Xây dựng mô hình liên kết giữa công ty lữ hành với điểm du lịch làng nghề truyền thống hà tây

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ HỒNG PHƢƠNG XÂY DỰNG MÔ HÌNH LIÊN KẾT GIỮA CÔNG TY LỮ HÀNH VỚI ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC Hà Nội, 2008 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ HỒNG PHƢƠNG XÂY DỰNG MÔ HÌNH LIÊN KẾT GIỮA CÔNG TY LỮ HÀNH VỚI ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY Chuyên ngành: Du lịch (Chƣơng trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM QUỐC SỬ Hà Nội, 2008 MỤC LỤC Mục lục i Danh mục chữ viết tắt .iii Danh mục phụ lục iv MỞ ĐẦU CHƢƠNG Error! Bookmark not defined LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY VÀ HOẠT ĐỘNG Error! Bookmark not defined CỦA NGÀNH DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN Error! Bookmark not defined 1.1 Khái quát Hà Tây Error! Bookmark not defined 1.2 Các làng nghề truyền thống Hà Tây Error! Bookmark not defined 1.2.1 Hà Tây - vùng đất nghề tiếng Error! Bookmark not defined 1.2.2 Các làng nghề truyền thống tiêu biểu Error! Bookmark not defined 1.3 Hoạt động ngành du lịch địa bàn Error! Bookmark not defined 1.3.1 Tiềm du lịch Hà Tây Error! Bookmark not defined 1.3.2 Hoạt động ngành du lịch Error! Bookmark not defined CHƢƠNG Error! Bookmark not defined CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH TRONG VIỆC KHAI THÁC Error! Bookmark not defined PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRÊN ĐỊA BÀN HÀ TÂY .Error! Bookmark not defined 2.1 Hoạt động du lịch làng nghề nƣớc ta vai trò công ty lữ hành Error! Bookmark not defined 2.1.1 Làng nghề nƣớc ta .Error! Bookmark not defined 2.1.2 Hoạt động du lịch làng nghề nƣớc ta Error! Bookmark not defined 2.1.3 Vai trò công ty lữ hành Error! Bookmark not defined 2.2 Các công ty lữ hành việc khai thác, phát triển du lịch làng nghề Hà Tây .Error! Bookmark not defined 2.2.1 Năng lực xây dựng, bán thực chƣơng trình du lịch làng nghề Error! Bookmark not defined 2.2.2 Thực trạng khách du lịch đến làng nghề Hà Tây Error! Bookmark not defined 2.3 Những vấn đề đặt từ thực trạng phát triển du lịch làng nghề Hà Tây mối quan hệ công ty lữ hành với điểm du lịch làng nghề địa bàn Error! Bookmark not defined 2.3.1 Những vấn đề đặt từ thực trạng phát triển du lịch làng nghề Hà Tây .Error! Bookmark not defined 2.3.2 Mối quan hệ công ty lữ hành với điểm du lịch làng nghề địa bàn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG Error! Bookmark not defined i MÔ HÌNH LIÊN KẾT GIỮA CÔNG TY LỮ HÀNH VÀError! Bookmark not defined ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY Error! Bookmark not defined 3.1 Tính cấp thiết tiêu chí việc xây dựng mô hình liên kết công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề Error! Bookmark not defined 3.1.1 Tính cấp thiết việc xây dựng mô hình liên kết Error! Bookmark not defined 3.1.2 Các tiêu chí việc xây dựng mô hình liên kết Error! Bookmark not defined 3.2 Quy trình xây dựng mô hình liên kết công ty lữ hành với điểm du lịch làng nghề Hà Tây Error! Bookmark not defined 3.2.1 Công tác chuẩn bị vai trò bên Error! Bookmark not defined 3.2.2 Đề xuất mô hình quản lý làng nghề du lịch, mô hình làng nghề gắn kết với công ty du lịch Error! Bookmark not defined 3.2.3 Cơ chế tổ chức Error! Bookmark not defined 3.2.4 Cơ chế phân chia lợi ích Error! Bookmark not defined 3.2.5 Các bƣớc tiến hành xây dựng mô hình liên kết Error! Bookmark not defined 3.3 Dự kiến khó khăn xảy biện pháp khắc phục Error! Bookmark not defined 3.3.1 Các khó khăn xảy Error! Bookmark not defined 3.3.2 Dự kiến biện pháp khắc phục Error! Bookmark not defined 3.4 Kiến nghị số biện pháp hỗ trợ Error! Bookmark not defined 3.4.1 Về chế sách tổ chức quản lý Error! Bookmark not defined 3.4.2 Sự cần thiết phải kết nối chƣơng trình du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây với chƣơng trình du lịch tỉnh thành phố nƣớc.Error! Bookmark not defined 3.4.3 Xây dựng quy hoạch du lịch làng nghề Hà Tây.Error! Bookmark not defined 3.4.4 Đào tạo nguồn nhân lực, giáo dục cộng đồng bảo vệ môi trƣờng .Error! Bookmark not defined 3.4.5 Giải pháp thị trƣờng, tuyên truyền quảng bá du lịch làng nghề truyền thống Error! Bookmark not defined 3.5 Bản đồ du lịch làng nghề Hà Tây số tour du lịch làng nghề tiểu biểu Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN .Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 12 PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT CHỮ VIẾT TẮT NGHĨA ĐẦY ĐỦ CN - TTCN Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp HTX Hợp tác xã CNN - HĐH Công nghiệp hóa - Hiện đại hóa UBND Ủy ban nhân dân DL Du lịch LHDL Lữ hành du lịch LK Lƣợt khách DT Doanh thu LĐ Lao động 10 VNĐ Đồng Việt Nam iii DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC STT PHỤ LỤC SỐ TÊN PHỤ LỤC Phụ lục Danh sách tài nguyên du lịch địa bàn Hà Tây Phụ lục Phụ lục Các công ty lữ hành có tour đƣa khách đến làng nghề Hà Tây Danh sách công ty lữ hành Hà Nội MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hà Tây nằm phía tây nam thủ đô Hà Nội, mảnh đất có nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn phong phú, bật hệ thống làng nghề thủ công truyền thống Du lịch Hà Tây đứng trƣớc vận hội để phát triển lớn mạnh thông qua loại hình du lịch bản: Du lịch văn hóa, lễ hội; Du lịch sinh thái, nghỉ dƣỡng cuối tuần; Du lịch làng nghề Xác định phát triển du lịch làng nghề hƣớng quan trọng để sớm đƣa ngành du lịch Hà Tây trở thành ngành kinh tế mũi nhọn cấu kinh tế địa phƣơng Những năm gần đây, du lịch làng nghề khẳng định đƣợc vị giá trị thông qua thành tựu đạt đƣợc dự báo khả quan chuyên gia kinh tế, du lịch, xã hội học Một số làng nghề truyền thống Hà Tây thực trở thành điểm du lịch tiếng nƣớc, làng nghề du lịch: Lụa Vạn Phúc, nón làng Chuông, mây tre đan Phú Vinh, khảm trai Chuyên Mỹ, sơn mài Hạ Thái, thêu Quất Động, Đây bƣớc phát triển tích cực không thông qua số thống kê mà đƣợc thể sinh động qua thực tế số lƣợng chƣơng trình du lịch, mức độ tăng trƣởng du khách đến làng nghề, thu nhập thức từ du lịch, công trình phục vụ cho hoạt động du lịch chuyển biến nhận thức thái độ cấp quyền nhân dân làng nghề Tuy nhiên du lịch làng nghề loại hình du lịch chuyên đề nƣớc ta, thời gian qua lƣợng khách đến tham quan du lịch làng nghề thấp so với loại hình du lịch chủ đạo khác tỉnh Các dịch vụ phục vụ khách đến tham quan du lịch chƣa phát triển, hệ thống sở hạ tầng làng nghề hạn chế chất lƣợng, chƣa đáp ứng đƣợc đầy đủ cho nhu cầu phát triển du lịch với tốc độ nhƣ So với tiềm năng, vị trí làng nghề hiệu kinh tế đạt đƣợc nhỏ, chƣa thật tƣơng xứng Luận văn: “Xây dựng mô hình liên kết công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây” đƣợc tiến hành nghiên cứu với mong muốn góp phần đƣa luận khoa học phát triển du lịch làng nghề truyền thống áp dụng triển khai thực tế để khai thác có hiệu nguồn tài nguyên làng nghề truyền thống góp phần phát triển kinh tế xã hội Hà Tây nói riêng đất nƣớc nói chung Từ 01/8/2008 Hà Tây đƣợc sát nhập với Thủ đô Hà Nội nhƣng luận văn tác giả nghiên cứu phạm vi địa giới Hà Tây cũ (tỉnh Hà Tây) Lịch sử nghiên cứu vấn đề Phát triển du lịch Hà Tây đƣợc nhiều tác giả cá nhân, quan ngành du lịch nghiên cứu từ nhiều năm qua “điểm đến” với tiềm vô đa dạng phong phú tài nguyên du lịch tự nhiên nhƣ tài nguyên du lịch nhân văn Có thể kể đến hàng loạt công trình nghiên cứu, hội thảo có liên quan đến vấn đề nhƣ: Hội thảo “Du lịch Hà Tây phát triển nhanh, mạnh, hiệu quả, bền vững” (8/2001) sở Du lịch Hà Tây tổ chức, hội thảo “Phát triển du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây” (12/2003) sở Du lịch Hà Tây tổ chức với hỗ trợ Tổng cục du lịch Việt Nam Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Tây, hội thảo “Phát triển du lịch làng nghề” hội du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây lần thứ (12/2005); đề tài “Nghiên cứu đánh giá khả khai thác giải pháp phát triển số làng nghề truyền thống Hà Tây phục vụ khách du lịch” trƣờng Cao đẳng du lịch Hà Nội chủ trì phối hợp với Viện nghiên cứu Quản lý kinh tế TƢ với Trung tâm Công nghệ thông tin du lịch Sở Du lịch Hà Tây (2003), đề tài “Thực trạng giải pháp phát triển du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây” Sở du lịch Hà Tây chủ trì (12/2005)…vv gần công trình nghiên cứu khoa học công phu, tâm huyết có chất lƣợng chuyên môn cao tiến sĩ Phạm Quốc Sử “Phát triển du lịch làng nghề” nghiên cứu trƣờng hợp tỉnh Hà Tây đƣợc nhà xuất Đại học quốc gia Hà Nội xuất năm 2007 Cùng có suy nghĩ trăn trở với việc phát triển du lịch Hà Tây vùng đất đƣợc mệnh danh vùng “đất nghề ngoại hạng” nhƣng với tìm tòi, hƣớng cách giải mới, tác giả muốn tìm mô hình cho phát triển bền vững làng nghề truyền thống Hà Tây mối liên kết với công ty lữ hành không đơn việc Hà Tây tự “bƣơn chải” Tác giả có ý tƣởng dành nhiều công sức tìm kiếm tài liệu nhƣ thực tế khảo sát số làng nghề tiêu biểu Hà Tây số làng nghề truyền thống số địa phƣơng khác để từ tìm mạnh riêng có Hà Tây việc phát triển du lịch làng nghề lợi cạnh tranh với làng nghề địa phƣơng khác trƣớc công ty lữ hành việc họ xây dựng chƣơng trình du lịch Xây dựng đƣợc mối liên kết - sợi dây liên hệ “ràng buộc” công ty lữ hành làng nghề nhằm mang lại lợi ích cho hai bên phát triển bền vững vấn đề nghiên cứu mà tác giả đặt cho luận văn Mục đích nghiên cứu Thông qua công tác thống kê, điều tra, khảo sát làng nghề du lịch, công ty du lịch lữ hành, đại lý du lịch Hà Tây Hà Nội kết hợp với tri thức khoa học sẵn có, nghiên cứu đánh giá thực trạng phát triển làng nghề truyền thống Hà Tây nói riêng tình hình phát triển du lịch nói chung từ đƣa định hƣớng, sách phát triển du lịch làng nghề Hà Tây cách thiết thực, hiệu quả, hƣớng, góp phần đƣa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn năm tới Đối tƣợng - Phạm vi - Phƣơng pháp nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu: - Làng nghề du lịch tiêu biểu Hà Tây - Các công ty kinh doanh du lịch, đại lý lữ hành du lịch đƣa khách đến tham quan làng nghề du lịch - Cộng đồng dân cƣ sinh sống làng nghề du lịch đặc biệt nghệ nhân, hộ gia đình tham gia sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ 4.1 Phạm vi nghiên cứu: * Về không gian: Các làng nghề truyền thống Hà Tây đặc biệt làng: Lụa Vạn Phúc, làng mây tre đan Phú Vinh, làng sơn mài Hạ Thái, làng nón Chuông, làng khảm trai Chuôn Ngọ, làng nặn tò he Xuân La, làng thêu Quất Động * Về thời gian: Tài liệu số liệu nghiên cứu chủ yếu năm 2007, trọng thời gian từ năm 2001 đến 2007 4.3 Các phương pháp nghiên cứu: 10 * Phƣơng pháp tiếp cận: Phƣơng pháp tiếp cận để giải yêu cầu luận văn đề Để xác định đƣợc mô hình liên kết công ty du lịch với làng nghề du lịch Hà Tây, vấn đề cần thiết đƣợc đặt xác lập sở lý luận thực tiễn phù hợp với điều kiện cụ thể làng nghề Hà Tây với việc tham khảo có chọn lọc số kinh nghiệm xây dựng mô hình làng nghề du lịch với công ty du lịch mức độ khác Các nội dung cần phân tích bao gồm: - Đặc điểm làng nghề du lịch Hà Tây: Đặc điểm sản xuất chủng loại hàng hóa thủ công làng nghề, sinh hoạt (thói quen, tục lệ, phong tục tập quán làng nghề ) Đây yếu tố quan trọng để đề xuất mô hình phù hợp, đảm bảo phát huy đƣợc đầy đủ giá trị làng nghề - Các công ty du lịch: trình tham gia đƣa khách du lịch đến làng nghề du lịch, đối tƣợng cần đƣợc bảo vệ, góp phần đảm bảo phát triển du lịch làng nghề Cần xác định đƣợc đặc điểm nguồn khách, động lực chủ yếu để khách du lịch đến tham quan làng nghề du lịch - Hiện trạng phát triển du lịch: nội dung cần phân tích đánh giá nhằm xác định ảnh hƣởng du lịch làng nghề vấn đề cần trọng để phát triển du lịch làng nghề * Phƣơng pháp phân tích tổng hợp phân tích hệ thống: Đây phƣơng pháp đƣợc sử dụng phổ biến hầu hết nghiên cứu khoa học Nghiên cứu mối quan hệ làng nghề du lịch với công ty du lịch, có quan hệ chặt chẽ tới điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, phƣơng pháp có ý nghĩa quan trọng trình nghiên cứu đề tài * Phƣơng pháp điều tra thực địa: Công tác thực địa có mục đích kiểm tra chỉnh lý bổ sung tƣ liệu, đối chiếu lên danh mục cụ thể đối tƣợng nghiên cứu, sơ đánh giá yếu tố cần thiết cho việc xây dựng yếu tố hợp phần mô hình liên kết công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây * Phƣơng pháp thống kê: Phƣơng pháp thống kê đƣợc vận dụng nghiên cứu đề tài để xác định trạng hoạt động du lịch thông qua tiêu 11 phát triển ngành Phƣơng pháp đƣợc sử dụng để đánh giá trạng nhƣ xu biến động chung làng nghề du lịch Về mặt nghiên cứu vấn đề làng nghề, phƣơng pháp hỗ trợ xử lý thông tin để xây dựng mô hình phù hợp với thực tế nhƣ nhiệm vụ đặt * Phƣơng pháp sơ đồ, đồ: Đây phƣơng pháp cần thiết trình nghiên cứu có liên quan đến tổ chức lãnh thổ Bản đồ đƣợc sử dụng chủ yếu theo hƣớng chuyên ngành để phân tích đánh giá tiềm phát triển du lịch điều kiện có liên quan Ngoài mục đích minh họa vị trí địa lý, phƣơng pháp giúp cho nhận định, đánh giá trình nghiên cứu đƣợc thể cách tổng quát Đóng góp luận văn Từ việc nghiên cứu xu hƣớng phát triển du lịch làng nghề Việt Nam, đánh giá thực trạng làng nghề du lịch Hà Tây, luận văn nhằm đƣa kiến nghị giải pháp nhằm xây dựng phát triển mô hình làng nghề du lịch gắn với công ty lữ hành khu vực với mong muốn góp phần gìn giữ phát triển nghề truyền thống, thu hút khách du lịch, tăng thu nhập, tạo việc làm cho làng nghề, đóng góp vào phát triển kinh tế, thực công nghiệp hóa, đại hóa đất nƣớc giữ gìn, bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống, đồng thời đề xuất mạng lƣới tour du lịch đến làng nghề du lịch Hà Tây Kết cấu luận văn Ngoài phần mục lục, danh mục chữ viết tắt, danh mục phụ lục, luận văn đƣợc trình bày theo cấu trúc sau: - Mở đầu - Chƣơng 1: Làng nghề truyền thống Hà Tây hoạt động ngành du lịch địa bàn - Chƣơng 2: Các công ty lữ hành việc khai thác phát triển du lịch làng nghề địa bàn tỉnh Hà Tây - Chƣơng 3: Mô hình liên kết giữ công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây - Kết luận - Phụ lục - Tài liệu tham khảo 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO * Tài liệu sách, tạp chí: Lan Anh: Du lịch Hà Tây phát huy mạnh Du lịch Việt Nam, số - 2002 (tr 27) Lê Thanh Bình: Có thể xây dựng làng nghề du lịch Du lịch Việt Nam, số 56 (12/2007) GS.Hoàng Văn Châu: Làng nghề du lịch Việt Nam, nhà xuất Thống kê (2007) GS.TS Đặng Kim Chi: Xử lý nước thải làng nghề Du lịch Việt Nam, số - 2007 (tr 22) Nguyễn Xuân Cƣờng: Hà Tây điểm đến nhà đầu tư Du lịch Việt Nam, số - 2007 (tr 22) Du lịch Việt Nam: Chưa xử lý ô nhiễm làng nghề, số - 2007 (tr 11) PGS.TS Nguyễn Văn Đính: Quản trị kinh doanh lữ hành, nhà xuất Thống kê (1996) TS Vũ Mạnh Hà: Kinh tế du lịch (Bài giảng) Lê Hải: Môi trường làng nghề với việc phát triển du lịch bền vững Du lịch Việt Nam, số - 2006 (tr 51) 10 PGS.TS Nguyễn Đình Hòe & Vũ Văn Hiếu: Phát triển du lịch bền vững, nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội (2001) 11 Trà Hƣơng Ly: Làng nghề - tiềm Hà Tây Du lịch Hà Tây (7/2000) 12 Sở du lịch Hà Tây: Báo cáo tổng kết ngành du lịch năm 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 13 Sở du lịch Hà Tây: Báo cáo điều tra thị trường khách (2006) 14 Sở du lịch Hà Tây: “Thực trạng giải pháp phát triển du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây” (12/2005) 13 15 Phạm Côn Sơn: Làng nghề truyền thống Việt Nam, nhà xuất Văn hoá dân tộc (2004) 16 Phạm Quốc Sử: Phát triển du lịch làng nghề (nghiên cứu trƣờng hợp tỉnh Hà Tây), nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội (2007) 17 Tổng cục du lịch: Chương trình phát triển nguồn nhân lực đến 2015 (năm 2006) 18 Trƣờng cao đẳng du lịch Hà Nội: “Nghiên cứu đánh giá khả khai thác giải pháp phát triển số làng nghề truyền thống Hà Tây phục vụ khách du lịch” (2003) 19 Ths.Đào Duy Tuấn: Khai thác làng nghề vùng Kinh Bắc cho phát triển du lịch Du lịch Việt Nam, số - 2007 (tr 42) 20 Viện nghiên cứu phát triển du lịch: Báo cáo điều tra sở lưu trú du lịch địa bàn tỉnh Hà Tây 21 Viện nghiên cứu phát triển du lịch: Báo cáo điều tra tài nguyên du lịch Hà Tây 22 Viện nghiên cứu phát triển du lịch: Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Hà Tây đến năm 2010 23 Trần Quốc Vƣợng, Đỗ Thị Hảo: Làng nghề phố nghề Thăng Long Hà Nội, Bộ Văn hoá thông tin - Trung tâm triển lãm văn hoá nghệ thuật Việt Nam (2000) 24 Bùi thị Hải Yến Phạm Hồng Long: Tài nguyên du lịch, nhà xuất Giáo dục (2007) * Tài liệu khác: 25 Điều tra JICA Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn thực năm 2005 26 Hội thảo: “Chia sẻ học kinh nghiệm phát triển Du lịch cộng đồng Việt Nam” (2003) 27 Hội thảo: “Phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bắc Ninh” (2/2007) * Tài liệu mạng Internet: Trang web: http://www.hatay.gov.vn Trang web: http://www.Vietnamtourism.com.vn 14 http://vn-product.com.vn/index.php?mod=member&username=HiepHoiLang NgheVN Trang web: http://www.Hataytourism.com Trang web: http://www.webdulich.com iv 15 ... Xây dựng mô hình liên kết công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây đƣợc tiến hành nghiên cứu với mong muốn góp phần đƣa luận khoa học phát triển du lịch làng nghề truyền thống. .. not defined ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY Error! Bookmark not defined 3.1 Tính cấp thiết tiêu chí việc xây dựng mô hình liên kết công ty lữ hành điểm du lịch làng nghề Error! Bookmark... GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ HỒNG PHƢƠNG XÂY DỰNG MÔ HÌNH LIÊN KẾT GIỮA CÔNG TY LỮ HÀNH VỚI ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ TÂY Chuyên ngành: Du lịch