Văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio tại thành phố Hồ Chí Minh

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài Cách đây hơn 60 năm Chủ tịch Hồ Chí Minh đã nhấn mạnh: "Phải làm sao cho văn hóa vào sâu trong tâm lý của quốc dân, nghĩa là văn hóa phải sửa đổi được tham nhũng, lười biếng, phù hoa, xa xỉ. Văn hóa phải làm thế nào cho nhân dân có tinh thần vì nước quên mình, vì lợi ích chung mà quên lợi ích riêng. Văn hóa phải làm thế nào cho mỗi người dân Việt Nam, từ già đến trẻ ai cũng hiểu nhiệm vụ của mình và biết hưởng hạnh phúc của mình nên hưởng". Như vậy, có thể khẳng định văn hóa có một vai trò rất lớn, nó vừa là môi trường,vừa là công cụ để tác động đến hành vi của cá nhân và tổ chức. Văn hóa với tư cách là nền tảng tinh thần của xã hội, là động lực vô hạn thúc đẩy sự phát triển sản xuất hàng hóa và nhờ hàng hóa để phát triển, là mục tiêu cao cả của mọi hình thái xã hội. Văn hóa có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bồi dưỡng và phát huy nhân tố con người xây dựng xã hội mới và con người mới trong tất cả các lĩnh vực hoạt động sản xuất - kinh doanh, hoạt động chính trị, hoạt động khoa học - công nghệ, hoạt động văn hóa - xã hội - nhân văn, vv... Văn hóa doanh nghiệp, văn hóa doanh nhân được hình thành trên nền tảng văn hóa dân tộc và là bộ phận cấu thành, tô đậm thêm bản sắc văn hóa dân tộc, không thể đối lập với bản sắc văn hóa dân tộc. Trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, việc tiếp thu các thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến nói chung và thành tựu tiên tiến của khoa học quản trị nói riêng không khó. Tuy nhiên, yếu tố chính ảnh hưởng đến sự thành bại trong việc áp dụng thành công các thành tựu đó trong những điều kiện cụ thể của các quốc gia là sự khác biệt về văn hóa. Đối với lĩnh vực kinh doanh, xu hướng xây dựng văn hoá doanh nghiệp đang là một hướng đi tối ưu để tận dụng các thành tựu tiên tiến của khoa học đồng thời vẫn phát huy được sức mạnh của bản sắc văn hóa. Chính vì vậy, xây dựng văn hóa doanh nghiệp là góp phần tạo lập năng lực cốt lõi của doanh nghiệp, và do vậy, tạo cho doanh nghiệp năng lực cạnh tranh bền vững trong điều kiện cạnh tranh mang tính toàn cầu. Bên cạnh đó, nó còn góp phần thể hiện bản sắc văn hóa tiên tiến đậm đà tính dân tộc của văn hóa Việt Nam trong lĩnh vực quản trị doanh nghiệp. Hiện nay, các doanh nghiệp Việt Nam bắt đầu nhận thức đúng đắn về văn hóa kinh doanh, thấy được tầm quan trọng và sức mạnh của văn hóa kinh doanh. Vấn đề đặt ra cho các doanh nghiệp là phải xây dựng cho mình văn hóa kinh doanh lành mạnh, tôn trọng sự sáng tạo từ đó tạo được lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp trên bước đường phát triển và thực tế đã chứng minh văn hóa kinh doanh mạnh mẽ là nền tảng của doanh nghiệp trong việc nâng cao sức cạnh tranh và là yếu tố cơ bản thu hút nhân lực có tâm huyết gắn bó với doanh nghiệp lâu dài, là sức bật cho doanh nghiệp phát triển bền vững. Lĩnh vực kinh doanh cà phê cũng không nằm ngoài vấn đề, văn hóa kinh doanh cà phê cũng là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp kinh doanh cà phê trong nước. Xuất hiện đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2006, cà phê Passio đã gây ấn tượng với người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ với thương hiệu cà phê sạch mang phong cách kiểu Ý năng động, tươi mát, trẻ trung. Cà phê Passio phát triển chủ yếu tại các thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Hà Nội, nơi tập trung nhiều giới trẻ cũng như nhiều khách du lịch nước ngoài. Tuy nhiên, ở những thành phố này, sự cạnh tranh giữa các thương hiệu để dành chỗ đứng cũng hết sức khốc liệt. Mỗi giây phút là một sự cạnh tranh, gây ấn tượng với khách hàng đến từng chi tiết nhỏ. “Miếng bánh” thương hiệu cà phê đang được các thương hiệu tranh giành nhau, từ thương hiệu lâu đời cà phê Trung Nguyên, đến những thương hiệu nước ngoài như Starbucks, The Coffee House, Highland Coffee, những thương hiệu cà phê trẻ bình dân như Milano và còn những “thương hiệu” cà phê bình dân quen thuộc là quán cóc vỉa hè, cà phê Bệt, cà phê mang đi “take away”. Việc tạo nên một thương hiệu riêng gây ấn tượng đặc biệt và luôn duy trì được ấn tượng đó là điều hết sức quan trọng và cũng đầy khó khăn thử thách đối với cà phê Passio. Đã gần 10 năm xuất hiện nhưng số lượng cửa hàng của Passio vẫn còn khá ít so với những thương hiệu khác và cũng đang dần đi vào lối mòn “bão hoà” của xu thế. Với phân khúc khách hàng là giới trẻ năng động, tươi mới, cà phê Passio đã rất khó khăn để xây dựng được một văn hoá kinh doanh để có thể đáp ứng được những nhu cầu thị hiếu của khách hàng là “mới độc-lạ” nhưng vẫn phải đảm bảo có nét riêng và không cuốn trôi theo dòng chảy “trào lưu và thoái hoá”. Trên quan điểm những vấn đề về văn hoá có tác động mạnh lên hoạt động sản xuất kinh doanh và phát triển bền vững của một doanh nghiệp, tác giả chọn đề tài “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio tại thành phố Hồ Chí Minh” làm đề tài cho luận văn thạc sỹ với mục đích nhằm nghiên cứu, đánh giá văn hóa kinh doanh của chuỗi cửa hàng cà phê Passio một cách khách quan và đưa ra những giải pháp thích hợp cho việc hoàn thiện văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG ******* LÊ NGÂN TÚ TRINH VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2016 vii MỤC LỤC LÝ LỊCH KHOA HỌC i LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv TÓM TẮT v ABSTRACT vi MỤC LỤC vii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể 1.3 Tổng quan tài liệu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.6 Những đóng góp luận văn 1.7 Kết cấu đề tài Tóm tắt Chương CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HOÁ KINH DOANH 2.1 Khái niệm chung văn hoá 2.2 Cơ sở lý luận 10 2.2.1 Khái niệm văn hoá kinh doanh 10 2.2.2 Tầm quan trọng văn hoá kinh doanh 12 2.2.3 Đặc trưng văn hoá kinh doanh 16 2.2.4 Các yếu tố cấu thành văn hoá kinh doanh 18 2.2.5 Quá trình hình thành văn hoá kinh doanh 20 2.2.6 Mối quan hệ doanh nghiệp văn hoá kinh doanh 21 2.3 Văn hoá kinh doanh cà phê 22 2.4 Văn hoá kinh doanh cà phê số nước 22 2.4.1 Văn hoá kinh doanh cà phê Ấn Độ 22 2.4.2 Văn hoá kinh doanh cà phê Pháp 23 2.4.3 Văn hoá kinh doanh cà phê Mỹ 24 2.4.4 Văn hoá kinh doanh cà phê Việt Nam 25 Tóm tắt Chương 25 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG VĂN HOÁ KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Giới thiệu tổng quan hoạt động kinh doanh cà phê Thành phố Hồ Chí Minh chuỗi cửa hàng cà phê Passio 26 3.1.1 Thực trạng hoạt động kinh doanh cà phê Thành phố Hồ Chí Minh 26 3.1.2 Văn hoá cà phê Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) 28 viii 3.1.3 Giới thiệu tổng quan công ty Passio 30 3.1.3.1 Quá trình hình thành phát triển công ty Passio 30 3.1.3.2 Cơ cấu tổ chức hoạt động nhượng quyền Passio 32 3.2 Phân tích thực trạng văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Thành phố Hồ Chí Minh 32 3.2.1 Các giá trị văn hoá hữu hình 33 3.2.2 Các giá trị tuyên bố 34 3.2.3 Đánh giá thực trạng văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Thành phố Hồ Chí Minh 35 3.2.3.1 Những ưu điểm bật 35 3.2.3.2 Những tồn nguyên nhân tồn 37 3.3 Phương pháp nghiên cứu 38 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu 38 3.3.2 Quy trình nghiên cứu 39 3.3.3 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 39 3.3.4 Khảo sát, điều tra, thu thập số liệu 40 3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 41 Tóm tắt Chương 41 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Định hướng mục tiêu phát triển Passio 42 4.1.1 Định hướng phát triển chuỗi cửa hàng cà phê Thành phố Hồ Chí Minh42 4.1.2 Định hướng phát triển chuỗi cửa hàng cà phê Passio 44 4.2 Kết nghiên cứu 45 4.2.1 Đánh giá VHKD cấp độ – Những giá trị văn hoá hữu hình 46 4.2.2 Đánh giá VHKD cấp độ – Những giá trị tuyên bố 48 4.2.3 Đánh giá kênh thông tin cấp độ cấp độ 49 4.2.4 Kết vấn sâu chuyên gia 51 4.2.4.1 Cấp độ – giá trị văn hoá hữu hình 51 4.2.4.2 Cấp độ – giá trị tuyên bố 53 4.3 Giải pháp hoàn thiện văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio 53 4.3.1 Xây dựng, củng cố giá trị hữu hình chuỗi cửa hàng cà phê Passio 53 4.3.2 Khẳng định giá trị tuyên bố 58 4.3.2.1 Khẳng định tầm nhìn 58 4.3.2.2 Truyền tải sứ mệnh giá trị cốt lõi, giá trị niềm tin hành động cho cán quản lý nhân viên 59 4.3.2.3 Nâng cao triết lý kinh doanh bước chủ động thực mục tiêu chiến lược hiệu bền vững 59 4.4 Đánh giá góp ý hạn chế luận văn 61 Tóm tắt chương 62 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 5.1 Các kiến nghị 63 5.2 Kết luận 63 Tóm tắt Chương 64 ix TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC x DANH MỤC CÁC KÝ TỰ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT NỘI DUNG VH : Văn hoá VHKD : Văn hoá kinh doanh TP HCM : Thành phố Hồ Chí Minh DN : Doanh nghiệp xi DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3.1 Số lượng quán cà phê/ cửa hàng cà phê phân loại thoe nhóm…………….28 Bảng 4.1 Khảo sát lãnh đạo giá trị hữu hình cà phê Passio………… 47 Bảng 4.2 Khảo sát nhân viên giá trị hữu hình cà phê Passio……… 48 Bảng 4.3 Khảo sát khách hàng giá trị hữu hình cà phê Passio……….48 Bảng 4.4 Bảng khảo sát lãnh đạo giá trị tuyên bố cà phê Passio… 49 Bảng 4.5 Bảng khảo sát nhân viên giá trị tuyên bố cà phê Passio… 50 Bảng 4.6 Bảng khảo sát kênh thông tin lãnh đạo cà phê Passio giá trị VH cấp độ cấp độ ……………………………………………………………… 50 Bảng 4.7 Bảng khảo sát kênh thông tin nhân viên cà phê Passio giá trị VH cấp độ cấp độ 2…………………………………………………………………51 Bảng 4.8 Bảng khảo sát kênh thông tin khách hàng cà phê Passio giá trị VH cấp độ cấp độ 2…………………………………………………………….51 CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Cách 60 năm Chủ tịch Hồ Chí Minh nhấn mạnh: "Phải cho văn hóa vào sâu tâm lý quốc dân, nghĩa văn hóa phải sửa đổi tham nhũng, lười biếng, phù hoa, xa xỉ Văn hóa phải làm cho nhân dân có tinh thần nước quên mình, lợi ích chung mà quên lợi ích riêng Văn hóa phải làm cho người dân Việt Nam, từ già đến trẻ hiểu nhiệm vụ biết hưởng hạnh phúc nên hưởng" Như vậy, khẳng định văn hóa có vai trò lớn, vừa môi trường,vừa công cụ để tác động đến hành vi cá nhân tổ chức Văn hóa với tư cách tảng tinh thần xã hội, động lực vô hạn thúc đẩy phát triển sản xuất hàng hóa nhờ hàng hóa để phát triển, mục tiêu cao hình thái xã hội Văn hóa có vai trò đặc biệt quan trọng việc bồi dưỡng phát huy nhân tố người xây dựng xã hội người tất lĩnh vực hoạt động sản xuất - kinh doanh, hoạt động trị, hoạt động khoa học - công nghệ, hoạt động văn hóa - xã hội - nhân văn, vv Văn hóa doanh nghiệp, văn hóa doanh nhân hình thành tảng văn hóa dân tộc phận cấu thành, tô đậm thêm sắc văn hóa dân tộc, đối lập với sắc văn hóa dân tộc Trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế nay, việc tiếp thu thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến nói chung thành tựu tiên tiến khoa học quản trị nói riêng không khó Tuy nhiên, yếu tố ảnh hưởng đến thành bại việc áp dụng thành công thành tựu điều kiện cụ thể quốc gia khác biệt văn hóa Đối với lĩnh vực kinh doanh, xu hướng xây dựng văn hoá doanh nghiệp hướng tối ưu để tận dụng thành tựu tiên tiến khoa học đồng thời phát huy sức mạnh sắc văn hóa Chính vậy, xây dựng văn hóa doanh nghiệp góp phần tạo lập lực cốt lõi doanh nghiệp, vậy, tạo cho doanh nghiệp lực cạnh tranh bền vững điều kiện cạnh tranh mang tính toàn cầu Bên cạnh đó, góp phần thể sắc văn hóa tiên tiến đậm đà tính dân tộc văn hóa Việt Nam lĩnh vực quản trị doanh nghiệp Hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam bắt đầu nhận thức đắn văn hóa kinh doanh, thấy tầm quan trọng sức mạnh văn hóa kinh doanh Vấn đề đặt cho doanh nghiệp phải xây dựng cho văn hóa kinh doanh lành mạnh, tôn trọng sáng tạo từ tạo lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp bước đường phát triển thực tế chứng minh văn hóa kinh doanh mạnh mẽ tảng doanh nghiệp việc nâng cao sức cạnh tranh yếu tố thu hút nhân lực có tâm huyết gắn bó với doanh nghiệp lâu dài, sức bật cho doanh nghiệp phát triển bền vững Lĩnh vực kinh doanh cà phê không nằm vấn đề, văn hóa kinh doanh cà phê yếu tố định thành công doanh nghiệp kinh doanh cà phê nước Xuất Việt Nam vào năm 2006, cà phê Passio gây ấn tượng với người tiêu dùng, đặc biệt giới trẻ với thương hiệu cà phê mang phong cách kiểu Ý động, tươi mát, trẻ trung Cà phê Passio phát triển chủ yếu thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh thành phố Hà Nội, nơi tập trung nhiều giới trẻ nhiều khách du lịch nước Tuy nhiên, thành phố này, cạnh tranh thương hiệu để dành chỗ đứng khốc liệt Mỗi giây phút cạnh tranh, gây ấn tượng với khách hàng đến chi tiết nhỏ “Miếng bánh” thương hiệu cà phê thương hiệu tranh giành nhau, từ thương hiệu lâu đời cà phê Trung Nguyên, đến thương hiệu nước Starbucks, The Coffee House, Highland Coffee, thương hiệu cà phê trẻ bình dân Milano “thương hiệu” cà phê bình dân quen thuộc quán cóc vỉa hè, cà phê Bệt, cà phê mang “take away” Việc tạo nên thương hiệu riêng gây ấn tượng đặc biệt trì ấn tượng điều quan trọng đầy khó khăn thử thách cà phê Passio Đã gần 10 năm xuất số lượng cửa hàng Passio so với thương hiệu khác dần vào lối mòn “bão hoà” xu Với phân khúc khách hàng giới trẻ động, tươi mới, cà phê Passio khó khăn để xây dựng văn hoá kinh doanh để đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng “mớiđộc-lạ” phải đảm bảo có nét riêng không trôi theo dòng chảy “trào lưu thoái hoá” Trên quan điểm vấn đề văn hoá có tác động mạnh lên hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển bền vững doanh nghiệp, tác giả chọn đề tài “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh” làm đề tài cho luận văn thạc sỹ với mục đích nhằm nghiên cứu, đánh giá văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio cách khách quan đưa giải pháp thích hợp cho việc hoàn thiện văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát - Nghiên cứu văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh 1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể - Nghiên cứu sở lý luận văn hoá kinh doanh, từ xác định luận khoa học việc phát triển văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh - Phân tích, đánh giá thực trạng văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh - Đề xuất số giải pháp nhằm góp phần hoàn thiện văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio 1.3 Tổng quan tài liệu Văn hoá kinh doanh có vai trò quan trọng không việc nâng cao hiệu hoạt động toàn diện doanh nghiệp mà giải pháp quan trọng để nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Văn hoá kinh doanh tài sản tinh thần doanh nghiệp, nguồn lực quan trọng thúc đẩy doanh nghiệp phát triển bền vững Chính văn hóa định hướng cho hoạt động doanh nghiệp, tạo đồng thuận tư tưởng hành động thành viên doanh nghiệp Văn hoá kinh doanh sắc doanh nghiệp, phân biệt doanh nghiệp với doanh nghiệp khác có tính truyền thống nhiều hệ thành viên, tạo môi trường thuận lợi để doanh nghiệp phát triển Nó khuyến khích sáng tạo Vấn đề văn hoá kinh doanh nhà khoa học, nhà nghiên cứu, quan tâm nghiên cứu Liên quan đến vấn đề nước ta có nhiều công trình nghiên cứu khoa học, luận án tiến sĩ kinh tế đề cập giải Có thể nêu số công trình tiêu biểu sau: Đỗ Thanh Tâm (2006), “Xây dựng văn hoá doanh nghiệp cho doanh nghiệp Việt Nam xu thể hội nhập kinh tế quốc tế”, luận văn thạc sỹ Tác giả xác định tiền đề thiết yếu cho việc xây dựng thành công văn hóa doanh nghiệp doanh nghiệp Việt Nam, đề xuất doanh nghiệp phải xác định: văn hóa doanh nghiệp, định hướng muốn hướng đến,cần đạt danh hiệu, xây dựng website cung cấp thông tin cho đối tác bên nội bộ, định kỳ khảo sát văn hóa doanh nghiệp; đề xuất nhà nước: tuyên truyền thay đổi quan niệm xã hội kinh doanh nghề kinh doanh; khơi dậy tinh thần kinh doanh làm giàu; khơi dậy lòng tự hào dân tộc kinh doanh, xoá bỏ chế bao cấp, đổi giáo dục, xoá bỏ nạn quan liêu, nâng cao hiệu hiệp hội doanh nhân Phan Minh Vương (2013), “Văn hoá kinh doanh loại hình cà phê sách thành phố Hồ Chí Minh” luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng Tác giả giới thiệu, nghiên cứu loại hình kinh doanh cà phê thành phố Hồ Chí Minh: đem loại hình văn hoá khác kết hợp lại để tạo nên nét riêng độc đáo Tác giả đưa giải pháp, đề xuất để phát triển rộng rãi văn hoá kinh doanh Trần Hải Nguyên (2013), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Trung Nguyên TP Hồ Chí Minh”, luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng Tác giả nghiên cứu văn hoá kinh doanh hệ thống cà phê lớn tiếng Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Tác giả hệ thống lại yếu tố cấu thành văn hoá doanh nghiệp, văn hoá kinh doanh ảnh hưởng văn hoá đến kinh doanh Đồng thời nêu ưu điểm nhược điểm văn hoá kinh doanh tồn hệ thống cà phê Trung Nguyên Từ tác giả đưa giải pháp, kiến nghị để hoàn thiện văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Trung Nguyên Đỗ Thành Đức (2016), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Milano thành phố Hồ Chí Minh”, luận văn thạc sỹ trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng Tác giả hệ thống lại sở lý thuyết nội dung có liên quan văn hoá kinh doanh, đồng thời khẳng định tầm quan trọng văn hóa kinh doanh phát triển doanh 59 - Bước 3: Đảm bảo toàn thể nhân viên thẩm thấu trở thành kim nam cho toàn thể nhân viên - Bước 4: Tất hoạt động khẳng định tầm nhìn - Bước 5: Mỗi nhân viên phần góp vào thực thành công tầm nhìn 4.3.2.2 Truyền tải sứ mệnh giá trị cốt lõi, giá trị niềm tin hành động cho cán bộ quản lý nhân viên Sứ mệnh cà phê Passio “Thương hiệu cà phê tươi 100% người Việt tạo nên, hội cho chuỗi cửa hàng cà phê Passio tiên phong việc truyền tải sứ mệnh cà phê Passio thuận lợi việc thu hút người đam mê cà phê, yêu cà phê đến với không gian sáng tạo Việt dành cho thưởng thức cà phê, tiếp cận chương trình đào tạo mới, chương trình văn hóa từ công ty Passio để hoàn thiện chuyên nghiệp cho chuỗi cửa hàng cà phê Passio Song song với thuận lợi từ công ty Passio, chuỗi cửa hàng cà phê Passio phải quan tâm, đầu tư cho công tác bồi dưỡng, đào tạo đội ngũ quản lý chuyên nghiệp, đại tinh thần, lực quản lý, chung chí hướng truyền tải thông điệp văn hóa cà phê Việt đến khách hàng Bên cạnh đó, cần đưa cán đào tạo nước có văn hóa cà phê lâu đời, thị trường cà phê lớn doanh nghiệp cà phê có chuỗi cửa hàng cà phê tiếng để học tập, nâng cao trình độ quản lý, nắm bắt xu phát triển, nhu cầu thưởng thức khách hàng để xây dựng tốt chuỗi cửa hàng cà phê Passio giữ vững, phát triển chuỗi cửa hàng cà phê Passio với vị cà phê tiên phong phong cách cà phê mang Các giá trị cốt lõi giá trị niềm tin luôn truyền tải cho cán quản lý, nhân viên thấm nhuần tâm trí, tư tưởng trở thành phương châm hành động cụ thể Truyền tải Sứ mệnh giá trị cốt lõi, giá trị niềm tin trở thành kim nam hành động cho cán quản lý, nhân viên cụ thể: - Bước 1: Luôn thể tính tiên phong thực sứ mệnh cà phê, thịnh vượng cà phê với giá trị đặc trưng riêng Passio 60 - Bước 2: Kết nối, gắn kết cộng đồng, vùng miền để phát huy mạnh cà phê - Bước 3: Truyền tải thông điệp sứ mệnh, giá trị đến xã hội Sứ mệnh giá trị phải động lực để toàn thể nhân viên cống hiến 4.3.2.3 Nâng cao triết lý kinh doanh bước chủ động thực mục tiêu chiến lược hiệu bền vững Triết lý kinh doanh cà phê Passio “Gắn liền với thời đại” dựa giá trị: cà phê lượng sáng tạo - tảng kinh tế trí thức, cà phê cổ vũ đóng góp cho hài hòa phát triển bền vững giới chuỗi cửa hàng cà phê Passio cần quan tâm đào tạo nhân viên có tri thức, động, sáng tạo chuyên nghiệp Ban lãnh đạo chuỗi cửa hàng cà phê Passio cần tiếp tục phát huy giá trị văn hóa công ty, văn hóa kinh doanh công ty công cụ, phương pháp quản lý hiệu hài hòa trình xây dựng doanh nghiệp phát triển bền vững Một điều quan trọng nêu gương lãnh đạo, người lãnh đạo biết động viên, gương mẫu, hình mẫu cho nhân viên noi theo tiên phong, gương mẫu thực sách Chủ động vận dụng văn hóa truyền thống, phát huy tiềm sáng tạo dân tộc với nỗ lực không ngừng học hỏi, sáng tạo tiếp thu văn hóa giới cà phê có đột phá xây dựng văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio yếu tố quan trọng thực thành công mục tiêu: Thống trị nội địa, chinh phục giới thiên đường cà phê toàn cầu Việt Nam công ty Passio Nâng tầm triết lý kinh doanh bước chủ động thực mục tiêu chiến lược hiệu bền vững cụ thể: - Bước 1: Triết lý kinh doanh mục tiêu chiến lược thể hiện, gắn kết đời sống vật chất tinh thần toàn công ty 61 - Bước 2: Khát vọng sáng tạo, mục tiêu trở thành lãnh đạo cà phê xã hội thừa nhận, khách hàng, doanh nghiệp nước, nước ngoài, đối tác nhìn thấy qua hoạt động công ty - Bước 3: Đến với cộng đồng, kêu gọi cảm nhận chia sẻ - Bước 4: Tạo thu nhập, tạo khát vọng cho người thụ hưởng, tạo thấu hiểu khách hàng thông qua chia sẻ lợi nhuận, tinh thần cà phê Việt - Bước 5: Tiếp tục cam kết “Sáng tạo có trách nhiệm” 4.4 Đánh giá góp ý hạn chế luận văn Cà phê Passio có bước phát triển từ ngày đầu thành lập xác định mục tiêu, định hướng phát triển với phong cách lạ, mạnh mẽ khởi đầu cửa hàng cà phê Passio chuỗi cửa hàng cà phê Passio tiếp tục nhân tố quan trọng góp phần quan trọng trì phong cách kinh doanh mạnh mẽ trì thị trường vào nước ASEAN Luận văn “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Thành phố Hồ Chí Minh” hoàn thành có đóng góp, hạn chế sau: Về đóng góp đề tài, tác giả hệ thống lại sở lý thuyết nội dung có liên quan văn hóa kinh doanh, cấu trúc văn hóa kinh doanh cấp độ văn hóa kinh doanh phân tích đánh giá thực trạng văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio sở lý luận trình bày Trên sở nghiên cứu chuỗi cửa hàng cà phê Passio tác giả đề xuất giải pháp để phát triển văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế làm tài liệu tham khảo cho loại hình kinh doanh khác nói chung tiếp tục xác định: Nét đặc trưng văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio không gian khơi nguồn sáng tạo, yếu tố địa điểm, không gian quán, sở thích khách hàng, hoạt động VH, hoạt động văn hóa… ảnh hưởng lớn đến văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio đa dạng loại dịch vụ sản phẩm để phục vụ khách hàng, đẩy mạnh xây dựng phát triển thương hiệu, đội ngũ quản lý, nhân viên phát triển mạnh văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio 62 Về hạn chế, Luận văn “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Thành phố Hồ Chí Minh” đề tài văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê nên tác giả nghiên cứu văn hóa kinh doanh cấp độ - giá trị văn hóa hữu hình cấp độ - giá trị tuyên bố Bên cạnh đó, khái niệm văn hóa kinh doanh khái niệm hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt lĩnh vực cà phê nên tài liệu tham khảo hạn chế, cách đánh giá luận văn mang tính khái quát, chưa toàn diện Luận văn thực theo phương pháp nghiên cứu định tính, đòi hỏi đối tượng trả lời vấn đề người điều tra cần có kinh nghiệm vấn đề liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu Tuy nhiên, thời gian nghiên cứu có hạn nên chưa hiểu hết chất, quy luật xây dựng, vận hành văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio nên khái quát bước đầu cấp độ văn hóa lãnh đạo, nhân viên chuỗi cửa hàng cà phê Passio, khách hàng chuỗi cửa hàng cà phê Passio khảo sát mà chưa xác định đặc thù riêng chuỗi cửa hàng cà phê Passio Tóm tắt chương Chương luận văn, tác giả đưa ra: - Các kết nghiên cứu, từ rút kết luận để đề xuất giải pháp cho văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio thành phố Hồ Chí Minh: Xây dựng củng cố giá trị hữu hình chuỗi cửa hàng cà phê Passio, khẳng định giá trị tuyên bố - Đánh giá góp ý hạn chế luận văn 63 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Các kiến nghị Nhà nước cần quan tâm hoàn thiện hành lang pháp lý, thể chế kinh tế thị trường, môi trường kinh doanh tốt cho doanh nghiệp phát triển xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp Loại bỏ rào cản phân biệt đối xử thành phần kinh tế, doanh nghiệp nhà nước doanh nghiệp tư nhân Tạo điều kiện hỗ trợ cho Hiệp hội cà phê – Ca cao Việt Nam tập hợp, liên kết doanh nghiệp cà phê nước nhằm nâng cao nhận thức, tập trung sức mạnh tập thể xây dựng văn hóa kinh doanh cộng đồng doanh nghiệp cà phê Phát động phong trào xây dựng văn hóa kinh doanh, tuyên truyền vai trò, tính thiết yếu cấp bách xây dựng văn hóa kinh doanh kinh tế thông qua kênh thông tin đại chúng đến doanh nghiệp cà phê Bên cạnh đó, cần tuyên dương, tôn vinh doanh nghiệp tiên phong thành công xây dựng văn hóa kinh doanh, tôn vinh giá trị văn hóa kinh doanh tích cực, Việt Nhà nước phải cung cấp thông tin, hỗ trợ vốn, tư vấn đào tạo cho doanh nghiệp kiến thức, kỹ cho lãnh đạo doanh nghiệp xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp Tổ chức hội thảo khoa học, kênh thông tin truyền đạt kinh nghiệm doanh nghiệp xây dựng thành công văn hóa kinh doanh 5.2 Kết luận Văn hóa môi trường tinh thần gắn liền với vận động xã hội Trong kinh doanh, văn hóa kinh doanh ngày xã hội nhận thức vai trò quan trọng đời sống Chính mà xã hội xuất phong trào xây dựng văn hóa doanh nhân, văn hóa kinh doanh, với mục đích dùng yếu tố văn hóa để gia tăng giá trị thẩm mỹ đạo đức cho cộng đồng kinh doanh Việt Nam quốc gia phát triển nên kinh tế nhiều rào cản so với nước có kinh tế phát triển Ngày khẳng định, văn hóa kinh 64 doanh tảng tinh thần có tác dụng điều chỉnh hành vi kinh doanh đời sống xã hội văn hóa kinh doanh tiên tiến thúc đẩy kinh tế phát triển văn hóa kinh doanh phận quan trọng doanh nghiệp, ảnh hưởng chí ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, chiến lược kinh doanh, đối nội đối ngoại doanh nghiệp, giá trị văn hóa triển khai doanh nghiệp… văn hóa kinh doanh điểm xuất phát phải yếu tố người, đội ngũ doanh nhân, kết hình thành, xây dựng nhiều năm nhiều hệ lãnh đạo văn hóa kinh doanh chịu ảnh hưởng, chi phối nhiều từ lãnh đạo, người sáng lập doanh nghiệp văn hóa kinh doanh doanh nghiệp sử dụng giao tiếp doanh nghiệp, quy tắc ứng xử mà bên tham gia ngầm hiểu chấp nhận, yếu tố để kinh doanh cách thuận tiện thành công Luận văn “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Thành phố Hồ Chí Minh” đề tài sâu rộng, cần nhiều đầu tư nghiên cứu đánh giá tập thể lãnh đạo, nhân viên cà phê Passio thời gian tới Trong giới hạn nghiên cứu tác giả dừng lại vấn, thảo luận phận lãnh đạo, nhân viên, khách hàng Passio với số mẫu nghiên cứu hạn chế, mang tính chất cảm tính, chủ quan… Một số giải pháp nêu luận văn cấp độ – giá trị văn hóa hữu hình cấp độ – giá trị tuyên bố phần đóng góp nhỏ, chưa nghiên cứu sâu phần hạn chế luận văn Tóm tắt Chương Văn hóa kinh doanh phận quan trọng doanh nghiệp, ảnh hưởng chí ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, chiến lược kinh doanh, đối nội đối ngoại doanh nghiệp, giá trị văn hóa triển khai doanh nghiệp… kinh tế Văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Passio Công ty Passio mói chung công ty cổ phần Passio Franchishing hình thức xây dựng văn hóa kinh doanh mà Passio thực tương đối hiệu phù hợp cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê Các kiến nghị cho nhà nước doanh nghiệp đề xuất cần thiết cho 140 doanh nghiệp kinh doanh cà phê nay, tạo điều kiện cho doanh 65 nghiệp phát triển, xây dựng văn hóa kinh doanh để đảm bảo doanh nghiệp phát triển ổn định, bền vững phù hợp với phát triển chung kinh tế giới 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bùi Xuân Phong, “Đạo đức kinh doanh văn hoá doanh nghiệp”, NXB Thông tin truyền thông Dương Thị Liễu (2006) “Bài giảng văn hoá kinh doanh”, Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân Đỗ Minh Cương (2011), “Văn hoá kinh doanh triết lý kinh doanh”, NXB Chính trị Quốc gia Đỗ Thị Phi Hoài (2009), “Văn hoá doanh nghiệp”, NXB Tài Chính Đỗ Thành Đức (2016), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Milano TP Hồ Chí Minh” Nguyễn Thị Kim Ngân (2016), “Nghiên cứu văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Starbucks TP Hồ Chí Minh” Phan Minh Vương (2014), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê sách TP Hồ Chí Minh” Phan Ngọc (2006), “Bản sắc văn hoá Việt Nam”, NXB Văn hoá Trần Hải Nguyên (2014), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Trung Nguyên TP Hồ Chí Minh” 10 Trương Phú Thiện, “Cà phê Việt kỷ XXI – Văn hoá & kỹ thuật – Bí thành công kinh doanh cà phê” II Tài liệu tiếng Anh Roserry William (1996), “The Rise of Yoppie coffees and the Reimagination of Class in the United States”, American Anthropologist Schein E.H (2012), “Văn hoá doanh nghiệp lãnh đạo”, Nguyễn Phúc Hoàng dịch, NXB Thời Đại Trần Vỹ (2015), “Tôi Jack Ma”, An Lạc Group dịch, NXB Huy Hoàng III.Tài liệu internet http://passiocoffee.com/ [Ngày truy cập: 25 tháng 10 năm 2015] http://www.doanhnhansaigon.vn/tro-chuyen/toi-dang-la-nguoi-dung-ngoaipassio/1077646/ [Ngày truy cập: 11 tháng năm 2016] http://thanhnien.vn/kinh-doanh/passio-ra-mat-them-dong-ca-phe-sach-82362.html [Ngày truy cập: 25 tháng 10 nằm 2015] http://kinhdoanhnhahang.vn/kinh-doanh-cafe-cuoc-chien-cua-he-thong-chuoi-noiva-ngoai/ [Ngày truy cập: 11 tháng năm 2016] 67 https://luatminhkhue.vn/kien-thuc-luat-doanh-nghiep/van-hoa-kinh-doanh-vietnam-.aspx [Ngày truy cập: 11 tháng năm 2016] PHỤ LỤC Phụ Lục 1: BẢNG KHẢO SÁT VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH DÀNH CHO LÃNH ĐẠO VÀ NHÂN VIÊN Kính thưa Ông/Bà Kính mong Ông/Bà dành thời gian đọc kỹ trả lời câu hỏi (Điền đánh dấu vào ô lựa chọn) Những thông tin quý báu Quý Ông/Bà bảo mật tuyệt đối để tổng hợp, phân tích, xử lý chung dùng vào mục đích nghiên cứu khoa học Xin Ông/Bà vui lòng cho biết số thông tin: Phần thông tin đối tượng khảo sát: I Anh/Chị là: □ Cán quản lý, □ Nhân viên Giới tính: □ Nam, □ Nữ Trình độ chuyên môn: □ Sau đại học, □ Đại học, □ Cao đẳng – Trung cấp, □ THPT Độ tuổi: □ Dưới 20 tuổi, □ Từ 21 – 30 tuổi, □ Từ 30 - 40 tuổi, □ Trên 40 tuổi Thời gian làm việc Passio: □ Từ tháng đến năm, □ Từ năm đến năm, □ Trên năm Phần khảo sát đánh giá cấp độ cấp độ văn hóa: II TT Theo đánh giá Anh/Chị giá trị văn hóa kinh doanh Passio đạt yêu cầu hay chưa? Kiến trúc quán đại phù hợp với không gian uống Cà phê Đồng phục nhân viên thật phù hợp cho văn hóa Cà phê Các lễ nghi công ty quan tâm có chất lượng Các hoạt động truyền thống (Lễ 8/3, 2/9, Đồng ý Bình thường Không đồng ý Theo đánh giá Anh/Chị giá trị văn hóa TT kinh doanh Passio đạt yêu cầu hay chưa? Đồng ý Bình thường Không đồng ý Tết…) hiệu Chuẩn mực hành vi giao tiếp, ứng xử Chế độ, sách công ty Logo phù hợp với hoạt động kinh doanh Cà phê Khẩu hiệu phù hợp với chuỗi cửa hàng Cà phê Passio Tầm nhìn chuỗi cửa hàng Cà phê Passio phù hợp với văn hóa kinh doanh Cà phê Đánh giá sứ mệnh giá trị Passio 10 Triết lý kinh doanh Passio phù hợp hiệu 11 Mục tiêu chiến lược kinh doanh Passio III Phần khảo sát kênh thông tin để nhân viên tiếp cận giá trị văn hóa kinh doanh Passio Anh/Chị vui lòng cho biết cấp độ văn hóa kinh doanh mà Passio xây dựng từ nguồn thông tin sau đây? □ Trong trình đào tạo trở thành nhân viên Passio □ Thông qua họp công ty □ Thông qua truyền miệng trọng nhân viên □ Tự tìm hiểu □ Từ thông tin bên Passio Trân trọng cảm ơn giúp đỡ hợp tác Anh/Chị Phụ lục 2: PHIẾU KHẢO SÁT VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH DÀNH CHO KHÁCH HÀNG Kính thưa Ông/Bà Kính mong Ông/Bà dành thời gian đọc kỹ trả lời câu hỏi (Điền đánh dấu vào ô lựa chọn) Những thông tin quý báu Quý Ông/Bà bảo mật tuyệt đối để tổng hợp, phân tích, xử lý chung dùng vào mục đích nghiên cứu khoa học Xin Ông/Bà vui lòng cho biết số thông tin: Phần thông tin đối tượng khảo sát: I Anh/Chị là: □ Cán quản lý □ Nhân viên □ Làm nghề tự Giới tính: □ Nam, □ Nữ Trình độ chuyên môn: □ Sau đại học, □ Đại học, □ Cao đẳng – Trung cấp, □ THPT Tuổi đời: □ Dưới 20 tuổi, □ Từ 21 – 30 tuổi, □ Từ 30 - 40 tuổi, □ Trên 40 tuổi Phần khảo sát đánh giá cấp độ cấp độ văn hóa: II TT Theo đánh giá Anh/Chị giá trị văn hóa kinh doanh Passio đạt yêu cầu hay chưa? Kiến trúc quán đại phù hợp với không gian uống Cà phê Đồng phục nhân viên thật phù hợp cho văn hóa Cà phê Logo phù hợp với hoạt động kinh doanh Cà phê Đồng ý Bình thường Không đồng ý TT III Theo đánh giá Anh/Chị giá trị văn hóa kinh doanh Passio đạt yêu cầu hay chưa? Đồng ý Bình thường Không đồng ý Khẩu hiệu phù hợp với chuỗi cửa hàng Cà phê Passio Phần khảo sát kênh thông tin tiếp cận giá trị văn hóa kinh doanh Passio Anh/Chị vui lòng cho biết cấp độ văn hóa kinh doanh mà Passio xây dựng từ nguồn thông tin sau đây? □ Thông qua truyền miệng bạn uống cà phê □ Tự tìm hiểu □ Từ thông tin phương tiện truyền thông Trân trọng cảm ơn giúp đỡ hợp tác Anh/Chị Phụ lục 3: BẢNG HỎI PHỎNG VẤN VỀ VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO DÀNH CHO CHUYÊN GIA Kính thưa Ông/Bà Kính mong Ông/Bà dành thời gian đọc kỹ trả lời câu hỏi (Điền đánh dấu vào ô lựa chọn) Những thông tin quý báu Quý Ông/Bà bảo mật tuyệt đối để tổng hợp, phân tích, xử lý chung dùng vào mục đích nghiên cứu khoa học Xin Ông/Bà vui lòng cho biết số thông tin: Kiến trúc cửa hàng Cà phê Passio đại phù hợp với không gian uống cà phê? ‒ Về không gian bên bên có yếu tố thu hút ý khách hàng ‒ Bàn, ghế trang bị có phải tạo thoải cho khách hàng thưởng thức Cà phê ‒ Menu thiết kế bắt mắt để thể phong cách riêng cho Cà phê Passio ‒ Các họa tiết hoa văn, ánh sáng, âm có tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng cảm nhận uống Cà phê Passio Các cuộc họp diễn đúng kế hoạch nghiêm túc? (chỉ dành cho chuyên gia Passio) ‒ - Các họp xác định định kỳ ‒ - Có họp diễn tháng Đồng phục nhân viên thật sự phù hợp cho văn hóa Cà phê? ‒ Đồng phục nhân viên thể hòa hợp với không gian kiến trúc quán ‒ Đồng phục thể văn hóa Cà phê ‒ Đồng phục thể văn hóa Passio ‒ Có khác biệt đồng phục lãnh đạo nhân viên Các lễ nghi công ty quan tâm có chất lượng Các hoạt động truyền thống (Lễ 8/3, 2/9, Tết…) hiệu quả? (chỉ dành cho chuyên gia Passio) ‒ Công ty thường xuyên tổ chức hoạt động kỷ niệm: Lễ 8/3, 2/9… ‒ Công ty có hoạt động riêng cho toàn thể nhân viên Các Chế độ sách lương, thưởng, thăng tiến, đào tạo? (chỉ dành cho chuyên gia Passio) ‒ Công ty quan tâm đến lương thưởng cho nhân viên đảm bảo đời sống mức độ cống hiến ‒ Chính sách đào tạo cho nhân viên đáp ứng công việc phát huy lực cá nhân ‒ Quy trình đào tạo nhân viên xây dựng hoàn chỉnh, có quy trình rõ ràng ‒ Có sách cụ thể cho việc: Hiếu hỉ, bệnh, tai nạn… Logo phù hợp với hoạt động kinh doanh Cà phê? ‒ Logo thể văn hóa riêng Cà phê Passio ‒ Logo biểu tượng chất lượng, sáng tạo, phong cách khát vọng vương xa ‒ Thành viên công ty truyền tải ý nghĩa logo Khẩu hiệu phù hợp với Chuỗi Cà phê Passio? ‒ Khẩu hiệu tinh thần tập thể Passio Tầm nhìn chuỗi cà phê Passio phù hợp với văn hóa kinh doanh Cà phê? ‒ Tầm nhìn xác lập cho thành viên công ty ‒ Chỉ dành riêng cho Cà phê hay thêm lĩnh vực khác Đánh sứ mệnh giá trị Passio? ‒ Sứ mệnh giá trị Passio nhân viên cảm thụ ‒ Các nhân viên thực tốt điều 10 Triết lý kinh doanh Passio phù hợp hiệu kinh doanh ‒ Gắn liền với thài đại ‒ Passio Coffee lựa chọn thú vị tín đồ cà phê 11 Mục tiêu chiến lược kinh doanh Passio? ‒ Tập thể Passio hiểu thực mục tiêu thông qua hành động cụ thể nào? ‒ Nhân viên có thực tin thành công? Xin cảm ơn Anh/Chị trao đổi! ... lý kinh doanh văn hóa doanh nghiệp phần văn hóa kinh doanh; hai là, theo cách hiểu vi mô yếu văn hóa kinh doanh doanh nghiệp văn hóa kinh doanh văn hóa doanh nghiệp, văn hóa doanh nghiệp văn hóa. .. niệm văn hóa, khái niệm văn hóa kinh doanh, đặc trưng văn hóa kinh doanh, yếu tố cấu thành văn hóa kinh doanh trình hình thành văn hóa kinh doanh - Hệ thống sở lý thuyết cà phê làm rõ cà phê, thành. .. TRẠNG VĂN HOÁ KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ PASSIO VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Giới thiệu tổng quan hoạt động kinh doanh cà phê Thành phố Hồ Chí Minh chuỗi cửa hàng cà phê Passio