Tiềm năng và hiện trạng phát triển du lịch đảo Phú Quý (Bình Thuận)

Tài liệu nghiên cứu du lịch chuyên sâu dành cho sinh viên, nghiên cứu sinh học tập về du lịch, môi trường, địa lý học... Đã được tiến hành nghiên cứu khảo sát thực tế. Việc nghiên cứu đề tài nhằm củng cố, vận dụng và mở rộng những kiến thức đã học trong nhà trường vào thực tế. Qua đó, có thể cụ thể hóa kiến thức môi trường địa lý đã học được để giải quyết một số vấn đề mang tính thực tiễn trong đời sống và phát triển kinh tế xã hội. Tìm hiểu, đánh giá các tiềm năng du lịch tự nhiên và nhân văn để phát triển du lịch ở đảo Phú Quý cũng như đánh giá sơ bộ hiện trạng phát triển du lịch của đảo Phú Quý, để từ đó đưa ra các định hướng và các giải pháp để phát triển du lịch trong những năm tới ngày càng hợp lí, lâu dài và bền vững.

1 CHƯƠNG 1: ĐỊA LÝ MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI ĐẢO PHÚ QUÝ

1.1 Địa lý môi trường tự nhiên đảo Phú Quý

+ Từ 10º28´58˝ đến 10º33΄35˝ vĩ độ Bắc

+ Từ 108º55΄13˝ đến 108º 58΄12˝ kinh độ Đông

 Cách thành phố Phan Thiết khoảng 56 hải lí (hơn 100 km) về hướng Đông Nam

 Cách quần đảo Trường Sa 540 km về phía Tây Bắc

 Cách thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa 150km (về phía Nam)

 Cách Côn Đảo 330km (về phía Đông Bắc)

 Cách thành phố Vũng Tàu 200km (về phía Đông)

Huyện đảo Phú Quý có 3 xã:

Long Hải: thôn Tân Hải, Quý Hải, Đông Hải, Phú Long

Ngũ Phụng (huyện lỵ): thôn Phú An, Thương Châu, Quý Thạnh

Tam Thanh: thôn Mỹ Khê, Hội An, Triều Dương

Hình 1.1 Bản đồ hành chính đảo Phú Quý – tỉnh Bình Thuận

(Nguồn:Tác giả thiết lập bằng MapInfo)

Lợi thế

Phú Quý với vị trí là trung tâm của ngư trường Bình Thuận Phú Quý có nhiều ưu thế để trở thành một trung tâm khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá không chỉ riêng Bình Thuận mà cả nước Đồng thời qua việc phát huy các ưu thế này sẽ góp phần khẳng định chủ quyền vùng biển quốc gia của Tổ Quốc

Phú Quý nằm tiếp cận với các đường hàng hải quốc tế quan trọng với lượng chu

chuyển hàng hoá rất lớn (đó là các tuyến từ Đông Bắc Á tới vùng Vịnh Thái Lan, từ Thái

Bình Dương sang Ấn Độ Dương) và gần khu vực khai thác dầu khí lớn nhất nước ta hiện

nay Với vị trí địa lý như vậy, đảo Phú Quý có ưu thế lớn về phát triển và cung ứng các

loại dịch vu vận tải đường biển (dịch vụ đóng, sửa chữa tàu thuyền, dẫn đường, cung cấp

các dịch vụ hàng hải khác…), cung cấp các dịch vụ thăm dò và khai thác dầu khí, khai

thác hải sản, đánh bắt xa bờ, dịch vụ tìm kiếm cứu hộ, cứu nạn…

Với vị trí địa lý đó đã cho phép Phú Quý phát triển các loại hình du lịch, nổi bật nhất vẫn là hình thức tham quan và nghỉ dưỡng

Hạn chế

Quy mô kinh tế nhỏ bé, trình độ phát triển thấp, nền kinh tế mang đặc trưng của một nền kinh tế làng chài (ngư nghiệp) Dân số tập trung khá cao trên một diện tích không gian nhỏ (mật độ trên 1.466 người/km2, năm 1010), diện tích đất đá hạn chế, các điều kiện thiết yếu phục vụ đời sống nhân dân còn rất hạn chế

Vì nằm giữa biển khơi, nên các phương tiện di chuyển từ đất liền ra đảo cũng rất khó khăn Đặc biệt là các tháng chịu ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới, bão Vì vậy, các tiềm năng du lịch của Phú Quý vẫn chưa được khai thác một cách triệt để Nên việc phát triển du lịch ở đây là vấn đề rất khó khăn

Hệ tầng Phan Thiết, trầm tích biến tuổi Pleistocen giữa, tướng bar cát ở trung tâm đảo Thành phần trầm tích gồm: Cát thạch anh hạt vừa – thô lẫn ít sét – bột màu nâu đỏ

Trầm tích biển tuổi Pleistocen muộn, tướng bar cát “cát dính kết Phú Quý” (mbQ13)2: Phân bố chủ yếu ở phía Đông Nam và Nam đảo với diện tích khoảng 3km2

Thành phần trầm tích: cát, cát sạn thạch anh, dính kết chắc màu xám trắng chứa vụn sinh vật biển, san hô, di tích Foramifera và di tích bào tử, phấn hoa…

Trầm tích biển tuổi Holocen sớm – giữa (mQ21-2): Phân bố dọc bờ biển của đảo với diện tích khoảng 4km2 Thành phần trầm tích gồm: Cát hạt vừa màu xám, gắn kết yếu, chứa vụn san hô, bột sét màu xám xanh, có chứa bào tử phấn hoa, tảo biển

Trầm tích gió tuổi Holocen sớm – giữa (vQ21-2): Phân bố trên mặt sườn và chân các đồi thấp, chủ yếu phần phía đông của đảo, với diện tích khoảng 5km2 Thành phần

trầm tích gồm: cát thạch anh có chứa ít vụn nhỏ sạn hô, vỏ sò có màu vàng nhạt, vàng da cam, hạt mịn đến vừa, chọn lọc tốt

Trầm tích biển tuổi Holocen muộn (mQ22-3): Phân bố thành những dải nhỏ gần sát mép nước biển, với diện tích khoảng 1km2 Thành phần trầm tích gồm: Cát thạch anh chứa vụn sinh vật biển; màu xám hạt vừa thô, chọn lọc trung bình đến tốt

Trầm tích gió tuổi Holocen muộn (vQ22-3): Có diện phân bố hẹp, tạo những cồn cát cao 5 – 10m Thành phần trầm tích gồm: cát thạch anh chứa ít vụn sinh vật biển; màu trắng xám, vàng nhạt; hạt mịn đến vừa, chọn lọc tốt Dày 3 – 7m

Trầm tích biển tuổi Holocen muộn (mQ23): Phân bố thành những dải nhỏ sát mép nước biển, với diện tích khoảng 1km2 Thành phần trầm tích gồm: cát, cát sạn chứa vụn san hô màu xám trắng hạt vừa – thô

1.1.2.2 Đặc điểm kiến tạo và khoáng sản

Đảo Phú Qúy với vị trí là phần chuyển tiếp giữa vùng nâng Đà Lạt và vùng sụt lún Biển Đông Kế thừa những giai đoạn kiến tạo trước, vào Pleistocen, vùng đảo Phú Quý chịu chế độ sụt lún mạnh và biển tiến Đầu Pleistocen muộn, toàn vùng được nâng lên: bề mặt địa hình bị bóc mòn mạnh và kèm theo các hoạt động núi lửa Vào cuối Pleistocen muộn, trở lại quá trình sụt lún, biển tiến Đầu Holocen, toàn vùng vẫn tiếp tục sụt lún; ở các hố trũng ven rìa, thực vật phát triển khá mạnh

Qua các tài liệu đã điều tra ở đảo Phú Quý chưa phát hiện được loại khoáng sản nào có giá trị có khả năng khai thác ở quy mô lớn ngoài các loại:

Than bùn: Trong tầm tích biển Holocen dưới, giữa khu vực xã Ngũ Phụng nhưng chưa đánh giá được trữ lượng và quy mô

Đá xây dựng: trong phun trào Bazan Pleistocen trung lượng và phun trào Bazn holocen có thể phục vụ làm vật liệu xây dựng.Tuy nhiên do nguồn đá hạn chế, phải bảo

vệ cảnh quan môi trường (chống xói mòn, sạt lở) nên hiện nay huyện Phú Quý nghiêm cấm việc khai thác đá này trên đảo

Cát nén: Là một nguồn vật liệu xây dựng của huyện Nguồn cát này phân bố trên 3

xã có bề dày từ 3- 4m Hiện nay do bảo vệ chống xói mòn và xâm thực của biển nên huyện Phú Quý nghiêm cấm việc lấy nguồn cát trên

1.1.3 Khí hậu

Nằm giữa biển khơi nên Phú Quý chịu ảnh hưởng sâu sắc chế độ khí hậu của biển rất rõ rệt:

- Nhiệt độ không không khí trung bình năm 27ºC, nhiệt độ trung bình cao nhất 29ºC (tháng 5), thấp nhất 24ºC (tháng 1), biên độ nhiệt dao động trong năm không lớn (4ºC), không có mùa lạnh

- Lương mưa trung bình năm 1.300 mm/năm, nhưng lại phân bố không đều trong

năm Mùa mưa thương bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 11 (tháng 10 có lượng mưa cao nhất

300 mm ) Mùa ít mưa từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau với lương mưa trung bình 10

mm/tháng

- Gió trên đảo hoạt động gồm 2 hướng gió chính: Gió mùa Đông Bắc từ tháng 11

đến tháng 4 năm sau (trùng với mùa khô ), tốc độ trùng bình 5m/s, tốc độ cực đại (tháng 1) có thể đạt 16 – 18 m/s; gió mùa Tây Nam bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10 (trùng với

mùa khô), tốc độ trung bình 3,8 – 4,7 m/s, vào buổi chiều (17 – 20 giờ) thường có giông,

có gió giật từ 14 đến 18 m/s có lúc đạt 20 đến 22 m/s Trong những thời gian có gió mùa

và gió lớn thường tạo sóng lớn, ảnh hưởng đến hoạt động khai thác hải sản và giao thông của huyện đảo

- Bão: Vùng đảo Phú Quý mùa bão thường chỉ giới hạn trong vòng 2 tháng 10 và

11 và khả năng có bão ở khu vực này ít hơn so với các khu vực khác, tần suất 0,66

lần/năm (trong vòng 60 năm trở lại đây) Một số cơn bão đở bộ vào đảo Phú Quý từ năm

1968 đến nay theo số liệu thống kê đươc như sau:

+ Tháng XI năm 1968 cơn bão Mamie cấp 8, cấp 9

+ Tháng X năm 1963 cơn bão Kim cấp 8, cấp 10, cấp 11

+ Tháng XI năm 1994 cơn bão Tess cấp 10, cấp 11

+ Tháng IX năm 2006 cơn bão Chan Chu

Mặc dù ít có bão, nhưng trên đảo Phú Quý thường xuyên chịu ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới và cũng chính áp thấp nhiệt đới là loại nhiễu động rất mạnh của thời tiết trong vùng này Bão và áp thấp nhiệt đới sinh ra rất to, mưa lớn, biển động mạnh gây nên xói lở vùng bờ biển trên đảo làm thay đổi đường bờ, thay đổi cán cận vật lý tại khu vực, làm thiệt hại không nhỏ cho người dân trên đảo nhất là nhiều khi áp thấp nhiệt đới kéo dài, biển thường xuyên bị động mạnh nên nhiều tàu, thuyền không thể ra khơi đánh bắt hải sản được

- Độ ẩm không khí trung bình trong năm từ 82% đến 84%, thấp nhất là tháng 1 với 78% và cao nhất là tháng 9 đạt 88% Nhìn chung không khí quanh năm thường khô

Khí hậu huyện Phú Quý mang tính chất của khí hậu đại dương, khá thích nghi cho việc phát triển du lịch Khí hậu quanh năm ấm áp, dễ chịu, điều này tạo thuận lợi cho việc

tổ chức các chuyến du lịch hoặc các hoạt động du lịch của du khách Tuy nhiên, do bị ảnh hưởng của thiên tai: áp thấp nhiệt đới, gió, bão…nên ảnh hưởng không nhỏ đến các hoạt động du lịch, đặc biệt là phương tiện di chuyển từ đất liền ra đảo

1.1.4 Thủy văn

Là một đảo diện tích không lớn, bao quanh bởi biển cả và xa đất liền, nước ngọt cho tiêu dùng trong sinh hoạt và sản xuất là yếu tố quan trọng, có ý nghĩa quyết định bậc nhất sống còn đối với sự phát triển kinh tế, xã hội và đời sống của nhân dân trên đảo Phú Quý

1.1.4.1 Tài nguyên nước mặt

Nguồn nước mặt trên đảo phụ thuộc vào việc tích trữ nước mưa qua các lớp phủ

thực vật Tuy nhiên trên đảo hiện không có sông, hồ hoặc ao đầm chứa nước Phần lớn

nước mưa, sau khi thấm thấu vào lòng dất (không được nhiều) đều chảy ra biển bằng các

dòng chảy mặt Nguồn sinh thuỷ phụ thuộc vào lượng mưa được thấm thấu xuống đất và

độ che phủ bằng cây rừng và cây lâu năm Việc tích tụ nước mưa hiện nay chủ yếu là do các hộ gia đình tự lo liệu, phân tán và kết quả không nhiều Để tăng thêm nguồn nước mặt, cần xây dựng các hồ chứa nước và trồng thêm nhiều cây lâu năm để giữ nước và

giảm bốc hơi

Do được bao quanh bởi biển, diện tích đảo không lớn vì vậy một phần khá lớn nước mưa rơi trên đảo được thoát trực tiếp ra biển, đặc biệt đối với các đảo địa hình ít phân cắt, ít các thung lũng cung như các vùng trũng có khả năng trữ nước, giữ nước tạm thời cũng như không có các tầng cách nước để chặn nước dưới đất không thoát trực tiếp

ra biển nên trên các đảo dòng mặt không phát triển, thường chỉ tồn tại các dòng chảy tạm thời, ít các dòng chảy thường xuyên có lưu lượng lớn

Vùng đảo có khả năng xâm nhập nước mặm vào các tầng nước nông, gây thêm những khó khăn về nguồn nước ngọt để phát triển kinh tế, dân sinh trên huyện đảo

1.1.4.2 Nước ngầm

Tài nguyên nước dưới đất đóng vai trò hết sức quan trọng trong cung cấp nước phục vụ ăn uống sinh hoạt và sản xuất trên đảo Đất đá nằm dưới mặt đất là các bể chứa nước ngầm có vai trò trữ nước mưa để cung cấp cho đảo

Theo kết quả dự án “Điều tra đánh giá nguồn nước ngầm vùng đảo Phú Quý –

Tỉnh Bình Thuận” do liên đoàn Địa chất thuỷ văn và Địa chất công trình miền Trung thực

hiện năm 1997 cho thấy: Trên đảo Phú Quý đã phát hiện 2 tầng chứa nước Tầng chứa nước lỗ hổng và tầng chứa nước khe nứt có tuổi đệ tứ không phân chia (q) chủ yếu là

phun trào baza Nguồn cung cấp chủ yếu của 2 tầng này là nước mưa đước thẩm thấu, tích tụ lại và nhận nguồn cung cấp ở các tầng năm trên

Nước trong tầng chứa (q) là nước nhạt, ở các giếng mép biển là nước hỗn hợp, ở trung tâm đảo thì có nước Clorua – Natri Tầng chứa nước (q) này là nguồn cung cấp chủ yếu cho đao Phú Quý hiện nay

 Khai thác tổng hợp, hợp lý tài nguyên nước

Tài nguyên nước trên đảo hạn chế vì vậy để đáp ứng yêu cầu nước trên các đảo cần phải sử dụng kết hợp sử dụng tổng hợp các nguồn nước trong đó các giải pháp quan trọng là khai thác nước dưới đất kết hợp với xây dựng các công trình trữ nước mặt và bổ sung nhân tạo nước dưới đất

Để trữ nước mặt nên phát triển các ao hồ, ao nhỏ trong các vùng địa hình thấp Các ao hồ nhỏ không chỉ nhằm mục đích trữ nước để cung cấp cho ăn uống sinh hoạt sản xuất mà còn góp phần cung cấp cho nước ngầm, vì vậy các công trình trữ nước mặt có thể chỉ là công trình trữ nước tạm thời

Bố trí các công trình khai thác nước ngầm một cách hợp lý để có thể khai thác được tối đa dòng ngầm song không gây ra xâm nhập mặn Vì vậy, khi thiết kế công trình khai thác phải xác định khoảng cách từ giếng tới ranh giới mặn nhạt, cũng như tính toán chiều sâu phân bố đới nước mặn để lựa chọn dạng công trình và chiều sâu khai thác hợp

lý

Áp dụng các biện pháp tăng cường lượng cung cấp thấm của nước mưa cho nước ngầm như áp dụng biện pháp canh tác hợp lý, trồng rừng, tận dụng các vùng trũng để trữ nước ngầm làm nguồn cung cấp cho ăn uống, sản xuất cũng như để bổ sung cho nước dưới đất

Khai thác hợp lý tài nguyên nước tốt còn phục vụ cho việc phát triển du lịch Đáp ứng được các nhu cầu sinh hoạt của du khách: có nước ngọt để sử dụng, tắm, giặt…

1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

1.2.1 Lịch sử hình thành đảo Phú Quý – Thời kì đầu sơ khai

Đã từ lâu đảo Phú Quý trở nên rất quen thuộc với nhiều người qua sử sách xưa dưới nhiều tên gọi: Cổ Long, Thuận Tịnh, Cù Lao Khoai Xứ, Cù Lao Thu Từ niên hiệu trị thứ 4 (1844) vì tiềm năng kinh tế dồi dào và số lượng đặc sản đáng kể biệt nạp cho Triều đình Huế, đảo được đổi tên từ Tổng Hạ sang Tổng Phú Quý trực thuộc huyện Tuy Phong, phủ Ninh Thuận, tỉnh Bình Thuận Hiện nay, Phú Quý là một huyện đảo xa của tỉnh Bình Thuận

Tuy là một hòn đảo nằm biệt lập giữa trùng dương nhưng dấu tích phát hiện được cho thấy đảo đã được khai phá tạo nên cuộc sống ở đảo từ rất sớm Trong quá trình khai thác đá quánh, nhân dân đã tìm thấy những mộ vò lớn Trong mộ có chôn theo một số công cụ lao động như rìu, bôn và cả những chiếc vòng đeo tay bằng đá với kỹ thuật chế tác rất tinh xảo Điều này phù hợp với những giai thoại được lưu truyền rằng trước khi có

sự khai phá thiên nhiên của những con người từ lục địa, ở đây đã có một giống người

"Thượng" sinh sống bằng nghề hái lượm và bắt cá ven biển Trải qua những biến thiên của lịch sử, Phú Quý là nơi hội tụ của nhiều luồng dân di cư từ lục địa ra với nhiều thành phần dân tộc khác nhau Trong đó người Kinh đóng vai trò chủ thể

Khi bắt đầu phát triển mạnh kỹ thuật đóng thuyền buồm với những chiếc thuyền ra được khơi xa thì cũng là lúc có nhiều người từ lục địa đặt chân lên đảo Cùng với những phần mộ còn xót lại trên đảo, sự tích công chúa Bàng Tranh chứng tỏ người Chăm đã có mặt ở đảo này Sự tích kể rằng: Bàng Tranh là một công chúa xinh đẹp vì chống lệnh vua cha nên bị kết tội phản nghịch nên bị kết đày ra đảo

Bên cạnh đó, do không chịu nổi sự hà khắc của chế độ nông nô, bất mãn với triều đình phong kiến, nhiều người đã tìm đường ra đây lập kế sinh nhai Người Kinh có mặt ở đảo cũng từ rất sớm Lúc bấy giờ, vào một thời điểm mà triều đại phong kiến Việt Nam đang trượt nhanh trên con đường mục nát, nạn đói xảy ra ở nhiều nơi Ở các tỉnh miền trung lúc bấy giờ, những người cùng khổ hoặc phải bán vợ đợ con hoặc phải phiêu dạt đi khắp nơi để kiếm sống Và Phú Quý là một điểm đến an lành mà họ đã tình cờ bắt gặp Trong thời kỳ Trịnh - Nguyễn phân tranh (1627–1672), rất nhiều ngư dân thuộc các tỉnh duyên hải miền trung, hoặc chạy giặc lánh nạn, hoặc đi tìm nguồn cá, thuyền của họ vượt sóng trùng dương đã gặp phải những trận cuồng phong khốc liệt và "xiêu" lên đảo

Cùng với người Kinh, một số người Hoa cũng hoà nhập vào cộng đồng cư dân ở Phú Quý Vào thế kỷ 17, một số quan lại nhà Minh sau khi chống nhà Thanh thất bại, đã phải trốn ra nước ngoài Từng đoàn thuyền vượt biển tiến về phía nam, trong số đó có hàng chục thuyền đã quyết định dừng chân lập nghiệp ở Phú Quý Người Hoa đến đây sống dựa vào các ngành nghề như dệt tơ lụa, buôn bán Quá trình phát triển về sau, một

số người do làm ăn trở nên giàu có đã lần lượt tìm vào các thành phố lớn ở đất liền, chỉ một số ít còn lại trên đảo

Khi dân cư ngày một đông hơn thì các hình thức tổ chức xã hội cũng dần dần được hình thành Vào thời chúa Nguyễn Phúc Khoát (1738-1765), chính quyền Đàng Trong đã

tổ chức trên đảo thành từng hộ bạch bố đến đội bạch bố rồi dần dần trở thành ấp và làng

Tuy số dân lúc bấy giờ chưa đông đúc nhưng Phú Quý có đến 14 làng và 1 ấp Mỗi làng được lập trên cơ sở một nhóm nhỏ ngư dân, đôi lúc chỉ có từ 10 đến 12 tránh đinh và thường mang những tên cũ của địa phương trước khi đến đây lập nghiệp: Thoại Hải, Thế Hanh, Thế An, Hội Thiên, Hội Hưng, Hương Lăng, Mỹ Xuyên, Phú Ninh, An Hoà, Hải Châu, Thương Hải, Triều Dương, Hội An, Mỹ Khê và ấp Quý Thạnh Từ niên hiệu Đồng Khánh - Nguyễn Cảnh Tông năm thứ 1 (1886), toàn đảo được tổ chức thành 11 làng và đến năm 1930 do sự sáp nhập ba làng Phú Ninh vào Phú Mỹ và Hương Lăng vào Quý Thạnh nên chỉ còn lại 9 làng: Long Hải, Phú Mỹ, An Hoà, Hải Châu, Thương Hải, Quý Thạnh, Triều Dương, Mỹ Khê và Hội An Hiện nay, đảo được chia làm 3 xã: Long Hải, Ngũ Phụng, Tam Thanh

Phú Quý trong một thời gian dài đã sống trong điều kiện khép kín tự cung tự cấp với những hoạt động kinh tế như trồng trọt, đánh bắt hải sản, một số ngành nghề thủ công như dệt vải, đan võng, ép dầu Trong đó, ngư nghiệp đóng vai trò chủ đạo

1.2.2 Dân cư, dân tộc

Về dân số: Theo niên giám thống kê năm 2010, dân số toàn huyện là 26.107 nhân khẩu, mật độ dân số bình quân 1.466 người/km² Tốc độ dân số cao, nếu tính từ năm

2000 đến nay tốc độ tăng dân số tự nhiên ngày càng tăng từ 1,74% năm 2000 lên 2,2% năm 2005

Biểu đồ 1.1 Dân số trung bình đảo Phú Quý giai đoạn 2005 - 2010

Bảng 1.1 Diễn biến dân số của đảo Phú Quý năm 2010

Năm

24763

Dân số trung bình nông thôn Người 26.107

Tỷ lệ học sinh THPT đỗ tốt nghiệp (%) Học sinh 74,15

Nguồn: Phòng VHTT huyện Phú Quý

Về dân tộc: Kinh chiếm đa số và một số dân tộc khác qua quá trình lập nghiệp ở đảo: Chăm, Hoa Cho đến nay, những di tích còn lại ở Phú Quý đã tạo điều kiện cho các

nhà nghiên cứu khoa học, các khách du lịch về đây tìm hiểu, tham quan

Năm 2005 là năm cuối thực hiện kế hoạch 5 năm (2001 – 2005), tình hình kinh tế -

xã hội luôn được phát triển, đời sống văn hoá tinh thần của nhân dân ngày càng được cải thiện, trình độ dân trí ngày càng nâng lên Tuy nhiên, trong công tác tuyên truyền vận động còn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là sự nhận thức của nhân dân còn mang nặng tư

tưởng “sinh con trai để nối dõi tông đường, sinh con dự phòng ”, một số phong tục, tâp

quán lạc hậu, chưa khác phục được (dựng vợ, gả chồng quá sớm) Bên cạnh đó một số cán bộ, đảng viên, công chức, viên chức còn sinh con thứ 3 trở lên đã làm cho tốc độ tăng dân số của huyện ngày càng tăng lên

1.2.3 Lao động

Giai đoạn 2005 – 2010, cơ cấu lao động cũng có sự chuyển dịch tích cực, phù hợp với sự chuyển dịch cơ cấu GDP, tăng tỷ trọng lao động công nghiệp – dịch vụ, giảm tỷ trọng nông, lâm, ngư nghiệp Hiện tại số lao động đang làm việc trong nông, lâm nghiệp – thuỷ sản chiếm 44,6% (giảm 82%), công nghiệp xây dựng chiếm 35,7% (tăng 6,6%) thương mại – dịch vụ 19,7% (tăng 1,6%)

Nhìn chung nguồn lao động của huyện tương đối dồi dào, là điều kiện thuận lợi trong phát triển kinh tế - xã hội Tuy nhiên, lực lượng lao động có trình độ chuyên môn

kỹ thuật và được đào tạo còn chiếm tỷ lệ thấp Do vậy, trong tương lai còn có hướng đào tạo nghề cho người lao động nhất là khoa công nghệ mới có thể đáp ứng được nhu cầu lao động trong điểu kiện khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển

2 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN ĐỊA LÝ MÔI TRƯỜNG DU LỊCH ĐẢO PHÚ QUÝ

Thời gian gần đây, nhằm tăng cường quảng bá về hình ảnh và thu hút khách du lịch đến, Phú Quý đã tiến hành xây dựng các ấn phẩm quảng cáo, bên cạnh đó quan tâm đầu tư xây dựng mới một số khu du lịch, khu vui chơi giải trí đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu và phát triển du lịch Sở du lịch kết hợp với UBND huyện đã tiến hành khảo sát, quy hoạch các tuyến điểm du lịch như: Khu du lịch bãi tắm Doi dừa, Khu du lịch Bãi Nhỏ - Gành Hang, Khu du lịch nghĩ dưỡng Mộ Thầy, Khu du lịch Vịnh Triều Dương, Khu du lịch Hòn Tranh…

Song song với các khu dịch UBND huyện cũng đã quy hoạch, hình thành các tuyến du lịch gồm:

Tuyến Du lịch trên bển bằng ca nô (Tàu dịch vụ) câu cá gắn với tham quan các đảo lẻ như Hòn Tranh, hòn Trứng, hòn Hải, hòn Bố

Tuyến tham quan núi cao cát, Chùa Linh Sơn, Miếu Bà Chúa Bàng Tranh, Mộ Thầy gắn với khu nuôi trồng hải sản ở Mộ Thầy

Tuyến tham quan ngọn Hải Đăng, Núi cấm, Chùa Linh Bửu

Tuyến tham quan Vạn An Thạnh xem nhà trưng bày xương Cá Voi và tham quan các chùa: Linh Quang, Thạnh Lâm, Linh Bửu

Tuyến tham quan bè nuôi cá Mú Lạch dù và tắm biển

2.1 Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch đảo Phú Quý

2.1.1 Giao thông vận tải

Giao thông vận tải là nền tảng của mọi sự phát triển, những nỗ lực của ngành giao thông vận tải trong suốt thời gian qua đã giúp cho Phú Quý có hệ thống giao thông hoàn thiện hơn

Mạng lưới giao thông đường bộ trên đảo chủ yếu là các tuyến nối trung tâm huyện với các xã, đường liên xã đã được cải tạo và nâng cấp khá tốt, bao gồm một số tuyến chính sau:

Tuyến vành đai xung quanh đảo Phú Quý với chiều dài toàn tuyến 16,5km chạy vòng quanh đảo

Các tuyến đường liên xã đang được nâng cấp, mở rộng; Tuyến cảng Triều Dương – Trung tâm huyện ; tuyến Ngũ Phụng – Long Hải; tuyến Tam Thanh – Long Hải Tổng chiều dài các đường liên xã khoảng 40 km

Hình 2.1 Đường vòng quanh đảo xã đảo Long Hải

Ngoài ra trên địa bàn huyện có khoảng 60 km đường nội bộ trong các khu dân cư

đa phần là đường đất, chất lượng kém bề rộng từ 2 đến 4 m rất khó khăn cho giao thông

đi lại khi kinh tế huyện đảo ngày càng phát triển

Toàn huyện có 43 xe ô tô vận tải các loại đáp ứng nhu cầu vận chuyển hàng hoá của đảo, việc đi lại của người dân trên đảo chủ yếu bằng xe gắn máy (90% hộ gia đình có

xe máy)

Năm 1978 huyện thành lập hợp tác xã vận tải biển có 6 thuyền với công suất 120CV, trọng tải 60 tấn Năm 1991 toàn huyện có 12 thuyền vận tải đường biển của các thành phần kinh tế tham gia chở hàng hóa và hành khách với 1.284 CV và 420 tấn trọng tải

Cùng với công ty vận tải biển, hợp tác xã vận tải biển đã đáp ứng nhu cầu đi lại của cán bộ, nhân dân và vận chuyển hàng hóa Trong quá trình khai thác, hầu hết số thuyền máy đều tu sửa, đưa trọng tải từ 60 lên 200 tấn/ năm

Để tạo điều kiện cho việc lưu thông dễ dàng hơn thì việc cải tiến phương tiện giao thông là điều rất cần thiết Các đội ngũ tàu được trang bị đầy đủ và dần dần cải thiện Hiện tại có các đội tàu được trang bị để phục vụ cho việc đi lại của khách như: tàu Bình Thuận 16, 18; tàu Quê Hương, tàu Phú Quý 07…Ngoài ra, để rút ngắn thời gian đi lại thì tầu cao tốc đã ra đời, do tư nhân làm chủ

Trưa ngày 13/6/2011 đúng 10 giờ 15 phút, chiếc tàu cao tốc mang tên Hoàng Phúc

01 đã cập cảng Phú Quý, đây là chiếc tàu cao tốc đầu tiên do tư nhân Phú Quý đầu tư với

tổng kinh phí gần 22 tỷ đồng Tàu có chiều dài 32 m, chiều rộng 8,8 m, chở được 255 hành khách Tàu cao tốc này thiết kế dạng 2 thân, 2 tầng nên tàu có thể chạy được thời tiết gió cấp 7 với vận tốc 23 hải lý/giờ, kính và cửa ra vào của tàu có hệ thống chống thấm nước, toàn bộ tàu đều trang bị hệ thống máy lạnh cao cấp tạo cảm giác thoải mái và

an toàn cho hành khách khi đi tàu

Tuy nhiên, do nằm cách xa với đất liền nên việc đi lại của người dân cũng rất khó khăn Vào những lúc chịu ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới, bão…các phương tiên di chuyển ra đảo rất khó khăn Thiếu lương thực trên đảo, người dân bị cô lập, ảnh hưởng đến tâm lí của các du khách Vì vậy, ngoài việc cải tiến các tàu khách, thì việc xây dựng sân bay cũng rất cần thiết, vừa tạo điều kiện cho việc di chuyển dễ dàng, vừa thuận lợi cho việc quảng bá hình ảnh Phú Quý

2.1.2 Hệ thống điện nước

Hệ thống nước

Đến nay, Nhà nước đã đầu tư cho huyện đảo hơn 120 giếng khoan bơm tay Unicef

để lấy nước sinh hoạt Đầu năm 2009, hai nhà máy nước được xây dựng tại xã Ngũ Phụng và Long Hải với tổng công suất 2.200m3/ngày đêm được đưa vào sử dụng đã đáp ứng được trên 90% nhu cầu nước ngọt của huyện đảo Bên cạnh đó người dân tự sắm nhiều lu vại chứa nước mưa cũng đã phần nào làm bài toán nước ngọt cho đảo không còn

nan giải nữa

Hệ thống điện

Trên huyện đảo hiện có trạm phát điện với 6 máy phát diezen, công suất 500 KW/máy, tổng công suất 3 MW, thực hiện phát điện liên tục 16 giờ/ ngày Ngoài ra còn

có 2 tổ máy phát điện diezen của bưu điện và 2 tổ máy phát điện diezen của quân đội Về

cơ bản, sản xuất điện đáp ứng nhu cầu điện sinh hoạt và sản xuất của toàn đảo, đảm bảo 100% hộ sử dụng điện với số giờ sử dụng điện được nâng lên 6 giờ/ngày năm 2001 lên

16 giờ/ngày năm 2005 Lượng điện năng tiêu thụ tính bình quân đầu người mới chỉ đạt khoảng 30KWh/người/tháng Tuy nhiên, so với nhu cầu sản xuất, dịch vụ và sinh hoạt thì còn thiếu điện trầm trọng (mới chỉ cấp điện được 16/24 giờ/ ngày) Hiện nay đang tích cực thực hiện nhiều giải pháp để tăng thêm nguồn điện cấp cho huyện đảo băng các nguồn năng lượng mặt trời và sức gió…Đồng thời để đáp ứng cung cấp điện cho người dân, dự án Nhà máy điện gió Phú Quý do Tổng Công ty Điện lực Dầu khí đầu tư, với công suất lắp đặt 6 MW đã được khởi công xây dựng, với tổng vốn 335 tỷ đồng Dự kiến Nhà máy hoàn thành vào cuối năm 2011, khi đưa vào vận hành sẽ cung cấp sản lượng

điện hàng năm 25,4 triệu kW/h và được đấu nối lên đường dây 220kV, vận hành đồng bộ với Nhà máy điện diezen hiện có, sẽ góp phần giải quyết tình trạng thiếu điện hiện nay

2.1.3 Bưu chính viễn thông

Hệ thống thông tin liên lạc của huyện trong những năm gần đây có những bước phát triển mới Huyện có thể gửi thư điện tử, điện thoại, fax, dịch vụ EMS…đến tỉnh và

các tỉnh khác trong và ngoài nước

Hình 2.2 Trung tâm viễn thông Phú Quý

Phát triển mạnh nhất ở đảo hiện nay là tiếp nhận những thông tin thông qua các hệ thống thông tin đại chúng Toàn đảo có trên 97% số hộ dân có ti vi, có đài thu phát các kênh của VTV và đài tỉnh Tính bình quân trên đảo hiện 18 máy điện thoại/100 dân Vùng phủ sóng điện thoại di động được mở rộng, chất lượng dịch vụ được cải thiện, với 5 trạm thu phát sóng (BTS) của các mạng di động Các cơ quan, đơn vị trên đảo đều trang bị hệ thống ADSL Nhờ vậy, việc tiếp cận thông tin của nhân dân, cán

bộ trên đảo được nhanh chóng và thuận lợi hơn trước Công tác cứu hộ, cứu nạn được tiến hành chủ động, hạn chế thấp nhất thiệt hại về người và của khi mưa bão xảy ra

Đến nay, có hơn 100 tàu thuyền sử dụng tần số vô tuyến điện loại máy VTĐ tầm

xa, trong đó đã cấp phép gần 40 máy ICOM 718, trên 1.000 tàu thuyền sử dụng loại máy

vô tuyến điện tầm ngắn; hệ thống VSAT-IP được lắp đặt phục vụ công tác phòng chống lụt bão thay thế hệ thống VSAT cũ, giúp ngư dân liên lạc về đất liền thuận lợi, đồng thời trong mùa mưa bão, công tác thông tin phòng chống lụt bão được nhanh chóng hơn

Huyện đảo Phú Quý là một trong những đảo biển trọng điểm khởi đầu được Chính phủ quan tâm đầu tư xây dựng về kinh tế - quốc phòng và hệ thống cơ sở hạ tầng trên đảo trong vài năm gần đây Nhiều hạng mục công trình với mức đầu tư lớn đã, đang và sẽ tiếp tục được thi công xây dựng, sớm hoàn thiện và đưa vào sử dụng Ðặc biệt là cảng biển,

hệ thống đường giao thông vành đai liên xã, nhà máy điện, trung tâm y tế, trung tâm quân

- dân y kết hợp… đã kịp thời hoàn thành và đưa vào khai thác phục vụ nhu cầu dân trí, phát triển kinh tế của đảo Ðây là những yếu tố thuận lợi cho du lịch Phú Quý phát triển trong tương lai

2.2 Cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch đảo Phú Quý

Cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch là yếu tố cấu thành quan trọng của sản phẩm du lịch, là tiêu chí quan trọng cho sự lựa chọn của du khách Nó là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự độc đáo và tạo dựng hình ảnh của khu du lịch và tạo nên sự khách biệt của sản phẩm du lịch so với các khu du lịch khác Cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch bao gồm các tiện nghi lưu trú, tiện nghi ăn uống, các tiện nghi thể thao và vui chơi giải trí, phương tiện vận chuyển và các tiện nghi phục vụ du lịch khác

2.2.1 Hệ thống các cơ sở lưu trú

Để tạo điều kiện cho việc nghỉ ngơi cho khách du lịch, việc xây dựng thêm nhà nghỉ, khách sạn ở đảo Phú Quý là điều cần thiết Mặc dù chưa có các khách sạn, nhà nghỉ

có quy mô lớn, nhưng cũng đã đủ đáp ứng được các nhu cầu của du khách Kết hợp vào

đó là phong cách phục vụ nhiệt tình, mến khách đã để lại nhiều lưu luyến cho khách du lịch

Tuy nhiên, số lượng khách sạn, nhà nghỉ ở Phú Quý chiếm tỉ lệ rất ít Chủ yếu là các nhà trọ nhỏ, do các chủ nhà tự xây dựng và kinh doanh với quy mô nhỏ

Bảng 2.1 Danh sách các nhà trọ trên địa bàn đảo Phú Quý

TT Tên chủ cơ sở Địa điểm Bảng hiệu Số phòng/

Số giường

1 Nguyễn Thị Thanh Thảo Triều Dương Thanh Thảo 12/12

2 Phạm Thị Hạnh Triều Dương Minh Tân 1+2 12/15

4 Châu Văn Diễn Triều Dương Hướng Dương Lầu 09/12

8 Phạm Hoàng Phú Triều Dương Hoàng Phú 04/04

Nguồn: Phòng VHTT huyện đảo Phú Quý

2.2.2 Các cơ sở ăn uống

Các cơ sở ăn uống trong huyện Phú Quý khá phong phú, đa dạng về loại hình: nhà hàng sinh thái, quán cà phê, quán rượu có phục vụ ăn… Các cơ sở có thể nằm trong các

cơ sở lưu trú nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống nghỉ ngơi, hội họp và giao lưu của khách đang lưu trú tại khách sạn Các cơ sở ăn uống cũng có thể nằm độc lập bên ngoài các cơ

sở lưu trú, ở các điểm tham quan du lịch, trên các bãi biển, trong các cơ sở vui chơi giải trí…nhằm phục vụ các đối tượng khác nhau Trong thời gian qua, các cơ sở ăn uống phát triển tương đối nhanh

Bảng 2.2 Danh sách các quán ăn trên địa bàn đảo Phú Quý

TT Tên chủ quán Số bàn/

Số ghế Địa điểm Ngành nghề

1 Trần Thị Mỹ Dung 8/35 Mỹ Khê Ăn uống bình dân

3 Huỳnh Văn Hớn 6/30 Triều Dương Ăn uống bình dân

4 Nguyễn Thị Phửu 14/60 Triều Dương Café-nhậu-Karaoke

5 Nguyễn Thị Kim Thanh 21/90 Triều Dương Café - nhậu bình dân

6 Nguyến Thị Hoài Lan 12/54 Triều Dương Nhậu bình dân

7 Nguyễn Thị Khai 13/56 Triều Dương Café - nhậu bình dân

9 Đỗ Thị Quyết 12/55 Triều Dương Ăn uống bình dân

Nguồn: Phòng VHTT huyện đảo Phú Quý

2.2.3 Cơ sở dịch vụ vui chơi giải trí, thể thao, cơ sở y tế

Cơ sở y tế: Mạng lưới cơ sở vật chất nghành y tế từng bước đươc củng cố để đáp ứng tốt hơn nhu cầu khám, chữa bệnh của nhân dân Hiện tại trên đảo có 4 sở y tế, gồm 1 bệnh viện quân dân y kết hợp và 3 trạm y tế xã

Cơ sở vật chất nghành y tế thông qua vốn đầu tư của chương trình biển Đông – hải đảo đã có sự cải thiện đáng kể Tổng số dường bệnh có 65 giường (bệnh viện 50 giường, trạm y tế xã 15 giường) Số lượng y, bác sĩ qua các năm đèu tăng, hiện có 26 y, bác sĩ và

9 y tá, hộ lý

Bệnh viện quân dân y kết hợp có 50 giường bệnh, được trang bị các máy móc, thiết bị (Monitoring theo dõi bệnh nhân, máy trợ thở, máy gây mê, X-Quang, máy siêu âm…) do ngành và dự án EU tài trợ đang phục vụ

Tram y tế xã: Có 3 xã đều có trạm y tế được xây dựng kiên cố, có điện thắp sáng

và trang thiết bị điện thoại Các trạm đều có trang thiết bị, dụng cụ y tế tương đối đầy đủ, đảm bảo điều kiện cần thiết để thực hiện các dịch vụ chăm sóc sức khoẻ ban đầu tại trạm, 100% trạm y tế các xã có bác sĩ, nữ hộ sinh hoặc y sĩ sản nhi Bình quân có cán bộ y tế/trạm

Y tế thôn: hầu hết các thôn đều có nhân viên y tế hoạt động nhưng chất lượng còn nhiều hạn chế do chế độ đãi ngộ đối vối lực lượng này còn thấp

2.2.4 Phương tiện vận chuyển

Tuyến hàng hải nội địa Phan Thiết – Phú Quý đã hình thành từ lâu và là tuyến vận tải chủ yếu giữa đất liền và đảo Theo Sở giao thông vận tải Bình Thuận, hiện tại, có năm tàu vận chuyển hàng hóa, hành khách chạy tuyến này, trong đó có hai tàu của Nhà nước

và ba tàu của tư nhân Bình quân mỗi chuyến, mỗi tàu này chở được khoảng 160 hành khách và 50 tấn hàng hóa, chạy tốc độ tối đa 10 hải lý/ giờ và có tuổi thọ bình quân khoảng 10 năm

Năm 2010 Hợp tác xã Vận tải Phú Hưng đã đưa vào sử dụng tàu trung tốc Phú Hưng, nhưng cũng chỉ đáp ứng được một phần nhu cầu đi lại và thông thương giữa đất liền và Phú Quý Đầu năm 2011, Công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại và dịch vụ du lịch Hoàng Phúc đã mạnh dạn đầu tư mua tàu cao tốc Hoàng Phúc 01 trị giá 21 tỉ đồng về phục vụ nhu cầu thông thương, giao lưu kinh tế cũng như việc đi lại của người dân Đây

có thể coi là cầu nối mới góp phần đưa Phú Quý gần hơn với đất liền, tạo điều kiện thúc đẩy kinh tế nơi đây phát triển

 Nhận xét chung về cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch:

Nhìn chung cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch Phú Quý còn nhiều hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu để phát triển du lịch của huyện

Về cơ sở lưu trú, quy mô, số lượng, chất lượng còn nhỏ, hẹp, hoạt động dịch vụ còn đơn sơ, chưa khai thác hết tiềm năng sẵn có của mình

Về hệ thống thương mại – dịch vụ, các tụ điểm trung tâm văn hóa, vui chơi giải trí…còn mới bắt đầu phát triểm, cần được đầu tư trang bị hiện đại trong tương lai

2.3 Hiện trạng môi trường phục vụ phát triển du lịch

2.3.1 Các vấn đề môi trường phát sinh trong quá trình phát triển

du lịch

Du lịch đem lại nguồn lợi ích rất lớn cho phát triển kinh tế và xã hội tuy nhiên, khi phát triển ngành du lịch thì phải có các sản phẩm du lịch đi kèm và hỗ trợ để phát triển Các sản phẩm phục vụ đi kèm này không ít thì nhiều đều gây ảnh hưởng đến môi trường, phá vỡ cân bằng sinh thái như: việc khai phá và chuyển đổi mục đích sử dụng các vùng đất tự nhiên để xây dựng khách sạn, nhà nghỉ, các khu vui chơi giải trí, cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch… làm mất nơi cư trú của nhiều loài động vật hoang dã, phá vỡ các hệ sinh thái tự nhiên, gây suy giảm đa dạng sinh học và làm thay đổi điều kiện địa mạo thủy vực Chính vì vậy, phát triển du lịch cần quan tâm đến công tác bảo tồn và lập kế hoạch bảo vệ môi trường cho các hoạt động phát triển du lịch để giảm thiểu các tác động tiêu cực có thể xảy ra Điều này có ý nghĩa đặc biệt đối với ngành du lịch bởi môi trường luôn

là yếu tố được quan tâm hàng đầu, tác động trực tiếp tới sự tồn tại và phát triển của các hoạt động du lịch

Hoạt động du lịch phát triển đồng nghĩa với việc gia tăng lượng du khách tới các địa điểm tham quan du lịch, tăng cường phát triển cơ sở hạ tầng, dịch vụ và khai thác tài nguyên để phục vụ phát triển du lịch Vì vậy, nếu chúng ta không quy hoạch, quản lý tốc

độ phát triển du lịch một cách hợp lý thì sẽ làm tăng áp lực của phát triển du lịch lên môi trường, đặc biệt là vào mùa du lịch hoặc thời điểm tổ chức lễ hội và sẽ dễ nảy sinh một trong số các vấn đề sau:

Gia tăng lượng chất thải sinh hoạt góp phần làm tăng nguy cơ ô nhiễm môi trường đất, nước

Tăng lượng khí thải ở các khu du lịch do việc gia tăng các hệ thống điều hòa nhiệt độ trong hệ thống khách sạn, các máy phát điện dự phòng, lưu lượng xe chuyên chở khách ra vào khu du lịch

Đa dạng sinh học có nguy cơ bị đe dọa do việc săn bắt để phục vụ nhu cầu

ẩm thực, đồ lưu niệm, và việc chặt phá cây rừng lấy gỗ củi, khắc tên lên cây của du khách

Ngoài ra, còn có những tác động tiêu cực khác như sự lan truyền dịch bệnh đến cộng đồng, xói mòn và thoái hóa đất

2.3.2 Hiện trạng môi trường phục vụ phát triển du lịch

2.3.2.1 Hiện trạng môi trường nước

Chất lượng nước chịu tác động mạnh do các hoạt động sản xuất công nghiệp, quá trình đô thị hoá và sinh hoạt hàng ngày của người dân… Những năm vừa qua, công nghiệp cũng như du lịch ở đảo Phú Quý còn chư phát triển do đó nguồn nước cũng như chất lượng nước còn được bảo tồn tương đối tốt

Nhìn chung một số kết quả phân tích về nước biển ven bờ vào thời điểm năm 2008

- 2009 do Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Bình Thuận công bố thì chất lượng nước biển ven bờ tương đối ổn định, các chỉ tiêu có biến đổi nhưng không nhiều

Chất lượng nước mặt tại các điểm du lịch tương đối tốt, đa số các chỉ tiêu được xác định là không vượt quá QCVN 08:2008/BTNMT

Hiện nay, dân số và lượng khách du lịch còn ít do đó nước thải từ các khu dân cư, khu du lịch, nhà hàng, khách sạn có tác động nhất định song chưa phải là nguồn ô nhiễm môi trường nước mặt

Tuy nhiên dự báo số lượng du khách sẽ tăng nhanh trong những năm tới, do đó, nước thải cần phải được xử lý đạt tiêu chuẩn trước khi thải ra môi trường, nơi tiếp nhận nước thải sau xử lý, đặc biệt là nguồn nước mặt trong khu vực

và chưa được xử lý triệt để nên cũng góp phần gây ô nhiễm môi trường

2.3.3 Quản lý nhà nước về môi trường trong khu, điểm du lịch

Nhằm bảo vệ môi trường du lịch, ngăn ngừa và giảm thiểu các tác động xấu đến môi trường trong quá trình tiến hành các hoạt động du lịch, Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường đã ra quyết định số 02/2003/QĐ-BTNMT ngày 29/07/2003 về việc ban hành

“Quy chế Bảo vệ môi trường trong lĩnh vực du lịch” Quy chế này bao gồm 6 chương và

23 điều khoản với những nội dung nhằm đảm bảo phát triển du lịch một cách bền vững, góp phần bảo vệ môi trường của đất nước

Để thực hiện chức năng quản lý nhà nước về du lịch, đảm bảo phát triển du lịch theo hướng du lịch văn hóa, du lịch sinh thái, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa, thuần

phong mỹ tục của dân tộc Việt Nam, quyết định 1783/QĐ/CT-UBND ngày 10/5/2005 của Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Bình Thuận về phê duyệt đồ án quy hoạch chung xây dựng đảo Phú Quý; Quyết định số 45/2006/QĐ-UBND ngày 02/10/2006 của Ủy ban nhân dân huyện Phú Quý về việc quy hoạch các điểm xây dựng trung tâm hành chính xẫ,

hệ thống trường học, các điểm kinh doanh, dịch vụ trên địa bàn huyện Phú Quý giai đoạn

2006 – 2010 và định hướng đến năm 2020

Các hoạt động du lịch trên địa bàn đảo từng bước được chú trọng đầu tư ổn định

và đi vào nề nếp, đảm bảo việc bảo tồn và giữ gìn các cảnh quan thiên nhiên đặc trưng, việc khai thác và sử dụng các tài nguyên hợp lý hơn Đồng thời kết hợp đan xen giữa hoạt động phát triển của ngành du lịch với việc thực hiện đánh giá tác động môi trường Từ năm 2005 đến nay, Phòng văn hóa thông tin huyện đảo Phú Quý đã phối hợp với các ngành, các cấp xây dựng chương trình, kế hoạch khai thác một cách có hiệu quả các nguồn tài nguyên; tăng cường công tác quản lý nhà nước trên lĩnh vực du lịch, trong đó chú trọng công tác lập quy hoạch và quản lý quy hoạch, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm, an toàn cho du khách Khuyến cáo một số mô hình du lịch lưu trú mới như nhà cho thuê, cắm trại, tổ chức lễ hội ẩm thực, các loại hình vui chơi giải trí mới lạ, hấp dẫn phù hợp với điều kiện từng khu vực

Như vậy, tình hình thực hiện công tác bảo vệ môi trường trong phát triển du lịch

đã có những chuyển biến tích cực, khả năng nhận thức và quản lý môi trường khu du lịch ngày càng được tăng cường và chặt chẽ hơn Việc quy hoạch môi trường, lập kế hoạch và khai thác tài nguyên được chú trọng nhiều hơn nhằm hạn chế các tác động của du lịch đến môi trường

2.4 Hiện trạng sử dụng tài nguyên du lịch tự nhiên đảo Phú Quý 2.4.1 Danh thắng du lịch

Địa hình của đảo không bằng phẳng, nổi lên có 3 ngọn núi chính là núi Cấm (108m), núi Cao Cát (85m) và núi Ông Đụn (44.9m) Trong số những ngọn núi này, núi Cấm với ngọn hải đăng được coi như một công trình thiên nhiên rất quan trọng để ngư dân “bắt” được đảo trong những cuộc hải trình Năm 1996, Trung ương đầu tư xây dựng ngọn hải đăng cao 28m trên núi Cấm phục vụ việc đi lại trên biển của ngư dân, hàng hải quốc gia và quốc tế Những khi thời tiết trong xanh, từ trên đỉnh núi Cấm ta có thể trông thấy các điểm cao ở đất liền như: núi Tà Cú (Hàm Thuận Nam), mũi Cà Ná (Ninh Phước)

và cả dãy núi Nam Trường Sơn nên cũng dễ dàng trong việc xác định phương hướng

Trung tâm đảo có những dãy đồi cao từ 20 – 30m và vên bờ thường cao khoảng 5m, có nơi đồi cao từ 7 – 8m Thấp nhất là bãi Triều Dương, chỉ cao 2m so với mực nước biển

Hình 2.3 Núi Cấm và hải đăng trên đỉnh núi Cấm

Đảo Phú Quý còn có 9 đảo nhỏ bao bọc xung quanh, tạo thành một quần đảo, nhân dân địa phương gọi là những “hòn lẻ” Các hòn đảo này được chia làm hai khu vực, nơi

xa nhất cách đảo lớn 35 hải lí

Khu vực gần đảo lớn có 6 đảo nhỏ, gồm: hòn Trứng lớn nằm cách đảo lớn khoảng

5 hải lí về phía Tây Bắc, có diện tích 3.600m2 Ở hướng Bắc Phú Quý và cách xa bờ chừng 200m đến 30m có 3 đảo lẻ: hòn Đen gồm toàn đá đen, có diện tích 23.100m2 (hòn Đen nhân dân địa phương còn gọi là hòn Nghiêng hay hòn Mực); hòn Đỏ gồm toàn đá màu đỏ, có diện tích 28.500m2

(nhân dân địa phương còn gọi là hòn Bút, hòn Son, hòn Bút Nghiêng); hòn Giữa là một dãy đá gành nằm vắt ngang như một nhịp cầu nối liền hòn Đen với hòn Đỏ, có diện tích 2.900m2

Hình 2.4 Hòn Trứng và hòn Tranh nhìn từ khúc quanh

Lớn nhất trong các hòn lẻ ở Phú Quý là hòn Tranh, cách đảo khoảng 0,5 hải lí về phía Đông Nam Hòn Tranh có hình dạng chữ S, diện tích 0,57 km2 Trước kia hòn này là

một đảo hoang, cỏ tranh mọc um tùm, nhân dân địa phương thường đến đây cắt cỏ tranh lợp nhà nên gọi là hòn Tranh Về phía Đông Nam đảo, cách hòn Tranh khoảng từ 100m còn có hòn Trứng nhỏ, có diện tích 2000m2

Khu đảo lẻ xa đảo lớn có 3 hòn, gồm: hòn Hải (hòn Khám) cách đảo lớn 35 hải lí

về phía Nam – là đường A6, đường cơ sở để tính lãnh hải Việt Nam, cũng là mũi nhọn xa

nhất của đường viện nội thủy Việt Nam ở hướng Đông Nam biển Đông Đây là khối đá

lớn, thẳng đứng, cao hơn 100m, có diện tích 46.100m2 Hòn Đồ lớn (hòn Bố) cách hòn Hải 11 hải lí về phía Tây, cách đảo lớn 27 hải lí về phái Nam, có diện tích 38.900m2 Cứ đến tháng 4, tháng 5 âm lịch hằng năm, chim biển về làm tổ, sinh sản ở hòn Đồ, nhân dân thường đi lấy trứng chim về sử dụng Hòn Tý (hòn Vung) cách hòn Hải 3 hải lý về phía Tây Bắc, có diện tích 5.800m2 Hòn Tý có hình dạng của cái vung nồi đất ngày xưa nên nhân dân thường gọi là hòn Vung Theo truyền tụng của những cụ cao niên thì trước đây

đã tìm thấy nhiều tiền kẽm của các triều đại trước để lại ở hòn Tý, nên nhân dân còn gọi

là hòn Tiền

Ngoài ra, còn có hòn Đồ Nhỏ (hòn Trào) cách hòn Đồ Lớn khoảng 2 hải lí về phía Đông, dài khoảng 10m, rộng 5m, gồm nhiều ghềnh đá lộ đầu lổm chổm, khi nước ròng (cạn) mới nổi lên, khi nước lớn chỉ thấy nhấp nhô trên mặt biển

Hòn Tro (hòn Mới) - Là một hòn lẻ mới hình thành vào năm 1923 Lịch sử hòn Tro được các bô lão ở địa phương kể lại rằng: Đêm 30 tháng chạp năm Nhâm Tuất, vào lúc nhân dân đang chuẩn bị đón giao thừa thì bỗng nhiên nhà cửa bị rung chuyển, làm nghiêng đổ các chân đèn trên bàn thờ Các đợt rung chuyển mỗi lúc một mạnh thêm và tiếp tục mãi cho đến hai tuần sau thì đột nhiên ngoài biển khơi phía Tây Nam làng Mỹ Khê (thôn Mỹ Khê, xã Tam Thanh ngày nay) có một cột khói đen dựng đứng phun lên

mù mịt cả một vùng trời Khoảng 5 ngày sau xuất hiện một cột lửa đỏ rực bốc lên cao và cũng chừng 5 ngày sau nữa khi cột lửa từ từ hạ xuống và tắt hẳn thì dân làng thấy một hòn đảo nhỏ nhô lên khỏi mặt nước cao độ vài chục mét và ở cách xa khoảng 32 hải lí Hòn này hình tròn với đường kính khoảng 40m, trên mặt có cát trắng và xung quanh có những cạnh đá bậc thang thoai thoải Sau 3 tháng kể từ ngày có hiện tượng lạ đó, hòn này

bị chìm xuống cách mặt nước 33m và hình thành nên một bãi đá ngầm dài 700m và rộng gần 500m, nhân dân Phú Quý gọi là hòn Rạn Mới

Ngoài những hòn Lẻ, Phú Quý còn có nhiều doi, lạch, mũi, bãi như: doi Dừa, doi Ông Tỉnh, doi Thầy, lạch Chà Tre, lạch Bãi Lăng, lạch Dù, lạch Thế, lạch Chõi, lạch Ông Bền, mũi Cây Thẻ, mũi Gành Hang, bãi Láng, bãi Phủ, bãi Nhỏ, mũi Trâu Nằm…

2.4.1.1 Núi Cấm

Núi Cấm là một trong hai ngọn núi ở Đảo Phú Quý với độ cao 108m so với mực nước biển, cách Cảng Phú Quý khoảng 3 km về hướng tây, nằm trên địa bàn xã Ngũ Phụng Trên đỉnh núi Cấm có một ngọn Hải đăng thuộc loại lớn nhất Việt Nam Hải Đăng Phú Quý cao 18m, tháp đèn hình vuông Bên dưới chân tháp là tòa nhà 2 tầng dành cho nhân viên trực đèn Đèn có tầm chiếu xa 22 hải lý, tọa độ của đèn là 10 độ 32’05’’ vĩ

độ Bắc, 108 độ 55’07’’ kinh kinh độ Đông Ngọn Hải đăng này có tác dụng giúp tàu thuyền hoạt động trong vùng biển Phú Quý xác định được vị trí của mình, ngoài ra nó còn có mục đích quan trọng là xác định chủ quyền biển đảo đất nước Muốn chinh phục ngọn Hải đăng, du khách phải đi bộ, leo núi với hơn 120 bậc đá men theo sườn núi, dài khoảng 200m Từ đây chúng ta có thể thu vào tầm mắt toàn cảnh Phú Quý, là điểm ngắm cảnh lý tưởng cho du khách với phong cảnh hết sức hữu tình và nên thơ

2.4.1.2 Núi Cao Cát

Hình 2.5 Núi Cao Cát và đảo Phú Quý nhìn từ núi Cao Cát

Núi Cao Cát được dân đảo xem như ngọn núi thiêng, tọa lạc ở phía Bắc đảo, nơi đây có tượng Phật Bà Quan Âm rất uy nghi được đặt trên đỉnh núi Từ trên đỉnh Cao Cát,

du khách có thể phóng tầm mắt xuống cả một vùng không gian rộng lớn quanh đảo Ngôi chùa cổ Linh Sơn tọa lạc trên núi Cao Cát, ở độ cao gần 80m so với mực nước biển Đây

là một công trình kiến trúc độc đáo kết hợp giữa thiên nhiên và nhân tạo Tổng thể kiến trúc chùa Linh Sơn với những hạng mục kiến trúc độc đáo được tạo dựng khá khang trang và bề thế Từ khi tạo dựng đến nay ngôi chùa trởthành nơi thu hút đông đảo tín đồ Phật tử và người dân trên đảo đến chiêm bái Phật Đây là nơi mà du khách không nên bỏ

qua khi đến với đảo Phú Quý

2.4.1.3 Nét đẹp của Bãi Nhỏ - Gành Hang

Đến với Phú Quý, du khách như được về với thiên nhiên, hưởng sự tinh khiết của đất trời, bởi biển đảo còn nguyên nét hoang sơ với nhiều bãi tắm đẹp

Hình 2.6 Bãi Nhỏ - Gành Hang

Bãi Nhỏ - Gành Hang nằm dưới một ngọn đồi cách trung tâm huyện khoảng 10 phút đi xe máy, là một trong những bãi tắm đẹp của Phú Quý với bờ cát trắng mịn tinh khiết, nước biển màu xanh ngọc trong vắt Bãi cát hình lưỡi liềm được giới hạn bởi những mũi đá nhô ra biển Khu du lịch Bãi Nhỏ - Gành Hang được quy hoạch với diện tích đất từ 10 - 20 ha, theo dự án nơi đây sẽ đầu tư từ 2-3 Resort kết hợp với nghỉ dưỡng, tắm biển, lặn biển và trồng cây xanh Khu vực này không có nhà cửa, còn khá hoang sơ, trên bờ quanh bãi là những mỏm đá đen với nhiều hình thù kỳ thú Nước biển ở đây trong xanh, ít ghe thuyền neo đậu, không khí trong lành, là nơi lý tưởng cho bất cứ du khách nào muốn hòa mình vào với thiên nhiên Vào những lúc mặt trời mọc, nước biển ở đây sáng rực, long lanh như được dát một lớp kim tuyến óng ánh Bên tiếng sóng rì rào, trước mặt biển sáng bạc mênh mông bao la của trời mây sóng nước làm người ta dễ lâng lâng bay bổng tâm hồn Nơi đây còn giữ nguyên được vẻ hoang sơ, môi trường chưa bị ô nhiễm

Vào những lúc trời yên biển lặng, Bãi Nhỏ chính là thiên đường của nắng vàng, nước mát và không gian du dương tĩnh lặng đầy hoang sơ Đúng như tên gọi của nó, Bãi tắm có diện tích khá nhỏ Bãi cát tuy nhỏ nhưng rất thoáng đãng và yên tĩnh

2.4.1.4 Hòn Tranh

Đảo Phú Quý được xác định là một trong những đảo trọng điểm của hệ thống các đảo của Việt Nam Nằm trên tuyến giao thông đường thuỷ nội địa và quốc tế, cách thành phố Phan Thiết 120km về hướng Đông Nam Phú Quý là quần đảo gồm 10 hòn đảo lớn nhỏ, trong các hòn đảo nằm xung quanh đảo Phú Quý, hòn Tranh có diện tích lớn nhất và đây cũng là nơi thu hút nhiều du khách đến thhăm quan chiêm ngưỡng những cảnh đẹp

còn mang đậm nét hoang sơ và lãng mạn Hòn Tranh, một hòn đảo nhỏ nằm giữa bốn bề sóng vỗ, cách đảo lớn (Phú Quý) khoảng 15 phút đi xuồng máy Hòn Tranh nổi lên như một niềm kiêu hãnh giữa đại dương bao la ngập sóng Gọi là hòn Tranh, vì lúc xưa nơi đây mọc nhiều cỏ tranh, người dân từ hòn lớn qua hòn Tranh làm rẫy, cắt cỏ tranh về lợp mái nhà Theo những người cao tuổi ở đảo kể lại: “Trước đây, hàng năm vào mùa gió bấc, hải vật thường tấp vào bãi nồm của hòn Tranh, người ta lập đội Hải Môn để đi lấy Trên hòn Tranh có Miếu thờ một vị tướng đã bảo vệ cho Nguyễn Phúc Ánh khi bị quân Tây sơn truy đuổi, được sắc vua Minh Mạng phong chức “Bắc Quân Đô Đốc Phủ Chưởng Phủ Sư Tạng Thái Bảo Trấn Thủ Quân Chi Thần” Năm 1976, Tôn Thất Quỳ, nha phái viên hành chính của chế độ cũ đặt thêm trong miếu thờ ảnh Vua Gia Long

Đi dọc theo ven biển phía Nam hòn Tranh, ta sẽ đến vũng Gấm, vũng Bàn, mũi Xương cá, vũng Phật…nơi đây có nhiều loại đá bột, có thể khắc tượng rất tốt Tượng Thích Ca Mâu Ni ở Linh Sơn Trà (tức chùa Linh Quang Tự) ở xã Tam Thanh, được ông Huỳnh Khâm tạo bằng loại đá này vào đầu thế kỷ XX Hòn Tranh còn có hang Cò Nước

và hang Cò Khô là nơi nghỉ đêm của nhà họ cò Trong hang Cò Khô có nhiều hốc đá vào mùa gió Bấc, cò thường về đây để sinh sôi nảy nở Nơi đây, năm 1945 dân đảo Phú Quý tập trung vũ khí để chuẩn bị khởi nghĩa giành chính quyền

Dọc theo bãi trước phía Tây hòn Tranh, là một dải cát trắng mịn đậm nét hoang sơ

và lãng mạn Du khách đến hòn Tranh để hoà nhập với thiên nhiên, thả hồn theo lời ru của gió, đắm mình trong sự mát dịu của nước biển trong xanh, hoặc có thể ngẩn ngơ khi hoàng hôn rắc đầy trên sóng Trên đảo hòn Tranh, một hệ thống đường bê tông hóa được làm bao quanh đảo thật kiên cố Động thực vật ở hòn Tranh cũng vô cùng phong phú, dứa dại là nguồn thực phẩm quý bổ dưỡng, hệ thống bụi rậm là nơi cư ngụ cho một số loại động vật trên cạn như: tắt kè, rắn biển, thằn lằn đá, cua dẹp…Đến với hòn Tranh của đảo Phú Quý, du khách có dịp tận hưởng một không khí trong lành, làn nước biển trong xanh,

du khách có thể thỏa thích bơi lặn dưới đáy biển chiêm ngưỡng những dãy san hô kỳ thú, ngoài thú tắm biển, du khách còn tự tạo cho mình thú vui đi bắt cua, ghẹ trong các gộp đá ven biển hoặc bắt ốc các loại Đây là những món ăn ngon lạ để du khách nặng lòng với hòn Tranh

Hình 2.7 Bãi biển Hòn Tranh

Những năm gần đây, hòn Tranh đang dần trở thành điểm đầy hứa hẹn về đầu tư du lịch sinh thái biển của huyện đảo Phú Quý Nhằm khai thác tiềm năng phong phú và đa dạng của hòn Tranh Với cơ chế, chính sách thông thoáng, khuyến khích đầu tư vào du lịch của Trung ương và tỉnh, huyện Phú Quý mong nhận được sự hợp tác của các doanh nghiệp trong và ngoài nước cùng đến với vùng đất đầy hứa hẹn và hấp dẫn của hòn Tranh Phú Quý

2.4.1.5 Bãi tắm vịnh Triều Dương

Vịnh Triều Dương thuộc thôn Triều Dương (hay còn gọi là làng Triều), nằm địa phận xã Tam Thanh Cách Cảng Phú Qúy khoảng 300m về phía Tây, cùng tuyến liên thông qua Bãi Nhỏ - Gành Hang, là nơi có khoảng cách gần nhất với Hòn Tranh Với bãi cát rộng và trải dài nhất so với các bãi tắm khác trên Đảo, những dải cát trắng mịn và là một bờ vịnh theo đúng nghĩa, lại có hướng nhìn đẹp ra Hòn Tranh, nên nơi đây luôn là sự lựa chọn cho những dịp tụ tập vui chơi, không hẳn là đi tắm Nhất là khi chiều về, vào những dịp lễ tết hay những ngày rằm trăng sáng luôn thu hút đông mọi người , không chỉ có thế mà nơi đây trở bãi tắm lý tưởng của Phú Quý

Thú vui câu cá gần bờ của những đứa trẻ mùa thổi, tuy gần bờ nhưng nếu kiên trì bạn cũng được một xâu cá kha khá đủ cho bữa cơm chiều ấm cúng Đúng mùa này bãi tắm nhìn như thấy có 2 bãi vậy, (bãi trong - bãi ngoài), thật ra do được bồi đắp bởi eo đất dài tạo nên một bờ Vịnh với những đường cong quyến rũ mang nét đẹp riêng mà không phải bãi biển nào cũng sở hữu được, có lẽ do đó mà nơi đây được gọi là Vịnh chăng?

Buổi chiều sẽ thấy những cảnh nô đùa của trẻ thơ Ngoài ra, nơi đây còn là điểm hẹn lý tưởng của các đôi tình nhân

Địa hình huyện Phú Quý khá đa dạng cho phép tổ chức các loại hình du lịch khác nhau: du lịch thể thao (leo núi, bóng đá, bóng chuyền…), du lịch nghỉ ngơi (giải trí), du lịch tham quan…, làm hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước Với địa hình đa dạng, Phú Quý còn cho phép các nhà khoa học, sinh viên về đây nghiên cứu, tìm hiểu các dạng địa hình phục vụ cho các đề tài nghiên cứu, luận văn

2.4.2 Đặc sản du lịch

Phú Quý nằm trong ngư trường Ninh Thuận – Bình Thuận – Bà Rịa – Vũng Tàu, đây là một trong 4 ngư trường lớn của Việt Nam Với những điều kiện thuận lợi cho việc phát triển ngành đánh bắt và nuôi trồng hải sản, nên hải sản là ngành mũi nhọn của huyện Thực hiện các chính sách khuyến khích phù hợp, nhân dân đã đầu tư phát triển các đội thuyền đánh bắt xa bờ Sản lượng hải sản khai thác năm 2005 đạt 14.000 tấn

Động thực vật sinh sống dưới biển có các loại như: đồi mồi, tôm hùm, cua huỳnh

đế, cua mặt trăng, hoa đỏ nền vàng, ốc xà cừ ngọc nữ…với nhiều màu sắc dùng làm những mặt hàng mĩ nghệ rất hấp dẫn và có giá trị

Biển Phú Quý có nhiều loại đồn đột (hải sâm) Đồn đột ở đây rất phong phú về chủng loại: táo, gấm, huyết, mít, lựu, sâu choc, hoa thơm, vú đen và vú trắng Hầu hết các loại đồn đột này có ở cách bờ biển khoảng 1000 m trở ra

Dưới đáy biển Phú Quý còn có san hô San hô định cư thành tập đoàn ở mực nước sâu Lúc còn nhỏ, chúng thường kết tạo thành hình thù giống như những cành cây hoặc gạc hươu, gạc nai màu trắng đục Trong quá trình phát triển, chúng kết chum lại với nhau hết lớp này đến lớp khác tạo thành những khối lớn và trồi lên mặt biển làm nên những hòn đảo san hô

Ở ven biển có các loại rong, như: rong đông sương, rong chân vịt, rong cổ óng, rong lá mơ, rong xà lách, rong câu, rong câu chỉ, rong sa, rong sói (mức)…dùng chế biến thành nhiều loại thức ăn phục vụ cho con người

Ở phía Tây – Tây Bắc, từ vùng biển Tuy Phong kéo dài ra tới hòn Đỏ, hòn Đen, doi Thầy của đảo là một gò lồi (rạn lồi) tập trung những loại khá lớn sinh sống như: mú chiên, mú giấy, hồng heo, hồng then, hồng chúi, hồng chữ…Cùng nhiều loại mực là những nguồn lợi tự nhiên to lớn Ở đây, mực nước không sâu vừa tầm đánh cá, là nơi trú ngụ của nhiều loại cá: mập, cào, xà, cồn, bông, giống…có giá trị kinh tế cao

Bảng 2.3 Sản lượng thủy sản qua các năm ở đảo Phú Quý

(ĐVT: Tấn)

Tồng sản lượng thủy sản 2.009 14.745 17.192 18.313 20.690 2.183 Sản lượng thủy sản khai thác 2.009 14.686 17.105 18.195 20.598 22.033 Sản lượng thủy sản nuôi trồng - 59 87 118 92 150

Nguồn: Cục thống kê Tỉnh Bình Thuận

Nằm ở ngư trường lớn của cả nước, Phú Quý có sản lượng thủy sản đứng thứ 4 của tỉnh (đứng đầu là Thị xã Lagi: 55.487 tấn/năm) Đến với Phú Quý bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ăn đặc sản Nếu bạn là người thích ẩm thực, đặc biệt là các loại hải sản thì Phú Quý sẽ chẳng thiếu thứ gì: mực ống, mực thẻ, cá, tôm, hay cá mú chấm mù tạt Chẳng cần tốn nhiều tiền, bạn có thể ra chợ, hoặc để thỏa sức lựa chọn, có thể đến bè nuôi cá hay các công ty hải sản, bạn sẽ có những bữa ăn, với các loại đặc sản mà bạn yêu thích nhất Nguồn sinh vật phong phú, đa dạng đã tạo điều kiện để các nhà khoa học nghiên cứu, sinh viên các ngành hải dương học, sinh vật Hoặc các nhà du lịch thích tham gia loại hình du lịch lặn biển, thám hiểm đại dương…

Về con người, một tác giả đã ví người dân Phú Quý “hiền lành như đất” Quả thật như vậy, mặc dù bị ảnh hưởng cơ chế thị trường, nhưng người dân Phú Quý vẫn giữ được

vẻ chân chất của người dân biển ngày nào Họ sống hiền lành, chịu thương chịu khó, và đặc biệt hiếu khách Người dân Phú Quý sống với nhau trong tình làng nghĩa xóm, chân tình ấm áp

 Các loại hải sản Phú Quý

Ngư trường Phú Quý rất rộng lớn, ngay ở ven bờ từ hòn Đỏ, hòn Đen, doi Thầy tập trung rất nhiều loại cá như: mú giấy, hồng heo, hồng phèn và cùng nhiều loại mực Ở đây nước không sâu, trong vắt có thể nhìn thấy tận đáy và các đàn cá nhỏ bơi lội tung tăng

- Hải sâm đặc sản quý hiếm tại Phú Quý

Bờ biển nước ta dài hàng ngàn kilômét, nên lợi thế dễ thấy nhất là hải sản của nước ta rất dồi dào

Hải sâm có tên khoa học là Holothurie, là một loại đỉa biển (Sea slug) rất to Hải sâm còn được người ta gọi là "đồn đột" Theo các ngư dân ở đảo Phú Quý, tỉnh Bình

Thuận, thì có khoảng 100 loài hải sâm mang màu sắc, kích thước và tên gọi khác nhau Trong số đó, họ chỉ phân biệt được 10 loại như sau: vú trắng (vú bông), vú đen, hắc, nâu, rít, táo (lựu), gai (thơm), tói phương, đỉa da trắng, đỉa nậm Đây là những loài hải sâm có màu trắng đục như nước vo gạo, có đốm xanh, vàng nghệ, nâu sậm, đen mực tàu Trong

số 10 loại hải sâm trên, mỗi con có chiều dài từ 15-70cm, chiều ngang từ 7 – 20 cm, nặng tối đa khoảng 2kg/con Hải sâm táo (lựu) có thân tròn như trái táo Hải sâm tói phương có

4 hàng gai mềm chạy song song Riêng hải sâm vú trắng, bông đen, dưới bụng có hai hàng vú hai bên, mỗi hàng có từ 8-12 núm Đây là những loại hải sâm quý hiếm, đắt tiền Nói chung, hải sâm đều quý và đắt tiền, vì chúng là loại thức ăn cung cấp cho cơ thể con người nguồn dinh dưỡng cao, lại còn là một loại thang dược nữa

- Da cá mú bông

Cá mú ngon từ bộ lòng đến da Nhưng hấp dẫn nhất là da cá rang Lạc rang vàng, rau răm thái nhỏ Tất cả trộn đều gia vị thêm ớt, tỏi, nước mắm ngon Động đũa vào bạn mới thấy hết cái lạ lẫm Miếng da dai dai, thơm mà béo, nhai vài lượt là thấy vị ngọt

Hình 2.8 Cá mú bông

Ở Phú Quý là một trong những nơi nhiều mú bông nhất Mới nhìn con mú bông giãy trên rổ là thích mắt rồi! Thân cá đẫy dà, trơn mướt tỏa ra một sức sống đến kỳ lạ Thân cá màu đen rêu, lỗ chỗ những đốm vàng nghệ, đôi chỗ ngả màu cam, tưởng chừng

mỡ cá muốn tươm ra Mú cũng cắn câu nhưng phương tiện đánh bắt mú vẫn là "chồ" và lưới Để cá được tươi, ngư dân giữ cá trong lồng, ngâm trong nước treo bên mạn thuyền

Cá mú ngon từ bộ lòng đến da Món ăn thông thường là nấu chua hoặc xào chua ngọt với

cà, khế và rau mùi Nấu cá mú không cần dầu vì cá mú quá nhiều mỡ Mỡ cá mú sông thơm mà không tanh, không hôi gành như mú biển Cá càng lớn càng ngon Món ăn sang trọng và khoái khẩu của người phố thị là mú hấp, thường gặp ở đám cưới Cá hấp thì tất

cả hương vị được cô đặc lại trong thịt, trong lòng cá Cái vị đậm đà, mùi thơm lừng lựng