Đang tải... (xem toàn văn)
Trang LỜI CÁM ƠN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 PHẦN I: TIỂU LUẬN NHÓM CHƯƠNG 1: MÔ TẢ CÁC HOẠT ĐỘNGKINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN REX 2 1.1 Giới thiệu về chuyến đi thực tế của sinh viên đến Khách sạn Rex. 2 1.2 Mô tả các hoạt động 3 1.2.1Giới thiệu quy mô, quy trình hoạt động của các loại hình hoạt động trong KháchsạnRex. 3 1.2.2Mô tả, giới thiệu hình ảnh, vị trí các bộ phận 5 CHƯƠNG 2: CÁC VẤN ĐỀ CỤ THỂ TẠI KHÁCH SẠN 8 2.1 Vấn đề thực tế tại Khách sạn 8 2.1.1Các chỉ tiêu đánh giá: ví trí, bố trí, thiết kế 8 2.1.2Phân tích SWOT về dịch vụ buồng phòng ở Khách sạn Rex. 10 2.2 Lý do giải quyết vấn đề 13 2.2.1 Tính cấp thiết của việc nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng. 13 2.2.2 Lợi ích mà Khách sạn Rex đạt được khi nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng. 14 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG PHÒNG Ở KHÁCH SẠN REX. 16 3.1 Trình bày cơ sở lý luận để đưa ra giải pháp. 16 3.1.1 Sản phẩm của khách sạn 16 3.1.2 Chất lượng dịch vụ 18 3.1.3 Đặc điểm của phục vụ buồng: 19 3.1.4 Khái niệm nâng cao chất lượng phục vụ buồng: 20 3.2 Phân tích các thuận lợi và khó khăn, thách thức trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng ở Khách sạn Rex. 21 3.2.1 Thuận lợi. 21 3.2.2 Khó khăn. 22 3.2.3 Thách thức. 22 3.3 Các biện pháp, giải pháp cụ thể và mang tính khả thi, thực tế. 23 3.3.1 Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất và trang thiết bị 23 3.3.2 Nâng cao chất lượng phục vụ 23 3.3.3 Đào tạo, bồi dưỡng, hoàn thiện trình độ đội ngũ nhân viên phục vụ buồng tại khách sạn. 24 3.3.4 Sự quan tâm đến đội ngũ nhân viên phục vụ buồng trong khách sạn Rex 25 KẾT LUẬN 26 DANH MỤC TẠI LIỆU THAM KHẢO 27 PHỤ LỤC 28 Phần II: TỰ LUẬN CÁ NHÂN 29 Nguyễn Ngọc Tài71205223Trưởng Nhóm 29 Lê Thị Kim Thảo 71205087 30 Lê Duy Phương Thảo 71205085 32 Lê Thị Tâm 71205224 34 Nguyễn Thị Thanh Tâm71205080 37 Lê Phương Thảo71205086 39