| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2003), Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam, tập V – phần 2: sản phẩm chăn nuôi. Cơ quan xuất bản – Trung tâm thông tin nông nghiệp và phát triển nông thôn, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tuy"ể"n t"ậ"p tiêu chu"ẩ"n nông nghi"ệ"p Vi"ệ"t Nam |
| Tác giả: |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn |
| Năm: |
2003 |
|
| 2. Bộ Y tế (1998), Danh mục tiờu chuẩn vệ sinh ủối với lương thực, thực phẩm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Danh m"ụ"c tiờu chu"ẩ"n v"ệ" sinh "ủố"i v"ớ"i l"ươ"ng th"ự"c, th"ự"c ph"ẩ"m |
| Tác giả: |
Bộ Y tế |
| Năm: |
1998 |
|
| 3. Chi cục thỳ y Hà Tõy (2000), Bỏo cỏo thực trạng về cụng tỏc Kiểm dịch ủộng vật – Kiểm soát giết mổ và Vệ sinh thú y, Hà Tây |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Bỏo cỏo th"ự"c tr"ạ"ng v"ề" cụng tỏc Ki"ể"m d"ị"ch "ủộ"ng v"ậ"t – Ki"ể"m soát gi"ế"t m"ổ" và V"ệ" sinh thú y |
| Tác giả: |
Chi cục thỳ y Hà Tõy |
| Năm: |
2000 |
|
| 4. Cục Thú y (2001), Tài liệu tập huấn về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm có nguồn gốc ủộng vật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tài li"ệ"u t"ậ"p hu"ấ"n v"ề" công tác v"ệ" sinh an toàn th"ự"c ph"ẩ"m có ngu"ồ"n g"ố"c "ủộ"ng v"ậ |
| Tác giả: |
Cục Thú y |
| Năm: |
2001 |
|
| 5. Cục Thỳ y (2006), Hệ thống văn bản phỏp quy liờn quan ủến cụng tỏc kiểm dịch, kiểm soỏt giết mổ, kiểm tra vệ sinh Thỳ y ủộng vật, sản phẩm ủộng vật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
H"ệ" th"ố"ng v"ă"n b"ả"n pháp quy liên quan "ủế"n cụng tỏc ki"ể"m "d"ị"ch, ki"ể"m soỏt gi"ế"t m"ổ", ki"ể"m tra v"ệ" sinh Thỳ y "ủộ"ng v"ậ"t, s"ả"n ph"ẩ"m "ủộ"ng v"ậ |
| Tác giả: |
Cục Thỳ y |
| Năm: |
2006 |
|
| 6. Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế, (2006), Báo cáo tổng kết công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Báo cáo t"ổ"ng k"ế"t công tác qu"ả"n lý v"ệ" sinh an toàn th"ự"c ph"ẩ |
| Tác giả: |
Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Trương Thị Dung (2000), Khảo sỏt một số chỉ tiờu vệ sinh thỳ y tại cỏc ủiểm giết mổ lợn trờn ủịa bàn thành phố Hà Nội, Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp, ðHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kh"ả"o sỏt m"ộ"t s"ố" ch"ỉ" tiờu v"ệ" sinh thỳ y t"ạ"i cỏc "ủ"i"ể"m gi"ế"t m"ổ" l"ợ"n trờn "ủị"a bàn thành ph"ố" Hà N"ộ"i |
| Tác giả: |
Trương Thị Dung |
| Năm: |
2000 |
|
| 8. Nguyễn Lân Dũng và các tác giả (1976), Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học, tập II, Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
M"ộ"t s"ố" ph"ươ"ng pháp nghiên c"ứ"u vi sinh v"ậ"t h"ọ"c |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng và các tác giả |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật |
| Năm: |
1976 |
|
| 9. Trần đáng (2006), Năm vấn ựề bức xúc của an toàn thực phẩm hiện nay , Báo nhân dân, số 65 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
N"ă"m v"ấ"n "ựề" b"ứ"c xúc c"ủ"a an toàn th"ự"c ph"ẩ"m hi"ệ"n nay |
| Tác giả: |
Trần đáng |
| Năm: |
2006 |
|
| 10. Trần Xuân đông (2002), Khảo sát thực trạng hoạt ựộng giết mổ gia súc một |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kh"ả"o sỏt th"ự"c tr"ạ"ng ho"ạ"t "ủộ"ng gi"ế"t m"ổ" gia sỳc m"ộ |
| Tác giả: |
Trần Xuân đông |
| Năm: |
2002 |
|
| 11. ðặng Thị Hạnh, Trần Thị Tố Nga, Trần Thu Hằng (1998), Nghiên cứu tình hình nhiễm khuẩn thịt heo tươi tại một số chợ ở Thành phố Hồ Chí Minh.Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, tr.152-159 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên c"ứ"u tình hình nhi"ễ"m khu"ẩ"n th"ị"t heo t"ươ"i t"ạ"i m"ộ"t s"ố" ch"ợ ở" Thành ph"ố" H"ồ" Chí Minh |
| Tác giả: |
ðặng Thị Hạnh, Trần Thị Tố Nga, Trần Thu Hằng |
| Năm: |
1998 |
|
| 12. Trần Thị Hạnh và cộng sự (2004), Kiểm tra mẫu thịt lợn ở thị trường tiêu thụ Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ki"ể"m tra m"ẫ"u th"ị"t l"ợ"n "ở" th"ị" tr"ườ"ng tiêu th"ụ " Hà N"ộ |
| Tác giả: |
Trần Thị Hạnh và cộng sự |
| Năm: |
2004 |
|
| 13. ðỗ Ngọc Hoè (1996), Một số chỉ tiêu vệ sinh nguồn nước trong chăn nuôi ở Hà Nội, Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, ðHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
M"ộ"t s"ố" ch"ỉ" tiêu v"ệ" sinh ngu"ồ"n n"ướ"c trong ch"ă"n nuôi "ở "Hà N"ộ"i |
| Tác giả: |
ðỗ Ngọc Hoè |
| Năm: |
1996 |
|
| 14. Vũ Mạnh Hựng (2006), Xỏc ủịnh một số chỉ tiờu vi sinh vật ở cỏc cơ sở giết mổ lợn xuất khẩu và tiêu thụ nội ủịa. Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp, ðHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xác "ủị"nh m"ộ"t s"ố" ch"ỉ" tiờu vi sinh v"ậ"t "ở" các c"ơ" s"ở" gi"ế"t "m"ổ" l"ợ"n xu"ấ"t kh"ẩ"u và tiêu th"ụ" n"ộ"i "ủị"a |
| Tác giả: |
Vũ Mạnh Hựng |
| Năm: |
2006 |
|
| 15. Nguyễn Thị Hoa Lý (1999) Phân lập một số loại vi khuẩn phân lập từ sữa tươi. Báo cáo khoa học CNTY |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
t s"ố" lo"ạ"i vi khu"ẩ"n phân l"ậ"p t"ừ" s"ữ"a t"ươ"i |
|
| 18. Phan Thị Thuý Nga (1997), Nghiên cứu tình trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt heo ở ðắc Lắk, Luận án Thạc sĩ Nông nghiệp, ðại học Tây Nguyên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên c"ứ"u tình tr"ạ"ng ô nhi"ễ"m vi sinh v"ậ"t trong th"ị"t heo "ở ðắ"c L"ắ"k |
| Tác giả: |
Phan Thị Thuý Nga |
| Năm: |
1997 |
|
| 20. Nguyễn Vĩnh Phước (1970), Vi sinh vật học Thú y, tập 2 NXB ðại học và Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh v"ậ"t h"ọ"c Thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB ðại học và Trung học chuyên nghiệp |
| Năm: |
1970 |
|
| 21. Nguyễn Vĩnh Phước (1976), ”Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm”, Vi sinh vật Thú y, tập III, NXB ðại học và Trung học chuyên nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh v"ậ"t Thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB ðại học và Trung học chuyên nghiệp |
| Năm: |
1976 |
|
| 17. Hồ Văn Nam và cộng sự (1997), Bệnh viêm ruột ỉa chảy ở lợn, KHKT thú y số 1, tr 15-22 |
Khác |
|
