dự án trồng nấm linh chi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG MÔN: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM TIỂU LUẬN: DỰ ÁN TRỒNG NẤM LINH CHI GVHD: PHẠM VĂN LỘC NHÓM: THÀNH VIÊN NHÓM PHẠM THỊ THẢO VY VÕ HOÀNG THÙY TRANG NGÔ THỊ HỒNG YẾN NGUYỄN THỊ PHƯƠNG HẰNG TRẦN THỊ BÍCH TRÂM NGUYỄN TẤN PHƯỚC ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA NẤM LINH CHI KHẢO SÁT ĐỊA ĐIỂM QUY TRÌNH KĨ THUẬT TÍNH TOÁN ĐẦU TƯ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA NẤM LINH CHI 1.1 Phân loại nấm linh chi - Người ta phân loại Nấm Linh Chi vào hình dạng, màu sắc cấu bào tử cách cấu trúc thụ tầng Linh Chi phân chia cụ thể sau : MÔ TẢ NẤM LINH CHI - Mũ nấm - Bào tử hình thuẩn có gai lõm Chân nấm Khuẩn ty Hình dạng nấm linh chi - Cuống nấm dài ngắn, có hình trụ đường kính từ 0,5-3cm Mũ nấm:  Khi non có hình trứng, lớn dần có hình quạt Mũ nấm thường có đường kính từ 2-15cm, dày 0,8-1,2cm -Khi nấm đến tuổi trưởng thành phát tán bào tử từ phiến có màu nâu sẫm Điều kiện chăm sóc CÔNG DỤNG + Công hiệu phòng trị tốt nhiều loại bệnh, hỗ trợ điều trị chúng sưng gan cấp tính mãn tính KHẢO SÁT ĐỊA ĐIỂM Diện tích: 1000m Kho nguyên liệu Ủ - Phối trộn – đóng bịch 200m Sân Phơi 50m 2 Nhà hấp LỐI VÀO Cấy ủ tơ Nhà trồng Văn Phòng 120m 30m 60m 2 Nhà trồng 120m Nhà trồng 120m 2 Một số hình ảnh QUY TRÌNH KỸ THUẬT Mùn dừa Chăm sóc-Thu hái-Chế biến 45-50 ngày Xử lí nguyên liệu nước vôi (pH=12) Ủ đống Ươm sợi 20-30 ngày Để nguội Phòng cấy giống 10-15 ngày Đảo chỉnh độ ẩm nguyên liệu Độ ẩm đạt 62% Cấy giống Các phụ gia: Phối trộn phụ gia đóng bịch - Cám gạo,cám bắp CaCo3 Hấp trùng - Nhiệt độ đạt 105-115 C Thời gian 3-4h QUY TRÌNH SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN NẤM Nấm tươi - Cắt gốc Phơi- Sấy nhiệt độ 35-45 C 6-8h Cho nấm vào túi nilon lớp- Buộc chặt- Bảo quản CHI PHÍ ĐẦU TƯ XÂY DỰNG CƠ SỞ Đơn vị tính:1000 đồng Nội dung xây dựng Diện tích (m2) Thành tiền Thuê đất 1000 18.000 (1 năm) Văn phòng làm việc 30 20.000 Sân phơi 250 1.000 Nhà kho 50 6.000 Nhà ủ 200 20.000 Nhà hấp + lò hấp 50 30.000 Nhà trồng 120x3 30.000 CHI PHÍ ĐẦU TƯ THIẾT BỊ, MÁY MÓC Đơn vị tính:1000 đồng Thiết bị, máy móc Số lượng Thành tiền Máy bơm nước 2.000 Cân đồng hồ 2.000 Xe đẩy 5.000 Băng chuyền 2.000 Hệ thống tưới nấm 10.000 Chi phí khác 20.000 CHI PHÍ ĐẦU TƯ SẢN XUẤT Đơn vị tính:1000 đồng Vật tư, nguyên liệu Số lượng Thành tiền Mùn dừa 9.000 kg 10.800 Giống nấm cấp 60 kg 900 Túi PE 25x35 63 kg 2.268 Cám phụ gia 720 kg 4.320 Bông nút 18 kg 324 Cổ nút 27kg 1.350 Điện, nước chất đốt Công lao động 2.250 10 công 600 THU NHẬP + Năng suất thấp đạt vụ: 252 kg nấm khô (Trung bình 1000kg suất đạt 30 kg nấm khô) +Giá bán trung bình: 252kg x 400.000 = 100.800.000đ (Giá bán kg 400.000đ) +Tổng vốn cố định: 166.000.000đ +Tổng vốn lưu động: 22.812.000đ +Lợi nhuận vụ: 100.800.000 – 22.812.000 = 77988000đ CHI PHÍ NĂM SẢN XUẤT Đơn vị tính:1000 đồng Nội dung Thành tiền Tổng chi phí năm 234.436 Tổng doanh thu năm 302.400 Khấu hao thiết bị (10%) 2.100 Chi phí quản lý 30.240 Lãi từ sản xuất 35.624 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CÁM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! ... HỌC CỦA NẤM LINH CHI KHẢO SÁT ĐỊA ĐIỂM QUY TRÌNH KĨ THUẬT TÍNH TOÁN ĐẦU TƯ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA NẤM LINH CHI 1.1 Phân loại nấm linh chi - Người ta phân loại Nấm Linh Chi vào... tử cách cấu trúc thụ tầng Linh Chi phân chia cụ thể sau : MÔ TẢ NẤM LINH CHI - Mũ nấm - Bào tử hình thuẩn có gai lõm Chân nấm Khuẩn ty Hình dạng nấm linh chi - Cuống nấm dài ngắn, có hình trụ... VÀ CHẾ BIẾN NẤM Nấm tươi - Cắt gốc Phơi- Sấy nhiệt độ 35-45 C 6-8h Cho nấm vào túi nilon lớp- Buộc chặt- Bảo quản CHI PHÍ ĐẦU TƯ XÂY DỰNG CƠ SỞ Đơn vị tính:1000 đồng Nội dung xây dựng Diện tích