Phân tích và đề xuất phương pháp giảng dạy nội dung phân tích định tính trong chương trình hóa học phổ thông

TRƯỜNG ĐẠI HỌC s PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC = = = S O CQ G = = = TRỊNH THỊ KIỀU LINH PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY NỘI DUNG PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC PHỎ THƠNG KHĨA LUẬN TĨT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chun ngành: Hóa phân tích Ngưòi hướng dẫn khoa học ThS v ũ THỊ KIM THOA HÀ NỘI, 2016 Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học LỜI CÁM ƠN Trước hết, tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tói giáo ThS VŨ THỊ KIM THOA - Giảng viên trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội - ngưòi trực tiếp hướng dẫn ln nhiệt tình, tận tâm bảo tạo điều kiện để đề tài hồn thành Tơi xin chân thành cảm ơn thầy khoa Hóa học Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội tạo điều kiện thuận lọi nhiệt tình giúp đỡ em suốt thịi gian làm khóa luận Tơi cảm ơn tới gia đình ln động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Mặc dù cố gắng, xong thời gian kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô giáo, bạn để đề tài hồn thiện Tơi xin trân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2016 Sinh viên Trịnh Thị Kiều Linh _ X Trịnh Thị Kiêu Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT HS : Học sinh GV : Giáo viên THPT : Trung học phổ thông SGK : Sách giáo khoa ThS : Thạc sỹ XHCN : Xã hội chủ nghĩa THCS : Trung học sở HSG : Học sinh giỏi PPDH : Phương pháp dạy học Trịnh Thị Kiều Linh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học M ỤC LỤC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Phân tích chương trình phổ thơng 1.1.1 Phân tích chương trình phổ thơng 1.1.2 Phân tích chương trình hóa học phổ thông [2,3] 1.2 Đối tượng, nhiệm vụ hóa học phân tích mối liên hệ với việc giảng dạy hóa học trường phổ thông 1.2.1 Đối tượng, nhiệm vụ hóa học phân tích 1.2.2 Nội dung chủ yếu hóa học phân tích trường phổ thơng 1.2.3 Mối quan hệ hóa học phân tích hóa học trường phổ thông 1.3 Các phương pháp giảng dạy sử dụng giảng dạy hóa học phổ thông [2,3] 1.3.1 Các phương pháp trực quan .8 1.3.2 Phương pháp dùng lờ i 10 CHƯƠNG 2: NỘI DƯNG 13 2.1 Chương trình hóa học lớp 10 [1] 13 2.2 Chương trình hóa học lớp 11 [1] 17 2.3 Chương trình hóa học lớp 12 [1] 21 KẾT LUẬN 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học MỞ ĐẦU Trong năm gần ngành giáo dục có nhiều đổi chương trình, sách giáo khoa phương pháp dạy học Ngày 4/11/2013, Đảng nghị số 29 - NQ/TW “Đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng u cầu cơng nghiệp hóa - đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng XHCN hội nhập quốc tế”, cho thấy tâm đổi giáo dục nước ta giai đoạn Nghị nêu rõ, giáo dục cần trọng phát triển lực ngưòi học, coi trọng dạy HS cách học, từ hình thành phát triển phẩm chất người công dân ừong giai đoạn Để thực đặt địi hỏi phải có tâm, đồng thuận cao toàn xã hội đặc biệt tham gia đóng góp đổi nhà sư phạm, thầy giáo, giáo q trình dạy học Do đó, việc nghiên cứu, áp dụng phương pháp dạy học tích cực, vận dụng tốt kiến thức chuyên mơn đóng góp vào thành cơng cơng đổi mói việc làm cấp thiết đặt Mặt khác, mơn hóa học nâng dần mức độ đại nhằm cung cấp đủ sở lý thuyết cho q trình học tập Hóa học phân tích mơn khoa học thực nghiệm độc lập, chuyên ngành riêng hóa học gồm có phân tích định lượng phân tích định tính Phân tích định tính có quan hệ mật thiết với chương trình hóa học phổ thơng, đặc biệt với trường trung học phổ thông (IHPT) chuyên bồi dưỡng học sinh giỏi quốc qia, học sinh giỏi hóa học quốc tế Nhờ phân tích định tính ta xác định chất hay mẫu phân tích gồm nguyên tố hay ion, nhóm nguyên tử phân tử phân tử tham gia phản ứng phân tích Cụ thể, phân tích định tính tảng tập nhận biết, tách riêng, điều chế, xác định thành phần chất dung dịch, hỗn họp Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học Phân tích định tính có vai trị quan trọng giảng dạy thực hành thí nghiệm hóa học Lý thuyết phân tích định tính trải dài từ chương trình lớp đến lớp 12 Vì vậy, tập thực hành phân tích định tính rộng Do địi hỏi học sinh có kiến thức vững chắc, có kiến thức rộng để giải tập tiến hành thí nghiệm Đe giải vấn đề cần hướng dẫn học sinh nắm vững kiến thức vận dụng sáng tạo học tập sống thực tiễn học sinh Như vậy, đòi hỏi người giáo viên phải có kiến thức vững vàng, ln tự học hỏi, bồi dưỡng kiến thức cho thân phương pháp dạy học thích họp để hướng dẫn học sinh vận dụng giải vấn đề đặt Ngoài ra, thực tế cho thấy, phận sinh viên trường thiếu kinh nghiệm việc vận dụng kiến thức kĩ bậc đại học vào thực tế giảng dạy, giáo viên lệ thuộc vào sách giáo khoa, có sáng tạo Một số sinh viên nhãng việc học tập môn chuyên ngành nghĩ giảng dạy bậc trung học phổ thông không dùng đến Xuất phát từ lý lựa chọn đề tài: “ Phân tích đề xuất phương pháp giảng dạy nội dung phân tích định tính chương trình hóa học phổ thơng” Với mục đích phân tích nội dung phân tích định tính ừong chương trình hóa học phổ thơng, tìm mối liên hệ hóa học phân tích hóa học phổ thơng, đề xuất số phương pháp giảng dạy nội dung hóa phân tích định tính, nhằm đưa trình nhận thức học sinh hướng, tích cực hóa tư cho học sinh, phát huy tính chủ, động sáng tạo học tập Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Phân tích chương trình phỗ thơng 1.1.1 Phân tích chương trình phổ thơng Phân tích chương trình phổ thơng việc làm nhằm nghiên cứu cấu trúc chương trình, nội dung kiến thức trình bày sách giáo khoa phổ thơng cách tổ chức dạy học cho học sinh nội dung kiến thức cụ thể 1.1.2 Phân tích chương trình hóa học phổ thơng [2,3] Chương trình hóa học phổ thông xây dựng sở nguyên tắc đảm bảo tính khoa học, bản, đại, tính thực tiễn, tính sư phạm đảm bảo tính đặc thù mơn hóa học Sự đảm bảo ngun tắc thể cụ thể: Thứ nhất, chương trình hóa học xây dựng theo logic chặt chẽ, kiến thức hóa học hình thành phát triển cách liên tục, ngày phức tạp tiến gàn đến kiến thức, quy luật đại Thứ hai, chương trình hóa học phổ thơng xây dựng từ hai hệ thống kiến thức chất phản ứng hóa học Hai khái niệm hình thành phát triển song song hỗ ttợ lẫn dựa sở kiến thức lí thuyết chủ đạo chương trình Thứ ba chương trình xây dựng chủ yếu theo nguyên tắc đường thẳng, kiến thức khái niệm hình thành lần khơng lặp lại, bổ sung phát triển dần qua nhiều kiện khác Đồng thời có số kiến thức xây dựng nguyên tắc đồng tâm đảm bảo phát triển khái niệm, kiến thức hóa học ừên sở lí thuyết khác để đảm bảo phù họp với nhận thức học sinh theo lứa tuổi Thứ tư, tồn chương trình, kiến thức học thuyết sở, định luật hóa học khái niệm hóa học, chất bố trí, xếp xen Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học kẽ đảm bảo vai trị chủ đạo lí thuyết tính hiệu nhận thức, logic phát triển khái niệm Ý nghĩa việc phân tích chương trình hóa học phổ thơng Đối với giáo viên: - Trang bị cho GV kiến thức chương trình hóa học phổ thơng, từ giáo viên đề xuất phương pháp giảng dạy, thiết kế hoạt động dạy học, hình thức tổ chức dạy học cách logic khoa học phù hợp với nội dung kiến thức, đối tượng học sinh, sở vật chất nhà trường - Giúp cho giáo viên có thái độ chuyên càn, hăng say nghiên cứu trau dồi kiến thức chun mơn - Giúp giáo viên có nhìn xuyên suốt, tổng thể nội dung chương trình hóa học phổ thơng - Giúp cho giáo viên xây dựng kế hoạch dạy học môn học, chương, bài, mục - Giúp cho giáo viên xây dựng bảng lực cần hình thành học sinh THPT - Giúp cho giáo viên có phương pháp kiểm tra đánh giá lực cần có ngưịi học Đổi với sinh viên sư phạm: - Trang bị cho sinh viên kiến thức chương trình hóa học phổ thơng: Chương trình Giáo dục phổ thơng, chương trình tự chọn THPT, chương trình chun sâu THPT mơn hóa học - Giúp sinh viên tiếp thu kiến thức bậc đại học cách có chủ định, tự động, tự giác - Rèn luyện cho sinh viên kĩ bản: Nghiên cứu văn chương trình, phân tích quan điểm xây dựng phát triển chương trình, phân tích mạch kiến thức kĩ năng, phân tích chuẩn kiến thức, kĩ - Giúp sinh viên tự xây dựng cho kế hoạch học tập phù họp Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học - Rèn luyện cho sinh viên thái độ chuyên cần, hăng say học tập, nghiên cứu tìm hiểu vấn đề chương trình hóa học - Kích thích tư phản biện sinh viên, khả vận dụng sáng tạo kiến thức, kĩ vào thực hành giảng dạy hóa học trường phổ thơng 1.2 Đổi tương, nhiêm vu hóa hoc phân tích mối liên với viêc giảng dạy hóa học trường phổ thông 1.2.1 Đối tượng, nhiệm vụ hóa học phân tích Hóa học phân tích ngành khoa học nghiên cứu phát thành phần định tính định lượng chất, nguyên tố đối tượng khảo sát khác Vì vậy, hóa phân tích thường chia thành: Phân tích định tính phân tích định lượng Phân tích định tính giúp ta xác định chất hay mẫu phân tích gồm nguyên tố nào, ion, nhóm nguyên tử phân tử (các gốc nhóm chức) có tính chất đặc trưng tham gia vào phản ứng phân tích Phân tích định lượng cho ta khả xác định hàm lượng cấu tử đối tượng phân tích (thường đánh giá theo %) Khi tiến hành phân tích thường tiến hành phân tích định tính trước kết phân tích định tính mức độ mang màu sắc định lượng định hướng cho người phân tích đề quy trình định lượng hợp lí Hóa học phân tích giúp phát triển hồn thiện lí thuyết phương pháp phân tích hóa học hóa lý sở khoa học, nghiên cứu, hoàn thiện thủ thuật phương pháp nghiên cứu, kể phương pháp tự động hóa Nghiên cứu phương pháp tách chất khỏi hỗn hợp phức tạp sau định lượng chúng, nghiên cứu phương pháp làm giàu vi cấu tử Nghiên cứu hồn thiện phương pháp phân tích hợp chất tự nhiên môi trường xung quanh, vật liệu kĩ thuật Trịnh Thị Kiều Lỉnh Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Hóa học Giúp đỡ ngành khoa học kĩ thuật khác dùng phân tích hóa học để kiểm tra trình nghiên cứu Xây dựng phương pháp tự động phân tích, kiểm tra trình kĩ thuật trực tiếp trường, điều khiển q trình cách ứng dụng máy tính để điều khiển hoạt động máy móc phân tích với phần mềm thích họp Đối với trường trung học phổ thơng, hóa học phân tích đặc biệt phân tích định lượng giúp giáo viên xây dựng đúng, xác sáng tạo tập hóa học mang đặc tính định lượng Hóa học phân tích góp phàn làm cho học sinh nắm vững cách tự giác có hệ thống kiện điển hình, khái niệm, định luật lí thuyết áp dụng hiểu biết vào việc học tập, lao động thực tiễn sống Hóa học phân tích làm cho học sinh lĩnh hội kiến thức nguyên tắc khoa học sản xuất hóa học, ứng dụng hóa học ngành sản xuất quốc phịng Hóa học phân tích giúp cho học sinh rèn kĩ thực hành hóa học như: cân, đong, pha chế, mơ tả, ghi chép, tra cứu Hóa học phân tích có vai trị lớn việc rèn luyện ý thức bảo vệ mơi trường, khai thác tài ngun, khống sản phục vụ cho phát triển, cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Như vậy, nội dung hóa học phân tích góp phần cung cấp cho người học vốn hiểu biết tương đối hoàn chỉnh, có tính chất kĩ thuật tổng hợp để sở đó, để người học tham gia có hiệu vào công lao động, bảo vệ tổ quốc tiếp tục học thêm 1.2.2 Nội dung chủ yếu hóa học phân tích trường phổ thơng Hóa học phân tích trường phổ thơng chủ yếu có phần: Phân tích định tính, phân tích định lượng (phân tích hóa học phân tích cơng cụ) Trịnh Thị Kiều Lỉnh ... chọn đề tài: “ Phân tích đề xuất phương pháp giảng dạy nội dung phân tích định tính chương trình hóa học phổ thơng” Với mục đích phân tích nội dung phân tích định tính ừong chương trình hóa học phổ. .. vụ hóa học phân tích 1.2.2 Nội dung chủ yếu hóa học phân tích trường phổ thông 1.2.3 Mối quan hệ hóa học phân tích hóa học trường phổ thông 1.3 Các phương pháp giảng dạy sử dụng giảng dạy. .. hệ hóa học phân tích hóa học phổ thơng, đề xuất số phương pháp giảng dạy nội dung hóa phân tích định tính, nhằm đưa q trình nhận thức học sinh hướng, tích cực hóa tư cho học sinh, phát huy tính