Đáp án thi học kì môn đánh giá cảm quan thực phẩm (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

4 1.7K 39
Đáp án thi học kì môn đánh giá cảm quan thực phẩm (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

... stick, cuộn Bút chì, 12 e) Phân công công việc :Nhóm thành viên - Chuẩn bị mẫu: người - Hướng dẫn, thu kết : người - Phục vụ mẫu: người - Tổng hợp, báo cáo : Tất f) Trật tự trình bày mẫu: (0.5) Người... protein đậu nành) : 354 d) Số lượng mẫu thử, dụng cụ : (0.2) - Số lượng mẫu loại mẫu thử: Chuẩn bị 01 lát bánh mì dày cm cho người thử - Dụng cụ : STT Loại dụng cụ Số lượng Ly nhựa, 120 Đĩa nhựa,... phép thử cao Thông thường mẫu cần so sánh tính chất cảm quan có khác định, yếu tố thường yếu tố đầu vào, thay đổi chúng phép thử cảm quan (0.6) + Mức ý nghĩa thống kê: mức để chấp nhận kiện xảy

Ngày đăng: 28/02/2017, 11:20

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan