Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng tại Công ty TNHH MTV đầu tư và phát triển chè Nghệ An

i PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Xu hướng khu vực hóa tồn cầu hóa kinh tế giới ngày ảnh hưởng mạnh mẽ tới quốc gia Song song giá trị lợi ích mà hội nhập kinh tế quốc tế mang lại, doanh nghiệp nước ta phải cạnh tranh trực tiếp với nước khác việc thu hút sử dụng nguồn lực đầu vào, việc tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ tạo Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An doanh nghiệp nhà nước chuyên sản xuất xuất chè tỉnh Nghệ An Với mong muốn tìm giải pháp nhằm giúp Cơng ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An quản trị chuỗi cung ứng cách có hiệu quả, góp phần nâng cao lực cạnh tranh Công ty thị trường nước, tác giả lựa chọn đề tài nghiên cứu “Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An" Mục đích nghiên cứu Hệ thống hóa sở lý luận quản trị chuỗi cung ứng; Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Công ty Đầu tư phát triển chè Nghệ An Đề xuất giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng Cơng ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An Phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng thu thập liệu hai phương pháp, thu thập liệu sơ cấp thực qua thăm dị ý kiến từ phía chuyên gia có kinh nghiệm thu thập liệu thứ cấp thông qua tài liệu, báo cáo thống kê Bên cạnh đó, Sử dụng phương pháp nghiên cứu phương pháp so sánh, phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp điều tra phân ii tích thống kê để thực phân tích liệu thu thập nhằm làm rõ vấn đề mà mục tiêu nghiên cứu đề Tổng quan công trình nghiên cứu thực Các cơng trình nghiên cứu giới theo nhiều hướng tiếp cận khác nhau, định tính định lượng với mục đích tìm thang đo hợp tác chuỗi cung ứng hay nhân tố ảnh hưởng đến mức độ tương tác chuỗi cung ứng nhiều ngành nghề khác Tuy nhiên theo kết cơng trình cơng bố chưa xây dựng mơ hình đầy đủ nhân tố ảnh hưởng đến hợp tác chuỗi cung ứng Các nghiên cứu chưa đề cập sâu đến vấn đề đánh giá hiệu hoạt động chuỗi cung ứng doanh nghiệp Luận văn tiếp tục nghiên cứu vấn đề với mục tiêu tìm hiểu sâu để từ đưa giải pháp thích hợp việc vận dụng vào thực tế Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An Đề tài hệ thống hóa vấn đề lý luận chung chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng, nhân tố ảnh hưởng đến hợp tác chuỗi cung ứng, chuỗi cung ứng sản phẩm chè Kết nghiên cứu giúp cho nhà nghiên cứu, nhà quản lý doanh nghiệp ngành chè Việt Nam có nhìn đầy đủ tồn diện phương thức tiếp cận đo lường nhân tố ảnh hưởng đến hợp tác chuỗi cung ứng Đồng thời nhận diện yếu tố vai trò tác động chúng đến hợp tác chuỗi cung ứng ngành chè Việt Nam Đây điều kiện để triển khai nghiên cứu ứng dụng có giải pháp phù hợp để nâng cao hợp tác chuỗi cung ứng sản phẩm chè Những vấn đề chung quản trị chuỗi cung ứng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Khái quát chuỗi cung ứng iii Chuỗi cung ứng mạng lưới gồm tổ chức có liên quan, thơng qua mối liên kết phía phía dưới, trình hoạt dộng khác nhau, sản sinh giá trị hình thức sản phẩm dịch vụ tay người tiêu dùng cuối Mỗi công ty mắt xích hay nhiều chuỗi cung ứng khác nhau, chúng đan xen tạo thành mạng lưới phức tạp (network) Trong cơng ty có phận chức phối hợp hoạt động với để thực mục tiêu tổ chức, chuỗi cung ứng nhỏ bên Trong chuỗi cung ứng ln có kết hợp cơng ty thực chức khác Các thành viên chuỗi nhà cung cấp vật liệu, nhà sản xuất, nhà phân phối, doanh nghiệp bán lẻ, người tiêu dùng cuối Hỗ trợ cho công ty nhà cung cấp dịch vụ cần thiết 2.2 Quản trị chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng trình hoạch định, thực kiểm sốt có hiệu lực, hiệu việc chu chuyển dự trữ hàng hoá, dịch vụ … thơng tin có liên quan, từ điểm đầu đến điểm cuối với mục tiên thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng Mục tiêu chuỗi cung ứng tối đa hóa giá trị tạo cho tồn hệ thống Giá trị tạo chuỗi cung ứng khác biệt giá trị sản phẩm cuối khách hàng nỗ lực mà chuỗi cần dùng vào việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng có vai trị quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh Nhờ thay đổi nguồn nguyên liệu đầu vào tối ưu hóa q trình ln chuyển ngun vật liệu, hàng hóa, dịch vụ mà SCM giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp SCM hỗ trợ đắc lực cho hoạt động maketing, hỗ trợ phân tích liệu thu thập lưu trữ hồ sơ đến chi phí thấp iv 2.3 Đánh giá quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp - Chỉ tiêu đánh giá thời gian: Thời gian tiêu đánh giá quan trọng vận hành chuỗi cung ứng, phản ánh cách khái quát việc thực quản trị chuỗi cung ứng Có ba tiêu sử dụng để đánh giá thời gian vận chuyển, thời gian xử lý đơn hàng thời gian đáp ứng - Chỉ tiêu đánh giá độ an tồn hàng hố: Được dùng để đánh giá khả hoàn thành giao đơn hàng, có số hiệu suất giao hàng, tỉ lệ hoàn thành đơn hàng tỉ lệ đơn hàng hoàn hảo - Chỉ tiêu đánh giá giá thành sản phẩm - Chỉ tiêu đánh giá dịch vụ khách hàng: Mức phục vụ khách hàng đo lường khả chuỗi cung ứng đáp ứng mong đợi khách hàng Dựa vào loại thị trường công ty phục vụ, khách hàng có mong đợi khách dịch vụ cung ứng Có số phàn nàn khách hàng, phần trăm hàng bị trả gắn bó khách hàng Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An 3.1 Tổng quan Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An Trong năm qua Công ty Đầu tư Phát triển chè Nghệ An khơng ngừng phấn đấu để hồn thành kế hoạch mà cấp giao cho Hoàn thành nghĩa vụ nộp Ngân sách Nhà nước cải thiện đời sống cho người lao động Để đánh giá sơ lược kết hoạt động công ty qua bảng đây: Như vậy, số lượng sản xuất tiêu thụ chè công ty tăng dần qua năm Số lượng sản xuất năm 2012 tăng lên đầu tư máy móc cơng nghệ, số lượng lao động tuyển thêm có trình độ tay nghề hơn, kèm thêm số lượng tiêu thụ tăng, xuất nước ngồi Đối với sản phẩm cơng ty hoạt động tiêu thụ chủ yếu xuất (chiếm v 90%) tiêu thụ nội địa chiếm 10% mà chủ yếu xuất bán lẻ, xuất dùng nội xuất quảng cáo tiếp thị Kết hoạt động kinh doanh công ty ngày khởi sắc Điều chứng tỏ công ty làm ăn có hiệu có uy tín với khách hàng, đặc biệt khách hàng nước Tuy nhiên, tình hình tài cơng ty cịn nhiều khó khăn Trang trải dần khoản nợ, khoản vay thời gian qua làm để khoản đầu tư thực mang lại hiệu nhằm cải thiện tình hình thách thức lớn công ty thời gian tới * Quy trình hoạt động công ty Công ty đầu tư phát triển chè thuộc loại hình doanh nghiệp sản xuất bao gồm có xí nghiệp trực thuộc huyện thành phố Hoạt động công ty chủ yếu tập hợp thành phẩm từ xí nghiệp, chế biến thêm tiêu thụ nước nước ngồi Ngồi cơng ty cịn đầu tư vào xí nghiệp để mở rộng hoạt động kinh doanh Việc sản xuất thực xí nghiệp thành viên thuộc cơng ty ĐTPT chè, số thành phẩm chuyển lên công ty theo kế hoạch định kỳ Tại công ty nhận nhiệm vụ bán hàng, tiêu thụ thành phẩm theo phương thức bán hàng 3.2 Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè NA - Hoạt động sản xuất + Công ty đầu tư phát triển chè Nghệ An doanh nghiệp nhà nước tỉnh giao quyền chủ đầu tư trình hoạt động sản xuất kinh doanh khép kín sản phẩm chè nên việc khai thác tiềm có nhiều thuận lợi hồn toàn chủ động Cùng với việc đầu tư thâm canh mở rộng vi diện tích để nâng cao sản lượng sản phẩm, doanh nghiệp thực sách giá để thu hót thu gom ngun liệu ngồi vùng để chế biến + Kế hoạch sản xuất: Kế hoạch sản xuất Xí nghiệp Cơng ty quản lý đạo thực Hàng năm, vào tình hình dự báo thị trường lực sản xuất xí nghiệp, Cơng ty tiêu kế hoạch sản xuất năm cho Xí nghiệp chè Tùy theo biến động thị trường, trình sản xuất kinh doanh năm, Cơng ty có điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho Xí nghiệp + Các hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu công ty tiêu thụ trực tiếp tiêu thô qua hợp đồng kinh tế - Dự trữ: Các kho công ty có quy mơ lớn từ 500m2 đến 2000m2 Các nhà máy phải bố trí phân tán theo vùng ngun liệu Cơng ty cho xây dựng xí nghiệp sản xuất đặt vùng nguyên liệu, xí nghiệp có 01 kho với tổng sức chứa khoảng 500 Ngồi ra, Cơng ty có 06 kho trung chuyển đặt cách Xí nghiệp sản xuất khoảng 100 km với chức tiếp nhận hàng hóa bán thành phẩm từ Xí nghiệp Tổng kho Cơng ty đặt thành phố Vinh với 02 nhà kho Quy mô sức chứa kho bãi điều kiện cần thiết để đảm bảo cho thơng suốt hàng hóa Tổng sản lượng sản xuất tiêu thụ Công ty hàng năm khoảng 11.000 Với quy mô kho bãi có, Cơng ty đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ thị trường - Dịch vụ vận tải: Vận tải đường loại hình vận tải mà Cơng ty áp dụng Cơng ty sử dụng đồng thời hai hình thức vận chuyển tự vận chuyển th ngồi Ngồi ra, Cơng ty liên doanh với Công ty dịch vụ vận tải hàng hóa đường sắt Hà Nội (Tổng Cơng ty Đường sắt Việt Nam) để khai thác hình thức vận tải đường sắt Phương tiện vận chuyển xuất công ty lựa chọn sử dụng tàu thủy vii - Hệ thống thông tin: Hoạt động tiêu thụ hàng hóa, quản lý hàng hóa, việc tiếp nhận, lưu trữ đơn hàng cịn thủ cơng, Cơng ty chưa áp dụng phần mềm quản lý nội cách có hệ thống, phương pháp giao dịch chủ yếu qua email, điện thoại… Hệ thống thông tin công ty áp dụng vào q trình quản lí hoạt động kinh doanh cịn đơn giản Cơng ty chưa thiết lập mạng lưới thông tin kết nối lâu dài - Dịch vụ khách hàng: Đối với khách hàng lâu năm, tiêu thụ sản phẩm lớn Cơng ty có giá khuyến khích động viên Đồng thời xây dựng chế thưởng xứng đáng việc mở rộng thêm loại thị trường thương mại khó tính giá lại khả quan như: thị trường Bắc Mỹ, Châu âu, Thực sách giá nguyên liệu ổn định, giá khuyến khích Những tập thể, cá nhân có khối lượng sản phẩm vượt kế hoạch lớn Thành lập quỹ bảo hiểm hàng hoá xuất để hỗ trợ lao động thị trường biến động giá bất lợi 3.3 Quan hệ hợp tác chuỗi - Giữa hộ trồng chè Xí nghiệp sản xuất: Xí nghiệp hộ trồng chè xuất số hình thức hợp tác với quán trình vận hành chuỗi Sự hợp tác xuất chủ yếu hình thức Cơng ty đầu tư phát triển mở rộng vùng nguyên liệu, đầu tư trồng mới, chăm sóc, thu hoạch; đầu tư thâm canh cải tạo chè giảm cẩp - Giữa Công ty nhà phân phối: Sự hợp tác Công ty nhà phân phối chủ yếu hợp tác qua hợp đồng kinh tế, giao dịch thương mại Mối liên kết Công ty nhà phân phối chưa thật chặt chẽ 3.4 Nhận xét quản trị chuỗi cung ứng Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An 3.4.1 Thành công viii - Từng bước cải thiện hoạt động thu mua nguyên liệu cải thiện mối quan hệ hộ dân cung ứng nguyên liệu chè Công ty - Hệ thống kho bãi đáp ứng tình hình sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm Công ty Nhận biết cần thiết quan trọng việc đầu tư hệ thống kho bãi lưu trữ, năm vừa qua, Công ty trọng tu bổ, làm xây dựng hệ thống kho đảm bảo sản lượng lưu trữ giai đoạn, kho bố trí phù hợp với đặc điểm sản phẩm 3.4.2 Các hạn chế - Mối quan hệ hộ trồng chè Xí nghiệp cịn thiếu chặt chẽ - Hệ thống thơng tin quản trị chuỗi cung ứng cịn đơn giản: Cơng ty chưa áp dụng hệ thống thông tin quản lý mang tính hệ thống, chặt chẽ Các phương pháp giao dịch, đặt hàng, giao nhận hàng, xuất nhập kho… chủ yếu qua hệ thống mạng máy tính nội bộ, đơn giản thiếu tính xác Việc lưu trữ tìm kiếm thông tin nhiều thời gian phải làm thủ công, việc xuất thông tin thông kê, cung cấp số liệu cho phòng ban chức liên quan không thuận lợi - Hoạt động sản xuất chưa tận dụng tối đa tiềm lực Khâu tổ chức thu mua, vận chuyển, bảo quản nguyên liệu có tiến chưa đáp ứng yêu cầu kỹ thuật đề - Thông tin sản phẩm dịch vụ đến với khách hàng chưa đầy đủ Điều làm hạn chế tiếp cận khách hàng với doanh nghiệp Q trình xử lý đơn hàng cịn chậm, nhiều thủ tục hành cứng nhắc, thiếu tính linh hoạt 3.4.3 Nguyên nhân hạn chế - Chất lượng chè nguyên liệu chưa đảm bảo không thực đầy đủ quy trình đầu tư cho trình trồng ix - Vốn đầu tư cho khâu trồng hạn chế Công tác đầu tư sở vật chất để phát triển sản xuất kinh doanh chè cịn mức thấp, thiếu chế sách cụ thể để khai thác lợi đất đai, lao động, kinh nghiệm sản xuất, phát huy nguồn lực nhân dân - Công tác đạo sản xuất số xí nghiệp số thời điểm thiếu liệt dẫn đến hiệu sản xuất, khả thực hiệ kế hoạch thấp - Mất cân đối lực thiết bị, máy móc thiết bị lạc hậu cho suất thấp chất lượng sản phẩm chế biến thấp, giá thành cao - Bộ máy quản lý cịn thiếu tính linh hoạt, sáng tạo, nhanh nhạy nên việc đưa vào áp dụng quản lý ứng dụng cơng nghệ thơng tin cịn chậm Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty TNHH MTV Đầu tư phát triển chè Nghệ An 4.1 Giải pháp xây dựng quan hệ bền vững Công ty với thành viên chuỗi - Cải thiện mối quan hệ Xí nghiệp với nhà cung ứng nguyên liệu Cải tiến phương pháp thu mua chè nguyên liệu Có biện pháp xử lý rủi ro mùa, thiên tai Hướng dẫn cho nông dân phương pháp đánh giá chất lượng chè, xây dựng chế kiểm tra, giám sát trồng chè Đảm bảo nguồn vốn vay cho đầu tư phát triển chè nguyên liệu đủ số lượng với chế, thủ tục đơn giản thời gian vay hợp lý Nâng cao trình độ kỹ thuật cho người lao động - Chủ động tăng cường tần suất giao dịch tác nhân chuỗi cung ứng gồm nhà phân phối nhà sản xuất ngành 4.2 Cải thiện hệ thống thông tin Công ty cần nhanh chóng tìm kiếm kênh thơng tin khác đáng tin cậy từ phía quan nhà nước hay từ chia sẻ Hiệp hội chè để hạn chế thông tin sai lệch, bất lợi cho hoạt động kinh doanh Ứng dụng x giải pháp quản trị tài nguyên cho doanh nghiệp - Enterprise Resouce Planning (ERP) Ứng dụng ERP công cụ quan trọng để DN nâng cao lực cạnh tranh, đồng thời giúp DN tiếp cận tốt với tiêu chuẩn quốc tế Một DN ứng dụng từ quy mơ cịn nhỏ có thuận lợi dễ triển khai DN sớm vào nề nếp DN chậm trễ ứng dụng ERP, DN tự gây khó khăn cho tạo lợi cho đối thủ 4.3 Giải pháp nâng cao lực sản xuất: Công nghệ sau thu hoạch yếu tố đặc biệt quan trọng trình tạo sản phẩm bảo quản sản phẩm, giá trị sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc nhiều vào Đặc biệt chè sản phẩm khó tính, khó bảo quản dạng thàng phẩmm, cịn ngun liệu chóng ngốt Vì Cơng ty Đầu tư phát triển chè Nghệ An cần trọng khâu này, có đầu tư ban đầu công ty phấn đấu đổi 100% thiết bị đại, chế biến nhiều chủng loại sản phẩm chất lượng cao để nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm chè Bên cạnh đó, cần thiết bước đầu vào xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP sản xuất, chế biến chè để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Tăng cường công tác đầu tư nghiên cứu, triển khai ứng dụng khoa học kỹ thuật tiến tiến vào sản xuất, chế biến Nghiên cứu đưa giống có suất cao vào sản xuất Nghiên cứu lựa chọn vật tư phân bón phù hợp 4.4 Giải pháp nâng cao dịch vụ khách hàng Công ty cần thiết lập hệ thống thông tin để xây dựng mối quan hệ trực tiếp vững với khách hàng, mà thơng qua hệ thống cho phép kết nối liệu điện tử hai chiều Công ty với khách hàng thông qua mạng xi Đồng thời, khách hàng đặt hàng sản phẩm theo ý thích cách nhanh gọn, xác - Cụ thể hóa việc xây dựng sách dịch vụ khách hàng theo đối tượng khách hàng - Đơn giản hóa chu trình đặt hàng, thủ tục thuận tiện đơn giản, thuận tiện Thường xuyên theo dõi phản hồi khách hàng, giải than phiền, khiếu nại khách hàng trả lại hàng 4.5 Củng cố hoạt động kênh phân phối - Đối với đại lý có, cần phải thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm Công ty, đồng thời tăng cường biện pháp quản lý kênh thông tin qua việc tăng cường vai trò giám sát đội ngũ đại diện thương mại, nắm bắt tình hình thực tế khu vực, đại lý để có đề xuất hợp lý bước tăng mức tiêu thụ - Đẩy mạnh quảng bá sản phẩm, xúc tiến hoạt động xây dựng đăng ký bảo vệ nhãn hiệu sản phẩm Tham gia chương trình quảng bá sản phẩm chè cách tham gia hội chợ, đăng ký nhãn hiệu bảo vệ nhằm tạo uy tín thị trường ngồi nước Tìm hiểu vị người tiêu dùng nước, thị trường tiềm để tạo sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Từ xúc tiến thương mại tạo uy tín mở rộng thị trường - Phải tạo gắn kết chặt chẽ với ngành Chè nước, tránh tranh giành khách hàng Và từ nâng cao giá trị xuất chè Nghệ An xii KẾT LUẬN Luận văn hoàn thành mục tiêu sau: - Hệ thống hóa vấn đề quản trị chuỗi cung ứng - Nghiên cứu thực trạng áp dụng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng Cơng ty Trên sở phân tích, đánh giá nội dung việc ứng dụng mơ hình quản trị chuỗi cung ứng, luận văn đưa số nhận xét ưu, khuyết điểm mơ hình quản trị chuỗi cung ứng hàng hóa Cơng ty - Vận dụng hệ thống lý luận kết hợp với phân tích thông tin từ thực tiễn, khả điều kiện doanh nghiệp, luận văn đưa số giải pháp nhằm hồn thiện chuỗi cung ứng hàng hóa Công ty