KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG KINH DOANH THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

khái niệm kinh doanh đa cấp, thị trường kinh doanh đa cấp thực phẩm chức năng, thực trạng kinh doanh thực phẩm chức năng, những bất cập trong phương thức kinh doanh, các hình thức kinh doanh bất chính, biến tướng.... những lợi ích kinh doanh đối với doanh nghiệp cũng như đối với người tiêu dùng, một số ví dụ về thực trạng kinh doanh

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

CẤP VÀ NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ THỰC PHẨM CHỨC

NĂNG

GVHD: Nguyễn Thủy Hà NHÓM: 1

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

2 Nguyễn Thị Mai Phương

3 Đặng Quế Dung

4 Phan Thị Hoàng Xuân

5 Trần Xuân Tảo Mai

6 Nguyễn Thị Thủy Tiên

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 5

I KHÁI QUÁT VỀ HÌNH THỨC KINH DOANH ĐA CẤP: 6

1.1 Khái niệm: 6

1.2 Đặc điểm: 6

1.3 Vai trò: 7

II THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 7

2.1 Tổng quan thị trường TPCN tại Việt Nam 7

2.2 Nguyên nhân khiến thị trường bùng phát: 8

2.3 Hiện trạng kinh doanh TPCN trên Thế giới 9

III CÁC VẤN ĐỀ TỒN TẠI, TIÊU CỰC TRONG PHƯƠNG THỨC KINH DOANH ĐA CẤP TPCN 9

3.1 Một số vấn đề còn tồn tại 9

3.2 Tác động tiêu cực của hành vi kinh doanh đa cấp TPCN 11

3.2.1 Đối với doanh nghiệp kinh doanh đa cấp 11

3.2.2 Đối với người tham gia, tiêu dùng 11

3.2.3 Đối với xã hội 12

IV KHẢO SÁT CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ TPVN 13

4.1 Nhu cầu tiêu dùng TPCN 13

4.2 Các yếu tố tác động đến người mua TPCN 14

V CÁC HÌNH THỨC KINH DOANH TPCN HIỆN NAY VÀ MỘT SỐ QUY ĐỊNH KHI KINH DOANH TPCN 17

5.1 Các hình thức kinh doanh TPCN hiện nay 17

5.2 Những quy định cần thiết trước khi kinh doanh TPCN 17

5.3 Hoạt động quản lý và những vấn đề bất cập trong quản lí thực phẩm chức năng: 18

5.3.1 Hoạt động quản lý 18

5.2.3 Bất cập trong quản lí: 19

5.2.3.1 Xem quảng cáo, không biết là thuốc hay thực phẩm" 19

5.2.3.2"Thần dược" hỗ trợ đắt hơn cả giá thuốc 20

VI VÍ DỤ VỀ SAI PHẠM TRONG KINH DOANH ĐA CẤP TPCN: 22

6.1 Amway 22

6.2 Công ty Thiên Ngọc Minh Uy 23

KẾT LUẬN 26

TÀI LIỆU THAM KHẢO 26

MỞ ĐẦU

Ở Việt Nam thực phẩm chức năng tuy mới xuất hiện gần đây trong sự đón nhận dè dặt của dân chúng nhưng nó cũng đã lan dần như một làn sóng ngầm rộng khắp Tâm lý đám đông của người Việt cũng làm cho Việt Nam trở thành "miền đất hứa" cho kiểu bán hàng đa cấp Những vấn nạn về xã hội và môi trường, ám ảnh về vệ sinh an toàn thực phẩm và nỗi lo về sức khoẻ bệnh tật khiến cho thực phẩm chức năng trở thành niềm hy vọng, là cứu cánh cho mỗi người và mỗi gia đình Tuy nhiên, cần có sự hiểu biết đúng đắn về thực phẩm chức năng để có thái độ hành xử đúng đắn, không bài xích và cũng không mê muội

I Khái quát về hình thức kinh doanh đa cấp:

1.1 Khái niệm:

Kinh doanh đa cấp (tiếng anh là Multi-level Marketing) hoặc kinh doanh theo mạng (Network Marketing) hay bán hàng đa cấp (tên gọi thông dụng ở Việt Nam) là thuật ngữ chung dùng để chỉ một phương thức marketing sản phẩm kinh doanh/ bán hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng, họ có thể trực tiếp đến mua hàng tại công ty (hoặc qua một nhà phân phối duy nhất) mà không phải thông qua các đại lý hay cửa hàng bán lẻ Nhờ vậy mà có thể tiết kiệm được nhiều chi phí từ sân bãi, kho chứa, vận chuyển hàng hóa, khuyến mãi, quảng cáo và các chương trình tiếp thị khác Số tiền này thay vào đó, được trả thưởng cho nhà phân phối và nâng cấp, cải tiến sản phẩm đây là phương thức tiếp thị tận dụng chính thói quen của người tiêu dùng: khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ tốt thường chia sẻ cho người thân và bạn bè

Hình 1.1.Sơ đồ mạng lưới phân phối của kinh doanh đa cấp

1.2 Đặc điểm:

 Bán hàng đa cấp là phương thức tiếp thị để bán lẻ hàng hóa

 Người tham gia tiếp thị hàng hóa tại nơi ở, nơi làm việc của người tiêu dùng

 Người tham gia được hưởng lợi ích từ việc bán hàng và tạo lập mạng lưới bán hàng

1.3 Vai trò:

Đối với người tiêu dùng

 Mua hàng trực tiếp từ người sản xuất

 Tránh nạn hàng giả

 Tạo ra nhiều việc làm cho xã hội

Đối với doanh nghiệp

 Tiết kiệm được chi phí quảng cáo

 Cắt giảm các chi phí bán hàng: chi phí thuê mặt bằng trưng bày, chi phí vận chuyển

 Một hình thức PR sản phẩm hữu hiệu

II Thị trường thực phẩm chức năng

2.1 Tổng quan thị trường TPCN tại Việt Nam

Theo Hiệp hội Thực Phẩm Chức Năng, thực phẩm chức năng là sản phẩm hỗ trợ các chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có phẩm chức năng (TPCN) là sản phẩm hỗ trợ hoặc không có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ và tác hại bệnh tật Tác dụng của TPCN là có khả năng cải thiện sức khỏe và làm giảm thiểu nguy cơ và tác hại bệnh tật, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm dinh dưỡng y học Nó không phải là trị liệu y học nhằm mục đích điều trị hay cứu chữa bệnh tật của con người

Hình2.1 Thực phẩm chức năng bày

bán trong một nhà thuốc tự

Hình2.1 Thực phẩm chức năng bày bán

trong một nhà thuốc

Từ năm 1999, TPCN từ các nước bắt đầu nhậpkhẩu chính thức vào Việt Nam Đồng thời, do có sẵn nguồn nguyên liệu, có lịch sử lâu đời nền y học cổ truyền, có sẵn dây truyền sản xuất thuốc và đội ngũ công nhân chuyên nghiệp và trào lưu phát triển TPCN trên thế giới, các công ty dược, các cơ sở sản xuất thuốc Y học cổ truyền bắt đầu chuyển sang sản xuất TPCN Tính đến cuối năm 2012, gần như cả ngành dược Việt Nam

đã lao vào lĩnh vực TPCN, với sự tham gia của 1,781 doanh nghiệp

Số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng năm 2000 là 13 cơ sở, đến cuối 2012 là 1,552 cơ sở, với hơn 5,500 sản phẩm Năm 2013, số cơ sở SXKD TPCN

đã tăng lên 3,512 cơ sở (tăng 226% so với 2012), với 6,851 sản phẩm (tăng 124%) Trong

đó, 80% sản phẩm TPCN là nhập khẩu – 20% sản phẩm sản xuất trong nước Sản phẩm xuất khẩu đang gia tăng nhanh chóng, tăng 172% giai đoạn 2012-2013, trong khi sản phẩm sản xuất trong nước giảm 23% giai đoạn 2012-2013

Hình 1.2 Số cơ sở kinh doanh TPCN và số lượng sản phẩm TPCN năm 2005 - 2013

(Nguồn: Hiệp hội TPCN Việt Nam 2014)

2.2 Nguyên nhân khiến thị trường bùng phát:

 Thứ (1) là sự bùng nổ các bệnh của xã hội công nghiệp và ô nhiễm môi trường

 Thứ (2), người tiêu dùng đang hướng về một lối sống lành mạnh, quan tâm hơn đến các sản phẩm thiên nhiên và các biện pháp phòng bệnh

 Thứ (3), công chúng ngày càng quan tâm hơn đến mối quan hệ giữa thực phẩm, chế

độ dinh dưỡng và sức khỏe

 Thứ (4), nguyên nhân quan trọng nhất, nhận thức về tầm quan trọng tự bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng và lối sống

 Thứ (5), những kết quả nghiên cứu khoa học về lợi ích của rau quả, ngũ cốc trong phòng bệnh, các chất chống ô xy hóa và các hợp chất toàn phần của thực vật có tác dụng tốt đối với sức khỏe,

(theo PGS- TS Lê Văn Truyền)

2.3 Hiện trạng kinh doanh TPCN trên Thế giới

Theo PGS-TS Lê Văn Truyền thì 70% người dân ở Mỹ thường xuyên sử dụng TPCN để phòng bệnh Theo thống kê, tại Mỹ có khoảng 55.000 loại thực phẩm chức năng (TPCN), so với các nước trên thế giới thì Mỹ là quốc gia mà TPCN được ưa chuộng nhất Mỗi năm người Mỹ chi ra một khoản tiền không nhỏ dành cho TPCN, khoảng 32

tỷ USD Theo Ngân hàng Thế giới (World Bank, 2006), thị trường TPCN ở Mỹ chiếm 35%, Châu Âu 32%, Nhật Bản 25% và phần còn lại của các nước trên thế giới là 8% Thị trường TPCN tại Mỹ năm 2007 là 27 tỉ USD và năm 2013 được dự đoán tăng lên 90

tỉ USD Xu thế phát triển TPCN trên thế giới và khu vực ASEAN cũng tác động mạnh

mẽ vào thị trường Việt Nam lẽ đương nhiên Tính đến 2013 thì có 39 quốc gia xuất khẩu 5,518 sản phẩm thực phẩm chức năng vào thị trường Việt Nam Trong đó các sản phẩm thực phẩm chức năng của Mỹ chiếm 18.15% thị phần TPCN ở Việt Nam, sau đó là Hàn Quốc, Úc, Trung Quốc, Pháp, Malaysia, Thái Lan, Canada, Đức…

III Các vấn đề tồn tại, tiêu cực trong phương thức kinh doanh đa cấp TPCN 3.1 Một số vấn đề còn tồn tại

Đầu tiên là nhận thức chưa đầy đủ về TPCN: từ định nghĩa, phân loại, phân biệt, tác dụng, quản lý TPCN trên thế giới và ở Việt Nam Các quy định pháp luật về TPCN

còn thiếu và chưa đầy đủ, đặc biệt là các tiêu chuẩn và quy định quản lí Cách cung cấp

kiểu bán hàng đa cấp với mục đích lôi kéo người mua bằng mọi giá để kiếm lợi dễ mang

đến những thông tin thiếu chính xác và ngộ nhận Nhất là với những "tiếp thị

viên" không có kiến thức y học, thậm chí thiếu kiến thức văn hoá thông thường thì sự truyền đạt giới thiệu dễ thiên lệch và sai sót

Tiếp đến là các cơ sở, công ty, tổ chức, cá nhân sản xuất còn mang tính riêng lẻ, trước mắt vì lợi ích riêng của mình, chưa có sự liên kết, tổ hợp để tạo ra sức mạnh dây

chuyền và bền vững

Người tiêu dùng sử dụng TPCN còn thấp, mục đích sử dụng phần lớn là để hỗ trợ

chữa bệnh Kết quả điều tra của Cục ATTP (2011) cho thấy:

Người sử dụng TPCN chủ yếu là người trưởng thành đang có bệnh Tỷ lệ sử dụng TPCN

ở Hà Nội là 68.1%, ở Tp Hồ Chí Minh là 43.0%

Thời gian sử dụng mới chỉ từ 1-12 tháng

Quảng cáo TPCN còn sai phạm: Kết quả điều tra của Cục ATTP (2011) cho thấy:

Cứ 10 quảng cáo trên truyền hình thì 2 quảng cáo chưa có giấy phép quảng cáo (20%)

Cứ 10 quảng cáo đã có giấy phép nhưng có 5 quảng cáo còn sai về nội dung so với công

Một số cơ sở kinh doanh đã tổ chức đi các vùng nông thôn liên kết với hội phụ nữ, hội người cao tuổi tổ chức tuyên truyền, khám bệnh, xét nghiệm rồi bán sản phẩm với phương thức “quét” một lần, đi qua không để lại đầu mối để liên hệ Các hoạt động này

vi phạm luật khám chữa bệnh và các quy định quản lý của ngành y tế

3.2 Tác động tiêu cực của hành vi kinh doanh đa cấp TPCN

3.2.1 Đối với doanh nghiệp kinh doanh đa cấp

“Tiếng lành đồn gần, tiếng dữ đồn xa”, chính những doanh nghiệp có hành vi kinh doanh đa cấp bất chính đã làm vấy bẩn bộ mặt của những doanh nghiệp kinh doanh chân chính Do ngày càng nhiều người tham gia bị dụ dỗ, bị lửa đảo để rồi trở thành nạn nhân của kinh doanh đa cấp bất chính thì tiếng xấu về kinh doanh đa cấp ngày càng tăng Thêm vào đó là tâm lý e ngại, dè chừng của người tiêu dùng đối với doanh nghiệp đa cấp

và những sản phẩm của doanh nghiệp, cùng với tâm lý vơ cả nắm không cần phân biệt là doanh nghiệp kinh doanh đa cấp chân chính hay bất chính hiện hữu trong đa số người tiêu dùng Chính vì vậy, các doanh nghiệp kinh doanh đa cấp hiện nay đã khó khăn trong việc tạo niềm tin với người tiêu dùng, nay, gặp tiếng xấu này lại càng khó khăn hơn Không những vậy, hành vi bất chính của những doanh nghiệp này còn làm cho môi trường cạnh tranh trở nên không lành mạnh, trong khi doanh nghiệp kinh doanh chân chính tạo dựng thương hiệu của mình thông qua việc không ngừng tiếp thị rộng rãi và nâng cao chất lượng sản phẩm thì doanh nghiệp bất chính lại phá hủy thành quả đó, không những vậy, còn tạo tiếng xấu, gây những nhầm lẫn hiểu sai về phương thức kinh doanh chân chính này.luật sư uy tín

3.2.2 Đối với người tham gia, tiêu dùng

Hơn ai hết, người tham gia chính là những người đầu tiên bị thiệt hại trực tiếp, chính người tham gia là người mất không một khoản tiền lớn để có thể trở thành thành viên của mạng lưới Đối với mỗi người nông dân, khoản tiền này là từ mồ hôi, nước mắt

là thu nhập lớn lao của họ, nên khi mất đi, họ sẽ cố gắng lấy lại vốn bằng cách lôi kéo những người khác; nhưng họ đâu có biết rằng, rồi người khác cũng bị lừa Không những mất đi niềm tin trong mắt bạn bè, người thân, những người đã bị dụ dỗ vào hình thức bất chính này mà còn bị mang tiếng là lừa đảo, lừa đảo vì đã dụ dỗ lôi kéo ngay chính người thân quen của mình và gian dối về những thông tin sai lầm về công dụng của sản phẩm

do người tham gia bị doanh nghiệp cung cấp một cách không chính xác Tiền mất, tật

mang là những gì mà người tham gia trong các công ty kinh doanh đa cấp bất chính phải hứng chịu, họ chỉ có thể trách do bản thân quá cả tin, hám lợi hay do các doanh nghiệp này quá tinh vi, xảo quyệt

Với người tiêu dùng, những doanh nghiệp bất chính thường tập trung vào việc dụ

dỗ người tham gia hơn là việc nâng cao chất lượng sản phẩm Vì vậy cho nên, việc xuất hiện các doanh nghiệp kinh doanh đa cấp bất chính này làm cho người tiêu dùng hoang mang về chất lượng sản phẩm mình đang dùng, thêm vào đó hàng kém chất lượng, không đúng với những gì được tiếp thị sẽ xuất hiện ngày càng nhiều, việc người tiêu dùng bỏ ra hàng trăm, hàng triệu hàng chục triệu để mua hàng nhưng không tương xứng với mức tiền ấy là cũng chuyện thường tình Việc doanh nghiệp đưa ra những thông tin gian dối

để ngưởi tiêu dùng mua sản phẩm là hành vi lừa đảo, nhưng hành vi này ngày càng tinh

vi với nhiều chiêu thức, vì vậy, không phải người tiêu dùng nào cũng đủ thông minh, đủ kiến thức và trình độ để phân biệt và không trở thành nạn nhân của hành vi kinh doanh đa cấp bất chính

3.2.3 Đối với xã hội

Bất cứ hiện tượng tiêu cực nào xuất hiện thì dần dần toàn xã hội cũng phải gánh chịu hậu quả của nó Kinh doanh đa cấp bất chính cũng vậy, hành vi này làm phá vỡ các mối quan hệ tốt đẹp trong xã hội, vì kinh doanh đa cấp bất chính mà bạn bè, người quen thậm chí là những người thân trong gia đình có khi không thèm nhìn mặt nhau Con người luôn trong trạng thái hoài nghi, mất niềm tin với mọi người xung quanh, gây tâm lý

lo sợ khi tham gia vào các mối quan hệ trong xã hội Không những thế, bằng nhiều cách thức khác nhau, cùng với những thủ đoạn lừa dối tinh vi trong kinh doanh đa cấp bất chính làm gia tăng số nạn nhân, số thiệt hại và cũng gia một số tội phạm như lừa đảo chiếm đoạt tài sản, quảng cáo gian dối…làm cho xã hội vốn bất ổn nay càng nhiều bất ổn hơn.luat sư bao chua

Tóm lại, kinh doanh đa cấp bất chính là một hành vi tiêu cực ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của con người, từ cá nhân, tổ chức đến toàn xã hội Hành vi này đã và đang xuất hiện ngày càng nhiều, xâm lấn môi trường kinh doanh của các nước trên thế giới nói

chung và Việt Nam nói riêng Chính vì vậy việc ngăn chặn và xử lý kịp thời hành vi bất chính này là vô cùng thiết yếu, để bảo vệ quyền lợi cho các doanh nghiệp, người tiêu dùng và toàn xã hội

IV Khảo sát của người tiêu dùng về TPVN

Báo cáo về người tiêu dùng Việt Nam 2013 cho thấy, sau những lo ngại về nền kinh tế chưa ổn định và việc làm, sức khỏe là mối quan tâm thứ ba của người tiêu dùng Việt Nam Năm 2005, mức chi tiêu cho dược phẩm của người dân Việt Nam chỉ 10 USD/người/năm, 10 năm sau, mức chi tiêu cho sức khỏe đã tăng gần gấp 4 lần lên 38 USD/người/năm, dự báo mức chi tiêu sẽ đạt 85 USD/người/năm vào năm 2020

4.1 Nhu cầu tiêu dùng TPCN

Các bệnh mãn tính chưa lây phổ biến gồm: tiểu đường, tim mạch, ung thư, xương khớp, dị ứng, tiêu hóa, thần kinh, tăng cân béo phì, bệnh về da, hô hấp, rối loạn chuyển hóa, rối loạn thị lực chưa thể phòng bệnh bằng vắc xin mà cần thực hiện bổ sung thông qua các vitamin, các vi chất dinh dưỡng, khoáng chất, các chất chống ôxy hóa Thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống ôxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E ), chất xơ và một số thành phần khác

Từ nguồn gốc bệnh mãn tính và lợi ích của TPCN có thể thấy, nhu cầu tiêu thụ TPCN ngày càng tăng cao theo sự phát triển của xã hội, những người dân thành thị có nhu cầu tiêu thụ cao hơn người dân nông thôn, những người lao động trí óc (như buôn bán kinh doanh, quản lý trong các lĩnh vực kinh tế, chính trị) sẽ có nhu cầu cao hơn người lao động chân tay, những người lớn tuổi hơn sẽ có nhu cầu tiêu thụ cao hơn người trẻ tuổi, nữ giới sẽ có nhu cầu cao hơn nam giới (do quan tâm về làm đẹp, sức khỏe bản thân và gia đình cao hơn)