dự án quán cà phê “pet coffee”

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Danh sách nhóm Tên Hoàng Quang Đạt (nhóm trưởng) MSSV 71380123 Nguyễn Minh Huệ 71305414 Võ Thị Hồng Muội 71380239 Phạm Thị Bích Ngọc 71380033 Trần Thị Diễm Phúc 71305217 Vương Đình Thanh Ân 71300011 Trần Thị Kim Ngân 71305170 Nguyễn Thanh Tú 71300256 Công việc Mức độ hoàn thành Phần 3.5, 3.6, 4.1 Mở bài, Phần Phần 2.1 Phần 2.2 Phần 2.3 Phần 3.1, 3.2 Phần 3.3, 3.4 Phần 4.2,kết luận Chữ kí LỜI NÓI ĐẦU PET Việt Nam ngày phát triển, trình đô thị hóa diễn với tốc độ chóng mặt Chính thế, nhu cầu vui chơi giải trí người tăng lên, với văn hóa yêu thú cưng phổ biến giới trẻ Ngày nay, vật nuôi không đơn động vật vô thức mà chúng người coi người bạn tri kỉ mà không sánh Thú nuôi có vấn đề tâm sinh lí mà chủ vật nuôi có hết kiến thức chúng Hầu nhà có nhiều thú nuôi dễ thương đáng yêu chó, mèo, chuột… Sở hữu từ vật nuôi xinh xắn, đáng yêu vật nuôi hầm hố mạnh mẽ từ lâu trở thành xu hướng không lạ với giới trẻ Nhiều loại chó, mèo cảnh nước mua Việt Nam ngày đa dạng loại mang nét độc đáo riêng theo sở thích bạn trẻ Có người yêu nét ngu ngơ loài Pug mặt xệ, hay loại hầm hố tợn Pittpug Rất nhiều nhiều giống loại khác giới xuất ngày đại trà Việt Nam Nhiều mạng xã hội thành lập với mục đích yêu thương bảo vệ sinh vật đáng yêu, trung thành Chúng người bạn tri kỉ bên cạnh người cảm xúc, chia sẻ vui buồn CÀ PHÊ Không biết từ Coffee trở nên gần gũi quen thuộc với người dân Việt Nam đến Cái vị đăng đắng, đầm đậm bên đầu lưỡi, mùi hương hạnh nhân, mùi đất lan tỏa bên tách cà phê khiến cho người ta phải ngất ngây Coffee ngày nhác đến, bạn không nghĩ đến loại thức uống thông thường mà nét văn hóa – “văn hóa thưởng thức coffee” Coffee không loại thức uống quốc gia hay dân tộc, mang tính từ dân giã đến cao cấp phổ biến hầu khắp quốc gia giới Hương vị đậm đà đưa tới cho người cảm giác sảng khoái, thư giãn giúp cho người với người gần Một tách cà phê buổi sáng khiến người cảm thấy sảng khoái trước bước vào ngày làm việc Những giây phút thư giãn, nhâm nhi tách cà phê bạn bè, người thân giây phút để người trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ lo toan, muộn phiền từ công việc, từ sống… giúp người gần gũi, hiểu Nhận thấy hội kinh doanh đầy tiềm thách thức nhóm em định kết hợp việc thưởng thức café việc có không gian dành cho người yêu thích thú cưng giao lưu, trao đổi thông tin ,nhóm xin giới thiệu Dự án: Quy hoạch quán pet Café Với niềm đam mê thú nuôi, hi vọng dự án tạo không gian đậm chất thiên nhiên, nơi người có niềm đam mê chia sẻ thông tin với nhau, nơi người bộn bề với công việc thưởng thức không gian xanh, hoang dã với động vật, thả với tình yêu thương thú nuôi Không tham vọng nhiều hy vọng tạo liên kết người với thiên nhiên, với loài động vật có tình yêu thương, tâm tư Cùng với việc thưởng thức đồ uống thú vị bắt mắt Thông qua hoạt động lên kế hoạch xây dựng, trì phát triển cửa hàng coffee đáp ứng nhu cầu thưởng thức cao khách hàng hình thức tổ chức mẻ, độc đáo Chúng nghĩ hoạt động không dừng lại mức dự án kinh doanh tiềm năng, mà đến đưa vào hoạt động kinh doanh quán pet coffee thực Đây nơi để chúng em áp dụng, vận dụng kiến thức học từ môn quản trị bán hàng môn học khác từ ngành quản trị kinh doanh vào thực tế hoạt động quán cà phê “ pet coffee “ củng bước đường khởi nghiệp MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU MỤC LỤC PHẦN GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH CAFE THÚ CƯNG .4 1.1 Xây dựng ý tưởng kinh doanh 1.2 Mục tiêu kinh doanh kết cần đạt PHẦN PHÂN TÍCH DỰ ÁN 2.1 Nghiên cứu phân tích thị trường liên quan đến sản phẩm .6 2.2 Phân tích ma trận SWOT 10 2.3 Mô hình tổ chức kinh doanh 12 PHẦN KẾ HOẠCH DỰ ÁN .13 3.1 Mục tiêu cụ thể 13 3.2 Chiến lược S-T-P .14 3.3 Xây dựng định mức bán hàng 15 3.4 Các chương trình hành động kỳ .16 3.5 Kế hoạch bán hàng cụ thể 17 3.6 Tiêu chí đo lường hiệu kinh doanh 22 PHẦN ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN 22 4.1 Điểm hòa vốn 22 4.2 Hiệu kinh tế xã hội 22 KẾT LUẬN 24 Danh mục tài liệu tham khảo 25 NỘI DUNG DỰ ÁN QUÁN CÀ PHÊ “PET COFFEE” PHẦN GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH 1.1 XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KINH DOANH Bước quan trọng cần xác định rõ định hướng kinh doanh thuộc lĩnh vực thực có tính thực tế hay không Việc xác định rõ ràng làm gì, kinh doanh kinh doanh xem xây dựng nên móng vững cho hoạt động kinh doanh sau Chính sau nhận đề tài tập 70% nhóm bắt đầu nghiên cứu sử dụng lại bảng khảo sát khách hàng trước mà bạn nhóm thu thập từ môn học Nguyên lý Marketing, Hành vi khách hàng làm công cụ tham khảo nhu cầu, hành vi tâm lý khách hàng loại mặt hàng sản phẩm khác thị trường Bên cạnh qua trình nghiên cứu trực tuyến internet quan sát thành viên nhóm môi trường kinh doanh đa dạng thành phố Hồ Chí Minh Sau thời gian chuẩn bị,nghiên cứu,tổng hợp phân tích nhóm nhận thấy có hình thức,loại hình kinh doanh vừa mẽ vừa có tính thực tế cao Đó kinh doanh quán cà phê nguyên chất,vừa đảm bảo chất lượng vừa áp dụng công thức pha cà phê lạ trên giới kết hợp với hình thức giao lưu thú cưng Tuy nhiên điều khác biệt quán “Coffe pet” khác biệt ý tưởng, “Chất lượng tạo nên uy tín” với phương châm nhóm chúng em đặt việc phục vụ thức uống đạt chất lượng lên hàng đầu phong cách phục vụ tận tình chuyên nghiệp không sử dụng cà phê bẩn thị trường nhằm tang doanh thu, làm kinh doanh phải có đạo đức nghề nghiệp, chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ rang, nguyên chất chúng em muốn đem đến cho khách đến thưởng thức cà phê tách cà phê ngon, điệu giao lưu thư giãn bên cạnh thú cưng kết hợp dịch vụ bán đồ chơi dành cho thú cưng, hợp tác với dự án kinh doanh mô hình công viên thú cưng bạn sinh viên khác nhóm Kinh doanh loại thức uống động dành cho giới trẻ kết hợp giao lưu thú cưng quán với bạn thú cưng bạn khác với Đồng thời kết hợp đăng bán thú cưng quán cho bạn yêu động vật có tình trạng kinh tế Hợp tác với nhóm kinh doanh công viên thú cưng làm nguồn cung cấp cho nhóm Mở rộng mô hình kinh doanh thuận lợi Theo suy nghĩ thống chung nhóm kinh doanh coffee nói chung kinh doanh quán cà phê pet với quy mô trung bình nhỏ nói riêng có môi trường thị trường thuận lợi riêng để phát triển Một lý bùng nổ xu hướng thưởng thức cà phê nguyên chất “sạch”, khách hàng ngày thấu hiểu tác hại cà phê “bẩn” gây sức khỏe người ngày thích mùi vị cà phê nguyên chất Điều đồng nghĩa với việc thị trường rộng lớn cà phê nguyên chất,rang xay chỗ tồn tiếp tục mở rộng Do khác biệt,việc nghiên cứu hành vi thị hiếu khách hàng,bên cạnh tính toán cân nhắc cẩn trọng trù tối đa chi tiết khó khăn xảy trình kinh doanh Nhóm hoàn toàn tin tưởng thành công dự án đưa vào thực tế 1.2 MỤC TIÊU KINH DOANH VÀ KẾT QUẢ CẦN ĐẠT: 1.2.1 Thời gian dự kiến dự án • Tổng thời gian : năm + Năm đầu tiên: - Có lời hoàn vốn tiếp tục kinh doanh - Lỗ 30%  rút dự án, sang quán + Năm thứ 2: - Ổn định mô hình  tiếp tục kinh doanh + Năm thứ 3: - Phong trào thú cưng hot phát triển mạnh mẽ  Lợi nhuận cao  mở thêm chi nhánh - Thoái trào  kết thúc dự án, sang quán, đổi hình thức kinh doanh 1.2.2 Hiệu dự án mong muốn đạt được: Căn xây dựng mục tiêu theo tiêu SMART  Specific – Cụ thể, dễ hiểu • Giai đoạn 1: Năm dự án: Tổng vốn đầu tư 500 triệu đồng - Ba tháng đầu: chấp nhận lỗ