Phát triển chăn nuôi trên địa bàn xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk

Pháttriển kinh tế được xem như là quá trình biến đổi cả về lượng và về chất, nó là sự kếthợp một cách chặt chẽ quá trình hoàn thiện của hai vấn đề kinh tế và xã hội của mỗiquốc gia Vũ Th

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN XÃ KRÔNG BUK,

HUYỆN KRÔNG PĂK, TỈNH ĐĂK LĂK

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN XÃ KRÔNG BUK,

HUYỆN KRÔNG PĂK, TỈNH ĐĂK LĂK

Họ và tên: Phạm Thị Thơ

Lớp: Kinh tế Nông nghiệp Khóa: 2011 – 2015

Người hướng dẫn: TS Đỗ Thị Nga

Đăk Lăk, tháng 05 năm 2015

LỜI CẢM ƠN

Sau một tháng rưỡi thực tập tại xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk

Lăk, ngoài sự nỗ lực của bản thân, em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ tận tình

về nhiều mặt của các cá nhân và tổ chức, em đã hoàn thành đề tài thực tập của mình Cho phép em được gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến :

Quý thầy cô giáo trường ĐHTN, khoa Kinh Tế đã đem hết lòng nhiệt huyết cũng như kiến thức của mình để giảng dạy và giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập tại trường.

Đặc biệt là cô TS Đỗ Thị Nga đã tận tình hướng dẫn, tận tình giúp đỡ em

trong suốt quá trình thực hiện đề tài này.

Các cấp lãnh đạo, các cô chú, anh chị trong Ủy ban nhân dân xã Krông Buk,

cùng người dân tại xã đã tận tình giúp đỡ và cung cấp những thông tin cần thiết để

em hoàn thành báo cáo này.

Gia đình và bạn bè đã động viên, tạo mọi điều kiện để em có thể hoàn thành

bài báo cáo một cách tốt nhất.

Em xin chân thành cảm ơn!

Đắk Lắk, tháng 05 năm 2015

Sinh viên thực hiện

Phạm Thị Thơ

MỤC LỤC

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.1 Lý do chọn đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4

2.1 Cơ sở lý luận 4

2.1.1 Một số khái niệm 4

2.1.2 Nội dung của phát triển chăn nuôi 4

2.1.3 Đặc điểm, Vai trò của chăn nuôi 5

2.1.4 Tầm quan trọng của ngành chăn nuôi 7

2.2 Cơ sở thực tiễn 9

2.2.1 Thực trạng của chăn nuôi trên thế giới 9

2.2.2 Thực trạng chăn nuôi ở Việt Nam 9

2.3 Phương hướng đẩy mạnh phát triển chăn nuôi ở nước ta .13

PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13

3.1 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 13

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 13

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 13

3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 13

3.2.1 Điều kiện tự nhiên 13

3.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 13

3.2.3 Tình hình phân bổ và sử dụng đất trên địa bàn huyện 17

3.2.4 Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội 18

3.2.5 Đánh giá tổng quan về đặc điểm của địa bàn nghiên cứu 20

3.3 Phương pháp nghiên cứu 21

3.3.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu 21

3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu và thông tin 21

3.3.3 Phương pháp xử lí số liệu và thông tin 22

3.3.4 Phương pháp phân tích 22

3.3.5 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 22

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 25

4.1.Thực trạng phát triển chăn nuôi tại xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk

Lăk 25

4.1.1 Quy mô chăn nuôi của xã 25

4.1.2 Cơ cấu trong chăn nuôi của xã 26

4.1.3 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi của nông hộ trên địa bàn xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk 28

4.2 Những yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi trên địa bàn xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk 31

4.2.1 Ảnh hưởng của yếu tố giống và thức ăn trong phát triển chăn nuôi 31

4.2.2 Ảnh hưởng của yếu tố nguồn nhân lực và kĩ thật trong phát triển chăn nuôi

34

4.2.3 Ảnh hưởng của yếu tố chuồng trại và thú y, phòng bệnh trong phát triển chăn nuôi 35

4.2.4 Ảnh hưởng của yếu tố vốn và khoa học, công nghệ trong phát triển chăn nuôi .36

4.2.5 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 37

4.2.6 Phân tích SWOT 38

4.3.Đề xuất một số giải pháp để phát triển chăn nuôi của xã Krông Buk 38

4.3.1 Cải thiện giống và đưa giống mới vào trong chăn nuôi trong nông hộ 38

4.3.2 Đổi mới và dự trữ thức ăn trong chăn nuôi 39

4.3.3 Nâng cao năng lực cho nguồn lực cho chăn nuôi 41

4.3.4 Đảm bảo vệ sinh và công tác thú y trong chuồng trại 41

4.3.5 Tăng nguồn vốn đầu tư và áp dụng khoa học, công nghệ trong chăn nuôi

42

4.3.6 Ổn định thị trường tiêu thụ cho chăn nuôi 43

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 44

5.1 Kết luận 44

5.2 Kiến nghị 45

5.2.1 Đối với nhà nước 45

5.2.2 Đối với xã Krông Buk 46

5.2.3 Đối với hộ chăn nuôi 46

TÀI LIỆU THAM KHẢO 47

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1: Diện tích cơ cấu các nhóm đất loại đất xã Krông Buk 16

Bảng 2: Thành phần dân tộc 17

Bảng 3: Số hộ chăn nuôi đại diện cho xã Krông Buk 21

Bảng 4: Số lượng vật nuôi qua các năm trên địa bàn xã Krông Buk 25

Bảng 5 : Cơ cấu giá trị của đàn vật nuôi trên địa bàn xã 26

Bảng 6: Số lượng đầu vật nuôi theo nhóm hộ 28

Bảng 7: Kết quả chăn nuôi phân theo nhóm hộ 29

Bảng 8: Hiệu quả chăn nuôi phân theo nhóm hộ 30

Bảng 9: Diện tích trồng cỏ ở các nhóm hộ 33

Bảng 10: Tình hình nhân khẩu lao động của các nhóm hộ 34

Bảng 11: Diện tích chuồng trại của các nhóm hộ 35

Bảng 12: Tình hình vốn của các nhóm hộ 37

Bảng 13: Thức ăn tự chế cho lợn theo từng giai đoạn 40

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Lý do chọn đề tài

Từ xưa tới nay người dân Việt Nam ta đã gắn liền với nông nghiệp, nông thôn.Hiện nay, dân sô Việt Nam có 90.493.352 người có khoảng 66,9% dân cư tậptrung ở nông thôn và lao động từ 15 tuổi trở lên đang làm việc trong các ngành kinh

tế năm 2014 ước tính 53,0 triệu người, tăng 0,8 triệu người (+1,56%) so với năm

2013 (Tổng cục thống kê, 2014) Lao động từ 15 tuổi trở lên đang làm việc của khuvực nông, lâm nghiệp và thủy sản chiếm 46,6% tổng số lực lượng lao động toàn xãhội làm việc trong ngành sản xuất nông nghiệp cho thấy nông nghiệp vẫn còn giữmột vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân nó chiếm 20% trong tổng GDPcủa cả nước trong 20% (Tổng cục thống kê, 2014) Sản xuất nông nghiệp không chỉcung cấp lương thực, thực phẩm cho con người, đảm bảo nguồn nguyên liệu cho cácngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm mà còn sản xuất ra những mặthàng có giá trị xuất khẩu, tăng thêm nguồn thu ngoại tệ Nên cùng với sự phát triểncủa nền kinh tế thị trường, khu vực kinh tế nông thôn có nhiều khởi sắc và chuyểnbiến rõ rệt Trong ngành trồng trọt các hoạt động trồng ngũ cốc cũng chuyển ra cácloại hạt và trồng các loại cây làm thức ăn chăn nuôi Chăn nuôi cung cấp các loại cógiá trị kinh tế cao như thịt, cá, trứng, sữa, mật ong… Nhằm đáp ứng các nhu cầutiêu dùng thiết yếu hàng ngày của người dân Chăn nuôi là ngành cung cấp nhiềusản phẩm làm nguyên liệu quý cho các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.Trong nông nghiệp chăn nuôi là nguồn cung cấp phân bón hữu cơ cho trồng trọtkhông chỉ có tác động tăng năng suất cây trồng mà còn có tác dụng cải tạo đất, táitạo hệ sinh vật và bảo vệ cân bằng sinh thái Mặc dù vai trò của trồng trọt có giảmsút nhưng vai trò của chăn nuôi nói chung càng ngày càng tăng Theo thống kê cuốinăm 2014 đàn trâu cả nước năm nay có 2,5 triệu con, giảm 1,9% so với năm 2013 dođiều kiện bãi chăn thả bị thu hẹp; đàn bò có 5,2 triệu con, tăng 1,5%, riêng chăn nuôi

bò sữa tiếp tục tăng nhanh, tổng đàn bò sữa năm 2014 của cả nước là 227,6 nghìncon, tăng 22,1% so với năm 2013; đàn lợn có 26,8 triệu con, tăng 1,9%; đàn gia cầm

có 327,7 triệu con, tăng 3,2% (Đàn gà 246 triệu con, tăng 4,9%) Sản lượng thịt hơicác loại năm nay ước tính đạt khá, trong đó sản lượng thịt trâu đạt 86,9 nghìn tấn,tăng 1,6%; sản lượng thịt bò đạt 292,9 nghìn tấn, tăng 2,6%; sản lượng thịt lợn đạt 3,4

triệu tấn, tăng 3,1%; sản lượng thịt gia cầm đạt 875 nghìn tấn, tăng 5,3% (Tổng cụcthống kê, 2014) Trong cơ cấu ngành nông nghiệp thì chăn nuôi là xu hướng chuyểndịch trong cơ cấu ngành nông nghiệp Nông nghiệp Việt Nam có nhiều thuận lợi đểphát triển tuy nhiên vẫn tồn tại rất nhiều khó khăn và thách thức, đặt biệt là tronglĩnh vực chăn nuôi Ngành chăn nuôi của nước ta đang đối đầu với nhiều khó khănnhư dịch bệnh, giá cả thức ăn tăng cao, nhập khẩu thịt gia súc, gia cầm từ các nướcphát triển Vì vậy phát triển chăn nuôi là vấn đề rất được quan tâm.

Chăn nuôi nông hộ còn nhiều hạn chế như: Năng suất, hiệu quả thấp; dịchbệnh diễn biến ngày càng phức tạp; khả năng kiểm soát môi trường thấp; các chínhsách, nguồn lực nhiều năm qua chưa tập trung nhiều cho chăn nuôi nông hộ Chănnuôi là một ngành sản xuất chính, chủ yếu có từ lâu đời và chủ yếu từ các hộ giađình ở nước ta Chăn nuôi được coi là nguồn thu chính cho nông nghiệp giúp họnâng cao đời sống và vươn lên làm giàu vì vậy phát triển chăn nuôi là vẫn đề rấtđược quan tâm

Xã Krông Buk là một xã thuộc huyện Krông Păk , tỉnh Đăk Lăk, với đặc điểmđịa hình tương đối bằng phẳng, khí hậu ôn hòa, thảm thực vật phong phú đa dạngnên có thể tạo ra nguồn thức ăn ổn định tạo cho Krông Buk có những điều kiện cơbản để phát triển chăn nuôi Tuy nhiên những năm gần, đây việc khai thác cácnguồn tiềm năng trên cho phát triển chăn nuôi chưa hiệu quả, tốc độ tăng trưởngđàn vật nuôi thấp và không đều qua các năm Bên cạnh đó còn nhiều khó khăn vềgiống, vốn, kĩ thuật chăm sóc, thị trường tiêu thụ… Nên chăn nuôi ở xã hiện naychủ yếu chăn nuôi theo hộ gia đình, mang tính chất tự túc, tự phát, chăn nuôi theophương thức lấy công làm lãi, nhằm tận dụng sản phẩm phụ trong trồng trọt, sinhhoạt, lấy phân, tận dụng lao động nhàn rỗi do vậy hiệu quả kinh tế chưa cao Vậythực trạng chăn nuôi của nông hộ ở đây như thế nào? Hiệu quả đạt được như thếnào? Làm thế nào để phát triển chăn nuôi ở địa phương trong thời gian tới? Từ các

vấn đề trên em chọn nghiên cứu đề tài “Phát triển sản xuất chăn nuôi tại xã Krông Buk, huyện Krông Pắc, tỉnh Đăk Lăk’’

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

- Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chăn nuôi ở xã Krông Buk, huyện KrôngPăk, tỉnh Đăk Lăk;

- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất chăn nuôi ở xã Krông Buk,huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk;

- Đề xuất những giải pháp phát triển sản xuất chăn nuôi ở xã Krông Buk, huyệnKrông Păk, tỉnh Đăk Lăk

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

2.1.Cơ sở lý luận

2.1.1 Một số khái niệm

Phát triển là một quá trình thay đổi liên tục làm tăng trưởng theo hướng có lợicho cuộc sống của con người và phân phối công bằng thành quả tăng trưởng cho xãhội (Weitz , 1995)

Theo ngân hàng thế giới (WB) phát triển trước hết là sự tăng trưởng về kinh

tế, nó bao gồm cả những thuộc tính quan trọng và liên quan khác, đặc biệt là sự bìnhđẳng về cơ hội, sự tự do về chính trị và các quyền tự do của con người (WorldBank, 1992)

Phát triển được hiểu là quá trình tăng tiến về mọi mặt của nền kinh tế Pháttriển kinh tế được xem như là quá trình biến đổi cả về lượng và về chất, nó là sự kếthợp một cách chặt chẽ quá trình hoàn thiện của hai vấn đề kinh tế và xã hội của mỗiquốc gia (Vũ Thị Ngọc Phùng, 2006)

Từ hai khái niệm trên ta có thể rút ra được khái niệm: Phát triển chăn nuôi làquá trình thay đổi liên tục của chăn nuôi làm tăng trưởng liên tục về quy mô, sốlượng, cơ cấu, hiệu quả chăn nuôi của đàn vật nuôi trên một địa bàn nhất định theohướng có lợi cho cuộc sống của người chăn nuôi

2.1.2 Nội dung của phát triển chăn nuôi

Trong phát triển chăn nuôi mục đích đặt ra đối với quá trình chăn nuôi ở cácnhóm hộ khác nhau do vậy việc vận dụng các chỉ tiêu để đánh giá phát triển chănnuôi cũng khá đa dạng Các hộ nông dân trước tiên chăn nuôi đối với họ là để đápứng nhu cầu của hộ, sau đó là tạo việc làm trong thời gian nông nhà hay rảnh rỗi,tiếp theo đó là tăng thu nhập đảm bảo cuộc sống, sinh hoạt thường ngày sau đó mớitới lợi nhuận tích lũy Phát triển là một xu hướng luôn luôn tồn tại trong mọi hoạtđộng kinh tế và đối với chăn nuôi cũng vậy Vì thế việc nỗ lực tìm cách phát triểnchăn nuôi toàn diện mọi mặt về cả quy mô, cơ cấu, hiệu quả kinh tế được coi làquyết định sự tồn tại của chăn nuôi Nội dung của việc xác đinh sự phát triển củachăn nuôi trên địa bàn xã xuất phát từ những ba nội dung chính sau:

Một là sự tăng trưởng về quy mô, số lượng và giá trị của đàn vật nuôi là sự tăng lên

về số đầu vật nuôi trong một khoảng thời gian nhất đinh nó không chỉ đơn thuần là

tăng số lượng mà kèm theo đó là cả sự gia tăng về giá trị kinh tế, các nguồn lực đầu

tư đầu vào như giống, thức ăn, thuốc thú y và một số chi phí khác

Hai là sự thay đổi cơ cấu của từng loại vật nuôi trong đàn vật nuôi là sự thayđổi giá trị của từng loại vật nuôi trong tổng giá trị chăn nuôi của xã Nó sẽ cho tathấy được chiều hướng thay đổi của các loại vật nuôi và người dân chọn chăn nuôicon gì mang lại hiệu quả cho mình là cao nhất và theo hướng các loại vật nuôi đòihỏi kinh nghiệm, kĩ thật cao hơn, thời gian sinh trưởng ngắn mà đem lại hiệu quảkinh tế cao

Ba là hiệu quả chăn nuôi tăng lên nội dung này phản ánh hiệu quả chăn nuôicủa người chăn nuôi được lợi như thế nào khi đầu tư các nguồn lực như vốn, laođộng, điện tích đất cho chăn nuôi

Đánh giá kết quả, hiệu quả chăn nuôi của nông hộ thông qua một số tiêu chíđịnh lượng như: quy mô, doanh thu, lợi nhuận, thu nhập của lao động trong chănnuôi

2.1.3 Đặc điểm, vai trò của phát triển chăn nuôi

2.1.3.1 Đặc điểm của chăn nuôi

Chăn nuôi là một trong hai ngành chính của sản xuất nông nghiệp song lại cónhững đặc điểm rất riêng rất khác với ngành trồng trọt đó là:

Thứ nhất đối tượng tác động của ngành chăn nuôi là các cơ thể sống động vật,

có hệ thần kinh cao cấp, có những quy luật sinh vật nhất định Để tồn tại các đốitượng này luôn luôn cần đến một lượng thức ăn tối thiểu cần thiết thường xuyên.Không kể là cá đối tượng này có nằm trong quá trình sản xuất hay không Từ đặcđiểm này, đặt ra cho người sản xuất ba vấn đề như sau: một là bên cạnh việc đầu tư

cơ bản cho đàn vật nuôi phải đồng thời tính toán phần đầu tư thường xuyên về thức

ăn để duy trì và phát triển đàn vật nuôi này Hai là phải đánh giá chu kì sản xuất vàđầu tư cho chăn nuôi một cách hợp lý trên cơ sở tính toán cân đối giữa chi phí sảnxuất và sản phẩm tạo ra, giữa chi phí đầu tư xây dựng cơ bản và giá trị đào thải đểlựa chọn thời điểm đào thải, lựa chon phương thức đầu tư mới hay duy trì tái tạophục hồi, Ba là, do có hệ thần kinh, nên vật nuôi thường rất nhạy cảm với môitrường sống, do đó đòi hỏi phải có sự quan tâm chăm sóc hết sức ưu ái, phải có biệnpháp kinh tế, kĩ thuật phòng bệnh, đồng thời tạo điều kiện ngoại cảnh thích hợp chovật nuôi phát triển

Thứ hai, chăn nuôi có thể mang tính chất sản xuất như công nghiệp hoặc diđộng phân bán mang tính chất như sản xuất nông nghiệp Chính đặc điểm này đãlàm xuất hiện ba phương thức chăn nuôi khác nhau là phương thức chăn nuôi tựnhiên, phương thức chăn nuôi công nghiệp và chăn nuôi sinh thái.

Thứ ba, chăn nuôi là ngành sản xuất đồng thời cho nhiều sản phẩm Do vậytùy theo mục đích sản xuất để quyết định sản phẩm nào là chính sản phẩm nào làphụ và lựa chọn phương hướng đầu tư

Trong chăn nuôi thức ăn là nguồn nguyên liệu cơ bản Nó yêu cầu liên tụckhông được dừng trong một chu kì sinh trưởng của vật nuôi nên nguồn nguyên liệuthức ăn, đặc điểm và tính hữu hiệu của thức ăn chăn nuôi sẽ quyết định tính chất,đặc điểm và năng suất sản phẩm ngành chăn nuôi Do vậy phát triển sản xuất chănnuôi đảm bảo cung cấp đầy đủ thức ăn chăn nuôi là một nội dung và là cơ sở quantrọng của phát triển ngành chăn nuôi

Thức ăn chăn nuôi bao gồm nhiều loại có nguồn gốc khác nhau, về cơ cấu,thức ăn phải đảm bảo đầy đủ và cân đối giữa các yếu tố: chất thô, chất bột, đạm vàmuối khoáng vv tùy theo phương thức chăn nuôi mà cơ cấu giữa các yếu tố nàykhác nhau cho phù hợp Vì vậy việc khai thác và sản xuất thức ăn chăn nuôi cầnphải chú ý đảm bảo đủ cả lượng và chất của từng loại thức ăn cho từng loại gia súcnuôi nhằm tái sản xuất nhanh đàn gia súc các loại (Tuyết Hoa Niê Kđăm, 2006)

2.1.3.2 Vai trò của chăn nuôi

Chăn nuôi là một trong những lĩnh vực quan trọng nhất của sản xuất ôngnghiệp Ở nước ta chăn nuôi cung cấp khoảng 27% tổng sản phẩm nông nghiệp(Tổng cục thống kê, 2014) Việc nâng cao đời sống vật chất của các tầng lớp nhândân, cải thiện điều kiện dinh dưỡng và chất lượng bữa ăn phụ thuộc đáng kể vào sựphát triển của ngành chăn nuôi Theo Cục Chăn nuôi, mức tiêu thụ sản phẩm chănnuôi bình quân/người/năm 2014 ước đạt: 50,0 kg thịt hơi các loại (tăng 1,4% so2013), 88,7 quả trứng (tăng 2,7%), 5,8 lít sữa (tăng 14,2%) (Chăn nuôi Việt Nam,2014)

Ngành chăn nuôi cung cấp cho con người các loại thực phẩm có giá trị dinhdưỡng Ngành chăn nuôi thúc đẩy các ngành công nghiệp chế biến phát triển Các

cơ sở chế biến được hình thành và phát triển dựa trên cơ sở phát triển của ngànhchăn nuôi Ngành chăn nuôi cung cấp các nguyên liệu cho công nghiệp để sản xuất

ra các mặt hàng tiêu dùng và xuất khẩu có giá trị Các sản phẩm phụ lò mổ được sửdụng với nhiều mục đích khác nhau như : bào chế thuốc, sản xuất bột máu, bộtxương dùng trong chăn nuôi.

Hiện nay chăn nuôi nước ta nói chung loại hình chủ yếu là chăn nuôi hộ giađình Loại hình này ở các nước phát triển có vai trò rất to lớn và quyết định trongsản xuất nông nghiệp, đại bộ phận nông sản phẩm cung cấp cho xã hội là từ trongcác hộ gia đình Kinh tế hộ ở nước ta cũng có vai trò hết sức quan trọng trong sựnghiệp đất nước, vai trò của nó thể hiện rõ nét ở cả về kinh tế, xã hội, môi trường

Về mặt kinh tế chăn nuôi góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, phát triển cácloại cây trồng vật nuôi có giá trị hàng hóa cao

Mặt khác qua thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế, chăn nuôi hộ gia đình gópphần thúc đẩy công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp chế biến và dịch vụ sản xuất ởnông thôn Thực tế cho thấy rằng các hộ chăn nuôi ở những nơi có điều kiện baogiờ cũng có quy mô và khai thác sử dụng một cách hiệu quả các nguồn lực trongnông nghiệp nông thôn so với nông hộ bình thường ở điều kiện không tốt do vậyphát triển kinh tế nông hộ góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của nôngnghiệp và kinh tế nông thôn

Về mặt xã hội, phát triển chăn nuôi hộ góp phần làm tăng số hộ giàu trongnông thôn, tạo thêm việc làm và tăng thêm thu nhập cho lao động Mặt khác pháttriển chăn nuôi hộ còn phát triển kết cấu hạ tầng trong nông thôn, tạo tấm gươngcho các hộ nông dân về cách tổ chức quản lý kinh doanh Phát triển chăn nuôi hộgóp phần giả quyết các vấn đề xã hội và đổi mới bộ mặt nông thôn nước ta

Về mặt môi trường, do sản xuất kinh doanh tự chủ, vì lợi ích thiết thực lâu dàicủa mình mà các hộ luôn có ý thức khai thác hợp lý và quan tâm bảo về các yếu tốmôi trường, trước hết là phạm vi không gian sinh thái và sau đó nữa là phạm vi từngvùng Các hộ ở trung du, miền núi đã góp phần quan trọng vào việc trồng rừng, phủxanh đất trống đồi trọc và sử dụng hiệu quả tài nguyên đất đai Những việc này đãtích cực cải tạo và bảo vệ môi trường sinh thái trên các vùng đất nước

2.1.4 Tầm quan trọng của ngành chăn nuôi

Cung cấp thực phẩm : con người cần có những chất dinh dưỡng để duy trì sự sống

Ngoài nước và không khí, con người cần những nguyên liệu cung cấp năng lượng,cung cấp những chất cần thiết để cấu tạo nên cơ thể… để con người sinh trưởng vàphát triển.

Một trong những nguồn nguyên liệu là thịt, trứng, sữa, cá có giá trị dinhdưỡng cao, không những cung cấp thêm chất bể mà còn thay thế một phần lươngthực

- Cung cấp phân bón : Phân do gia súc thải ra hàng ngày là phân hữu cơ có tácdụng làm tăng độ xốp và độ phì của đất phân này có hàm lượng cao về Nitơ, phôtphat và kali… đóng góp tích cực và việc thâm canh tăng năng suất cây trồng Lượngphân do gia súc, gia cầm thải ra trung bình ở gà là 50 -60kg/con/năm, vịt 75-90kg/con/năm, ngỗng 125-150 kg/con/năm, trâu/bò 4500 kg/con/năm, lợn là 1000kg/con/năm

- Cung cấp sức kéo : Hiện nay mặc dù máy móc hiện đại nhưng sức kéo vẫnđược sử dụng nhiều ở vùng cao như ngựa, lừa, trâu bò, trong việc khai thác gỗ, càybừa, kéo xe vận chuyển ở nông thôn …ngay cả những nước tiên tiến vẫn dùng sứckéo của các động vật như voi, lạc đà, ngựa

- Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp và y học :

+ Da, xương, sừng, móng : Dùng trong công nghiệp và thủ công nghiệp tạo racác sản phẩm như giày, dép, bóng, keo dán, đồ mỹ nghệ…

+ Lông dùng để làm chăn gối, lên và các loại áo ấm

+ Ngành y học đã sử dụng mật gấu để sử dụng làm một số loại thuốc chữabệnh

+ Trứng gà dùng để chế vacxin, thuốc bóng ảnh

- Tận dụng các phế phụ phẩm của các ngành công nông nghiệp như cám, tấm,bổi, bột cá, bã nắm, bã bia, bã đậu, bột thịt, bột xương, bột máu, vỏ dứa, vỏ dưa, bãmía, rỉ mật…

- Phục vụ quốc phòng như bao súng, bao đạn, ngựa dùng để cưỡi, chó đánhhơi, voi để kéo, thịt nuôi quân…

- Cung cấp hàng xuất khẩu như con giống được bán nước ngoài, da để là giày,

áo, mũ để xuất khẩu ; thịt hộp xuất khẩu, trứng muối xuất khẩu, vỏ trứng đà điểudùng làm đồ trang sức để xuất khẩu (Phạm Quang Hùng và cộng sự, 2012)

2.2 Cơ sở thực tiễn

2.2.1 Thực trạng chăn nuôi trên thế giới

Theo báo cáo mới nhất của FAO, giá lương thực toàn cầu tháng 10/2014 giảmtháng thứ 7 liên tiếp, là đợt giảm dài nhất kể từ năm 2009 Giá sữa và thịt giảmtrong bối cảnh sản lượng tăng Chỉ số giá lương thực giảm 6,9% so cùng kỳ 2013.Chỉ số giá sữa trung bình tháng 10/2014 giảm 1,9% so tháng 9/2014 và giảm 26,6%

so tháng 10/2013 Chỉ số thịt của FAO trong tháng 10/2014 giảm 1,1% xuống còn208,9 điểm, giảm 2 tháng liên tiếp từ mức kỷ lục 212 điểm trong tháng 8/2014 Chỉ

số giá ngũ cốc tháng 10/2014 tăng 0,2% lên 178,4 điểm Sau 5 tháng giảm mạnh,giá lúa mì và ngũ cốc (hạt to) toàn cầu tăng nhẹ trong tháng 10/2014 do thu hoạchtại Mỹ chậm lại và sản lượng tại Úc giảm FAO đã nâng dự báo sản lượng lúa mìtoàn cầu 2014-2015 thêm 4,1 triệu tấn lên kỷ lục mới 722,6 triệu tấn và giảm dự báongô 5 triệu tấn xuống còn 1,303 tỉ tấn Giá nguyên liệu TACN tăng nhẹ so thángtrước nhưng giảm mạnh so với cùng kỳ năm 2013 do thời tiết bất lợi ảnh hưởng đếnđậu tương, ngô ở châu Mỹ, Úc Giá ngô thế giới phục hồi trở lại từ tháng 10/2014lên mức 167,05 USD/ tấn do nhu cầu cầu sản xuất TACN tăng mạnh cùng với thờitiết bất lợi làm chậm tiến độ thu hoạch ngô ở một số bang trồng chính tại Mỹ (Chănnuôi Việt Nam, 2014)

USDA dự báo sản lượng và thương mại thịt toàn cầu 2015 cho thấy sự sụtgiảm trong sản xuất thịt bò thế giới là 1,4% trong năm 2015 so với mức tăng trưởng1,1% trong sản xuất thịt heo và 1,5% đối với thịt gà (Chăn nuôi Việt Nam, 2014)

2.2.2 Thực trạng chăn nuôi ở Việt Nam

Trong lịch sử, nền nông nghiệp nước ta vốn đã là nền nông nghiệp lúa nước,chăn nuôi chưa được chú trọng phát triển như là một ngành sản xuất độc lập, màmới được coi là một hoạt động sản xuất phụ nhằm hỗ tợ cho ngành trồng trọt Mụcđích của chăn nuôi là lấy thịt, trứng, sữa không được người dân nhắc đến dườngnhư người ta chỉ hướng tới mục tiêu cung cấp sức kéo làm đất và cung cấp phânbón cho cây trồng

Sau ngày hòa bình và thống nhất đất nước, nền kinh tế bước vào giai đoạnphục hồi và phát triển – vị trí của chăn nuôi đã được nhìn nhận và đánh giá đúng vớimục tiêu phấn đấu đưa chăn nuôi thành một ngành sản xuất chính trong nôngnghiệp Nhờ đó, ngành chăn nuôi nước ta đã có bước chuyển biến tích cực so với

năm 1975 giá trị sản xuất ngành chăn nuôi (tính theo giá cố định 1994) năm 200tăng gấp 3,3 lần Tỷ trọng giá trị sản xuất chăn nuôi trong giá trị sản xuất nôngnghiệp tăng từ 14,62% năm 1975 lên 19,7% năm 2000 (Tuyết Hoa Niê Kđăm,2006).

Điều đáng ghi nhận, trước đây chăn nuôi chủ yếu dùng để cày kéo thì hiện nayđang chuyển sang mục tiêu lấy thịt lấy sữa theo mô hình chăn nuôi theo phươngthức công nghiệp Ngoài biến đổi số lượng thì còn có sự biến đổi về việc đưa giốngmới trong sản xuất chăn nuôi, thay đổi phương thức chăn nuôi từ chăn thả tự nhiêntheo phương thức thâm canh Ngành sản xuất và chế biến thức ăn gia súc ra đời vàphát triển, nhiều cơ sở thức ăn theo phương thức công nghiệp đã phát triển góp phầnthúc đẩy phương thức chăn nuôi công nghiệp mạnh trong những năm gần đây Một

số sản phẩm chăn nuôi trong nước đã trở thành một mắt hàng xuất khẩu chiến lược

có giá trị kinh tế cao như xuất khẩu lợn sữa, lợn thịt

Và tới nay năm 2014 ngành chăn nuôi đã đạt được những thành tựu nhất định

và ngày càng khẳng định vai trò của nó trong nền kinh tế của Việt Nam được thểhiện qua một số con số nhất định sau:

Mặc dù sản uất năm 2014 diễn ra trong bối cảnh chịu tác động bất lợi nhưngkết quả chăn nuôi cho thấy cơ cấu sản xuất chăn nuôi chuyển đổi nhanh theo hướng

hộ chăn nuôi lớn, hộ chuyên nghiệp, trang trại xuất hiện ngày càng nhiều mô hìnhliên kết trong sản xuất Tăng trưởng của ngành đạt kết quả khả quan Cụ thể: theotổng cục thống kê, đàn trâu cả nước đạt 2,5 triệu con, giảm 1,9% so với cùng thờiđiểm 2013 chủ yếu ở các tỉnh vùng đồng bằng trung du Đàn bò có 5,2 triệu contăng 1,4% do chính sách hỗ trợ chăn nuôi bò được triển khai ở nhiều địa phươngcộng với giá thịt bò hơi ổn định người chăn nuôi bò có lãi Tổng đàn bò sữa đạt217,7 ngàn con, tăng 2,15 so với 2013 chủ yếu do dịch bệnh được khống chế, thức

ăn chăn nuôi khá ổn định Tổng đàn gia cầm cả nước đạt 328,1 triệu con, tăng 4,6%trong đó đàn gà đạt 243 triệu, tăng 4,7% (Chăn nuôi Việt Nam, 2014)

Theo cục chăn nuôi, mắc tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi/người/năm 2014 đạt50kg thịt hơi các loại (tăng 1,4% so với 2013), 88,7 quả trứng (tăng 2,7%) hiện naycác địa phương đang tăng cường công tác kiểm soát gia cầm nhập lậu, dịch bệnhtrên gia cầm cơ bản được khống chế nên người chăn nuôi yên tâm đầu tư tái đàn,chuẩn bị nguồn thực phẩm cho thị trường tết 2015 (Chăn nuôi Việt Nam, 2014)

Tình hình thế giới USDA dự báo sản lượng và thương mại thịt toàn cầ 2015cho thấy sự sụt giảm trong sản xuất thịt bò thế giới là 1,45 trong 2015 so với mứctăng trưởng 1,1% trong sản suất thịt heo và 1,5% đối với thịt gà Bên canh đó sảnlượng nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi tăng lên nên sẽ làm cho giá của các loạisản phẩm chăn nuôi giảm xuống do sản lượng tăng lên (Chăn nuôi Việt Nam,2014).

Bên cạnh đó nhà nước ban hành Một số Chương trình, chính sách về phát triển chănnuôi thuận lợi hơn cụ thể như:

 Để phát triển chăn nuôi trong giai đoạn 2001-2010, Chính phủ đã ban hànhnhiều chính sách khuyến khích phát triển chăn nuôi tập trung vào một số lĩnh vựcchính với nội dung cơ bản đó là:

Chính sách phát triển giống cây trồng, vật nuôi và giống cây lâm nghiệp thời

kỳ 2000-2010 Quyết định số 225/1999/QĐ-TTg ngày 10 tháng 12 năm 1999 vàQuyết định số 17/2006/QĐ-TTg ngày 20 tháng 01 năm 2006 với nội dung chính làcải tạo, nhân giống phục vụ sản xuất để củng cố và từng bước hiện đại hoá hệ thốngnghiên cứu, sản xuất giống ở các cơ sở giống TW và một số địa phương; đã chọntạo và nhập bổ sung một khối lượng giống vật nuôi [Thư viện pháp luật, 2006).Chính sách phát triển chăn nuôi lợn xuất khẩu Quyết định 166/2001/QĐ-TTgngày 26 tháng 10 năm 2001 của Thủ tướng Chính phủ với nội dung chính là chănnuôi lợn mang tính chuyên nghiệp cao, phát triển chăn nuôi trang trại có quy hoạch;các chính sách đủ mạnh và đồng bộ, nhất là đất đai, tín dụng và thị trường; nângcao năng suất chăn nuôi, tăng giá thành, quản lý chất lượng và đảm bảo vệ sinh antoàn thực phẩm (Thư viện pháp luật,2001)

Chính sách khuyến khích đầu tư xây dựng mới, mở rộng cơ sở giết mổ chếbiến gia súc, gia cầm và cơ sở chăn nuôi gia cầm tập trung, công nghiệp Quyết định394/QĐ-TTg ngày 13 tháng 3 năm 2006 của Thủ tướng Chính phủ với nội dungchính là hình thành một số mô hình giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm theo phươngthức công nghiệp đảm bảo chất lượng và ATVSTP; góp phần phát triển hệ thốngchăn nuôi gia cầm trang trại, khôi phục nhanh đàn gia cầm chăn nuôi theo hướngcông nghiệp (Thư viện pháp luật, 2006)

Ngày 04/9/2014, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số TTg quy định về chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi nông hộ giai đoạn

50/2014/QĐ-2015 – 2020 Quyết định này quy định một số chính sách hỗ trợ hộ chăn nuôi vềphối giống nhân tạo gia súc, con giống vật nuôi, xử lý chất thải chăn nuôi nhằmnâng cao hiệu quả chăn nuôi nông hộ và bảo vệ môi trường (Thư viện Pháp luật,2014).

Bên cạnh đó có một số chính sách mới hỗ trợ để chăn nuôi phát triển trongthời gian tới như chính sách hỗ trợ nhằm giảm tổn thất trong nông nghiệp quyếtđịnh 14/11/2013, thủ tướng chính phủ đã ban hành quyết định số 68/2013/QĐ-TTg

về chính sách hỗ trợ giảm tổn thất trong nông nghiệp theo đó các hộ, các hợp tác xãtrồng trọt, chăn nuôi và các doanh nghiệp có kí kết hợp đồng liên kết sản xuất, tiêuthụ nông sản, dịch vụ cơ giới nông nghiệp, thiết bị nhắm giảm tổn thất trong nôngnghiệp (Thư viện pháp luật, 2014)

2.3 Phương hướng đẩy mạnh phát triển chăn nuôi ở nước ta.

Những thành tựu về phát triển kinh tế trong những năm gần đây đã góp phầnthay đổi cơ cấu tiêu dùng trong dân cư Chuyển từ sản phẩm chính của trồng trọtnhư lương thực sang tiêu dùng các sản phẩm cao cấp như thịt, trứng, sữa, thủysản… do vậy hiện tại và tương lai nhu cầu về các sản phẩm chăn nuôi sẽ tăng lênnhanh chóng Bên cạnh đó nước ta cũng có nhiều tiềm năng đẩy mạnh phát triểnchăn nuôi trên tất cả các phương diện lấy thịt, lấy sữa Vì vậy mục tiêu phát triểnchăn nuôi trở thành một ngành sản xuất chính độc lập trong nông nghiệp không chỉ

là ước muốn mà là một mục tiêu phấn đấu có đầy tiềm năng và hiện thực

- Để thực hiện được mục tiêu đề ra, phát triển chăn nuôi ở nước ta trong thờigian tới cần chú ý một số biện pháp cơ bản sau đây:

- Xác định đúng vị thế, tiềm năng và thế mạnh của mỗi vùng để phát triển cáchoạt động chăn nuôi phù hợp

- Đẩy mạnh nghiên cứu phát triển ứng dụng các tiến bộ về khoa học kĩ thuậttrong chăn nuôi

- Đẩy mạnh sản xuất, đảm bảo nguồn thức ăn vững chắc cho chăn nuôi

- Là tốt công tác thú y để đảm bảo phòng trừ dịch bệnh cho gia súc (Tuyết Hoa

Niê Kđăm, 2006).

PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Thực trạng phát triển chăn nuôi của xã xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnhĐăk Lăk Đối tượng khảo sát là các hộ có chăn nuôi

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

3.1.2.1 Phạm vi không gian

- Trong địa bàn của xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk

3.1.2.2 Phạm vi thời gian

- Thời gian thu thập số liệu trong khoảng thời gian từ 2012 -2014

- Thời gian thực hiện từ: 16/3/2015 -15/5/2015

3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.2.1 Điều kiện tự nhiên

3.2.1.1 Vị trí địa lý

Xã Krông Buk là một trong 16 xã, thị trấn của huyện Krông Păk Trung tâmKrông Buk có vị trí tại 110 km quốc lộ 26 về hướng đông cách trung tâm huyệnkhoảng 14 km, cách thành phố Buôn Ma Thuột 44 km quốc lộ 26 chạy qua vớichiều dài qua xã 7 km, đi từ Nha Trang đến Buôn Ma Thuột chạy theo hướng đôngtây là tuyến đường huyết mạch nối các tỉnh tây nguyên duyên hải miền trong vớicác tỉnh Tây Nguyên

Krông Buk co nhiều điều kiện để phát triển công nghiệp mang tính sản xuấthàng hóa cao, phát triển các loại cây trồng

Krông Buk, có tiềm năng về đất đai, cây hàng năm ( diện tích cây hàng nămchiếm 2,929.35 ha chiếm 52.87 % diện tích đất tự nhiên) cây chủ lực gồm các loại

như : ngô, lúa, khoai, sắn và một số cây lâu năm như : Cà phê, tiêu, cây ăn trái,tổng diện tích là 494.90 ha(chiếm 8.93 % diện tích tự nhiên).

Về vị trí địa lý: phía Đông giáp huyện Ea Kar, phía Bắc giáp huyện KrôngBuk, phía Nam giáp xã Ea Karly - huyện Krông Păk, phía Tây giáp xã Ea Phê -huyện Krông Păk

Từ những điều kiện trên nên xã có điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế xãhội Hệ thống giao thông thuận lợi tạo điều kiện cho phát triển công nghiệp, thươngnghiệp và dịch vụ

3.2.1.2 Điều kiện khí hậu

 Khu vực xã Krông Buk mang đặc điểm khí hậu nhiệt đới cao nguyên, nhiệt

độ điều hòa quanh năm, khí hậu trong năm chia làm hai mùa cơ bản:

-Mùa mưa: từ tháng 5 đén tháng 12 chiếm 81,60 % tổng lượng mua cả năm-Mùa khô: từ tháng 1 tới tháng 4 năm sau, kì mưa ít, bằng 8,4 phần trăm lượngmua cả năm

 Nhiệt độ

Nhiệt độ bình quân ngày 23- 240C

Nhiệt độ trung bình tháng cao nhất (tháng 5) 26,50C

Nhiệt độ trung bình tháng thấp nhất (tháng 12) 190C

Biên độ nhiệt trung bình năm 4-6 0C nhưng chênh lệch nhiệt độ giữa ngày vàđêm khá cao từ 10-120C

 Lượng mưa

Tổng lượng mưa bình quân năm 1400-1500 mm

 Tổng số giờ nắng trong năm 2,370 giờ

 Gió có hướng chủ yếu là gió hướng đông bắc thổi từ thang 12-4 Hường giótây nam thổi từ tháng 5-10

 Độ ẩm không khí trung bình khoảng 82%

 Lượng bốc hơi trung bình năm đạt từ 1,026.3 mm

 Sưng mù có tần xuất sương mù bình quân là 2,2 %

 Gió khô nóng có tần suất xuất hiện 3,9%

3.2.1.3 Địa hình

Địa hình của xã có độ cao có độ cao từ 445.60 đến 546.80 m Nhìn chung địahình của xã có độ dốc vừa phải (từ 0.5%- 3%), hướng dốc chủ yếu theo hướng tâybắc – đông năm (thấp dần về hướng đông nam)

Riêng địa hình khu vực tây nam trung tâm xã, địa hình thấp dần theo hướngđông bắc – tây nam, thấp dần từ quốc lộ 26 về khu vực giáp xã Ea Phê

Khu vực trung tâm xã có địa hình dốc nhỏ, một số khu vực khá bằng phẳngthuận lợi cho phát triển cơ sở hạ tầng phục vụ kinh tế xã hội sản xuất

3.2.1.4 Tài nguyên

 Tài nguyên đất

Theo kết quả điều ta thổ nhưỡng năm 1978- 1979 do viện quy hoạch và thiết

kế nông nghiệp và điều tra bổ sung của phân viên quy hoạch và thiết kế nôngnghiệp miền trung vào năm 2004 và kết quả kiểm kê đất đai 2010 trên địa bàn cócác loại đất như đất phù sa, xám và bạc màu, đen và đất đỏ vàng xem chi tiết tạibảng 1

 Tài nguyên nước

Nguồn nước mặt: các suối chính chảy trên địa bàn xã là các suối Ea Kuăng, EaSiên, Ea Đrang, Ea Muich, Ea Cung, Ea Krông Buk Tổng chiều dài các suối chảyqua xã 43,40 km sông suối trên địa bàn chảy theo hướng tây bắc – đông nam Trênđịa bàn có hồ Krông Buk và hệ thống mương đập Krông Buk Hạ đang hoạt độngđảm bảo nước tưới cho một số diện tích cây nông nghiệp của xã

 Tài nguyên khoáng sản

Hiện tại trên địa bàn có 3 mỏ đá đã được UBND tỉnh cho phép các công tykhai thác, chủ yếu là khai thác đá xây dựng, các cơ sở khai thác đã giải quyết công

ăn việc làm cho một số lao động trên địa bàn

 Tài nguyên nhân văn du lịch

Trên địa bàn có nhiêu thành phần dân tộc tây nguyên như : Ê Đê, Khơ ho, GiaRai và các dân tộc miền núi phía bắc định cư trên địa bàn xã như Tày, Nùng,Mường, Thái… cộng đồng các dân tộc với truyền thống riêng đã hình thành nênnhững nền văn hóa đa dạng độc đáo Hiện nay vẫn còn duy trì được một số lễ hộivăn hóa truyền thống như lễ hội cúng lúa mới, lễ hội bỏ mả, lễ vòng đời… và các disản văn hóa cồng chiêng

Hồ Krông Buk đã được xây dựng hoàn thiện với diện tích hồ lớn và cảnh quanxung quanh khu vực hồ có thể xây các khu du lịch sinh thái.

Bảng 1: Diện tích, cơ cấu các nhóm đất loại đất xã Krông Buk

(Nguồn: Phân viện quy hoạch và thiết kế nông nghiệp Miền Trung)

3.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

3.2.2.1 Tình hình dân số và lao động

Dân số và dân tộc: theo số liệu thống kê năm 2011 của ủy ban xã, toàn xã có3,053 hộ gia đình với tổng số nhân khẩu là 14,808 người, bình quân 4,85 người/hộ:phân chia theo bảng như sau: Số lao động trong độ tuổi lao dộng của xã là 8,823chiếm 59.58 % tổng dân số ; Số lao động trong lĩnh vực nông nghiệp là 7, 499người, chiếm 84.99 % tổng số lai động ; Số lao động trong lĩnh vực dịch vụ thươngmại là 833 người chiếm 10.01% tổng số lao động

Thành phần dân tộc của xã hiên có 11 dân tộc, dân cư chiếm phần lớn là ngườikinh và người Ê Đê cụ thể theo dõi

(Nguồn : Đồ án quy hoạch chung xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2011-2020 của xã Krông Buk)

3.2.2.2 Đặc điểm tín ngưỡng tôn giáo

Số hộ theo đạo phật là 543 hộ vào khoảng 2,438 người chiếm 14.5% tổng sốdân; Người theo đạo công giáo có 79 hộ có 393 người chiếm 2.65% dân số ; ngườitheo đạo tin lành 587 hộ có 3,035 người chiếm 20.5 % dân số; người theo đạo caođài có 3 hộ với 18 người chiếm khoảng 0,12 dân số trong xã

3.2.3 Tình hình phân bổ và sử dụng đất trên địa bàn

Tổng diện tích đất gieo trồng cây hàng năm : 5.450,70 ha lúa chiếm 557 ha,ngô 4.664,8 ha, cây hàng năm khác chiếm 228,9 ha và diện tích cây lâu năm 992,6

ha trong đó cà phê 811,6 ha, diện tích thu hoạch 747,06 ha, diện tích tiêu thu hoạch

5 ha Tổng diện tích nuôi thả cá 36,52 ha, diện tích còn lại chủ yếu để dân cư sinhsống và các công trình dân sinh như điện, đường, trường, trạm

Tiềm năng đất đai cho phát triển và xây dựng cơ sở hạ tầng của xã, trên cơ sở

hạ tầng của xã trong những năm tới chủ yếu lấy từ đất nông nghiệp, trên cơ sở các

cơ sở các khu vực có hạn mức sử dụng đất để giảm giá thành đền bù

3.2.4 Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội

3.2.4.1. Cơ sở hạ tầng

 Hệ thống giao thông

Krông Buk có tuyến quốc lộ 26 đi qua chiều dài qua xã 7 km đã nhựa hóa; cáctrục đường liên xã tổng chiều dài 14,4km hiện tuyến đường liên xã đi Ea Siên dài11,5 km đã nhựa hóa

Thực trạng quản lý, du tu bảo dưỡng hệ thống giao tông cấp xã và sự tham giacủa cộng đồng chưa tốt, không mang tính đồng bộ, nhiều hành lang giao thông bịlấn chiếm để kinh doanh buôn bán

Nhìn chung, mặc dù có tuyến quốc lô 26 cộng với các trục đường liên xã, liênthôn, trục thôn nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu, đặc biệt là đối với đường phục

vụ sản xuất và trục thôn ngõ xóm tỷ lệ nhựa háo hầu như không có chủ yếu làđường đất, hiện tượng xuống cấp nghiêm trọng, lầy lội vào mùa mưa, bụi vào mùanắng gây khó khăn cho việc đi lại của người dân trên địa bàn xã

 Hệ thống thủy lợi

Hệ thống kênh mương tưới tiêu có tổng chiều dài 10.7 km, trong đó 7.20 km làkênh đất, 3.50km là kênh bê tông

Trên địa bàn có 6 hồ đập chứa nước, một số hồ đã được xây dựng mặt đê, tràn

xả lũ; trong đó có hồ Krông Buk hạ có diện tích lớn

Đặc điểm các hộ hiện tại qua thời gian sử dụng và do mưa lũ , phù sa bồi lắngnên diện tích lòng hồ bị thu hẹp, công trình sau đập như kênh mương Phục vụ chotưới cho nông nghiệp hầu hết là kênh đất nên tình hình sạt lở khá nhiều, ảnh hưởngđến việc canh tác của nhân dân

Hiện nay xã chưa có trạm bơm phục vụ sản xuất hầu hết các hộ đều chưa cótrạm bơm phục vụ sản xuất, hầu hết các hộ tự trang bị máy nổ và đưa nước vào khucanh tác bằng đường ống

Hệ thống thủy lợi hiện nay chỉ đáp ứng 30% nhu cầu sản xuất, chủ yếu phục

vụ cho các cánh đồng 2 vụ và một phần ba diện tích cây hàng năm Khoảng 70%diện tích cà phê là do nhân dân tự đào hoặc khoan giếng để lấy nước tưới

 Điện, trường học, trạm y tế

Điện: Hiện tại 24/24 thôn buôn đều có điện có 10.10 km đường dây hạ áp

trong đó có 30.2 km đường dây đạt chuẩn

Hầu hết các trục đường liên thông không có đèn đường chiếu sáng; một sốngười dân tự xây dựng nên không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn của ngành điện.

Trường học: hiện tại trên địa bàn xã có 3 cấp học bao gồm 6 trường học với

Trạm y tế xã được xây dựng năm 2009 (phía sau trụ sở UBND) có tổng diệntích 1200 m2 diện tích xây dựng 300 m2 có 9 phòng xây dựng kiên cố, tổng cán bộ

có 7 người và có 9 giường bệnh

Trạm y tế duy trì tốt việc khám chữa bệnh cho nhân dân trong xã, triển khai

tốt có hiệu quả các chương trình y tế quốc gia Tổng lượt khám 14.230 lượt trênnăm, tiêm chủng mở rộng cho trẻ em với số lượng 206 em chiếm 95%; số người sửdụng biện pháp tránh thai 822 người; tỷ lệ người dân tham gia các hình thức bảohiểm y tế đạt 55%

3.2.4.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp

Trong năm 2014 tổng lượng lương thực ước đạt 30.534,4 tấn đạt 91,81 kếhoạch cả năm trong đó lúa 575 ha sản lượng 4.025 tấn đạt 89,1% kế hoạch của năm

2013 Ngô 4.5.03,8 ha, sản lượng 24.956,6 tấn, đạt 89.1% kế hoạch Cây hàng nămkhác 196,4 ha, bình quân lương thực đầu người đạt 2046.82kg

Diện tích cây lâu năm 1.006,6 ha trong đó cà phê 825.6 ha, diện tích thu hoạch790,6 ha, sản lượng 1,581.2 tấn, năng suất 20 tạ /ha Hồ tiêu 43.9 ha, diện tích thuhoạch 790.6 ha sản lượng 45,5 tấn, năng suất 25 tạ/ha

Chăn nuôi trong năm 2014 tương đối thuận lợi, dịch bệnh được kiểm soát tốt,không có bùng nổ ổ dịch lớn đồng thời nhân dân mạnh dạn đầu tư chăn nuôi nhiềunên chăn nuôi trên địa bàn phát triển mạnh Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồngước đạt 1,373.53 tấn, tăng 403,96 tấn so với năm 2013, đạt 122.6% kế hoạch

3.2.4.3 Công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp

Trên địa bàn xã chưa có cơ sở sản xuất công nghiệp tiểu thủ công nghiệp chủyếu các ngành mộc, cơ khí, chế biến, xay sát, xây dựng… nằm rải rác ở các thôn

trên địa bàn xã Thương mại dịch vụ chủ yếu bám theo quốc lô 26 và các trục đườngliên xã Tổng giá trị sản xuất TTCN-XD-TMDV trên địa bàn 2013 đạt 95,25 tỷ.

3.2.5 Đánh giá tổng quan về đặc điểm của địa bàn nghiên cứu

Điều kiện khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ phù hợp phát triển nhiều loại câytrồng, đặc biệt các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, xây dựng nền sản xuất nôngnghiệp hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường

Địa hình tương đối bằng phẳng, ít bị chia cắt là điều kiện thuận lợi cho việc bốtrí dân cư , xây dựng cơ sở hạ tầng, phát triển kinh tế xã hội của địa phương

Cơ cấu kinh tế đang chuyển dịch theo hướng tăng dần tỷ trọng ngành côngnghiệp dịch vụ, giảm tỷ trong ngành nông nghiệp Trong nông nghiệp đang theohướng sản xuất hàng hóa, các ngành CN-TTCN-TMDV có dấu hiệu tăng trưởng tạođiều kiện thuận lợi để đẩy mạnh công nghiệp hóa hiện đại hóa nông thôn của xã

Tỷ lệ lao động trong độ tuổi chiếm tỷ lệ cao trong tổng số dân cư (60%) Đây

là lực lượng trẻ, năng động, có học vấn là tiềm năng quan trọng để xã phát triểnkinh tế xã hội

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu

Dựa vào mật độ các hộ chăn nuôi chọn ra 4 thôn đại diện cho toàn xã đó làthôn Đồi Đá, thôn 17, thôn 18, thôn Bình Minh để điều tra để chon 25% hộ có chănnuôi làm hộ đại diện cho địa bàn xã Krông Buk cụ thể xem bảng sau:

Bảng 3: Số hộ chăn nuôi đại diện cho xã

(Nguồn: UBND xã Krông Buk, Đồ án xây dưng nông thôn mới giai đoạn 2015-2012)

3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu và thông tin

3.3.2.1 Thông tin/ số liệu thứ cấp

Thông tin và số liệu thứ cấp được thu thập từ các nguồn chủ yếu như:

 Các báo cáo tổng quan về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã KrôngBuk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk Nội dung được khai thác chính là nội dung vềtình hình chăn nuôi của xã theo các năm 2011, 2012, 2013

 Các báo cáo về thực trạng phát triển kinh tế xã hội và chiến lược phát triểnkinh tế xã hội của xã Krông Buk, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk đến năm 2013

 Bên cạnh đó còn sử dụng một số tài liệu tham khảo, các sách báo, internet…

3.3.2.2 Thông tin số liệu sơ cấp

Số liệu sơ cấp là số liệu được thu thập thông qua nguồn thông tin từ các phiếuđiều tra của nông hộ bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp hộ nông dân theophương pháp chọn ngẫu nhiên

Các nội dung cơ bản trong phiếu điều tra:

- Tình hình chăn nuôi của nông hộ

- Tình hình thu chi đối với sản xuất chăn nuôi

- Các dịch vụ mà nông hộ có tham gia như vay vốn, khuyến nông

- Tình hình tiếp cận khoa học kĩ thật, thông tin

* Căn cứ vào Quyết định số 09/2011/QĐ-TTg về chuẩn nghèo và cận nghèo

áp dụng 2011- 2015 Quyết đinh thi hành 1/1/2011 Các nhóm hộ được phân theothu nhập thành 3 nhóm chính là khá, trung bình, cận nghèo cụ thể thu nhập phânnhư sau:

Nhóm hộ cận nghèo thu nhập từ 0-520.000đ/1 tháng/1 người

Nhóm hộ trung bình thu nhập từ 521- 2.000.000đ/1 tháng/ 1 người

Nhóm hộ khá thu nhập từ 2.000.000/1 tháng trở lên/ 1 người

3.3.3 Phương pháp xử lí số liệu và thông tin

Sau khi thu thập được số liệu thì sẽ tiến hành làm sạch lại phiếu Sau đó dùngphần mềm excel xử lý số liệu theo những nội dung đã xác định Trong đó sử dụngphương pháp thống kê để hệ thống hóa số liệu thu thập theo những tiêu thức cầnthiết phù hợp logic với mục tiêu nghiên cứu

3.3.4 Phương pháp phân tích

3.3.4.1 Phương pháp thống kê mô tả

Mô tả thực trang sản xuất chăn nuôi của hộ trên địa bàn xã Krông Buk, huyệnKrông Păk, tỉnh Đăk Lăk

3.3.4.2 Phương pháp thống kê so sánh

So sánh quy mô, cơ cấu đàn vật nuôi của xã qua các năm So sánh kết quả vàhiệu quả sản xuất chăn nuôi của các nhóm hộ

3.3.4.3 Phương pháp phân tích SWOT

Phân tích swot: Phương pháp phân tích swot là phương pháp phân tích điểmmạnh (strengths), điểm yếu (weaknesses), cơ hội (opportunities) và thách thức(threats) trong quá trình chăn nuôi tại vùng

Strengths (điểm mạnh) Weaknesses (điểm yếu)

Opportunities (cơ hội) Threats (thách thức)

3.3.5 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

3.3.5.1. Chỉ tiêu thực trạng sản xuất chăn nuôi

 Tăng trưởng về số lượng con trong đàn vật nuôi của xã

 Tốc độ phát triển của đàn vật nuôi trong xã = (số lượng năm trước * 100)/ sốlượng năm sau.

o Chỉ tiêu phản ánh cơ cấu giá trị của từng loại vật nuôi trong tổng giá trị củađàn vật nuôi trên địa bàn = giá trị của loại vật nuôi đó*100/ tổng gia trị vật nuôi trênđịa bàn

3.3.5.2. Chỉ tiêu phản ánh kết quả và hiệu quả chăn nuôi

o Các chỉ tiêu phản ánh kết quả kinh tế.

- Giá trị sản xuất chăn nuôi (GO): là bộ phận của giá trị sản xuất nói chungbao gồm toàn bộ giá trị của cải vậy chất và dịch vụ trong lĩnh vực chăn nuôi sángtạo ra trong một thời kì nhất định, thường là một năm

GO = ∑Qi x Pi

Trong đó:

Qi: Số lượng sản phẩm thứ i thu được trong năm (tính theo trọng lượng bìnhquân vật nuôi)

 Pi: Là giá bán thị trường của sản phẩm thứ i (ước tính)

- Giá trị gia tăng( VA): là phần giá trị tăng thêm của người lao động sản xuấtđược tính trên đơn vị khối lượng (kg)

MI = VA – ( A + T + L ) Trong đó :

o A là khấu hao tài sản cố đinh

o T là các khoản thuế phải nộp

o L là tiền thuê nhân công để chăn nuôiKhấu hao chuồng trại được tính theo cách khấu hao theo đường thẳng = tổnggiá trị của chuồng mới xây/ tổng thời gian sử dụng nó Và theo điều tra thì chuồngtrại có thể sử dụng được từ 8-10 năm đối với loại chuồng được xây dựng kiên cố

o Chỉ tiêu hiệu quả sản xuất chăn nuôi