nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn duy tân thành phố huế

118 1.7K 8
nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn duy tân thành phố huế

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ PHẠM HỮU NGUYÊN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN DUY TÂN THÀNH PHỐ HUẾ Chuyên ngành: Quản lý kinh tế LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS PHAN KHOA CƯƠNG HUẾ, 2016 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Phần 1: MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, du lịch ngành kinh tế mũi nhọn nhiều nước giới có Việt Nam Khi chất lượng sống ngày cao nhu cầu tham quan, du lịch có khuynh hướng tăng nhanh Xu hướng tạo hội lớn cho địa phương có nhiều tiềm du lịch Huế - thành phố cố đô đất nước không ngừng vươn lớn mạnh nhiều lĩnh vực, kinh tế du lịch đóng vai trò quan trọng – coi ngành kinh tế mũi nhọn thành phố Thừa Thiên Huế vùng đất có bề dày lịch sử, truyền thống cách mạng vẻ vang, gìn giữ kho tàng văn hóa phong phú, đa dạng, đặc sắc dòng chảy văn hóa Việt Nam, gần 1000 di tích lịch sử cách mạng, di tích tôn giáo, di tích lưu niệm chủ tịch Hồ Chí Minh, quần thể di tích Cố đô Huế UNESCO công nhận di sản văn hóa giới (1993) nhã nhạc cung đình Huế công nhận kiệt tác phi vật thể truyền nhân loại ( 2003 ) Với nhiều cảnh quan thiên nhiên sông núi, rừng, biển kì thú hấp dẫn với địa danh tiếng như: sông Hương, Núi Ngự, bãi biển Lăng Cô, Đầm Phá Tam Giang TT Huế trở thành điểm đến hấp dẫn ngày nhiều du khách Từ nhu cầu lưu trú du khách ngày tăng kéo theo đời hàng loạt hệ thống nhà nghỉ khách sạn có quy mô chất lượng cao, điều dẫn đến cạnh tranh gay gắt khách sạn địa phương Khi nghiên cứu thị trường cạnh tranh sản phẩm hữu hình, người ta thường đề cập đến giá sản phẩm Tuy nhiên đặc điểm riêng sản phẩm dịch vụ, bên cạnh giá kinh doanh khách sạn trọng đến nhiều tiêu thức khác địa thế, cảnh quan khách sạn, trang thiết bị, uy tín chất lượng dịch vụ khách sạn Chính vậy, khách sạn phải tìm tòi, nghiên cứu, học hỏi để khám phá thị hiếu khách hàng thường hướng đến nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Khả đáp ứng thể qua lực cạnh tranh khách sạn Khách sạn Duy Tân khách sạn đầy triển vọng, đạt tiêu chuẩn có thương hiệu thành phố Huế Tuy nhiên, nhiều khó khăn cho khách sạn đường phát triển Những khó khăn xuất phát từ nội khách sạn với áp lực cạnh tranh khắc nghiệt từ môi trường bên dẫn đến vấn đề cấp thiết khách sạn cần làm để nâng cao lực cạnh tranh giúp khách sạn vượt qua khó khăn hướng đến phát triển bền vững Xuất phát từ lý trên, chọn đề tài “ nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân thành phố Huế “ làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sĩ kinh tế 2.1 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Mục tiêu chung Phân tích, đánh giá thực trạng lực cạnh tranh khách sạn, từ làm sở đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân 2.2 Mục tiêu cụ thể • • Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn lực cạnh tranh khách sạn Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động lực cạnh tranh khách • sạn Duy Tân Đề xuất số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài: Đối tượng: Năng lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân Phạm vi nghiên cứu: Về thời gian: • Các số liệu tiến hành cách thu thập giai đoạn 2013-2015 Về không gian: • 4.1 Đề tài thực phạm vi khách sạn Duy Tân – thành phố Huế Phương pháp nghiên cứu Thu thập thông tin, tài liệu, số liệu: Số liệu thứ cấp: • Từ khách sạn Duy Tân Huế: báo cáo hoạt động kinh doanh khách sạn cân đối kế toán, báo cáo kết kinh doanh, nguồn vốn, nguồn • • • khách khách sạn, thông tin công tác xây dựng thương hiệu Từ Website, sách tham khảo, giáo trình luận văn tốt nghiệp Niên giám thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế từ 2013-2015 Các báo cáo tổng kết tình hình hoạt động phát triển du lịch, số liệu liên quan đến hoạt động du lịch năm 2013-2015 sở du lịch Thừa Thiên Huế Số liệu sơ cấp: • • • Tiến hành sử dụng phiếu thăm dò ý kiến khách hàng để thu thập thông tin Quá trình điều tra tiến hành từ tháng đến tháng năm 2016 Tổng số phiếu phát 150 phiếu nhiên yếu tố khách quan • chủ quan nên số phiếu hợp lệ thu lại 112 phiếu Thông qua việc thu thập phiếu điều tra, đề tài tiến hành tổng hợp thống kê số đặc điểm khách hàng như: quốc tịch, nghề nghiệp, cách thức tổ chức chuyến số lần lưu trú khách sạn Duy Tân Thu thập thông tin khách hàng lưu trú khách sạn theo phương pháp chọn mẫu phân tầng Dựa vào số liệu khách sạn cung cấp nguồn khách tới khách sạn theo quốc tịch tới 80% khách tới khách sạn khách nội địa Trên sở chọn mẫu để điều tra theo cấu 80% khách nội địa 20% khách quốc tế 4.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu Tác giả sử dụng phương pháp phân tổ thống kê số liệu thứ - cấp Từ đưa ý kiến đánh giá phân tích số liệu Đối với số liệu sơ cấp tác giả tiến hành: xử lý phần mềm SPSS - 16.0 for Windows Sử dụng thang đo mức độ (thang điểm Likert) Để đánh giá tầm quan trọng mức độ ý nghĩa yếu tố việc nâng cao lực cạnh tranh khách sạn, tác giả sử dụng mô hình phân tích hồi quy theo phương pháp Đưa vào- loại (Regression stepwise selection) phần mềm SPSS với tiêu chuẩn lựa chọn để đưa vào mô hình Probability of F to enter =0.100 để chọn yếu tố có ảnh hưởng lớn đến việc nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Những yếu tố đưa vào yếu tố có vai trò quan trọng mà khách sạn cần phải trì phát huy Các yếu tố bị loại khỏi mô hình điểm mà khách sạn yếu cần hoàn thiện Xuất phát từ kết này, đề xuất giải pháp - nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Phương pháp phân tích SWOT: tác giả sử dụng phương pháp phân tích SWOT để làm bật lực cạnh tranh khách sạn Trong phương pháp này, yếu tố như: hội, đe dọa, điểm mạnh, điểm yếu phân tích vào ma trận SWOT phối hợp logic cặp yếu tố để hình thành phương án chiến lược cụ thể Nội dung nghiên cứu: Ngoài phần mở đầu kết luận, phần nội dung nghiên cứu luận văn chia làm chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn cạnh tranh lực cạnh tranh khách sạn Chương 2: Đánh giá thực trạng lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm cạnh tranh lực cạnh tranh 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh khái niệm có nhiều cách hiểu khác Tùy theo phạm vi nghiên cứu mà có khái niệm cạnh tranh chung, cạnh tranh kinh tế nói riêng Khái niệm sử dụng cho phạm vi rộng cho doanh nghiệp, ngành, quốc gia Đối với doanh nghiệp mục tiêu chủ yếu tồn tìm kiếm lợi nhuận dựa sở cạnh tranh nhiều phương pháp khác phương diện quốc gia mục tiêu cạnh tranh nâng cao mức sống phúc lợi cho nhân dân Theo K.Marx: “ cạnh tranh ganh đua, đấu tranh gay gắt nhà tư nhằm dành giật điều kiện thuận lợi sản xuất tiêu dùng hàng hóa để thu lợi nhuận siêu ngạch” Theo Adam Smith nhờ cạnh tranh mà xã hội loài người ngày phát triển mặt Cạnh tranh kích thích lòng tự hào, ý chí vươn lên, ham muốn làm giàu, ham muốn khám phá mới, nhờ mà thúc đẩy khoa học – kỹ thuật phát triển, làm cho ngành kinh tế, doanh nghiệp ngày lớn mạnh không quốc gia mà phát triển phạm vi toàn cầu [5] Theo từ điển kinh doanh cạnh tranh chế thị trường định nghĩa : “ ganh đua, kình địch nhà kinh doanh nhằm giành tài nguyên sản xuất loại hàng hóa phía mình” 10 ăn mới, chi phí cao, dịch vụ bổ sung, giải trí đêm yếu, vận chuyển yếu Bên cạnh có yếu tố gây bất lợi điều kiện khí hậu, biến động kinh tế làm giá hàng hóa tăng mạnh ảnh hưởng đến chi phí, cạnh tranh gay gắt đơn vị dịch vụ với nhiều hình thức mánh khóe khác nhau, thị trường ngày bị thu hẹp Để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Duy Tân Huế cần thực đồng phương tiện, mở rộng thị trường, tăng nguồn khách Đầu tư cấp thiết bị cũ kĩ, xuống cấp, đẩy nhanh tiến độ cải tạo hạng mục công trình, nâng cao lực quản trị kinh doanh bối cảnh hội nhập đối đầu với cạnh tranh quốc tế, tăng cường công tác giáo dục, tư tưởng cho đội ngũ nhân viên để chấn chỉnh thái độ phục vụ Áp dụng sách giá cách linh hoạt mềm dẻo Thực triệt để tiết kiệm chi phí điện, nước, điện thoại, nguyên vật liệu, văn phòng phẩm Nghiên cứu ứng dụng loại lượng thay thế, xây dựng củng cố thương hiệu, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, đại hóa công nghệ, chọn lựa hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến Nâng cao khả cạnh tranh nâng cao suất lao động, giảm chi phí, hạ giá thành, nâng cao chất lượng dịch vụ, cải cách toàn diện tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà yếu tố định người, cán Cần có chương trình với quy mô lớn nhằm đào tạo hệ quản lý kinh tế có kiến thức, thực tế, ngoại ngữ giỏi, am hiểu thị trường, sẵn sàng hội nhập quốc tế Hạn chế đề tài: Bên cạnh kết đạt nhận thấy đề tài mắc phải điểm hạn chế đề tài trước Đó đề tài phản ánh số khoản doanh thu chi phí phổ biến doanh nghiệp, chưa phản ánh hết tất khoản doanh thu chi phí phát sinh doanh nghiệp 104 Kiến nghị Để có kết tốt tương lai, khắc phục hạn chế tồn nỗ lực thân khách sạn tạo điều kiện quan tâm giúp đỡ Sở du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế ban ngành liên quan cần thiết Đối với Sở Du Lịch tỉnh Thừa Thiên Huế: Sở cần ban hành kịp thời văn hướng dẫn thực chế, sách nhà nước cho phù hợp với điều kiện phát triển du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế để khách sạn địa bàn vận dụng cụ thể Thống chủ trương ngành ngành liên quan qua hoạt động tọa đàm, hội nghị, hội thảo để từ gắn kết ngành lại với để giải kịp thời vấn đề khó khăn hoạt động du lịch đảm bảo tính hiệu quả, đồng cho phát triển du lịch Ngành du lịch cần phải thường xuyên đúc rút kinh nghiệm đưa phương hướng cho phát triển ngành Đồng thời ngành cần tổ chức hội thảo cho khách sạn có điều kiện gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm xây dựng mối quan hệ bạn hàng với nhằm thúc đẩy phát triển khách sạn nói riêng toàn ngành nói chung Tạo điều kiện để khách sạn phát triển mối quan hệ hợp tác, liên doanh, liên kết với tổ chức, quan nước, hãng lữ hành, công ty du lịch, để mở rộng thị trường khách Phối hợp với ban ngành đầu tư xây dựng thêm dịch vụ bổ sung, khu vực dịch vụ vui chơi nhằm đa dạng hóa loại hình phục vụ, thu hút khách đến lại Huế với thời gian lâu Đối với quyền địa phương ngành có liên quan: Chính quyền tỉnh cần có sách thông thoáng, tạo môi trường thuận lợi để Thừa Thiên Huế thu hút vốn đầu tư thị phần kinh tế tỉnh, 105 nước đầu tư nước ngoài, tạo điều kiện đẩy mạnh tiến độ thực mục tiêu quy hoạch phát triển tỉnh Tăng cường phối hợp liên ngành để giải vấn đề tệ nạn, ăn xin, đeo bám khách du lịch, nạn cò mồi, cạnh tranh, phá giá nhằm tạo môi trường an toàn thuận lợi cho khách du lịch Đối với khách sạn Duy Tân Huế: Cần thực đánh giá khách du lịch sở vật chất, dịch vụ, giá sở thường xuyên Có thể tiến hành in ấn bảng đánh giá để lại phòng ngủ khách để có thông tin kịp thời phục vụ công tác điều hành khách sạn Trích lập kế hoạch tài cho việc quảng bá sản phẩm khách sạn đưa phần chi phí vào chi phí kinh doanh năm khách sạn, làm sở tính giá thành sản phẩm dịch vụ khách sạn Thường xuyên tu bảo dưỡng sở vật chất khách sạn để phục vụ khách cách tốt Thường xuyên tìm hiểu lớp tập huấn, đẩy mạnh đào tạo nâng cao tay nghề cho công nhân viên Có kế hoạch để giao lưu học hỏi kinh nghiệm với khách sạn khác địa bàn Đây cách làm cần thiết để khách sạn quan tâm nâng cao tay nghề cho nhân viên phục vụ 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cục thống kê Thừa Thiên Huế (2015), niên giám thống kê năm 2015 Dương Ngọc Dũng (2006), Chiến lược cạnh tranh theo lý thuyết Micheal E.Porter, nhà xuất tổng hợp TP Hồ Chí Minh Trần Sửu (2005), Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp điều kiện toàn cầu hóa, nhà xuất Lao Động Trần Thị Kim Thu (2006), Nghiên cứu thống kê hiệu kinh doanh du lịch, nhà xuất Đại học kinh tế Quốc Dân Hà Nội Phạm Thúy Hồng (2004), chiến lược cạnh tranh cho doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam nay, NXB Chính Trị Quốc Gia Trịnh Xuân Dũng (2002), Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, nhà xuất Đại học quốc gia, Hà Nội Hoàng Hữu Hòa (2001) Tập giảng phương pháp nghiên cứu khoa học, trường đại học kinh tế Huế Trường đại học kinh tế Huế (2006), Tài liệu tập huấn phương pháp luận nghiên cứu khoa học Michael E.Porter (2009), Lợi cạnh tranh, nhà xuất trẻ TP Hồ Chí 10 Minh Nguyễn Vĩnh Thanh (2005), Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thương mại Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế, Nhà 11 xuất Lao động- Xã hội, Hà Nội Khách sạn Duy Tân Huế, Báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh năm 12 2013, 2014, 2015 Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang(2008), Marketing du lịch, NXB 13 Hồng Đức TS Nguyễn Hữu Thắng (2007), Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam xu hội nhập kinh tế quốc dân nay, 14 Nhà xuất trị quốc gia, Hà Nội Tôn Thất Nguyễn Thiêm (2004), Thị trường, chiến lược, cấu: cạnh tranh giá trị gia tăng, định vị phát triển doanh nghiệp, Nhà xuất Tổng Hợp TP Hồ Chí Minh 107 15 Khách sạn Hương Giang huế, báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh 16 năm 2013, 2014, 2015 Khách sạn Morin Huế, báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh năm 17 2013, 2014, 2015 Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích liệu 18 nghiên cứu với SPSS, NXB Hồng Đức Ngô Văn Thứ (2002), Phân tích liệu với phần mềm SPSS, NXB Đại 19 20 21 22 23 24 25 Học Kinh Tế Quốc Dân Hà Nội Một số tài liệu tham khảo anh chị khóa http://www.thuathienhue.gov.vn/ http://vietnamtourism.gov.vn/ http://vtr.org.vn/ http://www.duytanhotel.com.vn/ http://gso.gov.vn/ ( số liệu thống kê hàng năm ) http://google.com.vn 108 PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU ĐIỀU TRA THĂM DÒ Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Kính chào quý khách Chân thành cám ơn quý khách đến nghĩ dưỡng khách sạn Duy Tân Nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thiết thực khách hàng, xin quý khách vui lòng dành thời gian trả lời số câu hỏi sau: Thông tin cá nhân: Xin đánh dấu (  ) vào ô vuông () thích hợp:  Giới tính:  Nam   Nữ Độ tuổi:  50  Mục đích khác Nghề nghiệp: Quốc tịch: Chuyến quý khách tổ chức bởi:  Quý khách tự tổ chức  Các cá nhân, tổ chức khác giúp quý khách   Kỳ nghỉ quý khách khách sạn kéo dài : ngày Đây lần thứ quý khách lưu trú khách sạn Duy Tân:  Lần đầu   Lần thứ  Đã lần Những kỳ nghỉ tương lai, quý khách đến khách sạn không?  Có  Không  Lý quý khách lưu lại khách sạn gì?  Lý quý khách không lưu lại khách sạn gì? Một số thông tin chung khách sạn: Hãy cho biết mức độ đồng ý quý khách tiêu chí sau lưu trú khách sạn Duy Tân, cách khoanh tròn vào số diễn tả xác mức độ mà quý khách cho thích hợp: Giải thích: 1: Kém 2.1 2: yếu 3: trung bình 4: 5: tốt Quý khách đánh dịch vụ khu tiền sảnh: Phục vụ đặt phòng Phục vụ tiếp tân Phục vụ hành lí Điện thoại 2.2 Quý khách đánh dịch vụ lưu trú khách sạn (phòng ngủ): 5 5 Vệ sinh Thoải mái Tiện nghi Dịch vụ dọn phòng Dịch vụ bảo trì 2.3 Quý khách đánh dịch vụ ăn uống khách sạn: 5 5 Bữa ăn sáng Nhà hàng sân vườn khu C Phục vụ theo yêu cầu Chất lượng phục vụ Vệ sinh 5 5 1 1 2 2 3 3 4 4 2.4 Quý khách đánh sách giá khách sạn: Sự thỏa đáng (sự hợp lý) sách giá Tính linh hoạt sách giá Tính cạnh tranh sách giá so với khách sạn khác Hoạt động thông tin giá 2.5 Quý khách đánh dịch vụ bổ sung khách sạn: Internet Quầy lưu niệm Dịch vụ văn phòng Dịch vụ cho thuê xe Cơm vua ca Huế Phòng hội thảo, hội nghị Dịch vụ đổi tiền Dịch vụ giặt Phòng karaoke Dịch vụ y tế 24/24 Bãi đổ xe 2.6 Quý khách đánh dịch vụ vận chuyển khách sạn: 5 5 5 5 5 Trang thiết bị Thái độ phục vụ tài xế Sự an toàn Đúng thời gian 5 5 1 1 2 2 3 3 4 4 2.7 Quý khách nhận thông tin khách sạn qua kênh nào?  Quảng cáo  Văn phòng đại diện  Internet  Các công ty du lịch  Người quen giới thiệu  Khác 5 2.8 Quý khách đánh giá khái quát loại hình dịch vụ khách sạn? Các dịch vụ khu tiền sảnh Dịch vụ lưu trú Dịch vụ ăn uống Các dịch vụ bổ sung Dịch vụ vận chuyển 2.9 1 1 2 2 3 3 4 4 Quý khách vui lòng đưa vài nhận xét chung chất lượng dịch vụ khách sạn (một số điểm mạnh điểm yếu) để rút kinh nghiệm nhằm phục vụ quý khách tốt vào lần sau: Những ý kiến đóng góp quý báu quý khách tiếp thu, xem xét nghiêm túc nhằm mục đích nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng khách sạn Duy Tân Xin chân thành cám ơn hợp tác Quý khách ! 5 5 QUESTIONNAIRS Dear Mr/ Ms! We are very pleased to have you as our quest In order for us to furither improve our services and facilities, We would be very grateful if you could spare few moments of your time to complete this questionnaire Please answer the following questions: Private informations: Please tick (  ) on appropriate square box:  Gender:  Male  Age:  50 Purpose of your travel:  Visit, vocation     Other Occupation: Your nationality: Your trip is organised by:  Yourself  Other people, tourist offices help you   Your duration in our hotel : days How many times have you been staying at Duy Tan hotel?  once  twice  more than two times  If you have an opportunity to come back to Hue, would you like to stay in this hotel again?  Yes   No What is the reason that you say yes?  What is the reoson that you say no? General informations: Please indicate level of your agreement to the following criteria when staying at Duy Tan hotel by circling the number which describing most appropriate Interpretation: 1: Terrible 2.1 2: Bad 3: Average 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5 Hotel accommodation service: Cleanliness Comfort Furniture Turn – down service Maintenance 2.3 5: Excellent Front office: Reservation Reception Concierge Telephone 2.2 4: Good Hotel food and beverage service: Buffet breakfast Garden restaurant area C Service on request Quality of service Cleanliness 2.4 Pride: Reasonable compared to other hotels Flexible Competive Informative 2.5 3 3 4 4 5 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 Transportation service: Facilities Driver’s attitude Security Time assurance 2.7 2 2 Hotel extra services: Internet Souvernir shops Bussiness center Car rental Royal meal with hue folk songs Conference hall Money exchange service Laundry service Karaoke room 24-HR doctor call Parking space 2.6 1 1 How did you know Duy Tan hotel Hue?  Advertisement  Representative office  Internet  Travel Agencies  Friends 2.8 Common service: Front office Accommodation service Food and beverage service Extra services Transportation service 2.9  Other 1 1 2 2 3 3 4 4 Please write down your other comment of our services ( strong and weak point ) Thank you very much for your time and answers! 5 5 Cơ cấu mẫu điều tra Chỉ tiêu Phân theo quốc tịch Đặc điểm khách hàng - Khách Việt - Khách Châu Á - Khách Châu Âu Phân theo nghề nghiệp - Sinh viên - Công chức - Kinh doanh - Khác Phân theo độ tuổi - 50 tuổi Phân theo mục đích chuyến - Tham quan, nghỉ ngơi - Mục đích khác Phân theo cách thức tổ - Khách tự tổ chức chức chuyến - Các cá nhân, tổ chức khác giúp đỡ Phân theo số lần lưu trú - Lần đầu khách sạn - Lần thứ hai - Đã hai lần Phân theo số ngày khách - 2 ngày Phân theo giới tính - Nam - Nữ Phân theo khách có trở lại - Có khách sạn - không Số lượng 90 10 12 18 40 45 34 55 23 84 Tỷ lệ (%) 80.36% 8.93% 10.71% 16.07% 35.71% 40.18% 8.04% 30.36% 49.11% 20.53% 75% 28 54 58 25% 48.21% 51.79% 40 55 17 76 36 70 42 104 35.71% 49.11% 15.18% 68.86% 31.14% 62.5% 37.5% 92.86% 7.14%

Ngày đăng: 13/09/2016, 12:59

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Phần 1: MỞ ĐẦU

  • 1. Tính cấp thiết của đề tài

  • 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

  • 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài:

  • 4. Phương pháp nghiên cứu

  • 4.2 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu

  • 5. Nội dung nghiên cứu:

  • NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

  • CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN

  • 1.1 Khái niệm về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh

  • 1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh

  • 1.1.2 Các hình thức cạnh tranh

  • 1.1.3 Khái niệm về năng lực cạnh tranh

  • 1.1.4 Khái niệm về lợi thế cạnh tranh:

  • 1.2 Tổng quan về khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn

  • 1.2.1 Khái niệm về khách sạn

  • 1.2.2 Khái niệm về hoạt động kinh doanh khách sạn:

  • 1.2.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn

  • 1.2.4 Một số chỉ tiêu phản ánh hoạt động kinh doanh khách sạn

  • 1.2.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của khách sạn

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan