Phân tích và đề xuất một số giải pháp chiến lược kinh doanh của khách sạn tây hồ

TRầN HOàNG ANH B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI TRN HONG ANH PHN TCH V XUT MT S GII PHP CHIN LC KINH DOANH CA KHCH SN TY H LUN VN THC S KHOA HC NGNH: QUN TR KINH DOANH QUảN TRị KINH DOANH H NI - 2010 B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI TRN HONG ANH PHN TCH V XUT MT S GII PHP CHIN LC KINH DOANH CA KHCH SN TY H LUN VN THC S KHOA HC NGNH: QUN TR KINH DOANH Ngi hng dn khoa hc: TS TRN VIT H H NI - 2010 Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 LI CM N Tụi xin chõn thnh cm n Ban giỏm hiu, Vin sau i hc, Khoa Kinh t & Qun lý cựng cỏc thy cụ giỏo Trng i hc Bỏch khoa H Ni ó tn tỡnh ging dy v giỳp tụi sut quỏ trỡnh hc v hon thin ti nghiờn cu ny c bit xin trõn trng v cm n sõu sc n Thy giỏo TS Trn Vit H ó tn tỡnh hng dn, giỳp tụi sut quỏ trỡnh nghiờn cu xõy dng v hon thin ti Xin c cm n Giỏm c v Ban lónh o Khỏch sn Tõy H, cỏc cỏn b phũng ban chuyờn mụn, cỏc nhõn viờn ca Khỏch sn Tõy H cng nh cỏc chuyờn gia kinh t ó cung cp ti liu v to iu kin giỳp tụi quỏ trỡnh thc hin ti Tụi cng xin chõn thnh cm n bn bố, ng nghip v gia ỡnh ó chia s ng viờn, giỳp tụi quỏ trỡnh hc v thc hin ti tt nghip Mc dự tỏc gi ó cú nhiu c gng, song bn lun ny c thc hin khong thi gian khụng nhiu v vi kinh nghim thc t c tớch ly vi vng khú trỏnh nhng hn ch, khim khuyt nht nh Kớnh mong nhn c s ch bo, úng gúp chõn thnh ca cỏc thy giỏo, cụ giỏo, cỏc bn bố ng nghip ti nghiờn cu ny c hon thin hn na Xin trõn trng cm n! H Ni, ngy 15 thỏng 02 nm 2011 Ngi thc hin Trn Hong Anh Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 MC LC LI M U Lý chn ti Mc tiờu nghiờn cu i tng v phm vi nghiờn cu Phng phỏp nghiờn cu 10 í ngha thc tin ca ti .10 Kt cu ca lun 10 CHNG I: C S Lí LUN V CHIN LC KINH DOANH 11 1.1 Tng quan v chin lc v qun tr chin lc kinh doanh 12 1.1.1 Khỏi nim v chin lc kinh doanh 12 1.1.2 Cỏc yờu cu ca chin lc kinh doanh 13 1.1.3 Vai trũ ca chin lc kinh doanh i vi cỏc doanh nghip 14 1.1.4 Qun tr chin lc 15 1.1.4.1 Khỏi nim, vai trũ ca qun tr chin lc 15 1.1.4.2 Quỏ trỡnh qun tr chin lc kinh doanh 16 1.2 Hoch nh chin lc kinh doanh 17 1.2.1 Khỏi nim 17 1.2.2 Trỡnh t, ni dung cỏc bc hoch nh chin lc kinh doanh 18 1.2.3 Xỏc nh s mnh, mc tiờu chin lc ca Cụng ty 18 1.3 Phõn tớch mụi trng kinh doanh ca cụng ty 19 1.3.1 Mụi trng v mụ 19 1.3.1.1 Mụi trng kinh t 19 1.3.1.2 Mụi trng chớnh tr 21 1.3.1.3 Mụi trng xó hi 22 1.3.1.4 Mụi trng t nhiờn 22 1.3.1.5 Mụi trng cụng ngh 23 1.3.1.6 Phng phỏp phõn tớch mụi trng v mụ 23 1.3.2 Phõn tớch mụi trng vi mụ (mụi trng ngnh) .24 1.3.2.1 i th cnh tranh 25 1.3.2.2 Phõn tớch ỏp lc ca khỏch hng 26 1.3.2.3 Phõn tớch ỏp lc ca nh cung ng 26 1.3.2.4 Phõn tớch cỏc i th tim n .27 1.3.2.5 Phõn tớch ỏp lc ca sn phm mi thay th 27 1.3.3 Phõn tớch ni b doanh nghip 28 1.3.3.1 Hot ng marketing 28 1.3.3.2 Hot ng qun tr 28 1.3.3.3 Lc lng lao ng 29 1.3.3.4 Ti chớnh ca doanh nghip .29 1.3.3.5 Kh nng sn xut, trỡnh cụng ngh 30 1.3.3.6 Phng phỏp phõn tớch cỏc yu t mụi trng ngnh, ni b doanh nghip 30 1.3.4 Phõn tớch v la chn cỏc phng ỏn chin lc .31 1.3.4.1 Cỏc loi hỡnh chin lc i vi cụng ty 31 1.3.4.2 Mụ hỡnh phõn tớch v la chn chin lc 34 Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 1.3.5 Xõy dng cỏc gii phỏp (chin lc chc nng) thc hin cỏc phng ỏn chin lc 40 CHNG II: PHN TCH THC TRNG XY DNG V THC THI CHIN LC KINH DOANH CA KHCH SN TY H GIAI ON 2007 - 2010 42 2.1 Gii thiu v Khỏch sn Tõy H 43 2.1.1.Quỏ trỡnh hỡnh thnh, phỏt trin 43 2.1.2.C cu b mỏy t chc ca Khỏch sn Tõy H 44 2.1.3.C s vt cht v dch v ca khỏch sn 48 2.1.4.Kt qu hot ng sn xut kinh doanh chớnh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007 - 2010 53 2.2 Thc trng chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 20072010 53 2.2.1.Cỏc chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007 - 2010 53 2.2.1.1 Chin lc u t chiu sõu: 54 2.2.1.2 Chin lc a dng húa sn phm dch v: 55 2.2.1.3 Chin lc Marketing: 56 2.2.2.ỏnh giỏ kt qu hot ng sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007-2010 61 2.2.3.ỏnh giỏ u, nhc im thc hin chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007-2010 66 2.3 Phõn tớch thc trng cỏc cn c hoch nh chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007-2010 67 2.3.1.Mc tiờu chin lc kinh doanh giai on 2007-2010 67 2.3.2.Cỏc nhim v ca chin lc kinh doanh giai on 2007-2010 68 2.3.3.ỏnh giỏ cụng tỏc phõn tớch mụi trng v mụ 69 2.3.3.1 V cụng tỏc phõn tớch mụi trng kinh t 69 2.3.3.2 V cụng tỏc phõn tớch mụi trng chớnh tr 71 2.3.3.3 V cụng tỏc phõn tớch mụi trng húa xó hi 72 2.3.3.4 V cụng tỏc phõn tớch mụi trng t nhiờn 73 2.3.3.5 V cụng tỏc phõn tớch mụi trng cụng ngh 73 2.3.4.ỏnh giỏ cụng tỏc phõn tớch mụi trng vi mụ(Mụi trng ngnh) 74 2.3.4.1 V cụng tỏc phõn tớch i th cnh tranh hin cú 74 2.3.4.2 V cụng tỏc phõn tớch ỏp lc ca nh cung ng 77 2.3.4.3 V cụng tỏc phõn tớch ỏp lc t khỏch hng 77 2.3.4.4 V cụng tỏc phõn tớch ỏp lc ca sn phm mi thay th 78 2.3.4.5 V cụng tỏc phõn tớch i th cnh tranh tim n 78 2.3.5.Phng phỏp phõn tớch mụi trng bờn ngoi 79 2.3.5.1 Phng phỏp kho sỏt thc t 79 2.3.5.2 Phng phỏp d bỏo mụi trng 79 2.3.5.3 Thc trng thi c v thỏch thc t mụi trng bờn ngoi ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007-2010 80 2.3.6.ỏnh giỏ cụng tỏc phõn tớch mụi trng bờn 81 2.3.6.1 V cụng tỏc phõn tớch nhõn s 82 2.3.6.2 V cụng tỏc phõn tớch c s vt cht 82 2.3.6.3 V cụng tỏc phõn tớch trỡnh tip th 84 Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 2.3.6.4 V cụng tỏc phõn tớch nng lc kinh doanh, phõn phi 85 2.3.6.5 V cụng tỏc phõn tớch trỡnh cụng ngh 85 2.3.6.6 V cụng tỏc phõn tớch tim lc ti chớnh 86 2.4 Kt qu phõn tớch mụi trng giai on 2007-2010 87 2.4.1.Mụi trng bờn ngoi 87 2.4.1.1 C hi 87 2.4.1.2 e da 88 2.4.2.Mụi trng bờn 89 2.4.2.1 im mnh 89 2.4.2.2 im yu 89 2.4.3.Dựng ma trn SWOT xõy dng cỏc phng ỏn chin lc 90 2.4.3.1 Ma trn SWOT 90 2.4.3.2 Cỏc phng ỏn chin lc d tho 91 2.4.4.La chn chin lc 91 2.4.4.1 im mnh C hi: 91 2.4.4.2 im mnh - khú khn: 92 2.4.4.3 im yu - thun li v im yu - khú khn: 92 2.5 Ra quyt nh thc hin chin lc 93 2.5.1.Thc hin chin lc u t chiu sõu 93 2.5.2.Thc hin chin lc a dng hoỏ sn phm dch v 93 2.5.3.Thc hin chin lc marketing 93 CHNG III: XUT MT S GII PHP CHIN LC KINH DOANH CHO KHCH SN TY H GIAI ON 2011-2015 95 3.1 Phng hng v nhim v sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2011-2015 96 3.1.1.Phng hng phỏt trin ngnh 96 3.1.2.Phng hng v nhim v sn xut kinh doanh ca khỏch sn giai on 2011-2015 97 3.1.2.1 nh hng k hoch iu hnh sn xut 97 3.1.2.2 nh hng v cung ng vt t nguyờn liu 99 3.2 Mt s gii phỏp chin lc kinh doanh cho Khỏch sn Tõy H giai on 2011-2015 99 3.2.1.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc xỏc nh mc tiờu v cỏc nhim v ca chin lc kinh doanh 99 3.2.2.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc phõn tớch mụi trng bờn v mụi trng bờn ngoi khỏch sn 102 3.2.3.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc xõy dng cỏc phng ỏn chin lc 103 3.2.4.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc la chn chin lc 104 3.2.5.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc kim soỏt xõy dng chin lc 105 3.2.6.Cỏc gii phỏp hon thin cụng tỏc kim soỏt thc hin chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2011-2015 .106 3.2.7.Cỏc kin ngh nhm nõng cao cụng tỏc hoch nh chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H 108 KT LUN 112 TI LIU THAM KHO .113 Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 DANH MC CC BNG STT Ni dung Bng 1.1 Trỡnh t cỏc bc hoch nh chin lc Bng 1.2 Ma trn ỏnh giỏ cỏc yu t bờn ngoi - Ma trn EFE Bng 1.3 Ma trn ỏnh giỏ cỏc yu t bờn - Ma trn IFE Bng 1.4 Ma trn hỡnh nh cnh tranh Bng 1.5 Ma trn SWOT hỡnh thnh chin lc Bng 2.1 C cu lao ng khỏch sn Tõy H Bng 2.2 C cu phũng ca khỏch sn Tõy H Bng 2.3 Kt qu hot ng SX-KD chớnh giai on 2007 - 2010 Bng 2.4 Giỏ dch v lu trỳ ti khỏch sn Tõy H Bng 2.5 Giỏ phũng hp khỏch sn Tõy H Bng 2.6 Giỏ mt s dch v b sung khỏc khỏch sn Bng 2.7 Kt qu hot ng sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H giai on 2007 - 2010 Bng 2.8 Tỡnh hỡnh thc hin cỏc ch tiờu sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Bng 2.9 Ch s GDP hng nm theo s liu Tng cc thng kờ Bng 2.10 Tc lm phỏt ca Vit Nam giai on 2007-2010 Bng 2.11 Phõn tớch i th cnh tranh Bng 2.12 C cu phũng ca khỏch sn Tõy H Bng 2.13 Chc nng nhim v v mc tiờu chin lc kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H Bng 2.14 Mụ hỡnh phõn tớch Ma trn SWOT ca khỏch sn Bng 3.1 Ch tiờu SXKD ca Khỏch sn Tõy H giai on 2011 - 2015 Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 DANH MC CC HèNH V STT Ni dung Hỡnh 1.1 Quỏ trỡnh qun tr chin lc kinh doanh Hỡnh 1.2 Cỏc yu t thuc mụi trng kinh doanh ca doanh nghip Hỡnh 1.3 Cỏc yu t ca mụi trng ngnh Hỡnh 1.4 Ma trn chin lc chớnh Hỡnh 2.1 S b mỏy t chc ca Khỏch sn Tõy H Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 DANH MC CC Kí HIU V CH VIT TT Ký hiu & ch vit tt AFTA APEC ASEAN EU WTO R&D SWOT EFE IFE SBU GDP PATA CBCNV SX-KD KH-KT TNHH SP DV (Dv) Ni dung Asia-Free-Trade-Area : Khu vc T Thng mi The Asia Pacific Enconomic Cooperation : Din n hp tỏc kinh t Chõu Thỏi Bỡnh Dng Association of Southeast Asian Nation : Hip hi cỏc nc ụng Nam European Unions : Liờn minh Chõu u World Trade Organization : T chc Thng mi Quc t Research and Develoment : nghiờn cu v phỏt trin - S : Strengths (im mnh) - W : Weakenesses (im yu) - O : Opprtunities (c hi) - T : Threats (e da) External Factor Evaluation Matrix: Yu t mụi trng bờn ngoi Interal Factor Evaluation Matrix: Yu t mụi trng bờn Stratergic Business Unit : n v kinh doanh chin lc Gross Domestic Product : Tng sn lng ni a Pacific Asia Travel Association: Hip hi du lch l hnh chõu Thỏi Bỡnh Dng Cỏn b cụng nhõn viờn Sn xut - Kinh doanh Khoa hc K thut Trỏch nhim hu hn Sn phm Dch v Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang Khoa Kinh t & Qun lý HBK H Ni Khúa 2008 - 2010 LI M U Lý chn ti Vỡ mc tiờu li nhun, cỏc doanh nghip trờn khp th gii ang c gng phm vi th trng mt quc gia tranh th cỏc c hi kinh doanh m nn kinh t ton cu mang li Cỏc doanh nghip Vit Nam cng khụng nm ngoi xu th ny, nht l tỡnh hỡnh hin nay, Vit Nam ang phn u cú th ng vng v phỏt trin Hip nh mu dch t ASEAN ang ngy cng cú hiu lc sõu hn, quỏ trỡnh gia nhp WTO ó hon tt Bi cnh nn kinh t hin ngy cng sụi ng, cnh tranh din gay gt v quyt lit hn, xut hin nhiu nhõn t bt n, khụng chc chn v khú lng trc Do vy, c hi cng nh ri ro kinh doanh cú th nhanh chúng n v nhanh chúng i i vi bt k doanh nghip no Cỏc doanh nghip Vit Nam khụng cũn nm khuụn kh ca nhng k hoch cng nhc m chu tỏc ng chi phi bi cỏc quy lut ca kinh t th trng Thc t kinh doanh c ch th trng cho thy mụi trng kinh doanh luụn luụn bin i S phỏt trin ngy cng phc hn ca mụi trng kinh doanh ũi hi doanh nghip phi hoch nh v trin khai mt cụng c k hoch hoỏ hu hiu, linh hot ng phú vi nhng thay i ca mụi trng kinh doanh, cụng c ú chớnh l chin lc kinh doanh Chin lc kinh doanh giỳp cho doanh nghip cú mt cỏi nhỡn tng th v bn thõn mỡnh cng nh v mụi trng kinh doanh bờn ngoi hỡnh thnh nờn nhng mc tiờu chin lc v sỏch lc, gii phỏp thc hin thnh cụng nhng mc tiờu ú Tuy nhiờn mụi trng kinh doanh luụn thay i v vic hoch nh chin lc kinh doanh cng phi iu chnh cho phự hp vi hon cnh mi v cng cú th núi khụng th mt chin lc c xem l hon ho nht Du lch ngy ó thc s tr thnh mt ngnh cụng nghip m cỏc nh kinh t hc gi l "ngnh cụng nghip khụng khúi" ú l nhu cu khụng th thiu c ca cỏc quc gia ang phỏt trin, bi vỡ nhp sng quỏ cao v tt c cỏc yu t tõm lý ó giỳp cho ngnh du lch ngy cng c coi trng Xột v mt khoa hc kinh t thỡ du lch tr thnh mt ngnh kinh t tng hp, bi vỡ nú xut khu vụ Trần Hoàng Anh Lun Thc s QTKD Trang PH LC II: BO CO TNG KT CễNG TC SXKD NM 2010 CTY TNHH H TYMT THNH VIấN KHCH SN TY H ******** S :102 - BC /KSTH CNG HO X HI CH NGHA VIT NAM c lp T Hnh phỳc H ni, ngy 10 thỏng 12 nm 2010 BO CO TNG KT CễNG TC SXKD NM 2010 -I- TèNH HèNH THC HIN NHIM V SXKD NM 2010 A- NHNG THUN LI V KHể KHN 1- THUN LI Nm 2010, Chi nhỏnh Khỏch sn Tõy H luụn nhn c s quan tõm v ch o sỏt v nh hng SXKD ca lónh o VPTW ng v lónh o Cụng ty H Tõy T vic ci to nõng cp hon chnh hai khu nh B v C, cht lng bung - phũng ó c ci thin nờn cú kh nng thu hỳt v phc v c khỏch cú kh nng chi tr cao v gi c ch tớn i vi khỏch hng Kt qu sn xut kinh doanh cỏc nm gn õy nh mt ng lc thỳc y s phn u lờn i vi CBCNV ca Khỏch sn, hng ti mc tiờu hon thnh vt mc k hoch sn xut kinh doanh nm 2010 Bờn cnh ú Ban Giỏm c Khỏch sn vi ý tin th, lũng nhit tỡnh, sõu sỏt vi cụng vic ó to c mt t chc luụn c cng c, on kt v phi hp nhp nhng cụng vic Cỏn b cụng nhõn viờn v ngi lao ng Khỏch sn ó cn cự, chu khú lao ng ht mỡnh, khc phc mi khú khn t c cht lng cao cụng tỏc v bo m s hon ho cỏc dch v 2- KHể KHN Ngun khỏch du lch luụn luụn khụng n nh nờn xy s cnh tranh gay gt cỏc c s du lch nc chim gi cỏc ngun khỏch Giỏ c th trng luụn luụn bin ng theo chiu hng ngy mt tng cao hn Khỏch sn Tõy H cũn cỏc khu vc cụng cng v cỏc thit b k thut phc v chung nh trm bm nc, khu x lý lm mm nc H thng ng dn nc, dn in, Internet, cu thỏng mỏy cha c ci to nõng cp nờn nh hng n cht lng cỏc dch v núi chung v nh hng n vic thu hỳt khỏch hng, gim uy tớn ca Khỏch sn i vi khỏch Lc lng lao ng tui trung bỡnh cao, khụng c thay i b sung nờn phn no cng nh hng ti nng sut lao ng v cht lng dch v Thu nhp ca ngi lao ng cú c ci thin nhng cũn mc rt thp B- KT QU SXKD V PHC V NM 2010: Nm 2010, Khỏch sn Tõy H ó ún v phc v hn 29.288 lt phũng khỏch, tng ng bng 58.576 lt khỏch, ú: - Khỏch Phỏp = 1.625 lt phũng khỏch - Khỏch Hn Quc = 1.580 lt phũng khỏch - Khỏch Trung Quc = 11.900 lt phũng khỏch - Khỏch Quc t khỏc = 2.183 lt phũng khỏch - Khỏch Vit Nam = 12.000lt phũng khỏch a v ún 973 lt khỏch l hnh tng ng 4.121 ngy khỏch Khỏch sn cng ó t chc phc v 168 hi ngh, hi tho nc v quc t, phc v hng chc ngn lt khỏch s dng cỏc dch v n ung v cỏc dch v khỏc Khỏch sn KT QU THC HIN K HOCH SXKD NM 2010 n v tớnh: triu ng TT CC CH TIấU K THC % SO % SO HOCH HIN VI VI KH NM 2010 NM 2010 NM 2010 2009 Tng doanh thu 26.437 28.545 107.25 107.97 Np ngõn sỏch 1,654.00 1,768.00 174.53 106.89 Np KHCB TSC 2,372.00 2,372.00 99.24 100.00 Tng chi phớ (cha lng) 19.369 21.044 102,89 108,65 Li nhun trc thu 166 176.00 127.54 106.02 III Tng qu lng 6.902 7.325 119.85 106.13 IV Thu nhp BQ ( gm c BS 4.798 5.026 127.21 104.75 qu lng iu tit ca Cty) C - CC DIN BIN TRONG SXKD NM 2010: - TRONG CễNG TC TIP TH V KHAI THC KHCH: T nh hng ca s suy thoỏi kinh t v dch bnh trờn phm vi ton cu nờn lng khỏch du lch quc t n Vit Nam cng nh khỏch du lch Vit Nam nc ngoi u gim v tht thng Ngay t u nm, vic tip th v khai thỏc ngun khỏch ó c khỏch sn t vo v trớ quan trng bc nht Vic tip th, khai thỏc khỏch khụng ch giao cho Phũng Th trng - L tõn m nhn m cũn c thc hin trc tip t Ban Giỏm c v cỏc Phũng, Khi chc nng khỏc Chớnh vỡ vy m nm 2010 KSTH ó ún v phc v c mt s on khỏch ln, chi tr cao, thi gian di nh: Cc kho thớ ca B Giỏo dc v o to, cỏc hi ngh v lp hc ca Tng Cc Hi quan v cỏc ngõn hng, Hi thi Hoa Hu Miss Teen, i tuyn búng ỏ quc gia Do cú mi quan h tt v cú ch tớn phc v cỏc dch v nờn cỏc bn hng l cỏc cụng ty du lch nh: Consult, VN ụng phng, VTA-VTB- u Lc (Ngun khỏch Phỏp - Hn Quc) v cỏc Cụng ty nh: Cung ng tu bin, Ton Khang - c Linh - Hu Ngh - B Ra Vng Tu, Quc Thỏi, Liờn Bang (Ngun khỏch ụng Nam v Trung Quc) ó luụn a khỏch ti Khỏch sn Tõy H õy cng l ngun khỏch chớnh trỡ hot ng sn xut kinh doanh ca Khỏch sn Tõy H Mng khỏch th hai l t chc phc v cỏc hi ngh, hi tho õy cng l mt ngun khỏch rt quan trng úng gúp cho kt qu sn xut kinh doanh ca Khỏch sn bi vỡ ngoi tr s dng hi trng, khỏch cũn s dng cỏc dch v khỏc ca Khỏch sn nh: Phũng , n ung, gii khỏt v cỏc dch v khỏc Nm 2010, hai ngun khỏch trờn ó c Khỏch sn khai thỏc ti a nờn h s bung phũng t bỡnh quõn 66%, bo m c ngun thu chớnh cho Khỏch sn - TRONG CễNG TC NGHIP V CHUYấN MễN : thc hin c khu hiu Vui lũng khỏch n - Va lũng khỏch i ũi hi phi cú s phi hp cht ch v nhp nhng gia cỏc b phn dch v Khỏch sn Trong nm qua, t b phn L tõn ún tip, Bo v, v sinh n cỏc Khi chuyờn mụn nghip v nh DVAU - DVP - DVBDSC ó thc hin rt tt nghip v chuyờn mụn ca mỡnh v phi hp nhp nhng, cht ch gia cỏc n v vi nhau, tt c vỡ mc tiờu bo m cht lng cỏc dch v v lm hi lũng khỏch Mt iu quan trng khỏc ca cụng tỏc nghip v chuyờn mụn l lm ỳng quy trỡnh v bo m yờu cu v v sinh v thm m Mc dự cũn nhiu phn c s vt cht cha c ci to, nõng cp song sut mt nm phc v, Khỏch sn cha mt ln no nhn c li phn nn ca khỏch v cng khụng xy mt v ng c thc phm no to iu kin thun li cho vic thc hin tt cỏc dch v chớnh ca Khỏch sn (Dch v bung phũng - Dch v n ung) cú s úng gúp rt nhiu ca cỏc phũng chc nng v cỏc Khi dch v khỏc Khỏch sn T vic bo dng trang thit b k thut, sa cha cỏc hng húc kp thi, cung cp in, nc y n vic bo m v sinh cụng cng, tu b v chm súc cnh quan, bo m an ton ti sn ca khỏch v an ninh trt t Khỏch sn hoc bo m cỏc dch v b sung khỏc nh dch v vui chi, gii trớ, th thao, bỏn hng, cỏc dch v v phũng, vin thụng u c chỳ trng, quan tõm y v phi hp thc hin cht ch, nhp nhng Bờn cnh ú l vic b trớ sp xp li lc lng lao ng hp lý, tit kim, cựng vi vic luụn tng cng trỡ k lut lao ng v giỏm sỏt vic chi tiờu , ỳng, hp lý, tit kim n vic chm lo ti ba n ca ca CNV lao ng ó th hin s c gng cao , gúp phn vo thnh cụng chung kt qu SXKD ca Khỏch sn Mt s h tr v úng gúp quan trng khỏc na cho kt qu SXKD ca Khỏch sn nm qua l cỏc hot ng t du lch l hnh a khỏch i du lch ngoi nc, ún khỏch nc ngoi vo du lch ti Vit Nam v a khỏch v n ngh ti Khỏch sn Tõy H Cỏc yu kộm ca ca dch v du lch l hnh cỏc nm trc, ó c khc phc, hot ng du lch l hnh ó hot ng cú hiu qu hn, ó trang tri c cỏc khon n tn ng v cú lói S phi kt hp vi cỏc n v khỏc ngoi Khỏch sn nh: Dch v Massage, dch v git l, dch v trang trớ hi trng, cm hoa cng c lm cht ch cú tớnh chuyờn nghip, va bo m thi gian v nõng cao c cht lng cỏc dch v - CễNG TC QUN Lí V IU HNH : Cụng tỏc qun lý v iu hnh chim v trớ quan trng c bit kt qu SXKD Ngay t cui nm 2009 Khỏch sn Tõy H ó nh hng v xõy dng k hoch SXKD cho nm 2010 mt cỏch chớnh xỏc v cht ch T ú, vic iu hnh cỏc mt hot ng ca Khỏch sn c thc hin mt cỏch khoa hc thụng qua cỏc lch trỡnh, k hoch cụng tỏc hng ngy, hng tun Cỏc trc trc, vng mc c gii quyt thụng qua quyt nh ca ngi cú trỏch nhim hoc cỏc hi ngh chp nhoỏng gia cỏc b phn cú liờn quan Mng LAN Khỏch sn cng giỳp mt phn c lc vic nm bt thụng tin, kim tra k hoch (c v thc hin k hoch hng thỏng) bn bc trao i, cú cỏc quyt nh thng nht, chớnh xỏc Ban lónh o Khỏch sn cng ó to mi iu kin thun li Trng cỏc n v trc thuc phỏt huy ht tớnh nng ng v sỏng to cụng tỏc nghip v v phi hp dch v chung ca Khỏch sn Chỳ trng ti vic o to tay ngh cho CNV lao ng (Nh c CBCNV tham d cỏc lp o to viờn v nghip v chuyờn mụn v qun lý Tng cc Du lch v cỏc B, Ban ngnh t chc) Trong cụng tỏc qun lý: Luụn chỳ trng ti vic thc hin nghiờm tỳc ni dung ca cỏc quy ch ó c ban hnh Da trờn cỏc quy trỡnh phc v chun ó c xõy dng cựng phi hp cht ch, nhp nhng gia cỏc b phn nhm bo m tớnh hiu qu v cht lng cao cỏc dch v phc v khỏch Cụng tỏc tit kim c thc hin mt cỏch trit tt c cỏc lnh vc nh mua sm, sa cha, s dng in, nc, thc phm v c s dng cụng lao ng Cỏc cp qun lý ó thc hin tt cụng tỏc kim tra, kim soỏt kp thi un nn cỏc sai sút, cng vi vic thc hin ch thng, pht nghiờm minh, phỏt huy sỏng kin (Nh tn dng c, hng t thay th sa cha hoc t m trng cõy cnh trang trớ hi trng, phũng khỏch )ó gúp phn ỏng k vic nõng cao nng sut lao ng v hiu qu cụng tỏc - MI QUAN H GIA CHUYấN MễN - NG V CC ON TH QUN CHNG Mi quan h trờn c xỏc lp trờn c s qui ch hot ng ca Cụng ty H Tõy v Khỏch sn Tõy H Nhỡn chung s phi hp l cht ch, cú hiu qu, phỏt huy c tinh thn trỏch nhim cỏ nhõn v sc mnh ca th vic ch o hot ng SXKD v cỏc mt hot ng khỏc ca Khỏch sn Chi b ng Khỏch sn Tõy H ó t chc c cỏc hi ngh chuyờn bn cỏc bin phỏp thỏo g khú khn v Lónh o tng mt cụng tỏc Vic giao ban cụng tỏc gia lónh o cỏc t chc v trng cỏc n v cú s tham gia ca Bớ th Chi b, Ch tch Cụng on, Bớ th Chi on niờn c thc hin thng xuyờn trờn nguyờn tc bn bc dõn ch, thng nht bin phỏp ch o thc hin Mc dự n v cũn nhiu khú khn, song nm qua n v ó giao cho Cụng on t chc cho mt s gia ỡnh CBCNV i ngh hố t 01 n 05 ngy, t chc cho n cỏn b cụng nhõn viờn i tham quan, hc nc ngoi (Trung Quc) Vic quyờn gúp, ng h ngi nghốo, ng bo vựng bóo lt, ngi tn tt, tr m cụi, tr nhim cht c mu da cam c ton th CBCNV hng ng tớch cc Hot ng hoỏ th thao luụn c Khỏch sn chỳ trng, Cụng on ó t chc thi u cu lụng, búng bn cỏc dp k nim v thi u giao hu vi cỏc n v bn Tham gia tớch cc cỏc hot ng ngh, th thao ca cụng ty, Vn phũng Trung ng v tham d cỏc cuc thi ngh vi Khi cỏc c quan TW, Qun v Thnh ph - CễNG TC THI UA V KHEN THNG: Cụng tỏc thi ua v khen thng ca KSTH ó c giao cho Cụng on Khỏch sn phi hp vi cỏc t chc on th khỏc trin khai thc hin Cn c vo cỏc ni dung v cỏc ch tiờu cỏc danh hiu thi ua m KSTH ó ng ký v ký giao c thi ua vi cụng ty H Tõy, mi ni dung thi ua ó c c th hoỏ kốm theo cỏc bin phỏp thc hin v c chuyn ti ti tt c cỏc n v trc thuc v ngi lao ng Nhiu tm gng sỏng vic nht c ca ri tr li cho khỏch hoc bo qun khỏch b quờn (cú ti sn giỏ tr ti chc triu ng) mi khỏch n nhn li ó to nờn nim tin yờu, cm ng v bit n ca khỏch i vi KSTH núi chung v cỏ nhõn cỏc lao ng núi riờng Nm 2010, Khỏch sn Tõy H ó bỡnh xột v ngh cỏc cp cụng nhn cỏc danh hiu thi ua nh sau: - Lao ng t danh hiu L tiờn tin : 10 ngi - Lao ng t danh hiu CST cp c s : 15 ngi - Lao ng t danh hiu CST cp Vn phũngTW : 03 ngi - n v t danh hiu th LTT - Khỏch sn Tõy H t danh hiu th lao ng xut sc (Cú bng danh sỏch chi tit kốm theo) - NHNG MT YU KẫM TN TI: A - Trong cụng tỏc qun lý iu hnh: Ban lónh o cú lỳc cũn ụm m cụng vic Ph trỏch mt vi n v trc thuc ụi lỳc cũn thiu gng mu chp hnh k lut lao ng hoc cha phỏt huy ht kh nng ch ng, sỏng to phn cụng tỏc c phõn cụng B - Trong vic thc hin nghip v chuyờn mụn: Vn cũn mt s ớt lao ng cú lỳc, cú ni cũn cha nờu cao c tinh thn t giỏc cụng vic v chp hnh k lut lao ng, cũn phi nhc nh, un nn v x lý Mt s lao ng cũn cu th, lm tt hoc lm thiu quy trỡnh phc v lm nh hng n cht lng dch v phc v khỏch Cụng tỏc tit kim mc dự ó cú nhiu tin b song cú lỳc, cú ni, cú vic cũn cha c thc hnh trit Cụng vic bo m an ton tuyt i ti sn ca khỏch nh: Xe ụ tụ, cỏc trang thit b phũng hp, cỏc ti sn riờng ca khỏch gi li lm cũn cha khoa hc, cũn tỡnh trng nhm ln hoc chm tr xy - KT LUN: Nm 2010 l nm KSTH hot ng t c thng li v nhiu mt, t - s tin b, trng thnh cụng tỏc iu hnh, qun lý n s c gng vt mi khú khn, phi hp cht ch cựng nõng cao nng sut lao ng t c hiu qu kinh t v bo m c s hon ho ca cỏc dch v du lch Doanh thu tng hn so vi nm 2009 v thu nhp ca ngi lao ng cng c ci thin ỏng k Kt qu SXKD nm 2010 ca KSTH cng ỏnh du mt bc phỏt trin mi, vng chc v hiu qu, to c nhiu bi hc cho cỏc nm SXKD tip theo II- MT S NH HNG CễNG TC NM 2011: Nm 2011 l nm hot ng kinh t cú rt nhiu khú khn nh hng ca suy thoỏi kinh t ton cu, vic tng lng c bn t 05/2011 s tỏc ng, lm giỏ c u vo tng Thờm vo ú l thm ho ca thiờn tai, dch bnh luụn l mi de ln, c bit i vi ngnh du lch Trờn c s kt qu hot ng SXKD ca nm 2010, vi s lónh o v nh hng SXKD ca cp trờn, vi ngun hin cú v kh nng u t nm 2011 Cn c vo th trng khỏch 2011, cụng tỏc SXKD ca Khỏch sn trung thc hin tt cỏc nhim v sau õy: Lm tt chc nng nhim v ca cỏc b phn, phi kt hp ng b, khụng gõy ỏch tc cụng vic R soỏt li, b sung cỏc qui ch kp thi tng cng cụng tỏc qun lý iu hnh, tng cng k cng,k lut Khỏch sn y mnh cụng tỏc th trng v ngoi nc, thu thp thụng tin y xõy dng chin lc Marketing nm 2011 v cỏc nm ti Cng c quan h vi cỏc bn hng c; m rng v tip cn ký kt hp ng vi cỏc bn hng mi T chc tt cỏc Tour du lch nc v quc t Thc hin cụng tỏc bỏo cỏo kt qu SXKD kp thi, chun xỏc giỳp cho BG v cỏc b phn chc nng cú thụng tin phõn tớch, cỏc quyt nh, qui ch kp thi, phự hp vi tng thi im SXKD Tng bc nõng dn giỏ cỏc dch v cõn i vi mt bng bin i giỏ Xõy dng k hoch o to, bi dng nõng cao trỡnh qun lý, nghip v v ngoi ng cho CBCNV Di s ch o ca chi b cựng vi cụng on v on niờn trung ch o cụng tỏc t tng, n nh v ci thin i sng CBCNV Xõy dng khụng khớ on kt phn khi, cng ng trỏch nhim Xõy dng phong tro hoỏ, th dc th thao lnh mnh n v chun b tht tt c s vt cht chun b phc v i hi ln th XI ca ng, KSTH ngh vi Lónh o Cụng ty cú phng ỏn ci to, thay th mt s trang thit b phũng khỏch ó c, hng (t lnh, bỡnh núng lnh, iu hũa khụng khớ), trang thit b hi trng, mt s hng mc khỏc nh: snh chớnh, h thng cp nc chung, cu thang mỏy, bp nu n ngh Cụng ty H Tõy cú k hoch chun b k vic gii quyt ch cho ngi lao ng ỏn liờn doanh c thc hin Cn cú thụng bỏo sm Khỏch sn ch ng k hoch sn xut kinh doanh v chun b tinh thn, t tng cho ngi lao ng PHN U T CC CH TIấU SXKD NM 2011 n v tớnh : triu ng TT CC CH TIấU Thc hin K hoch % so vi TH 2010 2011 nm 2010 Tng doanh thu 28.545 30.256 105.99 Np ngõn sỏch 1.768 2.001 113.17 Np KHCB-TSC 2.372 1.856 78.24 Tng chi phớ (cha lng) 21.044 20.589 97.83 Li nhun trc thu 176 Tng qu lng 7.325 9.667 131.97 Thu nhp b/quõn 5.026 5.034 100.15 Kớnh tha cỏc ng i biu! Kớnh tha ton th Hi ngh! Nm 2010 sp kt thỳc, nhõn dp ny thay mt ton th CBCNV ton Chi nhỏnh Khỏch sn Tõy H xin cỏm n s giỳp , ch o sỏt ca lónh o cp trờn v Cụng ty H Tõy, ca cỏc phũng chc nng Cụng ty, s phi hp ca cỏc n v bn Cụng ty Thay mt lónh o Khỏch sn, Tụi xin cm n ton th CBCNV Khỏch sn Tõy H nm qua ó on kt nht trớ, vt qua mi khú khn, th thỏch, mit mi lao ng hon thnh xut sc k hoch SXKD nm 2011 Xin kớnh chỳc cỏc ng sc kho, hnh phỳc v thnh t cuc sng Xin cỏm n./ GIM C V Kim Thi