Chiến lược thu hút khách du lịch của việt nam trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƢƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU Sinh viên thực hiện: Lớp Khóa: Giáo viên hƣớng dẫn: Tào Hồng Diễm Anh 12 K45 ThS Trần Hải Ly Hà Nội, tháng năm 2010 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU vii LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU I Khái quát chung chiến lƣợc thu hút khách du lịch bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chiến lược thu hút khách du lịch Bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 2.1 Nguyên nhân 2.2 Diễn biến 2.3 Tác động Dịch vụ du lịch ngành du lịch 3.1 Khái niệm dịch vụ du lịch 3.2 Phân loại dịch vụ du lịch 3.3 Đặc thù ngành du lịch dịch vụ du lịch 11 3.4 Vai trò chiến lược thu hút khách du lịch thông qua marketing dịch vụ du lịch 12 II Quy trình xây dựng chiến lƣợc thu hút khách du lịch 14 Nghiên cứu môi trường kinh doanh 14 Nghiên cứu thị trường, phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị dịch vụ du lịch 15 2.1 Nghiên cứu nhu cầu thị trường dịch vụ du lịch 16 2.2 Phân đoạn thị trường 16 2.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu 17 2.4 Định vị dịch vụ du lịch 18 Xây dựng chiến lược marketing - mix thu hút khách du lịch 18 3.1 Sản phẩm dịch vụ du lịch (Product) 19 3.2 Định giá dịch vụ du lịch (Price) 20 3.3 Phân phối dịch vụ du lịch (Place) 21 3.4 Xúc tiến dịch vụ du lịch (Promotion) 22 3.5 Con người (People) 22 i 3.6 Quy trình phục vụ (Process) 23 3.7 Cơ sở vật chất (Physical Evidence) 24 3.8 Quan hệ đối tác (Partnership) 24 Tổ chức thực hiện, kiểm tra, đánh giá kết thu điều chỉnh chiến lược cho phù hợp 25 CHƢƠNG II: PHÂN TÍCH CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU 26 I Giới thiệu chung ngành du lịch Việt Nam 26 Tổng quan ngành du lịch Việt Nam 26 Thực trạng hoạt động ngành du lịch Việt Nam thời gian qua 28 2.1 Về khách du lịch 28 2.2 Số lượng doanh nghiệp kinh doanh du lịch 35 2.3 Doanh thu cuả ngành du lịch 36 2.4 Số vốn đầu tư ngành du lịch 37 II Phân tích chiến lƣợc thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 39 Phân tích môi trường kinh doanh 39 Thực trạng nghiên cứu thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu định vị dịch vụ du lịch 41 2.1 Thực trạng nghiên cứu thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu 41 2.2 Hoạt động định vị du lịch 42 Phân tích thành phần Marketing - mix chiến lược thu hút khách du lịch 42 3.1 Sản phẩm dịch vụ du lịch 42 3.2 Định giá dịch vụ du lịch 46 3.3 Phân phối dịch vụ du lịch 48 3.4 Xúc tiến dịch vụ du lịch 50 3.4 Con người 52 3.6 Quy trình phục vụ 56 3.7 Cơ sở vật chất 56 3.8 Quan hệ với đối tác 59 III Đánh giá chiến lƣợc thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 60 Những thành tựu đạt 61 1.1 Về hoạt động nghiên cứu thị trường, xác định thị trường mục tiêu 61 1.2 Về hoạt động Marketing – mix dịch vụ du lịch 61 ii Một số tồn 64 2.1 Về kinh phí cho xúc tiến du lịch 64 2.2 Về hoạt động xúc tiến du lịch 64 2.3 Các sản phẩm du lịch đơn điệu chất lượng 65 2.4 Đầu tư phát triển hạ tầng du lịch chưa tương xứng với tiềm 65 2.5 Chất lượng nguồn nhân lực du lịch chưa đáp ứng nhu cầu ngành 66 2.6 Về chế quản lý hoạt động du lịch môi trường pháp lý 67 CHƢƠNG III: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU 69 I Định hƣớng phát triển ngành du lịch Việt Nam 69 Dự báo thị trường du lịch năm tới 69 1.1 Thị trường quốc tế 69 1.2 Thị trường Việt Nam 70 Định hướng mục tiêu phát triển ngành du lịch đến năm 2010, tầm nhìn 2020 71 2.1 Định hướng tổng quát 71 2.2 Mục tiêu phát triển du lịch Việt nam 72 II Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lƣợc thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 73 Nhóm giải pháp vĩ mô 74 1.1 Đẩy mạnh công tác quảng bá hình ảnh quốc gia 74 1.2 Huy động sử dụng hiệu nguồn vốn đầu tư nhằm nâng cao chất lượng toàn diện hạ tầng du lịch 75 1.3 Nhà nước cần có hệ thống sách quán nhằm hỗ trợ cho ngành du lịch 76 1.4 Nâng cao vai trò Tổng cục Du lịch liên kết nội ngành liên kết với bộ, ngành liên quan 77 Nhóm giải pháp vi mô 78 2.1 Giải pháp cho vấn đề nghiên cứu môi trường kinh doanh 78 2.2 Tăng cường nghiên cứu thị trường sản phẩm 79 2.3 Giải pháp Marketing – mix 80 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 93 iii DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT Tiếng Anh Kí hiệu Tiếng Việt Asia-Pacific Economic Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á – Cooperation Thái Bình Dương Association of Southeast Asian Hiệp hội quốc gia Đông Nations Nam Á ASEM The Asia-Europe Meeting Diễn đàn hợp tác Á–Âu ATF ASEAN Tourism Forum Diễn đàn Du lịch ASEAN BBC British Broadcasting Corperation Thông xã Anh CNN Cable News Network Mạng Tin tức Truyền hình cáp FDI Foreign Direct Investment Đầu tư trực tiếp nước GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội Information and Communication Chỉ số phát triển công nghệ Technology Development Index thông tin truyền thông International Labour Operation Tổ chức lao động quốc tế APEC ASEAN IDI ILO Hội chợ du lịch Đức ITB ITDR Institude of Tourist development Viện Nghiên cứu Phát triển and reseach Du lị ch International Telecommunication ITU Union Japan Association of Travel JATA MICE Agents Liên minh Viễn thông quốc tế Hiệp hội lữ hành Nhật Bản Meeting, Incentive, Convention, Loại hình du lịch kết hợp với Event hội họp, khen thưởng, hội iv nghị, hội thảo triển lãm NHK PATA SARS Nippon Hōsō Kyōkai Hiệp hội Phát hình Nhật Bản Pacific ASEAN Tourism Hiệp hội du lịch Châu Á - Asociation Thái Bình Dương Severe Acute Respiratory Hội chứng hô hấp cấp tính Syndrome nặng United Nations Educational, Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hiệp UNESCO Scientific and Cultural Quốc Organization United Nations World Tourism UNWTO Organization Tổ chức Du lịch Thế giới Value added tax Thuế giá trị gia tăng Vietnam Chamber of Phòng thương mại công Commercial & Industry nghiệp Việt Nam Viet Nam Post and Tổng công ty Bưu Viễn Communication thông Việt Nam WTM World Travel Market Hội chợ du lịch Anh WTO World Trade Operation Tổ chức thương mại giới World Travel and Tourism Hội đồng Du lịch Lữ hành Council Thế giới VAT VCCI VNPT WTTC v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tỷ lệ thất nghiệp năm 2009 số nước Bảng 1.2: Các chiến lược định giá 20 Bảng 2.1: Số lượng khách du lịch hàng năm (nội địa, quốc tế) 29 Bảng 2.2: Số lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam 2008 – 2009 31 Bảng 2.3: Số lượng doanh nghiệp lữ hành quốc tế (7/2009) 35 Bảng 2.4: Khách sạn xếp hạng (tính đến tháng 6/2009) 36 Bảng 2.6: Đầu tư trực tiếp nước (FDI) thời kỳ 2000 - 2009 39 Bảng 2.7: Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam 52 Bảng 2.8: Số lượng hướng dẫn viên quốc tế cấp thẻ 54 Bảng 2.9: Dự báo phát triển sở lưu trú du lịch đến năm 2015 58 vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Biểu đồ 2.1: Lượng khách quốc tế đến Việt Nam giai đoạn 1995-2009 30 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu chi tiêu bình quân ngày khách du lịch quốc tế đến Việt Nam 35 Biểu đồ 2.3 : Thu nhập ngành du lịch giai đoạn 1990 - 2009 37 Hình 2.1: Poster chương trình “Ấn tượng Việt Nam” 47 Sơ đồ 2.1: Kênh đặt chỗ tập đoàn khách sạn Accor 49 Hình 2.2: Poster “Việt Nam – vẻ đẹp tiềm ẩn” 50 Biểu đồ 2.4: Thành phần lao động trực tiếp ngành du lịch 53 Biểu đồ 2.5: Chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch Việt Nam 54 Biểu đồ 2.6: Cơ cấu FDI đầu tư vào lĩnh vực bất động sản 57 vii LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, du lịch trở thành thành tố quan trọng tranh kinh tế chung nước Sự phát triển du lịch không góp phần cải thiện tình hình kinh tế - xã hội, nâng cao thu nhập, góp phần giải việc làm cho nhiều lao động mà thúc đẩy ngành khác phát triển, tạo thuận lợi cho việc chuyển dịch cấu kinh tế năm qua Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày sâu rộng, sau Việt Nam thức gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), ngành du lịch Đảng Nhà nước trọng phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, mở rộng quy mô hoạt động theo chủ trương nêu từ đại hội đại biểu Đảng toàn quốc lần thứ IX “phát triển du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn” [13] Tuy đạt thành tựu đáng khích lệ tốc độ tăng trưởng du lịch thời gian ngắn (chủ yếu từ năm 1990 trở lại đây) hội nhập quốc tế bên cạnh việc mở hội phát triển đặt không khó khăn, thách thức với ngành du lịch Việt Nam Bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu từ năm 2008 đến ảnh hưởng nhiều đến kinh tế nước ta nói chung ngành du lịch nói riêng Ngành công nghiệp không khói đóng góp vào GDP 70 nghìn tỷ đồng tạo việc làm cho triệu lao động có dấu hiệu chững lại Để vực lại tốc độ tăng trưởng nhanh tiếp tục phát triển bền vững, cạnh tranh với ngành du lịch phát triển khu vực giới, vấn đề đặt ngành du lịch Việt Nam phải xác lập cho chiến lược thu hút khách du lịch cách hiệu Chỉ cách đó, ngành du lịch Việt Nam phát triển dài hạn bắt kịp tốc độ phát triển quốc gia có ngành du lịch tiến khu vực, bước đưa du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nước -1- Ngành du lịch Việt Nam đạt thành tựu đáng khích lệ phát triển chưa tương xứng với tài nguyên sẵn có Tại khách du lịch chưa thấy Việt Nam thực điểm đến hấp dẫn? Do sở hạ tầng, nhân lực ngành hạn chế hay sản phẩm du lịch chưa phong phú, độc đáo…? Và đâu hướng đắn cho ngành trước tình hình kinh tế Những câu hỏi cấp thiết nguyên nhân để em chọn đề tài “Chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu sở lý luận chiến lược thu hút khách du lịch - Phân tích đánh giá thực trạng chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam giúp ngành du lịch phát triển bền vững bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu khóa luận chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam tập trung vào thành phần chiến lược Marketing-mix dịch vụ du lịch ngành du lịch - Thời gian: Nghiên cứu phát triển ngành du lịch Việt Nam giai đoạn từ năm 1990 đến Phƣơng pháp nghiên cứu - Khóa luận thực sở phương pháp luận vật biện chứng vật lịch sử - Khóa luận sử dụng phương pháp quan sát thực tế, phân tích thống kê, tổng hợp so sánh để đưa đánh giá, nhận định -2- Kết cấu khóa luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, khóa luận bố cục thành chương: Chương 1: Tổng quan chiến lược thu hút khách du lịch bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chương 2: Phân tích chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chương 3: Đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược thu hút khách du lịch Việt Nam bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Do thời gian trình độ nhiều hạn chế, khóa luận chắn không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý, phê bình thầy cô bạn bè để khóa luận hoàn thiện để có thêm luận cứ, sở để tiếp tục nghiên cứu sâu hơn, toàn diện vấn đề thời gian tới Để hoàn thành khóa luận này, em xin chân thành cảm ơn thầy cô Khoa Kinh tế Kinh doanh quốc tế, đặc biệt giúp đỡ tận tình cô giáo - ThS Trần Hải Ly suốt thời gian qua Em xin chân thành cảm ơn! -3- CHƢƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU I Khái quát chung chiến lƣợc thu hút khách du lịch bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chiến lƣợc thu hút khách du lịch Chiến lược kinh doanh trở thành yếu tố chủ chốt đóng góp vào thành công doanh nghiệp, ngành kinh tế Khái niệm chiến lược định nghĩa sau Theo tập đoàn tư vấn Boston: “Chiến lược kinh doanh xác định phân bổ nguồn lực sẵn có với mục đích làm thay đổi cân cạnh tranh & chuyển lợi phía mình” [9] Còn theo Michael Porter - giáo sư chiến lược hàng đầu Havard thì: “Chiến lược kinh doanh để đương đầu với cạnh tranh kết hợp mục tiêu cần đạt tới phương tiện mà doanh nghiệp cần tìm để đạt tới mục tiêu” [9] Có thể chia chiến lược theo cấp độ: - Tầm nhìn chiến lược (Vision) - Sứ mệnh chiến lược (Mission) - Mục tiêu chiến lược (Objective/Goal) Chia chiến lược theo thời gian: - Chiến lược ngắn hạn (2-3 năm thường chiến lược chức năng) - Chiến lược trung hạn (5-10 năm, chiến lược quan trọng bao gồm nhiều hoạt động, dự án) - Chiến lược dài hạn (từ 10 năm trở đi, chiến lược trở thành định hướng, dự báo cho doanh nghiệp tương lai) Chiến lược chia theo chức - Chiến lược phận (chiến lược cho phận ngành) - Chiến lược tổng thể (chiến lược cho toàn ngành) -4- Tới thập kỷ 60 kỷ 20, thuật ngữ chiến lược sử dụng rộng rãi kinh doanh nói chung Marketing nói riêng Chiến lược thu hút khách du lịch nằm số Như vậy, chiến lược thu hút khách du lịch chiến lược tổng thể cho toàn ngành doanh nghiệp hoạt động kinh doanh ngành Trong khuôn khổ khóa luận này, tác giả tập trung nghiên cứu chiến lược thu hút du khách thông qua chiến lược marketing – mix du lịch áp dụng cho ngành Bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 2.1 Nguyên nhân Có thể nói, bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác chủ yếu nguyên nhân bản: Một là, hình thành đổ vỡ bong bóng nhà đất, khoản cho vay chấp nhà đất hay gọi tín dụng chuẩn Quá trình sụp đổ (từ 2007) diễn nhanh trình hưng thịnh (2000 – 2006) Cho đến tháng 8/2008, số giá nhà Mỹ xuống gần mức âm 20% xuống thấp Trong đó, ngân hàng lại cho vay mua nhà dễ dãi đánh giá tín nhiệm thiếu trách nhiệm nhiều tổ chức đánh giá khiến người vay không trả lãi môt phần gốc đến hạn, dẫn đến đổ vỡ Hai là, đổ vỡ hệ thống tín dụng Tại đỉnh điểm, tổng dư nợ chấp nhà đất Mỹ vào khoảng 11 nghìn tỷ USD tổng mức dư nợ tín dụng gần 3,5 lần GDP tức khoảng 48 nghìn tỷ USD Nợ chấp chiếm khoảng 23% tổng dư nợ tăng gấp đôi từ năm 2001 đến năm 2007 Ba là, khuyết tật hệ thống ngân hàng – tài Có thể thấy nguyên nhân sâu xa khủng hoảng tín dụng khủng hoảng cho vay chấp Sự quản lý lỏng lẻo, không theo kịp hoạt -5- động tất tổ chức tài – ngân hàng tạo điều kiện cho tổ chức lạm dụng sản phẩm phái sinh cách thái dẫn đến hậu khôn lường 2.2 Diễn biến Bong bóng nhà đất Mỹ giai đoạn 2005 – 2006 với khoản vay chuẩn có nguy rủi ro cao khoản chấp có lãi suất điều chỉnh dẫn đến thất bại kinh doanh nhà đất năm 2007 Đã có 25 tổ chức cho vay chuẩn tuyên bố phá sản, gần 1,3 triệu bất động sản nhà bị tịch thu để chấp nợ, tăng 79% từ năm 2006 Tất góp phần đẩy Mỹ giới vào khủng hoảng tài toàn cầu năm 2008 Sau ngân hàng lớn tổ chức tài giới báo cáo thua lỗ đến 435 tỷ USD vào tháng Mỹ hàng trăm tỷ USD để tiếp quản hai tập đoàn Fannie Mae Freddie Mac, phủ tiếp quản ngân hàng Washington Mutual – ngân hàng tiết kiệm lớn nước Mỹ, FED cung cấp 30 tỷ USD để trợ giúp khoản lỗ Bear Steams cho AIG, tập đoàn bảo hiểm lớn nước Mỹ, vay 85 tỷ USD để tránh phá sản Sauk hi Lehnam Borthers tuyên bố phá sản vào 15/9 loại số Down Jones, NASDAD S&P 500 sụt giảm mạnh kể từ sau kiện 11/9/2001… Mỹ 700 800 tỷ USD cho gói hỗ trợ kinh tế thừa nhận suy thoái kinh tế từ cuối năm 2007 Ở Anh, sau ngân hàng Braford & Bingley sụp đổ cho 88 tỷ USD để cứu hệ thống ngân hàng nước Nhật 15 nước châu Âu thừa nhận lâm vào suy thoái Trung Quốc chi gần 600 tỷ USD kích thích kinh tế IMF phải bơm tiền hỗ trợ hàng loạt kinh tế 2.3 Tác động 2.3.1 Đối với giới Cuộc khủng hoảng tài toàn cầu khủng hoảng sâu rộng kể từ sau Đại suy thoái 1929 – 1933 để lại hậu nặng nề đối -6- với kinh tế giới Bắt đầu từ Mỹ, khủng hoảng lan nhanh sang châu Âu, châu Á nhiều nơi khác giới Theo số liệu công bố ngày 28/1/2009 IMF hội nghị thường niên lần thứ 39 WEF, năm 2008 định chế tài toàn cầu thiệt hại tới 2,2 nghìn tỷ USD khủng hoảng tài gây Hầu phát triển có mức tăng trưởng âm năm 2009, nước OECD cảnh báo hiểm họa suy thoái kinh tế, thất nghiệp gia tăng nguy giảm phát Trong đó, tỷ lệ lạm phát tăng cao nguy khủng hoảng tài lại rình rập nước phát triển Tại nước bị ảnh hưởng nhiều Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, hậu nặng nề tín dụng bị thu hẹp, lãi suất liên ngân hàng tăng, nguy suy thoái kinh tế, thất nghiệp gia tăng, mức tiêu dùng giảm, sản xuất sa sút Tổ chức lao động quốc tế (ILO) dự báo hoàn cảnh kinh tế giới phục hồi tốt có thêm 18 triệu người thất nghiệp, tỷ lệ thất nghiệp toàn cầu 6,1% Bảng 1.1: Tỷ lệ thất nghiệp năm 2009 số nƣớc Đơn vị: % Quốc gia 2006 2007 2008 2009 Mỹ 4,6 4,6 5,6 6,9 EU 8,7 7,4 7,6 8,3 Nhật Bản 4,1 3,8 4,1 4,5 Anh 5,4 5,4 5,4 6,0 Nguồn: Tổ chức lao động quốc tế Chỉ số chứng khoán Mỹ sụt giảm gây tác động dây chuyền, kéo theo số chứng khoán nước châu Á châu Âu sụt giảm Niềm tin vào thị trường tài lung lay “bong bóng” bất động sản toàn cầu có nguy bị xì Khi thị trường tín dụng đóng băng, màu đỏ tràn ngập thị trường chứng khoán -7- Mức tăng trưởng trao đổi thương mại quốc tế năm 2008 đạt 4,5%, thấp nhiều so với 8,5% năm 2006 5,5% năm 2007 Trong đó, giá hàng hóa giới lại biến động cực mạnh, tăng giảm nhanh 2.3.2 Đối với Việt Nam Gia nhập WTO, hội nhập vào kinh tế giới đồng nghĩa với việc khủng hoảng tài suy giảm kinh tế toàn cầu tác động tới Việt Nam tránh khỏi Lạm phát chậm lại sụt giảm giá nhiều mặt tháng cuối năm 2008 đầu năm 2009 Nó đòi hỏi sách thích hợp để vừa kích cầu đầu tư tiêu dùng để kiềm chế giảm phát đề phòng nguy lạm phát trở lại Khủng hoảng tài tác động đến lĩnh vực xuất – nhập khiến thâm hụt thương mại gia tăng Hầu hết mặt hàng xuất đồng loạt giảm giá mạnh, đặc biệt mặt hàng dầu thô, nông - thủy sản… Lượng đơn đặt hàng từ đối tác nước nhiều ngành hàng bị hủy bỏ sụt giảm hai tháng cuối năm 2008 Tiêu biểu dệt may giảm 20 -30% số lượng đơn hàng giá, thủy sản giảm 30% đơn hàng giá…Trong đó, nước ta nhập siêu đến 17,5 tỷ USD năm 2008 Khủng hoảng tài gây ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý người dân, lo ngại đồng USD giá rút USD khỏi hệ thống ngân hàng bán USD lấy tiền Việt gửi vào khiến cấu tài sản ngân hàng rơi vào bất lợi Ngoài ra, khủng hoảng lan rộng ảnh hưởng đáng kể đến đầu tư trực tiếp nước vào Việt Nam Vốn FDI giảm, chí vốn cam kết thực trễ tới khoảng 80% vốn nhà đầu tư vào Việt Nam nguồn vốn vay -8- Dịch vụ du lịch ngành du lịch Trước tìm hiểu chiến lược thu hút khách du lịch, cần nắm hiểu biết dịch vụ du lịch ngành du lịch - ngành kinh tế dịch vụ có nhiều đặc thù 3.1 Khái niệm dịch vụ du lịch Về khái niệm dịch vụ du lịch, nhiều học giả đưa khái niệm khác từ nhiều góc độ tiếp cận khác Theo Giáo trình Kinh tế du lịch, dịch vụ du lịch “kết mang lại nhờ hoạt động tương tác tổ chức cung ứng du lịch khách du lịch thông qua hoạt động tương tác để đáp ứng nhu cầu khách du lịch, mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng du lịch” [20,25] Luật Du lịch Việt Nam (2005) định nghĩa: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” Còn dịch vụ du lịch “việc cung cấp dịch vụ lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thông tin, hướng dẫn dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch” [17] Đây coi định nghĩa đầy đủ toàn diện khái niệm dịch vụ du lịch 3.2 Phân loại dịch vụ du lịch  Xét theo hình thái vật chất Dịch vụ du lịch phân thành loại: dịch vụ du lịch hàng hóa (thức ăn, quà lưu niệm, vận chuyển…) dịch vụ du lịch phi hàng hóa (hướng dẫn, thăm quan, tổ chức trò chơi, tư vấn tiêu dùng…) Trong dịch vụ phi hàng hóa, dịch vụ du lịch hiểu theo nghĩa túy, hình thái vật chất Dịch vụ du lịch túy thường chiếm từ 2/3 đến 3/4 sản phẩmdịch vụ du lịch -9-  Xét theo cấu tiêu dùng Dịch vụ du lịch chia làm loại: Dịch vụ dịch vụ bổ sung - Dịch vụ du lịch bản: Bao gồm dịch vụ ăn uống, lưu trú vận chuyển Đó nhu cầu bản, thiếu với khách hàng thời gian du lịch - Dịch vụ du lịch bổ sung: Bao gồm dịch vụ thăm quan, giải trí, mua sắm hàng hóa Đó nhu cầu phải có không thật cần thiết so với loại hình du lịch Quan hệ tỷ lệ loại quan trọng để phân tích chi tiêu khách, chuẩn bị phục vụ ngành du lịch, đặc biệt để phân biệt hiệu tỷ trọng dịch vụ dịch vụ bổ sung Tỷ trọng nhỏ hiệu tổng hợp kinh doanh du lịch ngày cao Tức tỷ lệ nhu yếu phẩm ngày nhỏ, khách du lịch ngày giàu, du lịch phát triển kinh doanh nhiều lãi  Xét theo tính chất tham gia vào dịch vụ du lịch Dịch vụ du lịch chia làm dịch vụ trực tiếp dịch vụ gián tiếp: - Dịch vụ trực tiếp: Là dịch vụ du lịch đơn vị kinh doanh du lịch trực tiếp làm, ví dụ dịch vụ nhà hàng, khu nghỉ biển, bể tắm hơi… - Dịch vụ gián tiếp: Là dịch vụ du lịch không đơn vị kinh doanh du lịch trực tiếp làm mà thực chức môi giới Đơn vị thực dịch vụ gián tiếp thường đại lý du lịch Tuy không trực tiếp phục vụ khách hàng đại lý du lịch đóng vai trò quan trọng như: nghiên cứu thị trường du lịch, chức hình thành sản phẩm du lịch, tuyên truyền, quảng cáo loại hình du lịch hình thành, xác định hiệu tuyên truyền, quảng cáo… Trong công ty du lịch, trung tâm điều hành hướng dẫn du lịch thực nhiệm vụ dịch vụ gián tiếp -10-  Xét theo nội dung Dịch vụ du lịch phải thỏa mãn bốn yêu cầu khách lại, nghỉ ngơi - vui chơi, ăn uống làm việc Tương ứng bốn yêu cầu bốn loại dịch vụ phục vụ khách hàng Đây cách phân loại quan trọng nhất, xuất phát từ chất hoạt động du lịch Du lịch ngành kinh doanh tổng hợp sử dụng sản phẩm ngành khác, nhằm đáp ứng nhu cầu tổng hợp khách du lịch 3.3 Đặc thù ngành du lịch dịch vụ du lịch Du lịch ngành kinh tế dịch vụ Ngành du lịch định nghĩa theo nghĩa rộng khu vực kinh tế bao gồm tất ngành phục vụ khách du lịch Do đó, ngành kinh doanh định nghĩa gắn liền với thị trường riêng biệt bao gồm tất hoạt động cung cấp dịch vụ du lịch nguồn thu từ khách du lịch Là ngành kinh tế dịch vụ, ngành du lịch có đặc điểm chung ngành dịch vụ khác:  Tính vô hình Về bản, sản phẩm du lịch sản phẩm cụ thể, không tồn dạng vật thể Sản phẩm du lịch loại sản phẩm vô hình, nhận biết thị giác, khứu giác, vị giác, xúc giác Do đó, việc đánh giá chất lượng sản phẩm du lịch không đơn giản thường mang tính chủ quan phần lớn không phụ thuộc vào người kinh doanh mà phụ thuộc vào khách du lịch Chất lượng sản phẩm du lịch xác định dựa vào chênh lệch mức độ kỳ vọng mức độ cảm nhận chất lượng khách du lịch  Tính không đồng Sản phẩm du lịch chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố tác động bao gồm nguồn cung cấp, dịch vụ (cung), người mua dịch vụ (du khách), yếu tố thời gian thời điểm mua bán dịch vụ du lịch Dịch vụ du lịch có tính phi tiêu -11- chuẩn hóa cao nên muốn có dịch vụ tốt cần phải có thực tốt hai phía người cung cấp khách hàng nguồn cung khác  Tính tách rời Quá trình sản xuất tiêu dùng dịch vụ diễn đồng thời, cung cầu dịch vụ tách rời Thêm vào đó, phần lớn trình tạo tiêu dùng sản phẩm du lịch trùng không gian thời gian Do đó, vấn đề đặt phải tạo ăn khớp sản xuất tiêu dùng Ngoài đặc điểm chung ngành dịch vụ, ngành du lịch có nét đặc thù: Sản phẩm du lịch tạo thường gắn với yếu tố tài nguyên du lịch - bao gồm tài nguyên thiên nhiên tài nguyên văn hóa Sản phẩm du lịch dạng sản phẩm không dịch chuyển Khách du lịch muốn thỏa mãn nhu cầu phải thông qua việc tiêu dùng sản phẩm du lịch địa điểm du lịch Chính vậy, muốn tiêu thụ sản phẩm du lịch, toán đặt cho cá nhân kinh doanh du lịch phải tìm cách thu hút khách du lịch tới địa bàn du lịch Hoạt động kinh doanh du lịch thường mang tính thời vụ: Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch tập trung vào thời gian định ngày (đối với nhóm sản phẩm phận nhà hàng), tuần (với gói du lịch cuối tuần), năm (với sản phẩm số loại hình du lịch du lịch biển, du lịch leo núi…) Tính mùa vụ sản phẩm du lịch gây không khó khăn cho việc tổ chức hoạt động kinh doanh từ ảnh hưởng tới kết kinh doanh nhà kinh doanh du lịch 3.4 Vai trò chiến lược thu hút khách du lịch thông qua marketing dịch vụ du lịch Để thu hút khách du lịch thành công, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch không cần có vốn, công nghệ mà cần hiểu rõ thị trường, nhu cầu mong muốn khách du lịch Và chiến lược thu hút thông qua -12- [...]... bố cục thành 3 chương: Chương 1: Tổng quan về chiến lược thu hút khách du lịch trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chương 2: Phân tích chiến lược thu hút khách du lịch của Việt Nam trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Chương 3: Đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược thu hút khách du lịch của Việt Nam trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu Do thời gian và trình độ còn nhiều hạn chế,... -3- CHƢƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƢỢC THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TRONG BỐI CẢNH SUY THOÁI KINH TẾ TOÀN CẦU I Khái quát chung về chiến lƣợc thu hút khách du lịch trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 1 Chiến lƣợc thu hút khách du lịch Chiến lược trong kinh doanh đã trở thành một yếu tố chủ chốt đóng góp vào sự thành công của các doanh nghiệp, các ngành kinh tế Khái niệm chiến lược được định nghĩa như sau... nghiệp trong tương lai) Chiến lược chia theo chức năng - Chiến lược bộ phận (chiến lược cho bộ phận của ngành) - Chiến lược tổng thể (chiến lược cho toàn ngành) -4- Tới thập kỷ 60 của thế kỷ 20, thu t ngữ chiến lược được sử dụng rộng rãi trong kinh doanh nói chung và Marketing nói riêng Chiến lược thu hút khách du lịch cũng nằm trong số đó Như vậy, chiến lược thu hút khách du lịch là một chiến lược tổng... du lịch là một chiến lược tổng thể cho toàn ngành và các doanh nghiệp hoạt động kinh doanh trong ngành Trong khuôn khổ bài khóa luận này, tác giả chỉ tập trung nghiên cứu chiến lược thu hút du khách thông qua các chiến lược marketing – mix du lịch áp dụng cho ngành 2 Bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu 2.1 Nguyên nhân Có thể nói, bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu hiện nay bắt nguồn từ nhiều nguyên... hưởng tới kết quả kinh doanh của các nhà kinh doanh du lịch 3.4 Vai trò của chiến lược thu hút khách du lịch thông qua marketing dịch vụ du lịch Để thu hút khách du lịch thành công, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch không chỉ cần có vốn, công nghệ mà còn cần hiểu rõ thị trường, nhu cầu và mong muốn của khách du lịch Và chiến lược thu hút thông qua -12- ... tài nguyên văn hóa Sản phẩm du lịch là dạng sản phẩm không dịch chuyển được Khách du lịch muốn thỏa mãn nhu cầu của mình phải thông qua việc tiêu dùng sản phẩm du lịch tại địa điểm du lịch Chính vì vậy, muốn tiêu thụ sản phẩm du lịch, bài toán đặt ra cho cá nhân kinh doanh du lịch là phải tìm cách thu hút khách du lịch tới địa bàn du lịch của mình Hoạt động kinh doanh du lịch thường mang tính thời vụ:... ngành du lịch và dịch vụ du lịch Du lịch là một ngành kinh tế dịch vụ Ngành du lịch được định nghĩa theo nghĩa rộng là khu vực kinh tế bao gồm tất cả các ngành phục vụ khách du lịch Do đó, ngành kinh doanh này được định nghĩa gắn liền với thị trường riêng biệt của nó và bao gồm tất cả các hoạt động cung cấp dịch vụ du lịch và những nguồn thu từ khách du lịch Là một ngành kinh tế dịch vụ, ngành du lịch. .. nhau Theo Giáo trình Kinh tế du lịch, dịch vụ du lịch là “kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa những tổ chức cung ứng du lịch và khách du lịch và thông qua các hoạt động tương tác đó để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch, mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng du lịch [20,25] Luật Du lịch Việt Nam (2005) thì định nghĩa: Du lịch là hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài... trễ hơn do tới khoảng 80% vốn của các nhà đầu tư vào Việt Nam là nguồn vốn đi vay -8- 3 Dịch vụ du lịch và ngành du lịch Trước khi tìm hiểu về chiến lược thu hút khách du lịch, chúng ta cần nắm được những hiểu biết cơ bản nhất về dịch vụ du lịch cũng như ngành du lịch - một ngành kinh tế dịch vụ có nhiều đặc thù 3.1 Khái niệm về dịch vụ du lịch Về khái niệm dịch vụ du lịch, nhiều học giả đã đưa ra... phẩm du lịch tập trung vào những thời gian nhất định trong ngày (đối với nhóm sản phẩm ở bộ phận nhà hàng), trong tuần (với gói du lịch cuối tuần), và trong năm (với sản phẩm của một số loại hình du lịch như du lịch biển, du lịch leo núi…) Tính mùa vụ trong sản phẩm du lịch gây ra không ít khó khăn cho việc tổ chức hoạt động kinh doanh và từ đó ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh của các nhà kinh doanh du