Quản trị chuỗi cung ứng tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển An Thái

Header Page of 126 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Công trình ñược hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG LÊ VĨNH TƯỜNG Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thanh Liêm QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI Phản biện 1: TS Đặng Văn Mỹ Phản biện 2: PGS.TS Nguyễn Văn Phát Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH Luận văn ñược bảo vệ Hội ñồng chấm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp Đại học Đà Nẵng vào ngày 13 tháng năm 2012 Có thể tìm hiểu luận văn tại: Đà Nẵng – Năm 2012 Footer Page of 126 - Trung tâm Thông tin – Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng 1 Header Page of 126 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn ñề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Toàn cầu hoá thương mại quốc tế ñang ñặt cho doanh Đề tài nghiên cứu vấn ñề lý luận thực tiễn liên quan ñến nghiệp thách thức kiểm soát tích hợp dòng chảy hàng công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát hoá, thông tin tài cách hiệu Điều ñồng nghĩa triển An Thái với việc doanh nghiệp xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy, thích nghi cao sáng tạo giúp họ dễ dàng vượt qua ñối thủ chiến cạnh tranh Quản trị tốt chuỗi cung ứng giúp doanh nghiệp sống khỏe môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi nhuận phục vụ tốt cho người tiêu dùng, ñó ñiều quan trọng doanh nghiệp 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu hoạt ñộng sản xuất kinh doanh thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái - Đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái doanh nghiệp sản Phương pháp nghiên cứu xuất cà phê ñóng chân ñịa bàn tỉnh ĐắkLắk với sản phẩm chủ yếu - Phương pháp tổng hợp cà phê bột cà phê hòa tan, khối lượng lớn số sản phẩm - Phương pháp tư ñó phục vụ cho xuất Mặc dù tham gia vào lĩnh vực sản xuất chế biến cà phê nhiều năm, công ty ñã ñầu tư nhiều trang thiết bị chế biến ñại cộng với bí công nghệ riêng, ñội ngũ công nhân chế biến lành nghề thị phần thị trường Công ty bị bó hẹp, khả cạnh tranh với thương hiệu lớn G7, Vinacafe, Moment… thấp Chính vậy, ñể góp phần nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm cà phê công ty ñịnh chọn ñề tài “Quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái” làm ñề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sỹ Mục ñích nghiên cứu Đề tài nghiên cứu hệ thống hóa mặt lý luận liên quan ñến hoạt ñộng chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng nhằm vận dụng vào việc quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Footer Page of 126 Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài - Hệ thống hóa vấn ñề lý luận liên quan ñến hoạt ñộng cung ứng doanh nghiệp - Phân tích thực trạng quản trị chuỗi cung ứng từ ñó rút vấn ñề tồn công tác cung ứng Công ty - Đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Công ty Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở ñầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung ñề tài gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị chuỗi cung ứng Chương 2: Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Chương 3: Hoàn thiện công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Header Page of 126 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.2 Các phận cấu thành chuỗi cung ứng 1.2.1 Cơ cấu chuỗi cung ứng tổ chức 1.1 Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn ñề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan ñến nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng 1.1.2 Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng tập hợp phương thức sử dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa ñược sản xuất ñến ñúng ñịa ñiểm, ñúng lúc với ñúng yêu cầu chất lượng, với mục ñích giảm thiểu chi phí toàn hệ thống thỏa mãn yêu cầu mức ñộ phục vụ 1.1.3 Vai trò Quản trị chuỗi cung ứng - Liên kết tất thành viên tập trung vào hoạt ñộng tăng giá trị - Quản lý hiệu toàn mạng lưới - Tăng mức ñộ kiểm soát công tác hậu cần ñể sửa chữa kịp thời vấn ñề phát sinh chuỗi cung ứng trước muộn 1.1.4 Chức Quản trị chuỗi cung ứng Quản lý kho ñể tối ưu mức tồn kho Quản lý ñơn hàng Quản lý mua hàng … 1.1.5 Mục tiêu Quản trị chuỗi cung ứng Cân nhắc ñến tất thành tố chuối cung ứng; tác ñộng ñến chi phí Hữu hiệu hiệu toàn hệ thống Footer Page of 126 Quản lý nhà cung cấp cung ứng Quản lý hoạt ñộng Quản lý phân phối logistic Dòng nguyên liệu Hình 1.1: cấu chuỗi cung ứng chiến lược 1.2.1.1 Chiến lược kinh doanh (công ty) Chiến lược chi phí thấp Chiến lược khác biệt hóa Chiến lược tập trung 1.2.1.2 Những cấp ñộ ñịnh chuỗi cung ứng KẾ HOẠCH CHIẾN LƯỢC KẾ HOẠCH CHIẾN THUẬT KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG Hình 1.2: Các giai ñoạn ñịnh chuỗi cung ứng 1.2.2 Quy trình tổng thể chuỗi cung ứng doanh nghiệp 1.2.2.1 Quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM) Mục tiêu quy trình tổng thể CRM tạo nhu cầu khách hàng chuyển giao, theo dõi ñơn hàng thuận tiện Các quy trình yếu CRM bao gồm: Marketing; Bán hàng; Quản lý ñơn hàng; Trung tâm dịch vụ khách hàng 1.2.2.2 Quản lý chuỗi cung ứng nội (ISCM) Nó bao gồm quy trình: Hoạch ñịnh chiến lược; Hoạch ñịnh nhu cầu; Hoạch ñịnh cung ứng; Đáp ứng ñơn hàng; Dịch vụ thị trường 5 Header Page of 126 1.2.2.3 Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp (SRM) SRM bao gồm quy trình tập trung vào tương tác doanh nghiệp nhà cung cấp chiều ngược SC 1.2.3 Tổ chức chuỗi cung ứng doanh nghiệp 1.2.3.1 Dự báo a/ Vai trò dự báo chuỗi cung ứng Dự báo nhu cầu tương lai cần thiết cho việc ñịnh SC Dự báo nhu cầu ñịnh hình tất kế hoạch b/ Các ñặc ñiểm dự báo - Dự báo thường không xác hoàn toàn so với thực tế - Dự báo kết hợp thường xác so với dự báo không kết hợp chúng có ñộ lệch chuẩn nhỏ liên quan ñến trung bình c/ Một số yếu tố ảnh hưởng ñến dự báo - Nhu cầu khứ - Thời gian sản xuất sản phẩm … d/ Các mô hình dự báo 1.2.3.2 Kế hoạch tổng hợp Kế hoạch tổng hợp quy trình mà công ty xác ñịnh mức lý tưởng công suất, sản xuất, hợp ñồng phụ, tồn kho giá suốt thời gian ñược xác ñịnh rõ Mục tiêu kế hoạch tổng hợp ñáp ứng nhu cầu nhằm tối ña hóa lợi nhuận 1.2.3.3 Mua hàng Hoạt ñộng mua hàng chiến lược Hoạt ñộng mua hàng chiến thuật Khách hàng Xác ñịnh nhu cầu Lựa chọn nhà cung cấp Thương lượng Theo dõi ñơn hàng Hình 1.4: Quy trình mua hàng Footer Page of 126 Để nhà sản xuất cạnh tranh cách hiệu quả, công ty phải có khả tích hợp khả sản xuất vào nhiệm vụ marketing 1.2.3.5 Phân phối Quy trình phân phối bắt ñầu từ việc nhận ñơn hàng khách hàng, sau ñó ñến báo giá, giao hàng cuối thu tiền từ khách hàng - hoạt ñộng hoàn tất ñơn hàng 1.2.4 Các cấp ñộ chuỗi cung ứng Cấp ñộ 1: Giai ñoạn rời rạc Cấp ñộ 2: Giai ñoạn tổng hợp chức Cấp ñộ 3: Giai ñoạn chuyển từ chức sang quy trình Cấp ñộ 4: Giai ñoạn tích hợp Cấp ñộ 5: Giai ñoạn mở rộng 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến chuỗi cung ứng 1.3.1 Vốn 1.3.2 Công nghệ 1.3.3 Cơ sở hạ tầng …… 1.4 Đánh giá chuỗi cung ứng 1.4.1 Đánh giá dịch vụ khách hàng Dịch vụ khách hàng ñánh giá khả chuỗi cung ứng, ñể ñáp ứng mong ñợi nơi khách hàng 1.4.2 Đánh giá hiệu suất nội Hiệu suất nội phản ánh khả chuỗi cung ứng Hoạt ñộng mua hàng cấp hoạt ñộng Đặt hàng 1.2.3.4 Sản xuất Đánh giá nhà cung cấp việc sử dụng tài sản họ cho sinh lời tốt Nhà cung cấp 1.4.3 Đánh giá tính linh hoạt nhu cầu Tính linh hoạt nhu cầu phản ánh khả ñáp ứng doanh nghiệp số lượng sản phẩm mức nhu cầu khác 7 1.4.4 Đánh giá phát triển sản phẩm Đó ñánh giá khả doanh nghiệp chuỗi cung ứng việc thiết kế, xây dựng phân phối sản phẩm ñể phục vụ thị trường họ 1.4.5 Đánh giá chất lượng sản phẩm Chất lượng ñược ño hài lòng khách hàng hay thỏa mãn khách hàng sản phẩm Chất lượng ño lường thông qua ñiều mà khách hàng mong ñợi 1.4.6 Đánh giá thời gian bổ sung hàng Tổng thời gian bổ sung hàng tính cách trực tiếp từ mức ñộ tồn kho Nếu có mức sử dụng trung bình mức tồn kho thời gian tồn kho mức ñộ tồn kho chia cho mức sử dụng 1.4.7 Đánh giá chi phí chuỗi cung ứng Chi phí chuỗi cung ứng nguồn gốc từ nguyên vật liệu, hoạt ñộng chuỗi mà phát sinh từ mối quan hệ chuỗi Nếu mắt xích chuỗi liên kết chặt chẽ chi phí chuỗi giảm ngược lại Chương THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI Header Page of 126 2.1 Tổng quan Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Tháng 11/ 2009 Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái ñược thành lập sở cổ phần hóa Nhà máy chế biến cà phê hòa tan - Địa chỉ: Lô B-03, B-04 KCN Hoà Phú, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam - Điện thoại: 0500.3949439 - 3949 439 Đến nay, Công ty ñã ñang khẳng ñịnh ñược vị vững mạnh thông qua khả tài với tổng nguồn vốn Công ty 40 tỷ ñồng, ñó vốn cố ñịnh 17 tỷ, vốn lưu ñộng 23 tỷ ñồng Năng lực sản xuất: - Cà phê Hoà tan: 5.000 tấn/năm - Cà phê rang xay: 3.000 tấn/năm Kết luận chương 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty 2.1.2.1 Chức Chương ñã hệ thống hóa lại vấn ñề lý luận chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng, nêu lên cách thức tổ chức chuỗi cung ứng, giới thiệu thành tố chuỗi Đã nêu lên tầm quan trọng vai trò, chức Bên cạnh ñó, tác giả ñã nêu lên ñược số yếu tố ảnh hưởng ñến hoạt ñộng Chuỗi cung ứng Để làm rõ hoạt ñộng chuỗi cung ứng doanh nghiệp, tác giả phân tích tình hình hoạt ñộng chuỗi cung ứng công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái chương 2.1.2.2 Nhiệm vụ 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 2.1.3.1 Sơ ñồ tổ chức quản lý Công ty 2.1.3.2 Chức nhiệm vụ phận 2.1.4 Các nguồn lực Công ty 2.1.4.1 Nguồn nhân lực Từ năm 2008 ñến 2010 biến ñộng theo chiều hướng ngày tăng số lượng chất lượng Footer Page of 126 9 Header Page of 126 10 Bảng 2.1: Tình hình lao ñộng qua năm (2008 - 2010) ĐVT: Người Chỉ tiêu 2008 2009 2010 I Tổng số lao ñộng Lao ñộng gián tiếp 121 21 131 28 151 31 Lao ñộng trực tiếp 100 103 120 So sánh 2009/2008 2010/2009 +/% +/% 10 8,26 20 15,3 33,3 10,7 3,00 17 2.1.5 Kết hoạt ñộng sản xuất kinh doanh Công ty thời gian qua 2.1.5.1 Tình hình thực doanh thu Bảng 2.4: Tình hình tiêu thụ công ty từ 2008-2010 Chỉ tiêu Tổng sản lượng tiêu thụ (tấn) - Nội ñịa (tấn) - Xuất (tấn) Tổng doanh thu (tỷ ñồng) 16,5 2.1.4.2 Cơ sở vật chất Bảng 2.2 Danh mục nhà xưởng chủ yếu Danh mục Xưởng chế biến cà phê rang xay Xưởng chế biến cà phê hòa tan Dây chuyền chế biến cà phê rang xay Dây chuyền chế biến cà phê hòa tan Số lượng Xuất xứ Công suất (quy mô) 1 VN VN Đức Đức 1.700 m2 1.400 m2 3.000 tấn/năm 5.000 tấn/năm 2.1.4.3 Nguồn vốn Tài sản ngắn hạn 33,8 tỷ ñồng, ñó hàng tồn kho 5,2 tỷ ñồng, phải thu ngắn hạn 27,9 tỷ ñồng, tài sản dài hạn Công ty có 13,7 tỷ (toàn tài sản cố ñịnh) Bảng 2.3: Cơ cấu nguồn vốn An Thái giai ñoạn 2008-2010 Chỉ tiêu - Vốn Chủ sở hữu (tr.ñ) - Vốn vay (tr.ñ) Tổng nguồn vốn Năm 2008 Số tiền (%) 7.017,7 41,3 9.994,5 58,7 17.012,2 100 Năm 2009 Số tiền Tỉ lệ 40.320,3 85,5 6.838,7 14,5 47.158,9 100 Năm 2010 Số tiền Tỉ lệ 40.480,7 85,2 7.006,8 14,8 47.487,4 100 2.1.4.4 Uy tín thương hiệu Thương hiệu An Thái ñược hình thành xây dựng từ năm 1996 Với thị trường nước, An Thái ñã khẳng ñịnh thương hiệu ñối với người tiêu dùng chất lượng uy tín 2010 5.072,2 732,0 4.340,2 402,52 Cùng với tăng lên doanh thu giai ñoạn 2008-2010, Công ty An thái ñạt ñược mức tăng lợi nhuận, cụ thể: Bảng 2.5: Kết sản xuất kinh doanh An Thái 2008-2010 ĐVT: tỷ ñồng Doanh thu Chi phí Lợi nhuận 2008 2009 381,39 375,5 5,92 276,77 274,03 2,74 2009/2008 2010 SL % 402,52 -104,62 -27,43 395,89 -101,44 -27,02 6,63 -3,18 -53,72 2010/2009 SL % 125,75 45,43 121,86 44,47 3,89 142 2.1.6 Đánh giá khả cạnh tranh: Thời gian qua An Thái ñã thành công rực rỡ việc chiếm lĩnh thị trường xuất nước khu vực Châu Á, chiến lược “giá thành thấp, chất lượng ổn ñịnh” Trong thời gian tới, với ñịnh hướng giữ vừng thị phần thị trường truyền thống, tiếp tục mở rộng mạnh mẽ vào thị trường nước khu vực Châu Âu, An Thái theo ñuổi thêm chiến lược “Chất lượng cao, giá cạnh tranh” Bảng 2.7: Khả cạnh tranh số ñối thủ mạnh Các yếu tố thành công Tổng Footer Page of 126 2009 3.707,9 342,9 3.365,0 276,77 2.1.5.2 Phân tích lợi nhuận tiêu tài Chỉ tiêu Tổng số vốn chủ sở hữu Công ty ñã lên ñến 40 tỷ ñồng 2008 5.362,7 501,4 4.861,3 381,39 Nestle Mức Số ñộ Điểm ñiểm quan phân trọng loại quan trọng 1,00 47 4,39 Trung Nguyên Điểm phân loại 43 VinaCafe An Thái Số Số Số ñiểm Điểm Điểm ñiểm ñiểm quan phân phân quan quan trọng loại loại trọng trọng 3,91 37 3,18 30 2,93 11 12 2.1.7 Những thuận lợi, khó khăn Công ty 2.2 Thực trạng công tác Quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái 2.2.1 Chiến lược kinh doanh công ty Giai ñoạn từ 2010 - 2015, tăng ñộ phủ sản phẩm cà phê hòa tan cà phê bột với mục tiêu có diện sản phấm 80% ñiểm bán khắp nước, tăng thị phần cà phê hòa tan từ khoản 5% lên 20% thị phần toàn quốc Doanh số tăng ñến năm 2015 650 tỷ ñồng, tăng trưởng doanh số năm từ 18 – 20% 2.2.2 Chiến lược chuỗi cung ứng Công ty chưa có chiến lược chuỗi cung ứng rõ ràng, mà tất phận theo ñuổi ñáp ứng nhu cầu khách hàng cách riêng rẽ, thường xuyên bị ñộng chạy theo giải tình cụ thể xây dựng chuỗi cung ứng có chiến lược 2.2.3 Các hoạt ñộng chuỗi cung ứng nội Mặc dù, phận Lãnh ñạo Công ty ñã có nhìn việc hoàn thiện hoạt ñộng công ty, ñã bước ñầu có nhìn chuỗi cung ứng vấn ñề công ty người hướng dẫn, mô hình mẫu nhà lãnh ñạo thực theo kiểu hoàn thiện phận riêng lẻ mà chưa có gắn kết cho mục tiêu chung hệ thống Chưa có tiêu ño lường, ñánh giá ñể xem xét mức ñộ hiệu chuỗi 2.2.3.1 Dự báo nhu cầu Công tác dự báo nhu cầu công ty bỏ ngõ, chưa ñược quan tâm Công tác dự báo dạng sơ khai, công ty thường lấy nhu cầu ñể ước lượng cho nhu cầu tương lai hay theo kinh nghiệm chủ quan mà không dùng kỹ thuật dự báo ñể dự báo nhu cầu 2.2.3.2 Công tác lập kế hoạch tổng hợp Xuất phát từ công tác dự báo chưa ñược trọng cách ñúng mức nên việc lập kế hoạch công ty mang tính chất rời rạc, phòng ban tự làm kế hoạch phòng ban riêng mà chưa ý ñến kế hoạch liên kết lẫn 2.2.3.3 Hoạt ñộng mua hàng Vì công ty ñang theo ñuổi chiến lược mở rộng thị phần nên việc ñáp ứng nhu cầu ñơn hàng khách hàng ñang ưu tiên lên hàng ñầu Hơn nữa, công ty ñang theo ñuổi chiến lược giảm chi phí nên việc mua hàng với giá thấp ñang ưu tiên hàng ñầu mà chưa ý nhiều ñến kiểm soát tồn kho ñáp ứng nhu cầu sản xuất ñúng lúc 2.2.3.4 Hoạt ñộng sản xuất Hoạt ñộng sản xuất tập trung vào chạy theo ñáp ứng cầu kinh doanh mà chưa ý ñến việc tập trung vào nâng cao chất lượng hoạt ñộng sản xuất Lập kế hoạch sản xuất phòng sản xuất chưa có tính dài hạn 2.2.3.5 Hoạt ñộng logistics a/ Hoạt ñộng quản lý ñơn hàng Khi khách hàng ñặt hàng ñến phận bán hàng, phận kiểm tra tình hình hàng hóa kho, xác nhận ñơn hàng Bộ phận chưa ý nhiều ñến hoạt ñộng ñiều phối ñơn hàng thời ñiểm nhu cầu tăng cao ñột biến thị trường Header Page of 126 Footer Page of 126 b/ Hoạt ñộng giao hàng Bảng 2.10: Thống kê thời gian giao hàng năm 2010 Số TT Đối tượng khách hàng Khách hàng khu vực Tây Nguyên Khách hàng khu vực thành phố Hồ Chí Minh Miền Nam Khách hàng khu vực Miền Trung Khách hàng khu vực Miền Bắc Tổng cộng Tổng số ñơn hàng 184 Số ñơn hàng giao ñúng hạn 136 346 310 89.6 202 411 1,143 186 368 1,000 92.1 89.5 87.49 Tỷ lệ 73.9 Tỷ lệ giao hàng ñúng hạn bình quân Công ty ñạt 87.49% Nguyên nhân việc giao hàng không ñạt kết cao Công ty chưa 13 14 thực tốt công tác quản trị giao hàng, chưa chủ ñộng việc sử Bảng 2.13: Chi phí vốn tồn kho năm 2010 Header Page of 126 dụng phương tiện vận tải ñể phân phối hàng ñến ñiểm bán c/ Hoạt ñộng dịch vụ khách hàng Loại tồn kho Hoạt ñộng dịch vụ khách hàng Công ty chủ yếu tập trung vào việc xử lý ñơn hàng, dịch vụ khác chưa ñược quan tâm ñúng mức Nhìn chung, Công ty chưa ý nhiều ñến hoạt ñộng tạo mối liên kết chặt chẽ với khách hàng Đơn vị tính: ñồng Mặt hàng Bao bì Nguyên liệu Tổng cộng Giá trị sử dụng trung bình ngày (ñồng) 13,645,705 612,372,869 626,018,574 Số ngày tồn kho trung bình 28 23 26 Qua bảng thống kê trên, số ngày tồn kho trung bình bao bì, hộp giấy… 28 ngày tồn kho nguyên liệu 23 ngày, trung bình tồn kho 26 ngày Nếu so với kế hoạch tồn kho nguyên vật liệu Công ty 15 ngày thời gian tồn kho Công ty ñã vượt so với kế hoạch 11 ngày Bảng 2.12: Thống kê tồn kho thành phẩm năm 2010 Đơn vị tính: ñồng Mặt hàng Giá trị tồn kho trung bình Thành phẩm Tổng cộng 10,765,760,801 10,765,760,801 Nguyên liệu, bao bì 14,556,878,793 16% 194,091,717 Thành phẩm 10,765,760,801 16% 143,543,477 25,322,639,594 16% 337,635,195 Tổng giá trị loại, ñó tồn kho nguyên liệu bao bì 194,091,717 ñồng thành phẩm 143,543,477 ñồng Bình quân ngày, Công ty phải chịu 11,254,506 ñồng chi phí tồn kho 2.2.4 Quản lý mối quan hệ SC 2.2.4.1 Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp Mối quan hệ nhà cung cấp công ty ña số ñang nằm mức quan hệ theo dạng giao dịch chính, vài mối quan hệ với nhà cung cấp dạng hợp tác 2.2.4.2 Quản lý mối quan hệ nội Mối liên kết phòng ban ñang nằm dạng chức riêng lẻ, phận thực vai trò chức riêng e/Tình hình tồn kho thành phẩm Số TT Chi phí vốn tồn kho/ tháng quân Công ty phải bỏ 337,635,195 ñồng chi phí cho tồn kho Bảng 2.11: Thống kê tồn kho nguyên liệu năm 2010 Số TT Lãi suất (Năm) Với lãi suất ngân hàng năm 2010 16%/ năm, tháng bình d/ Hoạt ñộng kho bãi Giá trị tồn kho trung bình (ñồng) 382,079,728 14,174,799,065 14,556,878,793 Đơn vị tính: ñồng Giá trị tồn kho trung bình Giá trị sử dụng trung bình ngày 797,463,763 797,463,763 Số ngày tồn kho trung bình 13.5 13.5 Tồn kho thành phẩm năm 2010 Công ty 10,765,760,801 phòng ban theo ñạo Ban lãnh ñạo mà chưa xây dựng ñược nhóm làm việc liên phòng ban hay dự án liên phòng ban 2.2.4.3 Quản lý mối quan hệ khách hàng Mối quan hệ công ty khách hàng chủ yếu nằm mối quan hệ giao dịch chính, Công ty ký hợp ñồng với nhà phân phối năm, việc xây dựng mối quan hệ với nhà phân phối nằm giai ñoạn ñầu trình hợp tác ñồng, với lãi suất 16%/năm chi phí vốn năm 2010 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến công tác quản trị chuỗi cung ứng 1,722,521,728 ñồng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Footer Page of 126 Header Page of 126 15 16 Kết luận chương Chương HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI Chương ñã khái quát ñược trình hình thành phát triển Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái, phân tích sơ lược hoạt ñộng sản xuất kinh doanh Công ty nguồn lực 3.1 Các ñể hoàn thiện công tác quản trị chuỗi cung ứng mà Công ty ñang có ñược Nhìn nhận ñược ñiểm mạnh, ñiểm yếu Thời gian việc ñáp ứng nhu cầu khách hàng, ñặc biệt Công ty ñể ñề giải pháp thích hợp Một vấn ñề quan trọng trình thực ñơn hàng ñiều chuyển hàng hoá mà chương ñã ñề cập thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng thực chưa tốt Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Tác giả ñã phân Các hoạt ñộng phục vụ hoạt ñộng sản xuất kinh doanh tích tình hình hoạt ñộng chuỗi cung ứng ñây, nêu lên tìm nguồn hàng, mua hàng… ñến mối quan hệ với nhà cung nguyên nhân việc chuỗi cung ứng hoạt ñộng chưa hiệu Đề cấp chưa ñược trọng, hoạt ñộng sản xuất cung ứng nội cập ñến mối quan hệ chuỗi cung ứng bên bên chưa thực ñi vào quy trình chuẩn mực, khâu bảo quản doanh nghiệp, mức ñộ ñạt ñược hạn chế cần khắc nguyên vật liệu, thành phẩm thực chưa tốt cho ñến khâu phân phục thời gian tới Những nguyên nhân chủ quan khách phối gặp nhiều lúng túng quan ảnh hưởng ñến việc quản trị chuỗi cung ứng Công ty Qua Các ñối thủ công ty ñều ñạt ñược tốc ñộ phát triển vượt bậc phân tích mặt ñạt ñược ñặc biệt mặt chưa ñược dịch vụ khách hàng, họ ñã quản trị thành công chuỗi cung công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư ứng họ, áp dụng kỹ thuật tiên tiến, máy hoạt ñộng linh phát triển An thái, tác giả ñề xuất số giải pháp ñể hoàn thiện hoạt mở rộng mạng lưới phân phối rộng khắp công tác chương Nhu cầu khách hàng ngày ñòi hỏi dịch vụ ña dạng, mẻ phức tạp Khách hàng quan tâm ñến thông tin phản hồi nhanh nhạy xác từ ñơn vị cung cấp sản phẩm, dịch vụ 3.2 Định hướng việc hoàn thiện công tác quản trị chuỗi cung ứng Việc quản trị chuỗi cung ứng thay hệ thống quản lý công ty mà dựa hoạt ñộng hệ thống tại, bước cải thiện hoàn thiện hệ thống ñó - Giai ñoạn ñầu, giai ñoạn hoàn thiện hệ thống cung ứng dựa hoạt ñộng hệ thống tại, loại bỏ khâu không cần thiết nhằm tối ưu hóa hoạt ñộng hệ thống Footer Page of 126 Header Page 10 of 126 17 - Giai ñoạn thứ hai, giai ñoạn ñiện toán hóa hoạt ñộng hệ thống Khi hoạt ñộng hệ thống ñã ñi vào khuôn khổ, khối lượng công việc ngày nhiều, việc thừa hưởng thông tin phận ñóng vai trò quan trọng cho thành công hệ thống Để làm tốt việc này, ñiện toán hóa hoạt ñộng hệ thống phần mềm hay liệu ñồng quan trọng - Giai ñoạn cuối, giai ñoạn triển khai toàn chuỗi cung ứng toàn công ty 3.3 Các mục tiêu cần ñạt ñược sau quản trị chuỗi cung ứng 3.3.1 Mục tiêu doanh số Trong giai ñoạn 2012-2015 doanh thu tăng trưởng trung bình hàng năm khoảng 18%-20%/năm Lợi nhuận sau thuế ñạt 2,0% doanh thu 3.3.2 Mục tiêu sản xuất Nghiên cứu kết hợp với việc mua sắm dây chuyền thiết bị công nghệ cao ñể cho sản phẩm chất lượng cao ñối với sản phẩm có cà phê hạt rang, cà phê hòa tan (cà phê ñen cà phê sữa 1), ñáp ứng tốt nhu cầu ngày khắt khe thị trường Phát triển thêm sản phẩm cà phê bột quy mô 2.000 /năm nâng công suất ñối với sản phẩm cà phê sữa quy mô 1.000 tấn/năm Nâng tổng công suất chế biến Công ty từ 5.000 tấn/năm lên 8.000 tấn/năm vào năm 2015 3.3.3 Giảm thời gian việc ñặt hàng, mua hàng Mục tiêu ñặt hàng giảm xuống ngày ñối với nguyên vật liệu phụ bao bì, ngày ñối với nguyên liệu 3.3.4 Giảm tồn kho nguyên liệu tồn kho thành phẩm Mục tiêu ñến 2015, giá trị hàng tồn kho Công ty khoảng 10 tỷ/năm Footer Page 10 of 126 18 3.3.5 Tăng tỷ lệ giao hàng ñúng hẹn Mục tiêu ñến 2015, tỷ lệ giao hàng ñúng hẹn bình quân phải ñạt 95% Đặc biệt ñối với ñối tác lớn, tỷ lệ giao hàng ñúng hẹn phải ñạt 99-100% 3.3.6 Giảm chi phí Hiện nay, chiến lược Công ty ñang áp dụng “Giá thành thấp, chất lượng ổn ñịnh” nên giảm chi phí ñể giảm giá thành yêu cầu tất yếu Nếu tất khâu chuỗi cung ứng, công ty tiết giảm phần chi phí, hay nói cách khác ñó quản trị chuỗi cung ứng hiệu chi phí toàn hệ thống giảm ñáng kể, ñây mục tiêu công tác quản trị chuỗi cung ứng 3.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái 3.4.1 Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng theo chiến lược kinh doanh Mặc dù tại, công ty chưa có chiến lược cho hoạt ñộng sản xuất kinh doanh mình, với thương hiệu cà phê chưa thực ñủ mạnh ñể cạnh tranh sòng phẳng thị trường, ban Lãnh ñạo công ty ñã chủ ñộng ñi theo hướng chi phí thấp ñể phát triển thị trường Với hướng ñi này, công ty cạnh tranh tốt giá tiêu thụ ñược sản phẩm, mở rộng thị trường Nhưng ñể hướng ñi thành công, ñòi hỏi chuỗi cung ứng phải hoạt ñộng thực có hiệu quả, tiết giảm ñược nhiều chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ cho ñịnh hướng phát triển công ty 3.4.2 Xây dựng quản trị mối quan hệ chuỗi cung ứng 3.4.2.1 Quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp Chất lượng sản phẩm với giá cạnh tranh, ổn ñịnh ñược khách hàng ñặc biệt quan tâm Vai trò nhà cung cấp quan trọng ñể ñảm bảo ñáp ứng cho nhu cầu khách hàng có nguồn nguyên liệu ñầu vào tốt làm sản phẩm có chất lượng, có 19 20 nhà cung cấp chiến lược ñảm bảo ñược giá bán ổn ñịnh tạo ñiều kiện cho Công ty xây dựng ñược cấu giá thành hợp lý, lâu dài 3.4.2.2 Quản lý mối quan hệ khách hàng Để xây dựng mối quan hệ khách hàng theo chiến lược chuỗi cung ứng mà công ty ñã chọn giai ñoạn công ty cần phải phân loại khách hàng khách hàng khách hàng quan trọng, khách hàng quan trọng, khách hàng quan trọng, hay khách hàng tiềm năng… ñể từ ñó công ty xây dựng mối quan hệ cho phù hợp Tương tự xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp công ty chọn khách hàng mà 20% khách hàng mang lại 80% doanh số cho công ty ñể xây dựng mối quan hệ liên kết sâu “cộng tác hợp tác”, “cộng tác ñiều phối” “cộng tác liên minh”, khách hàng mà 80% khách hàng mang lại 20% doanh số công ty tiếp tục “cộng tác giao dịch” 3.4.2.3 Xây dựng mối quan hệ hợp tác thành công - Xác ñịnh mức ñộ cộng tác phù hợp công ty ñối tác - Đảm bảo ñối tác có nghĩa vụ trách nhiệm với kết cộng tác Cùng chia sẻ lợi ích, thành công, thất bại rủi ro 3.4.3 Cải tiến số chức hoạt ñộng chuỗi cung ứng nội 3.4.3.1 Kết nối phận Chuỗi - Chuỗi cung ứng cần có người lãnh ñạo - nhà quản lý chuỗi toàn thời gian, chịu trách nhiệm chung toàn chuỗi - Xác ñịnh mục tiêu lượng hóa không chồng chéo lên Điều cần thiết ñể hoàn thành mục ñích hay sứ mạng chuỗi - Giao mục tiêu chuỗi cho phận ñó trưởng phận phải có kỹ kỹ thuật cần thiết 3.4.3.2 Cải tiến chức dự báo lập kế hoạch Cần phối hợp chặt chẽ phận kế hoạch phận kinh doanh công tác tiếp nhận dự báo tự dự báo Bên cạnh ñó, Công ty cần có sách chiết khấu cho khách hàng Áp dụng sách thưởng cho ñơn vị có dự báo xác nhu cầu sản phẩm thời gian tới 3.4.3.3 Cải tiến chức mua hàng Bộ phận mua hàng cần phải xây dựng ñược mối quan hệ với nhà cung cấp thật tốt Ngoài ra, phận mua hàng cần liên kết với phận lên kế hoạch nguyên liệu thật chặt chẽ nhằm ñáp ứng cho nhu cầu sản xuất kịp thời 3.4.3.4 Cải tiến chức sản xuất Đối với chức sản xuất, công ty cần quan tâm việc phải phân loại chiến lược sản xuất cho phù hợp với chiến lược chuỗi cung ứng phân loại mặt hàng nào, thời gian sản xuất theo chiến lược “sản xuất ñể dự trữ”, mặt hàng nào, thời gian sản xuất theo chiến lược “sản xuất theo ñơn hàng” Đối với mặt hàng bán nhanh 20% mặt hàng chiếm khoảng 80% doanh số toàn công ty công ty nên chọn chiến lược “sản xuất ñể tồn kho”, mặt hàng lại, công ty chọn chiến lược “sản xuất theo ñơn ñặt hàng” Như vậy, công ty giảm bớt lượng tồn kho thành phẩm tồn kho bao bì, nguyên liệu ñáp ứng nhu cầu khách hàng Ngoài ra, công ty áp dụng phương thức “sản xuất tinh gọn” vào sản xuất ñể tối ưu hóa hoạt ñộng sản xuất 3.4.3.5 Cải tiến chức logistics a/ Cải tiến hoạt ñộng quản lý ñơn hàng Hoạt ñộng quản lý ñơn hàng ñiểm tiếp xúc công ty với khách hàng Nó nhân tố quan trọng ñể xây dựng liên kết mối quan hệ khách hàng với mối quan hệ nội Header Page 11 of 126 Footer Page 11 of 126 21 22 công ty mắt xích ñể làm cho mối liên kết nội ñược trơn tru Khi nhận ñược ñơn hàng, ñơn hàng phải truyền tải khắp tổ chức từ phận nhận ñơn hàng, sản xuất, phận kế hoạch, kho, giao hàng, phận dịch vụ khách hàng, phận kế toán… b/ Cải tiến hoạt ñộng xếp hàng kho bãi Để hoạt ñộng xếp hàng nhanh chóng ñáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh chóng tiết kiệm chi phí, công ty cần xây dựng sơ ñồ kho vi tính hóa hoạt ñộng quản lý kho hệ thống máy tính c/ Cải tiến hoạt ñộng dịch vụ khách hàng Hoạt ñộng công ty hoạt ñộng mang tính tổng thể tích hợp hoạt ñộng riêng lẻ Do ñó, công ty cần xây dựng phận dịch vụ khách hàng tích hợp vào phận kinh doanh ñể nhận ñơn hàng, trả lời khiếu nại,… d/ Cải tiến chức giao hàng Hoạt ñộng giao hàng cần xây dựng lịch trình, tuyến giao hàng công suất chở hàng xe cho tổng chi phí tối ưu 3.4.3.6 Chuẩn hóa nguồn nguyên liệu hệ thống kho chứa Liên kết với nông trường cà phê, hộ cá thể trồng chăm sóc cà phê với hình thức hỗ trợ chuyển giao kỹ thuật chăm sóc, thu hái, ứng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, bao tiêu sản phẩm ñầu theo chế giá hợp lý Bên cạnh ñó Công ty thực việc giám sát thu hoạch ñể sản phẩm ñạt ñược tỷ lệ chín ñạt yêu cầu hỗ trợ ñối tác việc phơi sấy cà phê hạt ñúng tiêu chuẩn Xây dựng hệ thống kho ñạt chuẩn nhằm bảo quản, dự trữ ñược nguồn nguyên liệu thời gian dài 3.4.3.7 Tăng cường công tác marketing, bán hàng ñể ñẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm - Thành lập phận Marketing nhằm thực công tác Marketing xây dựng ñội ngũ tiếp thị - Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm cà phê bột cà phê hòa tan - Quan tâm ñến công tác quảng cáo, khuyến ñể kích thích nhu cầu người tiêu dùng 3.4.3.8 Quản lý tốt hàng trả Đối với nguyên vật liệu không ñạt yêu cầu Đối với việc thu hồi thành phẩm ñã ñược xuất bán 3.4.3.9 Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng Việc thu thập, sử dụng xử lý hiệu thông tin ứng dụng phần mềm giúp giảm thời gian làm việc nhân viên, phản ứng nhanh trước thay ñổi thị trường Header Page 12 of 126 Footer Page 12 of 126 Kết luận chương III Hoàn thiện chuỗi cung ứng việc làm khó khăn, ñòi hỏi tâm lãnh ñạo cố gắng toàn nhân viên công ty Chương ñã ñưa số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu SCM công ty ñầu tư phát triển An Thái như: tái tổ chức cấu doanh nghiệp; hoạch ñịnh chiến lược cạnh tranh tổng thể, xây dựng chiến lược cho phòng ban chức năng; phân khúc khách hàng; xây dựng chế quản lý mở ñại hoá sản xuất, nâng cao trình ñộ ñội ngũ nhân viên Với giải pháp kiến nghị trên, hy vọng công ty xem xét, áp dụng nhằm xây dựng chuỗi cung ứng tốt hơn, tiết giảm chi phí mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng Header Page 13 of 126 23 KẾT LUẬN 24 + Tìm hiểu, phân tích thực trạng hoạt ñộng quản trị chuỗi cung ứng công ty công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái từ ñó rút Một chuỗi cung ứng hoàn thiện hiệu ñường dẫn tới thành công cho doanh nghiệp Một giải pháp tốt cho chuỗi cung ứng giúp nhà quản lý ñạt ñược mục tiêu kinh doanh hiệu phát triển doanh nghiệp, ngành kinh tế kết ñạt ñược mặt hạn chế hoạt ñộng chuỗi + Đề số giải pháp với kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt ñộng quản trị chuỗi cung ứng công ty Quản trị chuỗi cung ứng lĩnh vực có phạm vi rộng, Trong giai ñoạn hội nhập nay, vai trò chuỗi cung ứng muốn nghiên cứu ñầy ñủ cần có nhiều công sức, thời gian quan trọng ñặc biệt hiệu ñược xây dựng hoàn nhiều nguồn lực khác Mặc dù, tác giả ñã cố gắng chuyển tải thiện cách hợp lý Việc xây dựng chuỗi cung ứng cho doanh cách ñầy ñủ phạm trù ñây phạm trù nghiệp Việt Nam cần thiết giai ñoạn rộng sâu, với ñó thời gian phạm vi ñề tài có hạn nên ñề Quản trị chuỗi cung ứng lĩnh vực Việt Nam, tài truyền tải cách ñầy ñủ chi tiết nên hoạt ñộng gặp nhiều khó khăn yếu ñối với quản trị chuỗi cung ứng Thêm vào ñó, việc thu thập thông tin doanh nghiệp nói chung công ty cổ phần ñầu tư phát triển doanh nghiệp thông tin thị trường ñể thực ñề tài hạn An Thái nói riêng Nhưng quản trị chuỗi cung ứng lại ñóng góp chế nên việc phân tích ñánh xây dựng giải pháp lớn vào hiệu hoạt ñộng doanh nghiệp giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu hoạt ñộng chuỗi cung ứng cho công ty chưa quản lý tốt chi phí, nâng cao khả phản ứng với thay ñổi thật hoàn hảo Vì mong quan tâm ñến vấn ñề thị trường, phát huy sức mạnh tổng thể doanh nghiệp Chính nghiên cứu rộng hơn, ñặc biệt áp dụng quản trị chuỗi cung ứng mà ngày có nhiều doanh nghiệp, nhiều người quan tâm cho doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam, ñể quản trị chuỗi cung ñến lĩnh vực ñể ñáp ứng ñược yêu cầu cấp thiết ngày ứng phát huy tối ña lợi ích nó, ñóng góp vào phát triển có nhiều ñề tài lĩnh vực ñược nghiên cứu áp dụng vào cộng ñồng doanh nghiệp Qua ñây, xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc thực tiễn Đề tài "Quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần ñầu tư ñến TS Nguyễn Thanh Liêm ñã tận tình hướng dẫn trình phát triển An Thái" ñược nghiên cứu nhằm hướng tới làm luận văn tốt nghiệp, cám ơn anh/chị lớp cao học mục tiêu QTKD, cám ơn gia ñình bạn bè ñã ñộng viên suốt Nội dung ñề tài tập trung vào nghiên cứu làm rõ cách tổng quát lý luận chung SCM khái niệm, lịch sử ñời, ý nghĩa ñối với doanh nghiệp kinh tế, chất, hoạt ñộng cách thức tổ chức SCM doanh nghiệp Footer Page 13 of 126 trình theo học  ... doanh thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái - Đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái Công ty cổ phần. .. TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI Header Page of 126 2.1 Tổng quan Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Tháng... CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI Chương ñã khái quát ñược trình hình thành phát triển Công ty cổ phần ñầu tư phát triển An Thái, phân tích sơ