THỬ NGHIỆM HIỆU QUẢ PHÒNG BỆNH DO KÝ SINH TRÙNG CỦA BOKASHI TRẦU TRÊN AO NUÔI TÔM SÚ TẠI THỪA THIÊN HUẾ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA THỦY SẢN -–™&˜— - BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NĂM 2010 Tên đề tài: THỬ NGHIỆM HIỆU QUẢ PHÒNG BỆNH DO KÝ SINH TRÙNG CỦA BOKASHI TRẦU TRÊN AO NUÔI TÔM SÚ TẠI THỪA THIÊN HUẾ Huế, tháng 11 năm 2010 PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, nghề nuôi tôm nước ta nói chung tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng bên cạnh thành công đạt giá trị kinh tế nâng cao đời sống người dân phải đối mặt với nhiều khó khăn thử thách, dịch bệnh tràn lan diện tích rộng gây hậu vô nghiêm trọng Đến tháng năm 2007, có 800/2.848 hồ tôm thả nuôi huyện Phú Vang, Phú Lộc, Quảng Điền, Hương Trà bị nhiễm bệnh, gây thiệt hại cho người dân 13 tỷ đồng Sự thay đổi nhân tố môi trường với tác động tiêu cực người dẫn đến việc xuất nhiều tác nhân gây bệnh ảnh hưởng đến đối tượng thủy sản, tác nhân gây bệnh tôm có thiệt hại lớn Ký sinh trùng, Ký sinh trùng thường tác nhân mở đường làm giảm sức đề kháng tạo điều kiện cho tác nhân khác xâm nhập dễ dàng dẫn đến tôm bị bệnh làm tôm bị chết Để phòng trị môt số bệnh tôm loại thuốc có nguồn gốc thảo dược Bokashi trầu có vai trò quan trọng khả phòng bệnh hiệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường Để thử nghiệm hiệu Bokashi trầu việc phòng trị bệnh Ký sinh trùng gây đồng thời bảo vệ tốt môi trường nuôi vấn đề quan tâm Được đồng ý trường Đại học Nông lâm Huế - Khoa Thủy sản giáo viên hướng dẫn, nhóm tiến hành đề tài: “Thử nghiệm hiệu phòng bệnh ký sinh trùng bokashi trầu ao nuôi tôm Thừa Thiên Huế” Mục tiêu đề tài: - Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng tôm sú nuôi Thừa Thiên Huế - Làm quen với công tác nghiên cứu khoa học PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.Đối tượng vật liệu nghiên cứu Đối tượng: Bokashi trầu cung cấp từ khoa Thủy sản trường Đại học Nông Lâm Huế Vật liệu: Ký sinh trùng phân lập tôm sú Thừa Thiên Huế 2.Thời gian địa điểm nghiên cứu Thời gian: Tháng 4/2010 đến 11/2010 Địa điểm: Thu mẫu ao nuôi tôm sú xã Quãng Công, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Phân tích mẫu phòng thí nghiệm khoa Thủy sản, trường Đại học Nông Lâm Huế Nội dung nghiên cứu - Xác định thành phần giống ký sinh trùng tôm sú - Nghiên cứu thử nghiệm khả phòng bệnh ký sinh trùng Bokashi trầu ao nuôi tôm sú Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp xác định thành phần giống mức độ nhiễm ký sinh trùng tôm sú Sử dụng phương pháp nghiên cứu ký sinh trùng đơn bào Lom Dykova (1992) Quá trình nghiên cứu sau: * Thu mẫu: Mẫu tôm sú thu ao nuôi tôm thịt Thừa Thiên Huế Tiến hành thu mẫu chọn lọc, thu mẫu tôm có biểu bệnh ký sinh trùng Tôm dùng để nghiên cứu tôm sống Mẫu tôm sau thu đưa phòng thí nghiệm phân tích * Phương pháp xác định thành phần giống mức độ nhiễm ký sinh trùng tôm: - Đo chiều dài toàn thân từ chuỷ đến cuối vây đuôi thước đo cân khối lượng tôm cân điện tử - Kiểm tra thu KST bên thể tôm, phần phụ tôm, mang tôm ruột tôm - Phân loại KST dựa vào mẫu ký sinh trùng bắt gặp dựa vào số tài liệu phân loại KST để xác định giống loài bắt gặp - Xác định cường độ tỷ lệ nhiễm KST tôm sú theo công thức sau: Đối với trùng đơn bào Tổng số KST tìm thấy 15 thị trường (10x10) Xtb = 15 Đối với giun tròn Tổng số ký sinh trùng tìm thấy tôm Xtb = Số tôm kiểm tra Xtb cường độ nhiễm trung bình Số tôm nhiễm ký sinh trùng Tỷ lệ nhiễm (%) = x 100 Số tôm kiểm tra 4.2 Thí nghiệm sử dụng Bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng(KST) tôm sú nuôi ao - Thí nghiệm bố trí ao nuôi tôm sú xã Quảng Công, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế gồm ao đối chứng ao thí nghiệm Diện tích ao khoảng 5000 m2/ ao, kích cở giống thả: 4-5 cm, mật độ thả: – con/m2 Ao thí nghiệm: Trộn 0,5 lít bokashi trầu vào 50 kg thức ăn công nghiệp Ao đối chứng: Không bổ sung bokashi trầu vào thức ăn - Chế độ chăm sóc, quản lý ao đối chứng ao thí nghiệm - Định kỳ 15 ngày kiểm tra mức độ nhiễm ký sinh trùng tôm thu hoạch PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN Thành phần giống ký sinh trùng ký sinh tôm sú Thu mẫu kiểm tra ký sinh trùng 200 mẫu tôm sú, xác định giống Ký sinh trùng phổ biến mẫu tôm sú kiểm tra, là: Zoothamnium, Epistylis, Vorticella, Gregarine giun tròn Ký sinh bề mặt mang, bên thể phần phụ tôm, giống Zoothamnium, Epistylis, Vorticella Giun tròn ký sinh mang tôm, ruột tôm Gregarine ký sinh ruột tôm Bảng 3.1 Thành phần giống ký sinh trùng tôm sú STT KST Mang Zoothamnium Epistylis Vorticella Gregarine Giun tròn + + + + Cơ quan ký sinh Chân bơi, Đuôi chân bò + + + + - Ghi chú: (+) Phát KST; (-) Không phát KST Ruột + + Hình 1: Vorticella ký sinh chân bơi mang tôm sú Hình 2: Hình dạng Zoothamnium ký sinh tôm sú Hình Hình dạng Epistylis tôm sú Hình 6: Giun tròn phát ruột tôm sú Hình 7: Gregarine ruột tôm sú Hình 8: Gregarine thể dinh dưỡng chúng Gregarine tác nhân gây bệnh phân trắng, gây thiệt hại nghiêm trọng tôm sú nuôi Các giống Zoothamnium, Epistylis Vorticella thường bám mang phần phụ tôm sú ảnh hưởng đến hô hấp sinh trưởng tôm, cường độ nhiễm cao làm tôm chết rải rác Theo Tseng (1987) cho biết Gregarine gây bệnh tôm sú nuôi ao, mức độ nhiễm tôm nuôi cao, có trường hợp tỷ lệ nhiễm bệnh 100% Theo Bùi Quang Tề (2002) kiểm tra ký sinh trùng tôm sú phát Zoothamnium, Epistylis, Vorticella Gregarine với mức độ nhiễm cao, tỷ lệ nhiễm từ 70100% Kết sử dụng bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng tôm sú nuôi ao 2.1 Tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm ký sinh trùng ao thí nghiệm với ao đối chứng sau tháng nuôi Sau tháng nuôi, thu kiểm tra ký sinh trùng 100 mẫu tôm sú, có 50 mẫu tôm ao thí nghiệm 50 mẫu tôm ao đối chứng, kết kiểm tra sau: Quan sát đặc điểm bên tôm nhận thấy: Tôm bơi lội khỏe mạnh, có màu sắc sáng, không bị sinh vật bám hay có dấu hiệu bệnh ký sinh trùng Tiến hành kiểm tra ký sinh trùng, xác định tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng tôm ao thí nghiệm 92% ao đối chứng: 100% Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng quan kiểm tra thể hình sau: Hình Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng quan Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng quan lớn phân bố chủ yếu chân bơi (ao thí nghiệm tỷ lệ nhiễm 92%, ao đối chứng tỷ lệ nhiễm lên đến 100%); chân bò (ao thí nghiệm tỷ lệ nhiễm 66%, ao đối chứng tỷ lệ nhiễm 94%) Thành phần giống cường độ nhiễm ký sinh trùng tôm sú sau tháng nuôi thể bảng Bảng 2: Thành phần giống cường độ nhiễm ký sinh trùng tôm sú sau tháng nuôi Ghi chú: Đối với trùng đơn bào, đơn vị tính CĐN trùng/thị Loài Ký sinh trùng Ao thí nghiệm Ao đối chứng Cường độ nhiễm Cường độ nhiễm Min Max Trung bình Min Max Trung bình Vorticella 24 15 18 35 26,5 Zoothamniu m 18 29 23,5 16 48 32 Epistylis 15 11,5 13 20 16,5 6 30 18 0,2 0,3 Gregarine Giun tròn trương; giun tròn, đơn vị tính CĐN trùng/cơ thể Trong đợt kiểm tra này, cường độ nhiễm Zoothamnium cao nhất, tập trung chủ yếu quan chân bơi, chân bò Có chênh lệch cường độ nhiễm ký sinh trùng mẫu tôm thu ao thí nghiệm ao đối chứng cụ thể: Cường độ nhiễm Zoothamnium ao thí nghiệm trung bình 23,5 trùng/thị trường; ao đối chứng 32 trùng/ thị trường Cường độ nhiễm Gregarine trung bình ao thí nghiệm trùng/ thị trường, ao đối chứng 18 trùng/ thị trường.Qua nhận thấy hiệu bước đầu việc phòng bệnh ký sinh trùng chế phẩm Bokashi trầu 2.2 Tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm ký sinh trùng ao thí nghiệm với ao đối chứng sau tháng nuôi Thu kiểm tra KST 100 mẫu tôm sú, có 50 mẫu thu từ ao có sử dụng Bokashi trầu 50 mẫu thu từ ao không sử dụng Bokashi trầu Tiến hành thu mẫu quan sát hình dạng bên ngoài, quan sát tập tính bơi, màu sắc tôm thấy không phát có dấu hiệu bất bình thường Kiểm tra sơ mẫu tôm thu không phát xuất bệnh ký sinh trùng Đưa mẫu phòng thí nghiệm tiến hành kiểm tra ký sinh trùng kính hiển vi nhận thấy số 100 mẫu kiểm tra ao thí nghiệm ao đối chứng có 10 mẫu tôm hoàn toàn không nhiễm với ký sinh trùng phận kiểm tra Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng chủ yếu chân bơi, chân bò, ruột Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng tôm thể hình sau: Hình Tỷ lệ nhiễm KST quan tôm sau tháng nuôi Tỷ lệ nhiễm KST ao thí nghiệm 86%, ao đối chứng 94% Tỷ lệ nhiễm tập trung cao chân bơi chân bò tôm, ruột tôm Gregarine Tỷ lệ nhiễm cao chân bơi chân bò tôm ao thí nghiệm ao đối chứng 84% 90% Tuy nhiên, số lượng ký sinh trùng nhiễm phận có sai khác, nhìn chung ao đối chứng số lượng ký sinh trùng tập trung lớn Cường độ nhiễm KST thể bảng Bảng Cường độ nhiễm ký sinh trùng tôm sú sau tháng nuôi: Loài Ký sinh trùng Ao thí nghiệm Ao đối chứng Cường độ nhiễm Cường độ nhiễm Min Max Trung bình Min Max Trung bình Vorticella 15 23 16 15 38 26,5 Zoothamniu m 22 29 25,5 32 58 45 Epistylis 11 16 13,5 15 26 20,5 Gregarine 4 18 11 Giun tròn 0,2 0,7 Ghi chú: Đối với trùng đơn bào, CĐN tính số trùng/thị trường, giun tròn, CĐN tính số trùng/cơ thể Cường độ nhiễm ký sinh trùng cao Zoothamnium, cường độ nhiễm trung bình 25,5 trùng/ thị trường ao thí nghiệm trung bình 45 trùng/ thị trường ao đối chứng Cường độ nhiễm Vorticella lớn, cường độ nhiễm thấp Giun tròn thí nghiệm trung bình 0,2 trùng/ thể ao đối chứng trung bình 0,7 trùng/ thể PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận - Kết nghiên cứu xác định giống ký sinh trùng ký sinh tôm sú Zoothamnium, Epistylis, Vorticella, Gregarine giun tròn - Việc sử dụng bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng tôm sú nuôi ao cho hiệu tốt, tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm KST tôm ao đối chứng thấp so với ao thí nghiệm 4.2 Đề nghị Khuyến cáo sử dụng Bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng tôm sú nuôi Trong nuôi trồng thủy sản nên sử dụng chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ thảo dược Bokashi trầu để hạn chế nguy dịch bệnh, đảm bảo an toàn vệ sinh sản phẩm thủy sản thân thiện với môi trường TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Quang Linh (2010), “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm bokashi trầu, ứng dụng cho vùng nuôi tôm an toàn đầm phá Thừa Thiên Huế”, Tạp chí Đại học Huế, trang 31-41 Hà Ký, Bùi Quang Tề (2007), Ký sinh trùng cá nước Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội FAO (2005), Hướng dẫn chẩn đoán bệnh động vật thuỷ sản châu Á NXB nông nghiệp Hà Nội Trương Thị Hoa, Trần Nam Hà (2010), “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm bokashi trầu để phòng bệnh nấm ký sinh trùng tôm sú nuôi Thừa Thiên Huế”, Tạp chí Đại học Huế, trang 77-85 Đỗ Thị Hoà (1996), Nghiên cứu số bệnh chủ yếu tôm sú (Penaeus momodon Fabricius 1798) khu vực biển miền Trung Việt Nam đề biện pháp phòng trị thích hợp, Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Đại học Thuỷ sản, Nha Trang Nguyễn Ngọc Phước, Phạm Thị Phương Lan, Nguyễn Quang Linh, Kishio Hatai (2007) “Nghiên cứu khả kháng nấm dịch chiết trầu (Piper betel l.)”, Tạp chí Thuỷ sản, số 4, trang 31-34 [...]... định 5 giống ký sinh trùng ký sinh trên tôm sú là Zoothamnium, Epistylis, Vorticella, Gregarine và giun tròn - Việc sử dụng bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng trên tôm sú nuôi tại ao cho hiệu quả tốt, tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm KST trên tôm ở ao đối chứng thấp hơn so với ao thí nghiệm 4.2 Đề nghị Khuyến cáo sử dụng Bokashi trầu để phòng bệnh ký sinh trùng trên tôm sú nuôi Trong nuôi trồng thủy... bình đối với ao thí nghiệm là 6 trùng/ thị trường, còn ở ao đối chứng là 18 trùng/ thị trường.Qua đó có thể nhận thấy rằng hiệu quả bước đầu trong việc phòng bệnh ký sinh trùng của chế phẩm Bokashi trầu 2.2 Tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm ký sinh trùng của ao thí nghiệm với ao đối chứng sau 3 tháng nuôi Thu và kiểm tra KST trên 100 mẫu tôm sú, trong đó có 50 mẫu thu từ ao có sử dụng Bokashi trầu và 50... ruột tôm là Gregarine Tỷ lệ nhiễm cao nhất ở chân bơi và chân bò của tôm ở cả ao thí nghiệm và ao đối chứng lần lượt là 84% và 90% Tuy nhiên, về số lượng của ký sinh trùng nhiễm trên các bộ phận có sự sai khác, nhìn chung ở ao đối chứng thì số lượng ký sinh trùng tập trung rất lớn Cường độ nhiễm KST được thể hiện trên bảng 3 Bảng 3 Cường độ nhiễm ký sinh trùng trên tôm sú sau 3 tháng nuôi: Loài Ký sinh. .. học và Kỹ thuật, Hà Nội 3 FAO (2005), Hướng dẫn chẩn đoán bệnh của động vật thuỷ sản châu Á NXB nông nghiệp Hà Nội 4 Trương Thị Hoa, Trần Nam Hà (2010), “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm bokashi trầu để phòng bệnh nấm và ký sinh trùng trên tôm sú nuôi tại Thừa Thiên Huế , Tạp chí Đại học Huế, trang 77-85 5 Đỗ Thị Hoà (1996), Nghiên cứu một số bệnh chủ yếu trên tôm sú (Penaeus momodon Fabricius 1798) ở khu... nghiệm và ao đối chứng thì có 10 mẫu tôm hoàn toàn không nhiễm với ký sinh trùng ở các bộ phận kiểm tra Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng chủ yếu ở chân bơi, chân bò, ruột Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng trên tôm được thể hiện ở hình sau: Hình 6 Tỷ lệ nhiễm KST trên các cơ quan của tôm sau 3 tháng nuôi Tỷ lệ nhiễm KST ở ao thí nghiệm 86%, ao đối chứng 94% Tỷ lệ nhiễm vẫn tập trung cao ở chân bơi và chân bò của tôm, trong... từ ao không sử dụng Bokashi trầu Tiến hành thu mẫu và quan sát hình dạng bên ngoài, quan sát tập tính bơi, màu sắc của tôm chúng tôi thấy không phát hiện có dấu hiệu bất bình thường Kiểm tra sơ bộ mẫu tôm thu không phát hiện sự xuất hiện của bệnh do ký sinh trùng Đưa mẫu về phòng thí nghiệm tiến hành kiểm tra ký sinh trùng bằng kính hiển vi chúng tôi nhận thấy trong số 100 mẫu kiểm tra ở cả ao thí nghiệm. .. phẩm sinh học có nguồn gốc từ thảo dược như Bokashi trầu để hạn chế nguy cơ dịch bệnh, đảm bảo an toàn vệ sinh sản phẩm thủy sản và thân thiện với môi trường TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Nguyễn Quang Linh (2010), “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm bokashi trầu, ứng dụng cho vùng nuôi tôm an toàn ở đầm phá Thừa Thiên Huế , Tạp chí Đại học Huế, trang 31-41 2 Hà Ký, Bùi Quang Tề (2007), Ký sinh trùng. .. cao nhất là Zoothamnium, cường độ nhiễm trung bình 25,5 trùng/ thị trường đối với ao thí nghiệm và trung bình 45 trùng/ thị trường đối với ao đối chứng Cường độ nhiễm Vorticella cũng khá lớn, cường độ nhiễm thấp nhất là Giun tròn ở thí nghiệm trung bình 0,2 trùng/ cơ thể và ao đối chứng trung bình là 0,7 trùng/ cơ thể PHẦN 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận - Kết quả nghiên cứu đã xác định 5 giống ký. .. trùng Ao thí nghiệm Ao đối chứng Cường độ nhiễm Cường độ nhiễm Min Max Trung bình Min Max Trung bình Vorticella 15 23 16 15 38 26,5 Zoothamniu m 22 29 25,5 32 58 45 Epistylis 11 16 13,5 15 26 20,5 Gregarine 1 7 4 4 18 11 Giun tròn 1 2 0,2 1 4 0,7 Ghi chú: Đối với trùng đơn bào, CĐN được tính bằng số trùng/ thị trường, đối với giun tròn, CĐN được tính bằng số trùng/ cơ thể Cường độ nhiễm của ký sinh trùng. .. tôm sú (Penaeus momodon Fabricius 1798) ở khu vực biển miền Trung Việt Nam và đề ra biện pháp phòng trị thích hợp, Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Đại học Thuỷ sản, Nha Trang 6 Nguyễn Ngọc Phước, Phạm Thị Phương Lan, Nguyễn Quang Linh, Kishio Hatai (2007) “Nghiên cứu khả năng kháng nấm của dịch chiết lá trầu (Piper betel l.)”, Tạp chí Thuỷ sản, số 4, trang 31-34