Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 1) yhoccongdong.com/thongtin/cac-thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-phan-1/ 7/5/2015 Thực đơn số – Bột bí đỏ Nguyên liệu Bí đỏ: lượng vừa đủ Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn Đun nước sôi cho bí đỏ vào đun với lửa nhỏ 30 – 40 phút Sau ninh mềm, nghiền nhuyễn bí đỏ nước ninh dùng Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3115353 Thực đơn số – Cháo bánh mì sữa Nguyên liệu Bánh mì: lát Sữa bột 200 – 300ml Lấy lát bánh mì Chú ý chọn bánh mì, không chọn loại có mật ong, loại không dùng cho trẻ em tuổi Bánh mì, cắt miếng vừa phải, cho vào 250ml sữa, đun sôi khuấy Có thể nướng bánh mì 30 giây Bánh mì nhanh chóng mềm tan vào sữa Khi bánh mì sữa tan tạo thành dạng bột hồ, cho vào khay đá Lưu ý: Có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo lượng bánh mì thích hợp Nếu không muốn, không cần nướng bánh mì Khi ăn, cho thêm trái lên phía Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3115985 Thực đơn số – Bột cà chua Nguyên liệu Cà chua: Rửa cà chua, bỏ cuống Dùng nước sôi luộc cà chua tới bóc vỏ Nếu sợ cà chua sống luộc thêm phút Sau bóc hết vỏ, cắt đôi cà chua, bỏ hạt, xay nhuyễn Không cần cho thêm nước, thân cà chua có đủ lượng nước cần thiết Lưu ý: Chỉ với cà chua, bạn chế biến đủ cho tuần Nếu dư, mẹ thêm muối hạt tiêu dùng súp lạnh cho Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3113075 Thực đơn số – Cream hành tây cá Nguyên liệu Cá 10g Hành tây 20g Đậu xanh 10g Sữa bò (hoặc sữa đậu nành không đường) thìa lớn Súp rau thìa lớn Bột tinh bột khoai tây (loại bột thường dùng để tạo độ sánh cho súp) lượng vừa đủ Cá rã đông, đun chín hâm nóng lò vi sóng nghiền mịn Hành tây cho vào lò vi sóng 30 giây để nấu có mùi dễ chịu Đậu xanh nấu lên, bóc vỏ, bằm nhuyễn Cho súp rau, cá, hành tây vào nồi hầm lên cho mềm, sau cho sữa bột hòa nước vào nồi, khuấy để tạo độ sánh Khi ăn, múc chén, bỏ thêm đậu xanh hầm bằm nhuyễn lên Lưu ý: Chọn hành tây loại thu hoạch, bóc bỏ lớp vỏ bên Đây dễ hỏng, nên cần bảo quản cẩn thận tủ lạnh Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3109514 Thực đơn số – Bột cải thảo Nguyên liệu Cải thảo: lượng vừa đủ Cải thảo rửa Cho cải thảo vào nồi, đổ nước vừa phải nấu nước gần cạn hết Lấy nghiền cối, thích dằm nát trước nghiền Sau nghiền nhỏ, cho bột vào khay đá để bảo quản Lưu ý: Luộc kỹ cho nhừ dễ nghiền Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3109191 Thực đơn số – Sốt dâu tây Nguyên liệu Dâu tây: 1-2 trái Dâu tây bỏ cuống, gọt bỏ phần vỏ có chứa hạt, nghiền nhuyễn Khi ăn, trộn chung với cháo bánh mỳ sữa (công thức số 2) Lưu ý: Nếu cho bé ăn dâu tây không cần thêm thìa nhỏ nước ấm để giảm độ đặc, ăn với cháo bánh mì sữa không cần thêm nước Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3105159 Thực đơn số – Bột cà rốt Nguyên liệu Cà rốt: ¼ củ Nước: lượng nước vừa đủ ngập cà rốt Gọt bỏ vỏ cà rốt (Lưu ý gọt vỏ, phải gọt dày, bỏ hết phần vỏ nhăn nheo bên ngoài) Sau gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cà rốt thành miếng khoảng – 3mm Cho cà rốt cắt nhỏ vào lò vi sóng (chế độ 500w) nấu phút Sau hâm nóng cà rốt, ninh với nước sôi 20 phút, để lửa nhỏ cho cà rốt chín nhừ Để bớt nóng nghiền nhuyễn dùng Lưu ý: Nghiền kỹ cà rốt để không bị lật sật Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3105004 Thực đơn số – Bột khoai tây Nguyên liệu Khoai tây: củ Nước dùng nước sốt trắng: lượng vừa đủ Khoai tây sau rửa sạch, dùng màng nilong chuyên bọc thực phẩm gói lại (để an toàn, dùng khăn giấy ẩm bọc khoai tây, sau bọc lớp nilong bên ngoài) Cho khoai tây vào lò vi sóng, nấu chế độ 600W phút Đợi khoai nguội (hoặc làm lạnh nhanh cách bỏ vào tủ lạnh) bóc bỏ vỏ loại bỏ mầm khoai tây Cắt miếng vừa phải cho vào cối Nghiền mịn khoai tây Sau nghiền mịn, cho thêm sốt trắng, súp vào trộn Hoàn thành cho bé thưởng thức Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3073462 Thực đơn số – Súp rau Nguyên liệu Cải thảo: lượng vừa đủ Cà rốt: 1/3 củ lớn Hành tây: củ nhỏ Bắp cải: lượng vừa đủ Củ cải: lượng vừa đủ Rau củ rửa sach, cắt miếng vừa phải Vì sử dụng kết hợp nhiều loại rau, nên tính toán lượng, ý để không nhiều gây lãng phí Cho rau củ nước lượng vừa phải vào nồi, đun 20 – 30 phút Sau nấu xong, lọc phần súp phần rau riêng Phần súp ta cho vào khay đá để bảo quản Phần rau, vớt để ráo, ta dùng phần để chế biến bột rau hỗn hợp (thực đơn số 10) Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3071416 Thực đơn số 10 – Bột rau hỗn hợp Nguyên liệu Cải thảo, hành tây, bắp cải, súp rau: lượng vừa đủ Ta sử dụng loại rau dùng để chế biến súp rau hướng dẫn thực đơn số Cho hỗn hợp rau vào cối để nghiền mịn Nếu rau nhừ dùng thìa nghiền mịn Trộn thêm súp rau, cho vào khay đá để bảo quản ta hoàn thành bột rau hỗn hợp cho bé