Xây dựng mô hình trồng cà chua an toàn tại hợp tác xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi vụ Đông Xuân năm 2012 - 2013

Môn: BÀI TẬP ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC Tên dự án: Xây dựng mô hình trồng cà chua an toàn hợp tác xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi vụ Đông Xuân năm 2012-2013 Sinh viên: Lê Thị Ngọc Bích Lớp: Khoa học trồng 43 Giáo viên hướng dẫn: GS.TS Trần Đăng Hòa Huế, 2012 Phần I Mở Đầu Tính cấp thiết dự án Những năm gần số vụ ngộ độc thực phẩm ngày gia tăng Nhiều nông dân lợi ích kinh tế mà bất chấp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật vô tội vạ, lạm dụng phân bón (phân hữu chưa hoai mục, phân vô đặc biệt phân đạm chất kích thích sinh trưởng ) cách bừa bãi nhằm tăng suất nông sản, làm cho hàm lượng chất bảo vệ thực vật, nitrat nông phẩm vượt mức cho phép, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Vì sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn Vietgap ban ngành quan tâm Cây cà chua có tên khoa học Lycopesium esculentum, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, loại rau ăn quả, họ Cà (Solanaceae) Quả có chứa nhiều vitamin C nên có vị chua Cây cà chua có loại hình sinh trưởng: có hạn vô hạn Cà chua dài ngày, tự thụ phấn Quả cà chua mọng, chín có màu vàng đỏ, có nhiều hình dạng: Tròn, dẹt, có cạnh, có múi… Cà chua dùng chế biến thực phẩm, tạo vị ngon màu sắc hấp dẫn Ngoài cà chua có tác dụng tốt việc chăm sóc bảo vệ sức khỏe Lá cà chua có nơi dùng chữa bệnh huyết áp bệnh da Ở Việt Nam, cà chua xếp vào loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha, tập trung chủ yếu đồng trung du phía Bắc Hiện có số giống chịu nhiệt lai tạo chọn lọc trồng miền Trung, Tây Nguyên Nam Bộ nên diện tích ngày mở rộng Nhiều giống cà chua lai ghép chất lượng tốt phát triển mạnh Đà Lạt, Lâm Đồng Một số giống cà chua chất lượng xuất thị trường giới Tại xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh , tỉnh Quãng Ngãi vùng sản xuất cung rau cấp cho huyện Trong năm gần vùng áp dụng số mô hình trồng rau với kết khả thi Tại thói quen sản xuất rau người dân dần hình thành Có thể nói địa điểm thích hợp để xây dựng mô hình sản xuất cà chua theo tiêu chuẩn Vietgap Do xây dựng đề tài: “Xây dựng mô hình trồng cà chua an toàn hợp tác xãTịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi vụ Đông Xuân năm 2012-2013” Tính khả thi dự án - Diện tích cà chua vùng chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân mà hiểu biết rau họ ngày nâng cao - Quy trình sản xuất đơn giản, dễ thực hiện, khả thành công lớn - Có hỗ trợ phòng Dự án phát triển nông thôn Phòng Nông nghiệp - Phát triển nông thôn huyện huyện Sơn Tịnh, Phần II Tổng Quan Vấn Đề 2.1 Căn sở để lựa chọn nội dung địa bàn thực 2.1.1 Chủ trương sách - Căn Nghị định 02/2010/NĐ-CP ngày 08/01/2010 Thủ tướng Chính phủ Khuyến nông văn hướng dẫn thực hiện; - Căn Quyết định 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, việc ban hành "Quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau, chè an toàn"; - Căn Quyết định 635/2010/QĐ-UBND ngày 29/4/2010 UBND tỉnh Quảng Ngãi, việc phê duyệt Dự án Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn huyện đồng tỉnh Quảng Ngãi, giai đoạn 2009 – 2015, định hướng đến năm 2020; - Căn Nghị Quyết Đại hội Đại biểu Đảng huyện Sơn Tịnh lần thứ XVII nhiệm kỳ 2010 – 2015 2.1.2 Cơ sở khoa học - Căn Hợp đồng năm 2010 - 2012 Trạm Khuyến nông huyện Sơn Tịnh với Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng III khu vực Miền Trung phân tích, kiểm nghiệm, kiểm định mẫu rau năm 2010 2012 mà Trạm Khuyến nông Sơn Tịnh đạo thực mô hình trình diễn sản xuất tiêu thụ rau, an toàn cho kết đạt tiêu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGAP - Đã xây dựng máy tổ chức người hệ thống quày bán sản phẩm rau, thực phẩm an toàn mô hình làm địa bàn huyện Sơn Tịnh Có máy quản lý, điều hành, tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm rau, thực phẩm an toàn có phối hợp nhịp nhàng đồng từ huyện đến xã, HTX với người sản xuất, người tiêu dùng Đây sở khoa học để xây dựng đề án sản xuất tiêu thụ rau, thực phẩm an toàn giai đoạn 2013 - 2015 địa bàn huyện Sơn Tịnh - Qua Hội nghị khách hàng năm công nhận chất lượng sản phẩm, đánh thức người tiêu dùng bắt đầu nhận biết giá trị tầm quan trọng việc dùng rau, thực phẩm an toàn đời sống người từ có nhu cầu chuyển sang dùng rau, thực phẩm an toàn ngày nhiều 2.1.3 Cơ sở thực tiễn 2.1.3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Sơn Tịnh a Đặc điểm tự nhiên * Đất đai: Tổng diện tích tự nhiên 34.357, Trong đó: - Đất sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy hải sản có: 24.400,8ha(71%) - Đất chuyên dùng: 3.148,7ha(9,2%) - Đất phi nông nghiệp: 2.809,9ha(8,2%) - Đất khu dân cư: 1.662,3ha(4,8%) - Đất chưa sử dụng: 2.335,7ha(6,7%) * Khí hậu, thủy văn: Sơn Tịnh nằm vùng nhiệt đới gió mùa; năm có mùa mưa, nắng rõ rệt Mùa mưa tháng âm lịch đến tháng năm sau, tập trung lượng mưa nhiều từ tháng đến tháng11 nên dễ gây ngập lụt ảnh hưởng đến sản suất Nông nghiệp, kết hợp với gió mùa Đông Bắc rét đậm , nhiệt độ 15-18oC làm ảnh hưởng đến sinh trưởng phất triển trồng Mùa nắng kéo dài từ tháng đến tháng nắng nóng, nhiệt độ cao, kèm theo gió mùa Tây Nam Nhiệt độ trung bình từ 28-30 oC, có lúc lên đến 37oC, độ ẩm không khí 50-55% Do phân mùa rõ rệt cộng với lượng mưa mà thường gây hạn hán cho trồng có nhu cầu nước * Sông ngòi: Dọc phía nam huyện có sông Trà Khúc chảy từ Tây sang Đông, nguồn nước quan trọng sản xuất Nông nghiệp sinh hoạt b Đặc điểm kinh tế - xã hội Theo số liệu thống kê nguồn lao động: 104.076 người; đó, độ tuổi có khả lao động 92.486 người, độ tuổi có khả lao động 11.590 người Số độ tuổi lao động độ tuổi có khả lao động học 10.269 người Lao động ngành: nông, lâm, ngư nghiệp - 69.167 người; công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, xây dựng - 10.444 người; thương mại dịch vụ 5.204 người; giáo dục, y tế, quản lý nhà nước - 3.536 người; nội trợ - 3.415 người Bảng 1: Diện tích sản lượng số rồng huyện Sơn Tịnh Stt Cây trồng Cây lúa Cây ngô Cây mì Cây lạc Cây ớt Cây mía Rau an toàn Cà chua Diện tích( ha) 7.053,1 1.842 2.270 1.353 2.352 751 37 Sản lượng 63.473 8.801 59.020 2.861 452.292 53.305 23,15 17.5 2.1.3.2 Tìm hiểu vùng trồng rau xã Tịnh Châu - Diện tích 6.31 km² - Diện tích rau xanh toàn xã 71 ha, riêng hợp tác xã Tịnh Châu 35,5 - Diện tích rau sản xuất xã Tịnh Châu 3,5 ha, riêng hợp tác xã 1,6 Số hộ dân tham gia trồng rau hợp tác xã: 15 hộ Các loại rau sản xuất địa phương: xà lách, rau thơm, rau má, tầng ô, cải bẹ, ngò tây, cà chua Năng suất bình quân: 3-3,5 tạ/sào/vụ Thu nhập bình quân trồng rau theo quy trình kỹ thuật chuyển giao: 60-120 triệu đồng/ha/năm 2.1.3.3 Thuận lợi, rủi ro dự án, hướng khắc phục: a Thuận lợi Với số mô hình trồng rau an toàn mang lại hiệu cao đuợc áp dụng hợp tác xã tạo nên uy tín cho người tiêu dùng - Nhận thức người tiêu dùng lẫn người sản xuất ngày cao vấn đề rau Đời sống nhân dân ngày cao, sản phẩm chất lượng ngày quan tâm - Giá cà chua sản xuất theo Vietgap ngày ổn định tăng cao chất lượng sản phẩm ngày đảm bảo b Khó khăn - Thời tiết bất ổn làm ảnh hưởng đến trình sản xuất thu hoạch cà chua - Chưa có mắc xích sản xuất tiêu thụ nên người dân phải tự mang tiêu thụ nhỏ lẻ chợ đầu mối chợ nhỏ thành phố, gây tâm lý e ngại cho người sản xuất - Tuy hiểu biết người tiêu dùng rau nâng cao phần đa người chưa trọng đến vấn đề sức khỏe nên tiêu thụ sản phẩm nhiều gặp nhiều khó khăn c Hướng khắc phục yêu cầu dự án - Bố trí thời vụ hợp lý để giảm tối đa thiệt hại điều kiện tự nhiên gây - Đề nghị quan có chức năng, ban ngành có liên quan hợp tác tổ chưc, thành lập ban quản lý sản xuất để giám sát sản xuất, đồng thời có đầu mối thu mua ổn định để người dân yên tâm sản xuất - Thường xuyên vận động, tuyên truyền cho người sản xuất người tiêu dùng biết tầm quan trọng rau - Hỗ trợ vốn để nông dân xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất, cung Phần III Mục tiêu, nội dung phương pháp thực 3.1 Mục tiêu 3.1.1 Mục tiêu chung - Cải thiện, nâng cao đời sống cho người dân 3.1.2 Mục tiêu cụ thể - Cung cấp cà chua đảm bảo số lượng chất lượng cho người tiêu dùng - Tạo việc làm ổn định thường xuyên cho nông dân, tránh tình trạng “nông nhàn” địa phương từ giảm bớt tệ nạn xã hội, ổn định trị - Giảm thiểu ô nhiễm môi trường sản xuất nông nghiệp gây ra: Dùng thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng phân hữu chưa hoai mục, phân bắc - Đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, giảm tình trạng ngộ độc thực phẩm - Nâng cao tay nghề, kỹ thuật trồng cà chua theo Vietgap cho người dân - Mở rộng thị trường cà chua an toàn đồng thời bước đẩy lùi dần sản phẩm nông nghiệp không đảm bảo cho sức khỏe người - Ngoài ra, quy hoạch để thành điểm du lịch sinh thái cho khách du lịch nước 3.2 Nội dung thực 3.2.1 Điều tra khảo sát Tình hình sản xuất rau nói chung, cà chua nói riêng địa phương (điều kiện tự nhiên, sở vật chất, điều kiện kinh tế xã hội, tài năng, trở ngại) 3.2.2 Xây dựng mô hình trồng cà chua phương 3.2.2.1 Tìm hiểu yêu cầu rau an toàn a Vị trí địa lý - Nằm xa khu đô thị, xa nhà máy, xí nghiệp - Gần trục đường giao thông, nguồn nước tưới b Đất trồng - Đất trồng tốt đất thịt nhẹ, phù sa giàu mùn, tơi xốp, giữ nước, tầng canh tác dày - Đất trồng không bị ô nhiễm chất thải công nghiệp, chất thải bệnh viện, nghĩa trang Đất trồng không bị nhiễm chất độc hại cho người môi trường - Trong đất tồn dư kim loại nặng c Nguồn nước tưới - Nước không bị ô nhiễm kim loại nặng vi sinh vật gây bệnh - Sử dụng nước tưới nước sạch, không dùng nước ao hồ không đảm bảo vệ sinh - Nguồn nước thải giám sát năm d Phân bón - Chỉ dùng loại phân xanh, phân chuồng ủ hoai mục, không dùng loại phân hữu tươi phân chuồng, phân bắc, nước giãi Sử dụng hợp lý loại phân hữu vô cơ, không lạm dụng phân vô để bón phân đạm loại chất kích thích sinh trưởng Đối với rau an phải kết thúc bón phân đạm trước thu hoạch 15-20 ngày => Trên sở đó, hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quãng Ngãi hoàn toàn đủ điều kiện để phát triển dự án rau Hơn thành công với “Dự án sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap” hỗ trợ Dự án Phát triển nông thôn huyện Sơn Tịnh Phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn huyện 3.2.2.2 Yêu cầu chất lượng rau an toàn a Chỉ tiêu nội chất Được quy định cho tươi bao gồm: - Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật - Hàm lượng nitrat (NO3) - Hàm lượng số kim loại nặng chủ yếu: Cu Pb, Hg, Cd, As… - Mức độ nhiễm vi sinh vật gây bệnh (E.coli, Samonella…) ký sinh trùng đường ruột (trứng giun đũa, Ascaris…) Tất tiêu sản phẩm phải đạt mức cho phép Theo tiêu chuẩn tổ chức quốc tế (FAO/WHO) số nước tiên tiến Nga, Mỹ… Việt Nam b Chỉ tiêu hình thái - Quả có dạng hình cầu, không bị méo mó - Màu đỏ tươi, dấu hiệu sâu bệnh - Quả cứng, vỏ căng, láng mịn - Không bị dập nát, thối, vết bầm 3.2.2.3 Quy mô, địa bàn thời gian thực dự án: a.Địa điểm Hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi b Diện tích triển khai xây dựng mô hình - Diện tích: - Số hộ tham gia: 10 hộ - Tiêu chí chọn hộ tham gia dự án: + Có hứng thú với dự án, người tự nguyện đăng ký tham gia + Có diện tích trồng rau xanh tương đối lớn: > sào/ hộ + Có truyền thống sản xuất rau lâu đời địa phương + Ưu tiên hộ gia đình kinh tế khó khăn hợp tác xã + Những hộ có nhận thức hiểu tầm quan trọng rau c Thời gian triển khai - Vụ Đông Xuân năm 2012: 12/2011 - 3/2012 3.2.2.4 Quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua a Thời vụ Có hai vụ Đông Xuân mùa mưa Vụ Đông Xuân gieo từ tháng đến tháng năm sau, thích hợp vào tháng 11-12 (chính vụ) Vụ mưa gieo vào tháng 6-7, suất thấp giá thành cao b Giống Giống trồng vụ Đông Xuân tương đối đa dạng như: Giống địa phương, giống ấn Độ, SB3, số giống F1 nước S902, Delta, VL 2000, HP5, S901, Giống thích hợp trồng vụ mưa KBT4, số 12, SB2, S901 c Quy trình trồng  Gieo - Đất gieo phải tơi xốp, thoát nước, không bị rợp, trộn với lượng phân sau (cho 10 m2): 5-6 kg phân chuồng + 100g phân lân + 20g thuốc trừ kiến (Basudin, Oncol) - Sau gieo nên phủ lớp rơm, khoảng ba ngày hạt nảy mầm bỏ bớt rơm ra, 10 ngày sau gieo tưới thúc hỗn hợp NPK, DAP ngâm với bánh dầu, ngày/lần - Khi có 2-3 thật nên tỉa thưa giúp cho thoáng, đủ ánh sáng Những tỉa ngâm lại sử dụng để cấy Cây 6-7 thật, cao 15-20cm (khoảng 20-30 ngày sau gieo) đem trồng Trước cấy nên bỏ tưới 1-2 ngày, trước nhổ cần tưới đẫm nước Trong vụ mưa gieo cần phải làm giàn che mưa  Chuẩn bị đất trồng - Đất cày bừa lần, lên liếp (*) Phân chuồng phải bón lót trước cấy 3-7 ngày theo rãnh hốc đánh liếp (*): Nếu áp dụng phủ luống nilon rơm: Khi cày bừa nên hình thành đường phân lô ruộng nhằm tạo hệ thống dẫn nước tưới ngấm vào luống trồng sau Ngay sau trồng tưới bổ sung trực tiếp cây, sau tưới 4-5 ngày kiểm tra lại độ ẩm đất khô tưới lại Giai đoạn đầu tưới 4-5 ngày /lần, lớn tuần /2 lần - Nilon phủ trước trồng, đục lỗ theo khoảng cách trồng giữ liếp ghim kẽm bẻ hình chữ U (dài 10-15cm, sâu 7-8cm) - Nếu phủ rơm: sau ngày phun thuốc cỏ tiền nảy mầm Dual, Nufarm, sau phủ rơm che kín liếp  Mật độ khoảng cách trồng - Mật độ khoảng 18.000 - 20.000 cây/ha - Khoảng cách: Cây x Cây 0,4 - 0,5 m Liếp ruộng 0,9 - m Rãnh tưới 0,2 - 0,3 m  Lượng phân sử dụng cách bón - Lượng phân bón (kg/ha): N: 125, P2O5: 79, K2O: 125, bánh dầu (BD): 500, phân chuồng: 30.000 (khoảng xe bò /1000 m2) - Cách bón: Lót (3-7 ngày trước cấy): toàn phân chuồng, 2/3 P2O5, 1/3 K2O Thúc (7-10 ngày sau trồng): 1/5 BD, 1/3 P2O5, 1/3 K2O, 1/5 N Thúc (20-25 ngày sau trồng): 2/5 BD, 2/5 N, 1/3 K2O Thúc (35-40 ngày sau trồng): 2/5 BD, 2/5 N, 1/3 K2O Trong điều kiện phủ luống lượng phân thúc ngâm tưới vào gốc, chia làm lần (1 tuần /lần) Trong giai đoạn từ 25-50 ngày sau trồng tưới thúc cho (dùng phân NPK hay DAP ngâm bánh dầu) Sau giai đoạn không nên tưới thúc d Quy trình quản lý dịch hại tổng hợp Trên cà chua thành phần sâu bệnh hại tương đối nhiều, phần xin đề cập đối tượng phổ biến Những biện pháp phòng trừ bao gồm:  Biện pháp canh tác: - Làm đất: cày đất phơi ải tốt tháng, tuần nhằm diệt nhộng sâu xanh, sâu vẽ bùa, mầm bệnh, mầm cỏ dại tuyến trùng - Bón phân cân đối: Tuyệt đối không sử dụng phân rác, phân chuồng tươi Phân rác phân chuồng cần ủ kỹ tháng trước sử dụng - Sử dụng giống kháng bệnh (lưu ý vụ mưa) Khi chọn giống trồng nên lưu ý số ký hiệu bao giống (thường giống nước ngoài) sau: BW (kháng bệnh héo rũ vi khuẩn), F (kháng bệnh héo rũ nấm Fusarium), N (kháng tuyến trùng), YLV (kháng bệnh xoăn vàng lá), TMV (kháng bệng khảm thuốc cà chua), CMV (kháng bệnh khảm dưa leo cà chua) - Xử lý hạt giống: trước gieo phơi hạt 2-3 nắng nhằm diệt số mầm bệnh, ngâm hạt dung dịch Na2PO4 10% giờ, sau xả nước lạnh khoảng 45 phút hong khô điều kiện mát (xử lý diệt mầm bệnh virus), trước gieo trộn hạt với số loại thuốc trừ nấm bệnh Rhidomil, Benlat C (5mg /10g hạt) - Vệ sinh đồng ruộng: cỏ phải dọn (kết hợp lần bón phân), sau lần thúc cần làm cỏ lần (trước thu hoạch) để giảm nguồn ký chủ phụ số loại sâu bệnh Nên phủ luống nilon rơm để giảm công làm cỏ tay Những bệnh (héo rũ, xoăn vàng lá,quả bệnh ) cần gom lại mang đốt, bị sâu đục đem chôn ủ làm phân - Nên luân canh với trồng nước lúa, không trồng năm liên tục đất trồng họ cà (cà chua, cà pháo, cà đĩa, cà tím, ớt, thuốc lá, khoai tây) - Nên trồng cạnh ruộng bắp, đậu bắp trồng xung quanh để thu hút sâu xanh, giảm thiệt hại chúng gây  Biện pháp vật lý, giới - Đặt bẫy đèn vào ngày đầu mùa trăng để thu hút trưởng thành sâu xanh - Đặt bẫy dính mặt luống để thu hút giòi đẩy sức sâu vẽ bùa trước hóa nhộng (trong điều kiện có phủ luống nilon) - Diệt sâu tay, vặt bỏ bị sâu đục đem chôn ủ phân, tuyệt đối không vứt bừa bãi ruộng  Biện pháp sinh học: - Hạn chế tối đa sử dụng thuốc hóa học làm ảnh hưởng đến hệ thiên địch có mặt ruộng nhện linh miêu (Oxyopes javanus), nhện chân dài (Tetragnatha maxillona), ruồi xanh (Paradexodes), bọ rùa (Melochillus sexmaculatus) - Không bắt giết loài có ích ếch nhái, cóc, chim bắt sâu có mặt ruộng - Ưu tiên sử dụng thuốc vi sinh BT, Centary, Depel; thuốc điều hòa sinh trưởng Atabron, Nomolt  Biện pháp hóa học: Nên thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để sớm phát dịch hại Số quan sát từ 15-20 rải ruộng Sâu: - Bọ trĩ: (rầy lửa): Nếu thấy xuất ruộng khoảng 3-5 /1 nên tiến hành phun thuốc, sau phun 1-2 ngày kiểm tra, mật độ chưa giảm phun tiếp - Rệp sáp (White fly): Khi xuất ruộng 2-3 /con cần tiến hành xử lý thuốc - Sâu vẽ bùa: Thường xuất vào tuần thứ thứ sau trồng Mật độ chúng dự đoán qua số lượng ruồi trưởng thành có mặt ruộng khoảng từ 5-10 /cây ngày hôm sau nên phun thuốc Sau phun ngày kiểm tra lại, bị hại nhiều cần phun thêm Giai đoạn 7-30 ngày sau trồng thuốc sử dụng pha hỗn hợp 2,3 loại trị sâu vẽ bùa, bọ trĩ, rệp sáp Các loại thuốc dùng: Polytrin, Ofunak, Cyper, Dipterex, Confidor, Bassa, Sumicidin - Sâu đục quả: Thường xuất vào giai đoạn hoa rộ có đỉnh rộ vào tuần thứ 5, 7, sau trồng, cao vào tuần thứ 7, cần lưu ý phòng trừ Có thể sử dụng loại thuốc sau: Sherpa, Sumi alpha, Cidi, Ciper, Polytrin, Sumicidin Nên luân phiên thay đổi thuốc, khoảng 60 ngày sau trồng đến hết vụ sâu nhiều sử dụng BT, Atabron, Nomolt, Mymix Bệnh: - Bệnh héo rũ vi khuẩn: Nên sử dụng giống kháng KBT4, số 12 (Công ty Giống Cây trồng TP Hồ Chí Minh) Cây bệnh phải nhổ bỏ, gom lại đem đốt, tuyệt đối không vứt bừa bãi ruộng để đầu bờ - Bệnh héo rũ nấm Sclerotium rolfsii: Khi thấy xuất phun Anvil (nồng độ 0,3%), Rhidomil (nồng độ 0,3-0,4 %) - Bệnh cháy lá: Khi thấy xuất phun Rhidomil, Score (nồng độ 0,3-0,4%) Các loại thuốc kết hợp với lần phun thuốc sâu thấy bệnh xuất 3.3 Phương pháp thực 3.3.1 Phương pháp thực lý thuyết Tìm hiểu sách, báo, giáo trình, internet để nắm rõ vấn đề: - Yêu cầu kỹ thuật trồng cà chua theo tiêu chuẩn Vietgap - Thị trường tiêu thụ cà chua huyện - Phương pháp lập kế hoạch xây dựng dự án 3.3.2 Phương pháp thực thực địa Sử dụng phương pháp nghiên cứu có tham gia phương pháp: Phỏng vấn trực tiếp, quan sát trực tiếp thực tế địa phương để lấy thông tin tình hình sản xuất, thời vụ, suất, sản lượng, thị trường tiêu thụ từ quan, người dân: - Phòng nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Sơn Tịnh - Ban quản lý hợp tác xã Tịnh Châu - Người dân hợp tác xã Tịnh Châu Phần IV Kết qủ dự kiến đánh giá tác động 4.1 Kết mong đợi dự án - Lập thực thành công kế hoạch dự án xây dựng mô hình sản xuất hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi qua nâng cao nhận thức công tác sản xuất cà chua theo tiêu chuẩn Vietgap - Nâng cao lực sản xuất cho nông dân qua lớp tập huấn cán kỹ thuật - Cải thiện, nâng cao đời sống cho người dân - Ngày khẳng định thương hiệu rau Tịnh Châu 4.2 Hiệu dự án 4.2.1 Hiệu kinh tế - Cải thiện, nâng cao thu nhập cho người nông dân - Thu nhập 50-70 triệu/ ha/ vụ 4.2.2 Hiệu mặt xã hội - Tạo công ăn việc làm thường xuyên, ổn định cho người dân - Nếp sống văn hóa người dân nâng cao 4.2.3 Hiệu mặt trị - Việc làm thường xuyên, thu nhập ổn định nên tệ nạn xã hội ngày đẩy lùi, ổn định mặt trị 4.2.4 Hiệu mặt môi trường - Việc sản xuất nông nghiệp nói chung, cà chua theo Vietgap nói riêng mang lại hiệu môi trường rõ rệt Giảm tới mức tối thiểu sử dụng thuốc hóa học, phân vô cách hợp lý không sử dụng phân xanh làm giảm nguy gây ô nhiễm môi trường cách đáng kể 4.3 Tính bền vững dự án Các yếu tố định đến bền vững dự án: - Nhận thức sản xuất an toàn nông dân: Chỉ họ biết tầm quan trọng nông sản sản xuất theo quy trình dự án đề Vì cần đẩy mạnh công tác khuyến nông, tuyên truyền giải thích tường tận cho họ hiểu, tập huấn kỹ thuật thật kỹ cho người dân - Nhận thức người tiêu dùng: Nếu người nông dân sản xuất đủ tiêu chuẩn người tiêu dùng không hiểu rõ không tiêu thụ sản phẩm Vì vậy, nhà nước cần cấp cho sản phẩm người dân thủ tục pháp lý Thứ hai, cần tuyên truyền báo, đài để tất người tiêu dùng hiểu quan trọng nông sản - Ban quản lý sản xuất: Cần thành lập ban quản lý sản xuất để giám sát sản xuất nông dân để tránh tình trạng nông dân làm sai quy trình Phần V Kế hoạch thực dự án 5.1 Tiến trình lập kế hoạch xây dựng kế hoạch dự án - Điều tra, khảo sát, chọn vùng sản xuất hợp tác xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh - Lấy mẫu đất, mẫu nước để phân tích đạt tiêu chuẩn cho phép sản xuất rau an toàn - Tiến hành chọn hộ tham gia dự án: 10 hộ đat tiêu nêu - Điều tra tình hình tiêu thụ rau xanh nói chung, cà chua nói riêng huyện, hiểu biết mức tiêu thụ nông nghiệp an toàn huyện - Xây dựng, viết đề cương kế hoạch thực dự án Bảng kế hoạch chi tiết Nội dung Điều tra tình hình sản xuất địa phương Địa điểm HTXTịnh Châu, phòng khuyến nông huyện Sơn Tịnh Kết Nắm tình hình sản xuất, thuận lợi, khó khăn địa phương Thời gian Người thực 20/9-25/9 Lê T.N.Bích cán hợp tác xã 26/9-5/10 Lê T.N.Bích Khoa tài nguyên đất môi trường đại học Nông lâm Huế Lấy phân tích mẫu đất, nước HTXTịnh Châu Đất, nguồn nước đạt tiêu chuẩn để trồng rau Chọn hộ tham gia dự án HTXTịnh Châu Chọn hộ dân theo yêu cầu 6/10-10/10 Lê T.N.Bích, cán hợp tác xã Nắm sơ cấp tình hình tiêu thụ rau sạch, cà chua huyện 11/10-20/10 Lê T.N.Bích Điều tra tình Siêu thị hình tiêu thụ chợ đầu mối rau vùng, mạng huyện internet Tổng hợp số liệu viết đề cương kế hoạch Thư viện trường, phòng trọ Định hình đề cương dự án 21/10-29/10 Lê T.N.Bích Hoàn thành chi tiết kế hoạch Thư viện trường, phòng trọ Hoàn thành đề cương kế hoạch dự án 1/11-11/11 Lê T.N.Bích 5.2 Kế hoạch triển khai dự án Thời gian Hoạt động Địa điểm 12/1120/11 Viết đề cương chuẩn bị tập huấn HTXTịnh Châu 21/1122/11 Chuẩn bị hội trường cho buổi tập huấn HTX Tịnh Châu 23/1124/11 Tập huấn HTX Tịnh Châu 25/1130/2/2012 Triển khai sản xuất HTX Tịnh Châu 25/1230/2/2012 Thu hoạch HTX Tịnh Châu 3/2012 Tổng hợp số liệu, báo cáo kết Trường Nông lâm Thành phần tham gia Bích Cán khuyến nông khoa Khuyến nông Phương pháp thực Kết Chuẩn bị tốt đề cương để tập huấn cho nông dân Chuẩn bị Bích phòng, Cán trang thiết HTX bị cho buổi tập huấn Truyền đạt Bích,Cán kiến thức khuyến Thuyết rau nông, cán trình, phát sạch, kỹ tài liệu cho thuật trồng HTX người dân cho người nông dân dân - Sản xuất Nông dân - Giám sát nông dân Thực Ban quản thực tốt dự án lý sản xuất quy trình Thu hoạch nông phẩm có kiểm nt nt định chất lượng ban quản lý dự án Ban quản Phân tích Đánh giá lý dự án, số liệu thành cán Viết báo công dự án dự án khuyến nông Bích đưa định cáo kết có tiếp tục dự án nhân rộng mô hình hay không Phần VI Dự Trù Kinh Phí 6.1 Dự trù kinh phí cho tập huấn chuyển giao kỹ thuật Đơn vị Số lượng Đơn giá (1000 vnd) Thành tiền (1000 vnd) Tờ rơi Kg 30 30 Tài liệu cho người dân Tập 20 100 Hội trường Ngày 80 160 Âm Ngày 100 200 30 30 Hạng mục Tuyên truyền Văn phòng phẩm Tập huấn Cán khuyến nông Cán kỹ thuật Công 200 400 Công 150 300 Cán xã Công 150 300 Nông dân Công 80 1600 6.2 Dự trù kinh phí cho xây dựng mô hình (1 ha) Hạng mục Đơn vị Số lượng Đơn giá (1000 vnd) Giống Kg 150 300 Đạm ure Kg 125 15 1875 Lân Kg 70 630 Kali Kg 150 14 2100 Phân chuồng Tấn hoai mục 30 500 15000 Vôi 400 2400 Phân bón Kg Thành tiền (1000 vnd) 6.3 Tổng kinh phí dự kiến ( ha) Hạng mục Thành tiền (1000 vnd) Tuyên truyền 280 Tập huấn 3120 Giống 600 Phân bón 44010 Tổng kinh phí: 48.010.000 vnd ( Chưa bao gồm chi phí khảo sát thực địa, xét nghiệm đất, nước ) Phần VII Kết Luận Và Kiến Nghị 7.1 Kết luận Tóm lại việc sản xuất rau theo mô hình ViêtGap địa phuơng điều cần thiết Mô hình đáp ứng đuợc nhu cầu cho người tiêu dùng mà giúp nâng cao năg suất cải thiện môi trường cách bền vững 7.2 Kiến nghị Sau xây dựng mô hình có số kiến nghị sau: - Đề nghị nhà nước, ban đầu tư dự án hỗ trợ kinh phí để thực thành công dự án - Ban quản lý dự án cấp kinh phí hỗ trợ để thành lập ban tự quản lý sản xuất để giám sát sản xuất người dân, thẩm định đánh giá chất lượng sản phẩm xem có đủ tiêu chuẩn an toàn theo quy trình không Ngoài ban quản lý mắc xích người sản xuất đầu mối thu mua sản phẩm để ổn định thị trường, tạo tâm lý thoải mái cho người sản xuất - Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn để nâng cao nhận thức sản xuất cho nông dân - Tuyên truyền qua nhiều thông tin đại chúng để đưa sản phẩm tới người tiêu dùng, giúp người tiêu dùng nhận thức cách đắn sản phẩm nông nghiệp an toàn Phần VIII Tài Liệu Tham Khảo Giáo trình rau _ PGS Ts Lê Thị Khánh Hoàng Mạnh Quân, Xây dựng quản lý dự án, Đại học Nông Lâm Huế, 2008 Các webside 3.1 Rausach.com.vn 3.2 Tailieu.com 3.3 Nongnghiep.vn 3.4 http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/72/2/2/8407/Quang-NgaiTrong-ca-chua-ghep-tren-goc-ca-tim.aspx 3.5 http://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BB%8Bnh_Ch%C3%A2u 3.6 http://quangnam.gov.vn/CMSPages/BaiViet/Default.aspx? IDBaiViet=7064 3.7 http://baoquangngai.vn/channel/2025/201206/Son-Tinh-Xay-dungde-an-san-xuat-va-tieu-thu-rau-qua-thuc-pham-an-toan-2163306/ 3.8 http://www.quangngai.gov.vn/userfiles/file/dudiachiquangngai/PHA NV/HuyenSonTinh.htm 3.9 Http://agriviet.com MỤC LỤC [...]... Sơn Tịnh - Ban quản lý hợp tác xã Tịnh Châu - Người dân tại hợp tác xã Tịnh Châu Phần IV Kết qủ dự kiến và đánh giá tác động 4.1 Kết quả mong đợi của dự án - Lập và thực hiện thành công kế hoạch dự án xây dựng mô hình sản xuất tại hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi qua đó nâng cao nhận thức về công tác sản xuất cà chua theo tiêu chuẩn Vietgap - Nâng cao năng lực sản... rau lâu đời tại địa phương + Ưu tiên những hộ gia đình kinh tế khó khăn trong hợp tác xã + Những hộ có nhận thức và hiểu tầm quan trọng về rau sạch c Thời gian triển khai - Vụ Đông Xuân năm 2012: 12/2011 - 3 /2012 3.2.2.4 Quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua a Thời vụ Có hai vụ Đông Xuân và mùa mưa Vụ Đông Xuân gieo từ tháng 9 đến tháng 1 năm sau, thích hợp nhất vào tháng 1 1-1 2 (chính vụ) Vụ mưa gieo...3.2.2.3 Quy mô, địa bàn và thời gian thực hiện dự án: a.Địa điểm Hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi b Diện tích triển khai xây dựng mô hình - Diện tích: 2 ha - Số hộ tham gia: 10 hộ - Tiêu chí chọn các hộ tham gia dự án: + Có hứng thú với dự án, là những người tự nguyện đăng ký tham gia + Có diện tích trồng rau xanh tương đối lớn: > 3 sào/ hộ +... http://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BB%8Bnh_Ch%C3%A2u 3.6 http://quangnam.gov.vn/CMSPages/BaiViet/Default.aspx? IDBaiViet=7064 3.7 http://baoquangngai.vn/channel/2025 /20120 6/Son-Tinh-Xay-dungde -an- san-xuat-va-tieu-thu-rau-qua-thuc-pham -an- toan-2163306/ 3.8 http://www.quangngai.gov.vn/userfiles/file/dudiachiquangngai/PHA NV/HuyenSonTinh.htm 3.9 Http://agriviet.com MỤC LỤC ... rau an toàn - Tiến hành chọn hộ tham gia dự án: 10 hộ đat được các chỉ tiêu đã nêu ở trên - Điều tra tình hình tiêu thụ rau xanh nói chung, và cà chua nói riêng tại huyện, hiểu biết và mức tiêu thụ nông nghiệp an toàn tại huyện - Xây dựng, viết đề cương kế hoạch thực hiện dự án Bảng kế hoạch chi tiết Nội dung Điều tra tình hình sản xuất tại địa phương Địa điểm HTXTịnh Châu, phòng khuyến nông huyện Sơn. .. cả người tiêu dùng đều hiểu sự quan trọng của nông sản sạch - Ban quản lý sản xuất: Cần thành lập một ban quản lý sản xuất để giám sát sản xuất của nông dân để tránh tình trạng nông dân làm sai quy trình Phần V Kế hoạch thực hiện dự án 5.1 Tiến trình lập kế hoạch xây dựng kế hoạch dự án - Điều tra, khảo sát, chọn vùng sản xuất tại hợp tác xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh - Lấy 2 mẫu đất, 3 mẫu nước để phân... nghiệp an toàn Phần VIII Tài Liệu Tham Khảo 1 Giáo trình cây rau _ PGS Ts Lê Thị Khánh 2 Hoàng Mạnh Quân, Xây dựng và quản lý dự án, Đại học Nông Lâm Huế, 2008 3 Các webside 3.1 Rausach.com.vn 3.2 Tailieu.com 3.3 Nongnghiep.vn 3.4 http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/72/2/2/8407/Quang-NgaiTrong-ca -chua- ghep-tren-goc-ca-tim.aspx 3.5 http://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BB%8Bnh_Ch%C3%A2u 3.6 http://quangnam.gov.vn/CMSPages/BaiViet/Default.aspx?... như lúa, không trồng 2 năm liên tục trên đất đã trồng các cây họ cà (cà chua, cà pháo, cà đĩa, cà tím, ớt, thuốc lá, khoai tây) - Nên trồng cạnh những ruộng bắp, đậu bắp hoặc trồng xung quanh để thu hút sâu xanh, giảm thiệt hại do chúng gây ra  Biện pháp vật lý, cơ giới - Đặt bẫy đèn vào những ngày đầu mùa trăng để thu hút con trưởng thành của sâu xanh - Đặt bẫy dính trên mặt luống để thu hút giòi đẩy... xuất rau theo mô hình ViêtGap tại địa phuơng là một điều hết sức cần thiết Mô hình này không những đáp ứng đuợc nhu cầu cho người tiêu dùng mà ngoài ra còn giúp nâng cao năg suất và cải thiện môi trường một cách bền vững 7.2 Kiến nghị Sau khi xây dựng mô hình trên tôi có một số kiến nghị như sau: - Đề nghị nhà nước, ban đầu tư dự án hỗ trợ kinh phí để có thể thực hiện thành công dự án - Ban quản lý dự... huyện - Phương pháp lập kế hoạch xây dựng dự án 3.3.2 Phương pháp thực hiện thực địa Sử dụng các phương pháp nghiên cứu có sự tham gia bằng các phương pháp: Phỏng vấn trực tiếp, quan sát trực tiếp thực tế tại địa phương để lấy thông tin về tình hình sản xuất, thời vụ, năng suất, sản lượng, thị trường tiêu thụ từ các cơ quan, người dân: - Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Sơn Tịnh - Ban quản ... dần hình thành Có thể nói địa điểm thích hợp để xây dựng mô hình sản xuất cà chua theo tiêu chuẩn Vietgap Do xây dựng đề tài: Xây dựng mô hình trồng cà chua an toàn hợp tác x Tịnh Châu, huyện Sơn. .. http://baoquangngai.vn/channel/2025 /20120 6/Son-Tinh-Xay-dungde -an- san-xuat-va-tieu-thu-rau-qua-thuc-pham -an- toan-2163306/ 3.8 http://www.quangngai.gov.vn/userfiles/file/dudiachiquangngai/PHA NV/HuyenSonTinh.htm... thực dự án: a.Địa điểm Hợp tác xã Tịnh Châu, xã Tịnh Châu, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi b Diện tích triển khai xây dựng mô hình - Diện tích: - Số hộ tham gia: 10 hộ - Tiêu chí chọn hộ tham