Không sử dụng tài liệu.
Trang 1TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN Hóa Học & Thực Phẩm
BỘ MÔN CN Thực Phẩm
ĐỀ THI CUỐI KỲ HỌC KỲ I NĂM HỌC 2016 - 2017
Môn: Phân tích thực phẩm
Mã môn học:
Đề số/Mã đề:
Đề thi có …… trang Thời gian: 60 phút
Không sử dụng tài liệu.
Chữ ký giám thị 1 Chữ ký giám thị 2
CB chấm thi thứ nhất CB chấm thi thứ hai
Số câu đúng: Số câu đúng:
ĐÁP ÁN
Mã
đề Câu hỏi Đá p
án
Câ
u hỏi
Đáp
án Mã đề Câu hỏi Đáp án Câu hỏi Câu hỏi
41 ướt………
42 pha tĩnh… cột sắc ký (cột phân tích)………
43 hấp phụ….………
44 He, H2 ………
45 pha tĩnh… nhỏ nhất ………
46 cuvet… Cuvet nhựa.………
47 bộ phận tạo ánh sáng đơn sắc… màn hình hiển thị (monitor)… ………
48 silicagel………
49 kjeldahl và Dumas………
50 soxhlet………