giao án trọn bộ (lấy ngay)

Giáo án nghề làm vờn 11 Ngày 9/11/2007 Tiết 1 - Bài mở đầu: Giới thiệu nghề làm vờn I- Mục tiêu: Sau khi học sinh học xong bài này, học sinh cần phải: - Biết đợc vai trò, vị trí quan trọng của nghề làm vờn trong nền kinh tế và đời sống. - Hiểu đợc nội dung của môn học và cách học. - Biết đợc các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trờng. - Xác định ý thức học tập đúng đắn với môn học. II- Phơng pháp: Diễn giảng - Vấn đáp III- Phơng tiện dạy học: - Máy chiếu Overhead và các bản giấy trong có nội dung đã chuẩn bị trớc. - GV cho HS tìm hiểu thực tế địa phơng về tình hình vệ sinh an toàn lao động, vệ sinh môi trờng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong hoạt động nghề vờn 9 có VD minh hoạ. IV- Tiến trình bài giảng: A- ổn định lớp; B- Giới thiệu chơng trình môn học nghề làm vờn; C- Giảng bài mới; ở hoạt động này GV cần giới thiệu nội dung trọng tâm của bài và tóm tắt mục tiêu bài học để giúp học sinh khái quát đợc vị trí quan trọngcủa nghề làm vờn cũng nh nội dung môn học, cách học và vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn trong nghề. GV có thể dùng máy chiếu Overhead để giới thiệu nội dung chính và mục tiêu của bài học. Gồm 4 phần: I- Vị trí của nghề làm vờn; II- Tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta; III- Mục tiêu, nội dung chơng trình và phơng pháp học tập nghề làm vờn. IV- Các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn lao động, vệ sinh môi trờng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Trọng tâm của bài là: 2 phần cuối (phần III và IV). Hai phần đầu sẽ đợc trình bày kỹ ở chơng VI- tìm hiểu nghề làm vờn. - GV đặt vấn đề: Vờn cây- ao cá là hình ảnh đã từ lâu gắn bó với ngời nông dân Việt nam. Ngày nay , việc cải tạo xây dựng và mở rộng quy mô vờn đang trở thành phong trào rộng khắp mọi miền nớc ta. Vì sao? Hoạt động của GV và HS Nội dung + Câu hỏi gợi ý: theo em, vờn cây có vai trò nh thế nào trong đời sống kinh tế và xã hội ở nớc ta? - HS trao đổi trong nhóm và nghiên cứu SGK (Đọc phần I của bài) - Thảo luận chung cả lớp về vấn đề GV đặt ra. - GV hớng cho HS thảo luận vào các ý của I- Vị trí của nghề làm vờn: Nghề làm vờn là một hoạt động sản xuất, gắn liền với đời sống con ngời. ở nớc ta nghề làm vờn thu đợc những thành tựu đáng kể, trong sản xuất nông nghiệp và có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Tuy nhiên chất lợng sản phẩm cha cao, cha đủ sức cạnh tranh với nớc ngoài. 1- Vờn là nguồn bổ sung lơng thực, thực phẩm. Vờn cung cấp rau quả, cá thịt . Cho nhu cầu sinh 1 Giáo án nghề làm vờn 11 bài (4 ý trọng tâm) có thể ghi tóm tắt 4 ý này lên bảng và kết luận. Do nghề làm vờn có vai trò quan trọng nh vậy, nên để phát triển nghề trong điều kiện hiện nay không thể thiếu yếu tố khoa học kỹ thuật. Ngời làm vờn cần đợc trang bị những hiểu biết cần thiết về công nghệ làm vờn. GV: Yêu cầu HS tóm tắt tình hình và phơng hớng nghề làm vờn hiện nay ở nớc ta? HS: nghiên cứu SGK tr5 và vận dụng kiến thức thực tế trả lời GV: yêu cầu HS tóm tắt phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta? HS: nghiên cứu SGK tr6 trả lời - Nội dung này HS đã đợc hớng dẫn đọc trớc ở nhà, Vì vậy GV cần gợi ý cho HS thảo luận chung cả lớp; + Câu hỏi: theo em , nghề làm vờn đòi hỏi ngời lao động phải hiểu biết những gì và làm đợc những công việc gì? - GV cho HS trao đổi, thảo luận và ghi tóm tắt những ý kiến lên bảng (Chia thành 2 cột: kiến thức - kỹ năng). - GV nêu câu hỏi tiếp: Mục tiêu môn học nghề làm vờn đã đáp ứng đợc những yêu cầu nêu trên cha? Còn thiếu những gì? hoạt của con ngòi, cải thiện mức sống của ngời nông dân. 2- Vờn tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho nông dân. Vờn là một nhân tố xoá đói giảm nghèo, ở vùng nông thôn n- ớc ta hiện nay. 3- Làm vờn là cách thích hợp nhất để đa đất cha sử dụng thành đất nông nghiệp. 4- Vờn tạo nên môi trờng sống trong lành cho con ngời. II- Tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở n- ớc ta: 1- Tình hình nghề làm vờn hiện nay: Phong trào phát triển kinh tế vờn còn cha mạnh, số lợng vờn tạop còn nhiều. Diện tích vờn còn hẹp, cha đầu t cơ sở vật chất hợp lý, sử dụng giống kếm chất lợng, kỹ thuật nuôi trồng lạc hậu nên hiệu quả kinh tế thấp. 2- Phơng hớng phát triển của nghề làm vờn: - Đẩy mạnh cải tạo vờn tạp, xây dựng mô hình vờn phù hợp với địa phơng. - Phát triển vờn đồi vờn rừng, trang trại ở vùng trung du miền núi phát triển vùng kinh tế mới - áp dụng các tiến bộ kỹ thuật nh trồng các giống tốt, phơng pháp nhân giống nhanh - Tăng cờng hoạt động của hội làm vờn của địa phơng để h- ớng dẫn kinh nghiệm ký thuật, công nghệ làm vờn cho nhân dân. Xây dựng chính sách đất đai phù hợp để phát triển nghề làm vờn. III- Mục tiêu nội dung chơng trình và phơng pháp học tập nghề làm vờn: 1- Mục tiêu: a- Kiến thức: Hiểu đợc đặc điểm, yêu cầu, triển vọng phát triển nghề làm vờn, biết nội dung thiết kế cấu trúc một số loại vờn, nội dung quy trình kỹ thuật làm vờn ơm, trồng và chăm sóc một số cây điển hình. Những tiến bộ kỹ thuật trong quy trình sản xuất của nghề làm vờn. b- Kỹ năng: Thiết kế vờn ơm cây giống, cải tạo và tu bổ vờn tạp. c- Thái độ : Ham thích học tập, thực hiện nghiêm túc dầy đủ các yêu cầu kỹ thuật của nghề 2 Giáo án nghề làm vờn 11 GV gợi ý cho HS so sánh các nội dung của mục tiêu và những yêu cầu đã ghi lên bảng. Lần lợt chỉ ra những điểm trùng khớp nhau . Qua đó nhấn mạnh những nội dung của mục tiêu môn học cả về kiến thức, kĩ năng và thái độ. - GV tiếp tục gợi ý để HS tìm hiểu nội dung chơng trình môn học Câu hỏi; Em có nhận xét gì về nội dung ch- ơng trình môn học này ? (đã đầy đủ cha và có đáp ứng đợc yêu cầu của ngời làm vờn không). Em có bổ Sung nội dung nào không?. Kết thúc phần này GV nhấn mạnh: Đây chỉ là những kiến thức tối thiểu và mang tính chất làm quen với nghề . Tuy vậy, nếu học tập tốt những nội dung chơng trình này chúng ta có thể trực tiếp tham gia vào hoạt động của nghề làm vờn mà không bị bỡ ngỡ và rút ngắn đợc nhiều thời gian học hỏi. - Vậy để học tốt môn học này, đòi hỏi ngời học phải có phơng pháp thích hợp. GV gợi ý cho HS trao đổi , thảo luận. Câu hỏi: Theo em , để học tốt môn học này cần chú ý những điểm gì về phơng pháp học tập? GV giải thíchtrong quá trình thảo luận của HS, những ý đúng đợc GV ghi tóm tắt lên bảng (chia bảng làm 2 cột). Ví dụ: + Đối tợng của nghề làm vờn là các loại cây có đặc điểm và yêu cầu ngoại cảnh khác nhau, do đó cần nắm vững những đặc điểm riêng biệt của từng đối tợng , liên hệ với các biện pháp kỹ thuật, tìm ra mối liên hệ giữa chúng. + Môn học đợc đúc kết từ thực tiễn và trở lại phục vụ thực tiễn của nghề làm vờn nên khi học cần phải gắn kết nội dung từng bài học với thực tiễn sản xuất địa phơng để vừa minh hoạ cho bài, vừa áp dụng trở lại thực tiễn. 2- Nội dung chơng trình: Gồm: Bài mở đầu và 6 chơng Chơng 1: Thiết kế vờn Có 4 bài (8 tiết) Chơng 2: Vờn ơm và phơng pháp nhân giống cây. Có 13 bài (27 tiết) Chơng 3: Kỹ thuật trồng một số cây điển hình trong vờn. Có 17 bài (45 tiết) Chơng 4: ứng dụng chất điều hoà sinh trởng và chế phẩm sinh học (9 tiết) Chơng 5: Bảo quản chế biến sản phẩm rau quả . Có 2 bài (6 tiết). Chơng 6: Tìm hiểu nghề làm vờn. Có 1 bài (3 tiết). Ôn tập kiểm tra 3- Phơng pháp học tập môn nghề làm vờn: Chủ động tìm tòi mối liên hệ giữa các kiến thức đợc học qua các bộ môn, qua đời sống thực tế, có thói quen liên hệ vận dụng kiến thức của bài học vào hoạt động của nghề, tích cực rèn luyện kỹ năng thao tác nghề nghiệp IV- Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi trơng và vệ sinh an toàn thực phẩm. 1- Biện pháp đảm bảo an toàn lao động; - Tránh đùa nghịch khi trong tay đang cầm những dụng cụ sắc nhọn. - Chuẩn bị đầy đủ quần áo bảo hộ lao động, nớc sạch + Kết thúc, GV nhấn mạnh cách học tập bộ để vệ sinh sau làm việc . - Cần có găng tay, ủng kính, khẩu tràn khi tiếp xúc với hoá 3 Giáo án nghề làm vờn 11 môn theo những nội dung ghi ở cột 2 trên bảng. Trong hoạt động này có 3 nội dung cần tìm hiểu. GV lần lợt đa ra câu hỏi gợi ý để hớng dẫn HS trao đổi trong nhóm và thảo luận lớp. - Câu hỏi gợi ý: + Trong khi làm viêc ở vờn, theo em cần chú ý những gì để đảm bảo vệ sinh an toàn lao động. + Để góp phần bảo vệ môi trờng , theo em nghề làm vờn cần phải chú ý những gì trong các hoạt động nghề? + Các sản phẩm của nghề vờn (rau, quả) , dễ gây ra ngộ độc cho ngời tiêu dùng, theo em có những nguyên nhân nào, và nêu biện pháp khắc phục, để đảm bảo sản xuất thực phẩm sạch (Rau, quả)? GV: có thể dùng phiếu học tập, trong đó đa ra nhiệm vụ cần giải quyết (Theo các câu hỏi nêu trên) để các nhóm HS trao đổi, xây dựng phơng án trả lời. - Đại diện các nhóm lần lợt trình bày một trong 3 nội dung đợc giao (GV chỉ định). Cả lớp góp ý, nhận xét, bổ sung. - Kết thúc hoạt động này GV (hoặc chỉ định 2-3 HS) tóm tắt từng vấn đề đã nêu ra trong bài. chất độc. 2- Biện pháp bảo vệ môi trờng - Hạn chế dùng phân hoá học, tăng cờng dung phân hữu cơ, phân vi sinh. - Hạn chế dùng thuốc bảo vệ thực vật 3- Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm: - Hạn chế dùng phân và thuốc hoá học, tăng cờng dùng phân hữu cơ và chế phẩm sinh học. - Nếu dùng chất hoá học cần đảm bảo thời gian cách li tối đa khi sử dụng sản phẩm. D- Củng cố: GV sử dụng lại các câu hỏi đã nêu trên để vừa kiểm tra, đánh giá và tổng kết bài học theo trọng tâm bài học. Cần nhấn mạnh lại ý sau: - Phơng pháp học tập nghề làm vờn. - Những điểm cần chú ý đảm bảo vệ sinh an toàn trong nghề làm vờn. 4 Giáo án nghề làm vờn 11 Ngày 10/11/2007 Chơng I: Thiết kế vờn Tiết 2 - Bài 1: Thiết kế vờn và một số mô hình vờn I- Mục tiêu bài học: Sau khi học song bài này HS phải: - Nắm đợc khái niệm thiết kế vờn - Hiểu đợc những yêu cầu và nội dung thiết kế vờn. - Biết đợc một số mô hình vờn sản xuất điển hình ở nớc ta: vùng đông bằng Bắc bộ, Nam bộ, Vùng trung du miền núi, Vùng ven biển. II- Phơng pháp dạy học: Diễn giảng, vấn đáp tìm tòi, biểu diễn phơng tiện trực quan. III- Phơng tiện dạy học: Tranh phóng to h1.1a, b; h1.2; h1.3; h1.4; h1.5; tr 15; 16;17;18;19 IV- Tiến trình bài giảng: A- ổn định lớp: B- Kiểm tra bài cũ: - Trình bày vị trí của nghề làm vờn? Tóm tắt các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trờng và vệ sinh an toàn thực phẩm? C- Giảng bài mới: Đặt vấn đề: Chúng ta biết rằng công việc đầu tiên của ngơì làm vờn là thiết kế vờn để xây dựng một mô hình vờn càng phát triển và đạt hiệu quả cao. Vậy thiết kế vờn có vị trí nh thế nào trong nghề làm vờn? Yêu cầu và nội dung thiết kế vờn ra sao? ở nớc ta trên các vùng sinh thái khác nhau có những loại mô hình vuờn điển hình nào? Các mô hình vờn giống và khác nhau thế nào?. Các vấn đề này sẽ đợc đề cập trong baì mới hôm nay. Hoạt động của GV và HS Nội dung GV: yêu cầu HS trình bày khái niệm thiết kế vờn? Thiết kế vờn cầnphải nắm vững những yêu cầu cơ bản nào? HS nghiên cứu SGK tr12 ,13 trả lời, nêu đợc 3 yêu cầu cơ bản của một vờn sản xuất: Tính đa dạng sinh học của vờn, tăng cờng hoạt động sống của vi sinh vật trong đất, sản xuất vờn trên cấu trúc nhiều tầng. I- Thiết kế vờn: 1- Khái niệm: -Thiết kế vờn là xây dựng mô hình vờn trên cơ sở điều tra, thu thập cá thông tin về tài nguyên thiên nhiên, về hoạt động sản xuất kinh doanh trong khu vực và kinh tế xã hội của địa phơng 2- Yêu cầu: a- Đảm bảo tính đa dạng sinh học trong vờn cây: Vờn sản xuất phải có một cơ cấu cây trồng hợp lý. (nhiều tầng, mỗi tầng có một hoặc một số loài cây, trồng đan xen các loài cây khác nhau b- Đảm bảo và tăng cơng hoạt động sống của vi sinh vật trong đất. - Vi sinh vật là nhân tố quyết định độ phì nhiêu của đất. c- Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng để tận dụng diện tích đất. Khai thác tối đa nguồn nguyên liệu có sẵn trong thiên nhiên: ánh sáng, nớc 3- Nội dung thiết kế vờn: 5 Giáo án nghề làm vờn 11 GV: Cho HS nghiên cứu SGK tr14, 15 và quan sát hình vẽ 1.1a, 1.1b và yêu cầu HS trình bày các giai đoạn trong nội dung thiết kế vờn? Cho VD minh hoạ? HS: Nghiên cứu SGK tr14 , 15 và vận dụng kiến thức thực tế kết hợp quan sát hình vẽ 1.1a, 1,1b SGK tr15, trả lời. Yêu cầu nêu đợc : Thiết kế vờn có 2 giai đoạn: Thiết kế địa điểm và thiết kế các khu vờn. Lấy đợc VD về vờn gia đình và vờn cây ăn quả. GV cho HS nghiên cứu SGK tr 16, 17, 18, 19 và yêu cầu trả lời câu hỏi: - Nêu một số mô hình vờn SX điển hình ở các vùng sinh thái khác nhau ở nớc ta? HS: trả lòi đợc: có 4 mô hình vờn SX điển hình. GV Hỏi: Cho biết đặc điểm của vờn SX vùng đồng bằng bắc bộ ? Mô hình vờn vùng đồng bằng bắc bộ đợc thiết kế nh thế nào? HS Nghiên cứu SGK tr16 và quan sát hình vẽ 1.2, trả lời. GV Hỏi : Nêu đặc điểm của vờn SX vùng đồng bằng nam bộ? Mô hình vờn vùng đồng bằng Nam bộ đợc thiết kế nh thế nào? HS nghiên cứu SGK tr 17 và quan sát hình vẽ 1.3, trả lời GV hỏi: Nêu đặc điểm của vờn SX vùng Trung du miền núi? Mô hình vờn SX vùng trung du, miền - Cần điều tra các mặt trớc khi thiết kế vờn: Tài nguyên, Khí hậu, đất, nớc, sinh vậtHoạt động sản xuất kinh doanh trong vùng, các hiện tợng diễn ra trên khu đất lập vờn. Nội dung thiết kế vờn có 2 giai đoạn: a- Thiết kế tổng quát vờn sản xuất (thiết kế địa điểm): Xác định vị trí khu vực của vờn trong không gian sinh sống và hoạt động sản xuất của con ngời (nh là khu trung tâm, khu cạnh trung tâm, khu sản xuất hàng hoá) b- Thiết kế các khu vờn. -Sau khi đã thiết kế tổng quát ngời ta thiết kế cụ thể cho từng khu (Gắn với mục đích sử dụng khác nhau của các khu đó) II- Một số mô hình vờn sản xuất ở các vùng sinh thái khác nhau: 1- Vờn sản xuất vùng đồng bằng bắc bộ: a- Đặc điểm: Đất hẹp,mực nớc ngầm thấp, mùa hè có nắng gắt, gió tây nóng, mùa đông có gió mùa đông bắc lạnh ẩm khô, b- Mô hình vờn: thiết kế theo hệ sinh thái VAC - Đợc bố trí trên đất thổ c liền kề nhà ở. Trong vờn có cây ăn quả chính xen kẽ các loại cây khác, có ao thả cá và cung cấp nớc, chuồng nuôi gia súc ngoài cùng vờn là hàng rào bảo vệ. 2- Vờn sản xuất vùng đồng bằng Nam bộ, Đặc điểm: a- Đất thấp tầng đất mặt mỏng, thờng nhiễm phèn, nhiễm mặn ở tầng dới, mực nớc ngầm cao dễ úng vào mùa ma, mùa khô thì nắng hạn. b- Mô hình vờn: Thiết kế theo mô hình VAC: Th- ờng trồng các cây ăn quả nh dừa, bởi, sầu riêng., Trồng xen rau khoai đậu, mơng giữ vai trò của ao, độ sâu của mơng không quá tầng sinh phèn. Chuồng lợn thờng đợc bố trí cạnh mơng làm thức ăn cho cá 3- Vờn sản xuất vùngTrung du miền núi: a- Đặc điểm: Đất rộng dốc nên thờng bị rửa trôi, đất chua, nghèo dinh dỡng, ít bão nhng thờng có rét và sơng muối, nguồn nớc tới khó khăn. b- Mô hình vờn: Thiết kế vờn quanh nhà, vờn đồi, 6 Giáo án nghề làm vờn 11 núi đợc thiết kế nh thế nào? HS nghiên cứu SGK kết hợp quan sát hình 1.4 trả lời. GV hỏi: Nêu đặc điểm của vờng SX vùng ven biển? Mô hình vờn SX vùng ven biển đợc thiết kế nh thế nào? HS nghiên cứu SGK kết hợp quan sát hình 1.5 trả lời. vờn rừng, trang trại. 4- Vờn sản xuất vùng ven biển: a- Đặc điểm: Đất cát dễ nhiễm mặn, nớc tới ngấm nhanh, mực nớc ngâmf cao, thờng có bão và gió mạnh làm cát di chuyển. b- Mô hình; Thiết kế theo mô hình vờn VAC: Trồng phi lao đen xen mây để phòng hộ gió cát, đào mơng chứa nớc nuôi cấ. Chuồng làm cạnh ao D- Củng cố: - So sánh sự giống và khác nhau giữa các mô hình vờn? Liên hệ thực tế các mô hình vờn tại địa phơng em? Ngày 11/11/2007 Tiết 3 - Bài 2: Cải tạo, tu bổ vờn tạp I- Mục tiêu bài học: Sau khi học song bài này HS phải: - Biết đợc đặc điểm vờn tạp ở nớcta, mục đích của cải tạo vờn. - Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc thực hiện cải tạo tu bổ vờn tạp. Từ đó biết vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn trồng trọt tại gia đình và địa phơng. II- Phơng pháp dạy học: Diễn giảng- vấn đáp tìm tòi . III- Phơng tiện dạy học: - Những thông tin có liên quan đến bài học - Một số tranh phóng to về thực trạng vờn tạp ở nhiều địa phơng ở nớc ta. IV- Tiến trình bài giảng: A- ổn định lớp: B- Kiểm tra bài cũ: - Trình bày các yêu cầu cơ bản để thiết kế một vờn sản xuất - So sánh sự khác nhau và giống nhau giữa các mô hình vờn C- Giảng bài mới: GV đặt vấn đề : Nghề làm vờn ở nớc ta đã có từ rất lâu, cùng với nghành SX nông nghiệp không những là nguồn cung cấp lơng thực thực phẩm mà còn góp phần cải thiện mức sống cho ngời nông dân. Là nhân tố xoá đói giảm nghèo. Tuy nhiên đa số vờn còn mang tính tự cung tự cấp cơ cấu giống tự phát. kém năng suất , chất lợng .Vì vậy cần phải có chiến lợc cải tạo và tu bổ vờn tạp để khai thác triệt để tiềm năng của vờn. Vậy cải tạo và tu bổ vờn tạp cần đợc thực hiện dựa trên nguyên tắc nào.? Quy trình thực hiện qua những giai đoạn nào ? Ta cùng tìm hiểu bài mới hôm nay. 7 Giáo án nghề làm vờn 11 Hoạt động của GV và HS Nội dung GV hỏi: Em hãy cho biết một số đặc điểm của vờn tạp ở nớc ta? Vì sao phải cải tạo vờn tạp hiện nay? HS nghiên cứu SGK tr24. Kết hợp kiến thực tế nêu đợc đặc điểm của vờn tạp, lấy VD minh hoạ. GV hỏi: Khi cải tạo các loại vờn tạp cần phải đạt đợc những mục đích chung và chủ yếu nào? HS nghiên cứu SGK tr25 , trả lời. GV hỏi: Công việc cải tạo tu bổ vờn tạp cần thực hiện dựa trên những nguyên tắc nào? HS nghiên cứu thông tin SGK tr25, nêu đợc 2 nguyên tắc chính GV bổ xung và hoàn chỉnh kiến thức cho HS qua các VD thực tế. Gv cho HS quan sát quy trình thực hiện cải tạo tu bổ vờn tạp trang 26 và yêu cầu trả lời câu hỏi: - Trình bày các bớc thực hiện cải tạo và tu bổ vờn tạp? Trong các bớc đó theo em cần lu ý những điểm gì ? HS quan sát sơ đồ Tr26, nghiên cứu thông tin tr26-27 SGK. Trả lời . I- Đặc điểm vờn tạp ở nớc ta: - Đa số vờn mang tính tự sản tự tiêu - Cơ cấu giống cây trồng trong vờn hình thành tự phát, tuỳ tiện - Sự phân bố xắp xếp cây trồng không hợp lý - Giống cây trồng thiếu chọn lọc kém năng suất chất lợng. Không khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên thiên nhiên: ánh sáng, nhiệt độ - Cải tạo và tu bổ vờn tạp là yêu cầu cấp bách để khắc phục những hạn chế và khai thác tiềm năng dồi dào của vờn. Đa nghề làm vờn phát triển đáp ứng nhu cầu của đất nớc trong thời kì hiện đại hoá đất nớc II- Mục đích cải tạo vờn: - Tăng giá trị của vờn thông qua các sản phẩm của vờn sản xuất ra. Đủ sức cạnh tranh trên thơng trờng. Góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống. - Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên. Bằng cách thay đổi cơ cấu giống, sự phân bố giống áp dụng kỹ thuật mới vào việc trồng và chăm sóc và thu hoạch sản phẩm. III- Nguyên tắc cải tạo vờn: 1- Bám sát những yêu cầu của một vờn sản xuất: - Đảm bảo tính đa dạng sinh học trong vờn - Bảo vệ đất, tăng cờng kết cấu đất, thành phần các chất hữu cơ và sự hoạt độn tốt của hệ vi sinh vật đất - Vờn có nhiều tầng tán 2- Cải tạo tu bổ vờn: Phải dựa trên sự điều tra cụ thể về nguồn tài nguyên thiên nhiên , nhân lực , kỹ thuật, vốn, của địa phơng, của chủ vờn và chính khu vờn cần cải tạo. IV- Các bớc thực hiện cải tạo, tu bổ vờn tạp: Quy trình thực hiện cải tạo, tu bổ vờn tạp gồm các bớc 1- Xác định hiện trạng phân loại vờn: - Tìm nguyên nhân tạo nên vờn tạp, 2- Xác định mục đích cụ thể của việc cải tạo vờn: - Tuỳ điều kiện của gia đình thực trạng của vờn tạp hiện tại mà mục đích cải tạo của chủ vờn khác nhau. 3- Điều tra, đánh giá các yếu tố có liên quan đến cải tạo vờn: Thời tiết, khí hậu, thuỷ văn địa hình và cấu tạo đất, Các loại cây giống, sâu và bệnh hại cây. Đờng sá , tiến bộ kỹ thuật hoạt động kinh doanh trong vùng có liên quan . 4- Lập kế hoạch cải tạo vờn: 8 Giáo án nghề làm vờn 11 - Vẽ sơ đồ khu vờn tạp hiện tại. - Thiết kế khu vờn sau cải tạo - Lên kế hoạch cải tạo cụ thể từng phần của vờn - Su tầm các giống cây có giá trị kinh tế, phẩm chất tốt đáp ứng mục tiêu của việc cải tạo. - Cải tạo đất vờn. D- Củng cố: Trình bày những nguyên tắc cải tạo vờn tạp, - Trong các bớc thực hiện cải tạo vờn tạp cần l ý những điểm gì? ---------------------------------------------------------------------------- Ngày 14/11/2007 Tiết 4, 5, 6 - Bài 3: Thực hành Quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng I- Mục tiêu hoạt động: - Nhận biết và so sánh đợc những điểm giống nhau và khác nhau của các mô hình vờn. - Phân tích u, nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều đã học. - Thực hiện đúng quy trình đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng II- Chuẩn bị: - Vở ghi, bút viết - Đọc kỹ nội dung cần khảo sát, tìm hiểu thực tế (Có trong bài thực hành này) - Đọc kỹ bài lý thuyết- bài 1 (Thiết kế vờn và các mô hình vờn) III- Tiến trình lên lớp: 1- Quy trình thực hành: GV chia HS thành các nhóm nhỏ (mối nhóm từ 4-6 HS), kiểm tra dụng cụ cần thiết cho buổi thực hành của HS. GV cho HS quan sát: quy trình thực hành và yêu cầu HS trình bày các bớc tiến hành trong quy trình quan sát mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng. HS quan sát quy trình trong SGK tr28. Vận dụng kiến thức đã học ở bài 1 Thiết kế vờn và các mô hình vờn. Trả lời. Quy trình thực hành nh sau: Bớc 1: Quan sát địa điểm lập vờn - Địa hình: bằng phẳng hay dốc, gần hay xa đồi núi, rừng - Tính chất của đất vờn - Diện tích từng khu trong vờn, cách bố trí các khu. - Nguồn nớc tới cho vờn - Vẽ sơ đồ khu vờn. Bớc 2: Quan sát cơ cấu cây trồng trong vờn. Quan sát địa điểm lập vờn Khảo sát cơ cấu cây trồng trong vờn Thu thập các thông tin khác có liên quan Phân tích, nhận xét, đánh giá hiệu quả của vờn 9 Giáo án nghề làm vờn 11 - Những loại cây trồng trong vờn: cây trồng chính, cây trồng xen, cây làm hàng rào, cây chắn gió - Công thức trồng xen, các tầng cây Bớc 3: Trao đổi với chủ vờn để biết đợc thông tin khác liên quan đến vờn - Thời gian lập vờn, tuổi của cây trồng chính - Lí do chọn cơ cấu giống cây trồng trong vờn. - Thu nhập hàng năm của từng loại cây trồng chính phụ và các nguồn thu khác ( chăn nuôi ) - Nhu cầu thị trờng, khả năng tiêu thụ sản phẩm - Đầu t hàng năm của chủ vờn, chi phí cho vật t, kĩ thuật trong vờn (giống, phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc điều tiết sinh trởng) - Các biện pháp kĩ thuật chủ yếu đã áp dụng (bao gồm cả những tiến bộ kĩ thuật ) - Nguồn nhân lực phục vụ vờn. - Tình hình cụ thể về chăn nuôi, nuôi cá của gia đình. - Những kinh nghiệm trong hoạt động của nghề làm vờn. Bớc 4: Phân tích , nhận xét và bớc đầu đánh giá hiệu quả của các mô hình vờn ở địa phơng. - Đối chiếu với nnhững điều đã học , tập phân tích , nhận xét u nhợc điểm của từng mô hình vờn. í kiến đề xuất của bản thân. - Trên cơ sở đó đánh giá hiệu quả của vờn. 2- Đánh giá kết quả: - Sau buổi thực hành, từng nhóm HS làm một bản báo cáo theo các nội dung nêu trên. - Mỗi nhóm cử đại diện trình bày báo cáo kết quả tại lớp theo sự phân công của GV. Cả lớp góp ý, nhận xét, bổ sung. --------------------------------------------------------------- Ngày 18/11/2007 Tiết 7, 8, 9 - Bài 4: Thực hành Khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ một vờn tạp I- Mục tiêu hoạt động: - Biết điều tra và thu thập thông tin cần thiết cho việc cải tạo tu bổ một vờn tạp cụ thể (vờn trờng hoặc vờn gia đình) - Vẽ đợc sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi cải tạo. - Xác định đợc nội dung cần cải tạo và lập kế hoạch thực hiện. II- Chuẩn bị: - Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ (để vẽ sơ đồ vờn) - Vở ghi, bút viết. - Phiếu khảo sát vờn tạp ở địa phơng (mẫu ở cuối bài) - Thớc dây , một số cọc tre (để đo kích thớc khu vờn. - Đọc kỹ lí thuyết bài 2 Cải tạo, tu bổ vờn tạp Phiếu khảo sát một vờn tạp ở địa phơng - Tên chủ hộ : - Trình độ văn hoá: - Dân tộc: 10 [...]... cành ở giữa tầng tán, phơi ngoài ánh sáng, cành đã hoá gỗ, ĐK khoảng 1-2cm 3- Thời vụ chiết: - Tránh chiết vào những tháng có nhiệt độ cao hoặc thấp, nên chiết vào 2 thời điểm: 19 Giáo án nghề làm vờn 11 +Vụ xuân: tháng 3- 4 - Gv y/c HS trình bày tóm tắt quy trình kt chiết +Vụ thu: tháng 8- 9 cành IV- Quy trình kt chiết cành: - HS đọc TTSGK kết hợp kiến thức thực tế trả lời câu hỏi - GV đánh giá và cho... giâm? tán - Chiều dài cành giâm từ 10- 15cm, đờng kính 0,5cm, có từ 2-4 lá 2- Yếu tố ngoại cảnh: - GV yêu cầu HS nêu sự ảnh hởngcủa các yếu a- Nhiệt độ: Cần đảm bảo nhiệt độ vừa phải để tố ngoại cảnh đến sự ra rễ của cành giâm giảm sự hô hấp, tiêu hao chất dd của cành giâm và sự thoát hơi nớc qua lá b- Độ ẩm: Đảm bảo độ ẩm bão hoà (70%) trên bề mặt lá khi cành cha ra rễ c- ánh sáng: Tránh ánh sáng trực... quá trình nôi cấy mô TB 3- Phòng nuôi cấy có chế độ nhiệt độ, ánh sáng thích hợp: o - GV y/c HS trình bày tóm tắtquy trình kỹ - Nhiệt độ: 22- 25 C - ánh sáng đèn huỳnh quang: 3500- 4000 lux, thuật nuôi cấy mô TB có chu kỳ chiếu sáng( 16- 18/ 24) giờ - HS n/c TT mục IV- SGK để trả lời câu hỏi IV- Quy trình kt nuôi cấy mô thực vật: - GV đánh giá và bổ sung kiến thức 1- chọn mẫu nuôi cấy mô: - Chọn cây... cm + Giá thể giâm cành: Dùng cát( bùn) sông sạch, phơi khô và xử lý chống nấm khuẩn, tuyến trùng bằng vôi bột + Bố trí nền giâm trong nhà ơm có mái che để tránh ánh sáng trực xạ + Trớc khi giâm cành dùng ô doa tới nớc để giá thể có độ ẩm 85- 90 % - Bớc 2 Chọn cành để cắt hom giâm: + Chọn cành bánh tẻ,cát cành thành từng đoạn (hom) dài từ 5- 10 cm, trên hom có 2- 4 lá; + Vết cắt cành phải phẳng, không... đánh giá ) - Trong quá trình Hs thao tác các khâu, Gv theo dõi, uốn nắn các thao tác làm sai và trả lời các thắc mắc nếu có 4- Hoạt động 4: Tổng kết , đánh giá kết quả thực hành - Gv phát cho1 Hs 1 phiếu kiểm tra nhanh kiến thức - Căn cứ vào phiếu kiểm tra kiến thức và sản phẩm của từng Hs , các nhóm tự đánh giá lẫn nhau - Gv đánh giá - Gv nhắc nhở Hs vệ sinh khu vực thực hành sạch sẽ 32 Giáo án. .. sóc ở thời gian sau cho các nhóm); - GV hớng dẫn HS tự kiểm tra, đánh giá kết quả bài thực hành qua sản phẩm cụ thể, tiêu chuẩn để đánh giá gồm có: + Thành bầu phẳng; + Xếp luống ngay ngắn, bầu không bị xô; + Độ sâu gieo hạt đảm bảo KT; - Dựa vào các tiêu chuẩn trên, HS tự đánh giá sản phẩm của mình và sản phẩm của các nhóm khác; - GV đánh giá cho điểm hạt + Phủ đều trên mặt luống1 lớp trấu + Tới đẫm... cây trồng trong vờn - Kết cấu đất tốt, tầng đất dày, có khả năng thoát nớc tốt và giữ nớc tốt Độ pH = 5 7, mực nớc ngầm: 0.8 1m - Địa thế đất phải bằng phẳn hoặc hơi dốc (3-40C), đủ ánh sáng, thoáng gió - Gần đờng giao thông, gần vờn sản xuất, gần khu nhà ở để tiện chăm sóc, bảo vệ và vận chuyển cây - Gần nguồn nớc tới, nhất là những vờn ơm ở vùng đồi núi III- Những căn cứ để lập vờn ơm: Khi xây... sau: 30 Giáo án nghề làm vờn 11 + Các nhóm nhận dụng cụ và vật liệu thực hành + Chuẩn bị nền giâm; + Cắt hom giâm; + Xử lý hom giâm; + Cắm hom giâm vào luống giâm; + Phun nớc giữ ẩm (Nội dung tiến hành thực hiện theo hớng dẫn của GV ở phần hoạt động 2) 4- Tổng kết đánh giá kết quả thực hành: - GV hớng dẫn HS tự kiểm tra, đánh giá kết quả bài thực hành qua sản phẩm cụ thể, tiêu chuẩn để đánh giá gồm... Giáo án nghề làm vờn 11 các thao tác, HS lắng nghe và chú ý quan sát); - HS thực hiện các công việc sau: + Các nhóm nhận dụng cụ và vật liệu thực hành + Tính toán lợng đất, phân trộn cần thiết, phân công số bầu cần làm cho mỗi HS; + Xếp bầu vào 1 luống sau khi làm xong; + Xử lý hạt giống; + Gieo hạt vào bầu; + Chăm sóc sau khi gieo; (Trong phần này giáo viên cần tính toán số hạt giống đã đợc xử lý và giao. .. ghép 4 -5 mắt ( 1 Hs ghép 1 mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ để đánh giá ) - Trong quá trình Hs thao tác các khâu, Gv theo dõi, uốn nắn các thao tác làm sai và trả lời các thắc mắc nếu có 35 Giáo án nghề làm vờn 11 4- Hoạt động 4: Tổng kết , đánh giá kết quả thực hành - Gv phát cho1 Hs 1 phiếu kiểm tra nhanh kiến thức yêu cầu : + So sánh kĩ thuật ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ có gì giống và . độ ẩm bão hoà (70%) trên bề mặt lá khi cành cha ra rễ. c- ánh sáng: Tránh ánh sáng trực xạ, ánh sáng mạnh làm tăng nhiệt độ, cành hô hấp tiêu hao chất dd,. chọn những cành ở giữa tầng tán, phơi ngoài ánh sáng, cành đã hoá gỗ, ĐK khoảng 1-2cm 3- Thời vụ chiết: - Tránh chiết vào những tháng có nhiệt độ cao hoặc