Phát triển du lịch văn hóa phố người hao tại tp hồ chí minh

TĨM TẮT ‘Phát triển du lịch văn hóa phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh” góp phần tạo nên cho Thành phố Hố Chí Minh có điểm nhấn du lịch văn hóa lảm phong phú hom sản phẩm du lịch thành phố Đe hồn thành đề tài nghiên cứu chúng tơi nhiều lần khảo sát thực tế điểm tham quan du lịch quận thu hút du khách Trong suốt trình thực đề tài tác giải dùng phương pháp vấn bảng hỏi, vấn sâu, với mong muốn cung cấp kết nghiên cứu có giá ưị thực tiễn Nội dung cơng trình trình bày qua 55 trang, cấu ưúc đề tài ngồi phần dẫn luận, kết luận, gồm có chương: Chương 1: Cơ sở nghiên cứu Chương 2: Giá trị văn hóa người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Chương 3: Mơ hình du lịch phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Ngồi ra, phần phụ lục với bảng câu hỏi vấn, phác họa sơ đồ phố người Hoa hình ảnh chúng tơi chụp q trình nghiên cứu góp phần minh họa tốt cho nội dung đề tài Trong chương 1, giải thuật ngữ liên quan đến đề tài: du lịch, du lịch văn hóa, văn hóa du lịch, du lịch bền vững, dân tộc, tộc người, người Hoa, phố người Hoa; giới thiệu khái quát người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh: lịch sử hình thành, dân số, địa bàn cư trú, tình hình kinh tế - xã hội Chương 2, giới thiệu giá trị văn hóa vật chất giá trị văn hóa tinh thần người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Những giá trị văn hóa sở để phát triển du lịch văn hóa phố người Hoa quận Thành phố Hồ Chí Minh Chương 3, chúng tơi đánh giá tình hình hoạt động du lịch Thành phố nói chung địa bàn phố người Hoa quận nói riêng, đánh giá mạnh hạn ché để phát ưiển du lích văn hóa phố người Hoa Từ thực té chúng tơi đưa mơ hình phát triển du lịch văn hóa phố người Hoa quận Thành phố Hồ Chí Minh giải pháp phù hợp Lí chọn đề tài mục đích nghiền cứu Du lịch coi ngành công nghiệp dịch vụ khơng khói đem lại nguồn lợi nhuận lớn cho quốc gia Phát triển du lịch có ý nghĩa quan trọng việc phát ưiển kinh tế đất nước thúc đẩy hoạt động giao lưu văn hóa quốc gia, gắn kết người xích lại gần Ngày nay, du lịch trở thành hoạt động kinh tế xã hội phổ biến không nước phát triển mà nước phát ưiển Có nhiều loại hình du lịch khác nhau, bên cạnh loại hình du lịch sinh thái, du lịch mạo hiểm, du lịch khám chữa bệnh, du lịch giáo dục, du lịch văn hóa xem sản phẩm đặc thù du lịch nước phát triển thu hút nhiều du khách quốc tế Loại hình du lịch văn hóa phát triển nước khu vực như: Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Trung Quốc loại hình du lịch phù hợp với bối cảnh Việt Nam Hiện du lịch văn hóa coi hướng phát triển du lịch Trong điểm đến du lịch Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh điểm đến hấp dẫn nhiều du khách Đây thành phố trẻ, động, có nhiều tiềm để phát triển mạnh mẽ ngành du lịch: đầu tàu kinh tế nước, sở hạ tầng phát triển, bên cạnh hội tụ nhiều dịng chảy văn hóa Chính thế, du lịch văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh triển khai để đáp ứng nhu cầu du khách Trong hoạt động du lịch văn hóa phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh ban ngành có chức quan tâm định hướng để đưa vào hoạt động phục vụ cho du lịch Tuy nhiên hoạt động du lịch phát triển chưa tương xứng với tiềm sẵn có Người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh cộng đồng cư dân sống đơng đảo tập trung Họ mạnh hoạt động kinh doanh, bên cạnh người Hoa có giá trị văn hóa độc phát triển du lịch Khu vực người Hoa (quận 5) Thành phố Hồ Chí Minh đánh giá khu vực mang đậm dấu ấn văn hóa người Hoa Việt Nam “Theo đánh giá sổ kiến trúc sư người Pháp trong chuyến viếng thăm Việt Nam trí người Hoa (Chinatown) Sài Gòn đẹp, lớn đặc trưng người Hoa giới, đủ sức thu hút du khách đến Thành phố HỒ ChíMinh”[26] Thực tế ngày nay, hầu hết quốc gia giới nói chung khu vực Đơng Nam Á nói riêng, khu người Hoa (China town) ưung tâm quan trọng hoạt động du lịch kinh doanh Từ thực tế trên, chúng tơi tìm hiểu chọn đề tài “Phát triển du lịch văn hóa phổ người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh ” để nghiên cứu, từ đưa giải pháp, nhằm đẩy mạnh hoạt động du lịch, quảng bá giá trị văn hóa, góp phần đem đến cho Thành phố Hồ Chí Minh có điểm nhấn du lịch văn hóa Đó mạnh để Thành phố Hồ Chí Minh đa dạng hóa sản phẩm du lịch nhằm thu hút du khách, góp phần nâng cao hiệu du lịch, tăng thu nhập cho ngành du lịch thành phố nói riêng thu nhập quốc dân nói chung Đổi tượng phạm vỉ nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài giá trị văn hóa người Hoa, từ hình thành mơ hình du lịch văn hóa mang nét đặc trưng người Hoa Đe tài tập trung nghiên cứu ưong phạm vi không gian quận - nơi có số lượng người Hoa sinh sống tập ưung, có hoạt động kinh doanh sầm uất nơi bảo lưu nhiều yếu tố vãn hóa độc hình thành phố người Hoa Quận ủy ban nhân dân quận quy hoạch để thực đề án phát ưiển du lịch Phạm vi thời gian nghiên cứu từ năm 2001 đến Lịch sử nghiên cứu vấn đề Trước năm 1975, nghiên cứu người Hoa Việt Nam chưa nhìn nhận cách sâu sắc Sau 1975, Nhà nước ta khẳng định lại người Hoa thành viên ưong 54 dân tộc anh em Việt Nam, từ cơng trình nghiên cứu tìm hiểu cộng đồng ngày phát triển trở thành đề tài thu hút quan tâm nhà nghiên cứu Tính đến nay, có nhiều cơng trình viết người Hoa Việt Nam, người Hoa Nam Bộ nhà nghiên cứu nước Nhìn chung tác phẩm đề cập nhiều vấn đề: lịch sử di cư, hình thành người Hoa Việt Nam nói chung Nam Bộ nói riêng; lĩnh vực kinh tế, thương mại; sách triều đại phong kiến Việt Nam; đời sống sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng tơn giáo, lễ hội tác giả đặc biệt quan tâm Cơng trình nghiên cứu nhiều nhà khoa học Phan An chủ biên Chùa Hoa Thành phố Hồ Chí Minh xuất năm 1990 đề cập đến trình hình thành, nghệ thuật kiến trúc, trang trí số sở tín ngưỡng cộng đồng, có số hội quán người Hoa xây dựng Thành phố Hồ Chí Minh Tác giả Châu Thị Hải với ấn phẩm Các nhóm cộng đồng người Hoa Việt Nam, xuất năm 1992, giới thiệu nét trình di cư người Hoa đến Việt Nam; hình thức liên kết; sinh hoạt kinh tế, văn hóa, xã hội, người Hoa Việt Nam Đơng Nam Á Cơng trình Người Hoa Việt Nam Nguyễn Văn Huy, xuất năm 1993, đề cập đến nhiều vấn đề, có nhiều vấn đề như: nhập cư, quốc tịch, dân số, sách người Hoa quyền qua thời kỳ, vị trí người Hoa kinh tế Việt Nam Tác phẩm Xã hội người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh sau năm 1975 - Tiềm phát triển tác giả Mạc Đường, xuất năm 1994, tác giả cung cấp cho người đọc nhiều kiến thức xã hội người Hoa Tác giả Trần Hồng Liên Văn hóa người Hoa Nam Bộ - tín ngưỡng tơn giáo, xuất năm 2005, khắc họa sinh động đời sống tinh thần mà cụ thể tín ngưỡng tơn giáo người Hoa Nam Bộ Người Hoa Nam Bộ tác giả Phan An, xuất năm 2005, tác giả đề cập đến nhiều vấn đề: kinh tế, văn hóa, xã hội, nguồn nhân lực người Hoa, tổ chức Bang Hội người Hoa Gần nhất, tác giả Phan An với tư cách chủ biên cơng ưình Góp phần tìm hiểu văn hóa người Hoa Nam Bộ, xuất 2006, cung cấp cho người đọc hiểu biết khíacạnh văn hóa tộc người Hoa Nam Bộ, tác giả có giới thiệu làng Minh Hương Chợ Lớn, Ngồi ấn phẩm trên, cịn có nhiều cơng ưình nghiên cứu khác sách luận án như: Nghị Đoàn với Người Hoa Việt Nam - Thành Hồ Chí Minh', tác giả Châu Thị Hải với cơng trình Người Hoa Việt Nam Đơng Nam Ả: hình ảnh hơm qua giới hơm nay, tín ngưỡng tơn giáo người Hoa Quảng Đơng Thành phổ Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Hoa Xinh Tiếp cận góc độ khai thác văn hóa phục vụ du lịch Huỳnh Quốc Thắng Khai thác lễ hội kiện góp phần phát triển du lịch Thành Ho Chí Minh Tác giả dừng lại việc khai thác lễ hội truyền thống người Hoa để phục vụ cho du lịch Tuy nhiên, riêng khía cạnh phát triển du lịch văn hóa phố người Hoa chưa có cơng trình nghiên cứu chun biệt Đồ tài Phát triển du lịch vãn hóa phổ người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh chúng tơi khai thác giá ưị văn hóa người Hoa để xây dựng mơ hình du lịch văn hóa quận Các định hướng giải pháp cơng trình dựa quan điểm, sách quy hoạch xây dựng ủy ban nhân dân quận 5, đồng thời quan điểm phát triển du lịch Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, két hợp bám sát mơ hình phát triển du lịch văn hóa đặc thù riêng sắc thái văn hóa cộng đồng người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh theo hướng phát triển bền vững Phương pháp nghiên cứu Nhằm đảm bảo tính khoa học thực tiễn đề tài, phương pháp quan sát tham dự, khảo sát địa bàn cư trú người Hoa phương pháp nghiên cứu chủ đạo Chúng tiếp cận thực tế để thu thập thông tin, vấn ưực tiếp cá nhân đơn vị có thẩm quyền như: ủy ban nhân dân quận 5; Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh; quyền địa phương quận Bên cạnh chúng tơi tiến hành vấn điều ưa bảng hỏi du khách sở hoạt động kinh doanh địa bàn quận Trên sở giúp chúng tơi có nhìn tổng quát để đề xuất giải pháp hợp lý hiệu Ngoài chúng tơi cịn sử dụng phương pháp tổng hợp, phân tích tài liệu, số liệu xử lý thông tin thu thập từ nhiều nguồn tài liệu khác (từ sách, báo, Internet ) Bên cạnh chúng tơi cịn vận dụng phương pháp lịch sử phương pháp logic để nhận định, nối kết đánh giá vấn đề cần nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn - Nghiên cứu đề tài ‘Phát triển du lịch văn hóa phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh” góp phần phục vụ tốt cho hoạt động du lịch văn hóa người Hoa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, góp phần thu hút khách du lịch đến với Thành phố Hồ Chí Minh, thúc đẩy du lịch thành phố phát triển - Đe tài nghiên cứu góp thêm tư liệu nghiên cứu người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh - Q trình nghiên cứu đề tài hội tốt để tiếp cận nguồn tài liệu q, qua chúng tơi hiểu giá trị văn hóa cộng đồng người Hoa hoạt động du lịch văn hóa phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Bố cuc đề tài Cấu trúc đề tài ngồi phần dẫn luận, kết luận, gồm có chương: Chương 1: Cơ sở nghiên cứu Chương 2: Giá trị văn hóa người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Chương 3: Mơ hình du lịch phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Ngồi ra, phần phụ lục với bảng câu hỏi vấn, phác họa sơ đồ phố người Hoa hình ảnh chúng tơi chụp q trình nghiên cứu góp phần minh họa tốt cho nội dung đề tài CHƯƠNG 1: Cơ SỞ NGHIÊN cứu 1.1 Cơ sở lí luận ❖ Các thuật ngữ liên quan đến đề tài • Du lịch Ngày nay, phạm vi toàn giới, du lịch trở thành nhu cầu khơng thể thiếu đời sống văn h ó a - x ã hội Hoạt động du lịch phát triển mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều nước giới Thuật ngữ “du lịch” trở nên thơng dụng Nó bắt nguồn từ tiếng Pháp “Tour” nghĩa vòng quanh, dạo chơi, “tourist” người dạo chơi Tổ chức du lịch giới - World Tourism Organization đưa định nghĩa “Du lịch hoạt động di chuyển mục đích giải trí, tiêu khiển việc tổ chức dịch vụ xung quanh hoạt động Người du lịch người khỏi nơi cư trú quãng đường tối thiểu 80km khoảng thời gian 24 với mục đích giải trí, tiêu khiển ” [5, tr 25] Theo quan niệm người Phương Tây, du lịch chuyến du ngoạn, tuân theo chương trình định khơng mục đích sinh lợi Như nhu cầu đích thực khách muốn thưởng ngoạn thẩm nhận giá trị vật chất, tinh thần địa điểm du lịch Luật du lịch Việt Nam đưa khái niệm “Du lịch hoạt động cỏ liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiếu giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định”[21, tr.9] Cùng quan điểm trên, khái niệm du lịch định nghĩa sau: “Du lịch dạng hoạt động dân cư thời gian rỗi liên quan với di chuyển lưu lại tạm thời bên nơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức - văn hóa thể thao kèm theo việc tiêu thụ giá trị tự nhiên, kỉnh tế văn hóa thể” [18,tr.l5] Theo Trần Nhỗn: “Du lịch q trình hoạt động người rời khỏi quê hương đến nơi khác với mục đích chủ yếu thẩm nhận giá trị văn hóa vật chất tinh thần đặc sẳc, độc đáo, khác lạ so với quê hương nhằm mục đích sinh lợi tính đồng tiền'''' [21, tr.18] Dưới ảnh hưởng chịu tác động q trình tồn cầu hóa, ngày có nhiều hình thức du lịch ưiển khai Những loại hình du lịch phổ biến là: - Du lịch túy: người du lịch khơng mục đích rõ rệt, nhằm tham quan, ngoạn cảnh Trên thực tế khó có hình thức du lịch túy, có lý tiềm ẩn bên ưong định du lịch Du lịch xã hội: du khách kết hợp du lịch để thăm viếng người quen, gặp gỡ, tìm hiểu doanh nghiệp, trường đại học - Du lịch chữa bệnh: du lịch kết hợp với chữa bệnh Ví dụ đến khu du lịch suối khống Bình Châu, vừa du lịch vừa tắm suối khoáng để chữa số bệnh - Du lịch công vụ: người không thuộc thân phận ngoại giao tổ chức cử tham dự đàm phán, mặt kinh tế, mặt trị, văn hóa,thể thao Du lịch thể thao: du khách du lịch để thi đấu xem người khác thi đấu - Du lịch nơi hoang dã: du khách tìm nơi hoang dã để lưu trú, nhằm giải tỏa stress thay đổi khơng khí Du lịch văn hóa: dành cho khách có sở thích tìm hiểu, thưởng thức hoạt động, kiện, sở văn hóa - Du lịch lễ hội: du lịch đến nơi có tổ chức lễ hội, đặc biệt nơi có lễ hội lớn đặc sắc thu hút đông đảo khách du lịch hàng năm Du lịch nguồn: loại hình du lịch dành cho người xa xứ thăm quê cha đất tổ - Du lịch hành hương: phục vụ cho tín đồ tôn giáo thể đức tin với niền tin họ Du lịch môi trường: dành cho du khách quý trọng thiên nhiên, tài nguyên nơi đến, họ có ý thức giữ gìn cao mong đợi nơi họ đến nét hoang sơ, sở hạ tầng phải chỉnh chu - Du lịch săn bắn, câu cá: thường dành cho du khách thích bơi lặn, săn bắt cá, chí thú rừng nai, hổ Hình thức không phổ biến nước ta - Du lịch học tiếng nước ngồi: loại hình phổ biến cộng đồng chung Châu Âu, cha mẹ gửi sang nước láng giềng để học ngơn ngữ khác, với mục đích tìm hiểu giữ hịa bình cho hai nước Du lịch hè: dành cho ưẻ em gia đình bậc trung, khơng đủ khả du lịch, họ tổ chức trại hè tập trung để trẻ em vui chơi giải trí với - Du lịch dành cho người cao tuổi: du lịch có bác sỹ theo phục vụ tổ chức chương trình phù hợp cho người cao tuổi Du lịch nhắm vào đối tượng học sinh: tổ chức cho học sinh thầy cô kèm nhằm giúp học sinh học hỏi tìm hiểu - Du lịch học kỳ biển: loại hình du lịch chuyến tàu, có giáo sư kèm theo để dẫn địa lý, tập quán nơi qua, có đầu bếp để nấu đặc sản vùng qua - Du lịch đại dương: loại hình tàu biển Đó khách sạn nổi, thành phố giải trí nổi, qua nhiều quốc gia để du khách vui chơi, giải trí Du lịch khám phá: loại hình du lịch tìm kiếm mới, đến nơi hoang sơ để trải nghiệm - Du lịch sinh thái: trình độ nhận thức khác nhau, góc độ nhìn nhận khác nhau, khái niệm du lịch sinh thái cịn có nhiều điểm chưa thống Hiện cịn xuất hình thức du lịch mới, du lịch hội nghị - MICE: tổ chức hội nghị kết hợp với du lịch vùng, đất nước khác, nhằm mục đích tìm hiểu, giao lưu với giới Du lịch ba lô: du lịch ba lô hay du lịch độc lập loại hình du lịch giới ưẻ nhằm thỏa mãn ý thích khám phá giới với kinh phí có hạn [5, ư.28] • Du lịch bền vững Theo định nghĩa Tổ chức Du lịch Thế giới đưa hội nghị môi trường Phát triển Liên hợp quốc Rio de Janeiro năm 1992 “DM lịch bền vững việc phát triến hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch người dân địa quan tâm đến việc bảo tồn tôn tạo nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch tương lai Du lịch bền vững có kế hoạch quản lý tất nguồn tài nguyên nhằm thỏa mãn nhu cầu kinh tế, xã hội, thẩm mỹ người khỉ trì sắc văn hóa, đa dạng sinh học, phát triển hệ sinh thái hệ thống hỗ trợ cho song người” [9] Mục tiêu du lịch bền vững: - Phát ưiển, gia tăng đóng góp du lịch vào kinh tế môi trường - Cải thiện tính cơng xã hội phát triển - Cải thiện chất lượng sống cộng đồng địa - Đáp ứng nhu cầu du khách - Duy ưì chất lượng mơi trường Những ngun tắc du lịch bền vững: - Sử dụng tài nguyên (bao gồm tài nguyên thiên nhiên, xã hội văn hóa) cách bền vững Sử dụng bền vững tài nguyên tảng việc phát triển du lịch lâu dài - Giảm tiêu thụ mức xả chất thải, nhằm giảm bớt chi phí khơi phục suy thối mơi trường, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng du lịch - Lồng ghép du lịch vào quy hoạch phát triển địa phương quốc gia Hỗ trợ hoạt động kinh tế địa phương, phải tính tốn chi phí mơi trường vừa để bảo vệ kinh tế địa tránh gây thiệt hại cho môi trường - Đào tạo cán - nhân viên du lịch, nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm du lịch thực giải pháp để phát ưiển du lịch đôi với bảo vệ môi trường Việc đào tạo cán - nhân viên du lịch cốt lõi cho thành cơng du lịch bền vững, quan trọng chương trình lồng ghép mục tiêu mơi trường vào hoạt động kinh doanh du lịch Như ba tiêu chí du lịch bền vững là: thân thiện mơi trường, gần gũi văn hố - xã hội có hiệu kinh tế Các chương trình du lịch bền vững lập kế hoạch tốt cung cấp hội cho du khách tìm hiểu vùng tự nhiên, cộng đồng địa phương học thêm tầm quan trọng công tác bảo tồn biển văn hoá địa phương Hơn nữa, hoạt động du lịch bền vững tạo thu nhập cho cộng đồng địa phương • Văn hóa Văn hóa khái niệm mang nội hàm rộng, liên quan đến mặt đời sống vật chất tinh thần người Nghĩa ban đầu văn hóa tiếng Hán khả giao tiếp ngoại ngữ: đa số nhân viên kinh doanh nhà hàng, khách sạn biết tiếng Anh, nhiên trình độ tiếng Anh cịn hạn chế Chủ cửa hàng nhân viên cửa hàng kinh doanh phố chuyên doanh khả giao tiếp ngoại ngữ hạn chế Ngơn ngữ để họ giao tiếp hàng ngày tiếng Quảng Đông tiếng Việt Hoạt động văn ho cộng đồng người Hoa phong phú: múa lân, múa rồng, múa sư, nhạc xã, hoạt động thư pháp, tranh thủy mặc, nhiên hoạt động chưa phổ biến Đơn cử trò diễn tạp kỹ: múa lân, múa sư, múa rồng hoạt động văn ho bật đặc trưng người Hoa thu hút người xem, diễn vào dịp lễ lớn: rằm Nguyên Tiêu, tết Nguyên Đán Những hoạt động không tổ chức thường xuyên, khơng có kinh phí để tổ chức Chi phí cho buổi diễn cao, phải có ủng hộ Mạnh Thường Quân Hầu khách du lịch chưa tham gia hoạt động biểu diễn nghệ thuật quận (bảng vấn số 1, 2, 3, phụ lục 3) Khu vực phố người Hoa chưa quan tâm mức Sở Uỷ ban nhân dân quận khảo sát có đề án phát triển du lịch quận (2001 - 2005) đến chưa có đầu tư tương xứng với tiềm sẵn có Hiện khu vực quận nói chung phố người Hoa nói riêng chưa có hoạt động đặc trưng hoạt động vui chơi giải trí ban đêm để thoả mãn nhu cầu khách du lịch 3.4 Các giải pháp phát triển mơ hình du lịch phổ người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh 3.4.1 Phác họa mơ hình phố người Hoa Mơ hình phố người Hoa cần trọng theo hướng phát triển bền vững Thực trạng quy hoạch quận manh mún, để hình thành phố người Hoa (Chinatown) tập trung quốc gia giới khó khăn Như quan có chức cần phải có sách qui hoạch phù hợp, để người dân thấy quyền nghĩa vụ họ tham gia vào • Quy hoạch phố Phường 10 phường 11 quận có nhiều sở tín ngưỡng người Hoa như: Tuệ Thành hội quán, Nghĩa An hội quán, Quỳnh Phủ hội quán, Ôn Lăng hội quán , di tích văn hóa nhà nước cơng nhận di tích văn hóa cấp quốc gia Hội quán thu hút nhiều quan tâm du khách Tuệ Thành hội quán Từ Tuệ Thành hội quán khách du lịch qua phố chuyên doanh tham quan hội quán lân cận khác Theo dự kiến ủy ban nhân dân quận hình thành phố đường Trần Hưng Đạo (đoạn Châu Văn Liêm - Học Lạc) Triệu Quang Phục (đoạn Nguyễn Trãi - Hải Thượng Lãn Ơng) Như sau q trình tìm hiểu nghiên cứu, đề xuất cải tạo đoạn đường thí điểm sau: Chọn đoạn đường Triệu Quang Phục (giao với Nguyễn Trãi đường Hải Thượng Lãn Ông) quy hoạch thành phố Đường Triệu Quang Phục hạt nhân (cùng với khu chợ Bình Tây đường Mạc Cửu, Lương Nhữ Học) giữ đậm nét không gian kiến trúc lối làm ăn, buôn bán, sinh hoạt cộng đồng mang phong cách Trung Hoa Đây đoạn đường chiều xe cộ lưu thơng Cải tạo lề đường thơng thống, cấm phương tiện giao thông đậu đây, cấm hoạt động buôn bán chiếm dụng lề đường, thiết kế trụ đèn (đèn để thắp sáng thiết ké kiểu dáng lồng đèn) dọc hai bên phố Tại phố tạo mỹ quan cách đặt ghế đá dọc hai bên đường cho du khác ngồi nghỉ chân Đặc biệt vào ban đêm phố thắp sáng hệ thống lồng đèn • Quy hoạch phố ẩm thực Địa điểm cần quan tâm để quy hoạch “phố ăn Chợ Lớn” Đây khu vực chuyên hoạt động ẩm thực người Hoa kinh doanh Quy mô phố ăn nhỏ, số lượng hộ kinh doanh hạn chế Điểm đáng lưu ý yếu tố vệ sinh an toàn thực thẩm khu phố Những hộ kinh doanh phố ăn chưa có ý thức giữ vệ sinh chung, đổ nước xuống lòng đường, ảnh hưởng đến mỹ quan khu vực, đồng thời không đảm bảo yếu tố vệ sinh Phố ăn hình thành đoạn đường Phạm Đơn cắt Hải Thượng Lãn Ơng, xe cộ thường xuyên qua lại gây bụi bặm tiếng ồn Hiện phố ăn Chợ Lớn chủ yếu phục vụ cho dân địa, chưa thu hút khách du lịch Theo chúng tôi, nên mở rộng phạm vi hoạt động phố ăn, với nhiều hộ kinh doanh nhằm đa dạng ăn mang phong cách Hoa để phục vụ du khách thích khám phá ẩm thực Trung Hoa Nên cấm loại phương tiện giao thông lưu thông khu vực phố ăn Những hộ đăng kí kinh doanh khu vực phải cam kết giữ gìn vệ sinh chung đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm • Quy hoạch phố Đơng y Phố Đơng y tập trung ưên tuyến đường Triệu Quang Phục, Hải Thượng Lãn Ông, Lương Nhữ Học, phường 10 11 số trục đường khác: đường Phùng Hưng, Nguyễn Trãi, Đồ Ngọc Thạnh, Châu Văn Liêm (phường 14) Trước tiên xây dựng phường 10 mơ hình mẫu: sở dược liệu, sở thuốc thành phẩm sở chẩn trị Tại phố Đơng y có mơ hình giới thiệu phương thức trình sản sản phẩm y dược Giới thiệu phương pháp chữa bệnh theo y học cổ truyền Trung Hoa Những sản phẩm y dược đưa vào phục vụ cho nhu cầu khách du lịch Tuy nhiên khu vực tập ưung cửa hàng Đơng y đường Hải Thượng Lãn Ơng nhiều bất cập gây ảnh hưởng đến hoạt động buôn bán hộ kinh doanh Hệ thống giao thông chưa cải thiện, chậm trễ việc thi cơng sửa chữa gây nên khó khăn cho hộ kinh doanh, vấn đề vệ sinh khu vực chưa thực tốt (bảng vấn số 7, phụ lục 3) • Quy hoạch xây dựng điểm dừng du lịch Chọn vài hộ đường Triệu Quang Phục để khôi phục kiến trúc xưa gắn với sinh hoạt đời sống để làm điểm dừng du lịch (kết hợp uống trà, mua hàng lưu niệm, quay phim, chụp hình với trang phục cổ ) sinh hoạt văn hóa dân gian Theo hãng lữ hành, có đến 80% du khách nước ngồi đến Thành phố Hồ Chí Minh muốn tham quan Sài Gịn đêm phần lớn đâu Hầu hết khách du lịch đến từ nước Châu Âu chưa tham quan quận đêm ( Bảng vấn số 1, phụ lục 3) Ngoài vũ trường, địa điểm mua sắm, ban đêm khách du lịch khơng có điểm đến văn hố Trong đó, Thành phố Hồ Chí Minh có đủ tiềm lực để tổ chức hoạt động biểu diễn văn hoá có chiều sâu mang giá trị đặc trưng dân tộc Chúng ta nên có trung tâm biểu diễn đặc trưng võ thuật, nghệ thuật, trung tâm kịch nghệ trình diễn có bản, hệ thống, có tính khái qt chun sâu lịch sử, văn hóa Quận điểm đến hấp dẫn khách du lịch khai thác tổ chức tốt hoạt động Những ngày lễ lớn như: lễ hội Đèn Hoa, lễ hội Nguyên Tiêu, lễ Vu Lan, lễ hội mừng Đảng mừng Xuân, lễ hội Toàn Thắng, lễ giỗ tổ Hùng Vương tổ chức trung tâm văn ho quận Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu khách du lịch hàng đêm tổ chức hoạt động biểu diễn nghệ thuật như: múa lân, múa rồng, múa sư trung tâm biểu diễn nghệ thuật phố Bên cạnh số lễ hội tổ chức di tích lịch sử văn hố Điều cho phép khai thác tốt di tích khả thu hút du khách Theo chúng tôi, địa điểm tốt để tổ chức lễ hội hội quán (chùa) Mỗi hội quán có ngày lễ lớn, vào dịp lễ tổ chức hoạt động văn hoá nghệ thuật phục vụ dân địa khách du lịch 3.4.2 Các giải pháp • Xây dựng chế quản lý phù hợp Xây dựng thí điểm số chế quản lí đặc thù hoạt động kinh doanh lưu trú vai trò liên kết tự quản đơn vị kinh doanh, hộ dân ưên địa bàn Đồng thời tổ chức phát triển chương tình định vị du lịch khu vực phố người Hoa thống phương án quy hoạch cụ thể cho khu vực biến khu vực trở thành khu du lịch mang nét đặc thù riêng Công tác quản lí tài ngun du lịch, mơi trường du lịch gắn bó chặt chẽ với cơng tác quản lí địa bàn, lãnh thổ Uỷ ban Nhân dân cấp Phải có ban quản lý du lịch Uỷ ban nhân dân cấp thành phố thành lập • Thực sách phù hợp thỏa đáng nhằm phát triển du lịch bền vững gắn liền với yếu tố du lịch cộng đồng Ngày nay, xu hướng chung phát triển du lịch yếu tố bền vững Phát triển du lịch bền vững đánh giá cao vai trò cư dân địa phương việc tham gia vào hoạt động du lịch Đối với cư dân địa phương, du lịch khơng có tác động kinh tế mà tác động đến sống cá nhân họ Du lịch tác động lên cách sống, truyền thống vãn hoá sinh kế họ Trong lĩnh vực du lịch, vai ưò cộng đồng địa phương tham gia phát triển du lịch bền vững có ý nghĩa to lớn, mười nguyên tắc việc phát triển du lịch bền vững tổ chức Tourism Concern Anh đưa thông qua nhiều nghiên cứu tác động qua lại du lịch - môi trường - cộng đồng địa phương Bởi hết, người dân địa phương hiểu rõ nguồn tài nguyên Sự tham gia cộng đồng địa phương có tác dụng to lớn việc giáo dục du khách bảo vệ nguồn tài nguyên môi trường; đồng thời góp phần nâng cao nhận thức nguồn thu nhập cho cộng đồng Các cộng đồng truyền thống người địa đóng vai trị quan trọng việc tham gia vào hoạt động du lịch Neu bị bỏ ngoài, cộng đồng địa phương huỷ hoại nỗ lực quyền bảo tồn giá trị vãn hoá ưuyền thống sách phát ưiển du lịch Chính quyền địa phương có vai trị quan trọng người hoà giải hướng dẫn việc trao quyền cho cộng đồng địa phương Để phát triển mơ hình du lịch địa phương, phải xác định vai trò cộng đồng Để xây dựng mơ hình hoạt động du lịch phố người Hoa có hiệu quả, cộng đồng người Hoa tham gia trực tiếp vào hoạt động du lịch Khi tham gia vào hoạt động du lịch cộng đồng người Hoa thấy quyền lợi, nghĩa vụ trách nhiệm họ phát triển hiệu hoạt động du lịch Trong q trình thực đề tài chúng tơi thực vấn hộ kinh doanh khu vực quy hoạch phát ưiển du lịch Điều đáng quan tâm tất hộ kinh doanh ủng hộ quy hoạch để phục vụ cho việc phát triển du lịch, nhiên điều họ quan tâm sách ảnh hưởng đến lợi ích cá nhân họ như: sách đền bù giải tỏa, quan tâm hỗ trợ mặt sách quyền địa phương ưong trình hoạt động kinh doanh người dân (bảng vấn số 5,6,7 phụ lục 3) Như thành viên cộng đồng đóng vai trị quan trọng hoạt động du lịch địa phương • Cải thiện sở hạ tầng, mỹ quan khu vực Thị trường khách du lịch đến với khu người Hoa phong phú đa dạng Khi đến du khách chủ yếu muốn tìm hiểu lịch sử, văn hóa người Hoa qua cơng trình kiến trúc chùa Hoa, khám phá môi trường tự nhiên đời sống sinh hoạt cộng đồng người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Bên cạnh đó, khách du lịch có sở thích bát qua phố chuyên doanh người Hoa như: phố chuyên doanh đông y (Hải Thượng Lãn Ông), phố chuyên doanh đèn lồng, hàng thêu, áo Bà (Lương Nhữ Học), phố chuyên doanh phục trang múa lân, sư, rồng (Triệu Quang Phục) Hiện đường Hải Thượng Lãn Ông, Lương Nhữ Học, Triệu Quang Phục bị lấn chiếm lề đường để phục vụ cho hoạt động kinh doanh, hạn chế không gian dành cho khách hành Đây đặc điểm cộm hoạt động buôn bán hộ kinh doanh địa bàn quận Để thực tốt vấn đề cần phải có can thiệp quyền địa phương, đánh trực tiếp vào quyền lợi kinh tế quy trách nhiệm cho hộ kinh doanh Đối với đoạn đường cần phải mở rộng lề đường, thiết kế ghế dạng giả gỗ cho du khách nghỉ chân Thiết kế cột đèn với hệ thống đèn lồng dọc trục đường bộ, đèn lồng thắp sáng dàn điện màu, tạo vóc dáng cổ xưa đặc trưng cho phố người Hoa • Xây dựng quảng bá thương hiệu Thương hiệu yếu tố định phần khơng nhỏ đến sản phẩm du lịch Q trình định vị du lịch phải gắn liền với tên gọi định Như để thu hút quan tâm khách du lịch, cần phải đặt tên cho khu phố Có thể “Phố người Hoa” với tên gọi thân thuộc nhiều quốc gia giới nhiều người biết đến “China Town” China Town phố người Hoa, chọn tên gọi dễ hiểu dễ tác động hiệu đến trực quan du khách Sau xác định tên gọi ta phổ biến tên gọi với du khách nước lẫn du khách nước Một yếu tố cần quan tâm đặt hiệu gắn liền với khu phố đưa vào hoạt động du lịch Để đạt hiệu cho sản phẩm du lịch cần phải thực chương trình quảng bá du lịch website Thành lập website riêng cho khu vực phố người Hoa, đưa địa website vào hệ thống địa website liên kết trang web du lịch Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh Ngồi liên kết với website du lịch quốc gia khu vực Đông Nam Á như: Singapore, Thái Lan, Bên cạnh giới thiệu hình ảnh phố người Hoa tờ bướm Như du khách dễ dàng biết đến tìm hiểu phố du lịch • Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch Bất hoạt động kinh tế tách rời yếu tố người, du lịch ngành địi hỏi nguồn lực có trình độ cao Trình độ dân trí cao khả phát triển du lịch đất nước dễ dàng, đảm bảo phục vụ du khách, cần có đầu tư thích đáng cho việc phát triển nguồn nhân lực từ đội ngũ quản lý đến đội ngũ lao động tham gia trực tiếp vào hoạt động ngành du lịch Phát triển nguồn nhân lực đủ số lượng, cao chất lượng hợp lí cấu cần đào tạo đội ngũ cán quản lí có lực trách nhiệm để hoạch định giải vấn đề liên quan đến hoạt động du lịch Đội ngũ có trách nhiệm kiểm tra chất lượng hướng dẫn viên, nhân viên công ty du lịch, sở hoạt động kinh doanh lưu trú Cần nâng cao lực ngoại ngữ cho đối tượng kinh doanh lực lượng bảo vệ trật tự khu vực Đối với lực lượng tham gia vào hoạt động du lich người dân địa bàn quận 5, vấn đề đầu tư vào ngoại ngữ để phục vụ khách du lịch cần thiết quan trọng Khi người dân tham gia vào du lịch họ nhận thấy tầm quan trọng ngoại ngữ tự trang bị cho Tuy nhiên để đạt hiệu đồng quan chức phải can thiệp Có thể mở lớp học ngoại ngữ giao tiếp phù hợp với ngành dịch v ụ - d u lịch • Giải pháp đảm bảo an ninh mĩ quan khu vực Trong đợt khảo sát khu phố chuyên doanh (phục trang múa lân, hàng thêu áo Bà), thường xuyên có ẩu đả cửa hàng ưanh giành khách (bảng vấn số 5, phụ lục 3) Vì khu vực cần phải xây dựng đội ngũ trật tự viên, kịp thời can thiệp giải vấn đề trật tự, an ninh khu vực, đảm bảo an tồn cho du khách tạo dựng văn hố kinh doanh cho khu vực Trước cổng chùa, ln có người bán hàng rong chủ yếu bán nhang đồ cúng, chèo kéo, đeo bám khách Những người bán hàng rong bán cho khách du lịch với mức giá cao gấp đến lần giá bán cho khách địa phương Trước cửa chùa Bà Tuệ Thành có từ đến điểm bán hàng rong, người bán hàng rong chiếm lề đường để bán hàng giữ xe cho khách Điều làm mĩ quan chùa - nơi thờ phụng thiêng liêng Như cần giải triệt để gánh hàng rong điểm bn bán sở tín ngưỡng địa điểm du lịch vệ sinh: Để hình thành khu hoạt động hiệu du lịch, bên cạnh yếu tố cần, cần quan tâm đến yếu tố đủ Trước hết phải lắp đặt phố hệ thống thùng đựng rác Thùng rác yêu cầu phải mẫu tiện dụng cho du khách, thùng rác đặt nơi dễ nhìn thấy, phải có đội ngũ làm vệ sinh thường xuyên kiểm tra đổ rác Một vấn đề cộm du lịch Việt Nam nói chung vấn đề nhà vệ sinh cho du khách Từ tình hình chung cho thấy việc giải nhà vệ sinh công cộng phục vụ khách du lịch cấp bách cần thiết Tại địa điểm du lịch (điểm dừng du lịch phố bộ) phải thiết kế, xây dựng nhà vệ sinh công cộng đảm bảo vệ sinh Điều thể nét văn minh văn hóa chuyên nghiệp ưong hoạt động dịch v ụ - d u lịch nói riêng • Đa dạng hoá cửa hàng thương nghiệp Các cửa hàng thương nghiệp thành phần cấu sở vật chất kỹ thuật du lịch Mục đích chúng đáp ứng nhu cầu hàng hóa khách du lịch (trong nước quốc tế) việc bán mặt hàng đặc trưng cho du lịch, hàng thực phẩm hàng hóa khác Cơ sở vật chất kỹ thuật bao gồm phần: phần thuộc trung tâm dịch vụ du lịch để phục vụ khách du lịch chủ yếu, phần khác thuộc mạng lưới thương nghiệp địa phương với nhiệm vụ phục vụ nhân dân địa phương, đồng thời đóng vai trò quan trọng việc phục vụ khách du lịch góp phần nâng cao hiệu hoạt động du lịch nơi Do khách du lịch đơng, lại tù nơi khác đến nên nhu cầu hàng hóa họ phong phú, đa dạng, tùy theo đặc điểm tiêu dùng tính truyền thống, tính dân tộc Từ sở vật chất kỹ thuật đáp ứng nhu cầu phong phú, đa dạng, từ cửa hàng bán thực phẩm, rau quả, cửa hàng bán đồ lưu niệm đến cửa hàng bán đồ chuyên dùng cho du lịch, bán hàng tiêu dùng (bằng ngoại tệ nội tệ) Hiện địa bàn khu vực có đường Lương Nhữ Học, Triệu Quang Phục, Nguyễn Trãi, Trần Hưng Đạo, Hàm Tử - An Bình (đoạn đường cắt Phù Đổng Thiên Vương, Học Lạc), hình thành cửa hàng chun doanh như: Đơng y, hàng thời ưang (quần áo, dày, dép, mắt kính), đồ lưu niệm, may, thêu, trang phục múa lân, cẩm thạch mã não Tuy nhiên cửa hàng hình thành dạng phố chuyên doanh Để cửa hàng phục vụ hiệu cho du lịch, cần phải quy hoạch dạng phố liên hoàn Khách du lịch mua tất sản phẩm ưong khu phố phục vụ cho hoạt động du lịch Điểm đáng phải quan tâm giá mặt hàng Phải thống giá mặt hàng phục vụ khách nước khách du lịch quốc tế Tốt nên niêm yết giá sản phẩm để du khách tự lựa chọn sản phẩm vừa ý mà e dè giá Hiện sản phẩm du lịch khu vực chưa phong phú đa dạng Do cần đa dạng hố hàng hoá phục vụ cho nhu cầu mua sắm du khách, hình thành cửa hàng may bán trang phục người Hoa: Sườn Xám, áo Tàu Theo mặt hàng khách du lịch ưa chuộng Chúng ta làm phong phú thêm số cửa hàng bán đồ lưu niệm như: bán dù mang phong cách người Hoa, guốc gỗ, trâm cài tóc, ngọc bội, quạt có đề câu thơ chữ Trung Quốc • Các hoạt động nghệ thuật vui chơi giải trí Khách du lịch thường có nhu cầu tham gia lễ hội Họ thường cảm thấy hoà đồng mãnh liệt, say mê nhập Những lễ hội gắn chặt vào kết cấu đời sống khu vực hay quốc gia tình cảm cộng đồng, hiểu biết dân tộc bộc lộ mạnh mẽ Như lễ hội dạng tài nguyên du lịch văn hoá quan ưọng Bất dân tộc có lễ hội Lễ hội tạo nên “tẩm thảm mn màu Mọi đan quyện vào nhau, thiêng liêng trần tục, nghỉ lễ hồn hậu, truyền thống phóng khống cải khốn khổ, đơn kết đồn, trí tuệ năng” [27] Trong năm gần quan có chức đặc biệt quan tâm đến đời sống giá trị văn hoá cộng đồng người Hoa sinh sống Thành phố Hồ Chí Minh Những lễ hội người Hoa ngày tổ chức quy mô Đơn cử lễ diễu hành qua đường phố, cộng đồng người Hoa vào dịp tết Nguyên Đán Mục đích lễ hội nhằm làm sống lại giá trị văn hoá truyền thống, dịp để giới thiệu với khách du lịch lễ hội Tet Nguyên Đán Ngoài cịn tổ chức lễ hội nhằm tái lại khung cảnh Sài Gòn xưa chương trình đầu tư dàn dựng biểu diễn Bên cạnh hoạt động nghệ thuật, địa bàn quận có sở hoạt động vui chơi giải trí phục vụ nhu cầu khách du lịch như: Thuận Kiều Plaza; An Đơng Plaza, Hùng Vương Plaza, có thêm Parkson Plaza • Biện pháp bảo tồn phát triển cơng trình kiến trúc truyền thống Việc bảo tồn phát huy giá trị di tích lịch sử - văn ho có mối quan hệ hữu với Phát huy giá trị di tích lịch sử văn ho tiền đề mục đích việc bảo tồn Bảo tồn di tích tốt góp phần tạo điều kiện cho di tích phát huy giá trị vốn có nhiều phương diện Giá ưị di tích phát huy mang lại ý nghĩa hiệu thiết thực mặt văn hoá - xã hội - kinh tế khoa học Sinh hoạt dân tộc khác nhau, văn hoá dân tộc mang sắc riêng có sức thu hút, hấp dẫn với du khách tìm hiểu nghiên cứu đơn để chiêm ngưỡng Khi sắc văn ho riêng dân tộc giữ gìn, bảo vệ, cịn giá trị thu hút khách du lịch Ở chừng mực tài nguyên du lịch nhân văn phụ thuộc vào mức độ bảo tồn giá trị văn hoá ưuyền thống Các di tích lịch sử - văn hố coi nguồn tài nguyên du lịch quan ưọng Đây nguồn lực để phát ưiển mở rộng hoạt động du lịch Qua thời đại, di tích lịch sử minh chứng cho sáng tạo to lớn mặt văn ho á, tôn giáo xã hội lồi người Việc bảo vệ, khơi phục tơn tạo vết tích hoạt động lồi người qua thời kỳ lịch sử, thành tựu văn ho á, nghệ thuật nhiệm vụ nhân loại ưong thời kỳ đại có giá trị lớn với mục đích du lịch Việc tổ chức phát triển du lịch, chừng mực lớn, phụ thuộc vào mặt chất lượng di tích Hiện địa bàn phường 10, 11 quận có nhiều chùa Hoa Những ngơi chùa có niên đại gần 200 năm: chùa Bà Hải Nam (Quỳnh Phủ hội qn), Minh Hương Gia Thạnh, ngơi chùa có niên đại gần 300 năm: chùa Bà Thiên Hậu (Tuệ Thành hội quán), chùa Quan Âm (Ôn Lăng hội quán), chùa Ơng (Nghĩa An hội qn) Những cơng trình mang đậm dấu ấn văn hoá kiến ưúc ưuyền thống cộng đồng người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Vì cần có sách để ưùng tu, bảo tồn cơng trình kiến trúc vãn hố cần có phối hợp quan chức năng, nhà chuyên môn ban quản tự trình thiết kế xây dựng, kết hợp truyền thống với đại nhằm thể nét đặc trưng văn ho Phải có cân nhắc kết hợp phong cách kiến trúc truyền thống phong cách kiến trúc tránh chắp vá Hiện quan chức Thành phố Hồ Chí Minh chưa có động thái để quy hoạch bảo tồn nhà cổ cộng đồng người Hoa Phong cách kiến trúc nhà cổ dần thay công trình kiến trúc đại cách tân Khu phố người Hoa coi đặc trưng văn hóa - du lịch niềm tự hào khơng người Hoa mà cịn cộng đồng khác sinh sống lãnh thổ Phải tiến hành kiểm định lại di sản di tích văn hóa, vật thể phi vật thể, lập phương án bảo tồn theo tuyến, theo diện hay theo điểm Phải nhanh chóng có sách bảo tồn khu nhà cổ mang diện mạo văn ho dáng dấp cổ xưa Sự nghiệp thành cơng có can thiệp kết hợp hài hoà quan chức năng, nhà chuyên mơn người dân Hiện có nhiều cơng trình kiến ưúc đại đồ sộ mọc xen kẽ nhà cổ Việc xây cao ốc, chung cư cao tầng điều đương nhiên xu hướng đại hóa đất nước, nhiên vấn đề vị trí chọn để xây dựng, kiểu dáng kiến ưúc cho hài hòa KET LUẠN Mọi hoạt động phát triển du lịch thực sở tiềm khai thác giá trị tài nguyên du lịch tự nhiên, văn hóa, lịch sử kèm theo điều kiện sở hạ tầng dịch vụ Ket q trình khai thác hình thành sản phẩm du lịch đem lại nhiều lợi ích cho xã hội Với xu tồn cầu hố nay, du lịch xem ngành kinh tế mũi nhọn, thu hút nhiều quốc gia tham gia lợi ích kinh tế - xã hội mà đem lại Đe đạt hiệu kinh doanh du lịch phương châm hoạt động du lịch phải ln ln quán triệt cách đầy đủ Những phương châm thu hút khách du lịch nhà nghiên cứu du lịch xây dựng nên trở thành nguyên tắc hoạt động họ, là: - Làm đưa khách bước khỏi sống thường nhật nhàm chán để bước vào sống khác biệt hoàn toàn nơi khác Tiếp xúc với cư dân địa nơi đó, nơi có sống hồn tồn khác biệt, lạ lẫm hấp dẫn - Người du lịch luôn muốn khám phá khác lạ địa phương, dân tộc khác với để vừa thỏa mãn trí tị mị, vừa muốn để tìm hiểu vùng đất thời gian định mà khơng bị lặp lặp lại biết - Nơi đến du lịch khác lạ phong tục tập qn, tín ngưỡng, tơn giáo, văn hố, ngơn ngữ giá trị sống hấp dẫn du khách nhiêu chưa kể đến sản vật địa phương hay đồ thủ công mà người dân địa tạo ra, quà quý giá đến với người du lịch Theo ý tưởng khu vực giới điểm du lịch thú vị, vấn đề chỗ khai thác Qua thực tế Thành phố Hồ Chí Minh ta thấy mảnh đất có nhiều mạnh để phát triển du lịch, đặc biệt du lịch văn hố vấn đề chúng tơi đề cập du lịch văn hoá cộng đồng người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh Trước hết phong phú tơn giáo tín ngưỡng Tín ngưỡng dân gian người mở đất cư dân địa đặc trưng, tín ngưỡng vị nhân thần Bà Thiên Hậu, ông Bổn, Thành Hồng, Các tơn giáo khác Phật giáo, Thiên Chúa, Tin Lành Mỗi tơn giáo có di tích kiến trúc đa dạng kiểu cách, loại hình, trang trí hệ thống thần điện kèm theo hệ thống nghi lễ, sinh hoạt vô phong phú vấn đề kèm theo lễ hội nghi thức tín ngưỡng, đám rước nhiều màu sắc, nhiều phong tục khác đặc biệt sinh hoạt văn hố nghệ thuật xung quanh múa lân, múa rồng, múa sư, loại hình nghệ thuật khác Đây mảnh đất màu mỡ du lịch ta tận dụng khai thác triệt để Một giá trị to lớn khác sản phẩm du lịch thú vị, sản phẩm văn hoá ẩm thực mang sắc thái địa phương, hàng hoá phương thức kinh doanh truyền thống tiếng người Hoa mà vùng đất, quốc gia họ phát huy truyền thống Với phương châm tạo ấn tượng du khách sản phẩm du lịch Việt Nam nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, du lịch văn hóa phố người Hoa có đủ tiềm để thực phương châm du lịch Tại Thành phố Hồ Chí Minh, cộng đồng người Hoa chủ yếu sống tập trung khu vực định Khu vực người Ho a sinh sống nơi chứa đựng dấu ấn người Hoa đến Sài Gòn, đến họ giữ phương thức làm ăn buôn bán giá trị văn hóa Đây điều kiện thuận lợi để hình thành “China town” mang đậm nét đặc trưng cộng đồng người Hoa TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách Phan An (2005), Người Hoa Nam Bộ, KHXH, Hà Nội Phan An (chủ biên), (2006), Góp phần tìm hiểu văn hố người Hoa Nam Bộ, Văn hố Thơng tin, TP HCM Nguyễn Duy Bính, Ngô Văn Lệ, Người Hoa Nam Bộ, Đại Học Quốc gia TP.HCM, TP.HCM Đặng Thị Quốc Anh Đào, Bài giảng môn dân tộc Đông Nam Á, Đại học Mở TP.HCM ThS Sơn Hồng Đức (2003), Du lịch kỉnh doanh lữ hành, trẻ, TP.HCM Mạc Đường (1994), xã hội người Hoa Thành phổ Hồ Chí Minh sau năm 1975 Tiềm phát triển, KHXH, Hà Nội Nghị Đoàn, Người Hoa Việt Nam, TP HCM Nguyễn Đệ, Tổ chức người Hoa Việt Nam, Luận án tiến sĩ, Trường ĐH KHXH&NV TP.HCM Hoàng Thu Hà - Tài liệu giảng dạy môn chiến lược du lịch, Đại học Mở TP.HCM 10 Châu Thị Hải, Tìm hiểu hình thành nhóm cộng đồng người Hoa Việt Nam bối cánh lịch sử ĐNA, Luận án Tiến Sĩ Khoa học lịch sử, TP.HCM 11 Châu Thị Hải (2006), Người Hoa Việt Nam Đơng Nam Á: Hình ảnh hơm qua giới hơm nay, KHXH, Hà Nội 12 Phú Văn Hẳn, tài liệu giảng dạy mơn Văn hóa du lịch, Trường Cao đẳng Văn hóa — nghệ thuật Du lịch Sài Gòn TP.HCM 13 Hội dân tộc học, Dân tộc học nhũng vấn đề xã hội đại, KHXH, Hà Nội 14 Nguyễn Văn Huy (1993), Người Hoa Việt Nam, Paris 15 Trần Hồng Liên (2005), Vãn hố người Hoa Nam Bộ, tín ngưỡng tôn giáo, KHXH, Hà Nội 16 Trần Hồng Liên (chủ biên), (2007), Văn hoá người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh, KHXH, Hà Nội 17 Trần Ngọc Thêm (chủ biên) - Phạm Hồng Quang (2004), Văn hóa học Văn hóa học Việt Nam, Đại học Sư Phạm, TP.HCM 18 Nguyễn Minh Tuệ (chủ biên), (1996), Địa lý du lịch, TP.HCM 19 Đặng Nghiêm Vạn, Cộng đồng quốc gia dân tộc, ĐH Quốc gia TP.HCM 20 Lê Thu Vân (2006), Giảo trình Văn hóa du lịch, Hà Nội 21 Luật du lịch (2005), Chính trị quốc gia, Hà N ộ i 22 B ộ Văn hoá - Thông tin, Uỷ ban nhân dân Tp HCM (2007), Người Hoa Thành phổ Hồ Chí Minh, Văn hố - Thông tin, TP.HCM Nguồn Internet 23 www.Vietbao.Vn/Xa-Hoi/Ung-Xu-Ra-Sao-Voi-China-Town-O-Tp- hcm/40149523/157 24 www.ừongcom.com 25 www.Saigon.nguoihanoi.net/forum/showthread.php?t=33 26 www.dantri.com.vn Tap chí 27 UNESSCO ‘Tạp chí Người đưa tin” 12/1989 ... phát triển du lịch Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, két hợp bám sát mơ hình phát triển du lịch văn hóa đặc thù riêng sắc thái văn hóa cộng đồng người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh. .. nhiều dịng chảy văn hóa Chính thế, du lịch văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh triển khai để đáp ứng nhu cầu du khách Trong hoạt động du lịch văn hóa phố người Hoa Thành phố Hồ Chí Minh ban ngành có... hoạt động du lịch văn hóa người Hoa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, góp phần thu hút khách du lịch đến với Thành phố Hồ Chí Minh, thúc đẩy du lịch thành phố phát triển - Đe