Một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non

ti sỏng kin kinh nghim MC LC Trang bỡa ph S yu lớ lch Mc lc Lý chn ti Ni dung 2.1 C s lý lun 2.2 Thc trng 3.Cỏc bin phỏp gii quyt nghiờn cu Bin phỏp 1:Nõng cao nhn thc cỏn b cho giỏo viờn, ph huynh nhng kin thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm Bin phỏp 2: T chc cỏc hot ng giỏo dc cho tr mm non di nhiu hỡnh thc gõy hng thỳ cho tr hc 10 Bin phỏp 3: Ch o tt cỏc hot ng phũng chng suy dinh dng 11 Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim Bin phỏp 4:Thc hin tt cụng tỏc m bo v sinh an ton thc phm trng mm non 12 Bin phỏp 5: lm tt cụng tỏc kim tra v cụng thi ua khen thng 15 Bin phỏp 6: Lm tt cụng tỏc tham mu, cụng tỏc xó hi húa, cụng tỏc tuyờn truyn cú c s vt cht tt phc v cho chng trỡnh chm súc giỏo dc tr 16 4.Kt qu thc hin 17 * Kt lun 18 5.Mt s khuyn ngh v ngh 19 Lí DO CHN TI Sc khe l quớ nht ca ngi,mun tham gia vo cỏc hot ng thỡ ngi cn phi cú sc khe c bit i vi tr em la tui mm non thỡ sc khe li cng quan trng vỡ giai on ny c th tr ang phỏt trin mnh cỏc c quan chc nng tõm sinh lý ca tr ang dn dn c hon thin.Tr cú khe mnh thỡ mi tớch cc tham gia vo cỏc hot ng nh:hot ng hc tp, hot ng gúc, hot ng lao ng Mun c th khe mnh ũi hi cỏc bc cha m ,cỏc thy cụ giỏo v ton Xó Hi phi quan tõm chm súc nuụi dng v giỏo dc tr c bit l giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim cho tr trng Mm Non Mc tiờu ca giỏo dc Mm Non l hỡnh thnh cho tr nhng yu t nhõn cỏch u tiờn ca ngi, ngi phỏt trin nm mt nhn thc, th cht ngụn ng, tỡnh cm-Xó Hi, thm m t c mc tiờu phỏt trin ton din, thỡ ta cn kt hp hi hũa gia nuụi dng chm súc sc khe v giỏo dc ú l iu tt yu Ngy cựng vi s phỏt trin chung ca Xó Hi trỡnh dõn trớ ngy cng c nõng cao Chớnh vỡ vy vic chm súc giỏo dc tr cng c cỏc gia ỡnh v xó hi c bit quan tõm Vy quan tõm nh th no l ỳng mc c th tr khe mnh hc tt phỏt trin cõn i thỡ trc tiờn ta phi cú ch n ung hp lý, khoa hc nhm giỳp tr n ngon ming nhng luụn m bo v sinh an ton thc phm Hin v dinh dng v v sinh an ton thc phm ang l mi quan tõm ln nht ca ton Xó Hi,c bit l chng trỡnh chm súc giỏo dc tr Mm Non, vỡ trng Mm Non l ni trung ụng tr, bn thõn tr cũn non nt, cha ch ng, ý thc c y v dinh dng, m bo v sinh an ton thc phm l cú ý ngha thc t Chớnh vỡ vy nờn tụi ó chn ti: '' Mt s bin phỏp nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Trng Mm Non NI DUNG 2.1 c s lý lun: Cỏc nh khoa hc nghiờn cu v cho bit tr em la tui Mm Non nhu cu dinh dng l nhu cu v hot ng ca tr rt cao Hn th na c th tr l c th ang phỏt trin nhu cu v dinh dng cho tr phi m bo y cỏc cht phi cõn i phi hp, hp lý cỏc nhúm thc phm mt ngy Nhu cu ng, nhu cu hot ng ca tr cng rt cao, tr thng hiu ng thớch chy nhy c bit l hot ng vui chi úng vai trũ rt cao nú l hot ng ch o ca tr Mm Non Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim Nu nh tr c ngi ln chm súc nuụi dng t rt nh, tr mi vo trng Mm Non thỡ tr luụn khe mnh thụng minh hiu hc Do ú dy tr lm quen vi mụi trng xung quanh cng l giỳp cụ lng ghộp cỏc ni dung giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Vic giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Mm Non l phi thng xuyờn v liờn tc, th nhng mi a phng thỡ vic quan tõm v sinh dinh dng cho cỏc chỏu cú s khỏc i vi trng Mm Non M Hng nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm luụn c xỏc nh v xỳc tin t nhng nm hc trc, nhiờn n nm 2012-2013 kt qu giỏo dc cha c cao Vỡ vy l ngi cỏn b qun lý Trng Mm Non thỡ vic ch o nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr l nhim v núng bng, khụng ch riờng cỏn b qun lý m cũn l nhim v c bit quan trng ca giỏo viờn ang trc tip chm súc nuụi dng v giỏo dc tr * Thi gian v phm vi thc hin ti Thc hin ti Trng Mm Non M Hng nm hc 2013-2014 2.1.Thc trng ca a c im chung ca trng: Tng s cỏn b giỏo viờn nhõn viờn trng l: 51 Trỡnh i hc v Cao ng l :21 ng Trỡnh Trung cp l: 29 ng Trỡnh chng ch l: 01 ng Mc dự nhng nm gn õy Trng Mm Non M Hng khụng xy trng hp ng c thc n no, vic tuyờn truyn giỏo dc dinh dng ó c chỳ ý, cht lng ba n ca tr c ci thin Tuy nhiờn tr Mu Giỏo dc n lp t l t cha cao, kin thc, c bit k nng thc hnh v dinh dng an ton thc phm hn ch,mt s ph huynh Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim nhn thc cha y v dinh dng v v sinh an ton thc phm, vic u t c s vt cht phc cho chm súc giỏo dc tr cũn gp nhiu khú khn 2.2 Thun li c s quan tõm v ch o sỏt ca phũng giỏo dc o to huyn Thanh Oai, ca cỏc cp chớnh quyn v s phi hp ng b ca Ban Giỏm Hiu ó u t mua dựng phc v cho vic chm súc giỏo dc tr Nh trng cú i ng giỏo viờn, nhõn viờn nuụi dng chun v trỡnh , cú nghip v chm súc giỏo dc tr rt tt, cú nng lc v ý thc trỏch nhim, nhit tỡnh cụng tỏc Bn thõn luụn hc hi sỏch bỏo phng tin thụng tin, trao i vi ph huynh nm bt tỡnh hỡnh n ung v sc khe ca tr ch o thờm i ng nhõn viờn thng xuyờn thay i thc n Ch bin mún n phự hp vi tr vi mc úng gúp ca ph huynh 2.3 Khú khn Bp n cha c xõy dng qui trỡnh bp mt chiu i ng giỏo viờn, nhõn viờn nhn thc tm quan trng ca dinh dng v v sinh an ton thc phm cha cao, trỡnh chuyờn mụn khụng ng u, tip thu kin thc cũn chm, mt s ng nờn nh hng n vic thc hin tuyờn truyn kin thc v v sinh dinh dng dựng chi phc v cũn ớt cha ỏp ng vi yờu cu giỏo dc tr mt s tr cha hng thỳ hot ng Trng cú khu 12 nhúm lp nm ri rỏc khp xó, ph huynh sng bng ngh lm rung, mc thu nhp cũn thp, trỡnh húa cũn hn ch nờn vic quan tõm n cỏi hc v úng gúp tin n cho tr ngy cũn thp s thụng hiu v ch v sinh dinh dng cũn nhiu hn ch thc hin tt k hoch phũng giỏo dc trin khai ng thi cho Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim vic nghiờn cu ti Tụi ó tin hnh kho sỏt i tng vo u nn hc, kt qu kho sỏt i tng l: S th i tng c t kho sỏt Ni dung - i vi ph huynh -Ph huynh nhn thc y v 380 ngi S T l lng % 171 45 30 67 dinh dng v v sinh an ton thc phm - i vi giỏo viờn, - Giỏo viờn nhn thc y v nhõn viờn 51 cụ dinh dng v v sinh an ton thc phm,bit lng ghộp tớch hp dinh dng vi hot ng khỏc - i tr + Tr nh tr 60 chỏu + Mu + tr nh tr n bỏn trỳ 60 100 +Tr Mu giỏo n bỏn trỳ ti lp 232 73 - Tr bit tờn cỏc loi thc phm 190 50 nhúm 190 50 - Tr cú thúi quen v sinh cỏ 225 60 nhõn 247 65 giỏo 320 - Tng ton trng 380 - Tr bit phõn loi thc phm theo -Tr thớch hot ng hc v dinh dng Cỏc bin phỏp gii quyt nghiờn cu Sau c i tip thu chuyờn phũng giỏo dc t chc, v trng tụi ó trin khai thc hin ti trng hng dn c th phng phỏp ni Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim dung giỏo dc dinh dng v mt s bin phỏp v sinh an ton thc phm ti tt c giỏo viờn v nhõn viờn Nhng kt qu t c cha cao vỡ thc t giỏo viờn thc hin v sinh dinh dng cũn nhiu hn ch ú l mt s giỏo viờn cha nhn thc y v dinh dng, vic lng ghộp tớch hp dinh dng v v sinh an ton thc phm vi cỏc hot ng khỏc cũn lỳng tỳng Mt s tr cha hng thỳ hot ng hc v dinh dng v v sinh an ton thc phm cũn hn ch khc phc nhng hn ch trờn nờn nm hc 2013-2014 tụi ó ỏp dng mt s bin phỏp nhm nõng cao giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm Bin phỏp 1: Nõng cao nhn thc cho cỏn b giỏo viờn,nhõn viờn, ph huynh nhng kin thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm Nh chỳng ta bit, t tng l kim ch nam cho mi hot ng, nhn thc t tng ỳng thỡ hnh ng s ỳng, nu t tng khụng thụng, nhn thc khụng ỳng thỡ thc hin vic gỡ cng khú c im ca giỏo dc Mm Non, ph huynh nụng thụn l khụng thớch núi nhiu, thớch c th, ngn gn, mt thy tai nghe Vy mun h nhn thc ỳng tip thu nhanh nhng kin thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm, chm súc nuụi dng tr Tụi ó lờn k hoch ni dung c th tng i tng i vi ph huynh cụng tỏc: tuyờn truyn l ch yu vi nhiu hỡnh thc khỏc nhau, u nm hc tụi cựng cỏc ng ban giỏm hiu t chc cho hp ph huynh v dnh mt na thi gian hp bỏo cỏo ta m v dinh dng giỏ tr kin thc dinh dng cho tr Mm Non dinh dng hp lý v cõn i, la chn thc phm an ton T chc cho ph huynh Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim thm quan bp n, d gi n ca tr, xem cỏch ch bin mún n ca cụ nuụi.Ngoi nh trng cũn t chc hi thi: ''nhõn viờn nuụi dng gii'' cú mi ph huynh n d c h ng h nhit tỡnh Trong hi thi ó cú ng tham d, xõy dng thc n ch bin mún n cho tr, thc n ca ng u xõy dng phự hp vi thc t ca a phng m bo cõn i cỏc cht dinh dng, ch bin cho tr n rt ngon ming Vi kt qu ca hi thi Nhõn viờn nuụi dng gii cp trng chỳng tụi ó chn c mt ng cú im cao nht i tham d nhõn viờn nuụi dng gii' cp c s ú l ng Nguyn Th Liờm Thc n c th ca ng Liờm +Ba sỏng: Trng kho tht, canh Su ho C rt Sỳp l Khoai tõy nu Xng +Ba chiu: Xụi vũ u xanh, ht sen Dới hình ảnh đợc chụp lại từ ăn đồng chí Liêm đạt giải Hội thi cấp trờng Mún n hi thi cp trng Cỏc thc n khỏc ca ng cũn li cng u xõy dng phong phỳ ch bin ngon hp dn Qua vic tuyờn truyn trờn kt qu nhn thc ca ph huynh c nõng Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim lờn rừ rt, ph huynh ó bit quan tõm v chm súc sc khe tr, nhn thc y hn v dinh dng v v sinh an ton thc phm i vi mi ngi v c bit l i vi tr Mm Non i vi giỏo viờn v nhõn viờn nuụi dng, sau c bi dng kin thc v v sinh dinh dng phũng giỏo dc t chc v trng tụi ó trin khai cho 100% giỏo viờn v nhõn viờn nm c mt s bin phỏp giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm T chc cho giỏo viờn d gi ti khu im sau ú trin khai d gi chộo nhau, sau mi ln c hun v bi dng, d gi tho lun rỳt kinh nghim, cỏn b giỏo viờn nhõn viờn nuụi dng trng ó nhn thc y v dinh dng cng nh v sinh an ton thc phm l s cn thit cho cụng tỏc giỏo dc tr Do ú m kt qu t c l giỏo viờn ó bit lng ghộp giỏo dc vo cỏc mụn hc nh: Lm Quen Vi Vn Hc, Mụi Trng Xung Quanh, Nhn Bit Tp Núi Vớ d: Tit Nhn Bit Tp Núi qu Cam qu u ca ng Ngc ó giỏo dc dinh dng, v sinh mụi trng cho tr: n Cam cung cp cht gỡ? ( vitamin) Trc n phi lam gỡ?(ra tay) Khi n Cam phi lm gỡ? (gt v b ht) B vo õu? (Thựng giỏc) tr hiu rừ tm quan trng ca dinh dng ngoi cỏc hot ng chung m cụ ó lng ghộp thỡ hot ng gúc ca tr c th hin c bit l gúc phõn vai vi vai trũ ''bộ lm ni tr '' gúc ny tr ó c t trao i ngh cỏc mún n, cỏch ch bin th hin mt cỏch nh nhng t hiu qu cao i vi nhõn viờn nuụi dng bit cỏch ch bin thc n, thc hin tt vic lu mu thc n, bit lờn thc n theo mựa, qua ú giỏo viờn ó c nõng cao kin thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm bit lng Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim ghộp nh nhng v tớch hp Bin phỏp 2: t chc cỏc hot ng giỏo dc dinh dng cho tr Mm Non di nhiu hỡnh thc gõy hng thỳ cho tr hc Sau ó c bi dng kin thc, nhn thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm nh trng t chc cỏc hot ng dinh dng cho tr di nhiu hỡnh thc thụng qua cỏc hot ng ngy ca tr, trờn tit hc, qua hot ng vui chi bng nhng kin thc hiu bit ca mỡnh cỏc cụ giỏo la chn cỏc ch a vo ni dung giỏo dc cho phự hp ng thi to iu kin cho tr c hot ng Tr c thc hnh nhm cng c kin thc v rốn luyn ý thc v sinh n ung, v phũng bnh nh hng ngy tr c nhc nh tay trc n sau i v sinh Vớ d: vi hot ng '' lm ni tr ''thụng qua chi tr ó c th hin ti nng ca mỡnh ch bin mt s mún n rt sỏng to nh pha nc chanh, lm quen cỏc loi bỏnh, tr bit tờn cỏc loi thc phm v bit n cỏc loi thc phm ú thỡ cung cp cht gỡ? Cho c th Di õy l hỡnh nh nhúm chỏu lp A1 ang hot ng ti gúc lm ni tr, Tr pha nc tranh v lm bỏnh Qua cỏc hot ng thc hnh tr ó dn thớch nghi vi ch sinh hot Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 10 ti sỏng kin kinh nghim hng ngy, mụi trng sng v cú n np thúi quen tt n, ng, v sinh c th phỏt trin hi hũa, hng thỳ hc Bin phỏp 3: Ch o t chc tt cỏc hot ng phũng chng suy dinh dng Vic xõy dng thc n tớnh khu phn n cõn i hp lý ó c nh trng rt coi trng,c th lờn thc n phi ngon, chn thc phm phi d tỡm theo mựa, thc phm c s dng nhiu loi thc phm ngy, v cõn i hp lý, thc n c xõy dng phự hp vi tng tui, ỏp ng nhu cu nng lng cỏc cht dinh dng khu phn n, s dng thc phm cú cht lng giỳp tr d tiờu húa, hp thu tt phỏt trin Nh trng cũn phỏt ng tun dinh dng, thỏng dinh dng c ph huynh ng h trng G, hoa qu, sa T chc trng rau sch ti khu trng cú iu kin t rng nh khu Thch Nham, an Thm tụi cựng giỏo viờn trng rau Mung, rau Ngút lm c vic ny i vi tr dc lm quen vi thiờn nhiờn ng thi cng ci thin ba n cho tr t chc tt phũng chng suy dinh dng tụi ó tham mu vi ng Hiu Trng mua sm s tranh nh, t liu, ti liu cú liờn quan n giỏo dc dinh dng cho tr phỏt cho cỏc lp xõy dng gúc tuyờn truyn vi ph huynh nhm mc ớch nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng cho tr.Dới hình ảnh Tháp dinh dỡng đợc treo nơi trung tâm Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 11 ti sỏng kin kinh nghim Tháp dinh dỡng T chc tt cuc ụng tuyờn truyn cho tr n bỏn trỳ trng ụng Quan tõm n vic chm súc tinh thn, to bu khụng khớ cho tr nh gia ỡnh Bin phỏp 4: Thc hin tt cụng tỏc m bo v sinh an ton thc phm trng Mm Non Cụng tỏc m bo v sinh an ton thc phm c xem nh l mt nhim v trng tõm vic nõng cao cht lng chm súc giỏo dc tr, vỡ vy tụi ó tham mu vi ng Hiu Trng ch o thc nghiờm tỳc mt s sau: Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 12 ti sỏng kin kinh nghim + Ngay t u thỏng tụi ó mi cỏc khỏch hng v kớ hp ng nh tht, rau, trng, go ngun cung cp thc phm phi cú iu kin: cung cp thng xuyờn v phi cú trỏch nhim trc phỏp lut v cht lng v v sinh an ton thc phm, m bo giỏ c hp lý, n nh Thc phm hp ng phi ti sng nh rau tht c nhn vo bui sỏng v c kim tra m bo v cht lng Nu thc phm khụng m bo nh m mc, ụi thiu, dp nỏt kộm cht lng Khụng nhn v ct hp ng. m bo vic giao nhn thc phm theo yờu cu tụi ó ch o lờn k hoch cho tng ngy v cú y bn bờn giao nhn v ký.C th nh: ảnh giao nhận thực phẩm Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 13 ti sỏng kin kinh nghim + Mc dự khu bp Qung Minh khụng cú bp mt chiu m bo khoa hc tụi ó ch o giỏo viờn sp xp qui trỡnh theo mt chiu, thng xuyờn quột dn sch s ngn np, thựng rỏc v xụ nc phi cú np y v i hng ngy Ni qui nh bp c ghi rừ trỏch nhim, ngun nc sch phi c cung cp nc sch dựng cho ch bin v sinh hot, dng c ch bin v sinh hot, dng c cha nc luụn c v sinh v c S ch thc phm trờn bn rau phi t ba nc tr lờn, thc phm sau nhn s ch xong phi a vo bp ngay, ch bin mún n phi phự hp vi la tui, m bo un k Cụ bp trng phi sp xp bp n hp lý sau nu xong thc n cho cỏc chỏu n ngay, cho tr n ỳng gi, thc n m núng, dng c n sch s phũng chng nhim khun m bo thc phm dng c cú np y, Bỏt phi nc sụi trc n, lu mu thc n 24 gi Vỡ vy m bo v sinh an ton thc phm tụi ó tham mu vi ng hiu trng u t kinh phớ mua thờm mt s dựng phc v cho cụng tỏc an ton thc phm nh trng c th ó trang b Chn ylc, t cm ga, t lnh m in,bp ga cụng nghip Cụ nuụi c trang b y trang phc, nh r, m, khu trang c khỏm sc khe nh kỡ, múng tay ct ngn v cú thúi quen tay bng x phũng trc ch bin tay sau mi ln giỏn on Do lm tt cụng tỏc trờn nờn nm hc va ri nh trng khụng xy mt trng hp ng c thc phm no, ó gõy c lũng tin cho nhõn dõn Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 14 ti sỏng kin kinh nghim Bin phỏp 5: lm tt cụng tỏc kim tra v cụng tỏc thi ua khen thng Kim tra l mt vic lm thng xuyờn ca nh trng nhm ỏnh giỏ vic thc hin ca cụ v kt qu trờn tr Vic kim tra thc phm c thc hin hng ngy ó cú bng phõn cụng mt ngy ớt nht ngi kim tra nhn thc phm ngoi cũn cú Ban Giỏm Hiu v tra t xut, thc phm c kim tra s lng v cht lng thỡ nhõn viờn k toỏn vo s, cú ch kớ ca ngi giao ngi nhn, cỏc thc phm khụng ỳng yờu cu v cht lng (dp, ụi, ỳa )hoc tha thiu v s lng c gii quyt ngay, tuyt i khụng mua thc phm ch bin sn Tt c thc phm mua u cú nhón hiu, bao bỡ, hn s dng y T chc kim tra tay ngh cho nhõn viờn: +Kim tra v v sinh cỏ nhõn tr v gi gỡn v sinh chung hot ng hng ngy +T chc khỏm sc khe nh k, theo dừi sc khe tr qua biu tng trng ỏnh giỏ s phỏt trin ca tr, +D gi t sut, d gi n ỏnh giỏ cht lng v thúi quen n ung ca tr - V cụng tỏc thi ua khen thng: + i vi nhng ng cụ nuụi lm tt khụng xy ng c thc phm, ch bin ngon c xp loi khỏ, tt hng thỏng +i vi cụ dy huy ng c s tr n ụng, lm tt cụng tỏc chm súc dy d c xp loi khỏ, tt Cui hc k tng kt, s kt ng no cú nhiu thỏng xp loi tt c thng t 100.000 - 200.000 ng' mc dự s tin cũn ớt i xong phn no ó ng viờn khớch l cỏc ng chớ, lm hn ch nhng tiờu cc Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 15 ti sỏng kin kinh nghim qun lý tr n ca lp Bin phỏp 6: Lm tt cụng tỏc tham mu, cụng tỏc Xó Hi húa, cụng tỏc tuyờn truyn cú c s vt cht tt phc v cho chng trỡnh chm súc nuụi dng v giỏo dc tr C s vt cht l mt nhng yu t quan trng quyt nh s thnh cụng hay tht bi thc hin chng trỡnh chm súc nuụi dng v giỏo dc tr Nhn thc c iu ú tụi ó thng xuyờn tham mu vi cỏc ng lónh o a phng ng thi luụn gi mi liờn quan cht ch vi cỏc ngnh, cỏc cp ng h c c vt cht h tr kinh phớ ng thi giỳp nh trng tuyờn truyn cỏc bui hp v s cn thit cho tr n bỏn trỳ ti lp, t chc tun dinh dng, thỏng dinh dng bng cỏch ng nhõn dõn ng h trng G, Go Np, ng cỏc ban ngnh ng h kinh phớ gúp phn tng thờm ba n Liờn h vi trm y t khỏm sc khe nh kỡ cho tr nhm phỏt hin cỏc bnh tr mc kp thi thụng bỏo cho gia ỡnh iu tr sm cho tr cú hiu qu T vic lm tt cụng tỏc tham mu, cụng tỏc tuyờn truyn xó hi húa giỏo dc, m nm hc qua nh trng ó mua sm dựng phc v cho vic chm súc giỏo dc tr nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm Sa sang li phũng hc, nõng cp bp tm khu Thiên Đông thnh bp mt chiu thay bp Than bng bp Ga cụng nghip,xõy nh v sinh mỏng tay, mua Bng dy hc, chi Vỡ vy s tr lp ngy mt ụng, s tr n bỏn trỳ ti lp tng lờn rừ rt, h thp t l tr suy dinh dng t 12% cũn 6% Túm li: thc hin vic nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm l mt vic lm quan trng chng trỡnh chm súc giỏo dc tr Vỡ vy thc hin tt c ny thỡ yờu cu i vi giỏo viờn, nhõn viờn phi c Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 16 ti sỏng kin kinh nghim chun húa, cú trỡnh chuyờn mụn vng, nhn thc y v dinh dng v v sinh an ton thc phm ng thi phi linh hot, sỏng to, bit lng ghộp tớch hp ni dung giỏo dc cú nh vy mi thu hỳt c s chung chỳ ý ca tr, ý thc trỏch nhim ca cụ giỏo úng vai trũ quan trng vic quyt nh cht lng chm súc giỏo dc tr kt qu thc hin cú so sỏnh i trng Trong mt nn thc hin ti Bng s n lc nghiờm tỳc v hng dn thc hin ca bn thõn v c s quan tõm ch o sỏt ca phũng giỏo dc huyn Thanh Oai, ca cỏc cp chớnh quyn, cỏc ng Ban Giỏm Hiu tụi ó t c nhng kt qu sau: + Giỏo viờn ó ỏp dng cụng thc giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cụng tỏc ging dy t hiu qu cao Tr hng thỳ hc tớch cc tham gia cỏc hot ng ó hiu v bit c tm quan trng ca v sinh dinh dng i vi i sng ngi, thụng qua gi hc trờn lp mi lỳc mi ni + Ph huynh, giỏo viờn v nhõn viờn ó nhn thc y v dinh dng v v sinh an ton thc phm ó cựng phi hp cht ch cụng tỏc chm súc giỏo dc tr + T l tr suy dinh dng gim + T l tr n bỏn trỳ tng c s vt cht c xõy dng cng c v sa cha, cỏc lp hc khang trang v iu kin ti thiu phc v v sinh n ng cho tr + Nhn thc ca lónh o, nhõn dõn a phng v giỏo dc Mm Non ó tin b rt nhiu h tin tng vo cht lng chm súc nuụi dng v giỏo dc ca nh trng c bit l ph huynh ó thy c s cn thit phi a n trng Mm Non v phi cho n bỏn trỳ ti trng Sau õy l cht lng ỏnh giỏ cui nm hc: Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 17 ti sỏng kin kinh nghim Tng s tr c ỏnh giỏ l: 380 Riờng tr Mu giỏo l:320 Tng s ph huynh c ỏnh giỏ l: 380 Giỏo viờn, nhõn viờn c ỏnh giỏ l: 51 Bng so sỏnh kt qu cú i chng Trc thc S th hin t Ni dung Ph huynh nhn thc y v dinh dng v v sinh an ton thc phm Sau thc hin S ln T l % S ln T l % 171 45 369 97 30 67 51 100 232 73 287 99 190 50 361 95 225 60 380 100 247 65 380 100 Giỏo viờn v nhõn viờn nhn thc y v dinh dng v v sinh an ton thc phm bit lng ghộp tớch hp vo cỏc hot ng khỏc Tr Mu Giỏo n bỏn trỳ ti lp Tr bit tờn cỏc loi thc phm bit phõn nhúm Tr cú thúi quen v sinh cỏ nhõn Tr thớch hot ng hc v dinh dng *Kt lun + T nhng kt qu trờn tụi rỳt c bi hc kinh nghim: + L ngi qun lý phi nhit tỡnh nng ng, linh hot, bit tỡm nhiu bin phỏp tớch cc ỏp dng phự hp vo a phng ni mỡnh cụng tỏc, thỡ cú khú khn my cng cú th vt qua tt + Lm tt cụng tỏc nhn thc trỏch nhim v bi dng thng xuyờn chuyờn mụn cho i ng giỏo viờn Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 18 ti sỏng kin kinh nghim + Nõng cao nhn thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm cho cỏc bc ph huynh thụng qua cụng tỏc tuyờn truyn + Thc hin cú hiu qu v cht lng chm súc giỏo dc tr l mt nhng bin phỏp huy ng tr n lp l lm tt cụng tỏc tuyờn truyn giỏo dc tr Mm Non + Lm tt cụng tỏc tham mu, cụng tỏc tuyờn truyn cú c s quan tõm ca cỏc cp lónh o ng v chớnh quyn a phng ng h v kinh phớ xõy dng c s vt cht phc v cho vic chm súc giỏo dc tr + Xõy dng k hoch c th thc hin tt cụng tỏc m bo v sinh an ton thc phm trng + Thc hin ỳng qui ch dõn ch ca nh trng thng nht ni b, thng xuyờn quan tõm n i sng tinh thn ca giỏo viờn h yờn tõm cụng tỏc, thc hin tt nhim v c giao Mt s khuyn ngh v ngh giỳp trng chỳng tụi thc hin tt nhim v nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm, tụi cú nhng kin ngh vi cỏc cp cỏc ban ngnh nh sau: ngh cỏc cp tng cng h tr kinh phớ xõy dng c s vt cht m bo yờu cu chm súc giỏo dc tr M lp bi dng thờm kin thc v dinh dng v v sinh an ton thc phm cho giỏo viờn, nhõn viờn v cỏn b qun lý T chc cho cỏn b giỏo viờn i thm quan hc cỏc trng tiờn tin Trờn õy l ti sỏng kin kinh nghim ca bn thõn tụi ó v Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 19 ti sỏng kin kinh nghim thc hin nm hc 2013 2014 rt mong c s gúp ý giỳp ca hi ng khoa hc cp trờn bn thõn tụi cú thờm kinh nghim v lm tt hn na quỏ trỡnh ch o giỏo viờn thc hin nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Tụi xin chõn thnh cm n! M Hng,ngy 24 thỏng 03 nm 2014 Tỏc gi kớ tờn Ngụ Th Tõn Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 20 ti sỏng kin kinh nghim í kin nhn xột ỏnh giỏ v xp loi ca hi ng khoa hc c s Ch tch hi ng (Ký tờn, úng du) í kin nhn xột ỏnh giỏ v xp loi ca hi ng khoa hc Huyn Ch tch hi ng (Ký tờn, úng du) Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn 21 ... quen vi mụi trng xung quanh cng l giỳp cụ lng ghộp cỏc ni dung giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Vic giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Mm Non l phi thng xuyờn v liờn... cỏc ng ban giỏm hiu t chc cho hp ph huynh v dnh mt na thi gian hp bỏo cỏo ta m v dinh dng giỏ tr kin thc dinh dng cho tr Mm Non dinh dng hp lý v cõn i, la chn thc phm an ton T chc cho ph huynh... v liờn tc, th nhng mi a phng thỡ vic quan tõm v sinh dinh dng cho cỏc chỏu cú s khỏc i vi trng Mm Non M Hng nõng cao cht lng giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm luụn c xỏc nh v xỳc tin t