Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện quảng xương tỉnh thanh hoá

Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp với phấn đấu u thân, nhận động viên người thân, bạn bè tận tình dạy dỗ thầy cô suốt năm qua H Đầu tiên xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo, suốt thời gian làm khóa luận t PGS.TS Hoàng Hữu Hòa, người tận tình bảo hướng dẫn cho h Xin cảm ơn bác, anh, chị phòng nông nghiệp phát triển nông in thôn huyện Quảng Xương, UBND hộ nuôi tôm địa bàn cK xã Quảng Khê, Quảng Chính, Quảng Trung nhiệt tình hướng dẫn truyền đạt kinh nghiệm thực tế quý báu, đồng thời cung cấp số liệu cần thiết khóa luận tốt nghiệp hoàn thành h Cảm ơn thầy cô trường Đại học kinh tế Huế tận tình bảo, truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học tập trường i Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè người thân nguồn động viên tinh thần to lớn cho suốt trình học tập Do kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên khóa luận tránh thiếu xót Kính mong đóng góp quý báu thầy cô giáo bạn bè để đề tài hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng năm 2011 Sinh viên: Lê Thị Thu Hiền i Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 MC LC PHN M U .1 TNH CP THIT CA TI .1 MC TIấU NGHIấN CU 3 PHNG PHP NGHIấN CU 3.1.Phng phỏp iu tra thu thp s liu 3.2.Phng phỏp tng hp v phõn tớch s liu u 3.3.Phng phỏp chuyờn kho, chuyờn gia 4 I TNG V PHM VI NGHIấN CU .4 H 4.1 i tng v ni dung nghiờn cu 4.2 Phm vi ngiờn cu .4 t CHNG TNG QUAN V VN NGHIấN CU h 1.1.V trớ, vai trũ ca ngnh nuụi trng thy sn in 1.2 Nuụi trng v tiờu th tụm sỳ 1.2.1 Nuụi trng thy sn cK 1.2.1.1 Khỏi nim v c im nuụi trng thy sn 1.2.1.2.c im kinh t, k thut nuụi tụm sỳ .7 1.2.1.2.1.c im sinh vt hc ca tụm sỳ .7 h 1.2.1.2.2.Yờu cu k thut c bn nuụi tụm 1.2.1.3 Cỏc hỡnh thc nuụi tụm chuyờn canh 18 i 1.2.1.4 Cỏc ch tiờu ỏnh giỏ kt qu v hiu qu kinh t ca hot ng nuụi tụm 19 1.2.2 Tiờu th tụm sỳ .20 1.2.2.1 Khỏi nim v tiờu th sn phm 20 1.2.2.2 c im ca tiờu th sn phm thy sn 20 1.2.2.3 Vai trũ ca tiờu th sn phm thy sn .21 1.3 Cỏc nhõn t nh hng n tỡnh hỡnh nuụi v tiờu th tụm sỳ .22 1.3.1.Nhng yu t v mụi trng t nhiờn 22 1.3.2.Nhng yu t v iu kin kinh t-xó hi 27 1.4.Tỡnh hỡnh nuụi trng v tiờu th tụm trờn th gii v Vit Nam 29 1.4.1 Trờn th gii 29 ii Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 1.4.2 Vờt Nam 32 1.4.3 Tnh Thanh Húa 35 CHNG NUễI TRNG V TIấU TH TễM S .37 HUYN QUNG XNG .37 2.1 c im a bn nghiờn cu 37 2.1.1 iu kin t nhiờn 37 2.1.1.1 V trớ a lý, gii hn 37 u 2.1.1.2 c im khớ hu, thy 37 2.1.1.3 a hỡnh .38 H 2.1.2 iu kin kinh t - xó hi 38 2.1.2.1 Tỡnh hỡnh s dng din tớch t huyn Qung Xng .38 t 2.1.2.2 Tỡnh hỡnh dõn s v lao ng 40 2.1.2.3 Tỡnh hỡnh c s h tng .43 h 2.1.2.4 Tỡnh hỡnh kinh t ca huyn Qung Xng 44 in 2.2 Thc trng nuụi trng thu sn huyn Qung Xng .46 cK 2.2.1 Quy mụ din tớch nuụi trng thu sn ca huyn Qung Xng 46 2.2.2 Quy mụ c cu sn lng nuụi trng thu sn ca huyn Qung Xng .48 2.2.3 Khỏi quỏt tỡnh hỡnh nuụi tụm sỳ huyn Qung Xng qua nm 2009-2010 h 49 2.3 Nuụi trng v tiờu th tụm sỳ ca cỏc h iu tra .50 i 2.3.1 Thụng tin c bn ca cỏc h iu tra 50 2.3.1.1 Tỡnh hỡnh nhõn khu v lao ng ca cỏc h iu tra 50 2.3.1.2 Tỡnh hỡnh s dng t ca cỏc h iu tra 52 2.3.1.3 Tỡnh hỡnh trang b t liu sn xut ca cỏc h iu tra 53 2.3.1.4 Ngun u t ca cỏc h iu tra 55 2.3.2.Chi phớ u t nuụi tụm ca cỏc h iu tra .56 2.3.3.Kt qu v hiu qu nuụi tụm ca cỏc h iu tra huyn Qung Xng 59 2.3.4.Cỏc nhõn t nh hng n kt qu v hiu qu nuụi tụm sỳ 62 2.3.4.1.nh hng ca u t chi phớ trung gian n kt qu v hiu qu nuụi tụm 62 2.3.4.2.nh hng ca din tớch n kt qu v hiu qu ca nuụi tụm .63 iii Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 2.3.4.3.nh hng ca nng sut n kt qu v hiu qu nuụi tụm 64 2.3.4.4 Tỡnh hỡnh cung ng cỏc yu t u vo 65 2.3.4.5.Yu t ri ro nuụi trng thu sn 66 2.3.5 Tỡnh hỡnh tiờu th tụm sỳ huyn Qung Xng .67 2.3.5.1 Mụ hỡnh kờnh tiờu th tụm sỳ 67 2.3.5.2.Mi quan h gia cỏc tỏc nhõn chui cung sn phm tụm nuụi 68 2.3.5.3 Phõn tớch hot ng ca chui cung tụm sỳ huyn Qung Xng 72 u 2.3.5.4 Cỏc nhõn t nh hng n tiờu th thu sn ca cỏc h iu tra 81 CHNG NH HNG V GII PHP V NUễI TRNG V TIấU TH H TễM S HUYN QUNG XNG 84 3.1 nh hng phỏt trin ngh nuụi tụm huyn Qung Xng 84 t 3.1.1 nh hng chung cho ngnh thu sn .84 3.1.2 nh hng chung i vi ngh nuụi tụm 84 h 3.2 Mt s gii phỏp nõng cao hiu qu nuụi trng v tiờu th tụm sỳ huyn Qung in Xng .85 cK 3.2.1 Gii phỏp v ging 85 3.2.2 Gii phỏp v thc n 85 3.2.3 Nõng cao kh nng tip cn ca ngi nuụi tụm vi th trng 86 h 3.2.4 Gii phỏp v o to v chuyn giao khoa hc cụng ngh 86 3.2.5 Gii phỏp v 86 i 3.2.6 Gii phỏp v qun lý thi v v mt ging th 86 KT LUN V KIN NGH 87 KT LUN 87 KIN NGH .88 TI LIU THAM KHO 91 iv Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 DANH MC CC CH VIT TT BQC : Bỡnh quõn chung BQ : Bỡnh quõn IC : Chi phớ trung gian VA : Tng giỏ tr gia tng MI : Thu nhp hn hp H : Gớa tr sn xut i h cK in h t GO u VT : n v tớnh v Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 DANH MC CC S V BNG BIU S V BIU S 1.1: im thu mu kim tra t l sng v tc sinh trng ao nuụi .14 S 2.1: S chui cung sn phm tụm sỳ 67 S 2.2: Kờnh tiờu th sn phm tụm sỳ ph bin huyn Qung Xng 74 u S 2.3: Dũng thụng tin chui cung 80 Biu 1.1: Din bin tỡnh hỡnh phỏt trin ngh nuụi tụm nc l Vit Nam t 2008 H - 2010 .33 BNG BIU t Bng 0.1: Phõn t mu iu tra h Bng 1.1 Lng vụi bún (kg/ha) v giỏ tr PH t ci to ao 10 in Bng 1.2: Sn lng tụm nuụi ti Chõu v Chõu M latin Bng 1.3: Sn lng tụm nuụi ca Vit Nam 2007 - 2009 33 cK Bng 2.1: Tỡnh hỡnh s dng t huyn Qung Xng nm 2010 so vi nm 2005 v nm 2000 39 Bng 2.2: Tỡnh hỡnh dõn s v lao ng huyn Qung Xng 2007-2009 42 h Bng 2.3: Bin ng giỏ tr sn xut ca huyn Qung Xng thi k 2008-2010 .44 Bng 2.4: Din tớch v c cu nuụi trng thu sn ca huyn Qung Xng nm i 2008-2010 46 Bng 2.5: Quy mụ, sn lng v giỏ tr sn xut thu sn nuụi trng ca huyn Qung Xng 2009-2010 48 Bng 2.6: Tỡnh hỡnh nuụi tụm sỳ huyn Qung Xng 2009-2010 50 Bng 2.7: Tỡnh hỡnh nhõn khu v lao ng BQC/h ca cỏc h iu tra 51 Bng 2.8: Tỡnh hỡnh s dng t BQC/h ca cỏc h iu tra 52 Bng 2.9: Tỡnh hỡnh trang b t liu sn xut BQC/h ca cỏc h iu tra 54 Bng 2.10: Ngun u t BQC/h ca cỏc h iu tra 55 Bng 2.11: Tng chi phớ u t nuụi BQC/ha ca cỏc h iu tra 56 vi Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 Bng 2.12: Kt qu v hiu qu nuụi tụm BQ/ha ca cỏc h iu tra huyn Qung Xng 60 Bng 2.13: Phõn t theo chi phớ trờn 1ha tụm .62 Bng 2.14: nh hng ca quy mụ din tớch n kt qu v hiu qu nuụi tụm (BQ/h) 63 Bng 2.15: nh hng ca nng sut n kt qu v hiu qu nuụi tụm .64 Bng 2.16: Lng tụm mua bỏn BQ/ha gia cỏc tỏc nhõn kờnh 73 u Bng 2.17: Chờnh lch giỏ BQ/kg gia cỏc tỏc nhõn chui kờnh 75 Bng 2.18: Chi phớ u t ca cỏc tỏc nhõn kờnh 78 i h cK in h t H Bng 2.19: Doanh thu ca cỏc tỏc nhõn kờnh .79 vii Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 N V QUI I = 500 m2 = 10 000m2 mu = 10 so = 10 000 i h cK in h t H u so viii Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 PHN M U TNH CP THIT CA TI Vi ng b bin di hn 3.260 km, Vit Nam cú vựng c quyn kinh t trờn bin rng hn triu km2 Vit Nam cng cú vựng mt nc ni a ln rng hn 1,4 triu nh h thng sụng ngũi, m phỏ dy c V trớ a lý v iu kin t nhiờn u thun li giỳp Vit Nam cú nhiu th mnh ni tri phỏt trin ngnh cụng nghip thy sn T lõu Vit Nam ó tr thnh quc gia sn xut v xut khu thy sn hng H u khu vc, cựng vi Indonesia v Thỏi Lan Xut khu thy sn tr thnh mt nhng lnh vc quan trng ca nn kinh t t Khi u t mt nn sn xut ph thuc nụng nghip, ch yu l t cung t cp phc v nhu cu nc, mói cho n nhng nm 1990 th trng xut khu h thy sn Vit nam ch quanh qun khu vc ụng u Nhng gi õy, ngnh in thy sn mỡnh ng dy v tr thnh mt nhng ngnh hng nm cú úng cK gúp quan trng vo tng kim ngch xut khu ca c nc v cú th núi ngnh thy sn nc nh hot ng ch yu l hng th trng xut khu Vỡ vy núi n hi nhp vi cỏc doanh nghip thy sn khụng phi l iu b ng Thc t ngnh thy h sn Vit Nam l mt ngnh kinh t phỏt trin nn tng ca cỏc h sinh thỏi, cú quy mụ nh v sn xut theo li truyn thng, xut khu luụn phi i mt vi nhng i ũi hi kht khe ca cỏc nc nhp khu Tuy nhiờn, Vit Nam ngy cng tham gia hi nhp sõu rng vo cỏc nn kinh t khu vc v th gii, c bit l sõn chi WTO thỡ c hi cho cỏc sn phm xut khu thy sn Vit Nam s cng c m rng, nhng bờn cnh ú cng t khụng ớt thỏch thc Trong nhiu nm qua, ngnh Thy sn ó cú nhng bc phỏt trin nhanh v n nh, gúp phn quan trng vo s tng trng ca nn kinh t quc dõn T trng ca thy sn nụng, lõm v ng nghip v nn kinh t quc dõn tng dn qua cỏc nm Ngnh thy sn ó tr thnh ngnh kinh t quan trng, gúp phn chuyn i c cu nụng nghip nụng thụn, tham gia xoỏ gim nghốo, ci thin cuc sng ca cng ng c dõn khụng ch vựng nụng thụn ven bin, m c cỏc vựng nỳi, trung du v Tõy nguyờn Gúp phn Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 nờn s thnh cụng ú ca ngnh thu sn Vit Nam l mt hng tụm, cú vai trũ c bit quan trng cỏc mt hng thu sn xut khu ca Vit Nam, ú tụm ụng lnh ang chim v trớ cao tng giỏ tr xut khu thu sn L huyn ng bng ven bin ca tnh Thanh Húa, cú din tớch t nhiờn l 227,6 km2; 18 km b bin vi ca lch ln (lch Ghộp v lch Hi), ton huyn cú 831 din tớch mt nc nuụi trng thy sn nc mn, l v iu kin thi tit thun li cho nuụi trng thu sn c bit l nuụi tụm sỳ Vựng t chua ven bin chi chớt h u bom phớa bc sụng Yờn mt thi c, lau mc um tựm, gi õy ó c ci to thnh ng nuụi trng thy sn nc l T Qung Trung, Qung Chớnh qua vựng H bói ngang, cỏt trng n cỏc xó Qung Phỳ h lu sụng Mó, din tớch vựng triu c th nhõn rng mói.Vi li t kinh t, phng thc sn xut mi ang c nhõn t rng, ỏnh thc tim nng vựng triu Cựng vi ch ng ng dng khoa hc k thut vo sn xut, thi gian qua, cỏc a phng ó quy hoch li din tớch vựng triu, m h rng ng nuụi, mnh dn chuyn nhiu t trng lỳa v cúi cho nng sut thp in sang nuụi trng thy sn nc l, ú ch yu l nuụi tụm sỳ t sn lng nng cK sut cao, gúp phn n nh i sng cho ngi dõn Tuy nhiờn, qua thc t nghiờn cu cho thy s phỏt trin cha n nh v cha tng xng vi tim nng hin cú Hot ng nuụi tụm cũn mang tớnh t phỏt, thiu h quy hoch Quỏ trỡnh nuụi, k thut nuụi cha m bo, dch bnh, ngun ging cũn gp nhiu khú khn, ngi dõn cũn b ng vic tỡm u cho sn phm, giỏ c i bp bờnh ph thuc vo i ng thu gomNhng nhõn t ny nh hng tiờu cc n kt qu v hiu qu nuụi tụm ca huyn Do ú t cho cỏc h núi riờng v cỏc ban ngnh liờn quan núi chung l phi tỡm c nhng gii phỏp ch yu a ngh nuụi tụm ca vựng phỏt trin ngy cng cú hiu qu hn, nhm nõng cao i sng nhõn dõn, khai thỏc ti a li th so sỏnh ca vựng õy l nhng cú ý ngha to ln trc mt cng nh lõu di ca a phng Xut phỏt t thc tin ú tụi ó la chn ti: Nuụi trng v tiờu th tụm sỳ huyn Qung Xng-tnh Thanh Hoỏ lm khúa lun tt nghip Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 - Kim dch ging 1000 - Chi khỏc v ging 1000 - Mt th ging Con/m2) - Ngy thỏng th ging u - Ngy thỏng thu hoch VT Ao 1 Thc n ti Ao Ao Tng cng in h Kg Ao cK 1000/kg Kg 1000/kg Kg 1000/kg i h - Khi lng khuyt + Giỏ khuyt - Khi lng cỏ ti + Giỏ cỏ ti - Khi lng loi khỏc + Giỏ Thc n cụng nghip - Khi lng No 00 + Giỏ No 00 - Khi lng No 01 + Giỏ No 01 - Khi lng No 02 + Giỏ No 02 - Khi lng No 03 + Giỏ No 03 - Khi lng No 04 Ao t Loi thc n H 3.6 Thụng tin v thc n Kg 1000/kg Kg 1000/kg Kg 1000/kg Kg 1000/kg Kg VI Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 + Giỏ No 04 - Khi lng No 05 + Giỏ No 05 1000/kg Kg 1000/kg 3.7 Thụng tin phõn, thuc v Ao Ao1 Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao H Giỏ c (1000/chai, bỡ) Ao h t Chai, bỡ Giỏ c (1000/kg) u Khi lng (kg) in Cỏc loi phõn, thuc Phõn bún Thuc bnh, kớch thớch Chi thuc bnh khỏc Ao Tng cng Ln h S ln thay nc 2.Xng du thay nc Giỏ in thay nc Giỏ cK 3.8 Thụng tin v in, nhiờn liu v 1(khụng tớnh no vột ao) in, nhiờn liờu VT Ao Ao Ao Ao Lớt i 1000/lớt Kwh 1000/kwh 3.9 Thụng tin v chm súc, thu hoch v chi khỏc Chm súc, thu VT Ao Ao hoch v chi khỏc Gia ỡnh chm Ngy cụng súc, bo v 2.Thuờ chm súc, Ngy cụng bo v Giỏ thuờ chm súc, 1000 bo v Chi phớ thu hoch tụm Ao Ao Ao Tng cng VII Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 - Thuờ thu hoch trn gúi - L gia ỡnh - L thuờ - Giỏ lao ng thuờ thu hoch Chi khỏc - Bo dng, sa cha mỏy múc - Np - 1000 3.10 Thụng tin v kt qu nuụi tụm v Giỏ bỏn ngang (1000/kg ) SL tụm loi (kg) Giỏ tụm loi (1000/kg) SL tụm loi (kg) Giỏ tụm loi (1000/kg) H Tng sn lng tụm thu hoch (kg) SL tụm loi (kg) Giỏ tụm loi (1000/ kg) t Loi ao u Ngy cụng Ngy cụng 1000/ngy cK in h Ao Ao Ao Ao Ao Tng h 3.11 Thụng tin v th trng tiờu th tụm v a Bỏn õu? Bỏn ti ao i Bỏn ti nh Bỏn ti ch a phng Bỏn ti ni khỏc b Bỏn cho ai? Tiờu dựng Thu gom nh a phng Thu gom ln ca vựng, tnh Cụng ty ch bin Bỏn cho ngi khỏc VIII Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 3.12 Thụng tin v giỏ c v 1( so vi nhng nm trc) H u TễM(%, 1000) i h cK in h t Thụng tin v giỏ c v 1 Giỏ ging? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thc n ti? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thc n cụng nghip? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thuc bnh?Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ xng du? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ vụi? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ phõn bún? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ ngy cụng lao ng? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thuờ ao h? Tng lờn Khụng tng gim xung 10 Giỏ dch v khỏc? Tng lờn Khụng tng gim xung 11 Giỏ sn phm bỏn ra? Tng lờn Khụng tng gim xung IX Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 V 2: 3.13 Chun b ao nuụi trng v Tu b no vột ao: VT - Cụng gia ỡnh - Cụng thuờ - Giỏ thuờ ngy cụng - Tin vt t tu b - Xng du no vột - Giỏ xng du - Chớ khỏc tu b, no vột - Thuờ tu b, no vột Khi lng vụi - Giỏ vụi Húa cht x lý khỏc Chi khỏc Ao Ao Ao Ao Ao Tng cng Ngy cụng Ngy cụng 1000 H u 1000 Lớt 1000/lớt 1000 cK 3.14 Thụng tin v cỏc ging tụm Tụm POST - Ni mua(tờn tnh hoc c s bỏn) - S lng ging - Giỏ ging - Kim dch ging - Chi khỏc v ging - Mt th ging - Ngy thỏng th ging - Ngy thỏng thu hoch Tụm 23 - Ni mua(tờn tnh hoc c s bỏn) - S lng ging - Giỏ ging - Kim dch ging - Chi khỏc v ging - Mt th ging in h t 1000 Kg 1000/kg 1000 Ao Ao Ao Ao Ao Tng cng i h VT 1000/vn 1000 1000 Con/m2) 1000/vn 1000 1000 Con/m2) X Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 u 1000/vn 1000 1000 Con/m2) 3.15 Thụng tin v thc n VT Ao Ao Thc n ti Ao Tng cng in h Kg Ao 1000/kg Kg cK - Khi lng khuyt + Giỏ khuyt - Khi lng cỏ ti + Giỏ cỏ ti - Khi lng loi khỏc + Giỏ Thc n cụng nghip - Khi lng + Giỏ Thc n khỏc - Khi lng + Giỏ Ao t Loi thc n H - Ngy thỏng th ging - Ngy thỏng thu hoch Ging tụm khỏc: - Ni mua(tờn tnh hoc c s bỏn) - S lng ging - Giỏ ging - Kim dch ging - Chi khỏc v ging - Mt th ging - Ngy thỏng th ging - Ngy thỏng thu hoch 1000/kg Kg i h 1000/kg Kg 1000/kg Kg 1000/kg XI Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao H u Ao t 3.16 Thụng tin phõn, thuc v Cỏc loi Khi lng Giỏ c Ao phõn, thuc (kg) (1000/kg) Phõn bún Thuc Chai, bỡ Giỏ c Ao1 bnh, kớch (1000/chai, thớch bỡ) Chi thuc bnh khỏc Tng cng cK Ln Ao Lớt 1000/lớt Kwh h S ln thay nc 2.Xng du thay nc Giỏ in thay nc Giỏ in h 3.17 Thụng tin v in, nhiờn liu v 2(khụng tớnh no vột ao) in, nhiờn liờu VT Ao Ao Ao Ao i 1000/kwh 3.18 Thụng tin v chm súc, thu hoch v chi khỏc Chm súc, thu VT Ao Ao Ao hoch v chi khỏc Gia ỡnh chm Ngy cụng súc, bo v 2.Thuờ chm súc, Ngy cụng bo v Giỏ thuờ chm 1000 súc, bo v Chi phớ thu hoch tụm - Thuờ thu hoch 1000 trn gúi Ao Ao Tng cng XII Lờ Th Thu Hin Ngy cụng Ngy cụng 1000/ngy Giỏ tụm SL tụm Giỏ tụm loi loi loi 2(1000 3(kg) 3(1000 /kg) /kg) cK in h t H 3.19 Thụng tin v kt qu nuụi tụm v Loi Tng Giỏ bỏn SL Giỏ tụm SL tụm ao sn ngang tụm loi loi lng (1000/k loi 1(1000/k 2(kg) tụm g) g) thu (kg) hoch (kg) Ao Ao Ao Ao Ao Tng u - L gia ỡnh - L thuờ - Giỏ lao ng thuờ thu hoch Chi khỏc - Bo dng, sa cha mỏy múc - Np - Khúa lun Tt nghip nm 2011 h 3.20 Thụng tin v th trng tiờu th tụm v a Bỏn õu? Bỏn ti ao i Bỏn ti nh Bỏn ti ch a phng Bỏn ti ni khỏc b Bỏn cho ai? Tiờu dựng Thu gom nh a phng Thu gom ln ca vựng, tnh Cụng ty ch bin Bỏn cho ngi khỏc XIII Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 3.21 Thụng tin v giỏ c v 2( so vi nhng nm trc) H u TễM(%, 1000) i h cK in h t Thụng tin v giỏ c v 1 Giỏ ging? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thc n ti? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thc n cụng nghip? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thuc bnh?Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ xng du? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ vụi? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ phõn bún? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ ngy cụng lao ng? Tng lờn Khụng tng Gim xung Giỏ thuờ ao h? Tng lờn Khụng tng gim xung 10 Giỏ dch v khỏc? Tng lờn Khụng tng gim xung 11 Giỏ sn phm bỏn ra? Tng lờn Khụng tng gim xung XIV Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 IV NHN XẫT CHUNG V VNG NUễI Ao Ao Ao Ao u Ao H Nhn xột v vựng nuụi Mụi trng nc? - ễ nhim hn - Bỡnh thng - Trong sch hn Cỏc loi thy sn: - Nhiu hn - Bỡnh thng - t hn Khỏc - in h Tụm(%,1000) i h cK Cụng tỏc qun lý Kim dch ging? - Cht hn - Bỡnh thng - t cht hn QL thi v nuụi? - Cht hn - Bỡnh thng - t cht hn QL mụi trng? - Cht hn - Bỡnh thng - t cht hn Cụng tỏc khỏc - Cht hn - Bỡnh thng - t cht hn t V NHN XẫT CHUNG V CễNG TC QUN Lí CA CHNH QUYN A PHNG í KIN NGI C PHNG VN XV Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 H u i h cK in h t XIN CHN THNH CM N! XVI Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 PHIU IU TRA H THU GOM H v tờn: a ch: V v v in h t v Giỏ mua(1000/tn) H Lng mua(tn) Loi tụm u Bỏc thng mua tụm loi no? Giỏ mua? lng mua bỡnh quõn v? i tng Kiu mua(mua mua(theo hp ngang=1, mua ó ng=1, mua phõn loi=2, c i mua Phng thc h toỏn? cK Bỏc cú th cho bit i tng mua? Phng thc mua? kiu mua?Phng thc l=2) 2=3) Phng thc toỏn(Tr tin mt % ngay=1, toỏn lng thu phn v n=2, mua n=3) 3.Gia bỏc v i tng mua cú mi quan h rng buc no khụng?Nờu c th XVII Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 Khi h tr cỏc i tng trờn bỏc cú gp ri ro khụng? Nờu c th Tụm bỏc mua v c bo qun thi gian bao lõu? Sc khớ S cõy ỏ p Gớa cõy ỏ p lnh bq/tn lnh in H ỏ cõy u Bỏc dựng phng tin gỡ bo qun, chuyn tụm? cquy ( 1000/kg) B t (1000/kg) in h Bỏc cú phi thuờ thờm lao ng ph giỳp khụng? cK Bỏc cú th cho bit i tng bỏn ? Cỏch thc bỏn ? Hỡnh thc bỏn ? Kiu bỏn ? Cỏch thc tng bỏn Kiu bỏn Phng Thanh toỏn % bỏn ( a (bỏn thc bỏn ( thu tin mt lng ( mỡnh t i n ngi ngang=1, ( tin ngay=1, thu bỏn H = 1, mua=1, bỏn bỏn ó mt=1, tin v n Ngi mua ti c s=2, phõn chuyn phn=2, cho t liờn h = c 2= 3) loi=2, c khon = 2, n=3) 2= 3) c = 3) i bỏn Hỡnh thc h i 2, c = 3) XVIII Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 Sn lng ( tn) Gớa c bỏn tụm v (1000) Bỏn ngang 20con/kg i tng bỏn Sn lng ( tn) Bỏn phõn loi 30con/kg 40con/kg Gớa c bỏn tụm v (1000) Bỏn ngang Bỏn phõn loi 30con/kg 40con/kg h t H 20con/kg u i tng bỏn Mi quan h h cK in 10 Mi quan h rng buc vi cỏc i tng bỏn? i tng bỏn Ni bỏn i 11 Phng tin chuyn ? Chi phớ chuyn ? Phng tin chuyn Ni mua 12 Bỏc tỡm kim thụng tin giỏ c bng cỏch no ? 13 Gớa bỏn v cht lng sn phm ti ni tiờu th cui cựng? XIX Lờ Th Thu Hin Khúa lun Tt nghip nm 2011 14 Bỏc cú th em sn phm ti ni tiờu th cui cựng bỏn ? Nu khụng, vỡ sao? Nu cú, vỡ ? 15 Bỏc cú gp khú khn gỡ bỏn sn phm?(c s h tng, thu, tỡm bn hng) u 16 Bỏc cú xut gỡ vi chớnh quyn a phng thỳc y tiờu th sn phm? H 17 Bỏc cú ý nh m rng th trng? Bng cỏch no? t i h cK in h XX [...]... 2011 2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về nuôi trồng và tiêu thụ tôm - Phân tích, đánh giá thực trạng nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú - Đề xuất định hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả nuôi tôm và đẩy mạnh tiêu thụ tôm ở huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu  uế Thu thập: - Số liệu thứ cấp: Dựa vào số liệu... nuôi trồng tôm sú tại địa phương và người nuôi tôm có kinh nghiệm ở 3 xã điều 4.1 Đối tượng và nội dung nghiên cứu H 4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU uế tra, những người am hiểu về nuôi trồng tôm sú - Nội dung nghiên cứu: Sản xuất và tiêu thụ tôm sú tế - Đối tượng nghiên cứu: Là những hộ nuôi tôm sú 4.2 Phạm vi ngiên cứu h - Về thời gian: Đề tài tập trung tìm hiểu về tình hình nuôi trồng và tiêu thụ. .. nuôi trồng và tiêu thụ tôm in của huyện Quảng Xương năm 2010, thông qua số liệu thứ cấp của phòng nông nghiệp cK huyện Quảng Xương, phòng thống kê và số liệu sơ cấp được lấy ý kiến từ 60 hộ nuôi tôm ở 3 xã Quảng Khê, Quảng Trung và Quảng Chính năm 2011 - Về không gian: Trên địa bàn 3 xã có diện tích nuôi trồng lớn nhất trong huyện Đ ại họ Quảng Xương đó là: Quảng Khê, Quảng Chính và Quảng Trung 4 Lê Thị... người dân, trong đó tôm sú là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, uế được nhiều người ưa chuộng nhờ có hàm lượng protêin lớn, có thể đạt tới 20%, cao rất nhiều so với thịt lợn (11,6%), thịt bò (15,2%) và các loại cá thịt khác H 1.2 Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú 1.2.1 Nuôi trồng thủy sản  Khái niệm nuôi trồng thủy sản tế 1.2.1.1 Khái niệm và đặc điểm nuôi trồng thủy sản h Nuôi trồng thuỷ sản là một... của tôm Lượng đạm thô cần cho tôm giống từ 35 - 40% và tôm thịt 30 – 35 % - Giai đoạn tôm trưởng thành: Giai đoạn này tôm sử dụng các loại thức ăn như: giáp xác sống đáy, hai mảnh vỏ, giun nhiều tơ và các loại ấu trùng của động vật đáy e Đặc điểm sinh trưởng Khác với sinh trưởng ở cá ( mang tính liên tục) Sinh trưởng ở tôm mang tính uế gián đoạn và đặc trưng bởi sự gia tăng đột ngột về kích thước và. .. đạt mức độ thành thục hoàn toàn Khi tìm được bãi đẻ phù hợp tôm cái đẻ trứng, quá trình này không cần sự tham gia của tôm đực Tôm thành thục sinh dục vào năm thứ hai nhưng tôm đực thành thục muộn hơn 1.2.1.2.2.Yêu cầu kỹ thuật cơ bản trong nuôi tôm a Lựa chọn địa điểm và xây dựng ao nuôi  Lựa chọn địa điểm Khu vực nuôi tôm sú thích hợp nhất là vùng triều Yêu cầu về vị trí xây dựng ao nuôi: Những vùng... còn phụ thuộc vào người nuôi ở từng vùng khác nhau Nhưng người nuôi tôm cần phải thuần hoá từ từ cho tôm thích nghi dần - Quản lý pH Cần điều khiển môi trường nước ao nuôi trong khoảng pH= 7,5-8,5; mà tốt nhất pH=7,8 vào buổi sáng và 8,3 vào buổi chiều, khống chế pH tối đa không lớn hơn 8,5 và biến động sáng, chiều