Mô hình trồng nấm bào ngư nhật tại hocmon

Trường đại học công nghiệp thực phẩm Khoa: Công nghệ sinh học & kĩ thuật môi trường Đề tài: Mô hình trồng nấm bào ngư nhật hocmon GVHD: PHẠM VĂN LỘC Nội dung Sinh lý nấm Địa điểm Quy trình trồng nấm bào ngư nhật Tính toán đầu tư Thị trường 1.Sinh lý nấm bào ngư Nhật • • • • Bào ngư Nhật (Pleurotus abalonus) Thuộc :Agaricales Lớp phụ: Hymenomycetidae Nấm bào ngư Nhật hay gọi nấm bào ngư chân dày (cùi dày), nấm đùi gà, loại nấm ăn có mùi thơm hạnh, vị giòn bào ngư Các yếu tố cần thiết cho hoạt động sống nấm bào ngư Nhật Yếu tố Nhiệt độ Ph Độ ẩm Ánh sáng 27- 32 5-7 40-50 ánh sáng nhẹ (200 Giai đoạn Nuôi tơ lux) Ra thể 24-38 5-7 70-90 300 lux – 500 lux KHẢO SÁT ĐỊA ĐIỂM (huyện hóc môn) Điều kiện tự nhiên  Khí hậu  Có hai mùa rõ rệt  Nhiệt độ trung bình năm 270C  Lượng mưa: cao, trung bình năm 1949 mm  Sông ngoài: có sông đồng nai sông sài gòn chảy qua  Tài nguyên sinh vật  Có rừng nhập mặn cần khoảng 25000 Vị trí địa lý  Phía đông giáp tỉnh bình dương có nguồn nguyên liệu (mùn cưa cao su, cọng mì)  Phía tây giáp tỉnh long an  phía nam giáp quận 12, tp.HCM thuận lợi cho việc tiêu thụ nấm Phía bắc giáp huyện củ chi thuận lợi cho bán bịch phôi, meo giống tiêu thụ nấm QUY TRÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN RƠM Sơ Đồ Mặt Bằng Kho nguyên liệu Giàn đỡ nhà trồng Nhà trồng Nhà hấp 3.2 Tính toán đầu tư ( nhà) vốn cố định tên Diện tích Số lượng (m ) Vốn cố định 3.2.1 Giá thành (triệu) Nhà kho 200 60 Văn phòng 30 30 Lò hấp 3x2x2 m 30 Nhà cấy 30 20 Nhà ủ 100 90 Nhà trồng 100 120 Vốn cố định tên Số lượng Thuê đất Khoan giếng Máy đo độ ẩm, nhiệt 1 Tiền( triệu) Ghi 2tr/tháng Trong vòng 10 năm 400 ngàn đồng độ Hệ thống phun sương Chi phí khác 7,4 Xe đẩy, que cấy Vốn cố định • Trang thiết bị dụng cụ: Thiết bị Số lượng Thành tiền Ghi ( triệu) Máy lạnh Tủ cấy 50 Nồi hấp 30 Dụng cụ cấy Erlen, ống nghiệm, đèn cồn,… Nguyên vật liệu Số lượng Thành tiền Mạc cưa 42 21 triệu Cám 900 kg 7,2 triệu Lúa, cộng mì 6kg 35 ngàn Vôi 1,5 3,75 triệu Bịch chịu nhiệt 230kg 1,150 triệu Cổ nút, 105 kg bông, 30 kg nút 1,2 triệu Vốn lưu động Củi 26 triệu Môi trường nuôi cấy 100 ngàn Ghi Hóa chất, nguyên vật liệu Vốn lưu động nhân công Số lượng Thành tiền Cố định người 7triệu/ tháng Thời vụ người 18 triệu/ tháng Kĩ sư người 4,5 triệu/ tháng - Tiền điện: triệu/ vụ - Tiền mặt : 30 triệu • Trong vụ có 6000 bịch nấm + 72000 bịch phôi năm làm vụ giá bán nấm: 25000VND/kg giá bịch phôi : 3500VND/ bịch thành tiền : 312 triệu • • • • • • Tổng chi phí Vốn cố định: 459,8 triệu Vốn lưu động: 119,900 triệu Vay vốn ngân hàng :700 triệu với lãi suất 9%/năm => 15,75 triệu/ tháng Lợi nhuận: 312 triệu - 119,900 triệu= 201,1 triệu Vậy sau năm hoàn lại vốn Thị trường tiêu thụ • • • • Ở chợ Hocmon, vùng lân cận địa bàn thành phố HCM Các hệ thống siêu thị như: Co.opmart Hocmon, Big C Ở chợ đầu mối trện địa bàn tỉnh, thành phố Các trang trại nấm Hocmon tỉnh lân cận ... nấm Địa điểm Quy trình trồng nấm bào ngư nhật Tính toán đầu tư Thị trường 1.Sinh lý nấm bào ngư Nhật • • • • Bào ngư Nhật (Pleurotus abalonus) Thuộc :Agaricales Lớp phụ: Hymenomycetidae Nấm bào. .. Hymenomycetidae Nấm bào ngư Nhật hay gọi nấm bào ngư chân dày (cùi dày), nấm đùi gà, loại nấm ăn có mùi thơm hạnh, vị giòn bào ngư Các yếu tố cần thiết cho hoạt động sống nấm bào ngư Nhật Yếu tố Nhiệt... tiêu thụ nấm Phía bắc giáp huyện củ chi thuận lợi cho bán bịch phôi, meo giống tiêu thụ nấm QUY TRÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN RƠM Sơ Đồ Mặt Bằng Kho nguyên liệu Giàn đỡ nhà trồng Nhà trồng Nhà