| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 4. Trần Thị Hương Giang, Huỳnh Thị Mỹ Lệ (2012). Xác định tỷ lệ nhiễm và độc lực vi khuẩn Escherichia coli phân lập được từ thịt (lợn, bò, gà) ở một số huyện ngoại thành Hà Nội. Tạp chí Khoa học và Phát triển, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tập X (2), tr 295 – 300 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Escherichia coli |
| Tác giả: |
Trần Thị Hương Giang, Huỳnh Thị Mỹ Lệ |
| Năm: |
2012 |
|
| 8. Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương (2009). Tỷ lệ nhiễm Salmonella spp. tại cơ sở giết mổ lợn công nghiệp và thủ công. Khoa học kỹ thuật thú y, tập XVI (2) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella spp |
| Tác giả: |
Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương |
| Năm: |
2009 |
|
| 9. Lưu Quỳnh Hương, Trần Thị Hạnh (2005). Tỷ lệ lưu hành Salmonella trên thịt gà thu thập từ các chợ bán lẻ trên địa bàn Hà Nội. Khoa học kỹ thuật thú y, tập XII, số 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella |
| Tác giả: |
Lưu Quỳnh Hương, Trần Thị Hạnh |
| Năm: |
2005 |
|
| 17. Lê Minh Sơn (2002). Kết quả phân lập, xác định một số độc tố và độc lực vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng. Khoa học kỹ thuật thú y tập IX số 3 – 2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus |
| Tác giả: |
Lê Minh Sơn |
| Năm: |
2002 |
|
| 18. Lê Văn Tạo (2006). Bệnh do vi khuẩn Escherichia coli gây ra ở lợn. Khoa học kỹ thuật thú y, tập XIII-số 3, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Escherichia coli |
| Tác giả: |
Lê Văn Tạo |
| Năm: |
2006 |
|
| 21. Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2002). Kết quả xác định một số đặc tính sinh vật hóa học của các chủng Salmonella phân lậ p được trong thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội. Khoa học kỹ thuậ t thú y |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella |
| Tác giả: |
Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương |
| Năm: |
2002 |
|
| 23. Tiêu chuẩn Việt Nam (1990). Thịt và sản phẩm thịt. Phương pháp phát hiện và đếm số Staphylococcus aureus, TCVN - 5156 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus |
| Tác giả: |
Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Năm: |
1990 |
|
| 25. Tiêu chuẩn Việt Nam (1996). Chất lượng nước – Phát hiện và đếm vi khuẩn coliform, vi khuẩn coliform chịu nhiệt và Escherichia coli giải định. TCVN 6187:1996 (ISO 9308:1990) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
coliform" chịu nhiệt và "Escherichia coli |
| Tác giả: |
Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Năm: |
1996 |
|
| 1. Ngô Văn Bắc (2007). Đánh giá sự ô nhiễm vi khuẩn đối với thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu, thịt gia súc tiêu thụ nội địa tại một số cơ sở giết mổ ở Hải Phòng – Giải pháp khắc phục. Luận văn thạc sỹ nông nghiệp. Đại học nông nghiệp Hà Nội, 2007 |
Khác |
|
| 2. Phùng Thị Ánh Mai (2013). Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc và đề xuất giải pháp khắc phục. Luận văn thạc sỹ nông nghiệp. Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2013 |
Khác |
|
| 3. Le Bas C., Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Nguyễn Bình Minh, L Bily, A |
Khác |
|
| 5. Cục Thú y (2007). Vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn, quy trình ngành thú y. NXB nông nghiệp, 2007 |
Khác |
|
| 6. Trương Thị Dung (2000). Khảo sát một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các điểm giết mổ lợn trên địa bàn thành phố Hà Nội. Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.ĐHNN Hà Nội 2000 |
Khác |
|
| 7. Đặng Thị Hạnh, Trần Thị Tố Nga, Trần Thị Thu Hằng (1998). Nghiên cứu tình hình nhiễm khuẩn trên thịt heo của một số chợ của Tp. Hồ Chí Minh. Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y (1998-1999), Hà Nội |
Khác |
|
| 10. Hồ vă n Nam và cộng sự (1996). Bệnh viêm ruột ỉa chảy ở lợn, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, tr.15 - 22 |
Khác |
|
| 12. Vũ Mạnh Hùng (2006). Xác định một số chỉ tiêu vi sinh vật ở các cơ sở giết mổ lợn xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội |
Khác |
|
| 14. Phạm Thị Thúy Nga (1997), Nghiên cứu một số chỉ tiêu vệ sinh thú y của các |
Khác |
|
| 15. Phạm Hồng Ngân (2010). Bài giảng An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm nguồn gốc động vật. Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 70 |
Khác |
|
| 16. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (2009), Kỹ thuật lấy và bảo quản mẫu thịt tươi từ các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt để kiểm tra vi sinh vật, QCVN 01 - 04:2009/BNNPTNT |
Khác |
|
| 20. Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ (2006). Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội. Khoa học kỹ thuật thú y, tập XIII, số 3 |
Khác |
|