CHUYÊN ĐỀ : Bài tâp nhận biết các chất ở trườngTHCS

 Trước đây , điều kiện hóa chất dụng cụ còn thiếu thốn , chúng ta - những người giảng dạy môn hóa học – chưa phát huy được hết vai trò của dạng bài tập định tính "NHẬN BIẾT CÁC CHẤT" tr

PHỊNG GD - ĐT AN NHƠN TRƯỜNG THCS NHƠN KHÁNH

Chuyên đề

NHẬN BIẾT CÁC CHẤT TRONG MƠN

HĨA Ở TRƯỜNG THCS

Chuyên đề

  

BÀI TẬP NHẬN BIẾT CÁC CHẤT TRONG

MƠN HĨA Ở TRƯỜNG THCS

I Lí do chọn đề tài :

Năm học : 2005 - 2006

 Lứa tuổi học sinh ở trường Trung học cơ sở có nhiều ý tưởng , thích tìm tòi nghiên cứu các môn khoa học tự nhiên trong đó có môn Hóa học

 Trước đây , điều kiện hóa chất dụng cụ còn thiếu thốn , chúng ta - những người giảng dạy môn hóa học – chưa phát huy được hết vai trò của dạng bài tập định tính

"NHẬN BIẾT CÁC CHẤT" trong môn Hóa của trường Trung học cơ sở vào việc

ôn tập , hệ thống hóa những kiến thức cơ bản của nội dung chương trình đồng thời chưa phát huy tính sáng tạo bồi dưỡng năng lực tư duy của học sinh

 Bài tập định tính " NHẬN BIẾT CÁC CHẤT " trong môn hóa của trường Trung

học cơ sở trong các đề kiểm tra chỉ ở dạng đơn giản vì thời gian của tiết kiểm tra có giới hạn Do đó chưa tìm tòi , phát huy hết những năng lực đặc biệt của học sinh

mà có kế hoạch bồi dưỡng nhằm phát triển những học sinh có năng khiếu hóa học sau này

Xuất phát từ thực tế đó , tôi mạnh dạn đưa ra đề tài "BÀI TẬP NHẬN BIẾT CÁC

CHẤT TRONG MÔN HÓA Ở TRƯỜNG THCS" để cùng trao đổi bàn bạc cùng các

đồng nghiệp về vai trò , yêu cầu , hình thức và các dạng bài tập về nhận biết các chất nhằm góp một phần nhỏ vào việc giảng dạy bài tập này được tốt hơn

II Vai trò của dạng bài tập định tính "NHẬN BIẾT CÁC CHẤT" trong

môn hóa của trường THCS :

 Ôn tập những kiến thức đã học

 Rèn luyện tư duy , tính nhạy bén và khả năng nắm vững kiến thức của học sinh

 Giúp học sinh vận dụng những kiến thức của mình về tính chất vật lí cũng như về tính chất hóa học của các chất để nhận biết

 Gắn kết giữa lí thuyết và thực hành , giáp cho học sinh khỏi lúng túng khi giải quyết vấn đề nào đó trong cuộc sống liên quan đến việc nhận biết các chất

III Yêu cầu của dạng bài tập định tính "NHẬN BIẾT CÁC CHẤT" trong

môn hóa của trường THCS :

Để đánh giá đúng kết quả học tập về lí thuyết cũng như rèn luyện kĩ năng thực hành cho

học sinh , các dạng bài tập định tính " NHẬN BIẾT CÁC CHẤT " trong môn hóa của

trường THCS cần phải đạt được những yêu cầu sau :

 Đáp ứng yêu cầu đổi mới trong phương pháp dạy và học hóa học ở trường THCS

là trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản phù hợp với xu hướng phát triển của thời đại , tiếp cận với kiến thức hiện đại để có vốn hiểu biết làm tiền đề cho việc học bộ môn hóa phân tích sau này và cũng nhằm giúp cho học sinh làm quen với việc nghiên cứu các chất trong đời sống hàng ngày để các em có thể góp phần vào việc bảo vệ môi trường

Ví dụ : Giáo viên có thể cho học sinh nhân biết tính axit hoặc kiềm trong một mẫu nước tự nhiên (nước thải công nghiệp , nước ao hồ bị ô nhiễm …) và đề ra biện pháp xử lí thích hợp (lớp 9)

 Bám sát vào nội dung chương trình để có những bài tập phù hợp với trình độ học sinh , tạo điều kiên cho học sinh nắm bắt vấn đề một cách nhanh chóng nhằm giúp cho học sinh hiểu rõ nà nhớ sâu hơn những kiến thức đã học đồng thời cũng có những bài tập khó dành cho học sinh khá và giỏi để phát triển , nâng cao kiến thức của học sinh

Ví dụ : Với học sinh trung bình ở lớp 8 khi học chương 5 có thể cho bài tập

"Nhận biết dung dịch các chất sau đựng trong các lọ mất nhãn : NaCl , HCl ,

H 2 O"

Để phát hiện học sinh khá và giỏi có khả năng tư duy quan sát , tổng hợp tốt , từ

bài tập trên ta có thể phát triển thành bài tập sau : "Nhận biết dung dịch các

chất sau đựng trong các lọ mất nhãn : NaCl , HCl , H 2 O , NaCl"

 Bài tập cần có nhiều hình thức , nhiều dạng để kích thích học sinh tìm tòi , nghiên cứu nhằm phát triển năng lực tư duy và tạo hứng thú trong quá trình học tập của học sinh (xem phần các dạng bài tập và hình thức thực hiện các bài tập)

 Khi trình bày bài tập " NHẬN BIẾT CÁC CHẤT " bằng phương pháp thực hành

cần giáo dục cho học sinh ý thức tiết kiệm , không gây lãng phí và làm hỏng hóa chất cũng như phải bảo đẩm vệ sinh nơi thực hành và an toàn cho con người khi

sử dụng hóa chất

IV Các dạng bài tập định tính "NHẬN BIẾT CÁC CHẤT " trong môn hóa

của trường THCS :

Xét về hình thức ra đề , bài tập định tính tập " NHẬN BIẾT CÁC CHẤT "trong môn

hóa ở trường THCS có hai dạng

1 Dạng bài tập trắc nghiệm khách quan :

Hình thức được sử dụng phổ biến nhất là chon phương án đúng , sai từ các phương án

đã cho của đề bài Dạng này lại có 2 kiểu :

- Kiểu 1 : Khoanh tròn vào chữ cái đầu câu của câu trả lời đúng nhất

Ví dụ 1: Có 3 lọ đựng 3 dung dịch HCl , H2SO4 và Na2SO4 , có thể nhận biết dung dịch trong mỗi lọ bằng cách nào sau đây :

a Dùng quì tím

b Dùng dung dịch AgNO3

c Dùng dung dịch BaCl2

d Dùng quì tím và dung dịch BaCl2

Ví dụ 2 : Dùng thuốc thử nào sau đây để nhận biết các chất chứa trong các ống nghiệm bị mất nhãn sau : NaOH , NaCl , H2SO4 và NaNO3

a Dùng quì tím và dung dịch BaCl2

b Dùng dung dịch phenolphtalein và dung dịch AgNO3

c Dùng quì tím và dung dịch AgNO3

( Trích đề thi chọn học sinh giỏi Huyên An Nhơn – Tỉnh Bình Định năm học 2005 – 2006)

Ví dụ 3 : Nhận biết các chất chứa trong các lọ mất nhãn sau bằng phương pháp hóa học nào : MgCl2 , BaCl2 , K2CO3 và H2SO4

a Dùng quì tím và dung dịch HCl

b Dùng dung dịch phenolphtalein và dung dịch AgNO3

c Lập bảng và cho các chất phản ứng với nhau

- Kiểu 2: Điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào ô trống ở sau mỗi câu mà em cho là

đúng

Ví dụ : Dung dịch NaOH có thể dùng để phân biệt hai muối có trong mỗi cặp dung dịch sau :

a FeSO4 và Fe2(SO4)3

b Na2SO4 và CuSO4

c NaCl và CaCl2

2 Dạng bài tập tự luận :

Bài tập nhận biết các chất ra theo kiểu tự luận thường được tập trung vào 2 dạng chính sau đây :

a Dạng bài tập không hạn chế thuốc thử hoặc phương pháp sử dụng :

Học sinh được quyền sử dụng bất kì phương pháp nào và bao nhiêu loại thuốc thử cũng được , miễn là giải quyết được vấn đề mà đề bài yêu cầu

Ví dụ 1 : Hãy nhận biết 5 lọ mất nhãn đựng 5 dung dịch sau : NaCl , NaOH , Na2CO3 ,

Na2SO4 , NaNO3 ( lớp 9 )

Ví dụ 2: Hãy nhận biết 3 lọ mất nhãn đựng 3 chất khí sau : CH4 , C2H4 , CO2 (bài tập dành cho HS trung bình lớp 9 )

Ví dụ 3 : Hãy nhận biết 5 lọ mất nhãn đựng 5 chất khí sau : CH4 , C2H4 , CO2 , H2 và

C2H2 (bài tập dành cho HS khá giỏi lớp 9 )

Ví dụ 4 : Có 3 chất rắn màu trắng đựng trong 3 lọ mất nhãn riêng biệt là NaCl ,

Na2CO3 , và hỗn hợp NaCl với Na2CO3

b Dạng bài tập hạn chế thuốc thử hoặc phương pháp sử dụng :

Đây là dạng bài tập yêu cầu HS phải giải quyết vấn đề của bài tập theo một điều kiện nhất định

Ví dụ 1 : Dựa vào tính chất vật lí , hãy nhận biết 3 lọ mất nhãn đựng 3 chất bột sau : bột

sắt , bột lưu huỳnh , bột than (lớp 8)

Ví dụ 2 : Dựa vào tính chất vật lí , nhận biết 3 lọ mất nhãn đựng 3 chất khí sau : khí Clo

, khí cacbonddioxxit và khí hiđrosunfua (lớp 9)

Ví dụ 3 : Chỉ dùng thêm quì tím , hãy nhận biết 4 dung dịch đựng trong các lọ mất nhãn

sau : NaOH , Ba(OH)2 , KCl và K2SO4 (lớp 9)

Ví dụ 4 : Chỉ dùng thêm một chất thử duy nhất (tự chọn) hãy nhận biết 4 dung dịch

đựng trong các lọ mất nhãn sau : Na2CO3 , Na2SO4 , H2SO4 và BaCl2

Ví dụ 5 : Không dùng thêm thuốc thử nào khác hãy nhận biết các lọ mất nhãn đựng các

dung dịch sau : HCl , NaCl , Na2CO3 và MgCl2

Ví dụ 6 : Không dùng thêm thuốc thử nào khác hãy nhận biết các lọ mất nhãn đựng các

dung dịch sau : HCl , NaCl , NaOH và phenol phtalein (bài tập dành cho HS khá giỏi lớp 9)

Ví dụ 7: Chỉ dùng thêm dung dịch HCl , hãy nêu cách nhận ra từng chất rắn sau đựng

trong các lọ mất nhãn sau : Na2CO3 , NaCl , BaSO4 và CaCO3 (bài tập dành cho HS khá giỏi lớp 9)

 Ngoài các ví dụ trên đây , dạng bài tập định tính nhận biết các chất còn ở mức độ khó hơn dành cho HS khá giỏi Đó là dạng bài nhận biết sự có mặt của các chất có trong hỗn hợp

Ví dụ 1 : Có một hỗn hợp gồm 3 khí Cl2 , CO CO2 bằng phương pháp hóa học hãy

chứng minh sự có mặt của 3 chất khí trên trong hỗn hợp

Ví dụ 2: Có một hỗn hợp gồm 3 axit HCl , HNO3 , H2SO4 Hãy chứng minh sự có mặt của 3 axit trên có trong hỗn hợp (trích đề thi vào trường chuyên Lê Quí Đôn – Bình Định – năm học 2005 – 2006 )

V Phương pháp chung :

Với loại bài tập phân biệt và nhận biết các chất ta sử dụng phương pháp chung là dùng các phản ứng đặc trưng của các chất để nhận ra chúng cụ thể là những phản ứng gây ra các hiện tương mà ta thấy được như kết tủa đặc trưng , màu đặc trưng , khí sinh ra có mùi đặc trưng

Ví dụ : - Cu(OH)2 : kết tủa xanh lam

- NH3 : mùi khai

- H2S : mùi trứng thối

- Clo : màu vàng lục

- NO2 : màu nâu , mùi hắc

Sử dụng các bảng nhận biết mà tôi sẽ trình bày ở phần phụ lục để làm các dạng bài tập nhận biết thường gặp như nhận biết riêng rẽ từng chất va nhận biết hỗn hợp ; nhân biết với số hóa chất làm thuốc thử hạn chế , nhận biết các chất mà không được dùng thêm thuốc thử bên ngoài …

o Với dạng bài tập hạn chế thuốc thử phải tuân theo nguyên tắc : dùng thuốc thử mà

đề bài đã choddeer nhận biết ít nhất một trong các chất cần nhận biết Sau đó dùng hóa chất vừa mới nhận biết được để nhân biết ít nhất một trong các chất còn lại …

Ví dụ : Chỉ được dùng thêm một chất thử là kim loại , hãy nhận biết 4 lọ mất nhãn chứa 4 dung dịch : Na2SO4 , HCl , Na2CO3 và Ba(NO3)2

Học sinh có thể sử dụng sắt để nhận biết HCl (có bọt khí thoát ra) , sau đó dùng HCl nhận biết Na2CO3 ( có bọt khí thoát ra) , rồi dùng Na2CO3 nhận biết Ba(NO3)2

( có kết tủa trắng) , chất còn lại là Na2SO4

o Với dạng bài tập không dùng bất kì thuốc thử nào ta phải lập bảng để nhận biết

Ví dụ : Không dùng hóa chất nào khác , hãy nhận biết 3 lọ mất nhãn chứa riêng biệt 3 dung dịch : HCl , Na2CO3 và BaCl2

Học sinh có thể kẻ bảng sau :

HCl Na2CO3 BaCl2

-Dựa vào kết quả của bảng ta có thể nhận biết HCl (1 dấu hiệu sủi bọt khí )

Na2CO3(1 dấu hiệu sủi bọt khí và một dấu hiệu kết tủa) và BaCl2 (1 dấu hiệu kết tủa)

VI Các hình thức thực hiện yêu cầu của bài tập định tính "Nhận biết các

chất ":

1. Trình bày yêu cầu của bài tập bằng lí thuyết : Có thể cho HS làm bài bằng cách :

Trả lời miệng : Khi có ít thời gian trong quá trình kiểm tra hoặc trước khi thực

hành cần ôn lại kiến thức cũ

Ví dụ : Trước khi tiến hành thực hành thí nghiệm 3 của bài "Tính chất hóa học của oxit và axit" (lớp 9) : Có 3 lọ không nhãn , mỗi lọ đựng một trong 3 dung dịch

Na2SO4 , H2SO4 loãng và HCl Hãy tiến hành những thí nghiệm nhận biết dung dịch các chất đựng trong mỗi lọ

Giáo viên có thể đặt câu hỏi trước cho HS trả lời miệng : "Em hãy nêu cách nhận biết 3 dung dịch là Na2SO4 , H2SO4 loãng và HCl đựng trong 3 lọ mất nhãn " để ôn lại kiến thức cho HS trước khi tiến hành thực hành

Làm bằng giấy : Cho HS thực hiện yêu cầu của bài tập trên giấy khi kiểm tra 15

phút , 45 phút hoặc thi học kì …

2. Thực hiện yêu cầu của bài tập bằng phương pháp thực hành :

Đây là hình thức kiểm tra mà người giáo viên phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ , hóa chất

và đòi hỏi phải có nhiều thời gian Bù lại với hình thức kiểm tra này sẽ tạo cho HS niềm say mê hứng thú học tập , tạo điều kiện cho các em có niềm tin vào khoa học Lưu ý : Đôi lúc trong thực tế giảng dạy lại xảy ra trường hợ thực hiện của yêu cầu bài tập lí thuyết và kiểm chứng lại bằng phương pháp thực hành Lúc đó , người gióa viên phải định hướng cho HS các trường hợp mà lí thuyết đưa ra ( trình bày nhiều )

mà trong quá trình thực hành lại làm rất ngắn gọn )

Ví Dụ : Bằng phương pháp hóa học và chỉ dùng thêm thuốc thử là quì tím , hãy nhận biết các dung dịch là Na SO , KCO , BaCl và HCl đựng trong các lọ mất nhãn

Khi cho quì tím vào có thể rơi vào trường hợ ngẫu nhiên đã nhân biết HCl (làm quì tím hóa đỏ) , K2CO3 (làm quì tím hóa xanh) mà không cần phải cho quì vào tất cả các

lọ

VII Hướng dẫn và trình bày bài tập :

Về mặt lí thuyết cần hướng dẫn cho HS phân loại các chất cần nhận biết , xem thử những chất cần nhận biết đó thuộc loại chất nào ? bài tâp đã cho thuộc dạng bài tập nào ? Từ đó nhớ lại những phản ứng đặc trưng của từng loại chất Từ những phản ứng dặc trưng đó nên vân dụng và nhận biết loại chất nào trước Ngườ thầy giáo phải hướng dẫn cho HS con đường nhận biết ngắn nhất , đúng đắn nhất để HS tự lập được

sơ đồ nhận biết các chất

Ví dụ : Nhận biết 4 lọ mất nhãn , mỗi lọ đựng một trong 4 dung dịch sau NaOH ,

Na2SO4 , H2SO4 loãng và HCl

Giáo viên có thể đặt một số câu hỏi sau :

- Hãy đọc tên và phân loại các chất trên ( thuộc loại chất vô cơ nào đã học ) ?

- Những phản ứng đặc trưng nào để nhận biết dung dịch axit ?

- Những phản ứng đặc trưng nào để nhận biết dung dịch bazơ ?

- Dung dịch muối Na2SO4 có làm đổi màu chất chỉ thị (quì tím) hay không ? Sau đó học sinh lên bảng trình bày sơ đồ nhận biết của mình Giáo viên cho nhận xét bổ sung

NaOH , Na2SO4 , H2SO4 , HCl

+ quì tím

Màu đỏ Màu xanh Màu tím

H2SO4 , HCl NaOH Na2SO4

+ dd BaCl2

H2SO4 (có kết tủa trắng) HCl (không có kết tủa)

Học sinh trình bày bài của mình vào vở sao cho rõ ràng , mạch lạc , ngắn gọn mà đầy đủ , sao cho người đọc hiểu được cách làm của HS

- Lấy mỗi lọ một ít cho vào 4 ống nghiệm khác nhau

- Lần lượt cho quì tím vào từng ống nghiệm Ống nghiệm nào làm quì tím

hóa xanh là dung dịch NaOH , ống nghiệm không làm đổi màu quì tím là dung dịch Na2SO4, 2 ống nghiệm làm quì tím hóa đỏ là 2 dung dịch H2SO4

và HCl

- Nhỏ vài giọt BaCl2 vào 2 ống nghiệm đựng 2 axit H2SO4 và HCl Ống nghiệm nào có kết tủa trắng là H2SO4 Chất còn lại là HCl

- Phương trình phản ứng : H2SO4 + BaCl2  BaSO4  + 2HCl

VIII Phụ lục :

A. Một số thuốc thử dành cho các hợp chất vô cơ :

Bảng 1 :

 Một số thuốc thử thường dùng để nhận biết các chất :

2 thoát ra

 Hầu hết oxit của kim loại mạnh Tan , tạo dung dịch làm

(K2O , Na2O , Cao , BaO ) hồng phenol phtalein

quì tím

Phenol phtalein

Dung dịch bazơ

tan ( kiềm)

 Al2O3 , ZnO , Al(OH)3 , Zn(OH)2 Tan Dung dịch axit

- HCl , H2SO4

loãng

- HNO3 , H2SO4

đặc nóng

- HCl , H2SO4

loãng

- H2SO4 loãng

, SO2 , H2S)

thoát ra

xanh

Bảng 2 :

 Nhận biết một số oxit ở thể rắn :

Dung dịch HCl đun

Dung dịch HCl đun

Bảng 3 :

 Nhận biết một số đơn chất ở thể rắn :

màu nâu (NO2) thoát ra

HNO3 , sau đó cho NaCl vào

2) thoát

ra , tạo kết tủa trắng AgCl

Đốt cháy , cho sản phẩm hòa

2O5 tan trong nước , tạo dd làm quì tím hóa đỏ

Đốt cháy , cho sản phẩm lội

qua nước vôi trong

trong

Bảng 4 :

 Nhận biết các chất khí

Dd KI và hồ

2 + 2KI 2KCl + I2

Hồ tinh bột  xanh

Dd Br2 (hay

2

Mất màu nâu

đỏ (hay màu tím)

SO2 + Br2 + H2O  2HBr + H2SO4

SO2 + KMnO4 + 2H2O 2H2SO4 +

+K2SO4

4 + 5 H2O  CuSO4.5H2O

Bảng 5 :

 Nhận biết một số dung dịch axit và muối :

HCl và muối Clorua

Kết tủa trắng : AgCl , AgBr Hóa đen ngoài ánh sáng

Dung dịch H2SO4

Bột Cu đun nhẹ

Khí màu nâu bay ra : NO2

dung dịch có màu xanh lam

Dung dịch Na2CO3

Kết tủa trắng : CaSO4 , CaCO3

Muối Magie

Dung dịch kiềm NaOH , KOH

Kết tủa trắng Mg(OH)2 không tan trong kiềm dư

trong kiềm dư

IX Kết luận :

Xây dựng một trong các dạng toán riêng biệt để kích thích học sinh học tập một cách say

mê và hứng thú , đồng thời vận dụng những hiểu biết của mình vào cuộc sống , đòi hỏi người giảng dạy ra đề cho học sinh làm bài tập phải có trình độ chuyên môn vững vàng , có sự hiểu biết sâu sắc bao quát hết toàn bộ nội dung chương trình hóa học của trường THCS và trình độ của từng lớp học sinh trong trường học Tôi - người viết chuyên đề này – với khả năng còn hạn chế và kinh nghiệm chưa có bao nhiêu , khi trình bày dạng bài tập này theo hình thức một

đề tài , rõ ràng không thể tránh khỏi thiếu sót Rất mong được sự nhận xét , góp ý chân thành của quí thầy cô giáo trong tổ và ban chỉ đạo chuyên môn của nhà trường để chuyên đề được hoàn thiện hơn , nhằm hục vụ tốt hơn cho việc giảng dạy bộ môn hóa học ở trường Trung học

cơ sở

Xin chân thành cảm ơn !

Nhơn Khánh ngày 15 tháng 11 năm 2006 Người thực hiện

ĐẶNG HỒNG VÂN