S ở GD & ĐT Ninh Thuận Tr ường THPT Tôn Đức Thắng Soạn Dạy Ngày …. Tháng … năm Ngày ………Tháng…… Năm TIẾT 15 THỰC HÀNH MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM. I/ Thí nghiệm với enzim catalaza: 1/ Mục tiêu: - Giúp học sinh biết bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza - Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình đã cho trong sgk. 2/ Chuẩn bị: a. Mẫu vật: một vài củ khoai tây sống và một vài củ khoai tây đã luộc chín. b. Dụng cụ và hoá chất: Dao, ống nhỏ giọt, dung dịch H 2 O 2 , nước đá. 3/ Nội dung và cách tiến hành: - Cắt khoai tây sống và khoai tây chín thành những lát mỏng khoảng 5 mm - Cho một số lát khoai tây sống vào trong khay đựng nước đá hoặc trong ngăn đá tủ lạnh trước khi thí nghiệm 30 phút. - Lấy một lát khoai tây sống để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm, một lát đã luộc chín và một lát khoai tây sống lấy từ tủ lạnh ra, rồi dùng ống hút nhỏ lên mỗi lát khoai tay một giọt H 2 O 2 . - Quan sát xem có hiện tượng gì xảy ra trên các lát khoai tây và giải thích nguyên nhân tại sao lại có sự khác nhau đó? 4/ Thu hoạch: Viết tường trình và trả lời một số câu hỏi: - Tại sao với lát khoai tây sống ở nhiệt độ phòng thí nghiệm và lát khoai tây chín lại có sự khác nhau về lượng khí toả ra? - Cơ chất của enzim catalaza là gì? - Sản phẩm tạo thành sau phản ứng do enzim này xúc tác là gì? - Tại sao có sự khác nhau về hoạt tính enzim giữa các lát khoai tây để ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh? II/ Thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN: 1/ Mục tiêu: Sau khi làm thí nghiệm, học sinh phải: - Tự mình tách chiết được ADN ra khỏi tế bào bằng các hoá chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kỹ năng thục hành. 2/ Chuẩn bị: a. Mẫu vật: Dứa tươi 1 quả, mỗi nhóm học sinh một buồng gan gà hoặc một mẫu gan lợn. b. Dụng cụ, hoá chất : - Ống nghiệm, Pipet, cốc thuỷ tinh, máy xay sinh tố, chày cối xứ hay dụng cụ khác để nghiền mẫu vật, dao, phiểu, thớt, vải màn hoặc giấy lọc, ống đong, que tre có đường kính 1mm dài 15 cm - Cồn êtanol 70 o – 90 o , nước lọc hoặc nước cất lạnh, nước rửa chén. 3/ Cách tiến hành thí nghiệm: Để tiến hành thí nghiệm tách chiết ADN từ tế bào gan cần thực hiện các bước sau: Bước 1: Nghiền mẫu vật. - Trước hết loại bỏ lớp màng bao bọc gan rồi thái nhỏ gan, cho vào cối nghiền hoặc máy xay sinh tố để tách rời và phá vỡ các tế bào gan. Nếu nghiền gan trong máy xay sinh tố thì cần cho vào cốc một lượng nước lạnh gấp đôi lượng tế bào gan. Nếu nghiền bằng chày cối thì sau khi nghiền cho thêm một lượng nước gấp đôi lưọng tế bào gan rồi khuấy đều. - Sau đó, lọc dịch nghiền qua giấy lọc hoặc vải màn hay giấy lọc để loại bỏ phần xơ lấy dịch lọc Giáo án sinh học khối 10 cơ bản Giáo viên: Nguyễn Đức Tài S ở GD & ĐT Ninh Thuận Tr ường THPT Tôn Đức Thắng Bước 2: Tách ADN ra khỏi tế bào và nhân tế bào. - Lấy một lượng dịch lọc cho vào ống nghiệm (chiếm ½ thể tích ống nghiệm), rồi thêm vào dịch nghiềm một lượng nước rửa chén bát với khối lượng bằng 1/6 khối lượng dịch nghiền tế bào. Sau đó, khuấy nhẹ rồi để yên trong vòng 5 - 10 phút trên giá ống nghiệm. Tránh khuấy mạnh làm xuất hiện bọt. Bước 3: Kết tủa ADN trong dinh dưỡng dung dịch tế bào bằng cồn. Nghiêng ống nghiệm và rót cồn êtanol 70 – 90 o dọc theo thành ống nghiệm một cách cẩn thận sao cho cồn tạo thành một lớp nỗi trên bề mặt dung dịch với một lượng bằng dịch nghiền có trong ống nghiệm. Để ống nghiệm trên giá trong khoảng 10 phút và quan sát lớp cồn trong ống nghiệm. Chúng ta có thể thấy các sợi ADN kết tủa lơ lửng trong lớp cồn dưới dạng các sợi trắng đục. Bước 4: Dùng que tre đưa vào trong lớp cồn, khuấy nhẹ cho các phân tử ADN bám vào que tre rồi vớt ra và quan sát. Do các sợi ADN kết tủa dễ gãy nên khi vớt ra khỏi ống nghiệm cần phải nhẹ nhàng. 4/ Thu hoạch:Viết tường trình thí nghiệm và trả lời một số câu hỏi sau: - Cho nước rửa chén bát vào nước dịch nghiền tế bào nhằm mục đích gì?Giải thích. - Dùng enzim trong quả dứa ở thí nghiệm này nhằm mục đích gì? Giải thích. Soạn Dạy Ngày …. Tháng … năm Ngày ………Tháng…… Năm Giáo án sinh học khối 10 cơ bản Giáo viên: Nguyễn Đức Tài S ở GD & ĐT Ninh Thuận Tr ường THPT Tôn Đức Thắng TIẾT 16 HÔ HẤP TẾ BÀO I/Mục tiêu : 1/Kiến thức: -Trình bày đựoc khái niệm hô hấp, mô tả được các giai đoạn đương phân, chu trình crep. Nắm được khái quát quá trình chuyển hóa các hợp chất hữu cơ trong cơ thể sinh vật. -Xác địng được quá trình chuyển hóa năng lượng. Cho ví dụ các dạng chuyển hóa năng lượng 2/ Kĩ năng: Rèn luyện kĩ năng Phân tích hình ảnh và thông tin nhận biết kiến thức. Rèn luyện kĩ năng so sánh phân, tổng hợp thông qua phân tích chu trình đường phân và chu trình crep. Để, hình thành và củng cố khả năng hoạt động độc lập và hoạt động nhóm. II/ Đồ dùng dạy học: Giáo Viên: Chuẩn bị hình phóng to các hình 16.1; 16.2; 16.3 trong sách giáo khoa. Học sinh: Đọc sách giáo khoa soạn câu hỏi, thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi do giáo viên giao đặt ra:. III/ Hoạt động dạy học: 1/ Kiểm tra bài cũ: 2/ Trọng tâm: Khái niệm hô hấp tế bào, các giai đoạn chính trong quá trình hô hấp nội bào. 3/ Bài mới: a. Mở bài: Để tồn tại và phát triển, mọi sinh vật đều phải hô hấp, vậy hô hấp tế bào là gì? Quả trình hô hấp tế bào diễn ra như thế nào? để hiểu hơn về vấn đề này, hôm nay chúng ta nghiên cứu bài “HÔ HẤP TẾ BÀO” b. Tiến trình bài học: H Đ của giáo viên và học sinh Nội dung - HS quan sát hình 23.1 (sgk), đọc sách giáo khoa hãy cho biết: - Hô hấp tế bào là gì? - Trong quá trình hô hấp tế bào thì các chất được chuyển hóa như thế nào? - Sự chuyển hóa năng lượng trong đó diễn ra như thế nào? - ATP có vai trò gì? Vì sao nói ATP là đồng tiền năng lượng? - Thực chất của quá trình hô hấp tế bào là gì? - Vì sao trong quá trình chuyển hóa năng lượng của hô hấp nội bào thì năng lượng lại được chuyển dần dần qua từng khâu mà không giải phóng ra một cách ồ ạt? Phương trình tổng quát của chuỗi phản ứng hô hấp tế bào có thể được viết tóm tắt như thế nào? - GV nhận xét và dưa ra kết luận cuối cùng. - Quá trình hô hấp tế bào được trải qua mấy giai đoạn? - HS Quan sát hình 23.2 hãy cho biết: - Những diễn biến trong quá trình đường phân có thể được tóm tắt như thế nào? - Nguyên liệu của chu trình đường phân là gì? I/ Khái niệm hô hấp: Hô hấp tế bào là quá trình chuyển hóa năng lượng diễn ra trong mọi tế bào sống. trong quá trình này, các chất hữu cơ bị phân giải thành các sản phẩm trung gian rồi cuối cùng đến CO 2 và H 2 O, đồng thời năng lượng dự trữ trong các chất hữu cơ được chuyển hóa thành dạng năng lượng dễ sử dụng (ATP) cho mọi hoạt động sống của tế bào. ở tế bào nhân thực quá trình này diễn ra chủ yếu ở ty thể. Bản chất hô hấp tế bào là một chuỗi phản ứng ô xi hóa khử sinh học cần enzim. Thông qua các phản ứng này, chất hữu cơ chủ yếu là glucô được phân giải dần dần và năng lượng của nó được lấy ra từng phần ở các giai đoạn khác nhau mà không giải phóng ồ ạt ngay một lúc. Phương trình tổng quát: C 6 H 12 O 6 + 6O 2 6CO 2 + 6 H 2 O Tốc độ của quá trình hô hấp nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của tế bào. Quá trình hô hấp của tế bào có thể chia làm 3 giai đoạn chính: II/ Các giai đoạn chính của hô hấp tế bào: Chia làm 3 giai đoạn: 1. Đường phân: Là quá trình biến đổi glucôzơ xảy ra trong tế bòa chất. Kết quả là từ một phân tử glucôzơ hai phân tử a xít piruvic (C 3 H 4 O 3 ) và hai phân tử NADH (nicôtinamit Ađênin đi nuclêôtit) Giáo án sinh học khối 10 cơ bản Giáo viên: Nguyễn Đức Tài S ở GD & ĐT Ninh Thuận Tr ường THPT Tôn Đức Thắng - Những sản phẩm có bản trong quá trình đường phân là gì? - Thực chất trong quá trình đường phân đã tạo ra 4 phân tủ ATP nhưng tại sao chỉ còn có 2 ATP, vậy lượng năng lượng đã mất đó đi đâu? - A xít piruvic sau khi được tạo ra trong chu rình đường phân sẽ đi vào đâu? a xít piruvic bị ô xy hóa ở đâu? Vì sao chu trình crep lại phải xảy ra trong chất nền của ty thể mà không xảy ra ở bất cứ một nơi nào khác? - Thông qua chu trình crep, sản phẩm tạothành là gì? - HS nghiên cứu sgk hãy cho biết: - Chuỗi chuyền electron hô hấp diễn ra ở đâu? - Trong giai đoạn này điện tử được truyền từ đâu đến đâu? - Chất nhận điện tử cuối cùng là gì? - Vì sao giai đoạn chuỗi chuyền điện tử (electron) là giai đoạn giải phóng ra nhiều ATP nhất? - HS quan sát hình 24.2 hãy cho biết mối liên quan giữa chu trình đường phân, chu trình crep và chuỗi chuyền electron hô hấp. Cho biết vị trí xảy ra từng quá trình đó? - EM thử nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu như tế bào không có ô xy? thực tế tạo thành 4 phân tử ATP nhưng đã dùng hết 2 phân tử để hoạt hóa glucôzơ trong giai đoạn đầu của quá trình đường phân nên tế bào chỉ thu được 2 ATP. 2. Chu trình crep: A xít piruvic trong tế bào chất được chuyển qua màng kép vào chất nền của ty thể. Tại đây chúng bị ô xy hóa thành 2 phân tử axêtyl – côenzimA, axêtyl – côenzimA này đi vào chu trình crep. Ngoài ra, quá trình biến đổi 2 phân tử axítpiruvic còn tạo ra 2 phân tử NADH và giải phóng 2 phân tử CO 2 . Qua một vòng chu trình crep, các phân tử axêtyl – côenzimA sẽ bị ô xy hóa hoàn toàn thành CO 2 , . Ngoài ra, chu trình crep còn tạo được các phân tử NADH, FADH 2 (flavin ađênin đinuclêôtit) và ATP. 3. Chuỗi chuyền electron hô hấp:(Hệ vận chuyển điện tử) Chuỗi chuyền electron hô hấp diễn ra ở màng trong của ty thể Trong giai đoạn này các phân tử NADH và FADH 2 được tạo ra trong các giai đoạn trước sẽ bị ô xy hoá thông qua một chuỗi các phản ứng ô xy hóa kế tiếp nhau. Trong phản ứng cuối cùng O 2 sẽ bị khử tạo ra nước Năng lượng được giải póng từ quá trình ô xy hoá khử các phân tử NADH và FADH 2 sẽ được sử dụng để tổng hợp các phân tử ATP. Đây là giai đoạn giải phóng ra nhiều ATP nhất. c. Củng cố: Hô hấp tế bào là gì? Hô hấp tế bào bao gồm những giai đoạn chính nào? Nguyên liệu, sản phẩm của từng giai đoạn trong quá trình hô hấp tế bào? Như vậy, thông qua suốt quá trình hô hấp tế bào, khi phân giải hoàn toàn một phân tử glucô thì giải phóng bao nhiêu Kcal? Học sinh đọc kết luận trong sách giáo khoa. d. Dặn dò: Trả lời câu hỏi sách giáo khoa, Chuẩn bị “Ôn tập học kì I” Giáo án sinh học khối 10 cơ bản Giáo viên: Nguyễn Đức Tài . dùng dạy học: Giáo Viên: Chuẩn bị hình phóng to các hình 16. 1; 16. 2; 16. 3 trong sách giáo khoa. Học sinh: Đọc sách giáo khoa soạn câu hỏi, thảo luận nhóm. H Đ của giáo viên và học sinh Nội dung - HS quan sát hình 23.1 (sgk), đọc sách giáo khoa hãy cho biết: - Hô hấp tế bào là gì? - Trong quá trình hô hấp