Nghiên cứu khả năng áp dụng 3r (giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế) chất thải rắn công nghiệp ngành công nghiệp chế biến thủy sản

B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI Lấ THNH T Lấ THNH T QUN Lí MễI TRNG NGHIấN CU KH NNG P DNG 3R ( GIM THIU, TI S DNG, TI CH,) CHT THI RN CễNG NGHIP NGNH CễNG NGHIP CH BIN THY SN LUN VN THC S KHOA HC QUN Lí MễI TRNG KHO 2009 H Ni - 2010 B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI Lấ THNH T NGHIấN CU KH NNG P DNG 3R ( GIM THIU, TI S DNG, TI CH ) CHT THI RN CễNG NGHIP NGNH CễNG NGHIP CH BIN THY SN CHUYấN NGNH : QUN Lí MễI TRUNG LUN VN THC S KHOA HC QUN Lí MễI TRNG NGI HNG DN KHOA HC : TS Tng Th Hi H Ni 2010 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 MC LC DANH MC CC T VIT TT DANH MC BNG DANH MC HèNH V M U Chng - TNG QUAN V NGNH CễNG NGHIP CH BIN THY SN V CHIN LC 3R 1.1 Gii thiu chung .9 1.2 Nhng c trng c bn ca ngnh ch bin thy sn 12 1.2.1 Nguyờn liu ch bin thy sn .12 1.2.2 Sn phm ch bin thy sn 13 1.2.3 Phõn b v quy mụ cỏc c s CBTS .14 1.3 Cỏc mụi trng cụng nghip ch bin thy sn 15 1.4 Tng quan v ỏp dng 3R ngnh CBTS trờn th gii v Vit Nam 16 1.4.1 3R l gỡ ? 16 1.4.2 Tỡnh hỡnh ỏp dng 3R ngnh CBTS trờn th gii v Vit Nam 17 1.4.2.1 Trờn th gii 17 1.4.2.2 Ti Vit Nam 20 1.4.3 C hi v thỏch thc ng dng 3R ngnh CBTS Vit Nam 21 1.4.3.1 Thỏch thc 21 1.4.3.2 C hi i vi gim thiu, tỏi s dng, tỏi ch cht thi 23 1.4.3.3 Cỏc gii phỏp thc hin chin lc 26 Chng - HIN TRNG SN XUT TRONG NGNH CH BIN THY SN V CC VN MễI TRNG TI VIT NAM 29 2.1 Dõy chuyn cụng ngh ch bin thy sn .29 2.1.1 Dõy chuyn ch bin thy sn ụng lnh 29 2.1.1.1 Quy trỡnh cụng ngh sn xut sn phm ụng lnh dng ti .29 quy trỡnh cụng ngh CBTS ụng lnh dng ti 2.1.1.2 Quy trỡnh ch bin thy sn ụng lnh dng chớn 32 2.1.1.3 Cỏc quỏ trỡnh cụng ngh ph tr 34 2.1.2 Quy trỡnh ch bin cỏ phi lờ 34 2.1.3 Quy trỡnh ch bin surimi .37 2.1.4 Cụng ngh ch bin sn phm thy sn khụ 41 Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 2.2 c trng v mc s dng nguyờn liu, nc, nng lng v húa cht 42 2.2.1 Nguyờn liu, húa cht v nng lng 42 2.2.2 Nhu cu s dng nc v tiờu th ỏ 46 c im cỏc dũng thi 46 2.3.1 Khớ thi 47 2.3.1.1 Cỏc yu t ụ nhim v ngun phỏt sinh 47 2.3.1.2 c trng ụ nhim khụng khớ ca cỏc loi hỡnh CBTS 49 2.3.2 Nc thi 50 2.3.2.1 Ngun phỏt sinh .50 2.3.2.2 c tớnh nc thi 50 2.3.3 Cht thi rn 52 2.3.3.1 Ngun phỏt sinh .52 2.3.3.2 c trng cht thi 52 2.4 ỏnh giỏ hin trng ngnh ch bin thy sn ti Vit Nam 55 Chng - NGHIấN CU P DNG 3R TRONG NGNH CễNG NGHIP CH BIN THY SN 57 3.1 Quan h 3R v BATs, BEPs ch bin thy sn 57 3.1.1 Gii thiu BATs v BEPs ch bin thy sn 57 3.1.2 BATs v BEPs cụng nghip ch bin cỏ 57 3.1.2.1 BEPs ng dng cho ton b quỏ trỡnh .58 3.1.2.2 BATs v BEPs v cỏc gii phỏp 3R tng ng cho tng cụng on c th 59 3.1.3 BATs v BEPs quỏ trỡnh ch bin tụm, cua, hn 62 3.2 Tim nng gim thiu cht thi rn 64 3.3 Sn xut sch hn ch bin thy sn 65 3.3.1 Mi liờn h gia 3R v SXSH CBTS 65 3.3.2 Mt s vớ d v ỏp dng SXSH CBTS ti Vit Nam 66 3.3 Cỏc xut ỏp dng 3R 69 3.3.1 Cỏc gii phỏp qun lý chung 69 3.3.2 xut gim thiu 70 3.3.3 xut tỏi ch 70 3.3.3.1 Ch bin bt cỏ, du cỏ 71 3.3.3.2 Ch bin cỏc sn phm t ph phm tụm ụng lnh .76 3.3.3.3 Sn xut biogas 78 3.3.3.4 Tỏi ch cỏc CTR khỏc 79 Chng - NGHIấN CU P DNG 3R I VI CễNG TY c phn xut khu thy sn II QUNG NINH .80 Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 4.1 Gii thiu v cụng ty 80 4.2 Dõy chuyn cụng ngh 80 4.2.1 S dõy chuyn cụng ngh sn xut thõn mc ng susi .80 4.2.2 S dõy chuyn cụng ngh sn xut mc ng sugata 83 4.2.3 S dõy chuyn ch bin susi u mc 84 4.2.4 S dõy chuyn ch bin tụm ụng lnh b u 84 4.2.5 Trang thit b ca quỏ trỡnh sn xut .85 4.3 Xỏc nh u vo ca quỏ trỡnh sn xut 86 4.3.1 Xỏc nh lng nguyờn liu thụ s dng quỏ trỡnh sn xut 86 4.4 Xỏc nh u ca quỏ trỡnh sn xut 87 4.4.1 Cỏc s liu sn phm .87 4.4.2 Cht thi phỏt sinh 87 4.4.3 Cỏc bin phỏp gim thiu v x lý hin cú .89 4.5 Xỏc nh cõn bng vt cht 90 4.5.1 Cõn bng vt cht dõy chuyn ch bin susi thõn mc 90 4.5.2 Cõn bng vt liu dõy chuyn ch bin mc ng sugata .92 4.5.3 Cõn bng vt liu dõy chuyn ch bin u mc ụng lnh 94 4.5.4 Cõn bng vt liu dõy chuyn ch bin tụm ụng lnh b u .95 4.6 Tỡnh hỡnh s dng in 99 4.7 Tớnh toỏn chi phớ theo dũng thi 100 4.8 Xõy dng cỏc phng ỏn gim thiu cht thi 101 4.8.1 Xõy dng cỏc phng ỏn .101 4.8.2 Tớnh toỏn kh thi mt s gii phỏp 104 KT LUN V KHUYN NGH 109 TI LIU THAM KHO 112 PH LC Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 DANH MC CC T VIT TT BVMT : Bo v mụi trng SXSH : Sn xut sch hn CBTS : Ch bin thy sn FAO : T chc nụng lng liờn hp quc TSP : Tn sn phm SP : Sn phm COD : Nhu cu oxi húa hc TSS : Tng cht rn l lng CBTS XK : Ch bin thy sn xut khu TNL : Tn nguyờn liu BTP : Bỏn thnh phm CTR : Cht thi rn Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 DANH MC BNG Bng 1.1: S liu xut khu thy sn nm 2009 .13 Bng 1.2 : Giỏ mt s cht thi t cỏ v tim nng s dng ti ụng Phi 20 Bng 2.1 D kin ch tiờu sn xut v lng nguyờn liu nm 2005, 2010 43 Bng 2.2 Cỏc cht thi phỏt sinh t quỏ trỡnh ch bin thu sn ụng lnh 47 Bng 2.3 H s ụ nhim khớ t than v du DO 49 Bng 2.4 : Thnh phn cht thi rn t mt s quỏ trỡnh ch bin 52 Bng 2.5 : nh mc cht thi rn i vi mt s sn phm thy sn 53 Bng 2.6 : c tớnh thi lng cht thi rn ca ngnh ch bin thy sn 54 Bng 3.1 : p dng BEPs v BATs v cỏc gii phỏp 3R tng ng tng cụng on ch bin cỏ .59 Bng 3.2 : Tỏc dng ca bin phỏp sng lc v lm sch khụ 64 Bng 3.3 : Cỏc gii phỏp ỏp dng SXSH ti cụng ty AFIEX 67 Bng 4.1 : Mụ t chi tit dõy chuyn ch bin susi thõn mc 82 Bng 4.2 : Trang thit b ca quỏ trỡnh sn xut .86 Bng 4.3 : Lng nguyờn liu thụ s dng thỏng u nm 2010 .86 Bng 4.4 : Lng nc s dng thỏng u nm 2010 87 Bng 4.5 Cõn bng vt cht dõy chuyn ch bin susi thõn mc .91 Bng 4.6 : Cõn bng vt cht dõy chuyn sn xut mc ng sugata 92 Bng 4.7 : Cõn bng vt liu dõy chuyn ch bin u mc ụng lnh 94 Bng 4.8 : CBVL dõy chuyn ch bin tụm ụng lnh b u .95 Bng 4.9 : S phõn loi cht thi rn 97 Bng 4.10 : in nng tiờu th cho sn phm cp ụng 99 Bng 4.11 : i vi quy trỡnh ch bin thõn mc susi 100 Bng 4.12 : i vi quy trỡnh ch bin mc ng sugata .100 Bng 4.13: i vi quy trỡnh ch bin u mc ụng lnh 101 Bng 4.14 : i vi quy trỡnh ch bin tụm ụng lnh b u .101 Bng 4.15 : Cỏc bin phỏp gim thiu cht thi 102 Bng 4.16 : Tng hp li ớch kinh t v mụi trng cỏc xut102 Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 DANH MC CC HèNH V Hỡnh 1.1 : Mc tng trng kim ngch xut khu thy sn t 2004 - 2009 .1 Hỡnh 1.2 : T l XK TS vo cỏc th trng xut khu chớnh nm 2009 12 Hỡnh 1.3 : T l xut khu cỏc mt hng thy sn nm 2009 14 Hỡnh 2.1 : S quy trỡnh cụng ngh CBTS ụng lnh dng ti Hỡnh 2.2 S quy trỡnh CBTS ụng lnh dng chớn .1 Hỡnh 2.3 S quy trỡnh ch bin cỏ phi lờ kốm dũng thi .1 Hỡnh 2.4 : S cụng ngh sn xut Surimi Hỡnh 2.5 : S cụng ngh ch bin sn phm thy sn khụ xut khu 42 Hỡnh 2.6 : Phõn b nng lng khu vc thy sn 45 Hỡnh 3.1: u vo v u fillet cỏ gy s dng cụng ngh trung bỡnh.[27]58 Hỡnh 3.2 : S quy trỡnh sn xut bt cỏ v du cỏ Hỡnh 3.3 : S dõy chuyn ch bin bt cỏ kt hp cỏc bin phỏp 3R Hỡnh 3.4 : S cỏc sn phm sn xut t ph phm tụm ụng lnh Hỡnh 3.5 S quy trỡnh sn xut Chitosan .1 Hỡnh 4.1 : S dõy chuyn ch bin thõn mc ng susi .1 Hỡnh 4.2 : S quy trỡnh ch bin tụm ụng lnh b u kốm dũng thi Hỡnh 4.3 : Mụ t túm tt cõn bng vt liu dõy chuyn susi thõn mc .92 Hỡnh 4.4 : Túm tt CBVL dõy chuyn ch bin mc ng sugataError! Bookmark not defined Hỡnh 4.5 : Túm tt CBVL dõy chuyn ch bin u mc ụng lnh 95 Hỡnh 4.6 : Túm tt CBVL dõy chuyn ch bin tụm ụng lnh b u Hỡnh 4.7 : S dõy chuyn x lý nc thi 102 Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Lời cam đoan Tôi xin cam đoan ề tài: Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R ( gim thiu, tỏi ch, tỏi s dng ) cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn công trình nghiên cứu khoa học cha đợc công bố tài liệu, tạp chí nh Hội nghị, Hội thảo Những kết nghiên cứu luận văn trung thực rõ ràng Tôi xin chịu trách nhiệm trớc Nhà trờng Viện luận văn Ngời cam đoan Lờ Thnh t Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 M U I t Trong nhng nm gn õy, hng lot cỏc thm v mụi trng ó xy trờn phm vi ton cu nh hiu ng nh kớnh, suy gim tng ozon, ma axit gõy nờn nhiu tỏc hi n s sng trờn trỏi t nh l lt, hn hỏn, chỏy rng vi mc gõy thit hi ngy cng gia tng, quy mụ ngy cng rng Vic tỡm gii phỏp nhm gim thiu cỏc tỏc hi n mụi trng cũn ngi gõy l mt nhng mang tớnh cp bỏch i vi mi quc gia trờn th gii ó cú nhiu gii phỏp c nghiờn cu v ỏp dng ti cỏc quc gia trờn th gii V mt s ú l vic ỏp dng chin lc 3R vo cỏc hot ng sn xut cụng nghip, nụng nghip v dch v trờn nhiu lnh vc õy l mt gii phỏp hu hiu khụng ch mang li hiu qu tớch cc cụng tỏc bo v mụi trng m cũn lm tng li ớch kinh t ca cỏc hot ng Nguyờn tc c bn ca 3R ú l cỏc hot ng gim thiu, tỏi ch v tỏi s dng c nghiờn cu v ỏp dng sut quỏ trỡnh hot ng Phng phỏp tip cn ny mang tớnh tớch cc v ch ng Vit nam l quc gia ang phỏt trin vi nn cụng nghip tng i lc hu, lng cht thi phỏt sinh v tiờu hao nguyờn, nhiờn liu l tng i ln Hn na vic u t xõy dng h thng x lý cht thi t tiờu chun ũi hi chi phớ u t ln, vi iu kin kinh t ca cỏc doanh nghip Vit Nam hin l khú cú th thc hin c Vỡ vy vic ỏp dng cỏc nguyờn lý 3R mt cỏch phự hp vo cỏc ngnh sn xut cụng nghip nhm gim cỏc cht thi sinh quỏ trỡnh sn xut ng thi nõng cao cht lng sn phm l mt nhu cu bc thit Ngnh cụng nghip ch bin thy sn l mt nhng ngnh kinh t mi nhn ca Vit Nam vi tng kim ngch xut khu hng t ụ la Song quỏ trỡnh hot ng ca ngnh ch bin thy sn ó gõy ụ nhim i vi mụi trng nc, khụng khớ nc thi, mựi hụi v cht thi rn vic gõy ụ nhim Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 27 United Nations Environment Programe and Danish Environmental Protection Agency, 2000, Cleaner Production Assessment in Fish Processing , 37 28 Robert Gumisiriza, Anthony Manoni Mshandete, Mugassa Steven Thomas Rubindamayugi, Frank Kansiime and Amelia Kajumulo Kivaisi, 2009, Nile perch fish processing waste along Lake Victoria in East Africa: Auditing and characterization, 1-8 29 United Nations Environment Programe and Mediterranean Action Plan, 2004, Guidelines for the application of the best available techniques ( BATs) and Best Environmental practices ( BEPs) in industrial sources of BOD, Nutrient and suspended solids fof the Mediterranean , 59 63 30 Pacific Northwest, Pollution Prevention Research Center, 2002, Pollution Prevention Opportunities in the Fish Processing Industry, 4-7 31 32 Sara Sorribas Roca, Verúnica Martớnez Sỏnchez, 2009, Biogas Production from the waste of the shrimp manufacture in Sisimiut, 3,4,45 Bỏo cỏo d ỏn ỏp dng sn xut sch hn vo hot ng ca nh mỏy ch bin thy sn Tin t, TP H Chớ Minh , 12/ 2002 Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 114 Ph lc : Nng cỏc cht ụ nhim ti mt s c s ch bin thy sn T T n v sn xut QCVN 11 2008 loi B X/N CBTS ụng lnh C.ty CBTS Nhan Hũa N/M ụng lnh Ton Sỏng C.ty XNK thy sn An Giang C.ty XNK thy sn C Mau Cty CBTS Thiờn Long CT CBTSXK Nha Trang X/N ụng lnh 32 X/N CBTS 86 10 C.ty XNKHS Sụng Hng 11 X/N CBTS K Anh 12 X/N Thy c sn Nam ễ 13 X/N ụng lnh Hu 14 X/N Ch bin thy sn F10 15 CBTS Xuõn Trng 16 NM ụng lnh 42 17 C.ty CBTS Qung Ninh Ngun s liu : Cụng sut TSP/ngy 12 46 2-3 - 12 - 10 1,5 - 2,5 4-6 35 25 46 1,5 23 23 24 12 23 46 a im H Chớ Minh H Chớ Minh ng Thỏp An Giang C Mau Khỏnh Hũa Khỏnh Hũa Nng Nng Hu H Tnh Nng Hu Nng Nam nh Hi Phũng Qung Ninh (1) S KHCN MT TP H Chớ Minh (2) Cc Kim tra cht lng v sinh Thy sn (3) S KHCN MT tnh Khỏnh Hũa (4) i Hc Bỏch khoa Nng (5) Trung Tõm Bo v Mụi trng Qung nam Nng (6) S KHCN MT Nng Nng cỏc cht ụ nhim pH SS BOD5 (mg/l) (mg/l) 5,5- 100 50 6,86 1.341 748 570 6,9 272 820 6,6 1.028 900 7,0 650 1.500 343 14.23 420 533 6,3 1.283 452 8,14 284 268 530 510 6,75 450 600 7,2 379 1.375 6,7 427 7,2 320 528 7,06 147 246 7,2 216 285 6,5 Ghi chỳ COD (mg/l) 80 1.100 914 2.000 2.455 810 780 704 900 2100 717 860 343 402 1.347 Nts (mg/l) 60 112 91 117 40 104 54 22,7 63 86,8 37 12 8,7 175 (1) (1) (2) (2) (2) (3) (3) (4) (5) (7) (8) (6) (7) (9) (10) (10) (11) (7) TT TNMT - CNSH i Hc Hu (8) Vin KH v CN MT HBK H Ni (9) Trung tõm K thut Nhit i (10) Kt qu kho sỏt ca ti VBH 81/98 Vin BHL (11) Bỏo cỏo ti hi tho ATVSMT 6/2004 ca cụng ty XKTS Qung Ninh Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 PH LC : DANH SCH GII PHP SXSH P DNG TRONG CễNG TY CH BIN THY SN SEO NAM TT Cỏc gii phỏp SXSH Phõn loi Thc hin 1.1.1 Kim soỏt cht ch nguyờn liu nhp v gim cht rn ln cỏ nguyờn liu GH X 1.1.2 Bo qun tt nguyờn liu chuyn v nhp gim nguyờn liu hng GH X 1.1.3 Lp bng theo dừi lng nguyờn liu luõn chuyn qua cỏc cụng on v lng cht thi phỏt sinh theo ca, ngy v loi nguyờn liu GH X 1.2.1 Cú xụ nc tay cho cụng nhõn sau ú thu gom li cỏ OR X 2.1.1 Lp ng h theo dừi lng nc s dng ti cỏc khõu s dng nc GH 2.1.2 Lp bng theo dừi lng nc s dng theo m, ca lm vic, theo ngy v tng hp s liu theo thỏng v theo quý GH X 2.2.1 o to v nõng cao ý thc tit kim nc quỏ trỡnh s dng nc cho cụng nhõn GH X 2.2.2 Ban hnh ch thng pht hp lý GH X 2.3.1 Lp t vũi nc ỏp lc cao v bm tng ỏp gim tiờu th nc v sinh nn, sn thao tỏc v v PM X 10 2.3.2 Lp khoỏ vũi nc ti u vũi phun thun tin vic m v úng vũi nc PM X 11 2.3.3 Sa cha cỏc v trớ rũ r v lp k hoch bo dng h thng nc thng xuyờn GH X 12 3.1.1 Thay th bong T10 bng bong ốn T8 GH X 13 3.2.1 Tt cỏc ng c chy khụng ti GH X 14 3.2.2 Tt cỏc thit b in khụng s dng GH X 15 3.2.3 Thay ng c cho phự hp vi ti tiờu th EM Cn phõn tớch thờm B loi b Bỡnh lun/Lý Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 16 3.2.4 Lp bin tn cho cỏc ng c mỏy nộn kho lnh PC 17 3.3.1 Bo dng thit b thng xuyờn: v sinh ng c, cng li dõy curoa, sit cht cỏc bulong nh v, GH 18 3.4.1 V sinh thỏp gii nhit GH 19 3.4.2 Phỏ cn bỡnh ngng GH X 20 3.5.1 Rỳt ngn thi gian sy in v tng thi gian phi khụ ngoi tri (c bit khụ) PC X 21 3.5.2 V sinh thit b ngng t tng hiu qu quỏ trỡnh sy, ngng t GH X 22 3.5.2 Lp thờm mt gin ngng hỳt m EM X 23 3.6.1 Nhit sy -18oC l quỏ thp, nờn nõng nhit lnh lờn GH X 24 3.6.2 B trớ k hoch sn xut hp lý m bo kho hng lnh lỳc no cng hot ng ti GH X 25 3.6.3 Hn ch m ca kho lnh nhiu trỏnh mt nhit GH X * Ghi chỳ ch vit tt: GH PM EM MC PC OR X Qun lý ni vi tt Thay i quy trỡnh Thay i ci tin thit b Thay i nguyờn vt liu Khng ch quỏ trỡnh tt hn Thu hi tỏi ch tỏi s dng Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 PH LC : DANH SCH GII PHP SXSH P DNG TI CễNG TY ễNG PHNG Cỏc gii phỏp SXSH Phõn loi Thc hin 1.1.1 Kim soỏt cht ch nguyờn liu nhp v gim ti a nguyờn liu b b i Qun lý tt ni vi X 1.1.2 Bo qun tt nguyờn liu chuyn v nhp gim nguyờn liu hng Qun lý tt ni vi X 2.1.1 Kim tra, tng cng khõu r soỏt v hỳt d vt trờn qun ỏo, m Qun lý tt ni vi X 2.1.2 Kim tra thit b thi hỳt khớ, hỳt d vt thng xuyờn Qun lý tt ni vi X 3.1.1 V sinh cỏc u t gas cp cho khuụn nng Qun lý tt ni vi X 3.1.2 Lp k hoch v sinh v bo dng nh k Qun lý tt ni vi X 3.2.1 Ci to h thng thụng giú v iu ho khụng khớ phũng nng 3.2.2 Thc hin k hoch sn xut, lm ca, gi ngh hp lý 4.1.1 Thay th bong T10 bng bong ốn T8 4.2.1 Bo dng thit b thng xuyờn: v sinh ng c, cng li dõy curoa, sit cht cỏc bulong nh v, 4.3.1 V sinh thỏp gii nhit 4.3.2 Phỏ cn bỡnh ngng 4.4.1 Lp t cỏc ng h o in ti cỏc khu vc sn xut v theo di s liu tiờu th theo ca sn xut, ngy, thỏng v nm, theo loi nguyờn liu Ci tin thit b Cn phõn tớch thờm X Qun lý tt ni vi X Thay th thit b X Qun lý tt ni vi X Qun lý tt ni vi X Thay th thit b X Qun lý tt ni vi X B loi b Bỡnh lun/Lý Cú ý ngha ln nõng cao cht lng mụi trng lm vic Vin Khoa hc v Cụng ngh Mụi trng (INEST) HBKHN Tel: (84.4) 8681686 Fax: (84.4) 8693551 AQUATIC PRODUCTS EXPORT joint stock công ty cổ phần ` phong nghi Vờn hoa công ty duong di Phòng kiểm nghiệm Văn Phòng Phòng QĐ nha gui xe ao nuoi ca Phòng kiểm nghiệm Kho hóa chất Bể chứa nớc COMPANY No (AQUAPEXCO) YEN HUNG - QUANG NINH n xuất thuỷ sản Quảng Ninh kho da cu~ phong che bien Kho lạnh số & PXCB PXCB thap thap nuoc pxcb ho hóa chất Phòng Điện lạnh TBA khó chứa vật t Bể chứa nớc Bể chứa nớc Tháp nớc PXCB2 vuon cay Kho bao bì công ty Nhà ăn công ty nha kho cu chuong lon ao nuoi sụng Chanh Cng thi ng i quan trc ting n ti phũng in lnh cú mỏy phỏt quan trc nc thi chứa vật t quan trc mụi trng khụng khớ ty y Nghiờn cu kh nng ỏp dng 3R cht thi rn cụng nghip cho ngnh cụng nghip ch bin thy sn - Lờ Thnh t _ Lp CH QLMT 2009 Ph lc : Dõy chuyn ch bin mc ng sugata Stt cụng on Cụng on sn xut Tip nhn nguyờn liu Ró ụng nguyờn liu Ra Phõn loi Ra Ct m, lm sch Ra Kim tra mựi, kim tra mu Ra4 Ngõm, quy mui 10 Ra 11 Phõn c 12 Co riờng c 13 Ra6 rỏo Din gii cỏc cụng on sn xut Nguyờn liu ti tt, khụng bin mu, khụng cú mựi l, khụng cú cht l (mt st ), c phự hp - Nguyờn liu ti tt, khụng bin mu, khụng cú mựi l, khụng cú cht l (mt st ), c phự hp - Ró ụng nc sch (cú [NaCl]=1,5-2%; t0nc] = 15 0C, tu theo th tớch thựng cha nhng lng mc chim < 1/3 th tớch thựng; t l nc/mc = 1,21,5/1; [tró ụng] = 45-60 phỳt; -2 < [t0mc] < 60C Ra nc sch (cú [NaCl]=1,5-2%; Javen=50-100 ppm; [t0nc] < 50C), mi r cha 5-10 kg mc/r; di nc dựng ln; [t0mc] < 100C C di 6- 8,5 (cm/tube), thõn nguyờn vn, da mu t nhiờn n hng nht, da u mu t nhiờn n hng nht, u cũn dớnh cht vo thõn Ra nc sch (cú [NaCl]=1,5-2%; Javen=50-100 ppm; [t0nc] < 50C), mi r cha 5-10 kg mc/r; di nc dựng ln; [t0mc] < 100C Dựng dao, kộo ct rõu di bng rõu ngn, ct mt, ct m bng v u, ct rỡa thõn phn cú chúp nhn Loi b da thõn, mt, mm Lm sch ni tng, di vũi nc chy(bo qun sau lm sch trc tip vi nc mui ỏ vy cú[NaCl]=1,5-2%, [t0nc]