Slide thuyết trình môn kinh doanh quốc tế phở 24 thương hiệu món ăn việt

Lịch sử hình thành và phát triển 1a Sự ra đời và sản phẩm Phở 24: - Phở 24 là mô hình chuỗi cửa hàng phở cao cấp thuộc Nam An Group, một Tập đoàn chuyên kinh doanh về nhà hàng Việt Nam đ

QTKD K6.2- KHOA SAU ĐẠI HỌC

ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG HÀ NỘI

QTKD K6.2- KHOA SAU ĐẠI HỌC

ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG HÀ NỘI

1 Giới thiệu chung

2 Chiến lược

3 Phương thức thâm nhập

4 Mô hình tổ chức

1 Giới thiệu chung

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển (1)

a) Sự ra đời và sản phẩm Phở 24:

- Phở 24 là mô hình chuỗi cửa hàng phở cao cấp thuộc Nam An Group, một Tập đoàn chuyên kinh doanh về nhà hàng Việt Nam được thành lập vào năm 2000 tại TP HCM.

- Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được mở vào tháng

6 năm 2003 tại đường Nguyễn Thiệp, đối diện khách sạn Sheraton Sài Gòn

Phở đặc biệt (tái, chín, gầu, gân, sách, bắp) 50.000

Phở All ((tái, chín, gầu, gân, sách, bắp, bò viên) 60.000

Sydney (Úc),

KHÁC

một số cửa hàng khác tại các nước Mỹ, Indonesia, Hàn Quốc, Úc… được đưa vào hoạt động trong

Úc, New Zealand; Trung

Một số cửa hàng Phở 24

Phở 24 tại Campuchia

Khai trương Phở 24 tại

Phở 24 tại Việt Nam

1.2 Những thành công (1):

1. - Vào năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 và 2009,

Phở 24 liên tiếp thắng giải “The Guide Awards” do bạn đọc bầu chọn của báo Vietnam Economics Times, Thời Báo Kinh Tế Việt Nam và tạp chí Tư Vấn Tiêu Dùng

2. - Năm 2010, Phở 24 lọt vào Top 10 "Sài gòn - 100

điều thú vị" do khách du lich trong và ngoài nước bình chọn

3. - Phở 24 được bình chọn đứng thứ 5 trong các món

ngon thế giới

1.2 Những thành công (2):

* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

quận 1, thành phố Hồ Chí Minh Cửa hàng nhanh chóng trở thành điểm đến nổi tiếng đối với khách du lịch và người dân

Việt Nam và cũng là “thủ đô phở”

quận thành phố Hồ Chí Minh, theo sau đó là một vài cửa hàng khác ở những thành phố chính của Việt Nam như Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, Binh Dương

1.2 Những thành công (3):

* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

nước ngoài (Jakarta, Indonesia) Hiện có 6 cửa hàng

phở 24 ở Jakarta vào tháng 11 năm 2008

hàng đầu Việt Nam – chính thức ký một hợp đồng hợp tác đầu tư

nước ngoài đã đạt đến con số 70 sau 6 năm đi vào hoạt động

1.2 Những thành công (4):

* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

và Macau Cửa hàng đầu tiên sẽ mở tại Hồng Kong

và Macau vào tháng 10/2009

hàng ở Tp HCM) với 20 cửa hàng ở nước ngoài (Indonesia, Campuchia, Hàn Quốc, Philippines, Úc và Hong Kong

và Nhật Bản

Những bát Phở 24 đậm đà hương vị Việt

1.3 Tầm nhìn và nhiệm vụ

- Tầm nhìn: Mở rộng chuỗi nhà hàng thức ăn

nhanh Việt Nam số một Thế giới

- Nhiệm vụ: Mở rộng hoạt động các cửa hàng;

đạt sự tăng trưởng lợi nhuận thông qua sự quản

lý, sáng tạo và công nghệ mang tầm thế giới

1.4 Cơ hội kinh doanh- thách thức và giải pháp a) Lợi thế cạnh tranh (1)

- Sản phẩm: Món ăn Việt Nam nói chung và Phở

nói riêng rất tốt cho sức khỏe Đó chắc chắn là

một sự thay thế thông minh cho các loại thức ăn nhanh Ngon, và không chứa đường hóa học

- Phở 24 là chuỗi nhà hàng bán phở thành công

nhất và đang dần trở thành thương hiệu số

một tại Việt Nam – một bằng chứng của thành

công và phương thức tiếp thị hiệu quả

- Vốn đầu tư ít so với những khái niệm thực

phẩm khác Điều này sẽ giúp hạ thấp rủi ro và sinh lãi nhanh chóng

a) Lợi thế cạnh tranh (2)

- Việc điều hành khá đơn giản, nghĩa là khá dễ

dàng cho việc huấn luyện và tuyển dụng Mọi thứ được tiêu chuẩn hóa và trình bày trong sổ tay điều hành

- Phở 24 khá là linh hoạt bởi vì chúng tôi hiểu

rằng không có một khái niệm nào là đúng cho tất

cả mọi người! Tuy nhiên, hương vị của phở vẫn

sẽ được giữ nguyên cho mọi quốc gia bởi vì chúng tôi tin rằng hương vị đích thực luôn luôn

là người chiến thắng

b) Thách thức và giải pháp (1)

* Thách thức:

- Nhiều hàng phở giống Phở 24 ra đời như phở

2000 tại thành phố Hồ Chí Minh, phở Vuông, phở Cali… tại Hà Nội, và đây là những đối thủ

đáng nể của Phở 24, nhưng chúng tôi tập trung vào leading market (thị trường dẫn đầu) và tập trung xây dựng thương hiệu Do đó, đối thủ chính của chúng tôi là KFC, Mc Donal.

b) Thách thức và giải pháp (2)

* Giải pháp

 Tập trung nâng cao chất lượng của mình để có thể

cạnh tranh với quốc tế; dù là doanh nghiệp Việt Nam

nhưng phải mang tầm quốc tế Chúng tôi chú trọng đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm đối với Phở 24

 Nắm bắt thời cơ, đi nhanh Mặc dù vốn không nhiều

nhưng phải biết vận dụng các phương thức kinh doanh Chúng tôi có thể khẳng định rằng: nhượng quyền là một trong những phương thức tốt nhất để huy động vốn

 Có một tầm nhìn xa, dài hạn

2 Chiến lược

2.1 Chiến lược phát triển

- Chiến lược phát triển của Phở 24 là trở thành

fast food hàng đầu của Việt Nam

2.2 Chiến lược kinh doanh Chiến lược kinh doanh quốc tế (1)

* Đây là chiến lược được sử dụng khi Công ty tiến hành

cung ứng sản phẩm trên thị trường nội địa trước, sau đó tấn công ra thị trường quốc tế.

* Công ty sử dụng chiến lược này khi:

- Áp lực về chi phí là thấp

- Thị trường dễ dàng tiếp nhận sản phẩm

2.2 Chiến lược kinh doanh Chiến lược kinh doanh quốc tế (2)

* Lý do lựa chọn chiến lược:

- Phở 24 đã sáng tạo ra một hương vị độc nhất cho nước dùng phở bắt nguồn từ 24 loại nguyên liệu và gia vị hảo hạn Hương vị đặc biệt này được đón nhận nồng nhiệt không chỉ bởi các khách hàng trong nước

mà còn cả quốc tế

- Đây là chuỗi quán phở cao cấp và đang trên đà phát

triển của Việt Nam nhờ chất lượng sản phẩm và mô

hình kinh doanh đặc thù, dễ mở rộng Chiến lược

đường dài của công ty là sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình quán phở tại Việt Nam và nước ngoài thông qua hình thức bán franchise và hợp tác kinh doanh

* Lý do lựa chọn chiến lược

- Trong 2 năm đầu, thông qua các quán phở đầu

tiên, Phở 24 tập trung mạnh vào xây dựng tính

đồng bộ xuyên suốt tất cả các khâu của hoạt động

kinh doanh Phở 24 với mục đích tạo nền tảng vững mạnh cho chiến lược franchise dài hạn sau này

 Phở 24 chọn hướng đi tập trung vào chất lượng

và chiều sâu của mô hình kinh doanh nói chung và

mô hình nhượng quyền kinh doanh nói riêng trước khi bành trướng ra chiều rộng.

3 Phương thức thâm nhập thị trường

 Xuất khẩu (exporting)

 Cấp phép (Licensing)

 Nhượng quyền (Franchising)

 Thành lập công ty liên doanh (joint venture)

 Thành lập chi nhánh 100% vốn sở hữu

(establishing a new wholly owned subsidiary)

 Dự án trao tay (turnkey projects)

Phương thức phở 24 lựa chọn?

FRANCHISING

Tại sao phở 24 chọn Franchising

 Ưu điểm của phương án Franchising

 Không chịu vốn khi mở rộng sang thị trường

nước ngoài

 Nhanh chóng thâm nhập thị trường

 Ít rủi ro khi thâm nhập thị trường mới

 Franchising đặc biệt thích hợp cho lĩnh

vực dịch vụ

Tại sao phở 24 chọn franchising

 Bài học từ sự thành công của các mô hình kinh doanh franchise trên thế giới

Là một cách xây dựng thương hiệu

Cách thức tiến hành

 Ký hợp đồng nhượng quyền

 Trao quyền sử dụng thương hiệu

 Hướng dẫn và đào tạo chi tiết cách thức

tổ chức, điều hành và quản lý mô hình

quán Phở 24

Phương thức tiến hành

 Bên nhận nhượng quyền trả cho phở 24

các khoản chi phí

 Chi phí Franchise ban đầu

 Chi phí Franchise hàng tháng Hãy trao cho

tôi để phát triển PHỞ 24!

Thành tựu Franchising

 Có 20 cửa hàng franchising ở nước ngoài: Indonesia, Campuchia, Hàn Quốc, Philippines, Úc và Hong Kong

 Indonesia có 6 cửa hàng tại jakatar

 Nhật Bản và Mỹ trong năm 2010

4 MÔ HÌNH TỔ CHỨC

 Được lựa chọn trên cơ sở chiến lược kinh doanh quốc tế và hình thức thâm nhập lựa chọn

 Theo chiều dọc

 Theo chiều ngang

 Cơ chế phối hợp

Chiến lược kinh doanh và tổ chức

Cơ cấu tổ chức

 Phân loại theo chiều dọc ( Vertical)

 Chủ yếu là tập trung, có kết hợp phi tập trung

 Phân loại theo chiều Ngang (horizontal)

 international division (cấu trúc phân nhánh quốc tế)

 Worldwide product divisional structure (cấu trúc sản phẩm)

 Worldwide area structure (cấu trúc vị trí địa lý)

 global matrix structure (ma trận toàn cầu)

Mô hình tổ chức

Headquarter

Domestic division (Top management)

International division

Makerti ng

HR Country 1 Country 2 Finance

Sản xuất Franchise

Kết luận

 Chiến lược quốc tế trong kinh doanh

quốc tế

 Phương thức thâm nhập Franchise

 Sử dụng loại cơ cấu tổ chức tương ứng

Phù phù, xong rồi

- Phòng Kinh Doanh, 23-25 Trần Nhật Duật, Q1, Tp HCM

- Điện thoại: (08) 3848 0807

- Fax: (08) 3848 0814

- Email: franchising@pho24.com.vn hoặc

info@pho24.com.vn