 - 8,35 - 7,03 21.70 35.11 7.83 3.65 6,66 9,5 6,10 3.00 4,00 5.50 5.70 1,60 5,80 3.20 - 3.60 - 3.10 9,40 3.40 2,40 2.90 4.H 20.20 24.00 5.43 17,88 12.75 5,50 18,00 5,80 13,07 31.08 46,11 12.66 14.91 13.33 16,-1 15.30 14 Hạt đậu tương 885 370 22,93 8.85 15.61 6.20 2.40 4.20 5,50 6,50 1.50 4.80 3,40 1,50 4,90 1,60 3,50 8.40 12,50 3.40 4,00 3,60 4.41 15 Hạt đậu xanh 886 237 15.84 6,64 9,20 14,73 14,08 2,80 14.52 7,86 2,13 10.66 3,32 8,48 24 11 38,24 8,70 8,27 7,46 10.3 6,70 2,80 3,90 6,20 5,90 1,20 6,10 3,00 0,90 4,50 1,40 3,60 12,20 16.10 3.70 3,50 3,10 4.4 22,75 6,24 9,75 12,89 9,49 3,96 17,51 8.89 3,48 I0.S6 3,34 9,31 30,07 26,33 12,49 11,09 13.83 19,( 8,20 2,20 3,50 4,60 3.40 1,40 6,30 3,20 1.20 3,90 1.20 3,30 10,80 4,50 6.8 Hạt nhiều dầu 16 Hạt lạc nhân 924 279 9.40 4,00 5,00 Hạt hoa thảo 17 Hat vưng i.)24 198 21.12 8.40 7.00 9,48 5.88 1.68 3,72 7,92 2,52 7,32 3.00 7.80 17,04 31.92 8.76 7.56 6.62 9.36 10.70 4,20 3,50 4,80 3.00 0,80 1,90 4.00 1.30 3,70 1,50 3,90 X.60 4.40 3.80 3.30 4.70 33.40 10,60 24.20 33,90 27.80 5,70 21,60 17,20 6.20 23,30 6.20 17,60 36,90 55,00 19,36 17.60 14.00 20.20 7.60 2,40 5.50 7.70 6,30 1,30 4,90 3.90 1.40 5,30 1,40 4,00 4.40 4.00 3.20 4,60 7.65 11.32 18.97 10,40 3,37 16,83 9.49 - 11.32 4,90 10,10 29,68 38,86 24.17 11.02 10.10 13.46 3,70 1,60 3.30 9,70 4,40 5,45 23.61 7,72 15.89 41.4! 3.50 trồng 16.10 Khô dẩu IX Khỏ dáu đỗ tut)ng ep 800 440 19 Khó dâu lac cá vò ep 892 306 27.32 8.90 2,50 3,70 6,20 3,40 1,10 5,50 3,10 20 Khó dáu 904 454 51.76 1.80 17,7! 34.05 16,34 5.45 23.15 14.53 11.40 2.60 3,90 7.50 3,60 1.20 5,10 3.20 1,20 5.20 1,70 913 385 49,25 11.16 13,85 28.86 11,16 6,54 16.55 12,31 5.39 18,55 8,08 12,80 2,90 3,60 7,50 2.90 1,70 4,30 3,20 1.40 4,90 2.05 3,26 6,97 5.18 2.11 3.79 3,14 - 2.80 8,40 12,50 3,60 3,30 45,85 23,61 12,70 7.90 16.80 16,34 10,10 5.20 3.70 3,60 - - 20,39 - 15.01 2,10 - - 5.30 - 3,90 4,02 1,50 4.62 6,99 10.12 4.05 3.24 1.3X 3.60 1.30 4.10 6.20 »>.00 3.60 ?.*)() voo 17.15 7,21 •I.7S »/>? 7f» lạc nhàn èp 21 Khò dáu vưng ép 9.10 5.1 Càc loại cám 22 Cam gao nếp X74 112 6.39 5.70 1.80 2.90 6.20 4,60 1.90 3.40 M Cam gao S77 U») 9.68 2.85 4,95 10.48 5.66 2,29 6.46 8.02 0.50 1,90 3,30 7,00 3,80 1.50 4,30 5,40 - 4,30 5,20 8.00 11.5« 4.80 3,20 3.30 X‘)