Chất lượng là gì mà ai cũng đòi hỏi, có phải đúng là tiền nào của nấy. Đó là các câu hỏi được các doanh nghiệp luôn luôn đặt ra và suy nghĩ để duy trì và cải tiến. Đây cũng là môn học quan trọng dành cho các nhà quản trị tương lại.
20/09/2012 Chương : Kỹ thuật quản lý chất lượng Muốn xây nhà cao, phải có móng Nội dung chương Kiểm soát trình thống kê Nhóm chất lượng KAIZEN 5S Tấn công não So sánh theo chuẩn đối sánh Cách thức giải vấn đề chất lượng I Kiểm soát trình thống kê Statistical Process Control 20/09/2012 Các công cụ sử dụng 31 Phiếu kiểm tra Biểu đồ Pareto 33 Sơ đồ nhân Biểu đồ phân tán 35 Lưu đồ Các công cụ sử dụng 36 Biểu đồ phân bố mật độ Biểu đồ kiểm soát Trình tự áp dụng Xác đònh vấn đề Sử dụng SPC Nhận biết nguyên nhân Ngăn ngừa sai lỗi Xác đònh hiệu cải tiến 20/09/2012 a Phiếu kiểm tra Mục đích Thu thập chứng Phiếu kiểm tra dạng khuyết tật Phiếu kiểm tra vò trí khuyết tật PHIẾU KIỂM TRA (Điều tra khuyết tật bọt khí) Ngày tháng: Tên sản phẩm: Nhận xét: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 20/09/2012 Phiếu k.tra nguồn gốc gây khuyết tật Thiết bò Công nhân Máy Thứ Hai S Thứ Ba C Thứ Tư S C Thứ Năm S C S OOOX OOOO OOOO A OOX OX OOO OXX XX XXX X B OXX OOOX OOOO OOOX OOOO OOOO XO OOXX X OOXX OOX OOOO OOOO O OOX OOO OOOO OX Thứ Sáu C S Thứ Bảy C S C OXX OOOO OO O XX OOOO OOOX OOXX OOOO OOX OOOO OX O OO O OO OO O O OO OO OO O OOX XXO XOX Máy C D OOX OOX OX OX O: Vết xước bề mặt : Chưa hoàn chỉnh OO OO OOO X: Các vết nứt rạn : Sai hình dạng : Các dạng khuyết tật khác b Biểu đồ Pareto Mục đích Xác đònh tần số tích lũy tượng Xác đònh vấn đề phải xử lý Phiếu kiểm tra dạng khuyết tật Thời gian từ 01/01/2012 đến 31/05/2012 Số sản phẩm kiểm tra: 10.000 Ký hiệu khuyết tật A B C D E F Số sản Khuyết tật phẩm bò phận khuyết tật (cái) Vào cổ Vào vai Lên lai Làm khuy Làm túi Cắt Tổng cộng 87 75 40 30 25 23 280 Tần số tích Tỉ lệ Tần số tích lũy SP khuyết tật lũy khuyết khuyết tật (%) tật (%) (cái) 87 162 202 232 257 280 31,1 26,8 14,3 10,7 8,9 8,2 31,1 57,9 72,2 82,9 91,8 100 100 20/09/2012 Biểu đồ Pareto Khái niệm : Biểu đồ Pareto đồ thò hình cột nhằm rõ vấn đề phát sinh mức độ quan trọng vấn đề Biểu đồ Pareto Số khuyết tật 100.0% 100.0% 91.8% 250 82.9% 72.1% 200 60.0% 57.9% 150 100 80.0% % khuyết tật 40.0% 87 31.1% 75 40 50 20.0% 30 25 23 D E F 0.0% A B C Dạng khuyết tật c Sơ đồ nhân Mục đích Xác đònh nguyên nhân việc 20/09/2012 Sơ đồ nhân Thông tin Phương pháp Con người Chất lượng Môi trường Thiết bò Nguyên vật liệu Sơ đồ nhân Bản gốc Độ CL giấy Cong Mức độ trộn Mực Độ cứng bút chì Độ sắc nét p lực viết Độ bền Giấy Copy Thời gian bảo quản Thời gian bảo quản Mức độ thể Mức độ Phương pháp bảo quản Chất lượng giấy Nhiễm bẩn Tốc độ Độ bẩn băng Thời gian khô Môi trường Chế độ ban đầu Độ không liên kết Độ bẩn bàn Xử lý vận hành Máy copy Điều kiện Chất lượng Photocopy Độ bẩn đèn Độ sáng đèn Giờ làm việc Kết Nguyên nhân d Biểu đồ phân bố Mục đích: Xem xét tần số xuất hiện tượng 20/09/2012 Một số khái niệm cần nhớ Tập hợp (Tổng thể) : toàn sản phẩm (thực thể) xem xét Lô (Ca) : lượng xác đònh sản phẩm (thực thể) điều kiện coi đồng Mẫu : hay số cá thể lấy tổng thể/mẫu nhằm cung cấp thông tin cho đònh tổng thể/mẫu Ví dụ thực tế Đo chiều cao cân nặng tất sinh viên lớp ( Tổng thể 1,45 - 1,82 m) Chọn nhóm từ 7-10 người để đo chiều cao cân nặng ( Lô 1,5 - 1,62 m) Chọn ngẫu nhiên vài sinh viên để đo chiều cao cân nặng ( Mẫu ) Mô hình hóa lấy mẫu Lấy mẫu Sản xuất Lô Đo lường Mẫu Số liệu Hành động 20/09/2012 Biểu đồ phân bố Khái niệm : Biểu đồ phân bố dạng biểu đồ cột dùng để đo tần số xuất vấn đề cụ thể, từ cho thấy rõ hình ảnh thay đổi, biến động tập liệu Biểu đồ phân bố Tần số Độ rộng mẫu Biên độ Biên độ Giá trò đo Độ rộng tổng thể Cách đọc biểu đồ phân bố Dựa vào dạng phân bố biểu đồ Dạng chuẩn Lệch phải Răng lược Cao ngun 20/09/2012 Cách vẽ biểu đồ phân bố Tự nghiên cứu Slide e Biểu đồ phân tán Mục đích: Đánh giá tương quan hai yếu tố Tác động đầu vào để kiểm soát đầu Biểu đồ phân tán Khái niệm : Biểu đồ phân tán / tán xạ biểu đồ kỹ thuật để nghiên cứu mối liên hệ hai cặp liệu 20/09/2012 Cách đọc biểu đồ phân tán Quan hệ tỷ lệ thuận mạnh Y Số lần kiểm tra với chất lượng học tập X Quan hệ thuận chiều yếu Vò trí công tác Trình độï học vấn Không có quan hệ ? C 10 20/09/2012 Lưu đồ photocopy tài liệu Bắt đầu Nhận tài liệu Đóng gáy tài liệu? Nhập thông tin vào máy Không Có Đóng gáy tài liệu Copy Máy làm việc ổn? Có Không Sửa lỗi Trả tài liệu Kết thúc g Biểu đồ kiểm soát Mục đích: Kiểm soát trình thông qua đánh giá biến động liệu Biểu đồ kiểm soát Khái niệm : Biểu đồ kiểm soát dạng đồ thò có đường tâm để giá trò trung bình trình hai đường song song đường tâm biểu diễn giới hạn kiểm soát giới hạn kiểm soát trình 12 20/09/2012 Ví dụ thực tế Quy đònh trần lãi suất Ngân hàng Nhà nước Quy đònh giá xăng dầu, giá thu mua nông sản … Tác dụng biểu đồ kiểm soát Tác dụng biểu đồ kiểm soát Dự đoán, đánh giá ổn đònh trình Xác đònh cần điều chỉnh trình Xác đònh cải tiến trình Phân loại biểu đồ kiểm soát Đặc tính giá trò Loại biểu đồ Giá trò liên tục (đo được) Biểu đồ kiểm soát dạng biến số Giá trò rời rạc (đếm được) Biểu đồ kiểm soát dạng thuộc tính 13 20/09/2012 Phân loại biểu đồ kiểm soát Đặc tính giá trò Tên biểu đồ Giá trò liên tục Biểu đồ giá trò trung bình độ rộng Biểu đồ giá trò trung bình độ lệch chuẩn Biểu đồ X (giá trò đo) Phân loại biểu đồ kiểm soát Đặc tính giá trò Tên biểu đồ Biểu đồ pn (số sản phẩm sai sót) Biểu đồ p (tỷ lệ sản phẩm sai sót) Biểu đồ c (số sai sót) Biểu đồ u ( số sai sót đơn vò) Giá trò rời rạc Biểu đồ kiểm soát Vượt giới hạn Số đo Giới hạn 1,82 Trung bình 1,56 Giới hạn 1,45 Mẫu 14 20/09/2012 Biểu đồ X Giới hạn UCL = x A2 R Giới hạn LCL = x A2 R Biểu đồ R Giới hạn UCL = D4 R Giới hạn LCL = D3 R Biểu đồ kiểm soát Giá trò trung bình: Trung bình độ rộng: X X1 X X k k R R1 R R k k 15 20/09/2012 Các hệ số thống kê n 10 A2 1.880 1.023 0.729 0.577 0.483 0.419 0.373 0.337 0.308 D3 0.076 0.136 0.184 0.223 D4 3.267 2.575 2.282 2.115 2.004 1.924 1.864 1.816 1.777 Biểu đồ kiểm soát 1 10 11 12 13 14 15 Biểu đồ kiểm soát 5.5 4.5 3.5 2.5 1.5 1 11 1 15 16 20/09/2012 Biểu đồ kiểm soát 5.5 4.5 3.5 2.5 1.5 1 10 11 12 13 14 15 Biểu đồ kiểm soát 5.5 4.5 3.5 2.5 1.5 1 10 11 12 13 14 15 II Nhóm chất lượng Quality Circle 17 20/09/2012 Nhóm chất lượng Một nhóm nhỏ người làm công việc tương tự có liên quan, tập hợp lại cách tự nguyện, thường xuyên gặp gỡ để thảo luận giải chủ đề có ảnh hưởng đến công việc nơi làm việc họ Phương thức hoạt động Đưa vấn đề Ban lãnh đạo xem xét Phân tích vấn đề Báo cáo với lãnh đạo Triển khai cách giải Case and activity Cách xếp lịch học Cách bố trí bãi đỗ xe Ùn tắc giao thơng Tuyển dụng nhân Xây dựng giải pháp 18 20/09/2012 Lợi ích hoạt động nhóm Phát huy tính sáng tạo Cải thiện mối quan hệ Nâng cao trình độ Cải tiến chất lượng Giảm lãng phí Nâng cao suất lao động Mục tiêu Huy động nguồn nhân lực Tạo môi trường làm việc thân thiện Nâng cao trình độ nhân viên Nâng cao hiệu hoạt động tổ chức Những vấn đề lưu ý Hình thành nhóm sở tự nguyện Số lượng thành viên hợp lý Sự hỗ trợ Ban lãnh đạo Sử dụng kỹ thuật thống kê Sử dụng kỹ thuật công não 19 20/09/2012 III Nguyên tắc 5S Nguyên tắc 5S Seiri Sàng lọc Seiton Sắp xếp Seiso Sạch Seiketsu Săn sóc Shitsuke Sẵn sàng Lợi ích 5S Công suất sản xuất - Production Capacity Chất lượng - Quality Chi phí - Cost Giao hàng - Delivery An toàn - Safety Tinh thần - Morale 20 20/09/2012 Mục tiêu 5S Xây dựng ý thức cải tiến liên tục Xây dựng tinh thần đồng đội Phát triển vai trò lãnh đạo Làm tảng cho chương trình cải tiến khác Điều kiện thực Sự cam kết hỗ trợ liên tục lãnh đạo Bắt đầu từ việc giáo dục đào tạo Mọi người phải tham gia Lặp lại chu trình 5S với yêu cầu cao IV Kỹ thuật công não Brainstorming 21 20/09/2012 Nội dung công não Kỹ thuật làm bật ý tưởng sáng tạo Một trình thực cá nhân hay nhóm Dùng tạo ý tưởng mới, để phân tích hay thực Điều thúc đẩy sáng tạo ? Được thoải mái tinh thần thể chất Không lo lắng mệt mỏi Có thể thư giãn Có khả tập trung Có thể tránh phân tán liên tục Không lo lắng bác bỏ, giễu cợt, phê phán Cách tạo lập môi trường công não Ánh sáng, nhiệt độ, tiện nghi Không khí, quang cảnh xung quanh Mức độ ồn Mức độ sẵn sàng công cụ nguồn lực cần thiết 22 20/09/2012 Các bước công não Xác đònh diễn đạt xác chủ đề Phát ý tưởng chủ đề Phân tích đánh giá ý tưởng, chọn ý tưởng tối ưu Thực ý tưởng Nguyên tắc công não Loại trừ phê bình Hoan nghênh tự Phát thật nhiều ý tưởng Theo đuổi kết hợp hoàn thiện Tấn công não theo nhóm Thành lập nhóm với số lượng thuận tiện Thông báo trước chủ đề công não Mỗi người tự nêu ý tưởng Nên có trưởng nhóm/ người điều khiển Cử thư ký ghi lại ý kiến Đánh giá lựa chọn ý kiến thích hợp 23 20/09/2012 V Lập chuẩn đối sánh Benchmarking Mục đích So sánh với tiêu chuẩn công nhận Nội dung Tiến hành so sánh trình, sản phẩm với trình, sản phẩm dẫn đầu công nhận Cách thức cải tiến chất lượng có hệ thống trọng điểm Tác dụng Phân tích vò cạnh tranh tổ chức Xác đònh mục tiêu thiết lập thứ tự ưu tiên vấn đề cải tiến Học hỏi kinh nghiệm 24 20/09/2012 Case and activity Iphone & Samsung DNTU & Lạc Hồng Xây dựng giải pháp Chế độ lương cty Tình hình học tập nhóm Cách thức giải vấn đề chất lượng Xác đònh vấn đề Quan sát Kết luận Tiêu chuẩn hóa CÁCH THỨC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHẤT LƯNG Kiểm tra Phân tích Hành động VI Tư ngược dòng Mục đích Truy tìm nguyên nhân cuối 25 20/09/2012 Tại máy hỏng ? Hỏi : Tại máy móc không hoạt động tốt ? Trả lời : Máy bò hỏng động ? Hỏi : Tại máu bò hỏng động ? Trả lời : Do hỏng vòng bi/bạc đạn Hỏi : Tại bò hỏng bạc đạn ? Trả lời : Do hết dầu nhớt Hỏi : Tại hết nhớt ? Trả lời : Do không khí ô nhiễm … Cám ơn lắng nghe Thầy giáo : Bùi hoàng Ngọc Email : bui.ngoc@dntu.edu.vn Mob : 0937.13.03.77 Bài tập nhà Đọc trước viết đo lường chất lượng, cách đo, hệ số chất lượng … Hãy lựa chọn kỹ thuật quản lý chất lượng để cải tiến dự án kinh doanh viết chương Hãy vẽ lưu đồ hoạt động kinh doanh cụ thể ( bán hàng, xuất nhập hàng, bảo quản ) 26