Tìm hiểu và phân tích hệ thống bán hàng của Circle K

Tìm hiểu và phân tích hệ thống bán hàng của Circle KHiện nay, khuynh hướng tiêu dùng thuận tiện, nhanh chóng đang nở rộ và nếp tiêu dùng ở chợ ngày càng bộc lộ được nhiều nhược điểm như chất lượng thực phẩm không được đảm bảo, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là giá cả không ổn định . Làm cho người dân càng ngày càng mất niềm tin vào thực phẩm ở chợ. Vì vậy mà mua hàng trong các siêu thị lớn đã trở thành thói quen của đa số người tiêu dùng tại các thành phố lớn, kênh bán hàng tiện lợi này ngày càng bộc lộ nhiều ưu điểm. Ngoài việc đảm bảo vè chất lượng hàng hóa mà người tiêu dùng còn an tâm về sự ổn định giá cả. Tuy nhiên, đôi khi sự bận rộn của công việc khiến cho người tiêu dùng không có đủ thời gian vào các siêu thị lớn và các cửa hang tiện ích được ra đời và nằm len lỏi tại các khu dân cư, các con đường thuận tiện và chúng đã giải quyết các vấn đề về thời gian cũng như nổi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm của hàng ngàn người dân tiêu dùng. Cùng với nhu cầu đó các cửa hàng mọc lên như nấm, đây cũng là thách thức đặt ra cho Circle K cần giải quyết

Năm học: 2016-2017

2

Lời mở đầu

Lí do nhóm chúng em chọn đề tài về chuỗi cửa hàng tiện ích Circle K, bởi

vì Circle K là một cái tên quen thuộc trong kinh doanh cửa hàng tiện lợi, dễ để có được những thông tin để làm báo cáo

Hiện nay, khuynh hướng tiêu dùng thuận tiện, nhanh chóng đang nở rộ và

nếp tiêu dùng ở chợ ngày càng bộc lộ được nhiều nhược điểm như chất lượng

thực phẩm không được đảm bảo, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là giá cả không ổn định Làm cho người

dân càng ngày càng mất niềm tin vào thực phẩm ở chợ Vì vậy mà mua hàng

trong các siêu thị lớn đã trở thành thói quen của đa số người tiêu dùng tại các

thành phố lớn, kênh bán hàng tiện lợi này ngày càng bộc lộ nhiều ưu điểm Ngoài việc đảm bảo vè chất lượng hàng hóa mà người tiêu dùng còn an tâm về sự ổn

định giá cả Tuy nhiên, đôi khi sự bận rộn của công việc khiến cho người tiêu

dùng không có đủ thời gian vào các siêu thị lớn và các cửa hang tiện ích được ra

đời và nằm len lỏi tại các khu dân cư, các con đường thuận tiện và chúng đã giải

quyết các vấn đề về thời gian cũng như nổi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm của

hàng ngàn người dân tiêu dùng Cùng với nhu cầu đó các cửa hàng mọc lên như

nấm, đây cũng là thách thức đặt ra cho Circle K cần giải quyết

Mặc dù nhóm em đã cố gắng biên soạn, chọn lọc tài liệu, cách trình bày

hợp lý nhất nhưng do thiếu kinh nghiệm khi làm báo cáo nên không tránh khỏi

thiếu sót Mong cô đọc và cho nhận xét về bài báo cáo của nhóm em

Cảm ơn cô! Nhóm thực hiện

3

DANH SÁCH NHÓM

4

MỤC LỤC

- -

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CIRCLE K 6

I GIỚI THIỆU LỊCH SỬ HÌNH THÀNH 6

1 Circle K quốc tế 6

2 Circle K Việt Nam 10

Các chuỗi cửa hàng đầu tiên của Circle K: 11

II TẦM NHÌN, NHIỆM VỤ, MỤC TIÊU VÀ GIÁ TRỊ 11

III CÁC SẢN PHẨM TRONG KINH DOANH 12

1 Bia – Rượu trái cây 12

2 Rượu 12

3 Nước giải khát lạnh 13

4 Bánh kẹo 14

5 Chíp & Snacks 14

6 Sữa & các sản phẩm từ sữa 15

7 Kem 15

8 Thực phẩm khô 16

9 Hóa mỹ phẩm 16

10 Hàng tổng hợp 17

CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ 18

I CƠ CẤU TỔ CHỨC 18

Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty 18

II HỆ THỐNG QUẢN LÝ BÁN HÀNG 19

1 Quy trình bán hàng 20

2 Quy trình mua hàng tại công ty 23

CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ 29

I Nhận xét 29

5

 Về hình thức kinh doanh của công ty: 30

Ưu điểm: 30

Nhược điểm: 31

 Về cơ cấu tổ chức: 31

 Công tác quản lý: 32

II Đề xuất 32

TÀI LIỆU THAM KHẢO 34

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 35

nhuận từ quầy nước, Hervey đã chuyển qua nhiều nghề khác nhau, thậm chí từng làm thị trưởng El Paso trước khi thành lập Circle K

Năm 1957, Hervey đã có 10 cửa hàng ở El Paso và ông quyết định mở rộng sang New Mexico và Arizona, nơi trở thành đại bản doanh của công

ty Biểu tượng mới cũng được ra đời: Chữ K nằm trong hình tròn mang

dáng dấp Tây phương Những năm này, cửa hàng tiện lợi vẫn còn là điều

mới mẻ, mới chỉ có khoảng 500 cửa hàng trên toàn nước Mỹ Mãi đến năm

1965 Circle K bắt đầu đưa cửa hàng đến những vùng sâu vùng xa hơn

b Thay đổi

Năm 1964, kỷ niệm thành lập cửa hàng thứ 100, ban giám đốc không

muốn Circle K mãi chỉ là cửa hàng thực phẩm Một trong những thay đổi

thành công nhất là Circle K trở thành cửa hàng tiện lợi đầu tiên bán xăng

dầu Sau đó, công ty cũng cho bán cả nhãn hàng riêng - món kem có tên

Crystal Clear Circle K Từ đó, dần dần những nhãn hàng riêng như kem,

nước trái cây, bánh rán (Dunkin' Donuts)… trở thành các sản phẩm đặc

trưng cho chuỗi

7

Hình ảnh Circle K luôn gắn liền cùng xăng dầu

Dưới sự lãnh đạo của Chủ tịch John Gillet, Circle K bắt đầu mở rộng

ra nước ngoài vào đầu những năm 1970, sau khi có đoàn doanh nhân từ

Nhật Bản bay qua Mỹ để học hỏi về mô hình cửa hàng tiện lợi Đến nay,

Circle K có hơn 20.000 điểm bán trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam

(ở TP.HCM, và đang chuẩn bị đổ bộ ra Hà Nội)

Những năm 1980 là một giai đoạn hoàng kim của Circle K, dưới sự

lãnh đạo của CEO kiêm Chủ tịch Karl Eller - người đã thành lập Combined Communications Corporation và từng làm Chủ tịch Columbia Pictures, nổi

tiếng là một người nắm bắt cơ hội cực kỳ cao tay (Business Week từng đưa tin Eller có thể mua lại một số đài truyền hình với giá hời nhờ… đọc cáo

phó lãnh đạo của họ) Giai đoạn này, Circle K mở rộng nhanh chóng nhờ

chiến lược mua lại những đơn vị làm ăn thất bát do không chịu nổi sức ép

cạnh tranh quá mãnh liệt trong thời kỳ bùng nổ cách mạng công nghiệp

Bên cạnh đó, việc cho lắp đặt máy rút tiền tự động cùng một vài sản phẩm

mới khác cũng kích thích sự tăng trưởng cho chuỗi tiện lợi này

Rắc rối chưa dừng lại ở đó Năm 1988, Circle K đã gây ra một cuộc

chiến giá xăng ở Alabama bằng cách giảm 7 cent cho mỗi gallon xăng

Điều này đã gây bực mình cho chuỗi cửa hàng tiện lợi của những đại gia

xăng dầu khác Nhưng sau đó, nhờ tăng giá trở lại mà chuỗi thoát khỏi vụ

kiện từ các nhà bán lẻ Circle K tuyên bố: Là một chuỗi cửa hàng tiện lợi,

chúng tôi cung cấp cho khách hàng những tiện ích tốt nhất có thể với giá cả phải chăng, nhưng chúng tôi không bao giờ bán dưới giá thành Chưa hết,

công ty còn gặp rắc rối với người lao động khi đề ra chính sách bảo hiểm xã hội bị chỉ trích là nhằm vào “những người vô tội” Cuối cùng, Circle K phải rút lại chính sách này, đồng thời phải tìm cách tăng lòng trung thành của

những người lao động của các đơn vị bị mua lại

Nhưng khó khăn lớn nhất là vấn đề tài chính Không rõ có phải tình cờ không, nhưng sau khi Hervey rời khỏi Hội đồng quản trị, từ năm 1989, vấn

đề tài chính bỗng bộc lộ rõ ràng Mua lại quá nhiều khiến tổng nợ của công

ty tăng nhanh chóng Điều đó khiến Circle K đạt doanh thu kỷ lục 3,5 tỷ

USD năm 1989 nhưng thu nhập ròng chỉ vỏn vẹn có 15 triệu USD Sang

năm 1990, Eller từ chức và Robert Dearth từ Chiquita Brands qua làm Chủ

tịch Song chẳng cứu vãn được gì, tháng 5/1990, công ty tuyên bố phá sản

d Một lần nữa thay đổi

Năm 1991, luật sư Bart Brown được mời sang làm CEO kiêm Chủ tịch hội đồng quản trị, và John Antioco qua làm Chủ tịch và COO, bắt tay vào

vực dậy lại Circle K: 45% cửa hàng bị cắt giảm, số cửa hàng được giữ lại sẽ cải tạo theo hướng phân cửa hàng thành 6 bộ phận riêng biệt (bán hàng dịch

vụ, đồ uống, đồ thực phẩm, rau củ, đồ ăn nhanh và chăm sóc xe), đồng thời

mở thêm tiện ích mua xăng qua thẻ tín dụng, điều chỉnh lại ánh sáng và

trang trí cửa hàng một cách thân thiện Năm 1994, công ty đã bắt đầu có lãi trở lại

9

Năm 1996, Circle K về tay Tosco Corporation với giá 750 triệu USD

Nhưng có vẻ Circle K cùng các vụ kiện vẫn đầy duyên nợ Năm 1996, công

ty đã phải bồi thường cho 4 quản lý người Việt với cáo buộc phân biệt đối

xử Cũng trong năm đó, Coca-Cola và Circle hục hặc khi chuỗi bán lẻ muốn kết thúc hợp đồng chỉ được bán máy nước Coke, nhưng sau đó hai bên đã

hòa giải bằng một thỏa thuận mới không được tiết lộ Đến Việt Nam, theo

báo Công thương đưa tin hồi năm 2014, Circle K bị phát hiện bán nhiều

mặt hàng hết hạn sử dụng khi phóng viên khảo sát qua một số cửa hàng

Nhưng rõ ràng, với một Circle K khác, một vài vụ việc không ảnh

hưởng gì lắm đến hoạt động của chuỗi Gạt sang một bên các rắc rối, Circle

K đẩy mạnh các chương trình tiếp thị và bán hàng, trong đó công tác nghiên cứu thị trường đặc biệt được coi trọng Thông qua tìm hiểu sở thích, thị

hiếu, quan điểm, hành vi mua sắm của người dân địa phương, chuỗi cửa

hàng tiện lợi Circle K tiếp tục mở rộng ra toàn thế giới Sau khi Tosco mua

lại tài sản của một công ty xăng dầu, Circle K càng phát huy hơn nữa thế

mạnh đặc trưng cho những chữ K (đây cũng chính là một trong những lý do khiến Tosco mua lại Circle K) Ngoài ra, chuỗi còn tấn công lĩnh vực đồ ăn sáng mang đi, như những gì Blimpie, Taco Bell cùng nhiều thương hiệu đồ

ăn nhanh khác đã làm và khá thành công Điều đó sẽ đưa Circle K đến đâu,

có vượt được qua nhiều đối thủ sừng sỏ như 7-Eleven không thì chưa rõ,

nhưng có một điều có thể khẳng định: xu hướng tiện lợi là không thể tránh

khỏi, điều đó sẽ làm lợi cho các nhà bán lẻ biết cách nắm bắt thị trường

bằng các chiến lược thực sự, chứ không phải chỉ là cắm đầu chạy theo trào

lưu rồi lại cần bảo hộ

10

Các văn phòng của Circle K trên thế giới

2 Circle K Việt Nam

Ngày 19-06-2008 chuỗi cửa hàng tiện lợi cửa Hồng Kông hoạt động

24/24 – Circle K đã chính thức đến Việt Nam với cửa hàng đầu tiên được

khai trương vào tháng 12 năm 2008 tại quận 1, TP Hồ Chí Minh Đại diện Công ty Vòng Tròn Đỏ, đơn vị mua nhượng thương hiệu Circle K tại Việt Nam

Sáu tháng cuối năm 2008, Circle K tiếp tục khai trương 5 cửa hàng

khác nhau tại TP Hồ Chí Minh và sẽ tiến vào thị trường bán lẻ Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ, Vũng Tàu… với kế hoạch đến năm 2018 sẽ

có 550 cửa hàng ở 20 tỉnh, thành trong cả nước Circle K Việt Nam gia

nhập vào thị trường tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã là địa chỉ

khá quen thuộc của người tiêu dùng Không chỉ là tiện ích khi mua hàng,

ngoài việc đa dạng hàng hóa, cửa hàng còn chú trọng việc thực hiện tốt

phong cách phục vụ của nhân viên đối với khách hàng

Các chuỗi cửa hàng đầu tiên của Circle K:

Cửa hàng 1: 36 Hai Bà Trưng, p.Bến Nghé, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 2: 44 Lê Lai, p.Bến Nghé, quận 1, Tp.HCM

Cửa hàng 3: 95 Lê Thánh Tôn, p.Bến Nghé, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 4: 49 Đông Du, quận 1, Tp.HCM

Cửa hàng 5: 139 Bùi Viện, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 6: 75 Thành Thái, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 7: 6 Thảo Điền, quận 2, Tp.HCM Cửa hàng 8: 15B1 Lê Thánh Tôn, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 9: 25B1 Đề Thám, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 10: 9 Công Trường Lam Sơn, p.Bến Thành, quận 1, Tp.HCM

Cửa hàng 11: 69 Hồ Tùng Mậu, quận 1, Tp.HCM Cửa háng 12: 1 Nguyễn Thông, quận 3, Tp.HCM Cửa hàng 13: RC2 – 12 Phú Mỹ Hưng, quận 7, Tp.HCM Cửa hàng 14: 24B Hồ Huấn Nghiệp, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 15: 54B 30/04 Vũng Tàu

Cửa hàng 16: 240 Lê Lợi, Vũng Tàu Cửa hàng 17: 19T Nguyễn Hữu Cảnh, Bình Thạnh, Tp.HCM Cửa hàng 18: 53 Nguyễn Du, quận 1, Tp.HCM

Cửa hàng 19: 238 Lý Tự Trọng, quận 1, TP.HCM Cửa hàng 20: 139 Nguyễn Trãi, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 21: 148 Lê Thị Riêng, quận 1, Tp.HCM Cửa hàng 22: 28/8 Bùi Viện, quận 1, Tp.HCM Circle K đã có hơn 100 cửa hàng tại Tp Hồ Chí Minh Mục tiêu của chúng tôi là trở thành chuỗi cửa hàng tiện lợi được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

II TẦM NHÌN, NHIỆM VỤ, MỤC TIÊU VÀ GIÁ TRỊ

Tầm nhìn của chúng tôi là trở thành chuỗi cửa hàng tiện lợi được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

Chúng tôi đặt mục tiêu phát triển thành trở thành chuỗi cửa hàng tiện có quy mô toàn quốc tại Việt Nam trong những năm tới, với mô hình kinh doanh

đa dạng cho phép Circle K thâm nhập hiệu quả vào bất cứ nơi nào Circle K

có mặt, cũng như mang “sự tiện lợi” đến gần hơn với người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam Hiện nay, Circle K đã có mặt hầu hết ở các quận tại Thành Phố Hồ Chí Minh và một số quận trung tâm tại Hà Nội

III CÁC SẢN PHẨM TRONG KINH DOANH

1 Bia – Rượu trái cây

Sản phẩm bia tại Circle K rất đa dạng về chủng loại, có đầy đủ những thương hiệu bia trong nước mang đậm hương vị Việt cho đến các thương hiệu bia nổi tiếng trên thế giới Bạn sẽ không lo cuộc vui bị gián đoạn, vì bất kỳ lúc nào bạn cần chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ, 24/7 trong suốt 365 ngày trong năm

2 Rượu

13

Bạn có thể tìm thấy tại Circle K các dòng rượu vang và rượu mạnh của các

thương hiệu nổi tiếng trên thế giới như Úc, Pháp, Mỹ, Chi Lê… cho đến các loại rượu truyền thống của Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam Bạn cũng có thể tìm thấy Vang Đà Lạt và Halico, 2 sản phẩm luôn được khách hàng, đặc biệt là khách du

lịch nước ngoài yêu thích mỗi khi đến thăm Việt Nam

3 Nước giải khát lạnh

Hầu hết các thương hiệu nước giải khát được yêu thích trên thị trường hiện nay đã có tại Circle K, từ nước tinh khiết, nước khoáng thiên nhiên, nước có ga, nước tăng lực, nước uống thể thao, trà, cà phê, nước trái cây… từ cơ bản đến cao cấp sẽ làm bạn hài lòng dù ở độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp hay quốc tịch nào

sô-5 Chíp & Snacks

Snack là ngành hàng không thể thiếu tại bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào trên thế giới Tại Circle K Việt Nam, Snack là ngành hàng đa dạng nhất với nhiều lựa chọn

15

từ các nhãn hàng trong nước, quốc tế đến các sản phẩm nhập khẩu của riêng Circle K như các loại hạt, rong biển, thịt/ cá khô,…Chúng tôi tin rằng một gói snack yêu thích, dùng với một lon bia hoặc một thức uống mát lạnh chắc chắn sẽ làm hài lòng người khó tính nhất

6 Sữa & các sản phẩm từ sữa

Sữa luôn là nguồn dinh dưỡng hàng đầu cho mọi gia đình Đến Circle K, bạn

có thể dễ dàng chọn cho gia đình mình loại sữa phù hợp nhất từ các thương hiệu nổi tiếng, nội địa hoặc nhập khẩu, sữa tươi hoặc sữa tiệt trùng, hộp nhỏ hoặc lớn…

7 Kem

16

Circle K tự hào khi luôn có nhiều chủng loại kem đa dạng và thú vị với nhiều hương vị, hình dạng, kích thước khác nhau từ các thương hiệu kem trong nước và nước ngoài như Hàn Quốc, New Zealand, Mỹ…

17

Nếu bạn là một người bận rộn không có nhiều thời gian cho việc mua sắm, chỉ cần ghé qua bất kỳ cửa hàng Circle K nào, bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn cho mình chỉ trong vài phút Chúng tôi cung cấp cho khách hàng các sản phẩm chăm sóc cá nhân, mỹ phẩm, chăm sóc da, bao cao su, các sản phẩm cho trẻ em…

10 Hàng tổng hợp

Chỉ vài phút ghé qua Circle K, bạn sẽ có thể chọn nhanh các sản phẩm cơ bản từ pin, văn phòng phẩm, bột giặt, đến khẩu trang y tế hay khăn giấy…

18

CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ

I CƠ CẤU TỔ CHỨC

Tổng Giám Đốc

Bộ phận

bán hàng

Bộ phận phát triển mặt bằng

Bộ phận tiếp thị và quản lý ngành hàng

Phòng đào tạo

Bộ phận nhân sự

Bộ phận kế toán & kiểm soát

Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty

Đơn Hàng Phiếu Yêu

Cầu Cầu Sau

KHÁCH HÀNG

Tiếp Nhận Đơn hàng

Quản Lý Khách Hàng

Xử Lý Yêu Cầu

Gom & Giữ Hàng

DM Hàng Tồn Kho

Yêu cầu

Mã hàng

Mã hàng + Số lượng

Hàng + Hóa đơn Thanh toán

Mã hàng + Số lượng

Yêu cầu

Thông báo Yêu cầu

KHÁCH HÀNG

Khách hàng

Tiếp Nhận Đơn hàng

Lưu đồ DFD hệ thống quản lý bán hàng Circle K

Thực thể

Tiến trình hoạt động Kho lưu dữ

20

1 Quy trình bán hàng

Khách hàng mua hàng

Nhân viên scan mã vạch trên

hệ thống bán hàng

Nhập số lượng

Xuất hiện số tiền mà số lượng trên màn hình

Khách hàng kiểm tra và trả tiền

bằng Scan vào hệ thống POS, tự động hệ thống sẽ xuất hiện số tiền hàng

mà khách đã mua trên màn hình máy tính

Nhân viên sẽ nhập số tiền hàng thực tế mà khách đã đưa, Enter thì sẽ xuất

hiện số tiền thừa của khách

Chỉ nhận thanh toán bằng tiền mặt, không sử dụng Visa Card, Master Card hay USD

Phiến tính tiền được in ra, khách hàng nhận phiếu và mang theo hàng hóa

Cuối ngày căn cứ vào số liệu lưu trên máy, tính tổng số tiền thu của hàng

hóa bán ra và đối chiếu với số tiền mà nhân viên nộp vào quỹ trong ngày

21 Trường hợp có sai sót, Thu ngân không cho phép tự ý xóa các nghiệp vụ

đã ghi nhận, hệ thống sẽ ghi lại tất cả các thao tác thực hiện

22

Màn hình tính tiền khi khách mua hàng

b Trường hợp khách hàng trả hàng