2.Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê của công ty:2.1.Nguồn cung ứng:Nguyên vật liệu đầu vào:Nhà cung cấp là mắt xích đầu tiên quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất, từ đó có ảnh hưởng đến chất lượng, giá cả sản phẩm đầu ra.Với Trung Nguyên, cà phê hạt là nguyên liệu chính. Trung Nguyên chọn lọc từ 5 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia, Brazil – thương hiệu nổi tiếng của cà phê xuất khẩu hàng đầu thế giới, hạt cà phê của Colombia mang nhiều hương vị khác biệt. Với lợi thế là có nhà máy sản xuất nằm ngay trên thủ phủ cà phê của Việt Nam là Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu. Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân. Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này. Thay vào đó công ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê. Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng được mua từ các hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng chỉ thực hành canh tác bền vững và công ty mua giá ưu đãi từ những hộ này.Công ty Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink.Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – KẾ TOÁN BÀI TIỂU LUẬN: MÔN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Chủ đề: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN Giáo viên: Nguyễn Thị Lệ Huyền Nhóm: Lớp học phần: QTCU243001 Khóa:2ĐH Năm học: 2015-2016 Mục lục LỜI MỞ ĐẦU I TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Khái quát chung chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng 2.1 Khái niệm: 2.2 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng: 2.2.1 Lập kế hoạch 2.2.2 Tìm nguồn cung ứng 2.2.3 Sản xuất 2.2.4 Phân phối Tổng quan tình hình chuỗi cung ứng Việt Nam II THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN Vài nét khái quát công ty chuỗi cung ứng công ty 1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty 1.2 Hoạt động kinh doanh công ty Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê công ty 2.1 Nguồn cung ứng 2.2 Sản xuất 2.3 Phân phối 2.4 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung ứng 2.5 Bộ phận logistics 2.6 Nghiên cứu thị trường III ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN Thành công hạn chế chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê công ty 1.1 Thành công 1.2 Hạn chế Giải pháp cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty: KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO Nội dung LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt thị trường, để thực mục tiêu thị phần mục tiêu doanh nghiệp, chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng Nó giúp người tiêu dùng biết đến với sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho thị trường Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mà trở nên quan trọng hoạt động nhà quản trị doanh nghiệp Sự thành công doanh nghiệp thị trường nhờ có chuỗi cung ứng hoạt động hiệu Với tốc độ thay đổi chóng mặt với biến động khó lường thị trường, điều quan trọng doanh nghiệp phải nhận thức chuỗi cung ứng vai trò Các công ty tạo lợi cạnh tranh đáng kể thị trường nhuần nhuyễn cách thức xây dựng tham gia vào chuỗi cung ứng vững mạnh TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Khái quát chung chuỗi cung ứng: I Khái niệm chuỗi cung ứng: chuỗi cung ứng bao gồm tất doanh nghiệp tham gia cách trực tiếp hay gián tiếp việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng Chuỗi cung ứng mạng lưới phòng ban lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm thành phẩm; phân phối sản phẩm đến nơi tiêu thụ - Quản trị chuỗi cung ứng: Khái niệm: Quản trị chuỗi cung ứng tập hợp phương thức sử dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến địa điểm, lúc với yêu cầu chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí toàn hệ thống thỏa mãn yêu cầu mức độ phục vụ Quy trình quản trị chuỗi cung ứng 2.2 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng: 2.2.1 Lập kế hoạch: Hoạt động bao gồm lập kế hoạch tổ chức hoạt động cho ba yếu tố liên quan là: tìm nguồn cung ứng, sản xuất phân phối Ba yếu tố lập kế hoạch gồm dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm quản lý tồn kho 2.1 2.2.2 Tìm nguồn cung ứng: Trong yếu tố bao gồm hoạt động cần thiết để có yếu tố đầu vào nhằm tạo sản phẩm, dịch vụ Hai hoạt động cần quan tâm hoạt động cung ứng; hoạt động tín dụng khoản phải thu Cả hai hoạt động có tác động lớn đến hiệu chuỗi cung ứng 2.2.3 Sản xuất: Đây hoạt động nhằm xây dựng phát triển sản phẩm, dịch vụ mà chuỗi cung ứng cung cấp Những hoạt động cần thiết thiết kế, quản lý sản xuất quản lý nhà máy 2.2.4 Phân phối: Là hoạt động tổng hợp bao gồm nhận đơn đặt hàng từ khách hàng; phân phối sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng đặt hàng Hai hoạt động yếu tố phân phối sản phẩm, dịch vụ thực thi đơn hàng từ khách hàng giao sản phẩm cho khách hàng - Tổng quan tình hình chuỗi cung ứng Việt Nam: Việt Nam gia nhập WTO chưa tận dụng lợi gặp nhiều rào cản thương mại Phần lớn doanh nghiệp Việt Nam sinh sau đẻ muộn so với nhiều doanh nghiệp nước hoạt động Việt Nam Tầm phủ doanh nghiệp Việt nam hẹp (nội địa vài nước lân cận) Doanh nghiệp Việt nam đáp ứng khai thác vài mảng nhỏ toàn chuỗi cung ứng chủ yếu giao nhận doanh nghiệp nước lại cung cấp chuỗi dịch vụ trọn gói với giá trị gia tăng cao Trong quan hệ thương mại quốc tế, phần lớn nhà xuất Việt nam chủ yếu xuất theo điều kiện FOB, theo hình thức gia công chủ yếu Còn nhập khẩu, có tên nước nhập siêu lớn giới song miếng bánh logistics nằm tay doanh nghiệp logistics nước Hạ tầng sở vật chất logistics nghèo nàn, quy mô nhỏ, bố trí bất hợp lý Hạ tầng sở thông tin : Mặc dù doanh nghiệp Việt nam năm gần có cố gắng đưa công nghệ thông tin vào hoạt động song so với các công ty lớn ngành công nghệ thông tin có khoảng cách xa tiện ích mà khách hàng mong muốn Nhân lực: nguồn nhân lực chuyên nghiệp thiếu trầm trọng chất lẫn lượng Sự đào tạo quy từ trường đại học khoá đào tạo nghiệp vụ chưa đầy đủ phổ biến Kiến thức đào tạo sau giới xa Tính liên kết : Các doanh nghiệp Việt Nam thiếu hẳn liên kết cần thiết Trong xu hướng thuê (outsourcing) doanh ngiệp cần phát huy mạnh thuê dịch vụ mà yếu để tạo thành One- stop shop cho khách hàng - Vai trò nhà nước : Vai trò định hướng hỗ trợ nhà nước quan trọng Hiện vai trò Nhà nước ngành logistics chưa rõ nét, rời rạc Bản thân doanh nghiệp logistics Việt Nam chưa có hiệp hội nghĩa với tham gia nhà nước - THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN Vài nét khái quát công ty chuỗi cung ứng công ty: II 1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty: Tên công ty: Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên Trụ sở chính: Số 82 – 84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Q1 Tp Hồ Chí Minh Ngày 16/06/1996, Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột - thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch cộng với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới Năm 1998 – mở quán cà phê đầu tiên: Việc thành lập quán cà phê Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tỉnh thành Việt Nam quốc gia Thế Giới Năm 2001 – lan rộng toàn quốc: Công bố hiệu "Khơi nguồn sáng tạo" chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, công nghệ đại, bí Phương Đông độc đáo chép hòa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước Năm 2003 – đánh bại đối thủ quốc tế: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện "Ngày hội cà phê hòa tan G7" dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng ngàn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích G7 thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích Năm 2008 – bước đệm chinh phục thị trường giới: Trên chặng đường Thống lĩnh nội địa - Chinh phục giới, Trung Nguyên thành lập văn phòng Singapore nhằm mục tiêu phát triển thị trường thành điểm để phát triển thị trường nội địa Asean chinh phục thị trường toàn cầu Năm 2010 – xuất cà phê giới: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean Năm 2012 – thương hiệu yêu thích nhất: Cà phê Trung Nguyên thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên 1.2 Hoạt động kinh doanh công ty: • Các sản phẩm công ty: Cà phê Trung Nguyên chia làm dòng sản phẩm: Sản phẩm cao cấp, trung cấp thông thường Sản phẩm cao cấp, với loại: Weasel: Sản lượng cà phê Chồn toàn giới khoảng 200kg/năm, thế, cà phê Chồn loại đặc sản quý đắt giá giới Legende: Công nghệ ủ men sinh học độc đáo Sản phẩm trung cấp: Passiona (gói 250g) thơm nhẹ nhàng, thành phần caffeine thấp Cà phê gourmet blent (250g – 500g): vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh House blend (250g & 500g): Hương thơm nồng, vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh Cà phê hòa tan G7 Cappuchino Cà phê đóng gói Sáng tạo Cà phê hạt rang xay (11 loại) Sản phẩm phổ thông: Cà phê hòa tan G7 in Cà phê hòa tan G7 in1:(cà phê đường), loại: Lucky, Hero, Win, Victory Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê công ty: Nguồn cung ứng: Nguyên vật liệu đầu vào: Nhà cung cấp mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho trình sản xuất, từ có ảnh hưởng đến chất lượng, giá sản phẩm đầu Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc cà phê Ethiopia, Brazil – thương hiệu tiếng cà phê xuất hàng đầu giới, hạt cà phê Colombia mang nhiều hương vị khác biệt Với lợi có nhà máy sản xuất nằm thủ phủ cà phê Việt Nam Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi việc thu mua cà phê nguyên liệu Công ty có hình thức thu mua, thu mua qua doanh nghiệp tư nhân, thương lái thu mua trực tiếp từ nông dân Với hình thức thứ nhất, mà doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó II.1 - - khăn, nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp Thay vào công ty tìm hướng cho nguồn nguyên liệu đầu vào, tự đầu tư quản lý trực tiếp nông trại cà phê người nông dân, biến nông trại cà phê trở thành phận doanh nghiệp, từ giúp công ty chủ động nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng mua từ hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng thực hành canh tác bền vững công ty mua giá ưu đãi từ hộ - Công ty Trung Nguyên có nhà cung cấp bao bì công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì Mực in Việt Nam Vinapackink - Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức II.2 Sản xuất: NHÀ MÁY BẮC GIANG - Địa chỉ: Lô B KCN Quang Châu - Việt Yên- tỉnh Bắc Giang - Nhà máy cà phê hòa tan lớn Châu Á - Với tổng số vốn đầu tư 22000 tỉ đồng - Nhà máy chia làm giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm cà phê hòa tan G7 Giai đoạn hai đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất NHÀ MÁY BUÔN MA THUỘT - Địa chỉ: Km8 - Tỉnh lộ - KCN Tân An - Buôn Ma Thuột – Đăklăk - Công suất 10.000 tấn/năm - Nhà máy lớn vùng Cao Nguyên, 80 % sản lượng dành cho XK NHÀ MÁY BÌNH DƯƠNG - Địa chỉ: Khu A, KCN Tân Đông Hiệp, Thị Xã Dĩ An, Bình Dương - Nhà máy có diện tích Toàn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hòa tan Ý NHÀ MÁY CÀ PHÊ SÀI GÒN - Địa chỉ: Lô A, Đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, thị trấn Mỹ Phước, huyện Bến Cát, Bình Dương - Đây nhà máy Trung Nguyên mua lại từ hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010 với tổng vốn đầu tư 17 triệu USD II.3 Phân phối: Trung Nguyên tận dụng hình thức phân phối truyền thống đạt kết lớn Hệ thống phân phối truyền thống - Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau hoàn thiện phân phối đến nhà phân phối, siêu thị bán lẻ (BigC, Coop Mart…), nhà bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối - Trung Nguyên phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm công ty đến gần với khách hàng - Công ty thiết lập hệ thống gồm 121 nhà phân phối độc quyền, 7000 điểm bán hàng 59000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc nhiều nước giới - Một số nhà phân phối Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại dịch vụ Ngọc Hà… Hệ thống phân phối đại: - Hệ thống phân phối G7 Mart: Đây hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền Việt Nam Có 200 nhà cung cấp cho toàn chuỗi cửa hàng G7 nước Điểm bật G7 Mart việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ người Viêt Nam thường mua gần nhà Chính vậy, G7 Mart thường dàn dựng với quy mô nhỏ cửa hàng tạp hóa nằm len lỏi hẻm G7 Mart khắc phục nhược điểm hình thức phân phối truyền thống cửa hàng tạp hóa định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống siêu thị ứng dụng công nghệ thông tin trình quản lý Việc đời hệ thống G7 mart thể tầm nhìn chiến lược tham vọng muốn giành vững hệ thống phân phối Việt Nam - Hệ thống siêu thị: Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống siêu thị - Dòng lưu chuyển kênh phân phối: Việc phân phối hàng không theo lối cũ Nếu trước nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, trung tâm phân phối G7 đầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn hệ thống phân phối G7Mart bao gồm cửa hàng G7mart chuẩn cửa hàng thành viên Cách giảm bớt chi phí tốn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng luân chuyển hệ thống, tạo chuyên nghiệp hóa cao - Hình thức nhượng quyền thương hiệu phân phối Trung Nguyên: Trung Nguyên đơn vị ứng dụng mô hình vào VN từ năm 1998, hai năm sau xuất thị trường Hiện nay, Công ty trì hệ thống nhượng quyền thương hiệu bao gồm 1.000 quán cà phê khắp đất nước Việt Nam quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba - - - - - - Lan, Ukraina Không thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền thương hiệu mang lại cho Trung Nguyên kinh tế thương hiệu Với hệ thống phân phối rộng khắp vậy, Trung Nguyên có mặt 63 tỉnh thành, 50 quốc gia giới hứa hẹn tiếp tục vươn xa II.4 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung ứng: Công nghệ thông tin hỗ trợ hoạt động nội hỗ trợ cho hợp tác công ty chuỗi cung ứng Bằng việc sử dụng hệ thống mạng liệu tốc độ cao sở liệu, công ty chia sẻ liệu để quản lý toàn diện chuỗi cung ứng Hiệu sử dụng công nghệ vấn đề cốt yếu để thành công công ty Trung Nguyên ứng dụng công nghệ thông tin việc quản lý hệ thống phân phối G7 Mart Khách hàng mua sản phẩm Trung Nguyên nhiều trang web trực tuyến công ty nhiều quốc gia giới: http://www.trung-nguyen-online.com/ http://www.trungnguyenthailand.com/ http://www.trungnguyencoffee.co.uk/products-page/ http://www.vietnamese-coffee.com/ http://handocoffee.com/ Đặt biệt nhiều khách hàng mua sản phẩm Trung Nguyên trang web bán hàng quốc tế Amazon Ebay II.5 Bộ phận logistics: Hậu cần nhập: hai nhà máy sản xuất với tổng diện tích 80.000m 2, bao gồm kho lưu trữ sở sản xuất thuận lợi cho việc đưa nguyên liệu từ nơi bảo quản đến địa điểm sản xuất Hậu cần xuất: sản phẩm trước phân phối tập trung trung tâm phân phối phường 5, quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm Trung Nguyên nhanh chóng đưa tới đại lý, điểm bán lẻ, cửa hàng Trung Nguyên toàn quốc II.6 Nghiên cứu thị trường: Là quốc gia tiếng với cà phê Robusta xếp thứ hai giới sau Brazil, năm 2014, Việt Nam xuất cà phê đạt 1,7 triệu với mức tăng trung bình năm khoảng 30,1% khối lượng, 30,9% giá trị so với kỳ năm trước Đặc biệt, quán cà phê phổ biến Việt Nam có mức tiêu thụ nội địa ngày tăng, riêng năm 2014 96.000 kg cà phê Trong bối cảnh đó, Trung Nguyên biết đến thương hiệu người uống cà phê lựa chọn Việt Nam Đây Tập đoàn cà phê thành lập vào năm 1996 ông Đặng Lê Nguyên Vũ sáng lập, sau từ bỏ ngành Y để theo đuổi nghiệp kinh doanh với tâm nâng cao giá trị cà phê Đắk Lắk, quê hương ông - Khởi nghiệp với xe đạp vào năm 1996, tâm sáng tạo, đến - - - - III năm 1998, ông Vũ khai trương quán cà phê thời điểm này, có 80 quán cà phê Trung Nguyên trải rộng toàn quốc Ngoài ra, cà phê Trung Nguyên bày bán 1.000 cửa hàng khắp Việt Nam Trung Nguyên đẩy mạnh công tác nhượng quyền Nhật Bản, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Singapore Trung Quốc bên cạnh cửa hàng bán cà phê phát triển Đức, New York (Mỹ) có từ năm 2006 Riêng cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia ưa chuộng Trung Quốc Với đường hướng đắn đưa thương hiệu Trung Nguyên phát triển nhanh chóng chất lượng sản phẩm vượt trội, ông Đặng Lê Nguyên Vũ lọt vào bảng xếp hạng triệu phú tạp chí Forbes bình chọn vào năm 2014 với tổng tài sản 100 triệu đôla Đặc biệt, không gian quán cà phê dấu ấn riêng Trung Nguyên Theo nghiên cứu thị trường năm 2012, 17 triệu người uống cà phê Việt Nam mua cà phê Trung Nguyên, với trị giá 11 triệu đô la Đến cuối năm 2013, Starbuck định gia nhập vào thị trường Việt Nam, trả lời vấn kênh truyền hình Bloomberg, ông Vũ tuyên bố mạnh mẽ đưa Trung Nguyên sang Mỹ, mua nhà máy cà phê rang xay mở cửa hàng Seattle, Boston New York "Chúng chắn vượt qua Starbucks Chúng phải cung cấp hấp dẫn người tiêu dùng Mỹ Khách hàng thưởng thức ly cà phê đích thực Dù người Mỹ chưa đánh giá cao sản phẩm, bắt đầu chinh phục họ từ đây”, ông Vũ nói Đúng lời tuyên bố, Trung Nguyên đến Mỹ có dấu ấn định dù tốc độ phát triển chưa kế hoạch bị chi phối yếu tố địa phương Với bước tiến chủ động đường hướng kinh doanh, ông Vũ cho biết mục tiêu đưa công ty lên sàn giao dịch chứng khoán quốc tế xây dựng “đế chế cà phê” 10 năm tới Điều hoàn toàn báo cáo năm 2012, doanh số Trung Nguyên đứng đầu với doanh thu đạt 200 triệu đô la Dự kiến đến cuối năm 2016, số chạm mốc tỷ đô la với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm công ty tiếp tục trì mức 37% Riêng năm 2015, từ đến cuối năm, mục tiêu Trung Nguyên mở thêm 200 quán cà phê ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN: Thành công hạn chế chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê công ty Thành công Chuỗi cung ứng Trung Nguyên đánh giá chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu cách chủ động, đầu tư kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… Trung Nguyên mối quan hệ với nhà cung ứng Về thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất với ngành cà phê nhà cung ứng đa dạng doanh nghiệp mua từ nước khác Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi nhập hạt cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ sở trồng cà phê nước, điều làm giảm áp lực giá từ nhà cung ứng vấn đề vận chuyển Hiện nay, Trung Nguyên có hệ thống sản xuất hoạt động vô hiệu Khi mà nguồn nguyên liệu dùng cho trình sản xuất cà phê hòa tan loại cà phê khác, bắt nguồn từ nông trại trồng cà phê Trung Nguyên đầu tư quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp vấn đề mà Trung Nguyên đối mặt Chính sách đào tạo nhà cung cấp: Hiện nay, Trung Nguyên có chương trình mở rộng 1000 cà phê bền vững Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Qua đó, Công ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường, tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Chính sách hỗ trợ kĩ thuật đầu tư đầu vào: Công ty Cà phê Trung Nguyên mời báo giới tham quan mô hình tưới nhỏ giọt kết hợp bón phân qua nước cho cà phê theo công nghệ Israel, triển khai vườn gia đình ông Ama Chương, buôn Kô Tam, xã Ea Tu, ngoại thành Buôn Ma Thuột Mô hình triển khai từ đầu năm 2010 Ngoài phần mời chuyên gia chuyển giao công nghệ, Công ty tài trợ cho Ama Chương phần thiết bị trị giá 55 triệu đồng, chủ hộ tự góp thêm 25 triệu để hoàn tất hệ thống tưới nhà chứa máy Công ty Trung Nguyên cam kết tư vấn hỗ trợ tối đa hộ nông dân, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt nâng cao lợi ích cho hộ nông dân trồng cà phê, cộng đồng ngành cà phê Việt Nam Từ tháng 02 năm 2010, đơn vị đầu tư kinh phí 100% cho hộ trồng cà phê buôn Ko Tam, xã Eatu, Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Hệ thống phân phối nước trực tiếp đến cà phê kết hợp bón phân qua hệ thống tưới van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm 60% lượng 1.1 nước Chương trình đem lại hiệu cao năm vừa qua nhận ủng hộ hộ nông dân trồng cà phê Trung Nguyên tiến hành xây dựng “Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân trồng cà phê Phát triển cà phê bền vững”, (tên viết tắt tiếng Anh TrungNguyen Coffee Foun), với nguồn vốn hoạt động ban đầu 15 tỷ đồng/năm Tăng cường quan hệ với nhà cung cấp: Tổng giám đốc Trung Nguyên có chuyến công tác thường xuyên tới nhà cung cấp để tăng cường mối quan hệ hữu nghị, lâu bền Một điểm đến chuyến công tác công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức Giám đốc điều hành Neuhaus Neotec – ông Gustav Lührs hân hoan chào đón đoàn Trung Nguyên, ông giới thiệu thiết bị tiên tiến mà Neuhaus Neotec chuẩn bị giới thiệu thị trường quốc tế -Trung Nguyên đầu tư hệ thống nhà máy: Công ty Trung Nguyên mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế Trung Nguyên lên kế hoạch đầu tư 80 triệu USD để mở rộng hoạt động Tây Nguyên Đại diện Trung Nguyên cho biết kế hoạch bao gồm mô hình trồng trọt khu vực Eatul xây nhà máy chế biến công suất 300 ngày thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk ba năm tới Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Nguyên cho hay, toàn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l, công ty hàng đầu ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hoà tan Ý Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang nhà máy G7 thứ hai Bắc Giang nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, số vốn đầu tư cho nhà máy Bắc Giang 30 triệu USD - Trung Nguyên với nhà phân phối: Trung Nguyên có cải tổ mang tính đồng Một loạt quán với diện mạo chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên gắn liền với tinh thần sáng tạo, văn hóa nghệ thuật như: Hội quán không gian sáng tạo, Cà phê thứ 7, Hội quán sáng tạo niên, Cà phê sách, góp phần mang đến hình ảnh chuyên nghiệp chuỗi quán cà phê nhượng quyền Trung Nguyên Kích thích thành viên kênh phân phối: Thành viên kênh khuyến khích động viên liên tục họ hoàn thành công việc với hiệu cao Trung Nguyên thực sách chiết giá cách quán đưa chế độ khen thưởng cụ thể nhà phân phối Tăng mức chiết khấu, phần quà cho nhà phân phối toán nhanh, toán ngay, thời hạn Ngoài hình thức thưởng vật chất, họ cần động viên tinh thần Mỗi quý, Trung Nguyên tổ chức Hội nghị khách hàng để nhà phân phối có hội tiếp xúc với Qua tuyên dương nhà phân phối hoạt động tốt Không thế, Trung Nguyên tổ chức chuyến tham quan, du lịch… có tác động tốt tới góc độ tâm lý cá nhân Kiểm tra, kiểm soát hoạt động nhà phân phối: Trung Nguyên tiến hành xem xét kiểm tra để đánh giá thường xuyên hiệu phân phối thông qua doanh số bán Với nhà phân phối hoạt động không hiệu thời gian dài, thực nhắc nhở cắt hợp đồng Đây biện pháp thân thiện cần thiết để công ty hoàn thành mục tiêu phân phối Mối quan hệ với khách hàng chuỗi cung ứng Trung Nguyên: Khách hàng Trung Nguyên chủ yếu khách hàng cá nhân, người mua hàng điểm bán lẻ thưởng thức cà phê chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Tại hệ thống chuỗi quán cao cấp Trung Nguyên, loại hạt rang, khách mua máy xay cà phê tay để họ muốn, họ xay lượng hạt đủ dùng cho phin cà phê thưởng thức trọn vẹn toàn trải nghiệm barista thực thụ Trung Nguyên xây dựng làng cà phê Đắk Lắk để khách du lịch tới tham quan thưởng thức cà phê không gian gần gũi với thiên nhiên Đây mô hình độc đáo mà Trung Nguyên xây dựng để tạo hình ảnh mẻ lòng khách hàng Trung Nguyên tìm cách để đáp ứng tốt khách hàng Bên cạnh đó, khách hàng tổ chức, mua với số lượng lớn, nhận mức giá chiết khấu công ty ưu đãi khác cho khách hàng lâu dài Thị trường nước: Là doanh nghiệp chế biến cà phê, Trung Nguyên nâng cao chất lượng sản phẩm, lại mạng lưới phân phối hiệu Câu trả lời thiết lập chuỗi tiệm cà phê, mô hình có phần giống Starbucks, bán kèm cà phê hạt/bột thị trường nội địa Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty cổ ph ần cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 Công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Đi tiên phong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mặt tất siêu thị bán lẻ toàn quốc nhiều điểm lẻ nơi; có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc Một tầng lớp trung lưu thích nhãn hiệu biến quán cà phê Trung Nguyên thành “trung tâm giao tiếp xã hội” Quán cà phê Trung Nguyên mở TP.HCM năm 1998, đến năm 2010 có đến 1.000 quán khắp lãnh thổ Việt Nam Thị trường xuất khẩu: Xuất chiến lược Trung Nguyên từ ban đầu Hiện Trung Nguyên xuất cà phê đến 40 nước giới bao gồm Mỹ Anh Trung Nguyên tập trung chủ yếu vào thị trường ngách, khách hàng quan tâm tới cà phê lạ từ nước du khách, đặc biệt Mỹ, đến Việt Nam biết đến nhãn hiệu cà phê Trung Nguyên Hầu hết cà phê đại lý nhượng quyền bán qua mạng doanh số nhỏ so với doanh số thị trường nước Việc áp dụng chiến lược thương hiệu mở tiệm cà phê nước có thành công lẫn thất bại Hiện tại, Trung Nguyên có hai tiệm cà phê Singapore vài tiệm nước khác Dù chưa thật tiếng Trung Nguyên bước đầu đặt chân thị trường nước thành công 1.2 Hạn chế: Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… Ngoài ra, Trung Nguyên gặp phải nhiều khó khăn việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền mà phát triển nhanh Các cửa hàng nhượng quyền thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên quán Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa (tức chi tiết kinh doanh không đồng từ cách trang trí nội thất, quy mô quán, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng) Giải pháp cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty: Một là, hợp lý hóa tối đa quy trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, công đoạn chưa phù hợp thiết kế lại cho hợp lý nhất, đưa tự động hóa vào trình sản xuất Hai là, đồng cửa hàng chuỗi cửa hàng nhượng quyền Ba là, liên kết với nhà phân phối để đưa sản phẩm trực tiếp đến người tiêu dùng, hạn chế chi phí trung gian, tổ chức vận chuyển phân phối hàng hóa hợp lý để đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị thay đổi hư hao quy trình vận chuyển phân phối Bốn là, tiết kiệm, tiết giảm chi phí không cần thiết Tiết kiệm giảm chi phí phải hiểu hợp lý hóa tối đa mà chất lượng không bị ảnh hưởng, người tiêu dùng thưởng thức sản phẩm tốt mà họ mong đợi, giữ vững niềm tin khách hàng sản phẩm Năm là, thận trọng việc mở rộng phạm vi sản xuất, tuyển dụng Quan hệ tốt với đối tác, bạn hàng trước để thu lợi ích nhiều lần thời điểm khó khăn qua Bên cạnh đó, phát huy mạnh sẵn có chất lượng sản phẩm, đem quyền lợi đích thực đến với người tiêu dùng, hài hòa lợi ích cổ đông, người lao động, người tiêu dùng KẾT LUẬN: - Hệ thống chuỗi cung ứng có vai trò đặc biệt doanh nghiệp nào, giúp cho sản phẩm hàng hóa mà doanh nghiệp sản xuất đến tận tay khách hàng Việc hoàn thiện trở thành việc làm cần thiết doanh nghiệp bối cảnh cạnh tranh Dù doanh nghiệp có chuỗi cung ứng thành công thích nghi với thay đổi nhanh chóng thị trường, doanh nghiệp phải cập nhật có biện pháp để chuỗi cung ứng hoạt động hiệu - Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên thực tốt hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Tuy có số hạn chế trình thực hoạt động chuỗi cung ứng với tâm, sáng tạo, định hướng đắn, có quyền tin Trung Nguyên khắc phục hạn chế đó, đưa hoạt động chuỗi cung ứng nói riêng công ty nói chung ngày phát triển vững mạnh có bước tiến xa thị trường nước quốc tế TÀI LIỆU THAM KHẢO: - Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng, Khoa Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Tài chính-Kế toán Địa số trang web: http://www.trungnguyen.com.vn/ http://tailieu.vn/ Và số kênh thông tin báo chí khác Hết - [...]...1 Thành công và hạn chế trong chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê của công ty Thành công Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên được đánh giá là một chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu một cách chủ động, đầu tư và kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu quả đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… Trung Nguyên trong mối quan hệ với các nhà cung ứng Về thiết bị, máy móc... để chuỗi cung ứng của mình hoạt động hiệu quả nhất - Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên đã thực hiện tốt hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của mình Tuy có một số hạn chế trong quá trình thực hiện hoạt động của chuỗi cung ứng nhưng với sự quyết tâm, sáng tạo, những quyết định và hướng đi đúng đắn, chúng ta có quyền tin rằng Trung Nguyên sẽ khắc phục được các hạn chế đó, đưa hoạt động của chuỗi cung. .. trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty cổ ph ần cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và Công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản... là biện pháp thân thiện và cần thiết để công ty hoàn thành các mục tiêu phân phối Mối quan hệ với khách hàng trong chuỗi cung ứng của Trung Nguyên: Khách hàng của Trung Nguyên chủ yếu là các khách hàng cá nhân, những người mua hàng tại những điểm bán lẻ hoặc là thưởng thức cà phê trong chuỗi cửa hàng của Trung Nguyên Tại hệ thống chuỗi quán cao cấp của Trung Nguyên, ngoài các loại hạt đã rang, khách... thành công lẫn thất bại Hiện tại, Trung Nguyên có hai tiệm cà phê ở Singapore và một vài tiệm ở các nước khác Dù chưa thật sự nổi tiếng nhưng Trung Nguyên đã bước đầu đặt chân ra các thị trường ngoài nước khá thành công 1.2 Hạn chế: Với một chuỗi cung ứng mà các thành viên trong chuỗi hoạt động khá hiệu quả như vậy, Trung Nguyên đã phải chi ra một khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, ... cấp: Hiện nay, Trung Nguyên đang có chương trình mở rộng 1000 ha cà phê bền vững ở Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững của Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho các vùng nguyên liệu Qua đó, Công ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn... ủng hộ của các hộ nông dân trồng cà phê Trung Nguyên cũng đang tiến hành xây dựng “Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân trồng cà phê và Phát triển cây cà phê bền vững”, (tên viết tắt tiếng Anh TrungNguyen Coffee Foun), với nguồn vốn hoạt động ban đầu là 15 tỷ đồng/năm Tăng cường các quan hệ với nhà cung cấp: Tổng giám đốc của Trung Nguyên có các chuyến công tác thường xuyên tới các nhà cung cấp của mình... nguồn nguyên liệu dùng cho quá trình sản xuất cà phê hòa tan cũng như các loại cà phê khác, đều là bắt nguồn từ các nông trại trồng cà phê do chính Trung Nguyên đầu tư và quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên chính là nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất của mình Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp là vấn đề mà Trung Nguyên không phải đối mặt hiện nay Chính sách đào tạo nhà cung. .. nhà máy chế biến mới công suất 300 tấn mỗi ngày tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk trong ba năm tới Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Nguyên cho hay, toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l, công ty hàng đầu trong ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hoà tan của Ý Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê... Trung Nguyên Bắc Giang là nhà máy G7 thứ hai tại Bắc Giang và cũng là nhà máy cà phê thứ 5 của dự án hệ thống nhà máy cà phê hiện đại nhất châu Á của Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, trong đó số vốn đầu tư cho nhà máy tại Bắc Giang là trên 30 triệu USD - Trung Nguyên với các nhà phân phối: Trung Nguyên đã có những cải tổ mang tính đồng bộ Một loạt các quán với diện mạo mới của chuỗi