Giữ khu vực làm việc sạch sẽ và thông thoáng để tránh tai nạn. Duy trì tốt kiểm kê, kiểm soát các thành phần thô.
Fillet cá gầy Cá tươi hay cá đông lạnh Nước thải 5 – 11m3 BOD 35 kg COD 50 kg Nước 5- 11m3 Năng lượng : Đá : 10 – 12 KWh Cấp đông : 50 – 70 KWh Lạng fillet : 5 KWh
Bao gói sản phẩm đã fillet 400 – 500 kg Chất thải rắn 40 – 50 kg da 210 – 250 kg đầu 240 – 340 kg xương Hóa chất : các chất chống oxi hóa : 30 kg
Viện Khoa học và Công nghệ Môi trường (INEST) ĐHBKHN – Tel: (84.4) 8681686 – Fax: (84.4) 8693551 59
Đảm bảo rằng nhân viên nhận thức được các khía cạnh môi trường của hoạt động công ty và trách nhiệm cá nhân của họ.
Đào tạo nhân viên trong các thực hành tốt vệ sinh.
Lịch trình các hoạt động bảo trì một cách thường xuyên để tránh sự thiếu hiệu quả và sự cố.
Tối ưu hóa và cài đặt các thiết bị tiêu chuẩn hóa cho mỗi ca.
Xác định và đánh dấu tất cả các van và thiết thiết bị chưa được cài đặt chính xác để giảm thiểu nguy cơ rủi ro bởi các nhân viên có kinh nghiệm.
Cải thiện các thủ tục tắt và bật.
Phân loại chất thải để tái chế và tái sử dụng
Lắp đặt chảo nhỏ giọt hoặc khay để thu thập rỉ và tràn. Dùng tấm lọc và hệ thống hiệu quảđể thu hồi chất rắn. Lắp đặt hệ thống khô để thu thập chất thải rắn.
Thu thập chất thải rắn từ sàn và dụng cụ bằng cách quét và xúc vật liệu và thùng chứa trước khi thực tế bắt đầu dọn dẹp. Không sử dụng vòi phun nước thay chổi.