Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Duy Tân thành phố Huế

Các nhân tố chủ quan ảnh hưởng năng lực cạnh tranh của khách sạn .1 Năng lực quản lý kinh doanh khách sạn

Thông thường vị trí tốt còn tạo ra khả năng cạnh tranh của khách sạn, ảnh hưởng đến giá cả, cơ cấu chủng loại sản phẩm của khách sạn đó từ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thu hút khách của khách sạn, ảnh hưởng đến giá cả, cơ cấu, chủng loại sản phẩm của khách sạn từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thu hút khách của khách sạn và ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Có rât nhiều loại hình để tuyên truyền quảng bá cho khách sạn như: phát hành các brochure, in lịch, card, đăng các hình ảnh quảng cáo trên tivi, internet, thành lập các trang wed riêng của khách sạn, thực hiện các chương trình tài trợ, treo băng rôn cho những hoạt động mới của khách sạn, liên kết với các công ty lữ hành du lịch và các khách sạn khác để cùng nhau khuếch trương hình ảnh, thường xuyên đưa ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Các nhân tố khách quan ảnh hưởng năng lực cạnh tranh của khách sạn

- Các chính sách phát triển kinh tế, chính sách thương mại, chính sách cạnh trang, chính phủ đầu tư, chính sách hợp tác nước ngoài..Các chính sách và biện pháp kinh tế nhằm khuyến khích hay hạn chế, ưu tiên hay kìm hãm sự phát triển của từng ngày cụ thể, do đó có ảnh hưởng tới năng lực cạnh tranh của từng doanh nghiệp thuộc các ngành đó. Sự kiện khách hàng được xem vừa là đối tượng phục vụ vừa là đối tượng nuôi sống doanh nghiệp, do đó để có được lợi nhuận tối ưu, các doanh nghiệp ngày càng tổ chức việc thu xếp cho khách hàng một cách tốt đẹp hơn: Cung cách phục vụ chu đáo, lắng nghe ý kiến khách hàng để hiểu khách hàng đang cần gì và họ có khả năng phục vụ như thế nào đối với khách.

Kinh nghiệm của khách sạn Hương Giang

Bên cạnh yếu tố là một trong những khách sạn được hình thành sớm nhất trên địa bàn nên có những thuận lợi nhất định của một doanh nghiệp đi đầu về mặt thời gian và đã chiếm được thị phần rộng lớn thì bên cạnh đó kết quả này còn phản ánh khách sạn đã tận dụng được lợi thế của mình về mặt vị trí nằm ngay trung tâm thành phố cùng với ưu đãi là nằm bên cạnh sông Hương thơ mộng và sát cầu Tràng Tiền. Khách sạn Xanh trực thuộc công ty CPDL Xanh Huế - Vneco, được xây dựng đầu năm 2006, được thi công trong thời gian nhanh kỷ lục (333 ngày), với lối kiến trúc độc đáo, riêng có; là sự kết hợp giữa truyền thống cộng đồng 54 dân tộc Việt Nam hòa quyện với phong cách hiện đại phương Tây tạo ra một điểm nhấn khá ấn tượng cho thành phố Huế.

Bài học kinh nghiệm chung về nâng cao năng lực cạnh tranh

Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

• Đặc điểm về tài nguyên du lịch và tình hình phát triển du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế

Công tác tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu tiềm năng, cơ hội đầu tư, hợp tác của du lịch Thừa Thiên Huế ở các thị trường được đẩy mạnh thông qua ứng dụng công nghệ thông tin hiện đại và tạo dựng những ấn phẩm tuyên truyền về du lịch, tổ chức những sự kiện văn hóa, du lịch, thể thao ở các hội chợ, triển lãm, hội nghị. Thành phố Huế với vai trò là thành phố trung tâm cùng với những tiềm năng, thế mạnh của một vùng đất có bề dày về lịch sử, văn hóa, có cảnh quan đẹp, con người mến khách, tỉnh Thừa Thiên Huế nói chung và thành phố Huế nói riêng đã có những nỗ lực để phát triển du lịch.

Thực trạng về nguồn lực và kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Duy Tân

• Thực trạng về nguồn lực của khách sạn .1 Thực trạng về lao động

Nguyên nhân của việc này là do Huế là một trung tâm Văn hóa – du lịch của miền trung và cả nước, nơi đây không những sở hữu nhiều di sản văn hóa và được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đẹp và cuốn hút mà còn là nơi diễn ra các kì Festival với qui mô, hình thức, chất lượng và nội dung vô cùng hấp dẫn, độc đáo và đặc sắc. (Nguồn: khách sạn Duy Tân) Thực tế này vẫn buộc khách sạn phải nỗ lực không ngừng và cần có những giải pháp hữu hiệu để thu hút số lượng khách hàng đến lưu trú tại khách sạn đông hơn vì công suất sử dụng phòng càng cao chứng tỏ doanh thu càng tăng, tài sản cố định trong khách sạn được sử dụng có hiệu quả, đồng thời mang lại lợi nhuận nhiều hơn.

Doanh thu và hiệu quả kinh doanh của khách sạn

• Đánh giá khách hàng về chất lượng dịch vụ và giá cả của khách sạn Duy Tân

Có sự tăng giảm về doanh thu và lợi nhuận như trên là do năm 2014, thành phố Huế tổ chức lễ hội Festival nên du khách nội địa và quốc tế đến tham quan du lịch tại Huế nhiều hơn, làm doanh thu và lợi nhuận của khách sạn tăng lên đột biến, đến năm 2015 thì doanh thu vẫn tăng nhưng tốc độ không bằng thời điểm 2013-2014 trong khi đó giá vốn hàng bán lại tăng cao hơn tốc độ tăng doanh thu nên lợi nhuận giảm sút. Trong đó phục vụ điện thoại là yếu tố được khách hàng hài lòng và đánh giá cao nhất, nếu khách sạn chú trọng tăng chất lượng dịch vụ này thêm 1 điểm thì mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ khu tiền sảnh sẽ tăng thêm 0.33 điểm, cùng với cách giải thích này đối với 3 dịch vụ còn lại thì điểm tăng của 3 dịch vụ còn lại cũng tương đối, chứng tỏ dịch vụ khu tiền sảnh ở khách sạn được du khách đánh giá cao.

Dịch vụ lưu trú

Một trong những yếu tố quan trọng gúp phần cho chất lượng dịch vụ lưu trỳ ngày càng trở nờn hoàn thiện và thừa mãn những nhu cầu thiết thực của khách hàng chính là những ý kiến phản hồi về chất lượng phục vụ cà dịch vụ của loại hình sản phẩm này. Điều này cho thấy sự đầu tư về cơ sở vật chất của khách sạn đã đem đến sự thỏa mãn mong muốn của du khách trong quyết định chọn khách sạn là nơi nghỉ dưỡng của mình.

Dịch vụ ăn uống

(Nguồn: số liệu điều tra) Thông qua bảng đánh giá điểm trung bình về mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm là dịch vụ ăn uống thì có thể dễ dàng nhận thấy phục vụ ăn sáng và nhà hàng sân vườn khu C được khách hàng đánh giá khá tốt với 4.18 điểm, kết quả này có được do khách sạn biết được thị hiếu của du khách cũng như đáp ứng những nhu cầu đó một cách có hiệu quả và kịp thời. Tuy nhiên, thái độ và chất lượng phục vụ của nhân viên ở bộ phân này cũng nhận được một số lời phàn nàn, và không được hài lòng của khách hàng, trong đó phục vụ theo yêu cầu là điểm thấp nhất là 3.29 điểm, điều này xuất phát từ nguyên nhân chủ quan và nguyên nhân khách quan.

Dịch vụ vận chuyển

Bên cạnh đó có 2 yếu tố bị loại ra khỏi mô hình là chất lượng phục vụ và phục vụ theo yêu cầu là yếu tố mà khách hàng vẫn chưa thực sự thỏa mãn, và nhiệm vụ của khách sạn là cần làm khách hàng hài lòng thêm hơn nữa về hai tiêu chí này. Để thấy được các nhân tố có ảnh hưởng lớn đến việc đánh giá của khách hàng về dịch vụ vận chuyển của khách sạn, tôi đã đưa 4 tiêu chí đánh giá vào mô hình hồi quy Regression Stepwise như những biến độc lập và đánh giá của du khách về dịch vụ vận chuyển được chọn làm biến phụ thuộc.

Dịch vụ bổ sung

• So sánh nguồn lực kinh doanh và kết quả kinh doanh của khách sạn Duy Tân với một số khách sạn đồng hạng khác trên địa bàn thành phố

Có sự khác biệt này là do khách sạn Duy Tân là khách sạn quân đội trực thuộc quân khu 4, quan điểm của khách sạn là ưu tiên phục vụ du khách trong nước và việc kí kết hợp đồng với các công ty lữ hành du lịch còn hạn chế hơn hai đối thủ cạnh tranh, ngoài ra tỉ lệ nhân viên biết ngoại ngữ của khách sạn Duy Tân thấp hơn so với nhân viên ở hai đối thủ cạnh tranh dẫn đến việc thỏa mãn yêu cầu của khách quốc tế thấp hơn dẫn đến việc số lượt khách nước ngoài chọn khách sạn Duy Tân là điểm lưu trú thấp hơn so với hai đối thủ cạnh tranh là khách sạn Gold và khách sạn Festival. Nhìn vào bảng kết quả hoạt động kinh doanh của 3 khách sạn năm 2015, ta có thể thấy rằng doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ của khách sạn Duy Tân lớn hơn rất nhiều so với khách sạn Gold và khách sạn Festival, tuy nhiên lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ của khách sạn Duy Tân lại thua hẳn so với khách sạn Festival, nguyên nhân là do giá vốn hàng bỏn của khỏch sạn Festival rất nhỏ, chưa bằng ẵ so với doanh thu trong khi ở khách sạn Duy Tân thì giá vốn hàng bán lại gần bằng doanh thu.

Thông tin cá nhân

Một số thông tin chung về khách sạn

Những ý kiến đóng góp quý báu của quý khách sẽ được chúng tôi tiếp thu, xem xét nghiêm túc nhằm mục đích nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng tại khách sạn Duy Tân. Please indicate level of your agreement to the following criteria when staying at Duy Tan hotel by circling the number which describing most appropriate.