Giới thiệu: Máy lạnh dân dụng là thiết bị lạnh được sử dụng rất phổ biến trong các gia đình để phục vụ nhu cầu bảo quản lương thực, thực phẩm lâu hơn. Mục tiêu: Trình bày được khái niệm và phân loại về máy lạnh dân dụng. Phân tích được ý nghĩa, vai trò kinh tế của máy lạnh dân dụng, máy lạnh thương nghiệp. Trình bày được khái niệm và phân loại về máy lạnh thương nghiệp.
1 MỤC LỤC ĐỀ MỤC Lời giới thiệu Mục lục Chương trình mô đun Hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp BÀI 1: MỞ ĐẦU TRANG BÀI 1: MỞ ĐẦU Giới thiệu: .9 Máy lạnh dân dụng thiết bị lạnh sử dụng phổ biến gia đình để phục vụ nhu cầu bảo quản lương thực, thực phẩm lâu Mục tiêu: .9 Nội dung chính: MÁY LẠNH DÂN DỤNG: 1.2 Ý nghĩa vai trò kinh tế: 10 MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP: 10 2.1 Khái niệm phân loại: .10 2.2 Ý nghĩa vai trò kinh tế: 11 * Ghi nhớ: 11 BÀI 2: NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG .12 VÀ CẤU TẠO CỦA TỦ LẠNH GIA ĐÌNH 12 Mục tiêu: 12 Nội dung chính: 12 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG: 12 1.1 Nguyên lý tủ lạnh trực tiếp: 12 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 16 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 16 Chia nhóm: .16 Thực qui trình tổng quát cụ thể 16 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: .16 * Ghi nhớ: 17 1.2 Nguyên lý tủ lạnh gián tiếp: 17 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 20 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 20 Chia nhóm: .20 Thực qui trình tổng quát cụ thể 20 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 20 * Ghi nhớ: 21 2 CẤU TẠO TỦ LẠNH GIA ĐÌNH: 21 Gồm phần tủ cách nhiệt, hệ thống máy lạnh hệ thống điện điều khiển 21 2.1 Cấu tạo, hoạt động máy nén: 22 * Nạp dầu cho máy nén: 25 2.1.4 Một số hư hỏng cách khắc phục máy nén: 26 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 32 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 32 Chia nhóm: .32 Thực qui trình tổng quát cụ thể 32 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 32 * Ghi nhớ: 33 2.2 Cấu tạo, hoạt động dàn ngưng tụ: .33 2.3 Cấu tạo, hoạt động dàn bay hơi: 34 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 37 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 37 Chia nhóm: .37 Thực qui trình tổng quát cụ thể 38 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 38 * Ghi nhớ: 38 2.4 Thiết bị tiết lưu: 38 * Ghi nhớ: 39 2.5 Cấu tạo, hoạt động thiết bị phụ: 39 2.4.2 Bình gom lỏng: 40 * Ghi nhớ: 41 BÀI 3: CÁC ĐẶC TÍNH VẬN HÀNH CỦA TỦ LẠNH 42 Mục tiêu: .42 Phân tích đặt tính vận hành tủ lạnh 42 Nội dung chính: 42 CÁC THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHÍNH: 42 ĐẶC TRƯNG CÔNG SUẤT ĐỘNG CƠ VÀ DUNG TÍCH TỦ: 42 CHỈ TIÊU NHIỆT ĐỘ: .43 HỆ SỐ THỜI GIAN LÀM VIỆC: 44 CHỈ TIÊU TIÊU THỤ ĐIỆN: .44 * Các yếu tố khác: 45 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 47 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 47 Chia nhóm: .47 Thực qui trình tổng quát cụ thể 47 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 47 * Ghi nhớ: 48 Mục tiêu: 49 Nội dung chính: 49 1.1 Giới thiệu sơ đồ khởi động động tủ lạnh: .49 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 51 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 51 Chia nhóm: 51 Thực qui trình tổng quát cụ thể 51 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 51 * Ghi nhớ: 52 XÁC ĐỊNH CHÂN C- S- R CỦA ĐỘNG CƠ: 52 2.1 Xác định cực tính đồng hồ vạn năng: 52 2.2 Xác định cực tính đèn thử: 53 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 55 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 55 Chia nhóm: 55 Thực qui trình tổng quát cụ thể 55 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 55 * Ghi nhớ: 56 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 58 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 58 Chia nhóm: 58 Thực qui trình tổng quát cụ thể 59 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 59 * Ghi nhớ: 59 BÀI 5: THIẾT BỊ ĐIỆN BẢO VỆ VÀ TỰ ĐỘNG .60 Mục tiêu: 60 Nội dung chính: 60 RƠ LE BẢO VỆ: .60 - Vẽ sơ đồ khởi động động tủ lạnh có rơ le bảo vệ 63 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 64 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 64 Chia nhóm: 64 Thực qui trình tổng quát cụ thể 64 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 64 * Ghi nhớ: 64 RƠ LE KHỞI ĐỘNG: .64 - Vẽ sơ đồ khởi động động tủ lạnh có rơ le khởi động kiểu dòng, kiểu PTC 69 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 69 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 69 Chia nhóm: 69 Thực qui trình tổng quát cụ thể 69 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 69 69 * Ghi nhớ: 70 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có Thermôstat 73 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 73 Chia nhóm: 73 Thực qui trình tổng quát cụ thể 73 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 73 73 TỤ ĐIỆN KHỞI ĐỘNG (start capacitor): 73 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có Tụ điện khởi động .76 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 76 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 76 Chia nhóm: 76 Thực qui trình tổng quát cụ thể 76 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 76 RƠ LE THỜI GIAN (Timer): 76 5.1 Timer loại 1: 77 5.2 Timer loại 2: 77 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có rơ le thời gian 79 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 79 Chia nhóm: 79 Thực qui trình tổng quát cụ thể 79 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 79 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có Sò lạnh .82 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 83 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 83 Chia nhóm: 83 Thực qui trình tổng quát cụ thể 83 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 83 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có Sò nóng 85 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 85 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 85 Chia nhóm: 85 Thực qui trình tổng quát cụ thể 85 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 85 - Vẽ sơ đồ động tủ lạnh có Nút nhấn xả đá 87 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 87 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 88 Chia nhóm: 88 Thực qui trình tổng quát cụ thể 88 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 88 89 Hình 5.16 Cấu tạo van điện từ 89 BÀI 6: HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ LẠNH 90 Mục tiêu: 90 Nội dung chính: 90 MẠCH ĐIỆN TỦ LẠNH TRỰC TIẾP: 90 - Kiểm tra thông mạch trước vận hành sơ đồ .94 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 95 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 95 Chia nhóm: 95 Thực qui trình tổng quát cụ thể 95 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 95 2.1.1 Mạch điện xả đá tự động loại mắc nối tiếp: 95 2.1.2 Mạch điện xả đá tự động dùng Timer loại mắc song song: 96 - Kiểm tra thông mạch trước vận hành sơ đồ 101 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 102 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 102 Chia nhóm: 102 Thực qui trình tổng quát cụ thể 102 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 102 BÀI 7: CÂN CÁP TỦ LẠNH 103 Giới thiệu: 103 Cân cáp cách để xác định chiều dài ống mao .103 Mục tiêu: 103 Nội dung chính: 103 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 105 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 105 Chia nhóm: 105 Thực qui trình tổng quát cụ thể 105 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 105 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 107 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 107 Chia nhóm: 107 Thực qui trình tổng quát cụ thể 108 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 108 BÀI 8: NẠP GAS TỦ LẠNH 109 Giới thiệu: 109 Hệ thống muốn làm lạnh phải nạp ga lượng ga phải nạp đủ chủng loại 109 Mục tiêu: 109 Nội dung chính: 109 1.2 Chạy máy, kiểm tra toàn hệ thống 110 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 115 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 115 Chia nhóm: 115 Thực qui trình tổng quát cụ thể 115 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 115 * Ghi nhớ: 116 BÀI 9: NHỮNG HƯ HỎNG THƯỜNG GẶP Ở TỦ LẠNH 117 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 124 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 124 Chia nhóm: 124 Thực qui trình tổng quát cụ thể 124 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 124 * Ghi nhớ: 125 BÀI 10: SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TỦ LẠNH 126 Giới thiệu: 126 Tủ lạnh sử dụng hiệu bền lâu cần phải sử dụng bảo quản tủ lạnh phương pháp 126 Mục tiêu: 126 Nội dung chính: 126 Hình 10.2 Lương thực, thực phẩm giữ tủ lạnh .127 1.2.2 Bảo quản thực phẩm tươi ngăn lạnh: 128 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 132 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 132 Chia nhóm: 132 Thực qui trình tổng quát cụ thể 132 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 132 * Ghi nhớ: 132 BÀI 11: CẤU TẠO NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG .133 HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP 133 Giới thiệu: 133 Hệ thống lạnh thương nghiệp ngày đa dạng chủng loại, chức năng, kích cỡ nhìn chung cấu tạo nguyên lý làm việc 133 Mục tiêu: 133 Nội dung chính: 133 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 136 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 136 Chia nhóm: 136 Thực qui trình tổng quát cụ thể 136 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 136 136 * Ghi nhớ: 136 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 139 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 139 Chia nhóm: 139 Thực qui trình tổng quát cụ thể 139 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 139 139 * Ghi nhớ: 139 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 142 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 142 Chia nhóm: 142 Thực qui trình tổng quát cụ thể 142 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 142 * Ghi nhớ: 142 BÀI 12: HỆ THỐNG ĐIỆN MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP 143 Giới thiệu: 143 Hầu hết hệ thống điện máy lạnh thương nghiệp có sơ đồ nguyên lý hoạt động 143 Mục tiêu: 143 Nội dung chính: 143 HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ LẠNH, THÙNG LẠNH, TỦ ĐÔNG TỦ KẾT ĐỘNG: 143 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 147 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 147 Chia nhóm: 147 Thực qui trình tổng quát cụ thể 147 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 147 * Ghi nhớ: 147 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 151 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 151 Chia nhóm: 151 Thực qui trình tổng quát cụ thể 151 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 151 151 * Ghi nhớ: 152 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 156 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 156 Chia nhóm: 156 Thực qui trình tổng quát cụ thể 156 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 156 * Ghi nhớ: 156 LẮP ĐẶT QUẦY LẠNH: 158 LẮP ĐẶT ĐƯỜNG ỐNG DẪN GA VÀ NƯỚC: 159 VỆ SINH CÔNG NGHIỆP HỆ THỐNG: .161 6.3 Làm mặt thi công: 161 CHẠY THỬ HỆ THỐNG: 163 - Làm mặt thi công: lau chùi mặt bằng, thu gom đồ nghề sử dụng quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành công việc 169 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 170 Chia nhóm: 170 Thực qui trình tổng quát cụ thể 170 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 170 170 * Ghi nhớ: 171 BÀI 14: SỬA CHỮA HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP .172 Mục tiêu: 172 176 QUI TRÌNH THỰC HIỆN: 178 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 180 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 180 Chia nhóm: 180 Thực qui trình tổng quát cụ thể 180 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 180 * Ghi nhớ: 181 BÀI 15: BẢO DƯỠNG HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP 182 Mục tiêu: 182 Nội dung chính: 182 * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: 187 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 187 Chia nhóm: 187 Thực qui trình tổng quát cụ thể 187 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 187 * Ghi nhớ: 187 BÀI 16: KIỂM TRA KẾT THÚC MÔ ĐUN .189 Giới thiệu: 189 Qua giúp sinh viên có nhìn tổng thể hệ thống giáo viên kiểm tra khả nắm bắt kiến thức môn học hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp .189 Mục tiêu: 189 Nội dung chính: 189 HOÀN THIỆN MỘT TỦ LẠNH CÓ NHIỆT ĐỘ ĐẠT NHIỆT ĐỘ YÊU CẦU: 189 HOÀN THIỆN MỘT TỦ LẠNH THƯƠNG NGHIỆP: 189 - Làm mặt thi công: lau chùi mặt bằng, thu gom đồ nghề sử dụng quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành công việc 194 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư 196 Chia nhóm: 196 Thực qui trình tổng quát cụ thể 196 * Yêu cầu đánh giá kết học tập: 196 * Ghi nhớ: 197 Quy trình thực vấn đề cần lưu ý tất khâu đọc vẽ thi công, lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng, lắp đặt dàn lạnh buồng lạnh, lắp đặt đường ống dẫn gas nước, lắp đặt hệ thống điện theo yêu cầu , vệ sinh công nghiệp hệ thống, thử kín hút chân không hệ thống, nạp gas cho hệ thống, vận hành hệ thống 197 82 BÀI 16: KIỂM TRA KẾT THÚC MÔ ĐUN TÀI LIỆU THAM KHẢO 186 195 BÀI 1: MỞ ĐẦU Mã bài: MĐ 27 - 01 Giới thiệu: Máy lạnh dân dụng thiết bị lạnh sử dụng phổ biến gia đình để phục vụ nhu cầu bảo quản lương thực, thực phẩm lâu Mục tiêu: Trình bày khái niệm phân loại máy lạnh dân dụng Phân tích ý nghĩa, vai trò kinh tế máy lạnh dân dụng, máy lạnh thương nghiệp Trình bày khái niệm phân loại máy lạnh thương nghiệp Nội dung chính: MÁY LẠNH DÂN DỤNG: * Mục tiêu: Tìm hiểu khái niệm phân loại máy lạnh thương nghiệp, ý nghĩa, vai trò kinh tế máy lạnh dân dụng, máy lạnh thương nghiệp 1.1 Khái niệm phân loại: 1.1.1 Khái niệm: Máy lạnh dân dụng hệ thống lạnh nhỏ sử dụng hầu hết gia đình nhằm phục vụ cho nhu cầu dự trữ thức ăn, rau trái 1.1.2 Phân loại: Gồm loại: Tủ lạnh làm lạnh trực tiếp (đối lưu tự nhiên) 10 Hình 1.1 Tủ lạnh làm lạnh trực tiếp Máy nén Dàn ngưng tụ Phin sấy lọc Ống mao Dàn bay Tủ lạnh làm lạnh gián tiếp (đối lưu nhờ quạt) Hình 1.2 Tủ lạnh làm lạnh gián tiếp 1.2 Ý nghĩa vai trò kinh tế: Dùng để bảo quản thực phẩm hàng ngày người như: thức ăn, đồ uống, hoa làm đá sử dụng hàng ngày MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP: * Mục tiêu: Tìm hiểu cấu tạo, nguyên lý làm việc, cách vận hành ứng dụng thực tế 2.1 Khái niệm phân loại: 2.1.1 Khái niệm: 184 KIỂM TRA LƯỢNG GAS TRONG MÁY: * Mục tiêu: Trình bày phương pháp để xác định lượng gas hệ thống đủ hay thiếu Ta kiểm tra áp suất đầu hút áp suất đầu đẩy đầu nạp máy có đầu nối racco chờ sẵn ta có van nạp nhanh lắp vào đầu nạp sau dàn ngưng trước phin lọc có ta có van trích lắp vào Lắp van nạp vào hệ thống: Xả đuổi hết không khí ống cao su gas Nối ống với chai gas Mở hoàn toàn van đồng hồ Nới lỏng racco phía đầu ống nạp phía van trích Mở từ từ chai gas để đuổi không khí ống gas thoát phía racco vừa nới lỏng Vặn chặt racco lại Đóng chặt van van nạp Đóng van chai gas tháo bỏ chai gas dây nạp Mở hoàn toàn van trích van nạp nhanh đầu nạp gas (nếu có) đồng hồ màu đỏ hiển thị áp suất đẩy đồng hồ màu xanh hiển thị áp hút Cho máy chạy điều chỉnh thermostat vị trí lạnh Khi máy chạy ổn định khoảng phút trị số áp suất ghi phía đầu đẩy đầu hút áp suất định mức máy * Các bước cách thức thực công việc: THIẾT BỊ, DỤNG CỤ, VẬT TƯ: (Tính cho ca thực hành gồm 20 HSSV) TT Loại trang thiết bị Tủ lạnh, kho lạnh, Bộ đồ nghề điện lạnh chuyên dụng Am pe kìm Bộ uốn ống loại Bộ nong loe loại Mỏ lết loại Bộ hàn O2 - C2H2 Bộ hàn O2 – gas Đèn hàn gas Số lượng 10 10 10 10 10 10 bộ 10 185 10 11 12 13 14 15 16 Đồng hồ vạn Đồng hồ Mê gôm Ống đồng loại Đồng hồ ba dây Van nạp Que hàn loại Dầu lạnh, giẻ lau, dây điện, công tắc, áp tô mát, đèn tín hiệu 17 Xưởng thực hành QUI TRÌNH THỰC HIỆN: 2.1 Qui trình tổng quát: Tiêu Tên chuẩn STT bước công Thiết bị, dụng cụ, vật tư thực việc công việc Vận hành - Tủ lạnh, kho lạnh, Phải tủ lạnh, - Bộ dụng cụ khí, dụng thực kho lạnh, cụ điện, đồng hồ đo điện, qui điều hòa Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ không khí gas; thể 2.2.1 - Dây nguồn 380V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, Kiểm tra - Tủ lạnh, kho lạnh, điều Phải toàn hệ hòa không khí thực thống - Bộ dụng cụ khí, dụng qui cụ điện, đồng hồ đo điện, trình cụ Am pe kìm, Đồng hồ nạp thể 2.2.2 gas; Dừng hệ - Tủ lạnh, kho lạnh, Phải thống - Bộ dụng cụ khí, dụng thực bắt đầu cụ điện, đồng hồ đo điện, qui tháo gỡ hệ Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ thống gas; thể 2.2.3 - Khay đựng, giẻ lau, Vệ sinh - Tủ lạnh, kho lạnh, Phải 10 chiếc kg 10 10 1.5 kg 10 Lỗi thường gặp, cách khắc phục - Không thực qui trình, qui định; - Không thực qui trình, qui định; - Không chuẩn bị chu đáo dụng cụ, vật tư - Các chi tiết tháo lắp không qui trình, qui định - Vệ sinh 186 bảo dưỡng hệ thống - Bộ dụng cụ khí, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm, Đồng hồ nạp gas; thực qui trình cụ thể 2.2.4 Lắp ráp lại hệ thống chạy để kiểm tra - Tủ lạnh, kho lạnh, - Bộ dụng cụ khí, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm, Đồng hồ nạp gas; Phải thực qui trình cụ thể không quy trình - Bảo dưỡng không quy trình - Không lau vệ sinh máy - Không lắp đầy đủ chi tiết - Không chạy thử lại máy - Không lau máy - Ngắt máy không quy định - Không vệ sinh Đóng máy - Tủ lạnh, kho lạnh, Phải tiến - Bộ dụng cụ khí, dụng thực hành vệ cụ điện, đồng hồ đo điện, qui sinh công Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ nghiệp gas; thể 2.2.5 2.2 Qui trình cụ thể: 2.2.1 Vận hành tủ lạnh, kho lạnh: Thực qui trình vận hành 2.2.2 Kiểm tra toàn hệ thống: a Kiểm tra hệ thống lạnh: Kiểm tra rung ồn Kiểm tra tình trạng bảo ôn Kiểm tra thông tắc hệ thống nước ngưng Kiểm tra bề mặt trao đổi nhiệt dàn lạnh Kiểm tra bề mặt trao đổi nhiệt dàn nóng Kiểm tra phin lọc gió b Kiểm tra hệ thống điện: Kiểm tra dòng điện áp định mức Kiểm tra điều khiển nhiệt độ Kiểm tra điện áp cấp Kiểm tra hộp đấu nối dây điện rơ le Kiểm tra dòng điện làm việc Kiểm tra động quạt dàn lạnh Kiểm tra động quạt dàn nóng 187 2.2.3 Dừng hệ thống bắt đầu tháo gỡ hệ thống: Tiến hành tháo gỡ hệ thống Tháo gỡ từ vào Sắp xếp chi tiết cách ngăn lắp * Chú ý: Việc vệ sinh bảo dưỡng hệ thống làm chủ yếu phần bên phải ý trình tháo gỡ tránh tình trạng bị hư hỏng 2.2.4 Vệ sinh bảo dưỡng hệ thống: Vệ sinh thiết bị trao đổi nhiệt Làm hệ thống lưới lọc: bao gồm tháo gỡ hệ thống lưới lọc làm chúng Bảo dưỡng quạt: Tháo gỡ hệ thống lưới bảo vệ làm quạt Kiểm tra lượng gas máy: thực theo quy trình để kiểm tra lượng gas hệ thống lạnh 2.2.5 Đóng máy, thực vệ sinh công nghiệp * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư Chia nhóm: Mỗi nhóm từ – SV thực hành loại hệ thống lạnh, sau luân chuyển sang hệ thống lạnh kiểu khác kiểu khác, Thực qui trình tổng quát cụ thể * Yêu cầu đánh giá kết học tập: Mục tiêu Nội dung Điểm - Trình bày quy trình kiểm tra hệ thống lạnh Kiến thức - Trình bày cách bảo dưỡng hệ thống lạnh - Kiểm tra hệ thống lạnh - Vận hành hệ thống lạnh qui trình đảm bảo an toàn điện lạnh; Kỹ - Gọi tên thiết bị hệ thống lạnh - Thành thạo quy trình tháo gỡ hệ thống lạnh - Biết cách sử dụng thiết bị để kiểm tra hệ thống lạnh - Cẩn thận, lắng nghe, ghi chép, từ tốn, thực tốt vệ Thái độ sinh công nghiệp Tổng 10 * Ghi nhớ: - Phân tích mục đích trình vệ sinh bảo dưỡng hệ thống lạnh - Nắm quy trình tháo gỡ, cách vệ sinh bảo dưỡng hệ thống lạnh 188 - Kiểm tra hệ thống lạnh 189 BÀI 16: KIỂM TRA KẾT THÚC MÔ ĐUN Mã bài: MĐ27 - 16 Giới thiệu: Qua giúp sinh viên có nhìn tổng thể hệ thống giáo viên kiểm tra khả nắm bắt kiến thức môn học hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp Mục tiêu: Trình bày quy trình để hoàn thiện tủ lạnh dân dụng Trình bày quy trình để hoàn thiện tủ lạnh thương nghiệp Cân cáp, thử kín, hút chân không, nạp gas tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp Sử dụng bảo dưỡng tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp kỹ thuật Cẩn thận, xác, nghiêm chỉnh thực theo qui trình Đảm bảo an toàn Nội dung chính: HOÀN THIỆN MỘT TỦ LẠNH CÓ NHIỆT ĐỘ ĐẠT NHIỆT ĐỘ YÊU CẦU: * Mục tiêu: Lắp ráp sơ đồ nhiệt Cân cáp Thử kín, hút chân không nạp gas Lắp ráp mạch điện xả đá Mạch điện xả đá tự động dùng Timer loại mắc nối tiếp Mạch điện xả đá tự động dùng Timer loại mắc song song Mạch điện xả đá tự động dùng Timer loại Vận hành HOÀN THIỆN MỘT TỦ LẠNH THƯƠNG NGHIỆP: * Mục tiêu: Lắp ráp sơ đồ nhiệt Cân cáp Thử kín, hút chân không nạp gas Lắp ráp mạch điện Vận hành * Các bước cách thức thực công việc: THIẾT BỊ, DỤNG CỤ, VẬT TƯ: (Tính cho ca thực hành gồm 20HSSV) TT Loại trang thiết bị Số lượng Bản vẽ thi công lắp đặt hệ thống lạnh 10 thương nghiệp (tủ lạnh, thùng lạnh, tủ đông tủ 190 kết đông; tủ kín lạnh, quầy kín lạnh, tủ kín đông quầy kín đông; tủ, quầy lạnh đông hở) Các thiết bị điện thiết bị lạnh cần thiết theo vẽ yêu cầu hệ thống tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp Bộ đồ nghề điện lạnh chuyên dụng Am pe kìm Đồng hồ vạn Bộ uốn ống loại Bộ nong loe loại Mỏ lết loại Bộ hàn O2 - C2H2 10 Bộ hàn O2 - gas 11 Đèn hàn gas 12 Ống đồng loại 13 Đồng hồ ba dây 14 Van nạp 15 Que hàn loại 16 Chai gas 17 Chai Ni tơ 18 Bơm chân không 19 Ống nước loại 20 Đồng hồ Mê gôm 21 Giẻ lau, dây điện, công tắc, áp tô mát, đèn tín hiệu, co, cút loại 22 Xưởng thực hành QUI TRÌNH THỰC HIỆN: 2.1 Qui trình tổng quát: 10 10 10 10 10 10 10 bộ 10 kg 10 10 1.5 kg chai chai 10 10 Tiêu Tên chuẩn Lỗi thường STT bước công Thiết bị, dụng cụ, vật tư thực gặp, cách việc khắc phục công việc Đọc vẽ - Bản vẽ thi công hệ Phải - Đọc không thi công thống tủ lạnh, tủ lạnh thực vẽ 191 thương nghiệp qui - Sổ tay ghi máy trình cụ tính thể mục 2.2.1 Lắp đặt - Cụm máy nén dàn ngưng máy nén - Mặt lắp đặt dàn ngưng - Bộ dụng cụ khí, dụng cụ điện lạnh chuyên dụng, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, Lắp đặt - dàn lạnh buồng lạnh dàn lạnh - Mặt lắp đặt - Bộ dụng cụ khí, buồng lạnh dụng cụ điện lạnh chuyên dụng, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Ampe kìm - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, Lắp đặt - Các loại ống gas, ống đường ống nước, co cút … dẫn gas - Bộ dụng cụ khí, nước dụng cụ điện lạnh chuyên dụng, … Lắp đặt hệ thống điện, mạch điện xã đá theo yêu cầu - Các thiết bị điện cần thiết theo vẽ (đèn, nút nhấn, thermostat, timer, máy nén, điện trở xả đá, quạt, cầu chì nhiệt, cảm biến nhiệt âm, điện trở sấy, rơ le khởi động, rơ le bảo vệ Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.2 không dự trù hết chênh lệch khối lượng thiết bị cần thiết vẽ thực tế lắp đặt - Lắp đặt không yêu cầu kỹ thuật vẽ Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.3 - Lắp đặt không yêu cầu kỹ thuật vẽ Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.4 Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.5 - Lắp đặt không yêu cầu kỹ thuật vẽ - Không kiểm tra thiết bị trước lắp mạch - Lắp đặt thiết bị mạch không 192 dòng) - Bộ dụng cụ khí, dụng cụ điện lạnh chuyên dụng, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, Vệ sinh - Chai Ni tơ công - Dụng cụ làm vệ sinh nghiệp hệ thống - Làm vệ sinh không kỹ Thử kín Hút chân không hệ thống - Hệ thống không kín hoàn toàn hút chân không chưa hết Nạp cho thống gas hệ Chạy thử vận hành hệ thống tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.6 - Chai Ni tơ Phải - Bơm chân không thực - Bộ dụng cụ khí, qui dụng cụ điện lạnh chuyên trình cụ dụng, dụng cụ điện, đồng thể mục hồ đo điện, Am pe kìm 2.2.7 - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, - Chai gas Phải - Bộ dụng cụ khí, thực dụng cụ điện lạnh chuyên qui dụng, dụng cụ điện, đồng trình cụ hồ đo điện, Am pe kìm thể mục - Dây nguồn 220V – 50Hz, 2.2.8 dây điện, băng cách điện, - Hệ thống tủ lạnh, tủ lạnh Phải thương nghiệp lắp thực đặt hoàn chỉnh qui - Bộ dụng cụ khí, dụng trình cụ cụ điện, đồng hồ đo điện, thể mục Am pe kìm 2.2.9 - Không dự trù lượng gas nạp vào hệ thống dẫn đến nạp thiếu dư gas - Không thực qui trình, qui định; - Không chuẩn bị chu đáo dụng cụ, vật tư 193 2.2 Qui trình cụ thể: 2.2.1 Đọc vẽ thi công: - Xác định kích thước chiều dài chiều rộng mặt - Xác định kích thước móng mặt - Xác định vị trí lắp đặt - Xác định kích thước, khối lượng đường ống, van, co - Xác định thiết bị bọc cách nhiệt chiều dày bọc cách nhiệt - Xác định kích thước, khối lượng đường ống thoát nước - Xác định khối lượng thiết bị điện có hệ thống - Xác định kích thước, khối lượng dây điện 2.2.2 Lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp: - Xác định chọn vị trí lắp đặt thông thoáng đảm bảo trình giải nhiệt tốt không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, vị trí lắp đặt phải chắn chịu dao động máy, tiện lợi cho việc bảo trì, sửa chữa - Kiểm tra cụm máy dàn ngưng: thông số kỹ thuật, model máy, phạm vi sử dụng loại gas sử dụng - Lấy dấu vị trí lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng, cố định giá đỡ lắp cụm máy nén ngưng tụ ốc nở bu lông đảm bảo độ cân cụm máy nén ngưng tụ 2.2.3 Lắp đặt dàn lạnh buồng lạnh: - Xác định chọn vị trí lắp đặt quầy lạnh đảm bảo thông thoáng không bị ảnh hưởng môi trường xung quanh, vị trí lắp đặt phải cân bằng, chắn chịu trọng lượng dao động máy, tiện lợi cho việc bảo trì, sửa chữa sau - Kiểm tra chất lượng, thông số kỹ thuật, vi sử dụng loại gas dử dụng dàn lạnh buồng lạnh - Lấy dấu vị trí lắp dàn lạnh sau đưa dàn lạnh vào vị trí chức sử dụng dàn lạnh Cố định dàn lạnh tránh dịch chuyển gây rạn nứt đường ống gas ống nước ta tiến hành kết nối với cụm máy nén dàn ngưng 2.2.4 Lắp đặt đường ống dẫn gas nước: - Xác định dự trù chiều dài loại đường ống gas, ống nước, ống cách nhiệt - Chuẩn bị giá đỡ ống, kết nối đường ống gas, ý phải thổi nitơ đường ống trước hàn ống với áp suất trì 2kg/cm2 hàn - Lắp đặt hệ thống đường thoát nước ngưng: + Ống thoát nước ngưng cần đặt nghiêng dần từ để thuận loại trình thoát nước ngưng + Đường ống thoát nước ngưng ta cần đào lươn xây hộp gạch trát chất chống ẩm gây hỏng cách nhiệt 194 + Rải ống nước từ vị trí đặt quầy lạnh tới hố gas + Kết nối đoạn ống keo cho trở lực đường ống nhỏ đặc biệt phải có độ dốc để đảm bảo nước thoát hết không bám cáu cặn gây tắc nghẽn đường ống thoát nước ngưng + Để đảm bảo an toàn tranh gây rò rỉ đường nước ngưng ta tiến hành thử kín để phát rò rỉ khắc phục kịp thời + Bọc cách nhiệt kín đầu nối sau đường ống thử kín hoàn toàn 2.2.5 Lắp đặt hệ thống điện - Tiến hành kiểm tra toàn thiết bị điện có mạch điện - Lắp đặt mạch điện theo yêu cầu vẽ ( tủ lạnh tủ lạnh thương nghiệp) - Kiểm tra điện áp nguồn - Kiểm tra thông mạch, ngắn mạch trước vận hành - Kiểm tra mối nối dây điện rắc cắm vào thiết bị - Kẹp ampe kiềm vào nguồn - Đo dòng làm việc Ampe kìm, so sánh với thông số định mức tủ, nghe tiếng động máy có bất thường - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động không bình thường giá trị dòng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức 2.2.6 Vệ sinh công nghiệp hệ thống - Làm bên hệ thống gas: Dùng khí N2 thổi mạnh vào đường ống sau kết nối xong để làm hệ thống ống lần cuối trước thử kín - Làm bên hệ thống: dùng dẻ mềm để lau chùi bề mặt quầy lạnh thiết bị hệ thống, thu gom đồ nghề sử dụng xong trình lắp đặt vào thùng tiến hành quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành công việc - Làm mặt thi công: lau chùi mặt bằng, thu gom đồ nghề sử dụng quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành công việc 2.2.7 Thử kín hút chân không hệ thống: - Thử kín hệ thống, khắc phục chỗ rò rỉ Nếu kim đồng hồ dịch chuyển lên hệ thống chỗ xì cần tiến hành thử kín sau: + Lần thứ nhất: nạp nitơ với áp lực kg/cm2 ~ 70 psi vòng phút để kiểm tra vị trí xì lớn Nếu hệ thống không xì (áp suất không thay đổi) nạp tiếp lần + Lần thứ hai: nạp thêm nitơ tăng áp lực lên 15 kg/cm ~ 215 psi Trong vòng phút để kiểm tra tiếp vị trí xì lớn Nếu không phát chỗ xì (áp suất không thay đổi) nạp tiếp lần 195 + Lần thứ ba: nạp tiếp nitơ nâng áp lực lên: 28 kg/cm2 ~ 400 psi Duy trì 24 để kiểm tra vị trí xì nhỏ - Kết nối bơm chân không, đồng hồ sạc gas chia gas vào hệ thống hình vẽ 1.3.2 - Cấp nguồn cho bơm chân không hoạt động quan sát giá trị áp suất đồng hồ Khi áp suất đồng hồ -30inHg khoá tất van dừng bơm chân không - Kiểm xem tra áp suất hệ thống có tăng lên không cách quan sát kim đồng hồ có thay đổi không Nếu đồng hồ kim đứng yên hệ thống kín, kim đồng hồ dịch chuyển lên hệ thống chỗ xì 2.2.8 Nạp gas cho hệ thống: - Bình gas nối vào hệ thống trình hút chân không hình 13.2 (Nếu trường hợp không hút chân không chai gas sau trình hút chân không tháo bơm chân không thay chai gas, tiến hành đuổi khí) - Nạp gas + Trường hợp máy tổ hợp lạnh hoàn chỉnh lượng gas nặp sẵn máy nên không cần nạp gas mà nạp gas bổ sung trình chạy thử + Nếu máy chưa có gas tiến hành mở van đầu hút đồng hồ sạc gas van chai gas đưa vào hệ thống lượng gas theo quy định nhà sản xuất 2.2.9 Chạy thử vận hành hệ thống - Kiểm tra hệ thống + Kiểm tra toàn hệ thống điện bao gồm dây dẫn, tủ điện phải trạng thái an toàn Tất Automat, Chống giật, công tắc khởi động thiết bị phải trạng thái ngắt + Kiểm tra an toàn điện trước cấp điện cho toàn hệ thống + Đo độ ồn độ rung thiết bị + Đo nhiệt độ độ ẩm quầy lạnh + Đo thông số an toàn điện hệ thống - Chạy thử hệ thống: Mở CB nguồn cho hệ thống hoạt động, hoạt động hệ thống cần đạt thông số sau đây: + Đo dòng điện tất máy nén làm việc Ilv ≤ Iđm + Các thiết bị điều khiển trạng thái hoạt động tốt + Các thông số nhiệt độ, độ ẩm, độ ồn, độ rung đạt yêu cầu kỹ thuật + Đạt thông số an toàn điện + Thiết bị làm việc ổn định thời gian 12h - Điều chỉnh hệ thống lạnh: 196 + Khi hệ thống hoạt động ta cần hiệu chỉnh thiết bị như: thermostat, rơ le bảo vệ áp suất, rơ le nhiệt khởi động từ cho xác để hệ thống hoạt động đạt yêu cầu chuẩn xác - Ghi chép thông số kỹ thuật tủ, quầy vào sổ tay, vở, nhật ký vận hành - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động không bình thường giá trị dòng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư Chia nhóm: Mỗi nhóm từ – SV thực hành loại tủ, sau luân chuyển sang loại tủ, quầy kiểu khác, cố gắng xếp để có đa dạng đảm bảo tối thiểu: 01 tủ, tủ lạnh thương nghiệp kiểu cho nhóm sinh viên Thực qui trình tổng quát cụ thể * Yêu cầu đánh giá kết học tập: Mục tiêu Nội dung - Trình bày phân tích quy trình tiến hành lắp Kiến thức đặt , thử kín, hút chân không, nạp gasvận hành loại hệ thống tủ lạnh ,tủ lạnh thương nghiệp - Lắp đặt hệ thống lạnh thương nghiệp theo yêu cầu vẽ thi công, lắp đặt - Vận hành hệ thống lạnh thương nghiệp Kỹ qui trình đảm bảo an toàn điện lạnh - Ghi thông số kỹ thuật, đọc trị số hệ thống lạnh thương nghiệp - Cẩn thận, lắng nghe, ghi chép, từ tốn, thực tốt vệ Thái độ sinh công nghiệp Tổng Điểm 4 10 197 * Ghi nhớ: Quy trình thực vấn đề cần lưu ý tất khâu đọc vẽ thi công, lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng, lắp đặt dàn lạnh buồng lạnh, lắp đặt đường ống dẫn gas nước, lắp đặt hệ thống điện theo yêu cầu , vệ sinh công nghiệp hệ thống, thử kín hút chân không hệ thống, nạp gas cho hệ thống, vận hành hệ thống 198 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy - Máy thiết bị lạnh - Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2005 [2] Nguyễn Đức Lợi - Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh - Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội – 2002 [3] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy, Đinh Văn Thuận - Kỹ thuật lạnh ứng dụng Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2002 [4] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy - Kỹ thuật lạnh sở Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2005 [5] Nguyễn Đức Lợi – Sửa Chữa Máy Lạnh Điều Hòa Không Khí – NXBKHKT – 2008 [6] Nguyễn Văn Tài – Thực Hành Lạnh Cơ Bản – NXBKHKT – 2010 [7] Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Nguyễn Văn Tài, kỹ thuật công nghiệp lạnh đông, NXB Đại học Quốc Gia TP HCM [8] Trần Đức Ba (chủ biên), công nghệ lạnh nhiệt đới, NXB Nông nghiệp TP HCM 1996 [9] Tạp chí khoa học công nghệ nhiệt (2012) [10] PGS.TS Đinh Văn Thuận, PGS.TS Võ Chí Chính, Hệ thống máy thiết bị lạnh, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội – 2006 [11] Dạy nghề sửa chữa tủ lạnh sửa chữa điều hòa không khí – Nguyễn Đức Lợi [...]... đích kinh doanh trong nhà hàng và siêu thị * Ghi nhớ: - Trình bày được khái niệm máy lạnh dân dụng và thương nghiệp; Phạm vi ứng dụng của máy 12 BÀI 2: NGUN LÝ HOẠT ĐỘNG VÀ CẤU TẠO CỦA TỦ LẠNH GIA ĐÌNH Mục tiêu: Hiểu được sơ đồ ngun lý hệ thống lạnh của tủ lạnh Phân tích được cấu tạo các bộ phận của tủ lạnh Trình bày ngun lý làm việc của tủ lạnh Trình bày cấu tạo tủ lạnh gia đình Cẩn thận, chính xác,... chính là tủ cách nhiệt, hệ thống máy lạnh và hệ thống điện điều khiển Tủ cách nhiệt Hệ thống lạnh 22 Hệ thống điện điều khiển 2.1 Cấu tạo, hoạt động của máy nén: Nhiệm vụ: Máy nén có nhiệm vụ hút hơi ga từ dàn bay hơi nén lên áp suất cao đẩy vào dàn ngưng tụ, đảm bảo áp suất bay hơi, ngưng tụ cũng như lưu lượng u cầu 2.1.1 Cấu tạo: Máy nén của tủ lạnh gồm nhiều chủng loại như: máy nén pittơng, roto,... lau 10 bộ 10 bộ 10 bộ 5 bộ 5 bộ 10 chiếc 5 chiếc 2 kg 10 bộ 10 cái 1 ,5 kg 10 bộ 1 Lỗi thường gặp, cách khắc phục - Khơng thực hiện đúng qui trình, qui định; - Khơng thực hiện đúng qui trình, qui định; - Khơng chuẩn bị chu đáo các dụng cụ, vật tư 28 3 Tháo lắp, sửa chữa phần cơ máy nén Thay dầu máy nén 4 5 Đóng máy, thực hiện vệ sinh cơng nghiệp - Máy nén piston - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng cụ điện, đồng... - Máy nén piston; dầu lạnh phù hợp; - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm, Đồng hồ nạp gas; - Dây nguồn 220V – 50 Hz, 380V – 50 Hz, dây điện, băng cách điện - Máy nén lạnh piston; - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm; - Dây nguồn 220V -50 Hz, 380V – 50 Hz, dây điện, băng cách điện, Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.2.3 Phải thực hiện đúng qui trình. .. Kiểm tra - Máy nén piston; Phải máy nén - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng thực hiện cụ điện, đồng hồ đo điện, đúng qui Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ 1 gas; thể ở mục - Dây nguồn 220V – 50 Hz, 2.2.1 380V – 50 Hz, dây điện, băng cách điện Cưa, bổ - Máy nén piston Phải máy nén - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng thực hiện cụ điện, đồng hồ đo điện, đúng qui 2 Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ gas, cưa sắt tay hoặc máy, ê thể... - Tủ lạnh trực tiếp; Phải - Khơng thực tủ lạnh trực - Bộ dụng cụ cơ khí, dụng thực hiện hiện đúng qui tiếp cụ điện, đồng hồ đo điện, đúng qui trình, qui định; 2 Am pe kìm, Đồng hồ nạp trình cụ - Khơng chuẩn gas, cưa sắt tay hoặc máy, ê thể ở mục bị chu đáo các tơ 2.2.2 dụng cụ, vật tư 2.2 Qui trình cụ thể: 2.2.1 Khảo sát tủ lạnh trực tiếp: - Xem và ghi lại các thơng số kỹ thuật của các loại máy lạnh. .. Mục tiêu: Tìm hiểu được về q trình làm việc, hành trình mơi chất lạnh đi trong tủ lạnh 1.1 Ngun lý tủ lạnh trực tiếp: 1.1.1 Sơ đồ ngun lý 13 Hình 2.1 Sơ đồ ngun lý tủ lạnh trực tiếp 1 Máy nén 2 Dàn ngưng tụ 3 Phin sấy lọc 4 Ống mao 5 Dàn bay hơi 1.1.2 Ngun lý hoạt động: Hơi sinh ra ở dàn bay hơi được máy nén hút về và nén lên thành hơi có áp suất cao và nhiệt độ cao rồi đẩy vào dàn ngưng tụ Trong dàn...11 Máy lạnh thương nghiệp là những tủ lạnh, quầy lạnh có cơng suất trung bình trong các nhà hàng, khách sạn, siêu thị…dùng để bảo quản số lượng sản phẩm nhiều để phục vụ cho nhu cầu lớn 2.1.2 Phân loại: Gồm những loại sau: Tủ lạnh Thùng lạnh Tủ đơng Tủ kết đơng Tủ kính lạnh Quầy kính lạnh Tủ kính đơng Quầy kính đơng Các loại quầy lạnh đơng hở 2.2 Ý nghĩa và vai trò kinh tế: Dùng... chủ yếu là máy nén kín kiểu máy nén pittơng Cấu tạo gồm 2 phần: Động cơ điện và máy nén được bố trí trong một vỏ máy và được hàn kín Hình 2.3 Cấu tạo máy nén pittơng 23 Phần cơ: 1: Thân máy nén 8: Nắp trong xilanh 2: Xi lanh 9: Nắp ngồi xilanh 3: Pittơng 10: Ống hút 4: Tay biên 11: Stato 5: Trục khuỷu 12: Rơto 6: Van đẩy 13: Ống dịch vụ 7: Van hút 14: Ống đẩy Phần động cơ điện: Gồm stato và roto Stato... tiếp - Xem và vẽ lại sơ đồ mạch điện của các loại máy lạnh trực tiếp Hình 2.2 Sơ đồ mạch điện tủ lạnh trực tiếp CTC: cơng tắc cửa Đ: đèn ĐTSC: điện trở sưởi cửa ĐTXĐ: điện trở xả đá - Mở và xem các thiết bị như máy nén, rơle khởi động, rơle bảo vệ, tụ điện (nếu có) ở mặt sau của tủ 15 Hình 2.3 Máy nén kín - Mở cửa tủ và xem các thiết bị thermostat, đèn, nút nhấn, dàn lạnh 16 Hình 2.4 Dàn lạnh đối lưu