THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 173 |
Dung lượng | 3,83 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 09/07/2017, 22:22
Nguồn tham khảo
Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1. Nguyễn Thanh Thủy, Nguyễn Thị Hương Thủy (1999), Báo cáo đề tài “Nghiên cứu chất lượng thóc gạo của một số giống lúa đang gieo trồng phổ biến ở Việt Nam” | Sách, tạp chí |
|
||||||
2. Phạm Tiến Luật (2005), Báo cáo đề tài “Nghiên cứu xây dựng và hoàn thiện khẩu phần ăn cho bộ đội trong điều kiện tác chiến mới” Cục Quân Nhu, Tổng cục Hậu cần | Sách, tạp chí |
|
||||||
3. Lê Thị Cúc (7/1994), Báo cáo đề tài “ Nghiên cứu sơ bộ quy trình công nghệ chế biến cơm nấu nhanh tại Pháp” | Sách, tạp chí |
|
||||||
4. Nguyễn Duy Đức, Tôn Thị Biểu Thành (2003), Báo cáo đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm ăn liền bằng phương pháp ép đùn và hấp sấy”. Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghiệp sau thu hoạch | Sách, tạp chí |
|
||||||
5. Tôn Thị Biểu Thành (2003), Báo cáo đề tài “ Sản xuất phở ăn liền theo phương pháp ép đùn”. Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghiệp sau thu hoạch | Sách, tạp chí |
|
||||||
6. Bùi Đức Hợi, Mai Văn Lề, Lê Thị Cúc, Lê Ngọc Tú (1983), Chế biến lương thực, Tập I, Tập II, NXB KH – KT, Hà Nội | Khác | |||||||
7. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Nguyễn Văn Thoa (1996), Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB KH&KT, Hà Nội | Khác | |||||||
8. Nguyễn Thị Hà, (2002), Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến cơm ăn liền dạng ướt quy mô nhỏ, ứng dụng công nghệ sấy tầng sôi để chế biến một số sản phẩm ăn liền, Viện công nghệ sau thu hoạch | Khác | |||||||
9. Bảng thành phần dinh dưỡng Thực phẩm Việt Nam (2000), Viện dinh dưỡng – NXB y học – Hà Nội | Khác | |||||||
10. Nguyễn Văn Hiển(1979), Nghiên cứu lúa ở nước ngoài, Nhà xuất bản KHKT | Khác | |||||||
11. United States Paten 7357954 – Process for preparing instant rice and product thereof | Khác | |||||||
12. Payungsak Tamaisuk (2002). Cooked Rice Drying for Producing Instant rice | Khác | |||||||
13. United States Paten 6416802 Method of making quick cooking and instant rice | Khác | |||||||
14. United States Paten 5026570 . Method for preparing dreeze – dried rice | Khác | |||||||
15. WO 2004047561 Method of pieducing rice flour and use thereof | Khác | |||||||
16. American Association of Cereal Chemists. Paciffic people and their foof.1998 17. Philippine technology journal. Quick cooking rice processes for Philippinesrice cultivas, 4/1998 | Khác | |||||||
18. Euro patent application. Instant soakable rice, 12/2000 | Khác | |||||||
19. Lê Thị Cúc. Estude des caractéristiques technologiques et culinairesduriz, 10/1995.Tài liệu từ internet | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN