slide thuyết trình tổng luận thương phẩm học

TỔNG LUẬN THƯƠNG PHẨM HỌC Bộ môn QTTN TM Quốc tế TÀI LIỆU THAM KHẢO TLTK bắt buộc: [1] Bài giảng Tổng luận thương phẩm học, Bộ môn QTTNTMQT [2] PGS.TS Doãn Kế Bôn, PGS TS Nguyễn Thị Thương Huyền, 2009, Khoa học hàng hóa, NXB Tài [3] Cơ sở tiêu chuẩn hoá, Tổng cục TC-ĐL-CL-Hà nội- 2000 [4] Pháp lệnh ghi nhãn hàng hoá [5] Luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật TLTK khuyến khích (Websites): • www.tbtvn.org • www.tcvn.gov.vn TỔNG QUAN VỀ TỔNG LUẬN THƯƠNG PHẨM HỌC 1.1 Sự cần thiết phải nghiên cứu tổng luận thương phẩm học • Sản phẩm ? • Hàng hóa ? Sản phẩm • Là kết sản xuất, tổng hợp thuộc tính học, lý học, hóa học thuộc tính có ích khác làm cho sản phẩm có khả thỏa mãn nhu cầu người • Là kết hoạt động, trình (tập hợp nguồn lực hoạt động có liên quan với để biến đầu vào thành đầu ra) Nguồn lực bao gồm: nhân lực, trang thiết bị, vật liệu, thông tin phương pháp (Theo TCVN ISO 8420 ) • Là kết hoạt động trình bao gồm dịch vụ, phần mềm, phần cứng vật liệu để chế biến chế biến (NĐ 179/2004/NĐ-CP) HÀNG HÓA HÀNG HÓA • Hàng hóa sản phẩm lao động xã hội, sản xuất nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu người phải trao đổi thông qua mua bán thị trường (Theo NĐ 179/2004/NĐ-CP) • Hàng hoá sản phẩm đưa vào thị trường, tiêu dùng thông qua trao đổi, mua bán, tiếp thị (Luật chất lượng sản phẩm 2007) TẠI SAO PHẢI NGHIÊN CỨU TLTPH? • Đối với người tiêu dùng? • Đối với nhà kinh doanh? • Đối với nhà quản lý? ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU HÀNG HÓA GIÁ TRỊ Là hao phí sức lao động để SX HH GIÁ TRỊ SỬ DỤNG - Thuộc tính tự nhiên vốn có hàng hóa - Những tính chất, thuộc tính người tạo ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU • Tổng luận thương phẩm học khoa học nghiên cứu giá trị sử dụng mối quan hệ giá trị sử dụng giá trị hàng hóa 1.1.4 Tiêu chuẩn an toàn cháy cho quần áo ngủ trẻ em (16 CFR 1615/1616)  Tiêu chuẩn quy định thiết bị, phương pháp thử phương pháp đánh giá tính cháy Tiêu chuẩn yêu cầu quần áo ngủ trẻ em phải gắn nhãn có hướng dẫn mang tính phòng ngừa để không xử lý quần áo không dùng tác nhân biết làm hỏng khả chống cháy quần áo Các nhãn phải bền lâu tuân theo quy tắc quy định Ủy ban an toàn sản phẩm tiêu dùng 1.1.5 Luật chất nguy hại Liên bang (Federal Hazardous Substances Act - FHSA)  Luật liên bang chất nguy hiểm CPSC giám sát thực thi, quy định việc dán nhãn sản phẩm độc hại dùng gia đình gây thương tích bệnh tật đáng kể cho người sử dụng sử dụng chúng cách bình thường hợp lý Các chất bao gồm chất độc, chất ăn mòn, chất dễ cháy nổ, chất gây khó chịu cho người, chất gây nhậy cảm mạnh Ngoài thông tin hướng dẫn cách bảo quản sử dụng, nhãn hàng phải hướng dẫn biện pháp sơ cứu xẩy tai nạn 1.1.6 Các luật quy định cấp Bang  Tuyên bố 65 bang California  Bang Vermont  Bang Connecticut  Bang Illinois  Bang Alaska 1.1.7 Chứng nhận tiêu chuẩn theo hệ thống ISO 9001 1.1.8 Chứng nhận tiêu chuẩn ISO 14000 1.1.9 Tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội SA 8000 1.1.10 Tiêu chuẩn trách nhiệm sản xuất hàng may mặc toàn cầu WRAP 1.1.11 Cơ chế ghi nhãn Trong nhãn hiệu hàng may mặc, Hoa Kỳ quy định chặt chẽ phần phải có bắt buộc gắn hàng hoá Bao gồm phần hướng dẫn sử dụng, thành phần sợi sản phẩm, tên công ty, nước xuất xứ, mã số nhà sản xuất, Cách gắn mác: - Các nhãn hàng may mặc với thông tin bắt buộc phải đính cẩn thận vào sản phẩm sản phẩm tới tay người tiêu dùng Tuy nhiên nhãn hàng hoá không cần phải đính bền chặt vào sản phẩm - Trên mặt hàng may mặc có cổ , nhãn hàng có tên nước xuất xứ (ở mặt trước) phải đính vào điểm bên cổ áo - điểm đường giáp vai - Trên mặt hàng may mặc cổ sản phẩm dệt khác, thông tin bắt buộc phải xuất nhãn hàng rõ ràng dễ thấy bên bên sản phẩm … 1.2 Thị trường EU 1.2.1 Thông tư 2001/95/EC an toàn sản phẩm Thông tư cấm đưa bán sản phẩm gây rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng, chất nguy hại cấu trúc không an toàn gây Tiêu chuẩn EN 14682:2004: Dây luồn quần áo trẻ em – Yêu cầu kỹ thuật Tiêu chuẩn EN 14878:2007: Vật liệu dệt-phản ứng cháy quần áo ngủ trẻ em- yêu cầu kỹ thuật 1.2.2 Thông tư 94/62/EC bao bì phế liệu bao bì: Thông tư yêu cầu cho nhà cung cấp giảm thiểu và/hoặc ưu vật liệu bao bì từ nguyên liệu tái chế 1.2.3 Thông tư 2002/61/EEC thuốc nhuộm azo sản phẩm dệt da 1.2.4 Thông tư 91/338/EC Cadimi số sản phẩm 1.2.5 Thông tư số 2004/96/EC sửa đổi thông tư 94/27/EEC đưa yêu cầu cho Nikel vật xỏ lỗ,đồ trang sức phụ kiện hàng may mặc 1.2.6 Thông tư 83/264/EC thông tư 2003/11/EC chất làm chậm cháy sản phẩm dệt 1.2.7 Thông tư 2003/53/EC Nonyl phenol ethoxylat 1.2.8 Quy chuẩn EC 850/2004 chất hữu bền vững gây ô nhiễm (POP) 1.2.9 Luật REACH 1907/2006/EC Qui định đăng ký, đánh giá, cấp phép hoá chất REACH: Quy định (EC) số 1907/2006 Nghị viện Hội đồng châu Âu ngày 18/12/2006 việc đăng ký, đánh giá, cấp phép hạn chế sử dụng loại hóa chất (REACH), thành lập Cơ quan Hóa chất châu Âu, sửa đổi Chỉ thị 1999/45/EC thay Quy định Hội đồng (EEC) số 793/93 Quy định Ủy ban (EC) số 1488/94 Chỉ thị Hội đồng số 76/769/EEC Chỉ thị Ủy ban số 91/155/EEC, 93/67/EEC, 93/105/EC 2000/21/EC Mục đích REACH là: • Đảm bảo hóa chất sử dụng EU, dù nhập hay sản xuất khu vực đáp ứng tiêu chuẩn sức khỏe an toàn; • Buộc nhà sản xuất nhà nhập phải có trách nhiệm việc sử dụng xử lý an toàn chất tạo ra; • Thay chất có nhiều khả nguy hại chất nguy hại khả có thể; • Thành lập Cơ quan Hóa chất châu Âu để đăng ký, đánh giá, phê duyệt việc sử dụng hóa chất 1.2.10 Thông tư 96/74/EC qui định cách thức ghi nhãn cho sản phẩm dệt may bán EU - Nhãn cần phải nêu thông tin thành phần xơ, sợi sản phẩm - Nhãn bắt buộc phải xem phần chất lượng - Phạm vi áp dụng: Các sản phẩm gồm toàn xơ dệt Các sản phẩm dệt có chứa 80 % xơ dệt theo khối lượng Vải bọc đồ gỗ, ô, vật liệu che nắng, vật liệu trải sàn, thảm, lớp lót cho giày dép, găng tay, bao tay 1.2.11 Ngoài có Luật quốc gia khác sản phẩm dệt may… Đối với sản phẩm giày dép XK sang thị trường EU: Các vấn đề TBT chủ yếu quy định luật EU bao gồm: - Sử dụng hóa chất trình sản xuất - Sử dụng tên sản phẩm dệt nhãn sợi - Đóng gói 2.1.1 Hóa chất trình sản xuất  REACH áp dụng sản phẩm da giày dép tương tự sản phẩm dệt may 2.1.2 Vật liệu sử dụng: Yêu cầu nhãn hàng hóa  Chỉ thị 94/11/EC Nghị viện Hội đồng châu Âu ngày 23/3/1994 việc điều chỉnh thống luật, quy định thủ tục hành quốc gia thành viên liên quan đến việc dán nhãn vật liệu sử dụng cấu phần giày dép bán cho người tiêu dùng, cập nhật thời điểm 2.1.3 Đóng gói  Tương tự sản phẩm dệt may Đối với sản phẩm nông sản XK sang thị trường Hoa Kỳ 3.1 Rau sản phẩm liên quan Bao gồm sản phẩm rau, củ loại, tươi, khô, lạnh, hấp, luộc, đông lạnh xử lý bảo quản tạm BSản phẩm nguyên dạng, cắt xử lý đó, chưa qua chế biến Việc nhập phải: · Phù hợp với quy định chất lượng FDA · Phù hợp với quy định FDA thủ tục thông báo hàng đến · Phù hợp với quy định kiểm dịch USDA, phải xin giấy phép · Phù hợp với quy định nhập kiểm tra an toàn thực phẩm FSIS thuộc USD · Lưu ý số mặt hàng nông sản cần có Hạn ngạch · Phù hợp với quy định môi trường Cơ quan Bảo Vệ môi trường Hoa Kỳ (EPA), nồng độ thuốc trừ sâu lưu lại sản phẩm nhập 3.2 Trái hạt, có vỏ dưa Bao gồm trái cây, hạt loại, tươi, khô, lạnh, hấp, luộc, đông lạnh xử lý bảo quản tạm Sản phẩm nguyên dạng, cắt xử lý đó, chưa qua chế biến Việc nhập phải:  Phù hợp với quy định chất lượng FDA  Phù hợp với quy định FDA thủ tục thông báo hàng đến  Phù hợp với quy định kiểm dịch USDA, phải xin giấy phép  Phù hợp với quy định đơn hàng nhập USDA, cấp độ (grade), kích cỡ, chất lượng, đòi hỏi  Lưu ý số mặt hàng nông sản cần có Hạn ngạch  Phù hợp với quy định môi trường Cơ quan Bảo Vệ môi trường Hoa Kỳ (EPA), nồng độ thuốc trừ sâu lưu lại sản phẩm nhập 3.3 Chè, cà phê, gia vị Tất dạng cà phê sản phẩm có chứa cà phê, chè xanh, chè đen, chè ướp, maté; hạt tiêu, vanila, quế, cloves, nutmegs, loại hạt gia vị, gừng, loại thơm sản phẩm trộn nhiều loại gia vị (ví dụ bột cari) Việc nhập phải:  Phù hợp với quy định FDA  Phù hợp quy định FDA thủ tục thông báo hàng đến  Nếu có khiếu nại liên quan đến sản phẩm trên, việc xử lý theo quy định  Của luật Thực phẩm, Dược phẩm hoá mỹ phẩm (FDCA)  Ký mã hiệu nhãn hiệu phải rõ ràng tránh nhầm lẫn [...]... kinh doanh • Hệ thống phân loại tổng quát Hệ thống phân loại tổng quát, chia toàn bộ thế giới hàng hóa thành 21 phần, trong mỗi phần lại được chia thành các nhóm, tổng cộng có 99 nhóm • Hệ thống hài hòa, mô tả và mã hóa hàng hóa(HS) Bao gồm 21 phần, chia thành 97 chương, có 1 chương dự trữ Các chương được mã hóa bằng hai chữ số, từ: 01; 02……97 • Danh mục phân loại ngoại thương chuẩn(Danh mục SITC) Bao... toán và xử lý thông tin Yêu cầu phân loại hàng hoá • Phù hợp với thực tiễn điều kiện kinh tế xã hội, phù hợp với trình độ phát triển kinh tế, trình độ quản lý • Việc phân loại phải dễ dàng và thuận tiện áp dụng trong thực tế Nguyên tắc phân loại • Khi tiến hành phân loại, phải tuân theo một trình tự kế tiếp lôgic từ cao xuống thấp, từ sử dụng các dấu hiệu phân loại chung nhất đến các dấu hiệu phân loại... Chính sách tạo điều kiện cho các ngành kinh tế mũi nhọn phát triển Hoạt động thương mại quốc tế thống nhất và dễ dàng hơn 1.1.2 Cơ sở phân loại hàng hoá Yêu cầu phân loại hàng hoá • Đảm bảo tính khoa học: hệ thống phân loại phải đảm bảo bao quát được toàn bộ thế giới hàng hóa, không bỏ sót, trùng lắp, chồng chéo trong quá trình phân loại, đồng thời đảm bảo áp dụng các công cụ kỹ thuật hiện đại như... thể hiện được những đặc trưng cơ bản nhất của mình, có tên gọi riêng để phân biệt với các sản phẩm tương tự cùng bậc Trên bậc cơ sở hàng hoá sẽ nằm ở dạng tập hợp nhỏ và dưới bậc cơ sở hàng hoá được mô tả chi tiết hơn qua những dấu hiệu cá biệt Mã hóa hàng hoá • Mã hóa hàng hóa là bước tiếp theo trong quá trình phân loại làm cho hệ thống phân loại trở thành trực quan hơn dễ kiểm soát hơn • Về mặt nguyên... những tập hợp hàng hóa nhỏ hơn theo một trình tự kế tiếp lôgic từ cao xuống thấp theo những dấu hiệu đặc trưng riêng và tạo thành một hệ thống phân loại gồm nhiều bậc theo kiểu cành cây Ý nghĩa của việc phân loại hàng hóa Cung ứng NVL phù hợp Doanh nghiệp Phương tiện vận chuyển, bảo quản HH phù hợp Hoạt động lưu kho, lưu bãi DV sau bán, bảo trì, bảo dưỡng sản phẩm Ý nghĩa của việc phân loại hàng hóa... phân loại ở mỗi một bậc chỉ được dùng một tiêu thức phân loại duy nhất, nếu dùng nhiều dấu hiệu phân loại hệ thống phân loại sẽ bị trùng lặp và rối loạn Tiêu thức phân loại • • • • • Công dụng của sản phẩm Nguyên vật liệu Công nghệ sản xuất và trang trí sản phẩm Đối tượng sử dụng hàng hoá Các thông số và kích thước cơ bản Bậc phân loại hàng hoá • Bậc phân loại là điểm dừng trong hệ thống phân loại