Xây dựng và sử dụng bài tập tình huống trong dạy học chủ đề Sinh học vi sinh vật - Sinh học 10

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2 KHOA SINH - KTNN ====== NGUYỄN THỊ HẢI YẾN XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “SINH HỌC VI SINH VẬT” - SINH HỌC 10 KHÓA L

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA SINH - KTNN

======

NGUYỄN THỊ HẢI YẾN

XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “SINH HỌC VI SINH VẬT”

- SINH HỌC 10

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Phương pháp dạy học Sinh học

Người hướng dẫn khoa học: ThS An Biên Thùy

HÀ NỘI, 2016

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn khoa học:

ThS An Biên Thùy đã tận tình và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện

khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong tổ bộ môn Phương pháp giảng dạy Sinh học, cùng các thầy cô của khoa Sinh - KTNN, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 đã động viên, hướng dẫn tôi hoàn thành khóa luận này

Xin chân thành cảm ơn BGH trường THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc và

cô giáo Phạm Thị Hồng Nhung giáo viên bộ môn Sinh học trường THPT

Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc, đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện khóa luận

Đề tài này chỉ nghiên cứu trong phạm vi nhỏ và thời gian có hạn nên không tránh khỏi thiếu sót Kính mong được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo, các bạn sinh viên để vấn đề nêu trong khóa luận được đầy

đủ và hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn !

Hà Nội, tháng 5 năm 2016

Nguyễn Thị Hải Yến

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan kết quả nghiên cứu của đề tài đảm bảo tính chính xác, khách quan, trung thực, không trùng lặp với bất kì đề tài nào

Nếu sai tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm

Hà Nội, tháng 5 năm 2016

Nguyễn Thị Hải Yến

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

LỜI CAM ĐOAN iii

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 3

3 Khách thể và đối tượng nghiên cứu 3

4 Giả thuyết khoa học 3

5 Giới hạn nghiên cứu 3

6 Nhiệm vụ nghiên cứu 4

7 Phương pháp nghiên cứu 4

8 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 6

9 Cấu trúc khóa luận 6

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 7

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 7

1.1 Tổng quan các vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu 7

1.2 Cơ sở lý luận của đề tài 12

1.3 Cơ sở thực tiễn của đề tài 18

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “SINH HỌC VI SINH VẬT” SINH HỌC 10 26

2.1 Phân tích cấu trúc nội dung phần “sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 27

2.2 Mục tiêu phần “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 28

2.2 Quy trình xây dựng BTTH 35

2.3 Quy trình sử dụng BTTH 42

2.4 Xây dựng bài tập tình huống 46

CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 56

3.1 Mục đích thực nghiệm 56

3.2 Nội dung thực nghiệm 56

3.3 Phương pháp thực nghiệm 56

3.4 Kết quả và biện luận 58

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63

TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Theo trình tự: Bảng - sơ đồ - hình

1 Bảng 1.1 Mức độ giáo viên đã từng tham gia tập huấn về xây

dựng và sử dụng bài tập tình huống 19

2 Bảng 1.2 Ý kiến của GV về mức độ quan trọng của bài tập

3 Bảng 1.3 Ý kiến của GV về loại bài tập gây hứng thú cho HS 20

4 Bảng 1.4 Căn cứ của GV khi xây dựng bài tập 20

5 Bảng 1.5 Ý kiến của GV về các bước xây dựng bài tập tình

6 Bảng 1.6 Ý kiến của GV về việc sử dụng bài tập trong quá

9 Bảng 1.9 Ý kiến của HS về phương pháp mà GV hay sử dụng

10 Bảng 1.10 Ý kiến của HS về hoạt động của mình khi GV đưa

11 Bảng 1.11 Ý kiến của HS về kiến thức Sinh học có giúp ích

cho em trong việc giải thích các hiện tượng thực tế 24

12 Bảng 1.12 Ý kiến của HS về việc GV sử dụng bài tập tình

13 Bảng 2.1 Phân tích nội dung kiến thức chủ đề “Sinh học vi

14 Bảng 2.2 Bảng tổng hợp các kĩ năng mà HS cần đạt được

trong chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 32

15 Bảng 2.3 Nội dung xây dựng BTTH trong chủ đề “Sinh học

22 Bảng 3.7 Điểm trung bình qua các bài kiểm tra của nhóm TN 60

23 Bảng 3.8 Dấu hiệu định tính trong quá trình dạy học 61

25 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ định hướng biên soạn và sử dụng bài tập tình

huống dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh

26 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ quy trình xây dựng BTTH 39

27 Sơ đồ 2.3 Quy trình sử dụng bài tập tình huống dạy học phần

“Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 44

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

1.1 Do yêu cầu về đổi mới phương pháp dạy học

Sự phát triển kinh tế - xã hội trong bối cảnh toàn cầu hóa đặt ra những yêu cầu mới đối với người lao động, do đó cũng đặt ra những yêu cầu mới cho sự nghiệp giáo dục thế hệ trẻ và đào tạo nguồn nhân lực Để có nguồn nhân lực trên, yêu cầu đặt ra là đổi mới giáo dục, trong đó có đổi mới mục tiêu giáo dục, đổi mới nội dung giáo dục và phương pháp dạy học, học theo hướng phát huy tính tích cực sáng tạo của học sinh

Ngày 4/11/2013, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã ký ban hành Nghị quyết Hội nghị Trung ương 8 khóa XI (Nghị quyết số 29-NQ/TW) với nội dung Đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa - hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã họi

chủ nghĩa và hội nhập quốc tế Trong nghị quyết đã nêu rõ “Tiếp tục đổi mới

mạnh mẽ phương pháp dạy và học theo hướng hiện đại; phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo và vận dụng kiến thức, kỹ năng của người học; khắc phục lối truyền thụ áp đặt một chiều, ghi nhớ máy móc Tập trung dạy cách học, cách nghĩ, khuyến khích tự học, tạo cơ sở để người học tự cập nhật và đổi mới tri thức, kỹ năng, phát triển năng lực Chuyển từ học chủ yếu trên lớp sang tổ chức hình thức học tập đa dạng, chú ý các hoạt động xã hội, ngoại khóa, nghiên cứu khoa học Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và truyền thông trong dạy và học ”.[1]

1.2 Xuất phát từ thực trạng dạy học ở trường phổ thông

Hoạt động đổi mới phương pháp dạy học ở trường trung học chưa mang lại hiệu quả cao Truyền thụ tri thức một chiều vẫn là phương pháp dạy học chủ đạo của nhiều giáo viên Số giáo viên thường xuyên chủ động, sáng

tạo trong việc phối hợp các phương pháp dạy học cũng như sử sụng các phương pháp dạy học phát huy tính tích cực, tự lực và sáng tạo của học sinh còn chưa nhiều Dạy học vẫn nặng nề truyền thụ kiến thức lí thuyết, kĩ năng giải quyết các tình huống thực tiễn cho học sinh thông qua khả năng vận dụng tri thức tổng hợp chưa thực sự được quan tâm Việc ứng dụng công nghệ thông tin- truyền thông, sử dụng các phương tiện dạy học chưa được thực hiện rộng rãi hoặc một bộ phận GV còn lạm dụng hoặc thiếu kỹ năng CNTT nên làm giảm hiệu quả giờ dạy trong các trường trung học

Mặt khác một bộ phận không nhỏ học sinh thụ động học tập do không được làm việc hoặc không chịu làm việc trong các giờ học Trong hầu hết các giờ lên lớp, thực tập, thao giảng và vì giới hạn thời gian tiết học nên giáo viên chỉ làm việc với một số học sinh khá, giỏi để hoàn thành bài dạy, số học sinh còn lại im lặng, nghe giảng và ghi chép Thực chất đó là những bài độc diễn của giáo viên có sự phụ họa của một số học sinh khá giỏi Xét về nhận thức và hành động, nhiều giáo viên không thể chuyển hóa được mục tiêu tích cực hóa hoạt động học tập của học sinh vào việc thiết kế và thi công bài dạy

1.3 Xuất phát từ đặc điểm Sinh học 10

Chương trình Sinh học 10 chủ yếu là kiến thức khái niệm trựu tượng và các kiến thức quá trình Phần III là Phần Sinh học vi sinh vật Khi giảng dạy và học tập phần này, giáo viên (GV) và học sinh (HS) gặp một số khó khăn như: Đối tượng vi sinh vật khó quan sát bằng mắt thường, có nhiều kiến thức liên môn trừu tượng như Hóa học, Vật lý, Toán học, thiếu các hình ảnh trực quan sinh động Do đó việc tiếp thu, lĩnh hội các kiến thức của HS phần này gặp nhiều hạn chế, đôi khi HS phải chấp nhận tiếp thu kiến thức một cách thụ động

Xuất phát từ các thực trạng trên, nên việc nghiên cứu để tìm ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của phương pháp dạy học bằng tình huống tại

các trường THPT là một yêu cầu cần thiết và cấp bách hiện nay Với lý do

trên chúng tôi đã nghiên cứu và thực hiện đề tài: “Xây dựng và sử dụng bài

tập tình huống trong dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” - Sinh học 10”

2 Mục đích nghiên cứu

Xây dựng bài tập tình huống đưa vào dạy học nhằm năng cao kết quả học tập cho học sinh THPT trong phần “Sinh học vi sinh vật” - Sinh học 10

3 Khách thể và đối tƣợng nghiên cứu

3.1 Nghiệm thể: Học sinh lớp 10A1 và học sinh 10A3 (khóa học

2015-2016), Trường THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc

3.2 Khách thể: Phương pháp dạy học sử dụng bài tập tình huống trong dạy

học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

3.3 Đối tượng nghiên cứu

- Nội dung chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

- Tư liệu thực tiễn về các dạng bài tập vi sinh vật

- Quy trình xây dựng hệ thống BTTH từ nguồn tư liệu thực tiễn

- Sử dụng BTTH vào dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” nhằm năng cao kết quả học tập cho học sinh THPT

4 Giả thuyết khoa học

Nếu xây dựng được hệ thống bài tập chứa tình huống dạy học, trên cơ

sở từ các tư liệu thực tiễn và sử dụng các bài tập đó vào dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” sẽ năng cao được kết quả học tập cho học sinh THPT

5 Giới hạn nghiên cứu

Nghiên cứ xây dựng hệ thống bài tập tình huống nhằm tạo hứng thúc cho HS và nâng cao kết quả học tập cho HS

Nghiên cứu việc sử dụng bài tập tình huống vào dạy học nội dung lý thuyết môn Sinh học 10 và nội dung thực hành bộ môn

6 Nhiệm vụ nghiên cứu

6.1 Nghiên cứu cơ sở lý luận về: Xây dựng và sử dụng BTTH trong dạy học sinh học, tư liệu thực tiễn trong dạy học, bài tập, bài tập thực tiễn, PPDH bằng bài tập tình huống

6.2 Điểu tra thực trạng dạy và học Sinh học ở Trường THPT Ngô Gia Tự

- Vĩnh Phúc, thực trạng biên soạn và sử dụng bài tập tình huống trong hoạt động dạy học môn Sinh học

6.3 Đề xuất quy trình xây dựng hệ thống bài tậptình huống trong dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 nhằm nâng cao kết quả học tập cho HS

6.4 Đề xuất quy trình sử dụng các bài tập tình huống đã thiết kế vào dạy học 6.5 Thực nghiệm sư phạm kiểm chứng giả thuyết nghiên cứu

7 Phương pháp nghiên cứu

7.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết

- Nghiên cứu các văn bản pháp luật; Văn kiện của Đảng, Nhà nước có liên quan về đổi mới PPDH; Nghiên cứu các tài liệu về chủ trương, đường lối của Đảng và Nhà nước, Bộ GD & ĐT trong đổi mới phương pháp dạy học tích cực

- Nghiên cứu các tài liệu, các công trình nghiên cứu liên quan làm cơ sở cho việc xác định các khái niệm then chốt của đề tài

- Nghiên cứu các tài liệu chuyên môn làm cơ sở lí thuyết cho đề tài

- Nghiên cứu chương trình Sinh học THPT, sách giáo khoa (SGK) Sinh học làm cơ sở biên soạn bài tập từ nguồn nguyên liệu thực tiễn

7.2 Phương pháp điều tra cơ bản

7.2.1 Đối với GV: Sử dụng phiếu điều tra nhằm thu thập thông tin về:

- PPDH của giáo viên trong giảng dạy

- Nhu cầu và đánh giá tính khả thi của việc sử dụng bài tập tình huống

được xây dựng từ các tư liệu thực tiễn vào dạy học trong trường THPT

7.2.2 Đối với HS: Sử dụng phiếu điều tra nhằm thu thập thông tin về:

- PPDH mà GV hay sử dụng khi lên lớp

- Quá trình chuẩn bị cho bài học mới trước khi lên lớp

- Mức độ hứng thú học tập của HS đối với môn Sinh học khi sử dụng bài tập tình huống

- Mức độ ứng dụng kiến thức thu được từ môn Sinh học vào việc giải quyết các hiện tượng thực tế

7.3 Phương pháp quan sát sư phạm: Quan sát hoạt động của GV và HS

thông qua dự giờ, giảng dạy trong các giờ học lý thuyết và thực hành, nhằm thu thập thông tin về:

- Phương pháp dạy - học của GV và HS trong học môn Sinh học

- Mức độ hứng thú của HS khi tổ chức dạy học bằng bài tập tình huống

7.4 Phương pháp chuyên gia: Xin ý kiến của chuyên gia là những GV có

thâm niên giảng dạy môn Sinh học về tiêu chí đánh giá bài tập tình huống sau khi xây dựng

7.5 Phương pháp thực nghiệm (TN) sư phạm

7.5.1 Mục đích TN: Đánh giá hiệu quả của quy trình tổ chức dạy học bằng

BTTH chủ đề “Sinh học vi sinh vật” cho HS trường THPT

7.5.2 Phương pháp TN: TN có đối chứng (ĐC), trong đó: Lớp ĐC và lớp

TN được bố trí song song, thiết kế nghiên cứu kiểm tra sau tác động với các nhóm ngẫu nhiên

kiểm tra; vẽ biểu đồ bằng phần mềm SPSS 16.0

8 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

- Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài

- Chương 2: Xây dựng và sử dụng bài tập tình huống trong dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

- Chương 3: Thực nghiệm sư phạm Kết luận và kiến nghị

Tài liệu tham khảo Phụ lục

Phụ lục 1: Phiếu điều tra

Phụ lục 2: Giáo án các bài thực nghiệm sƣ phạm sử dụng bài tập tình huống Phụ lục 3: Các bài kiểm tra 15 phút

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan các vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu

1.1.1 Xây dựng và sử dụng BTTH trong dạy học trên thế giới

Xây dựng và sử dụng bài tập tình huống được biết đến thuộc nhiều lĩnh vực của cuộc sống xã hội ở các nước trên thế giới Ở thời Khổng Tử , Khổng

Tử đã sử dụng các hoàn cảnh, các câu chuyên thực tế trong cuộc sống hằng ngày nhằm truyền đạt kiến thức, và răn dạy học trò của mình [2] Nhưng việc nghiên cứu và sử dụng tình huống vào dạy học chỉ thực sự phổ biến đầu thế

kỷ 20 đến nay, phương pháp dạy và học bằng tình huống lần đầu được phát triển tại đại học MacMaster ở Hamilton, Canada từ đầu thế kỷ 20 Việc sử dụng các tình huống như một phương pháp giảng dạy mới trong khoa học xã hội đã được phát triển bởi nhà xã hội học Bamey Glaser và Anselm Strauss vào năm 1967 Tuy nhiên, phương pháp giảng dạy bằng tình huống chỉ được

áp dụng phổ biến trong vài thập niên gần đây, nhất là trong lĩnh vực giảng dạy kinh doanh và luật

Những năm 1934 - 1935, thuật ngữ nghiên cứu trường hợp (case study) xuất hiện, sau sự ra đời của khái niệm lịch sử trường hợp về bệnh sốt rét trong

Y học

James B.C (1949) là người đầu tiên sử dụng chính các kinh nghiệm từ thực tế của bản thân trong khi ông nghiên cứu, vận hành một công ty hóa chất vào dạy môn hóa học hữu cơ tại Havard Ban đầu, ông sử dụng câu chuyện của mình minh họa cho bài giảng, do đó kết quả học tập của SV không đem lại hiệu quả như ông mong muốn[3] Sau khi trở thành chuyên gia xuất sắc trên lĩnh vực Vật lí, Hóa học và Triết học, ông nhận ra rằng SV chỉ tập trung vào các môn học chuyên nghành, ít chú tâm vào hiểu rõ bản chất của nghiên cứu khoa học Để thay đổi cục diện, ông bắt đầu đảm nhiệm nghiên cứu về

các nhà khoa học nổi tiếng như Robert Boyle, Josepl Priestley và Antoine Lavoisier, đồng thời ghi chép lại quá trình các nhà khoa học trên khám phá chân lý khoa học Những nghiên cứu trường hợp của ông được lưu lại, dùng

để giảng dạy SV ở nhiều lĩnh vực khác nhau

Từ năm 1935, đại học Havard là trường đại học đầu tiên áp dụng chính thức PP nghiên cứu trường hợp trong đào tạo Luật gia và Doanh nhân Ngay

từ khi mới thành lập, Đại học Kinh doanh Havard sớm nhận ra rằng, không có một giáo trình nào có thể phù hợp cho một chương trình giáo dục đại học ngành kinh doanh Giải pháp đầu tiên của họ cho vấn đề này là phỏng vấn những người đứng đầu trong các lĩnh vực kinh doanh và viết chi tiết lại những tình huống và kinh nghiệm mà các doanh nhân này đã đúc kết được từ chính những thương vụ làm ăn trong thực tế Do không thể trình bày các hành động thực tế đem ra so sánh, các giáo sư yêu cầu SV đọc trước các trường hợp, đến lớp tập trung vào thảo luận để SV đưa ra đề xuất phù hợp với từng trường hợp Thông qua thảo luận nhóm, các tình huống thực tiễn được trình bày thành quan niệm Kể từ đó, hầu hết các ngành đào tạo của Havard đều hướng tới hình thức sư phạm này Sau đó, các trường hợp còn lại được ghi chép lại

hoặc quay lại thành phim để phát hành thu lợi nhuận [7]

Barrows H S (1986), trong giảng dạy Y học, đào tạo bác sĩ đa khoa, đã

sử dụng trực tiếp các ca bệnh vào để giảng dạy SV Mỗi ca bệnh chứa nhiều tình huống ở nhiều giai đoạn phat triển của bệnh Các thức dạy học kiểu này

về sau được gọi là PP “dạy học dựa trên vấn đề” Trong dạy học “dựa trên

vấn đề”, mỗi giảng viên - bác sĩ thường hướng dẫn từ 4-5 SV, cũng nghiên

cứu một vấn đề của người bệnh trong suốt 1 kì Quá trình nghiên cứu trải qua nhiều giai đoạn: Trong lần gặp bệnh nhân đầu tiên, SV được giới thiệu ngắn gọn các thông tin về bệnh nhân, sau đó phải tìm các thông tin, thuật ngữ trong trong xét nghiệm, các triệu chứng có liên quan đến bệnh Trong lần gặp thứ

hai, SV được thảo luận, chia sẻ các thông tin tìm kiếm được Trong lần gặp thứ ba, SV thảo luận và đề xuất các ý kiến chuẩn đoán và cùng đi đến các kết luận, phác đồ điều trị cuối cùng “Dạy học dựa trên vấn đề” giúp SV tập trung cao độ hơn rất nhiều [6] Điểm mạnh của PPDH “dựa vấn đề” tại giường bệnh, đã giúp nó trở thành PPDH rất phổ biến trong đào tạo Y học khắp nơi trên thế giới

Ở các nước có nền giáo dục hiện đại như Mỹ, Anh, Úc, Canada, Đức, Sigapore,… có nhiều nghiên cứu sử dụng các trường hợp có thật trong cuộc sống để dạy học các chuyên ngành Toán học, Vật lí, Kỹ thuật, Sinh học,… Tại cộng hòa Liên bang Đức, có những nghiên cứu ứng dụng các vấn đề, trường hợp vào giảng dạy như các nghiên cứu của Bernd Meier và Nguyễn

Văn Cường [12]

Như vậy, trong đào tạo các nghề, tình huống thực tế vào giảng dạy được

sử dụng dưới nhiều tên gọi khác nhau: Trong Y học gọi là vấn đề, trong Quản trị kinh doanh được gọi là thương vụ - trường hợp, trong Luật được gọi là án

lệ - trường hợp, trong dạy học Sinh học được gọi là trường hợp… trong đó,

“trường hợp” là thuật ngữ được dùng phổ biến nhất Dù có nhiều tên gọi khác nhau, nhưng về bản chất các tình huống của các trường hợp luôn xuất phát từ chính thực tế, chính nơi vận hành của một nghề nghiệp nhất định

Ngoài ra phương pháp sử dụng bài tập tình huống vào dạy học được một

số tác giả quan tâm nghiên cứu như: Barrows và Tanblyn, Bohre và Linsky (1980), Christensen và Hansen (1987), Wilkinson Feletti (1989), McKeschie Wilbert J (2003)

Từ năm 2005 trở lại đây, đại học Bufflo (Mỹ) đang là đại học giữ vị trí tiên phong trong việc vận dụng các PPDH bằng vấn đề thực tế vào giảng dạy các ngành nghề đào tạo Có thể truy cập vào trang web chính thức của trường

để tìm hiểu hay tải xuống các trường hợp cụ thể Có nhiều nghiên cứu trường

hợp có giá trị, đòi hỏi người dùng phải đăng kí, hoặc đòi hỏi phải trả một mức phí nhất định mới được học

Như vậy, các công trình nghiên cứu về sử dụng các tình huống thực tế nghề nghiệp vào dạy học đối với từng ngành nghề trên thế giới đã được nhiều tác giả thực hiện Các tình huống thực tế được gọi phổ biến là trường hợp, phương pháp dạy học sử dụng trường hợp là phương pháp nghiên cứu trường hợp, phương pháp nghiên cứu trường hợp chú trọng vào rèn luyện kĩ năng luyện tập, vận dụng giải quyết tình huống Những nghiên cứu cụ thể đó đã xây dựng được hệ thống lí luận cơ bản, rất cần thiết cho việc phát triển các nghiên cứu lý luận về PPDH này ở Việt Nam

1.1.2 Xây dựng và sử dụng BTTH trong dạy học ở Việt Nam

Ở Việt Nam, có nhiều nghiên cứu về tiếp cận sử dụng các vấn đề của thực tiễn nghề nghiệp vào trong quá trình dạy học, phổ biến nhất là các nghiên cứu về bài tập tình huống, nghiên cứu trường hợp

Vấn đề phát huy tính tích cực trong học tập của học sinh bắt đầu được thực sự quan tâm vào những năm 70 của thế kỷ XX Có rất nhều công trình nghiên cứu nhằm cải tiến phương pháp dạy học phát huy trí tuệ của người học Tiêu biểu cho các nghiên cứu này như: Nguyễn Sỹ Ty, Lê Nhân, Nguyễn Ngọc Quang, Trần Bá Hoành, Đinh Quang Báo, Lê Đình Trung, Vũ Đức Lưu Ngoài ra cũng có nhiều công trình nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm như BTTH trong lĩnh vực quản lý giáo dục của Nguyễn Đình Chỉnh (1995)

đã đưa ra quy trình rèn luyện kỹ năng giải quyết BTTH giáo dục

BTTH trong lĩnh vực Sinh học của Phan Đức Duy (1998) với đề tài,

với đề tài “Sử dụng bài tập tình huống dạy học để rèn luyện kỹ năng tổ chức

bài lên lớp Sinh học” nêu được bản chất của BTTH, cơ sở phân loại BTTH,

quy trình thiết kế và sử dụng BTTH để rèn luyện kĩ năng tích hợp tổ chức bài lên lớp [13]

BTTH trong lĩnh vực Hóa học của Đặng Thị Oanh (1995), trong luận

án phó Tiến sĩ Khoa học Sư phạm - Tâm lý: “Dùng bài toán tình huống mô phỏng rèn luyện kỹ năng thiết kế công nghệ bài nghiên cứu tài liệu mới cho sinh viên khoa Hóa Đại học Sư phạm”, đã đưa ra khái niệm bài toán tình huống mô phỏng, cách thiết kế bài toán tình huống mô phỏng trải qua 4 bước: Phân tích cấu trúc của kĩ năng nghề nghiệp, mô hình hóa tình huống, SV đóng vai để giải quyết tình huống, bài toán được giải quyết [5] Đây là công trình nghiên cứu thể hiện việc dùng bài tập tình huống mô phỏng để rèn luyện kĩ năng thiết kế bài học dành cho SV, các nội dung dạy học được tổ chức theo từng module cụ thể để rèn luyện Tuy vậy, các tình huống để thiết kế bài tập dựa trên nội dung bài học, chưa quán triệt triệt để tính thực tiễn trong thao tác nghề nghiệp của GV khi tiến hành thiết kế bài học

Những năm 1996, các công trình nghiên cứu của Đỗ Hương Trà, Nguyễn Duy Gia, Trần Anh Tuấn, Trần Văn Nguyệt chủ yếu đưa ra cách thức

tổ chức dạy học bằng tình huống Trong đó, nghiên cứu của Nguyễn Duy Gia

và Mai Hữu Khuê trong “PP tình huống trong đào tạo hành chính”

Qua tìm hiểu và phân tích những công trình nghiên cứu trên, chúng tôi

đi đến kết luận như sau

- Hầu hết các công trình nghiên cứu đã khẳng định sự cần thiết của việc

sử dụng BTTH trong quá trình dạy học Các tác giả khẳng định BTTH giúp

HS nhanh chóng nắm bắt được các kiến thức mới, củng cố, khắc sâu được kiến thức đã học, phát triển tư duy sáng tạo, BTTH là chiếc cầu nối giữa lí luận với thực tiễn

- Để có thể xây dựng được các bài tập có giá trị cao trong việc đào tạo nghề dạy, cần phải từ những tình huống thực tế có thật trong quá trình dạy và học ở các trường PT Các nghiên cứu đều ít nhiều nhấn mạnh đến vai trò của

tư liệu thực tế, tuy vậy, chưa có khái niệm chính xác về loại tư liệu này Điều này gây khó khăn trong việc nhận diện, gọi tên từng loại tư liệu thực tiễn

- Chưa có nghiên cứu hoàn chỉnh về việc lấy tư liệu từ thực tiễn môn Sinh học để biên soạn bài tập tình huống trong dạy học môn Sinh học phần

“Sinh học vi sinh vật” để nâng cao chất lượng học tập cho HS trong trường THPT

- Nhìn chung phương pháp dạy học bằng bài tập tình huống trong dạy giảng dạy phổ thông nói chung trong bộ môn Sinh học nói riêng và đặc biệt là việc xây dựng và sử dụng bài tập tình huống còn rất hạn chế Vì vậy việc đi sâu nghiên cứu lý luận, thiết kế và sử dụng các bài tập tình huống trong dạy học là hết sức cần thiết

Từ những kết luận trên đề tài này chúng tôi đi nghiên cứu và tập trung giải quyết các vấn đề sau:

+ Bổ sung cơ sở lý luận về bài tập tình huống

+ Xây dựng hệ thống bài tập tình huống

+ Sử dụng bài tập tình huống vào dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật”

- Sinh học 10

1.2 Cơ sở lý luận của đề tài

1.2.1 Khái niệm bài tập

Theo Từ điển Tiếng Việt thì “Bài tập là bài ra cho học sinh làm để vận dụng những điều đã học” [15]

Theo tác giả Trần Bích Liễu: “Bài tập là nhiệm vụ học tập GV đặt ra cho người học, buộc người học phải vận dụng các kiến thức đã biết hoặc các kinh nghiệm thực tiễn, sử dụng các hành động trí tuệ hay hành động thực tiễn

để giải quyết các nhiệm vụ đó nhằm chiếm lĩnh tri thức, kĩ năng một cách tích cực, hứng thú và sáng tạo [4]

Bài tập về là phần quan trọng bổ sung cần thiết của việc học tại lớp Nó giúp củng cố những kiến thức trẻ đã học ở trường (hoặc cần được học), giúp các kiến thức đó được hiểu sâu sắc hơn và mở rộng kiến thức Bài tập chỉ ra

một định hướng nhận thức cho người học để người học hướng tới việc tìm hiểu, sử dụng vốn kiến thức, định hướng bổ sung thêm kiến thức mới từ tài liệu SGK

Từ rất nhiều khái niệm về bài tập khác nhau chúng tôi phát biểu khái niệm bài tập như sau: “Bài tập là nhiệm vụ nhận thức, khi giải quyết bài tập người học tìm kiếm được một liều lượng tri thức nhất định, rèn luyện các kĩ năng cần thiết, nhận được giá trị và có chuyển biến thái độ nhất định”

1.2.2 Khái niệm tình huống

Có nhiều quan niệm khác nhau khi đề cập đến khái niệm và bản chất của tình huống :

Theo Hêghen, nhà triết học, mỹ học lỗi lạc người Đức (1770- 1831) trong tác phẩm nổi tiếng Mỹ học đã dành nhiều trang viết về tình huống: “Nói chung tình huống là một trạng thái có tính chất riêng biệt và trở thành được quy định Ở trong thuộc tính này của nó, tình huống góp phần biểu lộ nội dung là cái phần có được một sự tồn tại bên ngoài bằng sự biểu hiện nghệ

thuật” [14]

Theo quan niệm triết học: “Tình huống là một tổ hợp các mối quan hệ

xã hội cụ thể, ở một thời điểm nhất định liên kết con người với môi trường của anh ta, lúc đó anh ta biến thành một chủ thể của hoạt động có đối tượng nhằm đạt được mục tiêu nhất định”

Xét về mặt tâm lý học:" Tình huống là một hệ thống những điều kiện

bên trong quan hệ với chủ thể, những điều kiện này tác động một cách gián tiếp lên tính tích cực của chủ thể đó”

Theo Boehrer “Tình huống là một câu chuyện, có cốt chuyện và nhân

vật, liên hệ đến một hoàn cảnh cụ thể, từ góc độ cá nhân hay nhóm, và thường là hành động chưa hoàn chỉnh Đó là một câu chuyện cụ thể và chi tiết, chuyển nét sống động và phức tạp của đời thực vào lớp học”

Nói một cách khái quát hơn: "Tình huống là toàn thể sự việc xảy ra tại

một nơi, trong một thời gian, buộc người ta phải suy nghĩ, hành động, đối phó, chịu đựng"

1.2.3 Khái niệm BTTH

Bài tập tình huống là những tình huống xảy ra trong quá trình dạy học

được cấu trúc dưới dạng bài tập Trong dạy học các môn học, những tình huống được đưa ra là tình huống giả định hay tình huống có thực xảy ra trong thực tiễn dạy môn học, những tình huống được đưa ra là tình huống giả định hay tình huống thực đó xảy ra trong thực tiễn dạy học môn học ở phổ thông

HS giải quyết được những tình huống trên, một mặt vừa giúp học sinh hình thành kiến thức mới, vừa củng cố và khắc sâu kiến thức Trong rèn luyện kỹ năng dạy học, bài tập tình huống vừa là phương tiện, vừa là công cụ, vừa là cầu nối giao tiếp giữa GV và HS

1.2.4 Vai trò của BTTH trong việc dạy và học

- Vai trò đối với GV

Bài tập thực tiễn vừa là PTDH, vừa là biện pháp dạy học, vừa là công

cụ tổ chức quá trình dạy học Bài tập thực tiễn là PTDH giúp giáo viên truyển tải nội dung kiến thức môn học tới học sinh, thông qua cầu nối là các yêu cầu của bài tập Bài tập thực tiễn là biện pháp dạy học đề cập đến cách thức giáo viên sử dụng bài tập tập để tổ chức dạy học Sử dụng bài tập theo hướng tích hợp hướng vào rèn luyện kỹ năng sẽ khắc phục nhược điểm tách rời lí luận và thực tiễn, tách rời lý thuyết và thực hành Bài tập thực tiễn là công cụ tổ chức quá trình dạy học vì bài tập là một dạng logic tâm lí, logic nội dung được thiết

kế dựa trên mục tiêu môn học, nội dung môn học Khi bài tập là công cụ tổ chức quá trình dạy học, bài tập mới thực sự là đối tượng kích thích hoạt động tìm tòi nghiên cứu của người học và kết quả tìm tòi là người học chiếm được tri thức bao gồm kiến thức và kỹ năng hành động

- Vai trò đối với HS

* Bài tập tình huống góp phần giúp học sinh lĩnh hội kiến thức mới và củng cố kiến thức cũ

Học xong chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10, HS đã có những hiểu biết phổ thông, cơ bản hiện đại, thực tiễn về các khái niệm về vi sinh vật, virut, các bệnh do vi sinh vật gây ra, biện pháp phòng tránh Đây là những kiến thức giúp học sinh ứng dụng cao trong thực tế hàng ngày phòng chống bệnh tật, bảo quản thực phẩm… Trong dạy học, nếu GV chỉ cung cấp cho HS nhưng tri thức lý thuyết mà không có sự liên hệ nào với thực tiễn, thì các em chỉ có thể nhận thức bên ngoài một cách phiến diện, hời hợt, nhận thức sẽ trở lên khô cứng Việc thực hiện nhiệm vụ trên được tiến hành bằng nhiều con đường, biện pháp khác nhau, trong đó có BTTH

Giải quyết BTTH sẽ giúp HS lĩnh hội và củng cố các khái niệm, các nguyên tắc, các quá trình, các nội sung Sinh học trừu tượng Đúng như Đabhilốp M.A (1980) khẳng định “Kiến thức sẽ được nắm vững thực sự, nếu

HS có thể vận dụng một cách thành thạo chúng vào việc hoàn thành những bài tập lí thuyết và thực hành”

* BTTH góp phần phát triển năng lực tư duy, óc sáng tạo, giải quyết vấn đề của HS

Bài tập tình huống giúp HS hứng thú hơn trong việc học tập, tăng hiệu quả học tập, người học được học trong chính các tình huống thực tế Thông qua việc quan sát, nghe, đọc để giải quyết các yêu cầu của bài tập tình huống,

HS lĩnh hội được kiến thức

BTTH là dạng bài tập chứa đựng những khó khăn, mâu thuẫn trong nhận thức, buộc HS phải nỗ lực tư duy mới giải quyết được Những bài tập như thế kích thích HS suy nghĩ và hào hứng đi tìm câu trả lời Sự hứng thú học tập ở đây không chỉ dừng lại ở những say mê bên ngoài, mà nó thực sự

tạo ra động cơ tích cự bên trong, gọi là hứng thú bên trong Do vậy, sử dụng BTTH có tác dụng phát triển hứng thú học tập

BTTH còn có tác dụng bỗi dưỡng khả năng diễn đạt, trau dồi ngôn ngữ nói và viết cho HS Qua việc giải quyết bài tập, GV đưa HS vào những hoạt động được tính toán và sắp đặt hợp lí nhằm giúp họ đạt tới những kĩ năng nhất định

Ví dụ: Khi thảo luận bài tập, HS có nhiệm vụ lựa chọn một trong những cách giải mà họ cho là có hiệu quả nhất Họ phải biện luận cho việc lựa chọn

đó Có thể nói BTTH vừa rèn luyện khả năng làm việc cá nhân, tập dượt vai trò làm việc nhóm để tranh luận, phê phán đi đến thống nhất giải quyết một tình huống đặt ra

Phát huy tính tích cực tự giác, sáng tạo của người học, tạo điều kiện cho người học hoạt động Bài tập tình huống có những mâu thuẫn, gây được cảm xúc cho người học, do đó sẽ kích thích nhu cầu muốn giả quyết bài tập của HS

Vì vậy, dạy học bằng BTTH có vai trò quan trọng, cần được vận dụng trong nhà trường để có thể đào tạo ra những con người có năng lực “giải quyết vấn đề”, vận dụng những kiến thức, kĩ năng đã học được trong nhà trường, chủ động, sáng tạo phát huy hết khả năng của mình đáp ứng đòi hỏi của xã hội Đây cũng là một nét đặc trưng của nền giáo dục mới, nền giáo dục con người “tự chủ, năng động, sáng tạo” trong thế kỉ XXI

1.2.5 Cấu trúc của BTTH

Bài tập nói chung, bài tập tình huống nói riêng đều được cấu trúc gồm hai phần “cái đã biết” và “điều cần tìm” Trong cấu trúc của bài tập tình huống, “cái đã biết” chính là các thông tin ẩn chứa trong tư liệu thực tiễn, còn

“điều cần tìm” chính là nội dung bài học, các yêu cầu của các kỹ năng dạy học, bài học kinh nghiệm cho từng kĩ năng dạy học cụ thể [12] Từ khái niệm

bài tập tình huống có thể thấy “cái đã biết” và “điều cần tìm” đều được tắm mình trong thực tiễn dạy học Cấu trúc của bài tập tình huống được chúng tôi minh họa bằng sơ đồ 1.1 dưới đây

Sơ đồ 1.1 Cấu trúc của bài tập tình huống

Trong cấu trúc của bài tập tình huống, “cái đã biết” chứa đựng thông tin mô tả một hoạt động của GV hay HS trong bối cảnh diễn ra bài tập (đó có thể là thông tin về cách thức hoạt động của GV hay kết quả hoạt động dạy - học) và

“điều cần tìm” ẩn chứa trong thông tin đó chính là bản chất, ý nghĩa sư phạm của các hoạt động diễn ra Như một phần của tảng băng nổi, các thông tin có trong tư liệu chỉ là một phần nhỏ của vấn đề; phần chìm sâu của tảng băng chính là các vấn đề ẩn giấu trong các tình huống có trong tư liệu thực tiễn

1.2.6 Phân loại BTTH

Việc phân loại bài tập tình huống được dựa vào các tiêu chí khác nhau,

cụ thể có thể chia ra các loại sau:

- Căn cứ vào nguồn gốc tư liệu thực tiễn:

+ Bài tập được cấu trúc từ tư liệu văn bản

+ Bài tập được cấu trúc từ tư liệu băng hình

- Căn cứ vào mục đích của LLDH, có các loại:

+ Bài tập nghiên cứu tài liệu mới

+ Bài tập hoàn thiện tri thức, thực hành vận dụng

+ Bài tập kiểm tra đánh giá

 Bài tập kiểm tra ghi nhớ kiến thức đã học

 Bài tập kiểm tra khả năng vận dụng kiến thức đã học vào giải quyết một nhiệm vụ nhận thức hay thực hành nghề nghiệp

 Bài tập kiểm tra thái đô, hành vi của người học sau khi học tập một chủ đề nào đó

Trong khi xây dựng BTTH cho học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10, chúng tôi cố gắng ở mức cao nhất để xây dựng hệ thống bài tập đa dạng, phản ánh các mục đích đưa ra, thể hiện trong cách phân loại đó Các bài tập đảm bảo được cấu trúc trong từng chương của chủ đề

1.3 Cơ sở thực tiễn của đề tài

1.3.1 Mục tiêu điều tra

Tìm hiểu về thực trạng của việc xây dựng và sử dụng bài tập tình huống vào dạy học môn Sinh học tại trường THPT Ngô Gia Tự

1.3.2 Nội dung điều tra

Điều tra chủ yếu các vấn đề sau:

- Đối với GV

 Thầy cô đã tham gia tập huấn về xây dựng bài tập chưa

 Bài tập trong quá trình học

 Loại bài tập nào gây hứng thú cho HS

 Thầy cô căn cứ vào đâu để xây dựng bài tập

 Các bước để xây dựng bài tập tình huống trong quá trình dạy học

 Thầy cô sử dụng bài tập khi nào

 Khó khăn của thầy cô khi xây dựng bài tập tình huống thực tiễn

- Đối với HS

 Để chuẩn bị cho một bài học Sinh học em thường làm những việc gì

 Phương pháp dạy học mà GV hay sử dụng

 Khi GV đưa câu hỏi, em thường

 Kiến thức thu được từ môn Sinh học có giúp ích cho em trong việc giải thích hiện tượng thực tiễn

 Khi GV sử dụng các bài tập có liên hệ thực tế có gây hứng thú cho em không

1.3.3 Phương pháp điều tra

Phát phiếu điều tra tới GV và HS ở trường THPT

1.3.4 Đối tượng điều tra

GV trong tổ Hóa - Sinh tại trường THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc

HS lớp 10A1, 10A3, 10A5 trường THPT Ngô Gia Tự

1.3.5 Kết quả điều tra

1.3.5.1 Ý kiến của giáo viên về việc xây dựng và sử dụng bài tập tình huống cho học sinh trong giáo dục phổ thông

Bảng 1.1: Mức độ giáo viên đã từng tham gia tập huấn về việc xây dựng và

sử dụng bài tập tình huống

Từ bảng 1.1 cho thấy, số lượng GV chưa từng tham gia và đã từng tham gia tập huấn về xây dựng và sử dụng bài tập tình huống trong dạy học cho học sinh là sấp sỉ nhau Như vậy là có hơn phân nửa là GV đã tham gia tập huấn về nội dung này

Bảng 1.2: Ý kiến của GV về mức độ quan trọng của bài tập trong quá trình

Bảng 1.3: Ý kiến của GV về loại bài tập gây hứng thú cho HS

1 Bài tập mang tính chất cung cấp thông tin 3/14

2 Bài tập tình huống gắn với thực tiễn 11/14

Đa số GV đều cho rằng bài tập tình huống là bài tập giúp phát triền năng lực tính tự giác và gây hứng thú cho học sinh trong quá trình học tập tiếp thu kiến thức một cách chủ động

Bảng 1.4: GV căn cứ vào đâu để xây dựng bài tập

Từ bảng số liệu 1.4 ta thấy, đa số GV dựa vào các tài liệu tham khảo để xây dựng bài tập, chỉ một số rất nhỏ GV căn cứ vào chuẩn kiến thức kỹ năng

và câu hỏi cuối bài trong SGK để xây dựng bài tập

Bảng 1.5: Ý kiến của GV về các bước xây dựng bài tập tình huống trong dạy

8/14

2

Xác định chủ đề, mục tiêu bài học; xây dựng BTTH từ các tư liệu thu thập được; phân tích nội dung bài học có thể xây dựng BTTH; tìm các tài liệu liên quan đến nội dung kiến thức bài học dự định xây dựng BTTH; đánh giá và hoàn thiện BTTH

3/14

4

Xác định chủ đề, mục tiêu bài học; phân tích nội dung bài học có thể xây dựng BTTH; xây dựng BTTH từ các tư liệu thu thập được; đánh giá và hoàn thiện BTTH; tìm các tư liệu liên quan đến nội dung kiến thức bài học dự định xây dựng BTTH

3/14

Từ số liệu bảng 1.5 ta thấy phần lớn GV đều hiểu rõ về các bước xây dựng câu hỏi, bài tập phát triển năng lực cho HS là: Xác định chủ đề, mục tiêu bài học; phân tích nội dung bài học có thể xây dựng BTTH; tìm các tài liệu có liên quan với nội dung kiến thức bài học dự định xây dựng BTTH; xây dựng BTTH từ các tư liệu thu thập được; đánh giá và hoàn thiện BTTH Chỉ có một

số GV còn nhầm lẫn giữa các bước này với nhau

Bảng 1.6: Ý kiến của GV về việc sử dụng bài tập trong quá trình dạy học

1 Ngay trong từng phần của bài học 5/14

Việc sử dụng bài tập trong quá trình dạy học được GV sử dụng vào tất

cả các khâu trong quá trình học tập

Bảng 1.7: Ý kiến của GV về những khó khăn khi xây dựng bài tập tình huống

4 Viết bài tập tình huống phù hợp, làm bật được vấn đề mà

5 Cân đối giữa lượng thông tin trong bài tập 3/14

Khi xây dựng bài tập tình huống thực tiễn Phần lớn GV đều gặp khó khăn trong việc viết bài tập tình huống phù hợp, làm bật được vấn đề mà

muốn học sinh giải quyết Chỉ có một số ít GV là gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thông tin, cân đối giữa lượng thông tin trong bài tập và xác định các mức độ của động từ để hỏi và nội dung câu hỏi

1.3.5.2 Ý kiến của học sinh về việc học tập môn Sinh học và việc vận dụng bài tập vào thực tế trong học tập trong trường phổ thông

Bảng 1.8: Ý kiến của HS về việc chuẩn bị cho một bài học môn Sinh học

Từ số liệu bảng 1.8 ta thấy rằng, số học sinh chủ động học tập, đưa ra ý kiến thắc mắc cho GV chiếm 33.00% đa số học sinh chỉ làm theo những gì

GV dặn dò chưa có tính tự học và sáng tạo, một phần không nhỏ chiếm đến 28.15% số HS không học bài và chuẩn bị bài lên lớp

Bảng 1.9: Ý kiến của HS về phương pháp mà GV hay sử dụng trong quá trình

dạy học

2 GV sử dụng tranh hình, máy chiếu,…

4 Ý kiến khác (dùng cả 3 phương pháp trên) 23.31

Đa số GV thuyết trình từ đầu đến cuối bài dạy còn chiếm khá cao đến 37.86%, GV sử dụng bài tập tình huống dạy học chưa nhiều chỉ chiếm 1/4, ngoài ra có GV dùng hình ảnh và kết hợp các phương pháp trên để giảng dạy

Bảng 1.10: Ý kiến của HS về hoạt động của mình khi GV đưa câu hỏi

Bảng 1.11: Ý kiến của HS về kiến thức Sinh học có giúp ích cho em trong việc

giải thích các hiện tượng thực tế

Kết luận chương 1

1) Tình huống và BTTH đã được sử dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả cao

trong nhiều lĩnh vực, trong đó có lĩnh vực giáo dục và đào tạo Nhiều kinh nghiệm quý báu từ những công trình nghiên cứu sử dụng tình huống và BTTH trong và ngoài nước có thể chọn lọc để áp dụng vào thực tiễn giáo dục và đào tạo ở nước ta Việt Nam đã có một số khóa huấn luyện theo

hướng sử dụng BTTH trong dạy học và quản lí

2) Qua những số liệu đã thống kê cho thấy, phần lớn GV đã được tập huấn và

đã hiểu về quy trình xây dựng và sử dụng bài tập tình huống trong dạy học Trong quá trình xây dựng câu hỏi thì đa số GV khó khăn trong việc tìm kiếm thông tin và mối quan hệ giữa thông tin với viết bài tập tình huống phù hợp, làm bật được vấn đề muốn HS giải quyết

3) Từ số liệu thấy rằng, đa số HS còn thụ động trong học tập, BTTH có vai

trò rất quan trọng trong quá trình dạy và học gây hứng thú cho HS, qua thông số điều tra chúng tôi thấy phần lớn HS rất hứng thú khi được học khi

GV sử dụng bài tập tình huống Tuy nhiên, GV còn dạy theo lối truyền thống đọc chép máy móc, gây ra việc HS không có hứng thú và thụ động trong việc lĩnh hội tri thức

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “SINH HỌC VI

SINH VẬT” SINH HỌC 10

Từ việc phân tích thực trạng dạy - học Sinh học ở trường THPT, để việc xây dựng và sử dụng bài tập tình huống vào dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10 có hiệu quả, chúng tôi đã xác lập quy trình xây dựng bài tập tình huống và quy trình sử dụng bài tập tình huống nhằm nâng cao kết quả học tập cho HS các trường THPT Dựa trên chương trình SGK và các tư liệu tham khảo, chúng tôi định hướng xây dựng và sử dụng bài tập tình huống trong dạy học chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10, thể hiện qua sơ đồ 2.1

Sơ đồ 2.1 Sơ đồ định hướng biên soạn và sử dụng bài tập tình huống dạy học

chủ đề “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

Cấu trúc nội dung “Sinh học VSV” Sinh học 10

Mục tiêu phần “Sinh học

vi sinh vật” Sinh học 10

Quy trình sử dụng BTTH dạy học chủ đề “Sinh

học vi sinh vật” Sinh học 10 Quy trình xây dựng BTTH Phân tích nội dung chủ đề “Sinh học vi sinh

vật” Sinh học 10

2.1 Phân tích cấu trúc nội dung phần “sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

Phần “vi sinh vật học” sinh học 10 gồm 3 chương:

Chương I: Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở vi sinh vật

Cấu trúc chương I: Chuyển hóa vật chất và năng lượng bao gồm 3 bài (2 bài

lý thuyết và 1 bài thực hành) bao gồm những nội dung sau:

 Nêu khái niệm vi sinh vật, các đặc điểm của vi sinh vật

 Trình bày 3 môi trường nuôi cấy cơ bản: môi trường tự nhiên, môi trường bán tổng hợp, môi trường tổng hợp

 Liệt kê các kiểu dinh dưỡng dựa vào nguồn năng lượng và nguồn cacbon mà vi sinh vật sử dụng

 Phân biệt các kiểu hô hấp và lên men

 Nêu đặc điểm chung quá trình tổng hợp và phân giải chủ yếu của vi sinh vật

 Thực hành làm một số sản phẩm lên men

Chương II: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật

Cấu trúc chương II: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật bao gồm 4 bài (3 bài

lý thuyết và 1 bài thực hành) bao gồm những nội dung sau:

 Nêu được khái niệm sinh trưởng và khái niệm thời gian thế hệ

 Trình bày được 4 pha cơ bản của nuôi cấy không liên tục

 Phân biệt nuôi cấy liên tục và nuôi cấy không liên tục

 Trình bày những yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

 Quan sát được một số loại vi khuẩn

Chương III: Virut và bệnh truyền nhiễm

Cấu trúc chương III: Virut và bệnh truyền nhiễm bao gồm 5 bài (4 bài lý thuyết và 1 bài thực hành)

 Nêu khái niệm virut

 Mô tả hình thái và cấu tạo chung của virut

 Trình bày được chu trình nhân lên của virut trong tế bào vật chủ

 Nêu khái niệm về HIV, các con đường lây truyền, các giai đoạn phát triển của bệnh và biện pháp phòng ngừa

 Trình bày một số khái niệm bệnh truyền nhiễm, miễn dịch, các phương thức lây truyền và cách phòng tránh

2.2 Mục tiêu phần “Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

-Kể tên 1 số VSV

-Nêu được khái niệm các loại môi trường nuôi cấy

cơ bản

-Kể tên được các kiểu dinh dưỡng của VSV

-Nêu được khái niệm hô hấp hiếu khí, hô hấp kị khí

và lên men

-Nêu được đặc

-Nhận biết được loại môi trường nuôi cấy qua ví

-Kể tên 1 số VSV theo từng kiểu

điểm của quá trình tổng hợp, phân giải ở vi sinh vật

-Nêu được một số ứng dụng của quá trình tổng hợp, phân giải ở VSV

dinh dưỡng

-Phân biệt được các hình thức hô hấp và lên men

-Nhận biết quá trình tổng hợp, phân giải ở VSV qua ví dụ cụ thể

-Nêu được khái niệm nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tục

-Nêu được đặc điểm các pha trong nuôi cấy không liên tục

-Nêu tên các hình thức sinh sản của VSV nhân sơ và nhân thực

-Nêu được đặc điểm của các hình thức sinh sản của VSV

-Nêu được các

-Nhận biết các pha trong nuôi cấy không liên tục

-Hiểu được ứng dụng của nuôi cấy liên tục

-Biết được các pha trong nuôi cấy liên tục

-Biết được thời điểm thích hợp để thu nhận sinh khối VSV trong nuôi cấy không liên tục

-Phân biệt được nội bào tử và ngoại bào tử

-Nhận biết hình

Áp dụng công thức tính số lượng tế bào VSV sau thời gian nuôi cấy để giải bài tập

cụ thể

nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV

và ứng dụng của chúng

-Nêu được khái niệm VSV nguyên dưỡng, khuyết dưỡng

thức sinh sản của

1 số loại VSV cụ thể

-Phân biệt được các kiểu sinh sản

ở vi sinh vật

-Phân biệt các nhóm vi sinh vật dựa trên nhiệt độ, pH

-Phân tích được

cơ chế tác động của các chất ức chế sinh trưởng

và cấu tạo của virut

-Trình bày được cấu tạo của virut phago T2

-Nêu được các căn cứ để phân loại virut

-Kể tên, nêu được đặc điểm các giai đoạn xâm nhiễm

-Biết được lịch sử phát hiện ra virut

-Giải thích vì sao virut chưa được coi là 1 cơ thể sống

-Phân biệt được các nhóm virut ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật

-Nhận biết được từng giai đoạn xâm nhiễm và phát triển của

-Hiểu được các con đường lây nhiễm và cách phòng tránh HIV

-Ứng dụng của virut trong thực tiễn bảo vệ đời sống con người

và môi trường

-Kể tên 1 số

và phát triển của phago

-Kể tên, nêu được đặc điểm 1 số loại virut gây bệnh

-Nêu khái niệm, các phương thức lây truyền và phòng tránh bệnh truyền nhiễm

-Nêu khái niệm miễn dịch và các loại miễn dịch

-Nêu được khái niệm và các đặc điểm của

inteferon

phago qua mô tả

-Phân biệt được virut ôn hòa và virut độc (chu trình tiềm tan và sinh tan)

-Tác hại của virut gây ra đối với con người, thực vật, động vật và VSV

-Con đường xâm nhập của virut vào cơ thể thực vật, động vật, con người, VSV

-Phân biệt được miễn dịch không đặc hiệu và miễn dịch đặc hiệu

-Phân biệt được miễn dịch dịch thể và miễn dịch

tế bào

-Biết được thế nào là kháng nguyên, kháng thể

-Vai trò của inteferon

bệnh truyền nhiễm thường gặp

do virut

2.2.2 Kỹ năng

Bảng 2.2 Bảng tổng hợp các năng lực mà HS cần đạt được trong chủ đề

“Sinh học vi sinh vật” Sinh học 10

được

Làm

chuẩn xác Liên kết

Tự động hóa

về VSV

- Quan sát giáo viên làm sữa chua, muối dưa làm theo

- Phân tích

quy trình SGK để làm một

số sản phẩm như sữa chua muối dưa

- Nghiên

cứu, phân tích thật

kỹ các quy trình để làm ra sản phẩm thành công

- Ngoài

vận dụng làm sữa chua, ngoài

ra liên hệ làm một số sản phẩm khác nhờ

vi sinh vật như muối dưa, làm rượu nếp, làm tương

- Thay thế

nhưng nồi hấp bằng nồi cơm điện, hoặc

ủ vải để tạo điều kiện thích hợp cho VSV phát triển

đã được

GV đưa lên kính hiển vi soi

- Thao tác

nhuộm đơn một

số mẫu vi sinh vật

- Nghiên

cứu tài liệu thao tác sử

- Nhuộm

đơn theo đúng quy trình để có kết quả đẹp dễ xem

- Sử dụng một cách

- Ngoài

những mẫu có sẵn, nghiên cứu phân tích một

số mẫu khác và

- Thay thế

một số hóa chất có tính chất tương đương để nhuộm khi thiếu hoặc hết hóa