GIẢI PHẪU SINH LÝ VẬT NUÔI CHUẨN KHUNG TỔNG CỤC DẠY NGHỀ

Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh BÀI MỞ ĐẦU Khái niệm - Giải phẩu môn khoa học nghiên cứu cấu tạo thể sống - Sinh lý học khoa học nghiên cứu tượng thiên nhiên Vị trí, tính chất môn học - Vị trí môn học: Đây môn học sở giảng dạy so với môn học sở khác môn học liên quan đến hầu hết môn học sở môn học, mô đun chuyên môn khác thuộc chương trình đào tạo Cao đẳng nghề Thú y - Tính chất môn học: Là môn học kỹ thuật sở chương trình đào tạo Mục tiêu môn học - Mô tả giải phẫu chức sinh lý tổ chức, quan, hệ thống thể điều kiện sống bình thường (cơ thể môi trường có mối quan hệ thống nhất) - Phân biệt vị trí, hình dạng, cấu tạo tổ chức, quan máy thể vật nuôi (trường hợp thể vật nuôi hoàn toàn khỏe mạnh) để làm sở phân biệt có trình bệnh lý xảy - Rèn luyện tính tỉ mỉ, xác phân tích, so sánh cấu tạo chức sinh lý quan, máy thể vật nuôi trường hợp khoẻ mạnh bị bệnh lý - Áp dụng kiến thức môn học vào thực tế chăn nuôi phòng, trị bệnh cho vật nuôi Yêu cầu môn học Nghiên cứu cấu tạo trình hoạt động sống thể vật nuôi, liên hệ hoạt động phần thể với nhau, thể với môi trường sống (trên vật bình thường- sinh lý thường) Cấu trúc thời lượng môn học - Môn học nghiên cứu vấn đền sau: + Mở đầu: Giới thiệu môn học + Chương 1: Tế bào mô + Chương 2: Hệ thần kinh + Chương 3: Hệ nội tiết + Chương 4: Hệ vận động Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh + Chương 5: Hệ tiêu hóa + Chương 6: Hệ tuần hoàn + Chương 7: Hệ hô hấp + Chương 8: Trao đổi chất lượng + Chương 9: Điều hòa thân nhiệt + Chương 10: Hệ tiết niệu + Chương 11: Hệ sinh dục + Chương 12: Da phụ phẩm da - Thời gian giảng dạy môn học: 100 Mối quan hệ với môn học khác Môn giống vật nuôi có mối quan hệ chặt chẽ với nhiều môn học như: Môn di truyền, hóa sinh động vật, sinh sản vật nuôi, môn chuyên nghành khác Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh CHƯƠNG 1: TẾ BÀO VÀ MÔ Tế bào 1.1 Khái niệm Tế bào đơn vị sống nhỏ nhất, có đặc điểm thể sống trao đổi vật chất, tính chịu kích thích, lớn lên, sinh sản chết 1.2 Hình dạng Theo trình độ tiến hoá sinh vật, tế bào động vật biến hoá thành nhiều loại, loại có hình thái, chức riêng Ví dụ: Có tế bào hình đĩa hồng cầu, có tế bào hình đa giác tế bào gan, tế bào có đuôi tinh trùng, có lông rung tế bào niêm mạc đường hô hấp, có loại tế bào sinh sản nhanh tế bào sinh dục, có loại không sinh sản tế bào thần kinh 1.3 Kích thước Kích thước tế bào khác loài khác Nói chung, tế bào có độ lớn trung bình vào khoảng - 30μm Nhưng có tế bào lớn nhìn thấy, sờ mó trứng gà, trứng vịt Tế bào có kích thước lớn trứng đà điểu, đường kính đạt tới 17,5cm Trái lại, đa số tế bào vi khuẩn có kích thước từ 3μm 1.4 Cấu tạo 1.4.1 Màng tế bào Bao bọc mặt tế bào, có tính thẩm thấu chọn lọc, không chứa celluloza tế bào thực vật 1.4.2 Chất nguyên sinh Gồm có: - Chất nguyên sinh bản: Là chất keo vô định hình thuộc loại albumin giống lòng trắng trứng gà - Chất nguyên sinh biệt hóa: Bên cạnh chất nguyên bản, thường có phận có hình rõ rệt biệt hoa để làm cho tế bào có chức thể golghi, tiểu vật, bào tám 1.4.3 Nhân tế bào Nằm tế bào, nhân có hình dạng thay đổi tùy theo loại tế bào Ví dụ: Nhân tế bào hồng cầu gà có hình bầu dục, nhân tế bào gan có hình tròn, nhân tế bào bạch cầù có loại hình tròn, có loại chia nhiềù thùy Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Nhân nằm hay lệch bên Trong nhân có hạt bắt màu gọi nhiễm sắc chât Trong thời kỳ tế bào phân chia tâp hợp nhiễm sắc thể, có chứa gen Nhân đóng vai trò quan trọng đời sống tế bào, đặc biệt trực tiếp tham gia vào việc sinh sản tế bào (trừ tế bào thần kinh) 1.5 Sinh lý 1.5.1 Sự trao đổi chất tế bào Tất phản ứng sinh lý, sinh hóa xảy tế bào gọi trao đổi chất tế bào Sự trao đổi vật chất tiến hành hai trình đồng hóa dị hóa - Quá trình đồng hóa: Là phản ứng xây dựng nên vật chất tế bào Ví dụ: Sự tổng hợp chất gluxit thành mỡ, tổng hợp chất protit từ axit amin, tổng hợp glycogen từ glucoza - Quá trình dị hóa: Là phản ứng phân huy chất sẵn có tế bào cặn bã thải Ví dụ: Oxy hoa glucoza thành lượng, CO H O 1.5.2 Tính thích ứng trạng thái hưng phấn tế bào - Trạng thái hưng phấn: Những hoạt động tế bào phản ứng với kích thích ngoại cảnh gọi trạng thái hưng phấn tế bào - Tính thích ứng: Do ngoại cảnh thay đổi nên tác động đến tế bào lúc khác Để kịp thời chuyển biến cho phù hợp với ngoại cảnh, tế bào có khả thích ứng, gọi tính thích ứng Sự thích ứng có tạm thời 1.5.3 Sự sinh sản tế bào Tế bào phát triển đến mức độ định phân chia thành nhiều tế bào, phân bào Có hai hình thức phân bào: Trực phân gián phân - Hình thức trực phân: Nguyên sinh chất nhân kéo dài ra, thóp lại giữa, sau đứt thành hai phần tưởng đưởng hai tế bào Trực phân thấy bạch cầu cần phân chia gấp - Hình thức gián phân: Là phân chia phức tạp tế bào trải qua nhiều giai đoạn trung gian, bắt đầu phân chia nhân, đến chất nguyên sinh, cuối phân thành hai tế bào Mô 2.1 Khái niệm Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Ở động vật đơn bào tế bào đảm nhiệm Còn động vật đa bào thể cấu tạo phức tạp hơn, có nhóm tế bào chuyển hóa Những nhóm tế bào khác vị trí, hình thái, chức sinh lý hình thành nên mô hay tổ chức Trong thể động vật có nhiều mô, xếp thành bốn loại sau: - Mô liên bào - Mô liên kết - Mô - Mô thần kinh 2.2 Phân loại 2.2.1 Mô liên bào 2.2.1.1 Định nghĩa Mô liên bào loại mô tế bào ghép sát vào chất ngăn cách Nó bao phủ mặt cở quan tiêu hoá tổ chức khác (tuyến tiết, giác quan ) mặt cở thể da 2.2.1.2 Phân loại Căn vào nhiệm vụ chia biểu mô thành hai loại mô liên bào phủ mô liên bào tuyến + Mô liên bào phủ: Là mô liên bào biệt hoa để phủ mặt thể (da) hay mặt ống rỗng thể (niêm mạc) + Mô liên bào tuyến: Là mô liên bào biệt hóa, có khả thấm hút tiết chất dịch đó: cặn bã thể, mô rút từ máu chất cần thiết để tạo thành chất (sữa, mồ hôi ) 2.2.1.3 Cấu tạo + Mô liên bào đơn: Chỉ có lớp tế bào (như niêm mạc ruột, phế nang) + Mô liên bào kép: Gồm nhiều lớp tế bào ghép lại (như niêm mạc khí quản) + Một số mô liên bào bề mặt dày lên đẫm chất sừng mô liên bào thượng bì da, có lông rung động niêm mạc quản, khí quản + Mô liên bào tuyến - tuyến ống: Có thể tuyến đơn tuyến mồ hôi chia nhánh tuyến dịch vị + Mô liên bào tuyến - tuyến chùm: ông dẫn tuyến chia làm nhiều nhánh, cấu tạo theo chiều nhỏ dần cành Mỗi nhánh tận túi gồm nhiều tế bào hợp thành tuyến vú, tuyến tụy Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh 2.2.1.4 Sinh lý - Đặc điếm chức sinh lý mô liên bào phủ + Có khuynh hướng giãn sát vào nhau, có tác dụng bảo vệ (da, niêm mạc) + Sinh trưởng mạnh, tái sinh dễ dàng tế bào niêm mạc + Có tiêm mao rung động để đẩy vật lạ - Đặc điểm chức sinh lý mô liên bào tuyến: + Có khả thấm hút tiết chất nhờn (mồ hôi), nhờ mà niêm mạc ướt, da thường xuyên bóng + Mô lấy từ máu chất cần thiết để tạo thành chất (sữa, mồ hôi ) + Sự hoạt động tế bào tuyến có tính chất chu kỳ: Kỳ tạo tích trữ chất tiết, kỳ tiết chất tiết kỳ nghỉ Tùy theo loại tuyến mà khả chế tiết có khác 2.2.2 Mô liên kết 2.2.2.1 Định nghĩa Mô liên kết loại mô tế bào không dính sát vào nhau, cách chất gọi gian chất hay chất 2.2.2.2 Phân loại Căn vào tính chất chất bản, người ta chia mô liên kết làm loại: - Mô liên kết thức, có độ mềm có mặt nơi thể - Mô sụn, chất nhiễm cartilagein (chất sụn), có độ rắn vừa phải - Mô xương, chất nhiễm ossein muối calci có độ rắn lớn 2.2.2.3 Cấu tạo Mỗi loại mô liên kết tạo thành bởi: - Thành phần gian bào gồm: phần lỏng gọi dịch mô Phần đặc hơn, có đặc tính hệ keo gọi chất - Các sợi liên kết vùi chất - Các tế bào liên kết nằm rải rác thành phần gian bào 2.2.2.4 Sinh lý - Mô liên kết thưa: Là loại mô liên kết tế bào chất sợi hồ, sợi chun nằm thưa thớt rời rạc Thường thấy mô liên kết thưa tầng da, xung quanh phủ tạng, màng treo ruột Đặc điếm sinh lý: Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh + Trong mô liên kết thưa có nhiều mạch máu nên có công dụng đặc biệt việc nuôi mô khác mô liên bào + Tái sinh dễ dàng Tế bào có khả từ cố định trở nên lưu động, thay hình đổi dạng sinh sản nhiều để chống đỡ sửa chữa lại trường hợp phận bị tổn thương Nhờ nên phần da hay niêm mạc bị tổn thương dễ thành sẹo, mau lành + Có khả dự trữ mỡ + Về phương diện vật lý, hóa học, mô liên kết thưa dễ bị hỏng rượu, axit kiềm mạnh (vì tiêm da cần tránh thuốc có đặc tính này) - Mô liên kết mau: Loại mô chất có nhiều sợi hồ sợi chun xếp sát nhau, không rời mô liên kết thưa, tế bào vừa ít, vừa nhỏ bị đè ép bó sợi liên kết nên khó nhận Thường thấy mô liên kết mau bì da, xung quanh mạch quản, phủ tạng + Đặc điểm sinh lý: Đối với mô liên kết mau, đặc tính sinh lý tương tự mô liên kết thưa mức độ hệ thống thần kinh vào mạch máu - Mô liên kết đều: Là loại mô tế bào ép sợi thớ nên nhìn không rõ Ở mô liên kết sợi hồ sợi chun xếp thành thứ tự đặn + Ví dụ: Gân đầu cơ, dây chằng khớp xương + Đặc tính sinh lý: Mô liên kết thường mạch máu qua, nuôi dưỡng kém, khả tái sinh - Mô chun: Là mô chứa nhiều dây đàn hồi (sợi chun) Về hình thái dẹt mỏng (như cổ bò) thành phiến mỏng (như thành động mạch) Loại mô co giãn dễ dàng + Đặc tính sinh lý: Không cảm ứng (châm chọc không đau) Được nuôi dưỡng - Mô mỡ: Là mô liên kết có chứa mỡ, tế bào mỡ hợp với thành chùm gọi thùy mỡ Tùy loài gia súc mà mô mỡ có màu sắc khác +Ví dụ: Mỡ lợn màu trắng bóng, mềm, mỡ trâu màu trắng, mỡ bò màu vàng, mỡ lừa ngựa vàng óng, mỡ gà vàng óng + Đặc tỉnh sinh lý: Mô mỡ có tác dụng đệm cho thể tránh đau trường hợp va đập giới Mỡ có tác dụng cách nhiệt, giữ ấm cho thể Là nguồn dự trữ cung cấp lượng Mỡ dung môi hoa tan vitamin nhóm A, D, E, K giúp cho thể hấp thu chúng cách dễ dàng Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh CHƯƠNG 2: HỆ THẦN KINH Giải phẫu học 1.1 Tế bào thần kinh 1.1.1 Phân loại cấu tạo tế bào thần kinh Tế bào thần kinh gồm phần: - Thân tế bào: Có hình sao, hình đa giác kích thước từ - 100µ có tới 300µ Có nhân bao xung quanh nhân lớp mang chất nguyên sinh, màng tế bào Trong nguyên sinh chất có hạt lấm chấm gọi thể Nist tơ thần kinh đan vào thể lưới - Đuôi gai: Do chất nguyên sinh thân tế bào tỏa thành nhánh hay búi - Ống trục: Là nhánh kéo dài thân tế bào, ngắn, dài, đường kính không thay đổi tận tạo thành búi Ống trục trước bao lớp vỏ: + Lớp vỏ shoaw: Bao bọc ống trục nơi tiếp với màng nhân tế bào + Lớp vỏ Mielin: Màu trắng, sát vỏ, trực tiếp bám vào ống trục 1.2 Bộ máy thần kinh 1.2.1 Hệ não tủy (hệ thần kinh động vật) 1.2.1.1 Vị trí, hình thái * Tủy sống - Vị trí, hình thái: Tủy sống giống dầy thừng màu trắng ngà, nằm cột sống, kéo dài từ sát lồi cầu chẩm đến đốt xương khum cuối Tủy sống có chỗ phình gọi phình cổ hay phình hông ứng với nơi phát dầy thần kinh tứ chi Giữa tủy sống có ống chạy dọc gọi ống tủy Dọc theo hai tủy sống phát đôi dầy thần kinh tủy, tương ứng với đốt xương sống Tận tủy sống phát có nhánh thần kinh gọi chùm thần kinh đuôi ngựa Mặt lưng tủy sống có rãnh lưng Mặt bụng có rãnh bụng Ngoài rãnh bên * Não bộ: Não nằm hộp sọ Trọng lượng não bò 380 - 700 g Trọng lượng não lợn (lơn) = 100 - 160g Não chia thành phần: - Hành tủy: Hành tủy phần sau não bộ, nối trực tiếp với tủy sống Hành tủy nằm hộp sọ, ngang mức lồi cầu chẩm, có hình dáng gần giống củ hành - Tiểu não: Tiểu não nằm phía che bớt phần hành tủy Tiểu não có thùy Thùy có nếp ngang giống nhộng nên gọi thùy nhộng hay thùy giun Hai thùy bên (hai bán cầu tiểu não) cân đối hai bên Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh - Não trung gian: Gồm cầu não, cuống não, củ não sinh tư + Cầu não: Nằm chắn ngang phía trước hành tủy phía tiểu não Cấu tạo chất trắng ngoài, chất xám + Cuống não: Là đôi cân xứng hình chữ V Nó nằm bán cầu đại não Có cấu tạo chất trắng ngoài, chất xám Bên chất xám có nhân phát dây thần kinh + Củ não sinh tư: Nằm phía sau đồi thị Nó gồm củ lồi xếp thành hai hàng đối xứng: hai củ trước to, hai củ sau bé Cấu tạo hai chất: chất xám chất trắng - Não giữa: Gồm khâu não (đồi thị) hạ khâu não (dưới đồi), tuyến tùng, tuyến yên + Khâu não khối chất xám lớn, hình bầu dục tiếp giáp với bán cầu đại não Hạ khâu não nằm bán cầu đại não + Tuyến tùng: Nằm đồi thị gọi mấu não Nó nằm lọt vào hai củ não trước + Tuyến yên: Còn gọi mấu não dưới, nằm gò thị, lọt hõm yên xương bướm - Đại não: Gồm hai bán cầu lớn ngăn cách rãnh rãnh liên bán cầu Rãnh sâu Mặt bán cầu đại não có nhiều khe, rãnh, nếp nhăn chia bề mặt bán cầu làm nhiều thùy có chức riêng: thùy trán, thùy đỉnh, thùy chẩm, hai thùy thái dương 1.2.1.2 Cấu tạo * Tủy sống: Cắt ngang tủy sống có hai loại chất - Chất xám: Ở trong, có hình chữ H Hai sừng lưng nhỏ, hai sừng bụng to Sừng lưng nối với rễ lưng, sừng bụng nối với rễ bụng - Chất trắng: Ở Lớp chất trắng nằm rãnh gọi dây Mỗi bên có nhóm dây + Nhóm dây lưng: Nằm rãnh lưng rãnh bên lưng + Nhóm dây bụng: Nằm rãnh bụng rãnh bên bụng + Nhóm dây bên: Nằm rãnh bên lưng rãnh bên bụng * Não - Hành tủy: Chất trắng nằm ngoài, chất xám nằm Trong chất xám có nhiều nhân xám thần kinh trung tâm điều hòa hoạt động có tính chất sinh Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh mệnh hô hấp, tuần hoàn, tiết có trung tâm điều hòa phản xạ có tính chất bảo vệ ho, hắt Do tổn thương hành tủy dẫn đến chết - Tiểu não: Tiểu não có chất xám ngoài, chất trắng Chất xám có nếp nhăn - Não trung gian: Gồm cầu não, cuống não, củ não sinh tư - Não giữa: Gồm khâu não (đồi thị) hạ khâu não (dưới đồi), tuyến tùng, tuyến yên - Đai não: + Chất xám làm thành vỏ đại não Lớp có nhiều nếp nhăn Ở động vật cao cấp số nếp nhăn nhiều nhăn sâu Lớp vỏ đại não phận đặc biệt quan trọng não nơi có nhiều phận phân tích hợp lại, sở vật chất hoạt động cấp cao thần kinh, quan điều hòa tối cao hoạt động thể + Chất trắng cấu tạo sợi thần kinh có vỏ myelin 1.2.2 Hệ thần kinh thực vật - Hệ thần kinh giao cảm gồm có trung tâm giao cảm, hạch giao cảm, dây thần kinh giao cảm + Trung khu giao cảm: Nằm sừng bên chất xám tủy sống từ đốt sống lưng đến đốt sống hông thứ Từ xuất phát sợi giao cảm trước hạch tới chuỗi hạch giao cảm + Hạch giao cảm: Nằm dọc theo cột sống từ miền cổ tới đốt sống hông Các hạch liên lạc dây nối Hạch trung gian dây thần kinh giao cảm từ tủy sống tới quan + Dây thần kinh giao cảm: Xuất phát từ hạch giao cảm, đến gần quan dinh dưỡng dây thần kinh giao cảm hợp với dây thần kinh đối giao cảm để thành hệ thống phức tạp gọi đám rối - Thần kinh đối giao cảm gồm: Trung khu đối giao cảm, hạch đối giao cảm dây thần kinh đối giao cảm + Trung khu đối giao cảm: Nằm ba nơi não giữa, hành tủy sừng bên chất xám tủy sống vùng khum + Hạch thần kinh đối giao cảm: Nằm xa trung khu lại gần quan mà điều khiển + Dây thần kinh đối giao cảm: Ở đâu có dây thần kinh giao cảm tới có dây thần kinh đối giao cảm tới Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 10 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Bò: d = 1,032; Lợn: d = 1,012; Chó: d = 1,025 - Phản ứng: Phản ứng nước tiểu chủ yếu thức ăn định Ở gia súc ăn cỏ thường có phản ứng kiềm (bò pH = 7,4 - 8,7) Nước tiểu gia súc ăn thịt có phản ứng axit (pH = 5,7) Loài ăn tạp kiềm, axit Khi bú sữa, nước tiểu có phản ứng axit kể loài ăn cỏ ăn tạp 2.3 Quá trình hình thành nước tiểu 2.3.1 Sự thành lập nước tiểu – giai đoạn chọn lọc Khi máu chảy qua hệ mao mạch quản cầu malpighi, đường kính động mạch vào lớn nên máu quản cầu có huyết áp lớn xoang bouwman nên tất thành phần huyết tương ngấm qua xoang (trừ protit, lipit) Dịch thể lọc vào gọi nước tiểu đầu 2.3.2 Quá trình tái hấp thu Nước tiểu đầu di chuyển ống sinh niệu, ngang qua ống lượn quai henle có hấp thu toàn glucoza, phần nước phần NaCl Nhưng chất tái hấp thu đưa vào máu (qua hệ mao mạch thứ hai) áp suất thấp ống sinh niệu Phần nước NaCl lại hợp với chất urê, axit uric, urat, creatinin, axit hypuric (do ống sinh niệu tiết ra) tạo thành nước tiểu, chảy xuống ống góp đổ vào bể thận theo ống dẫn tiểu xuống bọng đái 2.4 Quá trình thải nước tiểu Nước tiểu liên tục từ thận đổ vào bọng đái Cơ vòng cổ bọng đái co thắt, không mở giư cho nước tiểu ngày nhiều Khi đạt lượng nước tiểu định kích thích vào vòng bọng đái, vật có phản xạ mót tiểu (trong phản xạ có phân tích vỏ đại não) Các bọng đái co bóp đợt, vòng mở nước tiểu theo ống thoát tiểu 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình tiết nước tiểu - Thần kinh: Thận khống có dây thần kinh điều khiển thành lập nước tiểu mà có tác dụng dây thần kinh làm co mạch hay giãn mạch để thay đổi huyết áp - Huyết áp tăng, lượng nước tiểu thành lập nhiều - Huyết áp giảm, lượng nước tiểu thành lập - Kích thích tố: + Thùy sau tuyến yến tiết vazoprexin làm giảm lượng nước tiểu cách kích thích khả tái hấp thu nước ống sinh niệu Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 55 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh + Tuyến thượng thận tiết kích thích tố làm tăng cường tái hấp thu nước, hấp thu Na, ức chế hấp thu K + Tuyến giáp trạng tiết kích thích tố ức chế tái hấp thu nước làm tăng lượng nước tiểu lến - Uống nhiều nước, lượng nước tiểu tăng - Mùa lạnh lượng nước tiểu nhiều mùa nóng - Hóa chất: Một số hóa chất hoa học có tác dụng lợi tiểu dighitanlin, cafein (là chất trợ tim, tăng huyết áp) 2.6 Công dụng thải nước tiểu – ý nghĩa việc kiểm tra nước tiểu * Công dụng thải nước tiểu: + Loại chất bã độc, độc tố, chất lạ (như thuốc, rượu) khỏi thể + Điều hoa huyết áp + Duy trì thành phần hoa học điều hoa pH máu * Ý nghĩa việc kiểm tra nước tiểu: - Để chẩn đoán phát chất lạ nước tiểu (tiểu đường, tiểu protit, ngộ độc, tiểu huyết sắc tố) - Để điều trị bệnh: Trong thú y dùng thuốc có đường thải trừ qua nước tiểu nguyên hoạt tính để điều trị bệnh thận, bệnh đường tiết niệu - Để chẩn đoán có thai chẩn đoán thai bị bệnh nước tiểu có tồn kích thích tố thời kỳ mang thai Đặc điểm máy tiết niệu gia cầm 3.1 Vị trí, hình thái, cấu tạo - Cơ quan tiết nước tiểu gia cầm gồm hai thận, hai ống dẫn tiểu bọng đái nên ống dẫn tiểu nối trực tiếp với huyệt - Thận có màu nâu sẫm, mềm, thường gồm ba thùy (thùy trước, thùy giưa thùy sau) nằm sâu xương chậu - Ống dẫn tiểu đưa nước tiểu từ thận xuống huyệt 3.2 Sinh lý học Nước tiểu gia cầm trước vào huyệt thể lỏng Sau vào xoang phần nước bị tái hấp thu màng nhầy xoang, nước tiểu trở nên nhầy dính Nước tiểu gia cầm có nhiều axit uric urê có hàm lượng thấp Axit uric muối urat làm thành màng trắng bao xung quanh chóp phân Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 56 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Phản ứng nước tiểu phụ thuộc vào thức ăn Khi ăn thức ăn thực vật nước tiểu có pH kiềm, ăn thức ăn động vật nước tiểu có tính axit CHƯƠNG 11: HỆ SINH DỤC Cơ quan sinh dục đực 1.1 Dịch hoàn (tinh hoàn) * Vị trí, hình thái, cấu tạo: - Gia súc đực có hai dịch hoàn, hình trứng dẹp, hai mặt tròn trơn, treo bao dịch hoàn thừng dịch hoàn Thừng dịch hoàn nơi có mạch máu dây thần kinh, ống dẫn tinh qua + Ở ngựa: hai dịch hoàn nằm bao dịch hoàn giưa bẹn + Trâu bò: dịch hoàn nằm thấp sau bụng trước bẹn, treo hai bên dương vật sau vú nhỏ + Chó: hai dịch hoàn nằm bao dịch hoàn, lỗ hậu môn + Lợn: bao dịch hoàn nằm lỗ hậu môn * Cấu tạo dịch hoàn: Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 57 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh - Ngoài màng bao dịch hoàn (màng bao riêng) bao toàn dịch hoàn - Trong lớp nhu mô dịch hoàn, lớp chứa ống sinh tinh nhỏ uốn lượn tổ chức kẽ Tổ chức kẽ có mạch máu, thần kinh tế bào kẽ (tế bào lydig) tiết hóc môn sinh dục đực * Chức dịch hoàn: - Chức ngoại tiết sản sinh tinh trùng tham gia giao phối thụ tinh - Chức nội tiết: tiết hoocmon sinh dục đực Androgen, tạo đặc tính sinh dục phụ đực 1.2 Phụ dịch hoàn * Vị trí, hình thái: Phụ dịch hoàn phận nối với đầu dịch hoàn, chạy song song với dịch hoàn, đầu cuối nhập với thừng dịch hoàn, từ có ống dẫn tinh * Cấu tạo: Ngoài lớp mạng sợi, ống sinh tinh, với tổ chức kẽ Các ống sinh tinh tập trung thành ống dẫn tinh khỏi đuôi phụ dịch hoàn * Chức phụ dịch hoàn: - Là nơi tinh trùng hoàn chỉnh cấu trúc hình thái trước xuất tinh - Dự trư cung cấp chất dinh dưỡng cho tinh trùng hoạt động, thời gian tinh trùng lại phụ dịch hoàn tháng, tinh trùng kỳ hình không khả thụ tinh 1.3 Bao dịch hoàn * Vị trí, hình thái: Bao dịch hoàn nơi chứa dịch hoàn phó hoàn nằm vách bụng vùng bẹn (ngựa, bò) hậu môn (lợn, chó) Bao dịch hoàn gia súc gồm hai ngăn, trái phải chạy dọc bao dịch hoàn, ngăn cách vách ngăn giưa * Cấu tạo gồm lớp: - Ngoài da, da bụng kéo xuống tạo thành - Lớp tổ chức liên kết da, lớp tạo thành vách ngăn giưa bao dịch hoàn chia bao dịch hoàn làm thành hai ngăn trái phải - Cơ nâng dịch hoàn: lớp mỏng, tác dụng nâng hạ dịch hoàn để điều chỉnh nhiệt độ dịch hoàn - Màng bao chung: bao chung dịch hoàn, phó hoàn, phúc mạc kéo xuống tạo thành - Màng bao riêng: màng bao riêng dịch hoàn phó hoàn * Chức năng: Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 58 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh 1.4 Ống dẫn tinh * Vị trí, hình thái: Ống dẫn tinh gia súc đực gồm hai ống, cấu tạo xoang, bắt dầu từ phụ dịch hoàn chạy theo thừng dịch hoàn chạy qua ống bẹn vào xoang chậu, phình to thành ống phóng tinh đổ vào lòng niệu đạo phía sau thắt niệu đạo – cổ bóng đái * Cấu tạo: gồm lớp: màng sợi, giưa lớp trơn, niêm mạc 1.5 Niệu đạo dương vật - Là phận chung cho tiết niệu sinh dục, cổ bóng đái đến đầu dương vật gồm đoạn: + Đoạn xoang chậu: kéo dài từ cổ bóng đái đến vòng cung xương ngồi nằm trực tràng, xương háng xương ngồi Hai bên có đôi tuyến sinh dục phụ Ở sau thắt niệu đạo – cổ bóng đái có lỗ đổ hai ống phóng tinh, đổ tinh dịch vào lòng niệu đạo giao phối + Đoạn xoang chậu hay dương vật: đoạn từ vòng cung xương ngồi men theo vách bụng da bụng bao bọc Nó mở qua lỗ phía sau rốn Dương vật có cấu tạo đặc biệt để tích trư máu làm dương vật cương cứng giao phối - Chức năng: dẫn tinh dịch, nước tiểu quan giao phối 1.6 Các tuyến sinh dục phụ - Tuyến tinh nang: Ở ngựa có hình lê, bò, lợn giống hình chùm nho Nằm hai bên cổ bóng đái Mỗi tuyến có ống dẫn đổ niêm mạc niệu đạo Tuyến tinh nang tiết dịch có độ kiềm nhẹ, độ keo lớn, tác dụng nút cổ tử cung vật giao phối - Tuyến tiền liệt: Ở ngựa có hai tuyến hình nho, bò, lợn gồm hai phần: phần tuyến nằm lưng niệu đạo, phần nằm vách niệu đạo, hai phần có ống dẫn chất tiết đổ vào lòng niệu đạo.Tuyến tiền liệt tiết dịch trong, môi trường kiềm nhẹ, chứa chất dinh dưỡng, tác dụng: + Pha loãng tinh trùng + Trung hòa độ axit tinh trùng hoạt động sinh âm đạo giao phối + Cung cấp chất dinh dưỡng cho tinh trùng hoạt động + Kích thích co bóp trơn tử cung tạo thuận lợi cho tinh trùng di chuyển đường sinh dục - Tuyến Cowpo (tuyến củ hành): Ở bò, ngựa giống hai củ hành, lợn to giống hai ngón tay, nằm hai bên đoạn cuối niệu đạo xoang chậu Tiết dịch trong, môi trường trung tính có tác dụng rửa đường niệu đạo đực giao phối Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 59 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Cơ quan sinh dục 2.1 Buồng trứng * Vị trí, hình thái: - Gia súc có hai buồng trứng nằm hai bên cửa xoang chậu cố định xoang chậu bẳng màng treo tử cung, buồng trứng hay gọi màng treo rộng - Buồng trứng gia súc có hình thái khác từ loài gia súc Ngựa buồng trứng bên phái hình thận, bên trái hình bầu dục Bò hai buồng trứng hình bầu dục Lợn buồng trứng hình dâu màu hồng * Cấu tạo: lớp màng mỏng lớp nhu mô gồm hai miền: - Miền vỏ: sát với bề mặt buồng trứng Miền vỏ nơi sinh loại nang trứng giai đoạn phát triển khác nang trứng sơ cấp, thứ cấp nang trứng trưởng thành - Miền tủy trong: chứa mạch máu, mạch bạch huyết sợi thần kinh chi phối, nuôi dưỡng buồng trứng * Chức năng: buồng trứng có chức năng: - Ngoại tiết: sinh nang trứng tham gia vào trình giao phối, thụ tinh - Nội tiết: tiết hóc môn sinh dục estrogen Progesteron (hóc môn thể vàng) Cả hai hoocmon tạo đặc tính sinh dục Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 60 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Hình Cấu tạo hệ sinh dục bò 2.2.Ống dẫn trứng * Vị trí, hình thái: Ống dẫn trứng có cấu tạo hình ống đầu thông với sừng tử cung, đầu phát triển hình loa kèn bao lấy buồng trứng để hứng trứng rụng, ống dẫn trứng nằm dây chằng tử cung- buồng trứng * Cấu tạo theo diện cắt ngang: - Ngoài tương mạc - Giưa lớp trơn - Trong lớp tương mạc * Chức năng: - Là nơi gặp trứng tinh trùng xảy trình thụ tinh vật giao phối - Chức vận chuyển trứng hợp tử tử cung 2.3 Tử cung (dạ con) * Vị trí, hình thái: Tử cung nằm xoang chậu trực tràng, bóng đái cố định xoang chậu dây chằng rộng (màng treo tử cung buồng trứng) - Tử cung gia súc gồm: sừng tử cung, thân tử cung cổ tử cung + Sừng tử cung gia súc gồm sừng tử cung bên trái bên phải Sừng tử cung có cấu tạo hình ống đầu thông với ống dẫn trứng, đầu thông với thân tử cung ngã ba tử cung + Thân tử cung: cấu tạo hình ống, đầu thông với sừng tử cung, đầu thông với âm đạo qua cổ tử cung + Cổ tử cung khối vòng đầu thông với thân tử cung, đầu thông với âm đạo Niêm mạc cổ tử cung có nhiều nếp gấp Cổ tử cung đóng, mở vật động dục vật đẻ, có tác dụng vệ thai vật chửa * Cấu tạo: gồm lớp màng sợi ngoài, giưa lớp trơn dày có khả co giãn đàn hồi cao, niêm mạc có tuyến tiết dịch nhày Ở trâu bò niêm mạc sừng tử cung có gấp nếp hình bát úp tiền thân núm mẹ vật chửa * Chức tử cung nơi làm tổ thai vật chửa Động vật đơn thai, thai làm tổ thân tử cung Động vật đa thai, thai làm tổ sừng tử cung 2.4 Âm đạo * Vị trí, hình thái Âm đạo cấu tạo hình ống đầu thông với tử cung, đầu thông với âm hộ Ở 1/3 phía niêm mạc âm đạo có lỗ đổ đường tiết niệu Âm đạo Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 61 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh nơi tiếp nhận dương vật đực giao phối vận chuyển thai vật đẻ * Cấu tạo: - Ngoài màng tương mạc - Giưa lớp trơn gồm hai lớp; vòng trong, dọc - Trong lớp niêm mạc màu hồng nhạt có nhiều tế bào tiết dịch - Tiền đình âm đạo phần ngăn cách với âm hộ gồm có: + Gấp nếp màng trinh: gấp nếp niêm mạc nằm ngang + Lỗ đái nơi thoát nước tiểu + Hành tiền đình thể cương cứng nằm hai bên lỗ đái + Tuyến tiền đình nằm hai bên phía sau hành tiền đình tiết dịch nhờn đổ vào âm đạo làm trơn giao phối 2.5 Âm hộ Là phận cuối máy sinh dục Âm hộ nằm hậu môn, bên có nhiều tuyến tiết dịch nhày gia súc động dục Trong âm hộ có âm vật tương tự dương vật thu nhỏ nơi tiếp nhận kích thích giao phối Tuyến vú 3.1 Vị trí, hình thái số lượng - Vú phận bên hệ sinh dục.Tùy theo loài gia súc mà số lượng vú nhiều hay + Ở bò, ngựa, trâu có hai đôi vú nằm phía bụng, tiếp giáp vùng háng + Lợn, chó, mèo có - đôi vú xếp thành hai hàng chạy từ ngực xuống bụng - Hình thái bên ngoài: gồm bầu vú núm vú 3.2 Cấu tạo - Lớp da, da bụng kéo xuống hình thành, da mỏng, mịn, nhậy cảm - Lớp vỏ lớp nằm sát da phát vách ngăn vào chia vú làm nhiều thùy, tiểu thùy chứa nhiều chùm tuyến sưa (như hình nho) hướng bể sưa gần núm vú - Núm vú nơi đổ ống dẫn sưa 3.3 Sinh lý tuyến vú Qua giai đoạn phát triên thể Tuyến vú phát dục sau: Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 62 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh - Khi gia súc non có xoang sưa hệ thống ống tiết phát triển - Khi gia súc trưởng thành, số ống tiết tăng sinh, tuyến vú bắt đầu hình thành vú to dần - Qua kỳ động dục túi tuyến ống tiết phát triển vú cương lên, sau không thụ thai tuyến vú trở lại bình thường không phát triển Nếu gia súc có thai, túi tuyến ống tiết phát triển mạnh, vú to nhanh - Khi gia súc gần đẻ gia súc đẻ, bao tuyến vú thực chức chế tiết (tiết sưa nuôi con) ', i f - - ' I I - Ở gia súc đực, phát dục tuyến vú Nếu tiêm hormone sinh dục tuyến vú phát triển gia súc 3.4 Sữa thường sữa đầu * Sữa đầu: - Là sữa tiết vòng - ngày đầu sau đẻ Sữa đầu đặc sữa thường, màu vàng nhạt, vị mặn, có mùi gây đun sôi, sữa đầu bị ngưng kết, (sữa thường không ngưng kết), so với sữa thường, sữa đầu chứa nhiều Lipit, Vitamin A,C,D, muối magiê sulphát có tác dụng tẩy phân xu nhuận tràng - Sữa đầu có hàm lượng axit cao tác dụng ức chế phát triển vi khuẩn đường ruột, hàm lượng Lactose thấp tránh nên men vi khuẩn - Đặc biệt có chứa hàm lượng (Globulin lớn giúp gia súc non kháng bệnh.Vì thế, sữa đầu thức ăn thay với gia súc sơ sinh So sánh thành phần sữa đầu với sữa thường (sữa bò - %) Thành phần Sưa đầu Sưa thường So sánh Mỡ 3,6 3,5 Tương đương Vật chất khô 18,5 8,6 2,15 lần Protein 14,3 3,2 lần Albumin 5,2 2,6 lần γ Globulin 6,8 0,09 76 lần * Sữa thường: Thành phần hoá học sữa số loài gia súc Loài súc gia Vật chất khô (%) Lipit (%) Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Protein Carein (%) Gluxit lactoza (%) Khoáng (%) 63 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Bò 12,8 3,8 3,5 4,8 0,7 Trâu 17,8 7,5 4,3 5,2 0,8 Lợn 16,8 5,6 7,1 3,1 1,1 Dê 13,1 4,4 3,5 4,6 0,9 Thỏ 30,5 10,5 15,5 2,0 2,5 Sữa chất lỏng có màu trắng đục vàng, vị ngọt, mùi thơm, dính, độ pH axit nhẹ Thành phần sưa phức tạp tuỳ theo loài giống, thức ăn, chăm sóc, tuổi, cá thể Trong sưa có đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo sống cho gia lúc non Đặc điểm sinh sản gia cầm 4.1 Gia cầm trống Gồm có tinh hoàn, ống dẫn tinh quan giao cấu thô sơ - Tinh hoàn: + Gồm hai tinh hoàn hình hạt đậu, màu trắng xám đến trắng ngà, treo phúc mạc thấp thùy thận , to nhỏ tuổi, khoảng hạt: đậu đến to đầu ngón tay Trong thời kỳ hoạt động sinh dục, tinh hoàn căng phồng, mạch máu đến nhiều + Ở gia cầm tinh hoàn phụ phát triển, tuyến sinh dục phụ Tinh trùng sinh ống sinh tinh , sau vào ống dẫn tinh tiến đên ống phóng tinh phóng vào huyệt - Ống dẫn tinh + Là hai ống loăn xoăn nối từ tinh hoàn tới phần giưa huyệt, chạy song song với ống dẫn tiểu Trước tới huyệt ống dẫn tinh mở rộng thành túi để chứa tinh trùng - Cơ quan giao cấu: + Ở vịt, ngan, ngỗng, quan giao cấu tạo thành gai xoắn ốc nằm sâu bên phần sau lỗ huyệt + Ở gà quan giao cấu đơn giản, hai mấu nhỏ nằm thành phần sau lỗ huyệt + Lượng tinh dịch trống thường từ 0,5- ml/ngày (ngày lần xuất) Nồng độ tinh trùng triệu/1ml 4.2 Gia cầm mái Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 64 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Gồm buồng trứng ống dẫn trứng - Buồng trứng + Gia cầm có buồng trứng nằm phía trước thận trái dính vào thành lưng Buồng trứng phía bên phải phát triển giai đoạn bào thai sau bị thoái hoa + Trong buồng trứng có chừng 1500 - 3000 tế bào trứng giai đoạn phát triển khác Số lượng lớn gấp nhiều lần so với số trứng mà gà mái đẻ - Ống dẫn trứng: Ống dẫn trứng nối từ buồng trứng tới huyệt Chia thành năm đoạn sau: + Loa kèn: Có hình phễu, có nhiệm vụ hứng tui long đo rụng vào ống dẫn trứng Cấu tạo bên loa kèn có nhiều nếp nhăn Giưa nếp gấp có chất dinh dưỡng tiết để nuôi dưỡng tinh trùng khoảng thời gian từ 1- 20 ngày, mạnh đến ngày Túi lòng đỏ lưu lại loa kèn từ - 15 phút thụ tinh xuống phần sau + Phần sinh lòng trắng (phần thân ống dẫn trứng): Phần dài đên 2/3 ống dẫn trứng, có nhiều tuyến phát triển Tuyến tiết lớp lòng trắng đặc loãng xen kẽ nhau, bao bọc lấy túi lòng đỏ Lòng đỏ lòng trắng lưu lại từ 2- + Phần eo: Phần eo lại , định hình dạng trứng tạo thành hai lớp vỏ lụa (vỏ keratin) Túi trứng lưu lại từ 2- + Phần tử cung: Rộng đoạn trên, đậy có tuyến tiết chất khoáng tạo thành vỏ cứng Tử cung tiết sắc tố oxphophirin định màu sắc cua vỏ Trứng lưu lại đậy từ 16- 20 + Phần ậm đạo: Phần nối với huyệt , tiết chất nhầy keo chứa men lyzozym co tính sát khuẩn bám bên vỏ cứng Chất nhầy tạo trơn giúp gia cầm đẻ trứng dễ dàng Khi đẻ ậm đạo lồi lỗ huyệt để trứng khỏi bẩn Tổng số thời gian trứng từ loa kèn đến ậm đạo đẻ hết từ 20 - 23 giờ, có ngày gia cầm đẻ hai trứng có ngày không đẻ 4.3 Quá trình giao cấu - Khi giao phối xoang hậu môn trống mái áp sát vào nhau, tinh trùng phóng sang xoang hậu môn mái Sau tinh trùng di chuyển ống dẫn trứng đến phần loa kèn sống lậu chờ dịp thụ tinh cho tế bào trứng Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 65 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh - Phôi hình thành sau thụ tinh Giai đoạn phát triển phôi gia cầm hình thành ống dẫn trứng Khi đẻ phôi tiếp tục phát dục bảo đảm yếu tố nhiệt độ, ẩm độ, thông thoáng (nếu không ấp phôi không phát triển được) - Gà thường đẻ tập trung vào lúc sáng sớm, khoảng lúc - sáng Vịt thường đẻ ban đêm lúc 1- sang Cuối thời kỳ đẻ vịt thường đẻ muộn hơn, có vào lúc sáng sớm CHƯƠNG 12: DA VÀ CÁC SẢN PHẨM CỦA DA Da 1.1 Cấu tạo da Cấu tạo da gồm có lớp chính: * Biểu bì (Epdermis) Chức bảo vệ da lớp biểu bì đảm nhiệm Cấu tạo lớp biểu bì từ vào có lớp chính: - Lớp sừng: Các tế bào lớp bị chết kết thành thứ vỏ bọc cứng có khả chống tổn thương, chống xâm nhập vi khuẩn ngăn cản nước bốc Tế bào lớp sừng luôn bị bong tế bào lớp sản sinh thay Lớp sừng gan bàn chân, tay số nơi cọ sát nhiều dày - Lớp giữa: Lớp giưa biểu bì có nhiều tế bào sống, gần bề mặt Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 66 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh giống lớp sừng - Lớp Manpighi: Là lớp tế bào liên tục có khả phân chia nhanh chóng để đổi biểu bì Trong lớp có sắc tố định màu da Lớp biểu bì mạch quản Sự dinh dưỡng thực nhờ mao quản lớp bì * Lớp bì (Derme) Lớp bì tảng làm chỗ dựa cho biểu bì nhờ da có độ bền chắc, đồng thời biểu bì cung cấp dinh dưỡng Lớp bì lớp mô dày có nhiểu sợi đàn hổi Trong bì có mao mạch, đầu mút thần kinh quan cảm giác, mạch bạch huyết, tuyến mồ hôi bao lông Trong lớp bì, mao mạch cung cấp dinh dưỡng lấy chất tiết Các tuyến mồ hôi bao lông có hệ mạch riêng Mao mạch nằm biểu bì giư vai trò quan trọng việc điều hoà thân nhiệt Lớp bì phân làm lớp nhỏ: - Lớp gai lớp kề với biểu bì, cấu tạo sợi keo, sợi chun - Lớp không phân biệt rõ với lớp gai, cấu tạo sợi keo, sợi chun dày xếp chằng chéo với Sự xếp chằng chéo phụ thuộc vào tác động học tuỳ vùng có vai trò việc thích nghi thể với loại cử động * Lớp da (Telasub cutalae) Lớp có tác dụng cột da vào lớp sâu, thường tích luỹ mỡ Lớp có tác dụng nưa làm giảm nhẹ va chạm 1.2 Chức da Da lớp mô liên tục bọc thể Da có chức chủ yếu sau: - Da bảo vệ mô nằm da, chống tổn thương học, chống vi khuẩn chống khô - Da có vai trò lớn trao đổi chất (hô hấp, xuất), chống thẩm thấu dung dịch chất hoá học - Da chứa nhiều quan cảm giác, nhận cảm nhiệt độ, sờ nắn, đau đớn, tác động áp lực nhờ mà thông báo với thể thay đổi môi trường - Da giúp cho thể giư nhiệt độ ổn định - Một vài nơi da biến thành khí quan đặc biệt sản phẩm da: lông, sừng, móng Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 67 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Lông 2.1 Cấu tạo lông Cấu tạo lông: Đối với lông phát triển phàn làm phần: Thàn lông rễ lỏng - Thân lông phần tự trồi lên mặt da, cấu tạo có lớp: + Màng vỏ lỏng: Cấu tạo vảy sừng hoá, nhân, sắc tố Sự xếp vảy có đặc điểm riêng tuỳ loài gia súc + Lóp vó lông: Lớp dày có nhiều tế bào hình thoi xếp theo đường trục lông, tế bào có sắc tố + Tuỷ lông: Tuỷ lòng chứa tế bào chưa bị sừng hoá, chứa hạt sắc tố Giữa tế bào có xoang chứa không khí lông có tính không dẫn nhiệt - Rễ lông phần đâm sâu da, vùng dinh dưỡng sinh trưởng lông Phán cùa rễ lông cắm tháng, phần cắm chéo bẻ cong da 2.2 Chức lông Lông thay dần hay lúc, rụng vào mùa xuân mùa thu, nên lông mùa hè ngắn lông mùa đông Sự thay lông có tác dụng đổi tẩy uế thể đồng thời che chở cho thể khỏi lạnh Móng 3.1 Cấu tạo móng Móng có cấu tạo gồm lớp: - Đĩa móng (nail plate): Cấu tạo lớp sừng, phát triểu liên tục suốt đời, có màu hồng nằm giường móng có nhiều mạch máu nuôi dưỡng - Giường móng (nail beb) - Đãi móng (ventral matrix, sterile matrix): Tập trung mạch máu, chịu trách nhiệm nâng đỡ phát triển móng, nằm giưa liền móng (lunula) – trăng lưỡi liềm – phần móng phần sau lớp thượng bì giường móng Lớp biểu bì eponychium (cuticle) lớp thượng bì nằm giưa nấp gấp gần móng mặt lưng đĩa móng 3.2 Chức móng - Vai trò móng bảo vệ - Gãi cho ngứa da Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 68 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh MỤC LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Văn Tiến: Động vật có xương sống (tập 2) 1971, Hà Nội Hà Đình Đức: Thực tập giải phẫu động vật có xương sống 1978, Hà Nội Đặng Tất Nhiễm: Giải phẫu gia súc 1973, ĐHNN2 Trần Cừ, Cù Xuân Dần: Giáo trình sinh lý gia súc 1973, Hà Nội Đặng Tất Nhiễm, 1979 Bài giảng giải phẫu gia súc Đại học Nông nghiệp II Hà Băc Vũ Hữu Nghị, 1985 Bài giảng giải phâu sinh lý gia súc Trường trung học nông nghiệp Hậu Giang Người dịch Cù Xuân Dần - Lê Khắc Thận, 1985 Sinh lý sinh sản gia súc (A.A Xuxoep) NXB Nông nghiệp Nguyễn Xuân Hoạt - Phạm Đức Lộ, 1977 Tổ chức phôi thai học NXB Đại học trung học chuyên nghiệp Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 69 ... giao cảm tới Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi 10 Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Sinh lý học 2.1 Sinh lý hệ não tủy 2.1.1 Sinh lý tủy sống Tủy sống có hai chức sinh lý, là: * Trung khu thần... trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh 2.2.1.4 Sinh lý - Đặc điếm chức sinh lý mô liên bào phủ + Có khuynh hướng giãn sát vào nhau, có tác dụng bảo vệ (da, niêm mạc) + Sinh. .. đến chất nguyên sinh, cuối phân thành hai tế bào Mô 2.1 Khái niệm Giáo trình Giải phẫu – sinh lý vật nuôi Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh Ở động vật đơn bào tế bào đảm nhiệm Còn động vật đa bào thể