Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 18 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
18
Dung lượng
16,11 MB
Nội dung
Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon MỤC LỤC Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Lý khách quan 2 Lý chủ quan: II ĐỐI TƯỢNG, CƠ SỞ VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu Cơ sở nghiên cứu: 3 Phương pháp nghiên cứu Phạm vi kế hoạch nghiên cứu Phần II .4 NHỮNG BIỆNPHÁP ĐỔI MỚI ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .4 A/ NỘI DUNG Đảmbảoantoànthựcphẩm 2, Các biệnphápđảmbảo nâng cao chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm 3, Các biệnpháp cụ thể * Biệnpháp 1: Xây dựng kế hoạch * Biệnpháp 2: Công tác phối hợp đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm * Biệnpháp 3: Các biệnpháp phòng nhiễm bẩn vệsinhantoànthực phẩm, vệsinh nơi chế biến .7 * Biệnpháp 4: Vệsinh môi trường a Nguồn nước: b Xử lý chất thải 10 * Biệnpháp 5: Tuyên truyền giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm cán giáo viên học sinh 11 * Biệnpháp 6: Kiểm tra trình chế biếnthựcphẩm .14 B/ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .15 Đối với cán viên chức 15 Đối với trẻ 15 Đối với bậc cha mẹ học sinh .15 Phần III 16 KHUYẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 16 I ĐỀ XUẤT VÀ KHUYẾN NGHỊ .16 Đề xuất 16 Khuyến nghị .16 II KẾT LUẬN .16 Phần IV 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO 18 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Lý khách quan Mục tiêu Giáo Dục MầmNon hình thành cho trẻ yếu tố nhân cách người, người phát triển toàn diện mặt: Nhận thức, thể chất, ngôn ngữ, tình cảm-xã hội, thẩm mỹ Để đạt mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện ta cần phải kết hợp hài hoà nuôi dưỡng chăm sóc sức khoẻ giáo dục điều tất yếu Ngày với phát triển chung xã hội, gia đình có sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí ngày đựơc nâng cao Chính việc chăm sóc giáo dục trẻ gia đình xã hội đặc biệt quan tâm Vậy quan tâm mực để thể trẻ khoẻ mạnh, học tốt phát triển cân đối trước tiên ta phải có chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm Lý chủ quan: Hiện vấn đề vệsinh anh toànthựcphẩm mối quan tâm lớn toàn xã hội, chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm liên quan đến trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, công tác đòi hỏi có tính liên ngành cao công việc toàn dân Đối với ngành giáo dục nói chung, bậc học Mầmnon đóng vai trò lớn đến việc tổ chức khâu antoànvệsinhthựcphẩm cho trẻ ăn bán trú trườngMầmnon Vì vấn đề vệsinhantoànthựcphẩm giữ vị trí quan trọng sức khoẻ trẻ thơ góp phần nâng cao sức học tập, lao động trẻ xã hội ngày phát triển Chính nên chọn đề tài “Một sốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngMầm non” Đây thông điệp giúp cho toàn thể cộng đồng quan tâm đến sức khoẻ thựcđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm đặc biệc vệsinhantoàntrườngmầmnon có tổ chức ăn bán trú Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon II ĐỐI TƯỢNG, CƠ SỞ VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu - Phối kết hợp với đoàn thể nhà trường để xây dựng mục tiêu antoànthực phẩm: Nhà trường với y tế, nhà trường với đối tác ký kết hợp đồng cung cấp thựcphẩm - Áp dụng vào công tác chăm sóc giáo dục trẻ trườngMầmnon có tổ chức ăn bán trú Cơ sở nghiên cứu: - Căn chế độ ăn uống, sinh hoạt ngày trẻ - Căn vào hoạt động cô trẻ trườngMầmNon Tân Ước mà đưa biện pháp, nguyên tắc đảmbảovệsinhantoànthựcphẩmsinh hoạt hàng ngày trẻ Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp trao đổi trực tiếp qua thực tiễn - Phương pháp, biệnpháp kiểm tra đánh giá chất lượng thựcphẩm hàng ngày - Phương pháp đánh giá sức khoẻ qua biểu đồ tăng trưởng giai đoạn khám sức khoẻ định kỳ hàng năm Phạm vi kế hoạch nghiên cứu - Phạm vi: Trẻ ăn bán trú trườngMầmnon Tân Ước - Kế hoạch nghiên cứu: Từ tháng năm 2014 đến hết tháng năm 2015 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Phần II NHỮNG BIỆNPHÁP ĐỔI MỚI ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU A/ NỘI DUNG Đảmbảoantoànthựcphẩm Để làm tốt công tác đảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngMầmnon có nhiều nội dung cần quan tâm đạo thực hiện: - Vệsinhantoànthựcphẩm điều kiện có liên quan - Các biệnphápvệsinh phòng nhiễm bẩn thực phẩm: + Vệsinh cá nhân + Vệsinh môi trường + Vệsinh dụng cụ chế biến (Dao, thớt, đũa, thìa, tiếp xúc với thựcphẩm sống chín) + Vệsinh dụng cụ ăn uống ( Bát, thìa, cốc) rửa sấy khô - Kiểm soát trình chế biến - Khám sức khoẻ định kỳ cho nhân viên cấp dưỡng, - Cung cấp kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm cho cấp dưỡng, cha mẹ học sinh, giáo viên cháu học sinhtrườngmầmnon 2, Các biệnphápđảmbảo nâng cao chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm - Các biệnpháp bản: + Thực nghiêm túc văn bản, pháp luật vệsinhantoànthựcphẩm + Thực đầy đủ chặt chẽ phối hợp có hiệu với đoàn thể nhà trường kiến thứcvệsinhantoànthực phẩm, đặc biệt đội ngũ nhân viên nấu ăn, tăng cường tuyên truyền vệsinhantoànthựcphẩm đến bậc cha mẹ học sinhMộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon + Tham mưu với Ban Giám Hiệu nhà trường việc đưa nội dung vệsinhantoànthựcphẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ phù hợp theo độ tuổi để giám sát công tác vệsinh nói chung, vệsinhantoànthựcphẩm nói riêng thường xuyên theo chủ đề cụ thể + Thực tốt biệnpháp phòng tránh ngộ độc + Phối hợp với kế toán xây dựng phần ăn hợp lý cho bữa ăn phù hợp với lứa tuổi + Tham mưu với Ban Giám Hiệu để nhà trường đầu tư mua sắm trang thiết bị đồ dùng phục vụ cho học sinhđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm nhà trường 3, Các biệnpháp cụ thể * Biệnpháp 1: Xây dựng kế hoạch Ngay từ đầu năm học theo đạo Ban giám Hiệu nhà trường đặc biệt với Hiệu phó nuôi dưỡng đồng nghiệp xây dựng kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng nội dung vệsinhantoànthựcphẩm phù hợp với đặc điểm thực tế Lên thực đơn ăn uống theo phần, hàng ngày, hàng tuần, theo mùa, hợp lý, cân đối dinh dưỡng triển khai tới phận đoàn thể nhà trường triển khai sâu rộng toàn thể cha mẹ học sinh * Biệnpháp 2: Công tác phối hợp đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm Vào đầu tháng hàng năm nhà trường tổ chức họp Hội đồng nhà trường thống chế độ ăn uống, thực đơn ăn uống mời khách hàng ký hợp đồng thựcphẩm như: Thịt, rau, sữa, gạo… Nguồn cung cấp thựcphẩm phải có đủ điều kiện cung cấp thường xuyên có trách nhiệm trước pháp luật chất lượng vệsinhantoànthực phẩm, đảmbảo giá hợp lý, ổn định Thựcphẩm hợp đồng với nhà trường phải tươi sống như: Rau, thịt nhận vào buổi sáng kiểm tra đảmbảo chất lượng, đủ số lượng hàng ngày nhân viên ký nhận chế biến Nếu thựcphẩm không đảmbảo chất lượng ẩm mốc, hôi thiu, chất lượng… trả lại cắt hợp đồng Đối với thựcphẩm nấu chín thường xuyên lưu mẫu thứcăn tủ lạnh 24 tiếng đồng hồ, trình sử dụng thựcphẩm chất lượng thựcphẩm không đảmbảo có biệnpháp xử lý kịp thời không để tình trạng dùng thựcphẩm chất lượng trước chế biến cho trẻ Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh minh họa Hình ảnh giao nhận thựcphẩmMộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh lưu mẫu thứcăn * Biệnpháp 3: Các biệnpháp phòng nhiễm bẩn vệsinhantoànthực phẩm, vệsinh nơi chế biến Nơi chế biếnthựcphẩm thường xuyên giữ vệsinh có dụng cụ riêng cho thựcphẩm sống chín Bếp nấu ănđảmbảo đủ ánh sáng không khí Bếp thực quy trình chiều để đảmbảovệsinh Học tập bồi dưỡng kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm với toàn thể cán viên chức nhà trường Nhà bếp luôn hợp vệ sinh, đảmbảovệsinh bếp không bị bụi, có đủ dụng cụ cho nhà bếp đồ dùng ăn uống cho trẻ, có đủ nguồn nước cho trẻ phục vụ ăn uống Ngoài nhà bếp có bảng tuyên truyền 10 nguyên tắc vàng vệsinhantoànthựcphẩm cho người đọc thực Phân công cụ thể khâu: chế biến theo thực đơn, theo số lượng quy định nhà trường, đảmbảo nhu cầu dinh dưỡng hợp vệsinh Kiểm tra sức khỏe định kỳ nhân viên tháng lần với nhân viên nấu ăn phải thường xuyên kiểm tra sức khoẻ trước làm việc vào đầu năm học Trong trình chế biếnthứcăn cho trẻ đầu tóc phải gọn gàng, móng tay cắt ngắn sẽ, tuyệt đối không bốc thứcăn chia cho trẻ Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Phối hợp với kế toán trì thực đơn thay đổi theo mùa cho phù hợp Góp phần cung cấp dinh dưỡng cải thiện bữa ăn cho trẻ đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm Bếp trang bị sử dụng bếp ga không gây độc hại cho nhân viên khói bụi cho trẻ Cọ rửa vệsinh dụng cụ chế biếnthựcphẩm hàng ngày sau sử dụng Thùng rác thải, nước gạo… phải có nắp đậy để nơi quy định, loại rác thải chuyển hàng ngày kịp thời Nhân viên phải mặc trang phục nấu ăn: đeo tạp dề, đội mũ chế biến, đeo trang trước chia thứcăn rửa tay xà phòng tiệt trùng Hàng ngày trước bếp hoạt động, phối kết hợp với Ban giám hiệu có kế hoạch phân công cụ thể nhân viên cấp dưỡng thay phiên đến sớm làm công tác thông thoáng phòng bếp cho thoáng khí ,lau dọn sàn nhà, kệ bếp, kiểm tra hệ thống điện, ga trước hoạt động Nếu có điều nghi vấn cố không antoàn nhân viên cấp dưỡng báo với lãnh đạo nhà trường ,biết giải kịp thời Ngoài công tác vệsinh hàng ngày, định kỳ, hàng tháng phải tổng vệsinh xung quanh nhà bếp, vệsinh nhà bếp - dụng cụ nhà bếp - dụng cụ ăn uống nơi sơ chế thựcphẩm sống - khu chế biếnthựcphẩm - chia cơm - nơi để thứcăn chín… Khu nhà bếp chế biếnthựcphẩmđảmbảovệ sinh, mùi hôi thối xảy chế biếnthứcăn Hàng ngày sau chế biến dao thớt rửa để ráo.Sử dụng nguyên tắc thựcphẩm sống thựcphẩm chín Người không phận không vào bếp, không mang túi xách đồ dùng cá nhân vào bếp Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh chế biếnthựcphẩm sống chia thứcăn chín * Biệnpháp 4: Vệsinh môi trường a Nguồn nước: Nước loại nguyên liệu thiếu sử dụng nhiều công đoạn chế biếnthựcphẩmvệsinhsinh hoạt hàng ngày trẻ Nước nhiễm bẩn tạo nguy không tốt đến sức khoẻ trẻ Nếu dùng nước antoàn chế biếnthựcphẩm phải nước lấy từ giếng khoan, nước máy, nước giếng… nước phải kiểm định vệsinh thường xuyên Nhà trường sử dụng nguồn nước máy có biểu khác thường nhân viên nhà bếp báo cho nhà trường nhà trườngbáo với quan y tế để điều tra xử lý kịp thời Nếu nước nhiễm bẩn gây ngộ độc thứcănăn uống, chứng bệnh da trẻ Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Nước uống đun sôi để nguội đựng vào bình có nắp đậy Inoox, tất lớp có bình đựng nước bình đựng nước cọ rửa hàng ngày b Xử lý chất thải Đối với trường có tổ chức ăn bán trú có nhiều loại chất thải khác như: Nước thải, khí thải, rác thải… Nước thải từ nhà bếp, khu vệsinh tự hoại, rác thải từ rau củ, rác từ thiên nhiên cây, loại nilông, giấy lộn, đồ sinh hoạt thừa, vỏ hộp sữa…Nếu biệnpháp xử lý tốt làm ô nhiễm môi trường Các loại rác thải nơi tập trung phát triển loại côn trùng chúng bay đến đậu nơi thứcăn gây nên mầm bệnh, ngộ độc thứcăntrường Các chất thải phải cho vào thùng rác có nắp đậy Rác thải nhà trường ký kết hợp đồng với phòng vệsinh môi trường thu gom xử lý hàng ngày, khuôn viên trường lớp rác thải tồn đọng mùi hôi thối Trường có cống thoát nước ngầm để mùi hôi Khu vệsinh đại tiểu tiện vệsinh thường xuyên cọ rửa Luôn xây dựng môi trường xanh - - đẹp tiêu chí hưởng ứng phong trào xây dựng “Trường học thân thiện, học sinh tích cực” năm học 2014-2015 nhà trường phát động đến toàn thể cán viên chức, bậc cha mẹ học sinh cháu xây dựng môi trường sư phạm xanh-sạch-đẹp Ý thứcvệsinh chung: Bảovệ chăm sóc tạo cảnh quan môi trường, bỏ rác nơi quy định sân trường, đồ chơi đẹp- -an toàn lành mạnh tất cán viên chức, cha mẹ học sinh học sinh hưởng ứng tốt phong trào “Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” 10 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh trẻ bỏ rác nơi quy định Hình ảnh phân loại rác * Biệnpháp 5: Tuyên truyền giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm cán giáo viên học sinh Nhà trường thành lập ban đạo y tế học đường gồm: đ/c Ban giám hiệu phụ trách phần nuôi dưỡng cho trẻ 11 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon đ/c phụ trách y tế đ/c đại diện cha mẹ học sinh Ban đạo có trách nhiệm đẩy mạnh công tác vệsinhantoànthựcphẩm phòng chống dịch bệnh nhà trường Theo đạo nhà trường ban đạo xây dựng kế hoạch kiểm tra hàng ngày, định kỳ… cụ thể đột xuất phân công cụ thể đến thành viên ban đạo Phối hợp với hiệu phó nuôi dưỡng đưa nội dung giáo dục môi trường, antoànthựcphẩm vào hoạt động chung nhằm giúp trẻ tích cực tham gia giữ vệsinhđảmbảoantoànthựcphẩm lao động tự phục vụ, giữ vệsinh môi trường, rèn thói quen vệsinh cá nhân hành động văn minh nơi công cộng, tạo môi trường thân thiện trường lớp Mầmnon Phối hợp với y tế, tài nguyên môi trường tổ chức hỗ trợ cho công tác antoànthựcphẩm Nhà trường lên kế hoạch phun thuốc diệt côn trùng lần năm học để cảnh quan môi trường đẹp đảmbảovệsinh Tích cực tham gia công tác tuyên truyền phổ biến kiến thức nuôi theo khoa học, cách giữ vệsinh môi trường tới bậc cha mẹ học sinh có biệnpháp phối hợp chặt chẽ Xây dựng 10 nguyên tắc vàng vệsinhantoànthựcphẩm cho người làm bếp 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý cho phụ huynh nhân dân cần biết 12 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh tháp dinh dưỡng cân đối 10 nguyên tắc vàng 13 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon * Biệnpháp 6: Kiểm tra trình chế biếnthựcphẩm Trước chế biếnthựcphẩm sống, nhân viên cấp dưỡng rửa dụng cụ: Dao, thớt tránh để nhiễm khuẩn, rêu mốc dao thớt Thứcăn chín phải đảmbảo đủ thời gian nhiệt độ, không để thựcphẩm sống tiếp xúc với thựcphẩm chín Dụng cụ cho trẻ ăn uống như: Bát, thìa, ly… phải rửa sạch, sấy khô trước sử dụng Giáo dục kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm cho nhân viên, giáo viên, học sinh cách xử lý thựcphẩm từ khâu chọn nguyên liệu thựcphẩm đến chế biếnbảo quản thựcphẩmvệsinhantoànthựcphẩm trách nhiệm toàn dân Thực tốt biệnpháp phòng tránh ngộ độc cách thường xuyên kiểm tra thựcphẩm đối tác trước ký nhận thựcphẩm hàng ngày phát thựcphẩm không đảmbảo chất lượng số lượng Đưa nội dung antoànthựcphẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ phù hợp với độ tuổi 14 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Hình ảnh tủ sấy bát B/ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Đối với cán viên chức 100% cán viên chức hiểu nắm công tác đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm cho trẻ ăn bán trú trườngMầmnon Tập thể cán viên chức từ nhân viên phục vụ đến cán Lãnh đạo có ý thức trách nhiệm cao trình giữ vệsinh chung đặc biệt vệsinhantoànthựcphẩm Kiểm tra bếp: Nhà bếp trung tâm y tế dự phòng kiểm tra công nhận đạt bếp vệsinhantoànthựcphẩm Dụng cụ: bát, thìa, ly kiểm định đạt yêu cầu theo quy định Đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm hàng năm không xảy ngộ độc Giáo viên áp dụng công thứcantoànthựcphẩm vào công tác giảng dạy đạt hiệu cao, hầu hết trẻ biết giữ vệsinh cá nhân, vệsinh môi trường thông qua dạy học lớp, lúc nơi… Đối với trẻ Hiểu vệsinhantoànthựcphẩm quan trọng đời sống người, biết giữ vệsinh cá nhân, vệsinh môi trường thông qua học tích hợp, vui chơi, ca dao, đồng dao… Biết số lao động để giữ vệsinh nơi công cộng, vệsinh môi trường như: không vứt rác, khạc nhổ nơi công cộng, biết bỏ rác nơi quy định, vệsinh lớp học hàng ngày… biết công tác giữ vệsinh quan trọng sức khoẻ người Đối với bậc cha mẹ học sinh Tất bậc cha mẹ học sinh đồng tình ủng hộ cách giữ vệsinh phòng chống bệnh nhiễm khuẩn xảy nhà trường Đã có phối hợp chặt chẽ công tác giáo dục trẻ biết giữ vệsinh chung, vệsinh cá nhân làm tốt công tác chăm sóc giáo dục trẻ 15 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Phần III KHUYẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN I ĐỀ XUẤT VÀ KHUYẾN NGHỊ Đề xuất Hàng năm Phòng Giáo dục-Đào tạo liên hệ với trung tâm y tế huyện tổ chức cho toàn thể cán chủ chốt bậc học mầmnon tham gia tập huấn vệsinhantoànthựcphẩm cách phòng ngừa dịch bệnh thường xuyên trườngMầmnon Đồng thời phòng tránh kịp thời loại dịch bệnh cách: phun thuốc diệt muỗi, loại côn trùng có hại… Mỗi cán giáo viên nhân viên có ý thức giữ gìn vệsinh chung với nhà trường phối hợp thực tốt công tác vệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon có tổ chức ăn bán trú đơn vị Khuyến nghị Nhà trường tổ chức bồi dưỡng cho cán giáo viên kiến thức cách giữ vệsinhvệsinhantoànthựcphẩm nhà trường Tuyên truyền giáo dục bậc cha mẹ học sinh nội dung hình thức giữ gìn vệ sinh, antoànthựcphẩm II KẾT LUẬN Việc đảmbảovệsinhantoànthựcphẩm mối quan tâm lớn toàn xã hội nay.Vai trò nhân viên trường có trách nhiệm luôn động, sáng tạo có hiệu công tác xây dựng thực đơn cho trẻ đảmbảovệsinhantoàn cho trẻ trườngMầmnon Mục đích đảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon giúp trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khơi dậy trẻ tính tò mò ham hiểu biết…Chính mà cần phải quan tâm đầu tư có hiệu vào công tác chăm sóc giáo dục trẻ để giúp trẻ có sức khỏe tốt Đó kinh nghiệm quý báu theo suốt năm tháng làm công tác chăm sóc giáo dục trẻ người làm công tác trườngmầmnon có tổ chức ăn bán trú 16 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Qua nhiều năm thực tổ chức chương trình chăm sóc giáo dục trẻ ăn bán trú trường, thân nhận thấy học giúp cho toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên có kiến thức mặt công tác chăm sóc giáo dục trẻ trườngmầm non, đặc biệt cách giữ vệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Vì thân không ngừng phát huy thành tích đạt được, sở tiếp tục nâng cao vai trò tích cực để đưa chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ đáp ứng với xu xã hội ngày phát triển có Giáo dục Mầmnon Là nhân viên nuôi dưỡng cố gắng nhiều chuyển tải kinh nghiệm vốn có thân để trao đổi với bạn bè, đồng nghiệp trường bạn Tuyên truyền sâu rộng đến tất bậc cha mẹ học sinh cộng đồng thấy tầm quan trọng việc đảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon công tác chăm sóc giáo dục trẻ./ 17 Mộtsốbiệnphápđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmtrườngmầmnon Phần IV TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ II(2007-2008 Vụ Giáo dục mầm non) Giáo dục Mầmnon (Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh) Mộtsốbiệnpháp phòng tránh ngộ độc thứcăn (tài liệu trung tâm y tế dự phòng) Tài liệu cán quản lý năm 2009-2010 (THS.BS Vũ yến Khanh) Xác nhận nhà trường Tân Ước, ngày ……………………………… tháng năm 2016 Người viết ……………………………… ……………………………… …………………………… ……………………………… Nguyễn Thị Hồng ……………………………… 18 ... 12 Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Hình ảnh tháp dinh dưỡng cân đối 10 nguyên tắc vàng 13 Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non * Biện. .. cho toàn thể cộng đồng quan tâm đến sức khoẻ thực đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệc vệ sinh an toàn trường mầm non có tổ chức ăn bán trú Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. .. giao nhận thực phẩm Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Hình ảnh lưu mẫu thức ăn * Biện pháp 3: Các biện pháp phòng nhiễm bẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh nơi