Đánh giá các biện pháp kỹ thuật áp dụng trong sản xuất chè và ảnh hưởng của việc canh tác chè tới môi trường đất tại xã Cổ Lũng - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN THỊ NGỌC LÂN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ VÀ ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC CANH TÁC CHÈ TỚI MÔI TRƢỜNG ĐẤT TẠI XÃ CỔ LŨNG - HUYỆN PHÚ LƢƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Khóa học : 2011– 2015 Thái Nguyên – 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN THỊ NGỌC LÂN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ VÀ ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC CANH TÁC CHÈ TỚI MÔI TRƢỜNG ĐẤT TẠI XÃ CỔ LŨNG - HUYỆN PHÚ LƢƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Khóa học : 2011– 2015 Giảng viên hƣớng dẫn : TS Phan Thị Thu Hằng Thái Nguyên – 2015 LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp trình trọng sinh viên hội cho sinh viên áp dụng kiến thức đƣợc học vào thực hành vào thực tiễn.Giúp cho sinh viên thực hành hóa kiến thức học đƣợc Đƣợc trí Ban giám hiệu nhà trƣờng, Ban chủ nhiệm khoa Môi trƣờng, em thực tập UBND xã Cổ Lũng huyện Phú Lƣơng tỉnh Thái Nguyên Đến em hoàn thành trình thực tập Lời đầu, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Ban giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Ban chủ nhiêm khoa, tập thể thầy, cô giáo khoa Môi Trƣờng tận tình giúp đỡ dìu dắt em trình học tập Ban lãnh đạo toàn thể cán nhân viên UBND xã Cổ Lũng – huyện Phú Lƣơng – tỉnh Thái Nguyên, bà xã tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành tốt nội dụng Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn quan tâm, dẫn dắt tậm tình cô giáo TS: Phan Thị Thu Hằng hƣớng dẫn giúp đỡ em suốt trình thực hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, em xin gửi tới gia đình, ban bè động viên, giúp đỡ , tạo niềm tin cho em suốt trình học tập, nghiên cứu nhƣ thời gian thực đề tài lời cảm ơn chân thành Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Lân DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV: Bảo vệ thực vật CP: Cổ phần FAO: Tổ chức lƣơng thực quốc tế GobalGAP: Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu HTX: Hợp tác xã Nts: Nito tổng số đất Pts: Photpho tổng số QĐ: Quy định TC: Tiêu chuẩn TCMT: Tiêu chuẩn môi trƣờng TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TNHH: Tƣ nhân hữu hạn UBND: Ủy ban nhân dân UNESCO: Tổ chức giáo dục, khoa học văn hóa liên hợp quốc UTZ: Chứng nhận nông ngiệp tốt bên sản phẩm nông nghiệp.( cà phê, ca cao, dầu cọ) XK: Xuất XNK: Xuất nhập DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diễn biến diện tích sản lƣợng chè giới 17 giai đoạn 2000 – 2012 17 Bảng 2.2: Sản lƣợng chè số quốc gia xuất nhiều 18 giai đoạn (2008 – 2011) 18 Bảng 2.3 : Tăng trƣởng kim ngạch chè xuất Việt Nam 20 Bảng 2.4 : Sản lƣợng xuất chè Việt Nam giai đoạn (2006 -2012) 20 Bảng 3.1 Các tiêu phƣơng pháp thử nghiệm so sánh 29 Bảng 4.1: Các loại đất xã Cổ Lũng 31 Bảng 4.2:Các giống chè trồng chủ yếu xã 34 Bảng 4.3: Tuổi vƣờn chè địa bàn xã Cổ Lũng 34 Bảng 4.4: Chế độ trồng tạo bóng cho chè 35 Bảng 4.5: Mức độ sử dụng thuốc BVTV ngƣời dân 35 Bảng 4.6: Số lần phun vụ 37 Bảng 4.7: Các loại thuốc BVTV ngƣời dân dùng 37 Bảng 4.8: Cách phun thuốc BVTV ngƣời dân 38 Bảng 4.9: Số lần bón phân năm 39 Bảng 4.10: Loại phân bón ngƣời dân sử dụng 39 Bảng 4.11: Lƣợng phân ngƣời dân bón cho sào 40 Bảng 4.12: Nguồn nƣớc tƣới cho chè 41 Bảng 4.13: Các nguồn tiêu thụ chè ngƣời dân 41 Bảng 4.14 : Đánh giá số pH đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n 42 Viê ̣t Nam 7377:2004 42 Bảng 4.15 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Nts đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n Viê ̣t Nam 7373:2004 43 Bảng 4.16 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Pts đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo 43 tiêu chuẩ n Viê ̣t Nam 7374:2004 43 Bảng 4.17 : Đánh giá lƣơ ̣ng mùn đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng bằ ng phƣơng pháp so sánh với hàm lƣợng mùn heo t quy đinh i núi Viê ̣tNam 44 ̣ đố i với đấ t đồ Bảng 4.18: Đánh giá tồn dƣ thuốc bảo vệ thực vật đất 45 MỤC LỤC PHẦN 1.MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết dề tài 1.2 Mục đích , yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầ u 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học PHẦN 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1.Cơ sở lý luận 2.2 Cơ sở pháp lí 2.3 Ô nhiễm đất số nguyên nhân gây ô nhiễm đất 2.4 Tổng quan đất trồng chè 13 2.4.1 Các loại đất trồng chè giới 13 2.4.2 Các loại đất trồng chè Việt Nam 13 2.4.3 Các loại đất trồng chè Thái Nguyên 14 2.4.4 Yêu cầu tính chất đất trồng chè 14 2.5 Tổng quan chè, tình hình sản xuất tiêu thụ chè Thế giới Việt Nam 16 2.5.1.Tổng quan chè 16 2.5.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Thế giới Việt Nam 16 PHẦN 3.ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU27 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.3.1 Điề u kiê ̣n tƣ̣ nhiên và kinh tế xã hô ̣i của xã Cổ Lũng 27 3.3.2 Thƣ̣c tra ̣ng sản xuất chè ta ̣i xã Cổ Lũng 27 3.3.3 Đánh giá ảnh hƣởng của các biê ̣n pháp canh tác tới môi trƣờng đấ t 28 3.3.4 Đề xuất giải pháp canh tác, định hƣớng phòng chống ô nhiễm môi trƣờng.28 3.4 Phƣơng pháp nghiên cƣ́u 28 3.4.1 Phƣơng pháp điề u tra thu thâ ̣p số liê ̣u thƣ́ cấ p 28 3.4.2 Phƣơng pháp thu thâ ̣p số liệu sơ cấ p 28 3.4.3 Phƣơng pháp tổ ng hơ ̣p đánh giá và so sán.h 28 3.4.4 Phƣơng pháp phân tích mẫu phòng thinghiê ̣m 29 ́ 3.4.5 Phƣơng pháp xử lý thống kê số liệu 29 PHẦN 4.KẾT QUẢ NGHIÊN CƢ́U VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 30 4.1.1 Điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined 4.1.2 Thực trạng phát triển kinh tế - xã hộiError! Bookmark not defined 4.2 Tình hình sản xuất chè xã Cổ Lũng 33 4.2.1 Giống chè 34 4.2.2 Chế độ tạo bóng cho chè 35 4.2.3 Tình hình sử dụng hóa chất BVTV 35 4.2.4 Hiện trạng sử dụng phân bón 39 4.2.5 Hiện trạng nguồn nƣớc tƣới địa bàn 40 4.2.6 Nguồn tiêu thụ chè 41 4.3 Đánh giá ảnh hƣởng của quá triǹ h sản xuấ t chè tới môi trƣờng đấ t 41 4.4 Tình hình triển khai sản xuất chè theo TC VietGAP địa bàn xã 45 4.5 Đề xuấ t giả pháp canh tác , đinh ̣ hƣớng phòng chống ô nhi ễm môi trƣờng 45 4.5.1 Khuyến cáo ngƣời dân ảnh hƣởng trình canh tác tới môi trƣờng 45 4.5.2 Khuyế n cáo ngƣời dân nên thƣ̣c hành nông nghiệp tốt theo TC ViêtGAP 46 4.5.3 Đề xuất giải pháp canh tác chè, cải tạo đất bảo vệ môi trƣờng 47 PHẦN 5.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 5.2 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chè loại công nghiệp dài ngày đƣợc trồng lâu đời đất nƣớcta và ngày càng có vi ̣trí quan tro ̣ng công cuô ̣c phát triể n kinh tế đấ t nƣớc Và chè m ột thức uống lý tƣởng có giá trị cao mặt dƣơ ̣c liê ̣u đƣơ ̣c nhiề u ngƣời thế giới ƣa cho ̣n Nƣớc ta là mô ̣t nƣớc có khí hâ ̣u nhiê ̣t đới nóng ẩ m mƣa nhiề u rấ t phù hơ ̣p cho trồ ng nói chung cũng nhƣ chè nói riên g, mă ̣t khác cũng phù hơ ̣p cho sâu bê ̣nh và cỏ da ̣i phát triể n Ngày khoa học công nghệ ngày phát triển với đời ngày nhiều chế phẩm công nghiệp nhƣ: loại thuốc BVTV , phân hóa ho ̣c , phân vi sinh, thuố c kích thích, Song nhâ ̣n thức ngƣời dân chƣa cao ngày cà ng la ̣m du ̣ng vào các chế phẩ m n ông nghiêp, sƣ̉ du ̣ng không đúng quy trình kỹ thuâ ̣t Do vâ ̣y đã làm ảnh hƣởng không tới thƣơng hiệu chè Việt Nam cung nhƣ sức khỏe n gƣời sƣ̉ du ̣ng và tới môi trƣờng Để đáp ứng nhu cầu xã hội tiến tới nguồn thực phẩ m an toàn ch ất lƣơ ̣ng cao Các nƣớc đã xây dƣ̣ng tiêu chuẩ n GAP (Good Agricultral Practice) Đối với Viê ̣t Nam , tiêu chuẩ n Vie tGAP đã đời n gày 28/1/2008 thể hiê ̣n tin ́ h thiế t yế u của nề n nông nghiê ̣p thời kỳ hô ̣i nhâ ̣p , sẽ giúp ngƣời sản xuấ t tƣ̀ng bƣớc nâng cao chấ t lƣơ ̣ng sản phẩ m Xã Cổ Lũng xã thuộc khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam.Trong năm gần xã có tốc độ phát triển kinh tế - xã hội nhanh chóng mạnh mẽ Cùng với tốc độ tăng trƣởng kinh tế cao hoạt động tạo áp lực lớn tới môi trƣờng Để đảm bảo tốc độ tăng trƣởng cao trì đƣợc, bắt buộc phải có biện pháp BVMT nhằm 43 Bảng 4.15 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Nts đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n Viêṭ Nam 7373:2004 Mẫu đấ t Nitơ(Nts) MĐ1 0,076 MĐ2 0,091 MĐ3 0,106 Tiêu chuẩ n so sánh Theo TCVN 7373:2004 Đánh giá Đa ̣t 0,065 đến 0,530% Đa ̣t Đa ̣t (Nguồ n: Kế t quả phân tích tại phòng TN khoa Môi trường) - Đối với chè đạm yếu tố quan trọng chè loại lấy lá, búp nên cần phải có lƣợng đạm đủ lớn để chè cho xuất cao - Theo TCVN 7377:2004 về chấ t lƣơ ̣ng đấ t Giá trị cho phép N ts đấ t là nằ m khoảng 0.065 đến 0.530% Theo kết phân tích bảng thấ y các các mẫu MĐ 1,MĐ2,MĐ3 không vƣợt TCMT đất Nhƣng xét về mă ̣t dinh dƣỡng đấ t thì mẫu đấ t MĐ có hàm lƣợng N ts thấ p và mẫu MĐ 2, MĐ3 có hàm lƣợng N ts trung bình Điề u này cho thấ y qua trình canh tác không hơ ̣p lý ít nhiề u đã làm ảnh hƣởng tới lƣơ ̣ng N ts đấ t làm cho đấ t “suy dinh dƣỡng” Bảng 4.16 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Pts đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n Viêṭ Nam 7374:2004 Mẫu Photpho Tiêu chuẩ n so sánh đấ t (Pts) Theo TCVN 7374:2004 MĐ1 0,05 MĐ2 0,08 MĐ3 0,06 Đánh giá Đa ̣t 0,05 đến 0,60% Đa ̣t Đa ̣t (Nguồ n: Kế t quả phân tích tại phòng TN khoa Môi trường) 44 - Đánh giá theo TCVN 7377:2004 hàm lƣợng P ts đấ t năm khoảng 0,05 đến 0,60%, giá trị trung bình P ts 0,3% Các mẫu đất có giá trị P ts tƣ̀ 0,05 đến 0,08 nằm khoảng cho phép nhƣng so với giá trị trung bình theo TCMT là thấ p Ảnh hƣởng không nhỏ tới sƣ̣ phát triể n Photpho thành phần dinh dƣỡng thiết yếu cho phát triển sinh trƣởng Bảng 4.17 : Đánh giá lươ ̣ng mùn đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng bằ ng phương pháp so sánh với hàm lượng mùn the o quy đinh ̣ đố i với đấ t đồi núi Viêṭ Nam Mẫu đấ t Mùn tổng số Đánh giá MĐ1 1,29 Đất nghèo mùn MĐ2 1,55 Đất nghèo mùn MĐ3 1,81 Đất nghèo mùn (Nguồ n: Kế t quả phân tích tại phòng TN khoa Môi trường) - Mùn kho thức ăn cây, mùn chứa lƣợng lớn lớn nguyên tố quan tro ̣ng cho trồ ng và các nguyên tố dinh dƣỡng và vi lƣơ ̣ng Nó ảnh hƣởng tới tính chấ t lý ho ̣c , hóa học, sinh ho ̣c đấ t Hàm lƣợng mùn nhiều sẽ tạo điều kiện cho sinh trƣởng và phát triể n Theo kết phân tích bảng 4.17, mẫu đất có hàm lƣợng mùn tƣ̀ 1,29 đến 1,81 nằ m khoảng giá tri ̣đấ t nghèo mùn Vâ ̣y ta cầ n có biện pháp cải tạo , canh tác hơ ̣p lý để tăng hàm lƣơ ̣ ng mùn đấ t giúp cho phát triể n tố t đồ ng thời không làm ảnh hƣởng tới ̣ sinh vâ ̣t đấ t và môi trƣờng đấ t 45 Bảng 4.18: Đánh giá tồn dƣ thuốc bảo vệ thực vật đất Mẫu đất Phƣờng pháp đánh giá MĐ1 Sử dụng máy đo MĐ2 sắc khí GCMS MĐ3 Kết Không phát Không phát Không phát (Nguồ n: kế t quả phân tích tại viê ̣n khoa học sự số ng, 2014) Qua bảng ta thấy mẫu đất không phât tồn dƣ hóa chất BVTV đất.Đây tin đáng mừng việc sản xuất chè xã, cho thấy việc sử dụng thuốc BVTV không làm ảnh hƣởng tới môi trƣờng đất 4.4 Tình hình triển khai sản xuất chè theo TC VietGAP địa bàn xã Trên địa bàn xã chƣa có mô hình sản xuất chè theo TC VietGAP, chè địa bàn xã có đầu tƣ nhƣng hầu hết chè chè trồng mới, năm gần phát triển Các hộ dân bắt đầu ý đến việc sản xuất chè sạch, áp dụng biện pháp vào sản xuất song chƣa tập chung chƣa có ngƣời đứng để triển khai, nhằm giúp cho hộ liên kết lại thành khu sản xuất Nên ngƣời dân xã sản xuất cách cầm chừng chƣa dám đầu tƣ Vì vậy, quyền xã cần có biện pháp khuyến kích, hƣớng dẫn cụ thể cho ngƣời dân việc tạo thƣơng hiệu chè cho xã 4.5 Đề xuấ t giả pháp canh tác , đinh ̣ hƣớng phòng chống ô nhiễm môi trƣờng 4.5.1 Khuyến cáo người dân ảnh hưởng quá trình canh tác tới môi trường - Hiện nay, trình canh tác chè ngƣời dân địa bàn không làm thay đổi nghiêm trọng tới thành phần môi trƣờng đất Ngƣời dân cần phải 46 trì phát triển theo hƣớng tích cực việc áp dụng biện pháp canh tác nhằm đảm bảo cho phát triển bền vững môi trƣờng, kinh tế - Chè loại ƣa ẩm, thu hoạch búp, non nên cần nhiều nƣớc cho trình trƣởng Nhiều gia đình chƣa có hệ thống tƣới nƣớc cho chè, ngƣời dân nên cung cấp nƣớc đầy đủ giúp cho chè sinh trƣởng tốt cho búp mập, tốt, đảm bảo chất lƣợng chè nhƣ giúp chống thoái hóa đất khô hạn, giúp VSV đất phát triển - Áp dụng biện pháp sản xuất vào sản xuất - Trong việc sử dụng thuốc BVTV, chƣa ảnh hƣởng tới môi tƣờng đất, nhƣng với việc sử phƣơng thức bảo hộ gây ảnh hƣởng không tốt tới sức khỏe ngƣời dân - Không nên lạm dụng phân hóa học mức cần phải có phối hợp cánh phân hóa học phân hƣu phân vi sinh nhằm hạn chế thoái hóa đất, đảm bảo phát triển bền vững cho - Cần tằng cƣờng trình cuốc, sới làm tơi đất giúp cho sinh vật đất phát triển 4.5.2 Khuyế n cáo người dân nên thực nh hà nông nghiệp tốt theo TC VietGAP Trong kinh tế thị trƣờng nhƣ việc cạnh tranh sản phẩm gay gắt đòi hỏi sản phẩm phải ngày trở lên hoàn thiện để bắt kịp với thị trƣờng Chính mà việc kiểm soát độ an toàn sản phẩm nông nghiệp nói riêng gặp nhiều bất cập gây tranh cãi Để giải việc nhiều nƣớc xây dựng nên tiêu chuẩn GAP nƣớc ta TC VietGAP Đây sở kiểm định chất lƣợng để khẳng định đƣợc chất lƣợng, độ an toàn chè Việt, để sản phẩm chè “chen chân” thị trƣờng quốc tế ngày khắt khe chất lƣợng 47 Sản xuất chè an toàn theo TC VietGAP quy định nguyên tắc, nội /,i i/dung, phƣơng thức quản lý thực hành hoạt động khâu: sản xuất, thu hoạch, chế biến, bảo quản kinh doanh Nhƣ sẽ cho sản phẩn chè “tốt” kể chất lƣợng nhƣ số lƣợng, tiết kiệm Chi phí mua thuốc BVTV, giá thành sản phẩm cao mà đảm bảo cho sức khỏe, an toàn cho môi trƣờng, đồng thời khẳng định đƣợc thƣơng hiệu chè Việt Nam, ngƣời trồng chè sẽ thu lợi đƣợc nhiều từ việc trồng chè, bƣớc nâng cao đời sống Lợi ích từ việc sản xuất chè theo TC VietGAP:  Tạo  sản phẩm an toàn chất lƣợng Sản phẩm đƣợc công nhận theo tiêu chuẩn VietGAP đƣợc đánh giá cao, dễ dàng lƣu thông thị trƣờng Việt Nam  Làm tăng tin tƣởng khách hàng thực phẩm an toàn; bảo vệ ngƣời tiêu dùng trƣớc nguy thực phẩm an toàn, ảnh hƣởng không tốt tới sức khỏe  Chất  Tạo lƣợng giá sản phẩm ổn định lợi cạnh tranh, nâng cao thƣơng hiệu nhà sản xuất, chế biến, phân phối  Tạo lập ngành trồng trọt bền vững với việc giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trƣờng đảm bảo lợi ích xã hội  Tạo liên kết chặt chẽ nhà: nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp nhà quản lý 4.5.3 Đề xuất giải pháp canh tác chè, cải tạo đất bảo vệ môi trường Cây chè loại trồng có giá trị kinh tế cao xã chọn chè để phát triển thành trồng chủ lực bƣớc đắn song ngƣời dân cần có biện pháp canh tác hợp lý để chè phát triển tốt Với điều kiện xã đề xuất số giải pháp sau: 48 - Sử dụng giống chè cho xuất cao, chống chịu tốt… thay cho giống chè cho suất thấp - Chủ động chặt bỏ bãi chè già lâu năm, để trồng lại lứa chè - Áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến, bao Nhằm giải phóng lao động - Sử dụng loại phân hóa hoc, thuốc BVTV vừa phải không lạm dụng - Cần chủ động việc tƣới tiêu Hiện nhiều gia đình trồng chè hệ thống tƣới nƣớc làm giảm xuất chè búp - Thuỷ lợi biện pháp kỹ thuật quan trọng hàng đầu việc cải tạo lại đất bạc màu Việc tƣới tiêu nƣớc chủ động nhằm cải thiện độ phì đất bạc màu, tăng độ ẩm, cải thiện đƣợc đặc tính lý hoá đất, làm cho đất tơi xốp, giúp hệ vi sinh vật đất hoạt động tạo điều kiện cho trồng sinh trƣởng, phát triển tốt - Biện pháp hữu bao gồm chuyển đổi cấu trồng hợp lý tăng cƣờng bón lót nguồn phân chuồng, phân xanh, phân bắc để cải tạo tăng độ phì cho đất - Che phủ đất biện pháp thích hợp vùng đất bạc màu giúp hạn chế bốc nƣớc, giữ ẩm cho đất, chống gió rét, hạn chế cỏ dại giữ ấm cho trồng, giúp phân phối nƣớc không gây úng thối cho trồng, giúp hệ vi sinh vật đất hoạt động tốt sẽ làm cho đất tơi xốp, thoáng khí hơn, giúp cho hệ rễ trồng phát triển tốt - Biện pháp làm đất: Đặc điểm đất bạc màu thƣờng khô, cứng hạn chế xới xáo để tránh nƣớc bốc hơi, vào thời kỳ khô hạn Chỉ nên kết hợp xới xáo làm cỏ, bón phân, tƣới nƣớc Nếu trồng lúa đất bạc màu không nên xếp ải dễ làm đất thêm nƣớc, hệ vi sinh vật sót lại đất sẽ bị chết, đất trở nên chai cứng hơn; trồng màu lên luống cao kết hợp tƣới nƣớc theo rãnh biện pháp tối ƣu 49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Sau thời gian tiến hành thực đề tài xã Cổ Lũng, Phú Lƣơng, Thái Nguyên, thu đƣợc kết sau: - Cây chè trồng dứng thứ cấu nông nghiệp xã sau lúa, đƣợc trọng năm gần Ta thấy tiềm lực phát triển chè - Xã có nhừng điều kiện thuận lợi để phát triển chè Xã Cổ Lũng xã có khí hậu nhiệt đới, với địa hình tƣơng đối phẳng, đất thích hợp trồng chè nhƣ đất: đổ vàng đá phiến sét chiếm diện tích lớn (566,20 ha), đất nâu phù xa cổ, nguồn nƣớc dồi dào, nguồn lực lao động đông đảo thuận lợi cho trồng chè Mặt khác, xã gặp phải số khó khăn việc đƣa giống chè suất có giá trị vào trồng, nhƣ việc áp dụng khoa học tiên tiến vào sản xuất - Thực trạng sản xuấ t chè xã Cổ Lũng Các hộ trồng chè xã sử dụng thuốc BVTV với mức sử dụng trung bình thƣờng sử dụng cần thiết.Trong trình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngƣời dân chƣa có tính tự bảo vệ việc sử dụng biện pháp bảo hộ Các bãi chè xã đa số đàng tuổi thích hợp xuất cao chiếm 56%, nhƣng tỷ lệ chè già xã cao chiếm 46% Các hộ sản xuất chủ yếu sử dụng phân hóa học chiếm tới 64%, hộ dã sử sụng tổng hợp loại phân song tỷ lệ loại chƣa cân đối, phân hữu đƣợc sử dụng 50 Nƣớc tƣới cho chè nhiều gia đình chƣa có hệ thống cung cấp nƣớc Nguồn nƣớc tƣới cho chè nƣớc thải chăn nuôi, nƣớc thải sinh hoạt chiếm 28%, nguồn nƣớc tự nhiên 24 % Các hộ chủ yếu chƣa áp dụng biện pháp để cải tạo đất Kết phân tích tiêu lý hóa mẫu đất: + Các thành phần nhƣ: pH, Nts, Pts, lƣợng mùn đạt TCMT Nhƣng mức độ thấp, ngày có xu hƣớng giảm theo thời gian canh tác + Về lƣợng thuốc bảo vệ thực vật mẫu đất không tồn dƣ thuốc BVTV đất Qua ta thấy trình canh tác ngƣời dân chƣa làm ảnh hƣởng tới môi trƣờng đất nhƣng lâu dài ngƣời dân cần có biện pháp thích hợp để làm tăng thành phần dinh dƣỡng đất trống đất thoái hóa Nhằm phát triển chè bền vững Xã có điều kiện thích hợp cho sản xuất chè Đây tạo điều kiện cho viếc tiếp nhận sản xuất sạch, có hƣớng dẫn, khuyến kích, đào tạo việc sản xuất theo TC VietGAP đễ dàng phát triển 5.2 Đề nghị - Tăng cƣờng công tác quản lý cán xã vấn đề dịch bệnh bệnh nhƣ giúp ngƣời dân có liên kết ngƣời dân doanh nghiệp - Nâng cao hiểu biết cho ngƣời dân bảo vệ môi trƣờng nhƣ biện pháp canh tác nhằm chì chất lƣợng môi trƣờng nhƣ - Tổ chức lớp đào tạo,tập huấn, tuyên truyền, khuyến khích ngƣời dân thực sản xuất chè theo TC VietGAP - Tăng cƣờng liên kết ban nghành, tổ chức để thúc đẩy tiến tình phát triển khinh tế 51 - Xã cần có có biện pháp nhằm nâng cao khoa học kỹ thuật, đảm bảo chất lƣợng chè - Nông dân xã cần tích cực tham khảo ý kiến cán chuyên môn kỹ thuật, hộ nông dân giỏi, tích cực tham gia buổi tập huấn, tuyên truyền đƣợc tổ chức - Giải pháp cho thƣơng hiệu chè Việt Nam giới: Và cần có phối hợp hài hòa giứ nhà nƣớc, nông dân doanh nghiệp 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Nguyễn Tuấn Anh, Đỗ Thị Lan, Nguyễn Thế Hùng 2008, giáo trình phân tích môi trƣờng NXB Nông Nghiệp Hà NộiBáo cáo tổng quan ngành chè Việt Nam (2000) Nguyễn Thế Hùng, tài liệu thực hành thổ nhƣỡng, Địa học Nông Lâm Thái Nguyên Lê Văn Khoa 2004, sinh thái môi trƣờng đất,NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Đặng Hạnh Khôi 1983, chè công dụng.NXB KHKT, Hà Nội Lê Thất Khƣơng, Đỗ Ngọc Quỹ (2000), giáo trình chè, sản xuất, chế biến tiêu thụ, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Trần Kông Tấu,2005 Vật lý thổ nhƣỡng môi trƣờng NXB Đại học quốc gia Hà Nội UBND xã Cổ Lũng II Tài liệu tham khảo từ internet Chè Thái Nguyên, tình hình sản xuất chè thái Nguyên (2014) Web:http://chethaixuatkhau.com/ /166-tinh-hinh-san-xuat-che-thainguyen- theo-tieu-chuan-vietgap.html Thông tin xuất nhập khẩu- Bộ Thƣơng mại _ www.mot.gov.vn 10.Tổng quan ngành chè Thái Nuyên, 2013 Web: thainguyen.gov.vn/vps/portal/detai/newsdk? 11.http://www.faostat3.com 12.http://www.vietgap.com 13.http://www.doc.edu.vn 14.http://www.xttm.mard.gov.vn 15 http://www.tailieu.vn PHIẾU ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ Ngƣời phỏng vấ n: Thời gian phỏng vấ n: Ngày tháng năm 2014 Xin Ông/bà vui lòng cho biết thông tin vấn đề dƣới (hãy trả lời đánh dấu  vào câu trả lời phù hợp với ý kiến Ông/bà) Phầ n I Thông tin chung Họ tên ngƣời cung cấp thông tin: Tuổ i Giới tiń h Trình độ văn hóa: Dân tô ̣c: Điạ chỉ: Thôn (xóm): Xã Huyê ̣n Tỉnh Số thành viên gia điǹ h: ngƣời Nghề nghiê ̣p chin ́ h:  Làm nông nghiệp  Thƣơng nghiê ̣p Tiể u thủ công nghiê ̣p  Khác: Ông/bà nghe nói xản xuất chè theo TC ViệtGAP chƣa?  Chƣa  Có ( Nghe tƣ̀ đâu:…………………… ) Ông bà hiể u thế nào là sản xuấ t chè theo tiêu chuẩ n ViêtGAP? Phầ n II: Hiêṇ tra ̣ng môi trƣờng khu vƣc̣ Ông/ bà thấy trạng môi trƣờng đất khu vực nhƣ nào?  Ô nhiễm  Không ô nhiễm Ông/ bà thấy trạng môi trƣờng nƣớc khu vực nhƣ nào?  Ô nhiễm  Không ô nhiễm Ông/ bà thấy trạng môi trƣờng không khí khu vực nhƣ nào?  Ô nhiễm  Không ô nhiễm Điạ phƣơng có ̣ thố ng thu gom rác không?  Không  Có Phầ n III Hiêṇ tra ̣ng sản xuấ t chè Diê ̣n tích trồng chè gia đình? Trả lời: Loại chè?  Chè ta Chè cành  Khác Độ tuổi vƣờn chè? 10 năm Độ dốc vƣờn chè?  5- 60  6- 150  15- 200 Có trồng che bóng không?  Không  Có Gia đin ̀ h có sƣ̉ du ̣ng thuố c BVTV quá triǹ h canh tác không?  Không  Có Mƣ́c đô ̣ sƣ̉ du ̣ng thuố c BVTV?  Thƣờng xuyên sƣ̉ du ̣ng Chỉ sử dụng cần thiết  Không sƣ̉ du ̣ng Cách phun thuốc BVTV sử dụng ?  Phun bình  Phun mƣa, sƣơng  Khác Số lầ n phun mô ̣t vu ̣?  lầ n  lầ n  lầ n  Khác( ) 10 Loại thuốc sử dụng? 11 Gia đin ̀ h thu hoa ̣ch sau ngày phun? 