Bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1885, do người Pháp đưa vào canh tác, cà phê giờ đã trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của nước ta. Xuất khẩu cà phê đóng một vai trò quan trọng, không những là kênh huy động nhập khẩu máy móc phục vụ công nghiệp hóa đất nước mà còn là cán cân thương mại quan trọng trong tất cả các quan hệ thương mại trên thế giới. Lượng đất bazan dồi dào cùng khí hậu cận xích đạo nóng ẩm, 2 mùa mưa, khô rõ rệt của nước ta tạo điều kiện thuận lợi cho cây cà phê phát triển. Mặt hàng cà phê Việt Nam ngày càng phong phú, đa dạng với những tên tuổi như: cà phê Trung Nguyên, Nescafe, Vinacafe … Để làm rõ hơn về mặt hàng này, nhóm sẽ đề tài nghiên cứu: “phân tích cungcầu của cà phê Việt Nam”