thuc pham an dam nen tranh cho be tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩn...
7 thực phẩm nên tránh cho bé ăn trong mùa hè Cơ thể của trẻ nhỏ rất nhạy cảm, nhất là trước những thay đổi về thời tiết. Vì vậy, đểđảm bảo sức khỏe dinh dưỡng và phòng bệnh cho trẻ trong tiết trời nóng bức của mùa hè, bạn nên chú ý hạn chế cho trẻ ăn 7 thực phẩm sau đây: Bánh kẹp xúc xích Thực phẩm chứa nhiều natri, bánh kẹp xúc xích lấy nước trong cơ thể và tăng nguy cơ khiến trẻ bị mất nước. Thêm vào đó, với nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân chính gây bệnh tim. Nghiên cứu cho biết trẻ em ăn nhiều hơn 12 bánh kẹp xúc xích mỗi tháng sẽ tăng nguy cơ nhiễm bệnh bạch cầu hơn so với những trẻ em khác ăn ít hơn. Thay vì xúc xích, bạn có thể dùng thịt gà, thịt nạc với hàm lượng chất béo, calo và muối thấp, và mùi vị phong phú để trẻ yêu thích hơn. Bánh kẹp xúc xích lấy nước trong cơ thể và tăng nguy cơ khiến trẻ bị mất nước. Pizza rắc hạt tiêu Mỗi lát chứa gần 300 calo, bao gồm natri và gây mất nước, đồng thời chứa thêm 700 mg chất béo bão hòa, trong khi trẻ em chỉ cần 1.000 đến 1.300 mg mỗi ngày. Thay vì pizza ở ngoài với thành phần khó kiểm soát, bạn có thể tự làm pizza ở nhà với nguyên liệu như bột ngũ cốc nguyên hạt, nước sốt cà chua lượng natri thấp cùng các loại rau em bé bạn yêu thích (nấm, ớt xanh, ớt đỏ, cà chua…). Marilyn Tanner – Blasiar, chuyên gia dinh dưỡng tại Louis, MO chia sẻ: “bạn có thể thêm ức gà không da hoặc làm bánh hamburger kẹp thịt nạc giàu protein giúp trẻ thêm năng lương và khỏe mạnh hơn”. Đồ uống thể thao/ nước ngọt (sau khi tập thể dục) Chứa nhiều chất điện phân và lượng đường cao là nguyên nhân gây tăng cân đáng kể ở trẻ nhỏ nếu uống hàng ngày. Nước vẫn là sản phẩm tinh khiết không thể đánh bại vì giúp tiêu thụ lượng calo mỗi ngày. Bạn có thể thêm vài nhánh bạc hà hoặc lát dưa chuột tăng khả năng tiêu hóa của trẻ. Kem que Giống với đồ uống thể thao, kem que với lượng calo dồi dào dễ gây tăng cân với hương liệu nhân tạo, đường, xi – rô với lượng fructose cao, phẩm màu. Bạn hoàn toàn có thể tự làm kem que trái cây cho trẻ, lựa chọn các loại hoa quả dinh dưỡng như dưa hấu (dưa hấu có lượng nước cao, ngọt và giúp giữ nước trong cơ thể trẻ), nho, quả việt quất hay lát cam tươi. Kem Mùa hè ăn kem nhiều không tốt cho bé. Tùy thuộc thương hiệu sản phẩm, mỗi cốc kem vani chứa bằng hoặc hơn 400 calo và 40 gram đường. Đồng thời chứa khoảng 16 gram chất béo bão hòa, lượng chất béo cao có thể khiến trẻ bị béo phì khi ít vận động thể chất. Kem chuối là sản phẩm thú vị vào mùa hè. Bạn có thể cắt lát chuối, xoay nhuyễn… cho vào khuôn, thêm các hoa quả khác hoặc hương vị trẻ yêu thích. Khi trời nóng, trẻ dễ đổ nhiều mồ hôi và mất nhiều kali, trong khi chuối là nguồn dồi dào kali, và là đồ ăn siêu lợi ích trong mùa hè. Khoai tây chiên Khoai tây chiên chứa nhiều natri – nguyên nhân chính gây mất nước và trẻ dễ dàng nạp thêm nước ngọt/ đồ uống có đường để giải tỏa cơn khát. Sự kết hợp ngọt ngào này là nguyên nhân chất béo gia tăng trong cơ thể. Ngô nướng/ ngô rang là sản phẩm thay thế tốt hơn khoai tây chiên. Chất xơ cần thiết trong quá trình tiêu hóa của trẻ và có sẵn trong ngô. Tự làm ngô nướng/ ngô rang giúp bạn kiểm soát rõ hơn lượng đường/ pho mát đồng thời là các chỉ số cơ thể của bé. Các loại bánh nướng Các loại bánh nướng được chưng dụng trong mùa hè, chứa lượng chất béo VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Thực phẩm ăn dặm nghiêm cấm trẻ tuổi Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, lúc bước làm quen với thức ăn khác sữa mẹ sữa bột theo độ tuổi Dưới số ăn dặm mẹ nên tránh để đảm bảo sức khỏe cho bé yêu Muối Bạn không nên cho thêm muối vào thức ăn dành cho bé, lúc thận bé chưa thích ứng với lượng muối nhiều Một số loại thực phẩm có hàm lượng muối cao như: mát, xúc xích, thịt hun khói nên hạn chế cho trẻ ăn Khi mua thực phẩm dành cho bé, bạn cần kiểm tra kỹ thành phần muối bao bì Hải sản có vỏ Các loại hải sản có vỏ tơm, cua, sò, ốc… thực phẩm dễ gây dị ứng, vậy, bác sỹ đặc biệt khuyên mẹ nên cho bé ăn sau năm đầu đời Trước cho bé ăn, mẹ nên hỏi ý kiến bác sỹ tìm hiểu xem gia đình có bị dị ứng với hải sản không Thức uống có chứa caffein Đây thứ hiển nhiên cấm kỵ với trẻ Chúng khơng có loại vitamin hay chất dinh dưỡng cho trẻ, ngược lại làm bé cảm thấy buồn nơn nhiều tác hại khác cho dày, khiến bé mệt mỏi, khó ngủ Một số loại phơ mai mềm Các mẹ không nên cho trẻ tuổi dùng phơmai mềm nhé, trẻ có nguy VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí nhiễm khuẩn Listeria cao Tuy nhiên, mẹ thay phơmai mềm phơmai cứng kem phơmai, vừa an tồn với trẻ, lại vừa nguồn cung cấp canxi tuyệt vời Pa-tê gan động vật Vì pate gan có chứa nhiều vi khuẩn Listeria dễ khiến bé bị ngộ độc đồng thời hàm lượng vitamin A cao không tốt cho phát triển bé Sữa bò Vì sữa bò thực phẩm có hàm lượng protein cao khiến trẻ bị dị ứng đồng thời hệ tiêu hóa trẻ chưa hồn thiện nên khó tiêu hóa thực phẩm gây chứng đầy bụng, khó tiêu, đau bụng,… Đường Các thực phẩm thức uống có đường thường chứa nhiều chất nên hay làm sâu răng trẻ mọc Chỉ nên thêm đường vào thực phẩm thực cần thiết Trẻ tuổi tốt không cho dùng loại bánh ngọt, bích quy, kẹo, kem Mật ong Không nên dùng mật ong cho trẻ tuổi tình nào, trẻ bị ho Bởi vì, mật ong có chứa loại vi khuẩn gây độc tố cho đường ruột bé Điều dẫn đến tình trạng nghiêm trọng ngộ độc trẻ sơ sinh Mật VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ong dạng đường, có nghĩa ảnh hưởng không tốt cho gây sâu Các loại hạt Trẻ tuổi không nên cho ăn loại hạt, đậu phộng gây nghẹn, tắc nghẽn đường thở Bên cạnh đó, đậu phộng loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ nhỏ 10 Cá biển sâu Cá mập, cá kiếm, cá maclin loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, ảnh hưởng xấu đến phát triển thần kinh trẻ, nên tránh cho trẻ ăn 11 Trứng sống Không nên dùng trứng sống hay trứng chưa chín kỹ cho bé Trẻ tháng tuổi cho ăn trứng bạn phải đảm bảo trứng luộc chín kỹ lòng trắng lòng đỏ rắn lại 12 Dâu tây Những trái dâu ngào, giàu vitamin lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn gia đình, nhiên lại khơng phải bé Dâu khơng chứa nhiều axit ảnh hưởng lớn đến dày ruột bé mà gây kích ứng sảy Những loại thực phẩm nên tránh cho bé dưới 1 tuổi ăn Các chức năng của từng bộ phận trên cơ thể trẻ dưới 1 tuổi vẫn đang trong quá trình hình thành đầy đủ và hoàn thiện dần. Bởi vậy, để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho trẻ, các mẹ hãy cẩn thận trong việc chọn lọc những thực phẩm phù hợp với trẻ và nên tránh một số loại thực phẩm sau đây: 1. Muối Vào thời điểm này, thận của trẻ chưa thích ứng được với lượng muối nhiều. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng quá 0,4g muối mỗi ngày. Một số loại thực phẩm có hàm lượng muối cao như: pho mát, xúc xích, thịt hun khói cũng nên hạn chế cho trẻ ăn. 2. Đường Tốt nhất các mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng các loại bánh ngọt, bích quy, kẹo, kem,… vì trong những loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất ngọt gây sâu răng khi răng trẻ vừa mới nhú mọc. Chính vì vậy, các mẹ chỉ nên thêm đường vào thức ăn của trẻ khi thực sự cần thiết thôi nhé. Mật ong là loại thực phẩm nằm trong danh sách “cấm” đối với trẻ dưới 1 tuổi. 3. Mật ong Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn được dùng để chữa nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, với trẻ dưới 1 tuổi thì mật ong lại không phát huy được những tác dụng tuyệt vời ấy. Bởi vì, trong mật ong có chứa lượng đường rất lớn và chứa bào tử của Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê ở trẻ sơ sinh. Chính vì vậy, mật ong là loại thực phẩm nằm trong danh sách “cấm” đối với trẻ dưới 1 tuổi mà các mẹ cần phải lưu tâm nhé. 4. Dâu Những trái dâu ngọt ngào, giàu vitamin là lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn của gia đình, tuy nhiên lại không phải của bé. Dâu không chỉ chứa nhiều axit ảnh hưởng lớn đến dạ dày và ruột của bé mà còn có thể gây kích ứng như nổi sảy. 5. Trứng Trứng chứa nguồn protein, vitamin D và chất khoáng dồi dào, tuy nhiên trứng lại là món ăn rất dễ gây dị ứng cho trẻ. Không nên cho trẻ ăn trứng sống hoặc trứng chưa chín kỹ. Có thể cho trẻ ăn trứng nhưng các mẹ phải đảm bảo trứng được luộc chín kỹ cho đến khi cả lòng trắng và lòng đỏ rắn lại. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý, chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ trứng thôi nhé, vì các protein trong lòng trắng trứng có thể làm bé bị dị ứng hoặc dị ứng phát triển trong tương lai. 6. Trái cây ép Trong nước ép chứa nhiều đường và mất đi nhiều chất dinh dưỡng khác mà chỉ có trong trái cây nguyên vẹn. Bé dưới 1 tuổi nếu uống quá nhiều nước ép hoa quả sẽ không hấp thu được đủ sữa mẹ, sữa bột, thức ăn dặm giàu dinh dưỡng có thể dẫn tới suy dinh dưỡng. Thêm vào đó, một vài trẻ hấp thu quá nhiều khối lượng nước ép hoa quả sẽ có thể bị đau dạ dày hoặc tiêu chảy. Bé sau 6 tháng tuổi có thể được thử dùng nước hoa quả trong bữa ăn của mình. Bắt đầu với một lượng nhỏ khoảng 1-2 ounce/ngày (1ounce = 28.35g). Khi bé lớn hơn một chút có thể cho bé uống 4 ounce/ngày. Nước hoa quả cần được ép từ thực phẩm tươi ngon, sạch. Không nên cho trẻ uống nước hoa quả công nghiệp hoặc quá Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé (Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé )- Cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật phương pháp nhiều mẹ Việt ưu áp dụng thành công Bởi phương pháp chế biến khoa học, cung cấp đủ dưỡng chất giúp trẻ tăng cân đặn • Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé Thực đơn Cà rốt nghiền (5 tháng tuổi) Cà rốt nghiền Nguyên liệu: thìa café cà rốt, thìa café cháo trắng nấu nhuyễn Cách làm: Cà rốt luộc chín, nghiền nát Khi ăn, mẹ đổ cháo vào bát, sau cho cà rốt lên cháo xúc thìa cho bé ăn.Hoặc mẹ trộn chung cháo cà rốt vào cho bé ăn tùy theo sở thích bé Cháo đậu côve (5 tháng tuổi) Cháo đậu côve Nguyên liệu: thìa café cháo trắng, thìa café đậu côve Cách làm: Đậu rửa sạch, luộc chín mềm, sau nghiền nát Cháo nấu nhừ, nghiền nhuyễn Mẹ đổ cháo vào bát, đậu lên Hoặc mẹ trộn cháo đậu cho bé ăn Súp khoai tây + sữa (5 tháng tuổi) Súp khoai tây Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 thìa café sữa tươi Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín nghiền nát Sau đó, mẹ trộn sữa tươi khoai tây vào cho lên bếp đun lửa liu riu cho mềm nhừ Khoảng phút, mẹ tắt bếp đổ bát rây mịn cho bé ăn Cháo cá + cà rốt (7 tháng tuổi) Nguyên liệu: cà rốt 50gr, cá 30gr, 1/2 thìa café rong biển tươi, 1/2 thìa café bột gạo bột năng, nước dùng dashi Cách làm: Rửa cà rốt, gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ khảng 1mm Sau đó, cho cà rốt vào luộc chín, nghiền nhuyễn Rong biển rửa sạch, luộc riêng thật mềm vớt Cá bỏ xương, lấy thịt, luộc chín, đánh cho tơi Đun sôi nước dùng dashi cho vào nước dùng theo thứ tự từ cà rốt, rong biển, cá đun tới chín Tiếp tục đổ bột gạo bột vào để tạo độ sánh mịn Nồi súp sôi, tắt bếp Cháo mận muối (ô mai mận) Cháo mận muối Nguyên liệu: cháo trắng thìa café, mận muối 1/4, tỏi tây Cách làm: Cho cháo vào nghiền thật nhuyễn để riêng bát Mận bỏ hạt, ngâm nước cho mềm bớt mặn, nghiền nát Sau đó, cho mận lên cháo, trộn cho bé ăn Thực đơn tráng miệng, bữa phụ Sữa chua + dưa lưới Dưa lưới Nguyên liệu: 1/2 thìa café dưa lưới, thìa café sữa chua Cách làm: Mẹ gọt vỏ lấy 1/2 thìa café dưa lưới đem hấp chín, sau nghiền nhuyễn Tiếp tục cho sữa chua vào dưa lưới trộn cho thật nhuyễn, mịn cho bé ăn Táo nghiền Nguyên liệu: Táo 1/4 trái Cách làm: Rửa táo, gọt vỏ cắt miếng nhỏ Sau cho táo vào chén nhỏ bỏ vào lò vi sóng tới mềm Mẹ lấy táo khỏi lò vi sóng nghiền cho thật nhuyễn Mẹ thêm chút đường vào táo bắc bếp đun liu riu lửa khoảng phút Sinh tố dâu tây + sữa chua Dâu tây sữa chua Nguyên liệu: dâu tây, thìa café sữa chua Cách làm: Rửa dâu tây, sau ngâm muối 10 phút cho dâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đổ sữa chua vào Trộn sữa chua dâu tây cho hỗn hợp sánh mịn Với bé ăn dặm từ tháng tuổi trở lên, thực đơn lý tưởng cho bé Tào phớ vị cam Tào phớ Nguyên liệu: thìa café nước cam, thìa café đậu phụ non Cách làm: Nghiền nhỏ đậu phụ đổ nước cam vào đậu Sau đó, cho hỗn hợp vào ngăn lạnh cho đậu phụ đông Đây ăn tráng miệng ngon tuyệt cho bé ăn dặm tháng tuổi II THỰC ĐƠN CHO BÉ TRÊN TUỔI Thực đơn bữa Súp mì udon nấu nước rau củ Súp mì udon Nguyên liệu: 20gr mì udon, 60ml nước súp rau củ, bột gạo Cách làm: Mẹ chế biến súp rau củ từ khoai tây, cà rốt, đậu hà lan… tùy theo sở thích bé sử dụng nước súp rau củ mẹ làm sẵn, trữ đông Mẹ đun sôi nồi súp, sau cho mì vào, đun chín mềm Tiếp tục cho bột gạo vào đun thêm phút tới bột chín Cháo cá cơm + dâu non Nguyên liệu: thìa café cháo, thìa café cá cơm, dâu non Cách làm: Làm cá cơm, đun nước chè xanh để khử mùi Sau cá chín, nghiền cá thật nhuyễn Tiếp đến rửa dâu non luộc chín, nghiền nhuyễn Múc cháo trắng làm nóng tô nhỏ, sau trình bày ăn cho bé sau: rắc dâu lên trên, cá cơm Mẹ cho bé ăn loại trộn lên Khoai Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 2) yhoccongdong.com/thongtin/cac-thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-phan-2/ 30/5/2015 Thực đơn số 11 – Cách trữ lạnh đậu bắp Trẻ bắt đầu ăn dặm sử dụng đậu bắp thực đơn cho bé♡ Nguyên liệu: Đậu bắp: lượng tùy thích Đậu bắp có nhiều lông tơ Để loại bỏ lông tơ đậu bắp, xoa nhẹ vào đem rửa Cắt bỏ hai đầu bổ dọc đậu bắp làm đôi để tách bỏ hạt Đậu bắp sau tách bỏ hạt giống hình bên Luộc đậu bắp đến mềm Đậu bắp sau luộc mềm, đem băm nhỏ Chia đậu bắp băm nhỏ vào ngăn khay trữ lạnh Mẹo nhỏ: Đậu bắp nhớt Chúng ta giảm độ nhớt đập bắp cách trộn với đậu phụ cá nhỏ phơi khô Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3173265 Thực đơn số 12 – Cách trữ lạnh rau chân vịt Cách trữ lạnh rau chân vịt giống với công thức trữ lạnh rau cải Nguyên liệu: Rau chân vịt: lượng tùy thích Rau chân vịt rửa sạch, đem luộc mềm (Cách làm tương tự với rau cải) Rau chân vịt sau luộc mềm đem xắt nhỏ Rau chân vịt sau xắt nhỏ đem chia phần vào khay trữ lạnh Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3173251 Thực đơn số 13 – Bánh mỳ nướng kiểu Pháp Món ăn vặt phù hợp cho bé ăn dặm Nguyên liệu: Bánh mỳ (loại cắt miếng) lát Lòng đỏ trứng Sữa bột (sau hòa tan) 50ml Bơ lượng nhỏ Bánh mỳ bỏ viền, sau đem cắt dạng thành 10 phần Lòng đỏ trứng đánh tan, trộn với sữa bột (đã hòa tan làm lạnh) Nhúng bánh mỳ cắt nhỏ vào hỗn hợp Cho bơ vào phết mặt chảo Để lửa nhỏ, rán bánh mỳ đến vàng Mẹo nhỏ: Để bé dễ cầm ăn, bánh mỳ nên cắt dạng nhỏ Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3167158 Thực đơn số 14 – Thịt gà xay Nguyên liệu: Thịt gà xay: lượng tùy thích Thịt gà xay Thịt gà xay đem bỏ vào rổ, xả nước nóng để loại bỏ bớt mỡ Vừa xả nước, vừa dùng đũa đảo thịt rổ Sau xả nước nóng, thịt xay hình bên Chia thành phần nhỏ, bỏ vào khay trữ lạnh Thịt xay sau xả nước nóng loại bỏ mỡ tơi, chia thịt vào khay ấn thịt xuống để thịt dính với Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3167131 Thực đơn số 15 – Hăm bơ gơ đậu phụ Hăm bơ gơ đậu phụ mềm nhiều rau,chắc hẳn bé thích Khoai tây mềm dính nên cần bột để làm hăm bơ gơ thêm miếng Nguyên liệu (tương ứng suất ăn) Đậu phụ 15g Thịt ức gà 15g Cà rốt 15g Khoai tây 15g Đậu Hà Lan Bột Vài hạt Một chút (dùng để kết dính) Làm nóng tất nguyên liệu chuẩn bị Trộn nguyên liệu với Chia hỗn hợp trộn thành phần nhỏ vừa miếng, viên tròn đem nướng Mẹo nhỏ: Vì nguyên liệu mềm nên viên tròn, ý viên tay để miếng hăm bơ gơ không bị vỡ Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3161843 Thực đơn số 16 – Súp khoai tây, cải bắp Súp có nhiều thành phần nên thơm ngon hấp dẫn bé Nguyên liệu: Súp rau Khoai tây 15g Cơm rong biển Cải bắp 15g Súp rau 45ml (khoảng thìa sữa bột) Cơm mềm (cơm nấu nhão cho bé) 70g Rong biển chút Cách chế biến súp: Làm nóng khoai tây cải bắp lò vi sóng, sau thêm súp rau vào Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3157393 Thực đơn số 17 – Đậu Phụ Đây thú vị từ đậu phụ Nước sốt sánh đặc hợp với đậu phụ, khiến bé vô hứng thú Nguyên liệu: Đậu phụ kèm nước sốt Đậu phụ Nước dùng dashi Cá hồi trộn cà rốt 40g 30ml (khoảng thìa sữa bột) Bột chút (dùng để làm sánh đặc nước dùng) Cá hồi 15g Cà rốt 15g Nước dùng dashi 15ml Canh tương: lấy từ phần ăn người lớn Cơm mềm 70 Cách chế biến: Đậu phụ đem luộc Nước dùng dashi đun nóng, thêm bột vào cho sánh Cá hồi cà rốt trộn với Thêm nước dùng dashi để nêm gia vị (không có không sao) Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3157390 Thực đơn số 18 – Mỳ soumen cà chua Món mỳ cà chua bé yêu thích, đặc biệt vào ngày hè nóng nực Nguyên liệu: Cà chua 15g Cà rốt 15g Nước dùng dashi 30ml (khoảng thìa sữa bột) Bột chút (dùng để làm sánh đặc) Mỳ soumen luộc chín 70g Cách chế biến: Đun nóng nước dùng, thêm bột để làm sánh lại Sau trộn với mỳ soumen Bày cà chua cà rốt lên Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 1) yhoccongdong.com/thongtin/cac-thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-phan-1/ 7/5/2015 Thực đơn số – Bột bí đỏ Nguyên liệu Bí đỏ: lượng vừa đủ Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn Đun nước sôi cho bí đỏ vào đun với lửa nhỏ 30 – 40 phút Sau ninh mềm, nghiền nhuyễn bí đỏ nước ninh dùng Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3115353 Thực đơn số – Cháo bánh mì sữa Nguyên liệu Bánh mì: lát Sữa bột 200 – 300ml Lấy lát bánh mì Chú ý chọn bánh mì, không chọn loại có mật ong, loại không dùng cho trẻ em tuổi Bánh mì, cắt miếng vừa phải, cho vào 250ml sữa, đun sôi khuấy Có thể nướng bánh mì 30 giây Bánh mì nhanh chóng mềm tan vào sữa Khi bánh mì sữa tan tạo thành dạng bột hồ, cho vào khay đá Lưu ý: Có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo lượng bánh mì thích hợp Nếu không muốn, không cần nướng bánh mì Khi ăn, cho thêm trái lên phía Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3115985 Thực đơn số – Bột cà chua Nguyên liệu Cà chua: Rửa cà chua, bỏ cuống Dùng nước sôi luộc cà chua tới bóc vỏ Nếu sợ cà chua sống luộc thêm phút Sau bóc hết vỏ, cắt đôi cà chua, bỏ hạt, xay nhuyễn Không cần cho thêm nước, thân cà chua có đủ lượng nước cần thiết Lưu ý: Chỉ với cà chua, bạn chế biến đủ cho tuần Nếu dư, mẹ thêm muối hạt tiêu dùng súp lạnh cho Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3113075 Thực đơn số – Cream hành tây cá Nguyên liệu Cá 10g Hành tây 20g Đậu xanh 10g Sữa bò (hoặc sữa đậu nành không đường) thìa lớn Súp rau thìa lớn Bột tinh bột khoai tây (loại bột thường dùng để tạo độ sánh cho súp) lượng vừa đủ Cá rã đông, đun chín hâm nóng lò vi sóng nghiền mịn Hành tây cho vào lò vi sóng 30 giây để nấu có mùi dễ chịu Đậu xanh nấu lên, bóc vỏ, bằm nhuyễn Cho súp rau, cá, hành tây vào nồi hầm lên cho mềm, sau cho sữa bột hòa nước vào nồi, khuấy để tạo độ sánh Khi ăn, múc chén, bỏ thêm đậu xanh hầm bằm nhuyễn lên Lưu ý: Chọn hành tây loại thu hoạch, bóc bỏ lớp vỏ bên Đây dễ hỏng, nên cần bảo quản cẩn thận tủ lạnh Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3109514 Thực đơn số – Bột cải thảo Nguyên liệu Cải thảo: lượng vừa đủ Cải thảo rửa Cho cải thảo vào nồi, đổ nước vừa phải nấu nước gần cạn hết Lấy nghiền cối, thích dằm nát trước nghiền Sau nghiền nhỏ, cho bột vào khay đá để bảo quản Lưu ý: Luộc kỹ cho nhừ dễ nghiền Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3109191 Thực đơn số – Sốt dâu tây Nguyên liệu Dâu tây: 1-2 trái Dâu tây bỏ cuống, gọt bỏ phần vỏ có chứa hạt, nghiền nhuyễn Khi ăn, trộn chung với cháo bánh mỳ sữa (công thức số 2) Lưu ý: Nếu cho bé ăn dâu tây không cần thêm thìa nhỏ nước ấm để giảm độ đặc, ăn với cháo bánh mì sữa không cần thêm nước Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3105159 Thực đơn số – Bột cà rốt Nguyên liệu Cà rốt: ¼ củ Nước: lượng nước vừa đủ ngập cà rốt Gọt bỏ vỏ cà rốt (Lưu ý gọt vỏ, phải gọt dày, bỏ hết phần vỏ nhăn nheo bên ngoài) Sau gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cà rốt thành miếng khoảng – 3mm Cho cà rốt cắt nhỏ vào lò vi sóng (chế độ 500w) nấu phút Sau hâm nóng cà rốt, ninh với nước sôi 20 phút, để lửa nhỏ cho cà rốt chín nhừ Để bớt nóng nghiền nhuyễn dùng Lưu ý: Nghiền kỹ cà rốt để không bị lật sật Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3105004 Thực đơn số – Bột khoai tây Nguyên liệu Khoai tây: củ Nước dùng nước sốt trắng: lượng vừa đủ Khoai tây sau rửa sạch, dùng màng nilong chuyên bọc thực phẩm gói lại (để an toàn, dùng khăn giấy ẩm bọc khoai tây, sau bọc lớp nilong bên ngoài) Cho khoai tây vào lò vi sóng, nấu chế độ 600W phút Đợi khoai nguội (hoặc làm lạnh nhanh cách bỏ vào tủ lạnh) bóc bỏ vỏ loại bỏ mầm khoai tây Cắt miếng vừa phải cho vào cối Nghiền mịn khoai tây Sau nghiền mịn, cho thêm sốt trắng, súp vào trộn Hoàn thành cho bé thưởng thức Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3073462 Thực đơn số – Súp rau Nguyên liệu Cải thảo: lượng vừa đủ Cà rốt: 1/3 củ lớn Hành tây: củ nhỏ Bắp cải: lượng vừa đủ Củ cải: lượng vừa đủ Rau củ rửa sach, cắt miếng vừa phải Vì sử ... vừa an tồn với trẻ, lại vừa nguồn cung cấp canxi tuyệt vời Pa-tê gan động vật Vì pate gan có chứa nhiều vi khuẩn Listeria dễ khiến bé bị ngộ độc đồng thời hàm lượng vitamin A cao không tốt cho. .. Trẻ tuổi tốt không cho dùng loại bánh ngọt, bích quy, kẹo, kem Mật ong Không nên dùng mật ong cho trẻ tuổi tình nào, trẻ bị ho Bởi vì, mật ong có chứa loại vi khuẩn gây độc tố cho đường ruột bé... ảnh hưởng không tốt cho gây sâu Các loại hạt Trẻ tuổi không nên cho ăn loại hạt, đậu phộng gây nghẹn, tắc nghẽn đường thở Bên cạnh đó, đậu phộng loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ nhỏ 10 Cá biển