Đề cương môn Tổng luận thương phẩm học đại học thương mại

Dethisinhvien.com Đề cương môn Tổng luận thương phẩm học Chương 1: I. phân loại hàng hóa:Cơ sở phân loại:khái niệm,yêu cầu,nguyên tắc,tiêu thức phân loại,bậc phân loại,mã hóa II. ghi nhãn:khái niệm,mục đích,,tác dụng,tình hình ghi nhãn của 1 mặt hàng cụ thể trên thị trường III. Mã số,Mã vạch :khái niệm,phân loại,tác dụng IV. Cơ cấu mặt hàng:cơ sở để hình thành cơ cấu 1 mặt hàng kinh doanh địa lí.Nhận xét về cơ cấu 1 mặt hàng kinh doanh hiện nay Chương 2 I. Khái niệm II. Yêu cầu chung đối với chất lượng hàng tiêu dùng.chọn 1 mặt hàng để phân tích.Nhận xét yêu cầu chung đối với mặt hàng đó III. Yêu cầu chung đối với mặt hàng thực phẩm.Ví dụ nhận xét như trên IV. Hệ thống chỉ tiêu chất lượng hàng hóa.Xây dựng hệ thống chỉ tiêu cụ thể của 1 mặt hàng tự chọn V. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa:4 yếu tố(thiết kế,nguyên vật liệu,qtrinh sx,con người).Chọn 1 mặt hàng và phân tích VI. Các yếu tố làm biến động đến chất lượng hàng hóa.ví dụ minh họa Chương 3: I. Các hình thức II. Các phương pháp kiểm tra:4 pp.chú ý pp cảm quan và pp trung gian,lấy ví dụ cụ thể tiến hành kiểm tra III. Các phương pháp đánh giá chất lượng .Ví dụ Chương 4: I. hàng rào kĩ thuật:khái niệm phân loại mục đích yêu cầu tác động II. tiêu chuẩn và quy chuẩn:khái niệm,các loại các cấp,Tình hình xây dựng và phát triển hệ thống tiêu chuẩn và quy chuẩn của VN hiện nay Dethisinhvien.com . Dethisinhvien.com Đề cương môn Tổng luận thương phẩm học Chương 1: I. phân loại hàng hóa:Cơ sở phân loại:khái niệm,yêu cầu,nguyên. phân tích.Nhận xét yêu cầu chung đối với mặt hàng đó III. Yêu cầu chung đối với mặt hàng thực phẩm. Ví dụ nhận xét như trên IV. Hệ thống chỉ tiêu chất lượng hàng hóa.Xây dựng hệ thống chỉ tiêu