Rủi ro trong sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam thực trạng và giải pháp

-1- -2- MỤC LỤC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH Trang LỜI MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài LỮ BÁ VĂN Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những điểm bật RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM- THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Kết cấu luận văn CHƯƠNG I: NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO 1.1.1 Các khái niệm rủi ro phân loại rủi ro 1.1.1.1 Các khái niệm rủi ro, tổn thất .1 1.1.1.2 Phân loại rủi ro Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.05 1.1.2 Khái niệm bất định mức độ bất định 1.1.2.1 Khái niệm bất định (unstable): 1.1.2.2 Các mức độ bất định: LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ 1.1.3 Chi phí rủi ro bất định: 1.1.4 Mối quan hệ rủi ro tổn thất; mối quan hệ bất định, thông tin truyền thông NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGÔ QUANG HUÂN 1.1.5 Quản trị rủi ro 1.1.5.1 Khái niệm quản trị rủi ro 1.1.5.2 Các yếu tố quản trị rủi ro 1.2 CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KINH DOANH QUỐC TẾ 11 1.2.1 Môi trường kinh doanh quốc tế 11 TP HỒ CHÍ MINH - NĂM 2007 1.2.1.1 Các lý thuyết mậu dịch quốc tế .11 -3- -4- 1.2.1.2 Các rào cản mậu dịch kinh doanh quốc tế 14 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN 1.2.1.3 Môi trường kinh tế-chính trị 15 XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.2.2 Rủi ro, tổn thất điển hình kinh doanh quốc tế 18 2.1 VÀI NÉT VỀ SẢN XUẤT VÀ CUNG - CẦU CÀ PHÊ THẾ GIỚI TRONG 1.2.21 Rủi ro, tổn thất biến đổi thất thường cung, cầu giá hàng hóa GIAI ĐOẠN 2000- 2006 27 thị trường giới 18 2.1.1 Tình hình sản xuất cà phê giới 27 1.2.2.2 Rủi ro, tổn thất biến động tỷ giá hối đoái 18 2.1.1.1 Lịch sử phát triển cà phê giới 27 1.2.2.3 Rủi ro, tổn thất toán quốc tế 19 2.1.1.2 Các chủng loại cà phê giới 27 1.2.2.4 Rủi ro phá sản 19 2.1.2 Nhu cầu cà phê giới 28 1.2.2.5 Rủi ro hạn chế trình độ chuyên môn nghiệp vụ 19 2.1.3 Sản lượng cà phê giới 29 1.2.2.5 Rủi ro tranh chấp, kiện tụng 20 2.1.4 Nguồn cung cà phê giới 30 1.2.2.6 Rủi ro pháp lý 20 2.1.5 Biểu đồ minh họa cung- cầu sản lượng cà phê giới từ vụ mùa 1.3 VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 20 2000/2001 đến 2005/2006 31 1.3.1 Giới thiệu sàn giao dịch cà phê giới 20 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM TỪ 1.3.1.1 Sàn giao dịch cà phê London 20 NĂM 2000 ĐẾN 2006 .32 1.3.1.2 Sàn giao dịch cà phê New york .21 2.2.1 Tình hình sản xuất 32 1.3.2 Các phương thức mua bán cà phê thị trường giới 22 2.2.1.1 Lịch sử phát triển cà phê Việt Nam 32 1.3.2.1 Giao (outright - giá cố định, thời gian giao hàng cố định) .22 2.2.1.2 Diện tích trồng cà phê 32 1.3.2.2 Giao kỳ hạn- hợp đồng bán theo phương thức trừ lùi chốt giá sau 2.2.1.2 Sản lượng sản xuất cà phê 33 (differential price to be fixed) 23 2.2.2 Tình hình xuất cà phê 34 1.3.2.3 Giao sau, quyền chọn .23 2.2.3 Biểu đồ minh họa mức độ dao động diện tích, sản lượng sản xuất, sản 1.3.3 Nhà rang xay cà phê giới 24 lượng xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam từ năm 2000 đến 1.3.4 Đầu quốc tế 24 năm 2006 .35 1.4 CÁC RỦI RO THƯỜNG GẶP TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA VIỆT 2.2.4 Đặc điểm kinh doanh xuất cà phê Việt Nam …… 35 NAM 24 2.3 NHẬN DẠNG RỦI RO 36 1.4.1 Rủi ro biến động giá .24 2.3.1 Môi trường tự nhiên .36 1.4.2 Rủi ro thiên tai 25 2.3.2 Môi trường xã hội 38 1.4.3 Rủi sâu bệnh 26 2.4 PHÂN TÍCH RỦI RO 43 1.4.4 Rủi ro công nghệ 26 2.4.1 Tổn thất trực tiếp 43 2.4.1.1 Đối với người sản xuất .43 -5- -6- 2.4.1.2 Đối với người kinh doanh 43 3.2.1 Định hướng phát triển thị trường giao sau mặt hàng cà phê, tiến tới 2.4.2 Tổn thất gián tiếp 44 việc nhanh chóng xây dựng phát triển sàn giao dịch cà phê Việt Nam 2.4.2.1 Đối với người sản xuất .44 .70 2.4.2.2 Đối với người kinh doanh 44 3.2.2 Hoàn thiện khung pháp lý thị trường giao sau mặt hàng cà phê 2.5 ĐO LƯỜNG RỦI RO 45 72 2.5.1 Rủi ro từ thiên tai .45 3.2.3 Định hướng qui hoạch vùng sản xuất cà phê .73 2.5.2 Rủi ro từ giá 46 3.2.4 Phát huy vai trò hoạt động trung tâm khuyến nông lĩnh vực sản 2.5.3 Rủi ro thông tin 47 xuất cà phê .73 2.5.4 Rủi ro tỷ giá hối đoái .49 3.2.5 Tuyên truyền, phổ biến rộng rãi kỹ phòng tránh rủi ro 2.5.5 Rủi ro trị 50 mặt hàng cà phê .74 2.5.6 Rủi ro pháp lý 50 3.2.6 Khuyến khích, hỗ trợ việc đầu tư nhằm hoàn chỉnh công nghệ sau thu hoạch 2.5.7 Rủi ro từ yếu tố điều chỉnh giới đầu quốc tế 51 chế biến .74 2.5.8 Rủi ro hạn chế trình độ chuyên môn nghiệp vụ .52 3.2.7 Khuyến khích quản lý chất lượng từ khâu sản xuất .76 2.6 THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT 3.2.8 Thiết lập kênh thông tin dự báo mặt hàng cà phê 77 KHẨU CÀ PHÊ TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 53 3.2.9 Tăng cường công tác đào tạo nguồn nhân lực 78 2.6.1 Đối với sản xuất cà phê 53 3.2.10 Nâng cao vai trò hoạt động Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam …… 78 2.6.2 Đối với xuất cà phê 53 KẾT LUẬN CHƯƠNG III 79 *KẾT LUẬN CHƯƠNG II 56 KẾT LUẬN CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ TÀI LIỆU THAM KHẢO XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM PHỤ LỤC * CÁC CĂN CỨ ĐỂ ĐỀ RA CÁC GIẢI PHÁP: 57 3.1 CÁC GIẢI PHÁP VI MÔ 57 3.1.1 CÁC GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT RỦI RO .57 3.1.1.1 Đối với sản xuất 57 3.1.1.2 Đối với kinh doanh xuất 61 3.1.2 TÀI TRỢ RỦI RO 65 3.1.2.1 Đối với sản xuất 65 3.1.2.2 Đối với kinh doanh xuất .67 3.2 CÁC GIẢI PHÁP VĨ MÔ 70 -7- -8- DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 1) Bảng 2.1: Nhu cầu cà phê giới từ niên vụ 2000/2001- 2005/2006 B/Q: Bình quân D.TÍCH: Diện tích EST: Giờ chuẩn miền Đông FOB: Free on board (Giao hàng lên tầu) Ha: Héc-ta = 10.000 m2 ICO: International coffee organization (Tổ chức Cà phê Thế giới) Kg: Ki-lô-gam KNXK: Kim ngạch xuất lb: Pound (Cân Anh) = 0,4536 kg L/C: Letter of credid (Tín dụng thư) LIFFE: London international financial futures and options exchange Trang 28 2) Bảng 2.2: Sản lượng cà phê giới từ niên vụ 2000/2001- 2005/2006 Trang 29 3) Bảng 2.3: Nguồn cung cà phê giới từ niên vụ 2000/2001- 2005/2006 Trang 30 4) Bảng 2.4: Diện tích cà phê Việt Nam từ năm 2000- 20005 Trang 32 5) Bảng 2.5: Sản lượng sản xuất cà phê Việt Nam từ năm 2000- 2005 Trang 33 6) Bảng 2.6: Sản lượng xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam từ vụ mùa 2000/2001- 2005/2006 Trang 34 (Sàn giao dịch London) MT: Metric ton (Tấn = 1.000 kg) DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ NYBOT: New York board of trade (Sàn giao dịch New York) SLSX: Sản lượng sản xuất SLXK: Sản lượng xuất S.O.I: Chỉ số giao động phương Nam VICOFA: Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam VND: Đồng Việt Nam USD: Đô la Mỹ USDA: Bộ Nông nghiệp Mỹ XK: Xuất 1) Đồ thị 2.1: Cung, cầu sản lượng cà phê giới từ vụ mùa 00/01-05/06 Trang 31 2) Đồ thị 2.2: biến thiên diện tích, SLSX, SLXK, KNXK từ vụ mùa 00/01-05/06 Việt Nam Trang 35 -9- LỜI MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài: - 10 - - Đối tượng nghiên cứu: bao gồm nhân tố ảnh hưởng đến lĩnh vực sản xuất xuất cà phê Do sản phẩm cà phê có hành trình luân chuyển dài nên số lượng biến tác động nhiều, chí có biến tiềm ẩn nên đối tượng Trong năm gần đây, giai đoạn từ 2000-2006, diện tích sản nghiên cứu đa dạng phức tạp Song, tập trung vào lượng cà phê Việt Nam tăng cao nhiều so với giai đoạn trước Việc nhóm đối tượng nghiên cứu sau: hành vi người sản xuất, hành vi người gia tăng sản lượng giai đoạn chủ yếu kéo theo từ gia tăng diện tích tiêu dùng, hành vi người kinh doanh, yếu tố từ môi trường tự nhiên, môi phần số diện tích cà phê trồng từ giai đoạn trước đến giai trường xã hội v.v đoạn bước vào thời kỳ kinh doanh (từ năm thứ tư trở đi) Tuy diện tích - Phạm vi nghiên cứu: xuất phát từ tính chất đặc điểm trình sản sản lượng tăng cao nhiều so với trước mức độ rủi ro gia tăng xuất xuất cà phê phạm vi nghiên cứu rộng đòi hỏi cần phải có nhiều Rủi ro sản xuất xuất cà phê Việt Nam xuất nhiều chiều sâu Tuy nhiên, phạm vi nghiên cứu đề tài dừng lại mức độ cho khía cạnh khác ngày trở nên phức tạp khó dự báo Đề tài phép Đó nghiên cứu tác động từ thị trường giới dựa yếu tố từ môi quan tâm đến vấn đề rủi ro lĩnh vực sản xuất xuất cà phê trường tự nhiên, môi trường xã hội, hành vi người tác động đến thực trạng nguồn tài liệu tham khảo nhà sản xuất, nhà kinh doanh xuất cà sản xuất xuất cà phê Việt Nam từ năm 2000 đến 2006 phê nhằm mục đích nhận biết, phòng ngừa rủi ro hạn chế rủi ro với mục tiêu Phương pháp nghiên cứu: tối đa hoá lợi nhuận bối cảnh kinh tế Việt Nam hội nhập với kinh tế quốc tế Mục tiêu nghiên cứu: - Sản xuất kinh doanh xuất nông sản nói chung cà phê nói riêng lĩnh vực chứa đựng nhiều rủi ro Ngay từ yếu tố sản xuất đến trình kinh Các phương pháp mô tả, giải thích, phân tích thống kê, điều tra suy đoán sử dụng để giải mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm nhận dạng rủi ro tổn thất từ việc xem xét mức độ ảnh hưởng biến tác động đến trình sản xuất kinh doanh xuất cà phê để từ phòng tránh hạn chế rủi ro cách hữu hiệu doanh sản phẩm đến tay người tiêu dùng trình dài nên Những điểm bật: sử dụng công cụ phái sinh, phương thức mua bán trải qua nhiều tác động từ môi trường bên môi trường bên mà Việt Nam chưa áp dụng áp dụng chưa mang tính phổ biến Ứng với tác động ta qui ước thành biến số Ở khía cạnh Kết cấu luận văn: bao gồm phần sau: khác biến có tác động khác Nghiên cứu đề tài nhằm để tìm mức độ ảnh hưởng từ biến tác động đến trình sản xuất kinh doanh xuất cà phê Việt Nam - Mặt khác, sở kết nghiên cứu đề tài đề giải pháp + Chương I: Những lý luận rủi ro quản trị rủi ro sản xuất xuất cà phê + Chuơng II: Thực trạng rủi ro quản trị rủi ro sản xuất xuất cà phê Việt Nam hợp lý nhằm hạn chế rủi ro sản xuất kinh doanh xuất cà phê Việt + Chương III: Các giải pháp quản trị rủi ro sản xuất xuất cà phê Nam Việt Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu: - 11 - CHƯƠNG I - 12 - Như vậy: “rủi ro bất trắc đo lường Rủi ro vừa mang tính NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ tích cực vừa mang tính tiêu cực Rủi ro mang tới tổn thất, mát, nguy RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ hiểm cho người mang đến hội” - Kết luận: Rủi ro biến động tiềm ẩn kết quả, số lượng kết 1.1 NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO 1.1.1 Các khái niệm rủi ro phân loại rủi ro 1.1.1.1 Các khái niệm rủi ro, tổn thất - Rủi ro (risk): + Theo quan điểm Trường phái truyền thống (tiêu cực): * Theo từ điển tiếng Việt xuất năm 1995: “ rủi ro điều không lành, không tốt, bất ngờ xảy đến ” * Theo Giáo sư Nguyễn Lân: “ rủi ro (đồng nghĩa với rủi) không may ” * Theo từ điển Oxford: “ rủi ro khả gặp nguy hiểm bị đau đớn thiệt hại ” * Trong lĩnh vực kinh doanh, tác giả Hồ Diệu định nghĩa: “ rủi ro tổn thất tài sản hay giảm sút lợi nhuận thực tế so với lợi nhuận dự kiến ” Như vậy: “ rủi ro thiệt hại, mát, nguy hiểm yếu tố liên quan đến nguy hiểm, khó khăn điều không chắn xảy cho người ” + Theo quan điểm Trường phái trung hòa: * Theo Frank Knight (một học giả người Mỹ): “ Rủi ro bất trắc đo lường ” * Theo Allan Willett (một học giả người Mỹ): “ rủi ro bất trắc liên quan đến biến cố không mong đợi ” * Theo C.Arthur William, Jr Micheal, L.Smith: “rủi ro biến động tiềm ẩn kết Rủi ro xuất hầu hết hoạt động người Khi có rủi ro người ta dự đoán xác kết Sự diện rủi ro gây nên bất định Nguy rủi ro phát sinh hành động dẫn đến khả đoán trước” lớn, sai lệch kết cao rủi ro lớn Rủi ro khái niệm khách quan đo lường - Tổn thất (loss): thiệt hại, mát tài sản, hội hưởng, người, tinh thần sức khỏe nghiệp họ nguyên nhân từ rủi ro gây 1.1.1.2 Phân loại rủi ro - Rủi ro túy rủi ro suy đoán: + Rủi ro túy: rủi ro dẫn đến tình tổn thất hay không tổn thất, trường hợp tốt tổn thất không xảy + Rủi ro suy đoán: rủi ro dẫn đến tình tổn thất sinh lợi Phần sinh lợi gọi phần thưởng cho rủi ro - Rủi ro đặc trưng rủi ro thị trường: + Rủi ro đặc trưng (rủi ro đa dạng hay gọi rủi ro tính hệ thống): rủi ro thường xảy phạm vi hẹp, mang tính riêng có, cá thể phân chia, giảm thiểu cách đa dạng hóa, nguồn quỹ góp chung Các dạng rủi ro đặc trưng: * Rủi ro quản lý: rủi ro nảy sinh trình độ yếu người quản lý định họ đưa sai lầm gây tổn hại chí phá sản doanh nghiệp * Rủi ro tài sản: rủi ro nảy sinh tài sản cấu tài sản doanh nghiệp nắm giữ * Rủi ro tài trợ: rủi ro trách nhiệm pháp lý nảy sinh từ cấu nguồn vốn doanh nghiệp + Rủi ro thị trường ( rủi ro đa dạng hóa hay cò gọi rủi ro hệ thống): rủi ro nảy sinh từ tác động to lớn thị trường nằm kiểm - 13 - - 14 - soát doanh nghiệp giảm thiểu cách đa dạng hóa Rủi ro + Những kết không nhận đầy đủ xác suất thị trường xuất phát từ yếu tố sau: + Thám hiểm không gian, nghiên cứu di truyền * Những thay đổi chế quản lý * Những thay đổi thị hiếu khách hàng * Tiến khoa học công nghệ * Chuyển dịch dòng vốn đầu tư * Thay đổi dịch chuyển lực lượng lao động, dân số 1.1.2 Khái niệm bất định mức độ bất định 1.1.2.1 Khái niệm bất định (unstable): Bất định nghi ngờ khả tiên đoán kết 1.1.3 Chi phí rủi ro bất định: - Chi phí rủi ro: toàn thiệt hại, mát người việc phòng ngừa, hạn chế rủi ro, bồi thường tổn thất qui thành tiền - Chi phí tổn thất: nghĩa hậu rủi ro bất định tổn thất như: tài sản bị phá hủy, người bị thương, tử vong, luật lệ tòa án chống lại tổ chức - Một chi phí khác rủi ro chi phí bất định Ngay tổn thất, diện rủi ro bất định tạo chi phí Ở mức độ tương lai hoạt động Hay nói cách khác: bất định bản, chi phí bất định minh họa “sự lo lắng” Chi phí cho bất định có không yên ổn, thay đổi Sự bất định xuất cá nhân nhận thức thể xuất hình thức lo lắng sợ sệt, chi phí thấy rõ rủi ro qua bố trí không hợp lý nguồn nhân lực tổ chức Bất định phản nghĩa với chắn Mà chắn trạng thái nghi ngờ Như vậy, rõ ràng thuật ngữ “ bất định ” mô tả trạng thái tư tưởng Sự bất định xuất cá nhân bắt đầu ý thức biết chắn kết Bất định khái niệm chủ quan 1.1.2.2 Các mức độ bất định: Có thể phân loại chi phí rủi ro theo tiêu thức sau đây: + Chi phí rủi ro tồn hai dạng hữu hình vô hình * Chi phí hữu hình: toàn chi phí cho việc phòng ngừa, khoanh lại, bồi thường rủi ro, tổn thất phục hồi sản xuất, thị trường * Chi phí vô hình: toàn lợi nhuận hưởng, thiệt hại, thời cơ, uy tín, bạn hàng thị trường v.v… Đây coi - Không có (tức chắn): khoản chi phí hội mà nhiều nhận biết tiềm ẩn + Những kết tiên đoán xác chi phí loại đánh lừa cảm giác nhiều người, chi phí có + Những quy luật vật lý, môn khoa học tự nhiên thể lớn gấp nhiều lần chi phí hữu hình - Mức (sự bất định khách quan): + Những kết nhận xác suất biết + Chi phí rủi ro gắn liền với biện pháp hạn chế rủi ro, tổn thất * Chi phí phòng ngừa rủi ro, tổn thất: toàn chi phí liên quan đến + Những trò chơi may rủi: bài, xúc sắc việc tập huấn, tuyên truyền, trang thiết bị kỹ thuật, giải pháp đồng - Mức (sự bất định chủ quan): quản trị rủi ro nhằm để ngăn chặn, phòng ngừa rủi ro, tổn thất xảy Đây + Những kết nhận xác suất chi phí cho dù không lớn chắn bị + Hỏa hoạn, tai nạn xe cộ, suy đoán kinh doanh - Mức (bất định cao nhất): - 15 - * Chi phí khoanh lại rủi ro: bao gồm chi phí xử lý sơ rủi ro nhằm làm cho rủi ro, tổn thất không trầm trọng hơn, không trở thành nguyên nhân cho tổn thất - 16 - - Mối quan hệ bất định, thông tin truyền thông: Sự giảm bớt bất định có giá trị kinh tế, thông tin làm giảm bất định Mức độ bất định phụ thuộc vào khối lượng, loại thông tin có để * Chi phí khắc phục rủi ro, tổn thất: toàn chi phí liên quan đến nhận kết có đánh giá khả xảy chúng Truyền phục hồi sức khỏe người, giá trị sử dụng tài sản, sản xuất-kinh thông làm giảm mức độ bất định nhà đầu tư, tổ chức, doanh, thị trường, uy tín v.v… Chi phí loại thường lớn không lường hết người có quyền lợi liên quan, từ làm cho họ sẵn lòng gia tăng quan hệ với Nó bao gồm chi phí hữu hình chi phí hội tổ chức điều kiện thuận lợi * Chi phí bồi thường tổn thất: toàn chi phí trả cam kết nhà quản trị thuộc trách nhiệm pháp lý với người thứ ba gặp rủi ro, tổn thất xảy * Chi phí chia sẻ rủi ro, tổn thất: toàn chi phí phải bỏ (mua bảo 1.1.5 Quản trị rủi ro 1.1.5.1 Khái niệm quản trị rủi ro Quản trị rủi ro trình tiếp cận rủi ro cách khoa học, toàn diện có hệ thống nhằm nhận dạng, kiểm soát, phòng ngừa giảm thiểu tổn thất, hiểm) để đánh đổi lấy an toàn Nếu rủi ro, tổn thất xảy công ty mát, ảnh hưởng bất lợi rủi ro bảo hiểm bồi hoàn thiệt hại Đây chi phí tham gia bảo hiểm 1.1.5.2 Các yếu tố quản trị rủi ro 1.1.4 Mối quan hệ rủi ro tổn thất; mối quan hệ bất định, thông tin truyền thông - Mối quan hệ rủi ro tổn thất: Rủi ro nguy xảy bất lợi mà thực tế rủi ro kiện bất lợi xảy gây thiệt hại người Rủi ro phản ánh mặt chất kiện không may xảy Còn tổn thất hậu xác định rủi ro xảy Tổn thất phản - Xác định mục tiêu, sứ mạng quản trị rủi ro + Giúp tổ chức nhận dạng, phân tích, đo lường phân loại rủi ro xảy với tổ chức + Xây dựng tổ chức thực chương trình kiểm soát rủi ro, với điều kiện phù hợp với tổ chức + Xây dựng thực tốt chương trình tài trợ rủi ro: * Thu xếp thực nhanh hợp đồng bảo hiểm ánh mặt lượng kiện bất ngờ không may xảy ra, qua thấy * Xây dựng quản lý hiệu quỹ dự phòng mức độ nghiêm trọng rủi ro * Vận động ủng hộ chủ thể có liên quan Rủi ro tổn thất hai phạm trù khác lại có quan hệ chặt chẽ * Phân tích lựa chọn hình thức tài trợ thích hợp khác với Rủi ro nguyên nhân, tổn thất hậu quả; rủi ro mặt chất, tổn thất - Đánh giá rủi ro mặt lượng Do vậy, nghiên cứu tổn thất thấy nguy hiểm, tác Đánh giá rủi ro hoạt động cần thiết nhà quản trị rủi ro nhằm hại, mức độ nghiêm trọng rủi ro người sống họ Mặt nhận dạng, ước lượng đo lường rủi ro, bất định ảnh hưởng khác, nghiên cứu tổn thất mà không nghiên cứu rủi ro thiệt hại chúng tổ chức có nguyên nhân từ đâu để từ có biện pháp phòng + Nhận dạng rủi ro: chống, hạn chế cách có hiệu Đó trình nhận biết nguy rủi ro tiềm tài sản, - 17 - trách nhiệm pháp lý nguồn nhân lực người mà hiểm họa mối nguy hiểm dẫn tới tổn thất + Phân tích tổn thất hiểm họa: - 18 - * Các khoản thu tiền khả đáp ứng khoản chi tiền (mất khả toán) + Phòng ngừa rủi ro thông qua công cụ phái sinh đại Đó trình mà nhà quản trị rủi ro ước lượng điều kiện tạo nên rủi ro, Công cụ phái sinh công cụ tài có lợi nhuận phát sinh từ lợi mối nguy hiểm với hiểm họa tổn thất xuất kết nhuận công cụ khác Nghĩa thành chúng phụ thuộc vào diễn biến mối nguy hiểm công cụ + Đo lường rủi ro: Là trình xác định tổn thất từ nguy mức độ Đo lường rủi ro cần quan tâm đến yếu tố như: tần suất xuất rủi ro, mức độ nghiêm trọng rủi ro - Kiểm soát rủi ro Các công cụ phái sinh đại bao gồm: hợp đồng quyền chọn (option contract), hợp đồng kỳ hạn (forward contract), hợp đồng giao sau- hợp đồng tương lai (future contract) giao dịch hoán đổi (swap) * Hợp đồng kỳ hạn (forward contract) Hợp đồng kỳ hạn hợp đồng ký hai bên (người mua người Đó kỹ thuật, công cụ, chiến lược, trình bán) để mua bán tài sản vào ngày tương lai với giá thỏa thuận nhằm biến đổi rủi ro tổ chức thông qua việc né tránh, ngăn ngừa, giảm Nếu vào thời điểm đáo hạn, giá thực tế cao giá thực hiện, người sở hữu thiểu cách kiểm soát tần suất (hoặc) mức độ rủi ro tổn thất lợi hợp đồng kiếm lợi nhuận, giá thấp người sở hữu chịu ích khoản lỗ Kiểm soát rủi ro có hiệu hạn chế nguy rủi ro tổ chức Kiểm soát rủi ro bao gồm kỹ thuật, công cụ, chiến lược chương trình * Hợp đồng giao sau- hợp đồng tương lai (future contract) Hợp đồng giao sau hợp đồng hai bên (người mua người bán) để cố gắng né tránh, đề phòng hạn chế hay nói cách khác mua bán tài sản vào ngày tương lai với giá thỏa thuận thời kiểm soát tần suất độ lớn tổn thất ảnh hưởng không mong điểm Các hợp đồng giao dịch sàn giao dịch giao sau chịu muốn khác rủi ro Mặt khác kiểm soát rủi ro bao gồm phương trình toán hàng ngày Hợp đồng giao sau tiến triển từ hợp đồng kỳ hạn pháp hoàn thiện kiến thức hiểu biết hành vi tổ chức có tác động Các hợp đồng giao sau giao dịch thị trường có tổ chức, gọi sàn giao đến rủi ro dịch giao sau Người mua hợp đồng giao sau người có nghĩa vụ giao hàng hóa - Tài trợ rủi ro (funding risk): vào ngày tương lai, bán hợp đồng thị trường giao sau Điều + Là kỹ thuật công cụ sử dụng để tài trợ cho chi phí rủi làm cho họ thoát khỏi nghĩa vụ mua hàng hóa Ngược lại, người bán hợp ro tổn thất Nó biểu qua khoản nợ khả hoàn trả phần hay toàn Có thể bao gồm hai yếu tố sau: * Các khoản thu tiền khả đáp ứng khoản chi tiền kế hoạch (thiếu tiền mặt để toán) đồng giao sau người có nghĩa vụ bán hàng hóa vào ngày tương lai, mua lại hợp đồng thị trường giao sau Điều làm cho họ thoát khỏi nghĩa vụ bán hàng hóa * Hợp đồng quyền chọn (option contract) - 19 - - 20 - Hợp đồng quyền chọn hợp đồng hai bên (người mua người Nội dung thuyết này, giàu có quốc gia phụ thuộc vào số hàng bán) cho người mua quyền nghĩa vụ, để mua hóa dịch vụ có sẵn phụ thuộc vào vàng Bởi vậy, quốc gia nên chuyên bán tài sản vào ngày tương lai với giá đồng ý vào ngày môn hóa sản xuất xuất mặt hàng có lợi tuyệt đối Lợi hôm Người mua quyền chọn trả cho người bán khoản tiền gọi phí quyền tuyệt đối thời gian lao động hao phí để sản xuất hàng hóa nhỏ Lý chọn Người bán quyền chọn sẵn sàng bán nắm giữ tài sản theo điều khoản thuyết lợi tuyệt đối đề theo giả định có yếu tố sản xuất hợp đồng người mua muốn Một quyền chọn để mua tài sản gọi lao động quyền chọn mua (call option) Một quyền chọn để bán tài sản gọi quyền chọn - Lý thuyết lợi tương đối David Ricardo bán (put option) Thuyết cho rằng: quốc gia dù lợi tuyệt đối hai * Hợp đồng hoán đổi (swap contract) mặt hàng so với quốc gia lại tồn sở cho mậu dịch quốc tế, tức Hoán đổi thỏa thuận riêng hai nhà kinh doanh để trao đổi tiền tệ hai quốc gia có lợi từ mậu dịch Cơ sở cho mậu dịch trường hợp tương lai theo cách thức xếp trước Chúng coi xuất phát từ lợi tương đối Lợi tương đối quốc gia mặt danh mục đầu tư hợp đồng kỳ hạn Do đó, nghiên cứu hoán đổi mở rộng hàng lý giải cách rõ rệt dùng khái niệm chi tự nhiên vấn đề nghiên cứu hợp đồng giao sau (Future contract) hợp đồng kỳ phí hội để sản xuất mặt hàng Chi phí hội để sản xuất hạn (swap) - Quản lý rủi ro: Là việc quản lý chương trình để thiết lập nên thủ tục mà hoạt động hàng ngày chức quản trị rủi ro phải tuân theo đơn vị hàng hóa đo lường số đơn vị hàng hóa lại mà phải hy sinh sử dụng nguồn lực để sản suất mặt hàng xem xét - Học thuyết cân đối yếu tố: Theo học thuyết này, yếu tố dư thừa rẻ nhân tố hoi có liên 1.2 CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KINH DOANH QUỐC TẾ quan với chúng Theo đó, sản phẩm sản xuất kinh tế giới 1.2.1 Môi trường kinh doanh quốc tế phân thành hai loại: sản phẩm thâm dụng lao động sản phẩm thâm dụng 1.2.1.1 Các lý thuyết mậu dịch quốc tế: vốn Đồng thời, quốc gia chia thành hai nhóm: quốc gia dồi - Học thuyết trọng thương: vốn quốc gia dồi lao động Ở quốc gia dồi lao động Theo học thuyết khuyến khích nước xuất hạn chế nhập chi phí nhân công thấp nên sản phẩm thâm dụng lao động có Để xuất nhiều nhập thương mại thực rộng rãi giá thấp quốc gia có lợi cạnh tranh mặt hàng Đối tổ chức độc quyền phủ Sự hạn chế áp đặt vào hầu hết hoạt với quốc gia dồi vốn vậy, họ có lợi cạnh tranh việc sản động nhập nhiều hoạt động xuất trợ cấp Thuyết áp xuất mặt hàng thâm dụng vốn dụng phổ biến kỷ thứ 18, giai đoạn vàng xem - Lý thuyết chu kỳ sống sản phẩm quốc tế: phương tiện toán quốc tế Lý thuyết đề Vernon đề cập đến giai đoạn phát - Lý thuyết lợi tuyệt đối Adam Smith triển sản phẩm Lý thuyết nhấn mạnh vào hai vấn đề: thứ là, kỹ - 53 - - 54 - chất lượng cà phê Việt Nam vấn đề tranh chấp chất lượng thường xảy phía cầu để nâng mức giá tăng lên đẩy mức giá giảm xuống Qua Thực tế có hợp đồng tranh chấp tỷ lệ hạt đen, vỡ cao nhiều so với trình nghiên cứu thực tế qua kết khảo sát điều tra 25 trường hợp cho hợp đồng; có hợp đồng tranh chấp hàng bị mốc với tỷ lệ cao, hàng bị lên thấy nhà sản xuất xuất cà phê Việt Nam thường gặp rủi ro men v.v Mức độ đòi bồi thường có hợp đồng lên đến 73,08 USD/MT (chi thao túng thị trường giới đầu quốc tế Mức độ thiệt hại yếu tố tiết minh họa vấn đề tác giả thu thập liệt kê bảng phụ lục nhỏ 10, phụ lục 11, phụ lục 12) Ước tính múc độ thiệt hại tranh chấp chất lương 2.5.8 Rủi ro hạn chế trình độ chuyên môn nghiệp vụ thời gian qua (giai đoạn 2001-2006) với số không nhỏ - Các khiếu nại số lượng thường xảy mức độ Vấn đề dễ nhận thấy vào cuối năm 2006 nhiều người có giới kinh doanh cà phê chuyên nghiệp, người mua bán nhỏ, người khiếu nại chất lượng Thiếu trọng lượng xuất phát từ nguyên nhân như: trồng cà phê người chưa kinh doanh cà phê, chí có chưa hàng thiếu đồng đấu trộn loại có độ ẩm cao với loại có độ ẩm thấp để biết đến kinh doanh cà phê đổ xô kinh doanh thị trường LIFFE có loại đạt độ ẩm theo tiêu chuẩn, mà loại có độ ẩm cao gặp nắng nóng NYBOT hợp đồng giao sau (Future contract), hợp đồng quyền chọn hành trình vận chuyển nhanh chóng bay nên xảy hao hụt; Mặt khác, cà (Option contract) Do chưa am hiểu kỹ thuật vận hành thị trường nên phê mặt hàng thường chuyên chở đường biển, có hành trình dài qua không dùng công cụ phái sinh để phòng ngừa rủi ro (Hedging) mà mua bán vùng khí hậu khắc nghiệt nên dễ xảy hao hụt lớn; mặt nữa, yêu cầu hàng đơn phương hợp đồng chuốc lấy thất bại nặng nề Theo phải đóng gói đồng với trọng lượng tịnh 60 kg/bao mà điều kiện Việt Nam số ước tính số nhà chuyên môn số mát người Việt thực việc đóng gói mang tính thủ công nên khó đáp ứng Khi kiểm tra Nam tham gia theo dạng bị thua thiệt quí năm 2006 khoảng hàng trăm số lượng, thông thường người ta cân đaị diện khoảng 10% lô hàng nên gặp triệu USD Đây vấn đề tế nhị mang tính bí mật kinh doanh nên khó phải bao thiếu số lượng thiếu thành 10 lần (bao thừa xem đủ khăn việc thống kê cách xác số cụ thể Để đo lường rủi ro quy định hàng tịnh 60 kg/bao) Có hợp đồng 18,6 mà số lượng mang tính ước chừng tác giả gửi mẫu phiếu khảo sát điều tra tới doanh thiếu lên đến 1,927 (để minh họa vấn đề tác giả thu thập liệt kê nghiệp, số nhà chuyên môn số người tham gia thị trường để tìm phụ lục 13, phụ lục 14, phụ lục 15) hiểu song kết thu đoán với số ước tính mà 2.5.7 Rủi ro từ yếu tố điều chỉnh giới đầu quốc tế 2.6 THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT Có năm đầu giai đoạn mà người ta thường than phiền bất bình đẳng quan hệ mua bán cà phê câu nói cửa miệng thị KHẨU CÀ PHÊ TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 2.6.1 Đối với sản xuất cà phê trường cà phê thị trường người mua người bán Đó Những năm trước đây, vào mùa thu hoạch giá lại giảm, người sản tất mức giá thời điểm chủ yếu định đoạt người mua Thế lực xuất bán hàng thu hoạch bán hàng chưa thu hoạch tiếp sức cho người mua làm việc thời gian tương đối dài mức giá thấp nhiều so với giá Chính điều mà vậy? Phải nói vai trò nhà đầu quốc tế việc thao túng giá cà người sản xuất cà phê chịu thiệt thòi giá Cộng vào đó, có năm phê thị trường giới lớn Họ gia tăng sức ép từ phía cung từ vào mùa thu hoạch cà phê gặp thời tiết xấu mưa kéo dài liên tục, hàng hóa - 55 - - 56 - không phơi sấy kịp dẫn đến mốc đen nên chất lượng phải bán giá lỗ liên tục xuất để ngưng lỗ (Stoploss) Và vậy, số vốn lớn thấp chí có số chất lượng kem hủy bỏ Ngoài lớn dần lên nhà đầu tư Việt Nam chảy dần vào túi giới đầu quốc tế có năm hạn hán kéo dài gây mùa dẫn đến người sản xuất thất thu Chính điều mà sau kiện nhà đầu tư Việt Nam thấm thía thay thu nhập họ lại không ổn định, bấp bênh nên họ sẵn sàng chuyển đổi đổi tư nhận lạm dụng công cụ phái sinh để mưu sinh trồng khác nguồn cung cà phê bị ảnh hưởng theo giống hệt tham gia vào trò chơi đánh bạc Không thống kê Nhìn chung, rủi ro sản xuất cà phê lớn song từ trước đến vấn đề số thiệt hại người thua lỗ có dám nói thật song qua quản trị rủi ro sản xuất mặt hàng chưa tốt nên chưa hạn chế thăm dò mát tương đối lớn giới kinh doanh Việt Nam Chính điều đó, người sản xuất định hướng chiến lược nên hiệu thiệt hại không nhỏ kinh tế Trước tình hình đó, quan chức sản xuất mang lại thấp Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam khuyến cáo nhà đầu tư cần phải 2.6.2 Đối với xuất cà phê cẩn thận tham gia vào lĩnh vực kinh doanh mẻ Tuy lời khuyến Đối với nhà kinh doanh Việt Nam thời gian qua áp dụng nhiều phương thức mua bán, sử dụng công cụ phái sinh nhằm hạn chế rủi ro kinh doanh cà phê Song phần lớn chưa nắm vững chất nên cáo đưa muộn góp phần cảnh tỉnh cho người chưa nghiên cứu kỹ lĩnh vực mà muốn đầu tư theo lối phiêu lưu mạo hiểm Điều mà nhà kinh doanh xuất Việt Nam cần quan tâm tham trình vận hành yếu mặt kỹ thuật, vận dụng sai mục đích dẫn gia mua bán cà phê thị trường giới để đạt hiệu cao phải thường đến kết đạt thấp, chí nhiều thương nhân thua lỗ nặng Chẳng hạn xuyên nghiên cứu vận dụng tốt kỹ thuật vận hành công cụ phái sinh như: hai năm tham gia hợp đồng Future, Option thị trường LIFFE thị trường đại Đồng thời, nắm bắt xử lý thông tin cách xác, kịp NYBOT từ năm 2005-2006, chưa hiểu chế vận hành dự báo sai xu thời nhằm tận dụng hội hạn chế rủi ro Thực tế cho thấy, nhà kinh doanh hướng biến động giá nên phần lớn người tham gia thị trường trả vừa làm, vừa nghiên cứu học cách làm thông qua kênh thông tin chủ yếu giá đắt Gần vào thời điểm tháng năm 2006 nắm thông tin đại diện thương nhân nước Việt Nam Do vậy, kỹ thuật kinh dự báo USDA, ICO số tổ chức khác sản lượng cà phê giới doanh chưa có tính chuyên nghiệp, tâm lý kinh doanh không ổn định nên nhiều vụ mùa 2006/2007 đạt mức cao nên phần lớn nhà kinh doanh hợp đồng trường hợp giá tăng giữ hàng chờ tăng buộc người mua phải tìm đến thị trường Future, Option dự đoán giá giảm thời gian tới Từ suy nghĩ nhận nước khác để mua dẫn đến hội bán hàng Còn giá giảm lại sợ rủi ro vượt thức mà phần lớn người tham gia thị trường thực bán sức chịu đựng nên tìm cách đưa hàng vào thị trường ạt tạo đà cho nguồn cung khống (Selling short) trạng thái kinh doanh họ Short Future Trong tăng cách đột biến nên tác động làm cho giá giảm thời gian ngắn nhà đầu sàn thị trường LIFFE NYBOT Riêng việc sử dụng công cụ phái sinh để phòng ngừa rủi ro nắm rõ tổng số lượng Short Future từ Việt Nam số tương đối lớn nên thời gian qua có nhiều nhà kinh doanh lấy việc làm lĩnh vực đầu thao túng đẩy giá LIFFE từ mức 1.300 USD/MT lên đến mức 2.063 tư nhằm tìm kiếm lợi nhuận nên trả giá đắt, có nhiều trường hợp lâm USD/MT Với mức biến động giá nhanh lớn khả tài vào tình trạng phá sản Ở Việt Nam, hai năm người ta thực giao không đáp ứng để ký quỹ nhằm trì trạng thái nên hàng loạt lệnh chặn dịch thông qua hợp đồng Future, option hàng hóa chủ yếu mặt hàng cà - 57 - - 58 - phê Đối tượng tham gia giao dịch loại hợp đồng rộng từ nhà chuyên kinh doanh cà phê, người trồng cà phê đến người chưa tham gia CHƯƠNG III thị trường cà phê chí người chưa biết thông tin mua CÁC GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ bán cà phê mà họ nghe giới thiệu từ nảy sinh ý định kiếm hội đầu tư thị trường Năm 2006 năm rộ lên sóng mạnh giao dịch Future, Option tỉnh thuộc khu vực Tây nguyên Việt Nam, người quen gọi mua bán “hàng giấy” (có mua hàng, bán hàng giấy) năm mà giới giao dịch lĩnh vực trả giá đắt Theo số điều tra không thứ mức thiệt hại lên đến hàng ngàn tỉ VND, người thua lỗ nhiều phải đến vài chục tỉ VND Tuy nhiên, bước đầu có số thương nhân vận dụng thành công cách dùng công cụ phái sinh để phòng hộ giá (Hedging) nhằm phòng tránh rủi ro chưa nhân rộng để người học tập *KẾT LUẬN CHƯƠNG II: Qua trình nghiên cứu thực trạng rủi ro quản trị rủi ro hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam, kết luận lĩnh vực chứa đựng nhiều rủi ro, song việc kinh doanh lĩnh vực dễ tìm thấy mức lợi nhuận nhỏ Điều quan trọng đòi hỏi phải cần có giải pháp phù hợp với yêu cầu thực tế khách quan nhằm quản trị tốt rủi ro nhằm tối đa hóa lợi nhuận sản xuất, kinh doanh Điều giai đoạn vừa qua chưa làm nên đòi hỏi giai đoạn tới cần phải tâm cao thực nhằm để tồn phát triển Việc nghiên cứu thực trạng rủi ro quản trị rủi ro để sở đề giải pháp hữu hiệu với mục tiêu là: phòng ngừa, giảm thiểu hạn chế rủi ro sản xuất xuất cà phê nhằm nâng cao hiệu hoạt động nhà sản xuất xuất cà phê Việt Nam Mặt khác, tạo vị động lực để ngành cà phê phát triển nhằm góp phần phát triển kinh tế đất nước XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM * CÁC CĂN CỨ ĐỀ ĐỀ RA CÁC GIẢI PHÁP: Để giải pháp đề thiết thực cho quản trị rủi ro sản xuất xuất cà phê Việt Nam cần phải vào yếu tố sau đây: - Các nhân tố tác động đến hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam xuất phát từ môi trường tự nhiên môi trường xã hội - Định hướng phát triển Kinh tế- Xã hội Việt Nam đến năm 2020 - Chiến lược phát triển ngành cà phê Việt Nam - Chiến lược Phát triển xuất đến 2010 Chúng ta phân chia giải pháp quản trị rủi ro thành hai nhóm là: nhóm giải pháp vi mô nhóm giải pháp vĩ mô Cụ thể sau: 3.1 CÁC GIẢI PHÁP VI MÔ 3.1.1 CÁC GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT RỦI RO 3.1.1.1 Đối với sản xuất - Giải pháp né tránh + Không trồng cà phê vùng mà nhận thấy có khả phát sinh rủi ro cao Chuyển đổi cấu trồng cách hợp lý, loại bỏ vườn có hiệu kinh tế thấp sang trồng loại khác Bên cạnh đó, phát triển sản xuất cần phải đôi với việc đa dạng hóa trồng, ngành nghề, sản phẩm Với diện tích sản lượng cà phê Việt Nam tỷ lệ lớn cấu trồng không nên phát triển thêm diện tích trồng Đây biện pháp tránh nguy thừa hàng nhằm tránh tình trạng giá giảm mức thời kỳ đầu giai đoạn + Tránh nguyên nhân gây rủi ro cà phê Cụ thể là: - 59 - - 60 - * Đối với phòng sâu bệnh cần phải kết hợp với chuyên gia, kỹ sư, kỹ + Khi gặp rủi ro giá giảm mạnh để giảm thiểu rủi ro, người trồng cà thuật viên ngành nông nghiệp để thường xuyên theo dõi chặt chẽ nhận thấy có phê phải dự trữ sản phẩm nhằm giảm lượng hàng bán ra, tạo khan tạm thời biểu lạ cần phải xử lý từ đầu Có chế phòng bệnh nghiêm từ hỗ trợ giá phục hồi ngặt nhằm tránh lây lan từ nơi khác * Đối với thiên tai cần phải đề phòng trường hợp hạn hán xảy - Quản trị thông tin + Người sản xuất cà phê cần có thông tin tình hình sản xuất, lượng tồn biện pháp chủ động nguồn nước tưới, hệ thống tưới tiêu đảm bảo nhằm kho nhu cầu tiêu thụ cà phê nước mà giới giữ độ ẩm bình thường nhằm đáp ứng cho trình sinh trưởng cà phê Những nguồn thông tin đáng tin cậy giúp họ điều tiết sản xuất nhằm giảm thiểu Ngoài ra, phải chuẩn bị tốt công nghệ sau thu hoạch nhằm chế biến đảm bảo rủi ro trình sản xuất chất lượng cà phê không bị giảm sút phòng tránh rủi ro gặp thời tiết xấu tượng mưa kéo dài * Đưa sản phẩm thị trường với mức hợp lý, không đưa hàng cách ạt để trì mức cung vừa phải nhằm giữ mức giá đảm bảo thu lợi nhuận - Giải pháp ngăn ngừa + Những thông tin vệ sinh an toàn thực phẩm cần có nhà sản xuất họ phải biết sản phẩm họ sản xuất có đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hay không Chẳng hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật sản phẩm mức gây hại cho sức khỏe làm sao, sản phẩm có chứa độc tố khác hay không, nguyên nhân từ đâu v.v Các thông tin + Khắc phục tình trạng phát triển sản xuất cách tự phát cách liên giúp cho người sản xuất điều chỉnh hành vi sản xuất nhằm nâng cao chất kết thành phần kinh tế với nhằm tập trung nguồn lực để đầu tư có hiệu lượng sản phẩm để từ sản phẩm tìm chỗ đứng vững thị Làm điều khắc phục tính manh mún sản xuất để có trường hội chuyên môn hóa sản xuất Mặt khác, có tập trung sản xuất sản + Tăng cường thu thập xử lý tốt thông tin dự báo thời tiết mưa phẩm tập trung với số lượng lớn đảm bảo nguyên liệu cho chế biến, nắm bão, hạn hán nhằm có kế hoạch phòng chống, tưới tiêu v.v Trong năm gần chân hàng để xuất quản lý tốt chất lượng đây, công tác dự báo thời tiết phát triển mạnh mẽ đa dạng với nhiều kênh + Hạn chế liều lượng thuốc trừ sâu, chất hóa học khác bối nhiều quốc gia khác Vấn đề quan trọng đòi hỏi nhà sản xuất cần có cảnh nhà chuyên môn báo động dư lượng chất hóa học phận theo dõi thường xuyên nhằm cập nhật xử lý thông tin hiệu nhất, chi phí độc tố khác chứa sản phẩm đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng tiết kiệm - Các giải pháp giảm thiểu rủi ro - Chuyển giao kiểm soát rủi ro + Khi gặp thiên tai, hạn hán sâu bệnh dẫn đến mùa để giảm + Khi nhà sản xuất cà phê đối diện với rủi ro, họ chuyển giao thiểu rủi ro, người trồng cà phê phải có biện pháp nhằm tìm cách bán số sản phẩm cách bán lại vườn họ cho người khác để khỏi tiếp tục gánh vác trách nhiệm thu với giá cao để bù đắp phần thiệt hại Đồng thời, khắc phục hậu mức độ tổn thất lớn Những người nhận chuyển nhượng lại vườn cách cải tạo tăng cường chăm sóc vườn nhằm tăng suất sẵn sàng đương đầu với rủi ro tất nhiên họ có giải pháp quản trị rủi trồng để bù đắp lại mát vụ cũ ro tốt nhằm phòng tránh, giảm thiểu hạn chế rủi ro - 61 - + Để tránh rủi ro giá giảm họ bán sản phẩm trước thông qua hợp đồng giao sau, hợp đồng kỳ hạn v.v - 62 - + Khi gặp rủi ro giá giảm mạnh tồn kho lại cao cần phải bán phần số lượng tồn kho nhằm tránh gặp rủi ro lớn Vì giá tiếp tục - Giải pháp đa dạng hóa giảm mức thiệt hại giảm phần Nếu giá tăng lên chờ Với giải pháp này, nhà sản xuất thâm canh nhiều chủng loại trồng để tăng để tìm hội bù đắp thiệt hại từ nửa số hàng lại loại gặp rủi ro có may mắn từ loại khác bù đắp + Trong trường hợp nhà xuất bán khống lượng hàng, chưa mua Trong vườn cà phê người ta trồng loại ăn khác, công nghiệp vào mà giá tăng cần tính toán xác định kỹ điểm giá thị trường khác dó bầu để tạo trầm kỳ v.v Khi cà phê mùa gặp rủi ro điều chỉnh giảm để tiếp tục bán khống nhằm đưa mức giá bán khống bình quân đến giảm giá có sản phẩm từ ăn trái, dó bầu loại khác bù gần mức giá mua vào giá giảm trở lại Còn có thông tin giá đắp tiếp tục tăng không giảm tìm biện pháp mua hàng vào chịu lỗ 3.1.1.2 Đối với kinh doanh xuất phần tránh giá tăng cao lỗ nhiều Có nhiều cách nhận định giá - Giải pháp né tránh như: vào tình hình mùa vụ quốc gia; vào nhu cầu giới; + Tạm dừng kinh doanh mặt hàng cà phê cách chuyển sang kinh doanh vào lượng tồn kho giới; vào biến đổi thiên nhiên; vào mặt hàng khác rủi ro nhận thấy mặt hàng chứa đựng nhiều rủi ro nhằm tìm giải pháp để xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp yếu tố kỹ thuật v.v Ví dụ: dựa vào yếu tố phân tích kỹ thuật: theo dõi biến động giá + Thực hình thức mua trước ( tức giữ tồn kho) giá có xu tăng giai đoạn, nhà kinh doanh xuất cà phê nhận thấy mức giá thấp lên; không để tồn kho chí bán khống (bán chưa có hàng) giá có xu LIFFE 1.493 USD/MT; mức giá cao LIFFE 1640 USD/MT; thị giảm Để nghiệp vụ thực có hiệu cao đòi hỏi công tác thu trường điều chỉnh theo ba mức giá theo tỷ lệ sau: 38,2%; 50%; 61,8% thập xử lý thông tin phải tốt nhằm phục vụ cho công tác dự báo mang tính Cụ thể mức điều chỉnh là: xác cao • Mức 1: (1.640-1.493)USD/MT*38,2%+ 1.493USD/MT= 1.549 USD/MT + Hạn chế đến mức tối đa việc bán hàng sang khu vực thường gặp rủi ro trị, pháp lý, chiến tranh, đình công v.v - Giải pháp ngăn ngừa + Có kế hoạch cung ứng với mức độ hàng hóa tung thị trường cách hợp lý nhằm tránh áp lực tăng cung mức để giữ ổn định giá + Đầu tư mức cho công tác dự đoán, dự báo nhằm tìm giải pháp tối ưu kinh doanh Nếu chạm mức mà thị trường không tăng nữa, tức không phá qua mức thị trường có khả điều chỉnh giảm trở lại, mức giảm mức 1.493 USD/T thị trường có khả điều chỉnh mà xuống, lúc thị trường đảo chiều Còn thị trường chạm mức mà tiếp tục tăng thị trường thử để đạt mức thứ • Mức 2: (1.640-1.493)USD/MT*50%+ 1.493USD/MT= 1.567 USD/MT Khi chạm mức xảy hai xu hướng quay trở lại - Các giải pháp giảm thiểu rủi ro mức phá mức thị trường thử mức Có nhiều dạng rủi ro mà nhà xuất phải đối diện song có số rủi ro •Mức 3: (1.640-1.493)USD/MT*38,2%+ 1.493USD/MT= 1.584 USD/MT nhà xuất Việt Nam thường gặp giải pháp giảm thiểu như: - 63 - - 64 - Khi thị trường chạm tới mức xảy hai xu hướng - Chuyển giao kiểm soát rủi ro như: điều chỉnh giảm quay lại mức tăng vượt qua mức Nếu + Nhà kinh doanh muốn chuyển giao rủi ro lo sợ gặp rủi ro tổn thất thị trường phá mức bước điều chỉnh xem kết thúc, thị trường giá biến động trường hợp mua hàng đồng thời họ phải bán lên thị trường thiết lập mức tăng số hàng Ví dụ: vào thời điểm tháng nhà kinh doanh mua nhà sản xuất 100 - Quản trị thông tin Thông tin nhà kinh doanh xuất quan trọng nên đòi hỏi thông tin phải cập nhật cách thường xuyên, nhanh chóng MT cà phê nhân giá 1.400 USD/MT; đồng thời họ bán số hàng với mức giá đảm bảo có lãi cho thương vụ họ với thương nhân khác hay nhà rang xay để tránh rủi ro tổn thất trường hợp giá giảm + Trong trường hợp nhà kinh doanh xuất ngại rủi ro xảy xác, kịp thời Một thông tin là: + Thông tin tình hình sản xuất cà phê giới (như: diện tích, sản lượng, chất lượng sản phẩm v.v ) nhu cầu tiêu thụ cà phê giới cần toán họ lựa chọn phương thức toán tín dụng thư (L/C) Khi trách nhiệm thu tiền từ người mua hàng chuyển phía ngân hàng - Giải pháp đa dạng hóa thiết để có sở cân đối cung cầu từ hạn chế rủi ro + Nhà kinh doanh xuất đa dạng mặt hàng xuất để gặp rủi ro + Thông tin lượng tồn kho giới, thông tin quĩ đầu cơ, thông tin tình hình tham gia thị trường nhà rang xay giới v.v * Đối với lượng tồn kho giới: tồn kho giảm tác động điều chỉnh kinh doanh cà phê có lợi nhuận từ mặt hàng khác bù đắp Làm nhà kinh doanh tồn phát triển + Trong kinh doanh xuất cà phê cần phải tìm kiếm nhiều khách khuynh hướng giá tăng; tồn kho giới tăng tác động điều chỉnh khuynh hướng giá giảm * Đối với thông tin quỹ đầu cơ: thị trường cà phê hàng để so sánh lựa chọn mức giá, yêu cầu chất lượng nhằm để đạt mức giá cao giảm khắt khe việc yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng cà phê giới lực lượng thao túng chủ yếu định giới đầu quốc tế Đây + Thị trường cà phê đa dạng, đưa tiêu chuẩn gần là người tham gia lập nên quỹ đầu Khi quỹ đẩy mạnh mua vào chung có khác khu vực Có nơi đòi hỏi chất kích hoạt thị trường làm cho giá tăng nhu cầu tăng Khi quỹ đầu ạt bán lượng khắt khe hơn, giá cao hơn; có nơi chấp nhận tiêu chuẩn chất lượng áp lực cung tăng lên nên tác động mạnh vào thị trường làm cho giá giảm bình thường với giá vừa phải Do mặt hàng cà phê khó đạt chất lượng Thực chất biến đổi cung, cầu trường hợp tác động tích cực đồng nên cần phải đa dạng hóa thị trường để giảm bớt rủi ro kinh đến biến động giá song xét chất có lúc dấu hiệu ảo doanh tác động mạnh vào thị trường hàng thật (physical) 3.1.2 TÀI TRỢ RỦI RO * Đối với thông tin tình hình tham gia thị trường nhà rang xay giới: lực lượng quan trọng có vai trò tác động lớn đến 3.1.2.1 Đối với sản xuất - Bảo hiểm giá theo hình thức chốt giá cố định: biến động giá mặt hàng cà phê Khi giới rang xay thực mua vào tác động Các nhà sản xuất lựa chọn nhà kinh doanh có uy tín thông qua đến thị trường làm cho giá tăng lên cầu tăng Đây lực lượng định sở giao dịch hàng hóa giao sau để bán hàng theo mức giá thỏa thuận xác định thị trường hàng thật (physical) mức giá cố định hợp đồng Khi đến thời hạn giao hàng (thông thường - 65 - - 66 - hai bên thỏa thuận sau thu hoạch) bên bán thực nghĩa vụ giao hàng, bên thị trường LIFFE 1.650 USD/T, nhà sản xuất định bán mua thực nghĩa vụ toán theo giá hợp đồng Theo phương thức này, hợp đồng Future giá 1.650; giá kỳ hạn (Differential) thời điểm mức vào vụ gặp rủi ro giá giảm mạnh phần thiệt hại người sản xuất trừ lùi 155 USD/T theo giá thị trường LIFFE tháng 01, nhà sản xuất định bán người kinh doanh gánh chịu Tất nhiên, trước định ký kết hợp đồng kỳ hạn; so sánh thử giá hàng thật (Physical) thời điểm 1.650 người ta dự đoán xu giá thời điểm tương lai để có sở xác USD/MT-155 USD/MT= 1.495 USD/MT Lúc xem nhà sản xuất bán số định mức giá ký kết thời điểm Đây phương thức giành cho nhà sản phẩm thu hợp đồng kỳ hạn dùng công cụ phái sinh sản xuất ngại đối diện với rủi ro hợp đồng giao sau (Future contract) để phòng ngừa rủi ro (Hedging) Khi tới thời - Phi bảo hiểm giá Các nhà sản xuất không ngại đối diện với rủi ro thường phiêu lưu với mong điểm tháng 01 giá LIFFE giảm xuống mức 1.250 USD/MT họ mua cho hợp đồng giao sau (Future contract) chốt giá (Fixed) hợp đồng kỳ hạn mức muốn tìm kiếm hội lợi nhuận tốt Theo đó, họ tính toán nhằm dự báo 1.250 USD/MT Giá hàng thật là: xu thị trường tương lai để đề định bán hàng Có thể bán hàng 1.250 USD/MT-155 USD/MT= 1.095 USD/MT Ta có kết quả: trước (bán khống) tính toán dự báo giá có xu hướng giảm, chưa có + Lãi hợp đồng giao sau (Future) là: định bán hàng (giữ tồn kho) sở tính toán dự báo họ mức giá 1.650USD/MT- 1.250 USD/MT = 400 USD/MT tăng tương lai Nếu vào thời điểm thu hoạch giá không tăng + Lỗ hàng thật (Physical) là: mà lại giảm họ phải chấp nhận rủi ro Còn ngược lại, mức giá tăng dự báo 1.095 USD/MT- 1.495 USD/MT= -400 USD/MT họ thu lợi nhuận cao Như vậy, cân đối chung với kết không lãi, không lỗ Nghiệp vụ nói - Trung hòa rủi ro- phòng hộ giá (Hedging) Các nhà sản xuất cà phê lo sợ giá giảm sản phẩm họ đưa thị trường Thường sản phẩm nhà sản xuất có mặt thị lên người sản xuất không gặp rủi ro giá cho dù giá giảm Đối với trường hợp người sản xuất không muốn gánh chịu rủi ro hối đoái từ khoản tiền thu vào thời điểm tháng 11 theo qui định hợp đồng họ có trường nhiều sau thu hoạch Trong thời điểm giá thường thể bán số ngoại tệ thu hợp đồng giao sau (Future contract) Đến thấp thời điểm khác thói quen nhà sản xuất thường bán thời điểm đó, nhận tiền toán bán hàng nhà sản xuất thực mạnh sau thu hoạch nên tạo nên áp lực lớn cung (cung tăng mạnh việc bán ngoại tệ thu mua lại hợp đồng giao sau (Future contract), nên tạo áp lực lớn đẩy giá giảm cách gần tương ứng) Để giảm bớt rủi nghiệp vụ tiến hành tương tự trình bày Sự thiệt hại ro tác động giá nhà sản xuất cần phải áp dụng kỹ thuật phòng hộ giá nghiệp vụ mua bán ngoại tệ thật có bù đắp lợi nhuận hợp (Hedging) Thí dụ: cà phê Việt Nam thường thu hoạch vào tháng 10 kết thúc vào đồng giao sau (Future contract) tháng 12 hàng năm, để đảm bảo tránh rủi ro giá thu hoạch thời điểm 3.1.2.2 Đối với kinh doanh xuất tháng giá tốt, nhà sản xuất mở tài khoản ký quỹ đẻ giao dịch thị - Bảo hiểm giá giá trị hàng hóa trường LIFFE nhằm bán số hàng sản xuất hợp đồng giao sau + Bảo hiểm mức giá cố định hợp đồng giao sau - hợp đồng tương (Future contract) Giả dụ thời điểm tháng mức giá tháng 01 năm sau lai (Future contract): theo phương thức nhà kinh doanh vào nguồn - 67 - - 68 - thông tin đưa dự báo giá giảm tương lai nên họ bán khống hàng hóa * Bán kỳ hạn giá tháng LIFFE trừ lùi 135 USD/MT nhằm phòng ngừa rủi ro giá giảm Nếu thời điểm giao hàng toán => Lỗ: 20 USD/MT cho dù giá có giảm họ không bị thiệt hại phần + Khi mức giá thị trường LIFFE 1.520 USD/MT: thiệt hại có người mua hàng gánh chịu * Mua hàng thật (physical):( 1.520- 155) USD/MT = 1.365 USD/MT + Mua bảo hiểm cho hàng hóa lưu kho hàng hóa hành trình vận chuyển: nhà kinh doanh lựa chọn công ty bảo hiểm có uy tín để mua bảo hiểm cho hàng hóa nhằm chuyển giao rủi ro xảy cho công ty bảo hiểm Với phương thức họ phải chịu hy sinh khoản chi phí gọi phí bảo hiểm hàng hóa cho dù rủi ro có xảy hay không Khi xảy rủi ro múc độ tổn thất có công ty bảo hiểm gánh chịu khoản bồi thường thiệt hại theo * Bán theo hợp đồng giao sau (Future contract) : 1.520 USD/MT + Trường hợp 1: mức giá thị trường LIFFE tăng lên đến mức 1.630 USD/T thì: * Bán hàng thật (physical): (1.630- 135) USD/MT= 1.495 USD/MT * Mua theo hợp đồng giao sau (Future contract): 1.630 USD/MT => Cân đối chung: quy định hợp đồng bảo hiểm ký kết • Hàng thật (physical): (1.495- 1.365) USD/MT= 130 USD/MT - Phi bảo hiểm giá • HĐ giao sau (Future): (1.520- 1630) USD/MT= -110 USD/MT Trong trường hợp này, nhà kinh doanh tính toán để đưa dự báo biến động giá tương lai Khi dự báo xu giá tương lai tăng họ định mua khống Còn dự báo xu giá tương lai giảm họ định bán khống Tại thời điểm dự báo, xác suất để xảy rủi ro hội đem lại lợi nhuận 50% 50% Đối với phương thức nhà kinh doanh với tâm chấp nhận rủi ro xảy để có hội tìm kiếm lợi Lợi nhuận thu là:20 USD/MT + Trường hợp 2: giá thị trường LIFFE không tăng lên đến mức 1.630 USD/T mà lại giảm xuống mức 1.455 USD/MT thì: * Bán hàng thật (physical): (1.455-135) USD/MT= 1.320 USD/MT * Mua theo hợp đồng giao sau (Future contract): 1.455 USD/MT => Cân đối chung: nhuận họ không gặp rủi ro Có nghĩa lợi nhuận mang lại rủi • Hàng thật (physical): (1.320- 1365) USD/MT = -45 USD/MT ro bỏ qua, lợi nhuận bị bỏ qua rủi ro tìm đến với họ • HĐ giao sau (Future):(1520- 1.455)USD/MT= - Trung hòa rủi ro (phòng hộ giá - hedging) Phòng hộ biến động giá cà phê: Cà phê mặt hàng mà mức độ biến động thất thường có thời điểm mức độ dao động lớn Do vậy, trình hoạt động kinh doanh xuất đòi hỏi nhà xuất phải kết hợp kỹ thuật phòng hộ rủi ro (hedging) nhằm phòng tránh rủi ro Sau thí dụ bước phòng tránh rủi ro mà nhà kinh doanh xuất thực hiện: + Nhà kinh doanh xuất thực mua bán kỳ hạn (Differential): * Mua kỳ hạn giá tháng LIFFE trừ lùi 155 USD/MT Lợi nhuận thu được: 65 USD/MT 20 USD/MT Trong trường hợp thực kỹ thuật trung hòa rủi ro (Hedging) nghĩa mua bán hàng thật (physical) thì: + Khi giá thị trường LIFFE tăng lên đến mức 1630 USD/MT thì: (1.495- 1.365) USD/MT = 130 USD/MT => Lãi: 130 USD/MT + Khi giá thị trường LIFFE giảm đến mức 1.455 USD/MT thì: (1.320- 1.365) USD/MT = -45 USD/MT => Lỗ: 45 USD/MT Như vậy, thực trung hòa rủi ro (Hedging) phòng tránh rủi ro trường hợp giá biến động khó dự báo - 69 - - 70 - Phòng hộ trường hợp biến động tỷ giá hối đoái: lo sợ biến động Như vậy, Việt Nam thành lập ba trung tâm giao dịch thiết lập hệ thống tỷ giá hối đoái mà chiều hướng xấu (bất lợi) xảy ra, nhà kinh kết nối trung tâm với thủ đô Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh doanh bán hợp đồng giao sau (Future contract) số ngoại tệ thành phố Buôn Ma Thuột- Dak Lak Có hệ thống thuận lợi thu vào thời điểm toán Khi nhận tiền, họ thực bán việc thu hút tham gia nhà sản xuất, nhà kinh doanh, nhà trí thức, số ngoại tệ mua lại hợp đồng giao sau (Future contract) Như vậy, cho dù tỷ nhà quản lý Nhà nước người khác có quan tâm đến lĩnh vực giá hối đoái dù có biến động theo chiều hướng xấu nhà sản xuất nước mà nước giữ ổn định giá trị toán mát việc bán số ngoại tệ Lực lượng tham gia quản lý điều hành sàn giao dịch phải thu có khoản bù đắp từ việc mua, bán hợp đồng giao sau (Future contract) người vững nghiệp vụ, có kinh nghiệm quản lý có khả hướng dẫn 3.2 CÁC GIẢI PHÁP VĨ MÔ nghiệp vụ để người tham gia nhanh chóng tiếp cận quy định, cách 3.2.1 Định hướng phát triển thị trường giao sau mặt hàng cà phê, tiến thức vận hành v.v Về máy hoạt động bao gồm nhiều phận tới việc nhanh chóng xây dựng phát triển sàn giao dịch cà phê Việt Nam phận bao gồm phận sau: Vừa qua Chính phủ phê duyệt phương án đầu tư xây dựng sàn giao dịch cà phê T.P Buôn Ma Thuột- tỉnh Dak Lak Về mặt sở vật chất văn phòng giao dịch xây dựng xong máy móc thiết bị chưa trang bị, chế họat động, nội dung họat động chưa có hướng cụ thể nhân làm việc sàn giao dịch chưa xếp Cho nên, vấn đề định hướng cần phải mang tính chiến lược, bước chuẩn bị phải kỹ đồng Việt Nam nước xuất cà phê đứng thứ hai giới sau - Ban giám đốc: người có trình độ, nghiệp vụ, lực đáp ứng với yêu cầu công việc Sở Giao dịch hàng hóa - Trung tâm giao dịch: hướng dẫn nghiệp vụ, nhận lệnh đặt mua bán, phát hành thông báo v.v - Trung tâm toán bù trừ: thực chức cung cấp dịch vụ toán hoạt động mua bán hàng hóa qua Sở Giao dịch hàng hóa - trung tâm giao nhận hàng hóa: lưu giữ, bảo quản giao nhận hàng hóa cho Brazin, tính riêng chủng loại cà phê Robusta lại đứng đầu giới hoạt động mua bán hàng hóa qua Sở Giao dịch hàng hóa Do vậy, việc xây dựng phát triển sàn giao dịch cà phê phù hợp với yêu cầu 3.2.2 Hoàn thiện khung pháp lý thị trường giao sau mặt hàng cà phê thực tế khách quan đặt Việc hình thành phát triển sàn giao dịch Việt Trong mục chương II luật thương mại nước Cộng hòa Xã hội chủ Nam vừa tạo điều kiện cho nhà sản xuất, vừa tạo điều kiện cho nhà kinh nghĩa Việt Nam năm 2005 Quốc hội khóa XI kỳ họp thứ thông qua ngày doanh hoạt động có hiệu vừa nâng cao vị cà phê thị trường 14 tháng năm 2005, có qui định mua bán hàng hóa qua sở giao dịch hàng giới Có nghĩa tham gia cách tích cực trình xây dựng thương hóa giao cho phủ quy định chi tiết hoạt động Ngày 28 tháng 12 hiệu cà phê Việt Nam Đối với nhà sản xuất kinh doanh có sàn giao năm 2006 Chính phủ có nghị định số 158/2006/NĐ-CP quy định chi tiết luật dịch chỗ họ chủ động phòng tránh rủi ro thông qua việc sử dụng thương mại hoạt động mua bán hàng hóa qua sở giao dịch hàng hóa Tuy có phần công cụ phái sinh nghiệp vụ trung hào rủi ro (Hedging) Địa điểm đặt sàn giao dịch nơi tập trung nhiều nhà sản xuất cà phê, doanh nghiệp kinh doanh cà phê, chuyên gia, viện nghiên cứu trường đại học chậm trễ việc quy định chi tiết, rõ ràng chặt chẽ tạo niềm tin cho nhà đầu tư, nhà sản xuất nhà kinh doanh mà đặc biệt nhà xuất - 71 - - 72 - Đối với ngành cà phê cần đề xuất xây dựng hệ thống luật pháp, chế công việc Người làm công tác khuyến nông phải thường xuyên giám sát vườn tài riêng cho thị trường hàng hóa giao sau mặt hàng cà phê nhằm điều chỉnh để theo dõi sát tình hình diễn biến tác nhân gây hại tăng trưởng hành vi mua bán có tính pháp lý vững vàng mang tính cụ thể Có Làm tốt khâu góp phần lớn việc phòng ngừa hạn chế rủi thị trường hàng hóa giao sau mặt hàng cà phê Việt Nam phát triển ro sản xuất cà phê mang tính bền vững người kinh doanh thị trường hạn chế 3.2.5 Tuyên truyền, phổ biến rộng rãi kỹ phòng tránh rủi ro rủi ro trình hoạt động thu hiệu cao Điểm cần quan mặt hàng cà phê tâm qui định pháp luật phải đồng nghĩa luật văn luật phải thống nhất, mâu thuẫn với Đây công tác quan trọng nhà sản xuất nhà kinh doanh nắm vững kỹ thuật phòng tránh rủi ro việc tiêu thụ sản phẩm Đối với chế nội dung hoạt động Chính phủ phải có định hướng họ chờ đợi đến lúc nắm hàng hóa tay đề nhằm xây dựng nhanh chóng, phù hợp với hoàn cảnh Việt Nam luật pháp định Bởi lẽ đó, họ có mua bán khống số hàng sau thời gian thông lệ quốc tế Để hoàn thiện thực thi trình vận hành sau sở hữu mà đảm bảo có lợi nhuận Những động thái thời điểm chuẩn bị cần phải nghiên cứu, tham khảo chế nội dung khắc phục tình trạng trước đến mùa thu hoạch giá lại giảm, hoạt động sở giao dịch hàng hóa như: London, New York sở giao giáp vụ giá lại tăng Khi trang bị kiến thức có nghĩa họ dịch nước tiên tiến khác giới Điều quan trọng tránh rập làm quen với nghiệp vụ sử dụng công cụ phái sinh phòng ngừa rủi ro khuôn, máy móc để mô hình hoạt động sau phù hợp với chế thị trường (Hedging) Đây yêu cầu tối cần thiết sản xuất, kinh doanh hoàn cảnh Việt Nam 3.2.3 Định hướng qui hoạch vùng sản xuất cà phê 3.2.6 Khuyến khích, hỗ trợ việc đầu tư nhằm hoàn chỉnh công nghệ sau thu Cần phải có định hướng mang tính chiến lược việc quy hoạch vùng hoạch chế biến trồng cà phê Việt Nam Theo đó, cần quy hoạch rõ vùng đất trồng Công nghệ sau thu hoạch lĩnh vực quan trọng việc đảm loại cụ thể nhằm tránh chuyển đổi bừa bãi gây thiệt hại cho bảo cho chất lượng cà phê không bị giảm sút trình sơ chế chế biến nhà sản xuất kinh doanh mà gây thiệt hại cho kinh tế Khuyến cáo Hiện công nghệ sau thu hoạch ngành cà phê Việt Nam vừa thiếu lại nhà sản xuất nên thâm canh nhiều loại trồng nhằm đa dạng hóa sản xuất để vừa lạc hậu nên sản phẩm sau sơ chế thường bị giảm sút chất lượng Để khắc giảm thiểu rủi ro sản xuất Có thể thành lập mô hình liên minh hợp tác xã phục tình hình yếu công nghệ khâu thuộc lĩnh vực sau thu hoạch liên kết sản xuất nhằm tránh sản xuất nhỏ lẻ, manh mún tự phát đòi hỏi phải có đột phá đầu tư nhằm đổi công nghệ Vấn đề đầu tư 3.2.4 Phát huy vai trò hoạt động trung tâm khuyến nông lĩnh vực tiến hành từ việc thu hái, phơi sấy, xay xát, phân loại, chế biến, đóng gói, bảo sản xuất cà phê Các Trung tâm khuyến nông cần phát huy vai trò việc hướng dẫn kỹ thuật canh tác cho nhà sản xuất cà phê Đội ngũ cần phải đáp ứng mặt chuyên môn, đáp ứng mặt nhân để đáp ứng yêu cầu quản, giao hàng v.v Đây khâu cần lượng vốn đầu tư lớn nên cần phải có hỗ trợ vốn từ phủ có khả thực Các khâu cần đầu tư sau: - 73 - - 74 - - Đối với khâu thu hái cần có máy móc phân loại màu sắc,trọng lượng, kích cỡ nhằm để đưa vào sơ chế sau có đồng - Bảo quản: mặt hàng cà phê dễ hút ẩm nhanh thoát nước nên để môi trường tự nhiên tác động mức chất lượng cà phê bị giảm - Khâu phơi, sấy: sút nhanh chóng Chính vậy, kho bảo quản cần xây dựng thoáng mát, tránh + Phơi: khâu phơi khâu có chi phí thấp so với sấy môi trường có độ ẩm cao, song tránh nắng nóng, phòng tránh cháy, nổ nhiều nên giá thành hạ sử dụng tầng lớp lao động xã v.v hội vốn đầu tư lại thấp nhiều Tuy nhiên phụ thuộc nhiều vào yếu - Giao hàng: việc giao hàng cần xếp theo trình tự để thời gian lưu tố thời tiết nên mang tính bị động cao Việc xây dựng hệ thống sân phơi cần phải kho lô hàng gần tránh tình trạng tồn kho lâu Nghĩa nhập vừa đảm bảo vệ sinh, vừa đảm bảo rút ngắn thời gian phơi Nghĩa sân phơi cần có trước cần phải có kế hoạch xuất trước, nhập sau xuất sau trừ lô ưu tiên vị trí sẽ, thoáng đãng, đảm bảo thu nhận ánh nắng với mức tối đa ( không bị Phương tiện chuyên chở trung chuyển phải đảm bảo tiêu chuẩn nhằm bảo vệ che chắn) bao bì, bao gói, số lượng, chất lượng đáp ứng thời gian hành trình + Sấy: sấy khâu bảo đảm giữ chất lượng cà phê phơi chủ 3.2.7 Khuyến khích quản lý chất lượng từ khâu sản xuất động hoạt động tình biến động thời tiết Để đảm bảo chất Đây việc làm quan trọng để nâng cao thương hiệu cà phê lượng cà phê không bị giảm sút cần phải đầu tư phương tiện sấy đại, tránh Việt Nam, song lĩnh vực rộng nên đòi hỏi phải có sách mang tính cố cháy hạt gây cố hạt cà phê sau sấy có mùi lạ, đảm bảo quốc gia có hiệu cao Để có cà phê đạt tiêu chuẩn chất lượng có công suất nhằm tránh khê đọng hàng hóa gây mốc lên men hay đen, xanh chất lượng cao từ chọn giống, ươm cây, gieo trồng, chăm sóc, thu mực, thối v.v hoạch việc bảo quản giao hàng cần có hệ thống quản lý chất lượng - Khâu xay xát: đảm bảo bóc vỏ tránh tượng tróc vỏ lụa hạt mang tính liên hoàn khép kín Cụ thể sau: cà phê, tránh dập vỡ hay biến dạng hạt cần bóc vỏ với tỷ lệ bóc hạt - Đối với khâu nhân giống, chọn giống phải tính đến yếu tố khả chịu cao Đối với loại máy xay xát bóc tươi trường hợp chế biến ướt đựng thời tiết khí hậu đất đai thổ nhưỡng vùng trồng Ngoài cần cần phải tránh xát vỡ vỏ thóc lớp vỏ giữ cho nhân đảm bảo màu sắc tự phải tính đến yếu tố đề kháng cao với dịch bệnh nhiên bảo đảm chất lượng tốt - Phân loại: hệ thống máy phân loại phải lắp đặt liên hoàn từ sàng phân loại theo kích cỡ, sàng phân loại theo trọng lượng, máy phân loại theo màu sắc, máy - Đối với khâu ươm giống gieo trồng cần phải đảm bảo chế độ chăm sóc để tăng trưởng tốt từ đầu Đây khâu có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng lớn đến trình tăng trưởng sau đánh bóng, máy đảo trộn, máy phân chia số lượng vào bao bì, bao gói v.v phải - Đối với khâu chăm sóc cần phải đảm bảo cho tăng trưởng bình đồng nhằm đảm bảo tính khép kín, đảm bảo quy cách phẩm chất tính thường song cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Vấn đề muốn đề cập suất cao - Đóng gói: việc đóng gói cần phải cải tiến hành theo hướng công nghiệp tự động hóa nhằm rút ngắn thời gian gia công chế biến đảm bảo tính đồng trọng lượng việc chăm bón phải tính đến kết thu hồi sản phẩm cà phê Nghĩa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật độc tố khác Hiện nay, yêu cầu thị trường đòi hỏi chất lượng cà phê ngày cao, với tiêu chuẩn phải - 75 - - 76 - đáp ứng cà phê nên công tác chăm sóc cần phải đảm bảo mặt bán sản phẩm - Giai đoạn thu hoạch sau thu hoạch phải đảm bảo công nghệ nhằm đáp - Nguồn nhân lực phục vụ công tác kỹ thuật sản xuất: đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên, kỹ sư nông nghiệp đảm bảo tiêu chuẩn nhằm hỗ trợ cho khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch bảo quản cà phê ứng yêu cầu sơ chế chế biến cho chất lượng cà phê không bị giảm sút Để - Nguồn nhân lực phục vụ cho công tác quản trị rủi ro: lực lượng đòi hỏi làm việc đó, cần phải đầu tư công nghệ mà hệ thống máy móc phải tiên phải đảm bảo tiêu chuẩn đáp ứng yêu cầu nắm bắt, xử lý thông tin nhanh tiến đại Bên cạnh đó, cần tăng cường mở rộng khâu chế biến ướt chóng có khả phục vụ cho công tác dự báo - Nguồn nhân lực phục vụ sở giao dịch hàng hóa: tăng cường công tác phương pháp đảm bảo chất lượng tốt - Đầu tư mức cho khâu bảo quản dôi với việc nâng cao chất lượng hệ đào tạo theo phương châm đảm bảo số lượng chất lượng nhằm phục vụ cho thống kho tàng, bến bãi, phương tiện vận chuyển v.v Đặc biệt ý yếu tố bao bì hoạt động sở giao dịch hàng hóa đóng gói phải chắn, hạn chế tác động từ mô trường bên 3.2.10 Nâng cao vai trò hoạt động Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam - Đi đôi với công tác cần trọng công tác bảo vệ môi trường Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA) cần phải nghiên cứu cách thức chất thải từ việc sơ chế, chế biến cà phê thường khói, bụi, nước thải có mùi nhằm liên kết tốt hội viên hơn, đồng thời cần vận động thành hôi, thối v.v gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe người phần hiệp hội để lập lại trật tự sản xuất kinh doanh mà 3.2.8 Thiết lập kênh thông tin dự báo mặt hàng cà phê Các kênh thông tin đòi hỏi vừa đảm bảo tính đa dạng, nhanh chóng, xác kịp thời Nghĩa thông tin đòi hỏi phải đáp ứng việc phản ảnh đặc biệt kinh doanh xuất Cần có thống nhằm tránh cạnh tranh không lành mạnh, tranh mua, tranh bán gây thiệt hại cho nhà sản xuất, nhà kinh doanh cho kinh tế tình hình lĩnh vực liên quan, có tác động đến hoạt động sản xuất xuất Việt Nam gia nhập Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO) từ năm 1991 khẩ cà phê Chẳng hạn như: tình hình biến động diện tích trồng cà phê giới; quốc gia có sản lượng cà phê đứng thứ giới ( đứng đầu giới cà phê sản lượng cà phê giới; tồn kho cà phê giới; nhu cầu tiêu thụ cà phê giới; Robusta) nên có điều kiện thuận lợi hoạt động tổ chức Điều quan thông tin kỹ thuật mua bán cà phê giới; thông tin giới đầu trọng hiệp hội cà phê ca cao cần phải tận dụng tốt hội nhằm tạo quan hệ tốt vận động hội viên khác tương trợ giúp đỡ lẫn để có lợi v.v Từ việc nắm bắt thông tin cần có trung tâm tư vấn, nhận định Trước hết tạo quan hệ tốt vấn đề thường xuyên trao đổi thông tin, trao đổi dự báo để nhà sản xuất xuất tham khảo từ đưa kinh nghiệm, trao đổi kỹ thuật sản xuất, kinh doanh quốc tế lĩnh vực cà định mang tính khách quan có tính phán đoán riêng phê 3.2.9 Tăng cường công tác đào tạo nguồn nhân lực: Nhà nước cần có sách hỗ trợ cho công tác đào tạo nguồn nhân lực lĩnh vực sau: - 77 - - 78 - KẾT LUẬN CHƯƠNG III: KẾT LUẬN Các giải pháp nhằm quản trị rủi ro trình sản xuất xuất cà Trong năm gần đây, Việt Nam vượt qua Indonesia, Colombia để phê Việt Nam giai đoạn mà tác giả đề cập chương III trở nước có sản lượng cà phê đứng hàng thứ hai giới, sau Brazin luận văn xây dựng vào thực trạng rủi ro quản trị rủi Sản lượng bình quân hàng năm tính từ vụ mùa 2000/2001 đến vụ mùa 2005/2006 ro sản xuất xuất cà phê Việt Nam thời gian qua mà khoảng 790.000 cà phê nhân/ vụ mùa (1 năm), chiếm tỷ trọng 11,3% giai đoạn từ năm 2001 đến năm 2006.Từ trình nghiên cứu kinh nghiệm tổng sản lượng cà phê giới Còn kinh tế Việt Nam thân hoạt động thực tế, cộng với công tác thăm dò đơn vị sản mặt hàng cà phê đóng góp phần đáng kể thể qua kim ngạch xuất xuất xuất cà phê, đồng thời định hướng chiến lược phát triển kinh khoảng tỷ USD 39,6 tỷ USD tổng kim ngạch xuất năm 2006, tế xã hội, chiến lược phát triển ngành cà phê với hy vọng xây dựng giải pháp có chiếm tỷ trọng gần 2,5% ích việc hạn chế tối đa rủi ro Tuy phân chia thành hai nhóm giải pháp Tuy có lợi mặt số lượng chất lượng cà phê chưa cao nên giác độ doanh nghiệp, phía nhà nước cốt lõi vấn đề thương hiệu cà phê Việt Nam chưa tiếng giới Hơn nữa, môi trường thực cách đồng nhằm hạn chế rủi ro cho nhà sản xuất, nhà kinh kinh doanh mặt hàng cà phê Việt Nam nhiều rủi ro Căn nguyên doanh cho kinh tế vấn đề chủ yếu công tác quản trị rủi ro Việt Nam sản xuất xuất cà phê thời gian qua nhiều hạn chế Để khắc phục tình trạng yếu thời gian qua nhằm xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam trở nên tiếng để ngành cà phê ngày đóng góp nhiều cho kinh tế giải pháp nêu cần có kết hợp để thực cách đồng Các giải pháp quản trị rủi ro mà tác giả nêu đề tài có đề cập đến lĩnh vực hoạt động giải pháp vi mô nhà sản xuất, nhà kinh doanh giải pháp vĩ mô thuộc phạm vi Nhà nước nhằm xác định rõ trách nhiệm thành viên xã hội song tựu chung lại cộng đồng trách nhiệm, tính quáng việc đạo, điều hành thực Điều thể qua việc xây dựng sách, chiến lược phát triển kinh tế, phát triển ngành cà phê Nhà nước phải phù hợp với thực tế khách quan, đồng thời người thực sách, chiến lược phải triển khai cách có hiệu cao Dẫu biết lĩnh vực sản xuất kinh doanh nông sản nói chung lĩnh vực sản xuất kinh doanh cà phê nói riêng môi trường đầy rủi ro mà khả - 79 - - 80 - nhà sản xuất nhà kinh doanh khó nhận dạng, phân tích TÀI LIỆU THAM KHẢO đo lường hết hết Chính vậy, giải pháp nêu với hy vọng góp phần hạn chế rủi ro sản xuất, kinh doanh cà phê Việt Nam Tuy nhiên, giải pháp tránh khỏi khiếm khuyết phù hợp thời gian định công tác sản xuất, kinh doanh cà phê đổi tình trạng vận động lên Cho nên biến tác động biến thiên theo hướng ngày đa dạng phức tạp công tác quản trị rủi ro đòi hỏi phải thay đổi cho phù hợp./ TIẾNG VIỆT: Luật gia Hoàng Anh (2005), Tìm hiểu luật Thương mại Việt Nam năm (2005), NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh Bộ Thương mại (2000), Chiến lược phát triển xuất nhập thời kỳ 2001-2010 Chính phủ (2006), Nghị định Chính phủ số 158/2006/NĐ-CP ngày 28 tháng 12 năm 2006 Quy định chi tiết luật thương mại hoạt động mua bán hàng hóa qua sở giao dịch hàng hóa Cục Thống kê Dak Lak (2005), “Báo cáo phân tích tình hình sản xuất Nông Lâm nghiệp 12 tháng năm 2005” Cục Thống kê Dak Lak (2006), “Báo cáo phân tích tình hình sản xuất Nông Lâm nghiệp 12 tháng năm 2006” John D Daniesl- Lee H Radebaugh, Kinh doanh quốc tế- môi trường hoạt động, NXB Thống kê (nhóm dịch thuật: Trương Công Minh, Trần Tuấn Thạc, Trần Thị Tường Như- năm 1995) Đặng Quang Gia (2001), Từ điển thị trường chứng khoán, NXB Thống kê TS Ngô Quang Huân (2007), “Đề cương giảng môn Quản trị tài chính”, Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh Ngô Quang Huân- Võ Thị Quý- Nguyễn Quang Thu (1998), Quản trị rủi ro, NXB Giáo dục 10 TS Ngô Thị Ngọc Huyền- Ths Nguyễn Thị Hồng Thu- TS Lê Tấn Bửu- Ths Bùi Thanh Hùng (2001), Rủi ro kinh doanh, NXB Thống kê 11 PGS.TS Nguyễn Văn Nam (2005), Sàn giao dịch nông sản với việc giảm rủi ro giá cả, NXB Thống kê, Hà Nội 12 Ngân hàng Kỹ thương (2006), “các sản phẩm hàng hóa phái sinh” 13 Ths Đoàn Tiệu Nhạn- TS Hoàng Thanh Tiệm- TS Phan Quốc Sủng (1999), Cây cà phê Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội - 81 - 14 Nguyễn Hùng Phong (2006), “Đề cương giảng môn Quản trị kinh doanh quốc tế”, Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh 15 TS Nguyễn Anh Tuấn (2006), Quản trị rủi ro kinh doanh ngoại thương, NXB Lao động- Xã hội, Hà Nội 16 Tổng cục Thống kê (2006), Niên giám thống kê 2005, NXB Thống kê 17 TS Trần Thị Ngọc Trang (2006), Quản trị rủi ro tài chính, NXB Thống kê 18 Các website : - www.mot.gov.vn (Bộ Thương mại) - www.online-vis.net (Công ty TNHH VIS) - www.vicofa.org.vn (Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam) TIẾNG ANH: 19 John C Hull (2006), Options Futures and other derivatives, Pearson-Prentice Hall 20 VOLCAFE (2006), “Supply & Demand/ Production Outlook/ Price Outlook” 21 Các website: - www.usda.org (Bộ Nông nghiệp Mỹ) [...]... và hạn chế các rủi ro trong sản xuất và xuất khẩu cà phê nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của các nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam Mặt khác, tạo được vị thế và động lực để ngành cà phê phát triển nhằm góp phần phát triển nền kinh tế của đất nước XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM * CÁC CĂN CỨ ĐỀ ĐỀ RA CÁC GIẢI PHÁP: Để các giải pháp đề ra là thiết thực cho quản trị rủi ro đối với sản xuất và. .. qua, sản lượng xuất khẩu tăng giảm thất thường, còn tổng kim ngạch xuất khẩu thì có xu hướng tăng dần vào cuối giai đoạn tin chậm và thiếu v.v 2.3 NHẬN DẠNG RỦI RO Việc nhận dạng rủi ro trong sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam, tác do giá bán tắng 2.2.3 Biểu đồ minh họa mức độ giao động về diện tích, sản lượng sản xuất, sản lượng xuất khẩu và kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam từ giả đã... quỹ đầu cơ và các quỹ khác mua vào để bù thiếu do lo sợ sắp tới sản lượng sẽ giảm 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM TỪ NĂM 2000 ĐẾN 2006 với giai đoạn trước nhưng sản xuất cà phê ở Việt Nam vẫn còn mang tính tự phát, mạnh ai nấy làm, sản xuất thì mang tính nhỏ lẻ, manh mún và bất ổn định 2.2.1.2 Sản lượng sản xuất cà phê Bảng 2.5: sản lượng sản xuất cà phê của Việt Nam từ năm... xuất khẩu cà phê của Việt Nam thì cần phải căn cứ vào các yếu tố sau đây: - Các nhân tố tác động đến hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam và xuất phát từ môi trường tự nhiên và môi trường xã hội - Định hướng phát triển Kinh tế- Xã hội của Việt Nam đến năm 2020 - Chiến lược phát triển ngành cà phê Việt Nam - Chiến lược Phát triển xuất khẩu đến 2010 Chúng ta có thể phân chia các giải pháp. .. thôi 2.5.7 Rủi ro từ yếu tố điều chỉnh của giới đầu cơ quốc tế 2.6 THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT Có những năm đầu của giai đoạn này khi mà người ta thường than phiền sự bất bình đẳng trong quan hệ mua bán cà phê bằng những câu nói cửa miệng rằng thị KHẨU CÀ PHÊ TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 2.6.1 Đối với sản xuất cà phê trường cà phê là thị trường của người mua chứ không phải của người... kỳ hạn là những người 1.4 CÁC RỦI RO THƯỜNG GẶP TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA VIỆT tự phòng ngừa rủi ro- phòng hộ giá Nghĩa là khi các nhà kinh doanh không muốn NAM đối diện với rủi ro thì họ sẽ sử dụng nghiệp vụ phòng ngừa rủi ro (Hedging) Về 1.4.1 Rủi ro do biến động giá Đó là những rủi ro xảy ra khi giá cả cà phê giảm xuống ở mức thấp - 31 - - 32 - trong khi người sản xuất chưa có kế hoạch bán hàng... CHƯƠNG II THỰC TRẠNG RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM - 34 - so với mặt biển từ 800m trở lên Các nước có sản lượng cà phê Arabica lớn hàng đầu thế giới là Brazin, colombia v.v - Cà phê Robusta: cây cà phê Robusta có nguồn gốc từ Trung Phi, cây được mọc rải rác dưới các tán rừng thưa, thấp thuộc châu thổ sông Congo, sau này được nhân rộng ra ở nhiều nơi Ngày nay, cà phê Robusta được... nhà xuất khẩu cà phê tưởng trong sản xuất và xuất khẩu cà phê phần lớn cũng xuất phát từ rủi ro thông tin mang chừng như đang đứng bên bờ vực của sự sụp đổ Trong đợt khảo sát, điều tra bằng đến Các giới đầu cơ luôn tìm cách bưng bít thông tin nhằm thao túng thị trường để bảng câu hỏi, tác giả cũng đề cập mức độ rủi ro về giá và cũng nắm được từ 25 đơn thu lợi cho chính họ Các nhà sản xuất và xuất khẩu. .. TÍCH SL SX 600 SL XK KNG XK 400 khẩu cà phê lớn của Việt Nam - Kết quả khảo sát, điều tra: kết quả này đã được tổng hợp bằng phần mềm Excell trong các phụ lục 2, phụ lục 3, phụ lục 4, phụ lục 5 và cho chúng ta thấy các rủi ro thường gặp trong sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam giai đoạn từ vụ mùa 200 2000/2001 đến vụ mùa 2005/2006 Các dạng rủi ro thường gặp đó xuất phát từ các 20 05 /2 00 6 20... - Giao dịch, đàm phán trong trong việc ký kết hợp đồng xuất khẩu cà phê chủ yếu tố sau: 2.3.1 Môi trường tự nhiên Môi trường tự nhiên là một trong những nhân tố tác động mang tính trực Đồ thị 2.2: biến thiên diện tích, SLSX, SLXK, KNXK từ vụ mùa 2000/2001 đến 2005/2006 của VIệt Nam 2.2.4 Đặc điểm cơ bản trong kinh doanh xuất khẩu cà phê của Việt Nam tiếp đến mặt hàng cà phê Rủi ro nảy sinh từ môi trường